Semlor, muffins, och mellis. *!3A0B9A-aieicc! nr 2 KOMPROMISSMIDDAG MATEN SOM GÖR ALLA NÖJDA BARNSLIGT ENKELT SPORTLOV MED FLYT PICKNICK I BADHUSET

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Semlor, muffins, och mellis. *!3A0B9A-aieicc! nr 2 KOMPROMISSMIDDAG MATEN SOM GÖR ALLA NÖJDA BARNSLIGT ENKELT SPORTLOV MED FLYT PICKNICK I BADHUSET"

Transkript

1 nr 2 Gör egna rotfruktschips Spara tid med långkok Prima isterband PÅ HYLLAN: Vintersport, sidan 19. GULDBLADET 2010! KOMPROMISSMIDDAG MATEN SOM GÖR ALLA NÖJDA VINNARE AV BÄSTA KUNDTIDNING KONSUMENT Ljuvligt goda chokladsemlor. Sidan 24. BARNSLIGT ENKELT Semlor, muffins, *!3A0B9A-aieicc! Pris 25:- och mellis SPORTLOV MED FLYT PICKNICK I BADHUSET Trodde du att Sverige leder välgörenhetsligan? Fel. Vi kommer på 45:e plats i World Giving Index. Anneli Rogeman Kooperation Utan Gränser Sidan 18 Coop Mersmak nr En inspirationstidning om mat och hälsa

2 Hälsa i vardagen Håll dig frisk och stark! Friggs hälsopreparat nu i ny, fräsch design!

3 Fyll på dina järndepåer! 7:- RABATT vid köp av en Salus Blutsaft (250/500 ml)! En om dagen! 20:- RABATT vid köp av två Multi- Kvinna/ MultiMan! Namn: Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB med 7 kr om den lämnas som dellikvid vid köp av 1 st Salus Blutsaft 250/500 ml samt är försedd med kundens namnteckning. Kupongen får ej kopieras eller kombineras med andra erbjudanden. Gäller t.o.m. den 13 mars 2011 och endast i Coop-butiker. Namn: Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB med 20 kr om den lämnas som dellikvid vid köp av 2 st valfria Friggs MultiMan/MultiKvinna samt är försedd med kundens namnteckning. Kupongen får ej kopieras eller kombineras med andra erbjudanden. Gäller t.o.m. den 13 mars 2011 och endast i Coop-butiker. Trött och hängig? Namn: 7:- RABATT vid köp av en Friggs Ginseng Triple Performance eller Rosenrot Energi! Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB med 7 kr om den lämnas som dellikvid vid köp av 1 st Friggs Triple Ginseng Performance eller Rosenrot Energi samt är försedd med kundens namnteckning. Kupongen får ej kopieras eller kombineras med andra erbjudanden. Gäller t.o.m. den 13 mars 2011 och endast i Coop-butiker. För ett gott hjärta! Namn: 5:- RABATT vid köp av en valfri Friggs Omega-3! Till butiken: Inlöses av Kuponginlösen AB med 5 kr om den lämnas som dellikvid vid köp av 1 st valfri Friggs Omega-3 samt är försedd med kundens namnteckning. Kupongen får ej kopieras eller kombineras med andra erbjudanden. Gäller t.o.m. den 13 mars 2011 och endast i Coop-butiker. Lokala avvikelser kan förekomma.

4 Ledare Kroppens och själens lov D Återbäringen har fått en fantastisk start BODIL JÖNSSON LINDGREN Marknadsdirektör i Coop 15 6 I åll 6 Picknick vid poolen Tre suveräna matsäcksalternativ. 12 Saras bästa sidor Bästa sportlovsmaten fixar du själv! Dessutom långkok, bönor och annan vintermat. 15 Saras köksskola Gör dina egna rotfruktschips! 18 Krönika Göra gott 19 Mixat Allt för vintersport. 20 Ebba bakar Låt ungarna gå loss i köket! Ebba, 14 år, delar med sig av sina bästa recept. Vad sägs om chokladsemlor! 26 Saras inspiration Kompromissmiddag så gör du enkelt om maten så både vuxna och barn blir nöjda. 30 Isterband de luxe Följ med till Mälarchark i Eskilstuna. 33 Mixat Coop Prima noga utvalda delikatesser. 36 MedMera Medlemspunkten en god vän i butiken. 38 Tre snabba Fixa färsen i farten. 12 Mersmak provlagar Alla recept i Mersmak provlagas. Tryggt kan du kasta dig över recepten och vara säker på att måtten, ingredien serna och tiderna stämmer. Godkänd av Coops provkök 30 k = Ingre diensen finns som ekologiskt alternativ i Coops butiker COOP MERSMAK

5 Nyhet! Ekologisk O boy. Nu finns O boy Organic i butiken. Det är samma goda O boy som smakar lika gott som alltid med skillnaden att den är gjord på ekologiska råvaror. Smaka och upptäck nya goda O boy Organic. Lokala avvikelser kan förekomma.

6 Hanna, Sofi och Alex på Gustavsbergsbadet. En heldagsutflykt där de har med matsäck till lunch. Picknick vid poolen En utflykt till badhuset lyser upp sportlovet för både stora och små. Gör som Hanna, Alex och mamma Sofi ta med egen picknick! Villken väljer du? Den billiga, den ambitiösa eller den snabba? TEXT SARA HÖRBERG FOTO CHRISTIAN LJUNG, PER RANUNG RECEPT SARA BEGNER STYLING ANNA RANUNG DET BILLIGA ALTERNATIVET PASTASALLAD MED GRILLAD KYCKLING CHOKLADBOLLAR ISTE MED CITRON 30 minuter 4 PORTIONER 150 g pasta, t ex tortiglioni 1 grillad kyckling 3 msk olivolja 2 msk vit balsamvinäger 0,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 380 g kokta kidneybönor 1 hackad rödlök 200 g skivade morötter 200 g majs på burk ev feferoni DRESSING 2 dl turkisk yoghurt (10 %) 1 pressad vitlöksklyfta 0,5 tsk salt svartpeppar 1 tsk torkad oregano 1 tsk torkad timjan 1. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Skölj den i kallt vatten för att den ska svalna snabbare. 2. Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär köttet i mindre bitar. Blanda olja, vinäger, salt och peppar och blanda ihop med pastan och kycklingen. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda ner bönor, lök, morötter och majs i pastasalladen. 3. Blanda dressingen. 15 minuter 16 STYCKEN 100 g rumsvarmt smör 3,5 dl havregryn 1 dl socker 1 tsk vaniljpulver 0,5 dl kakao 2 msk kallt starkt kaffe eller vatten GARNERING 1 dl kokosflingor 1. Blanda alla ingredienser och forma till bollar. 2. Rulla bollarna i kokosflingor. Förvara i kylen. 10 minuter + tid att svalna 1 LITER 1 liter bryggt te 5 msk socker 2 msk pressad citron k ev myntakvistar 1. Blanda te och socker och låt svalna. 2. Blanda ner pressad citron och eventuellt myntakvistar. TIPS! Teet kan även serveras varmt. 6 COOP MERSMAK

7 BILLIGT. Minst lika god som de andra matsäckarna. Komplettera med bröd och frukt. VET DU ATT ordet picknick kommer från franska pique-nique. Piquer betyder ungefär plocka och nique något av mindre betydelse. I Sverige har ordet picknick använts sedan 1800-talet. KÄLLA WIKIPEDIA.SE COOP MERSMAK

8 AMBITIÖST. Inga halvfabrikat. TIPS! Glöm inte att packa ner storpipiga sugrör till smoothiesarna! HOTTARE Smaksätt med 0,5 1 tesked sambal oelek eller en halv urkärnad finhackad chili om du vill ha starkare smak på soppan. 8 COOP MERSMAK

9 W Hanna i rutschkanan. Strax är det dags att gå upp och äta. Vattenprovet För att räknas som simkunnig ska man klara av att falla i vattnet, få huvudet under ytan, ta sig upp till ytan, simma 200 meter i en följd på djupt vatten, varav 50 meter på rygg. Läs mer på simforbundet.se DET AMBITIÖSA ALTERNATIVET TOMATSOPPA MED FETAOST KYCKLING I BRÖD BJÖRNBÄRSMOOTHIE 15 minuter 4 PORTIONER 1 finhackad gul lök 2 finhackade vitlöksklyftor 2 msk smör eller olivolja 3 msk tomatpuré 3 dl vatten 1 kg krossade tomater (2 frp) 2 grönsaksbuljongtärningar 1 msk honung 0,5 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 2 tsk torkad basilika eller oregano CHOKLADBRÄCK 10 minuter + tid att stelna 4 PORTIONER 100 g mörk choklad 100 g hackad valfri nötblandning 100 g hackad torkad frukt, t ex aprikoser och tranbär TILL SERVERING 200 g hackad fetaost ev basilikablad 1. Fräs lök och vitlök i smör eller olja någon minut utan att den tar färg, tillsätt purén. Fräs ytterligare någon minut. Tillsätt resten av ingredienserna. 2. Låt soppan småkoka minst 10 minuter, smaka av med ho nung, salt, peppar och basilika eller oregano. Ät med fetaost och eventuellt några basilikablad. 1. Smält chokladen i vattenbad. Rör ner de hackade nötterna och frukterna och bred ut blandningen i en liten form med bakplåtspapper. 2. Låt stelna, gärna i kylskåp. Skär eller bryt i bitar. 20 minuter + tid att svalna 4 PORTIONER 2 msk olja 2 tsk curry 500 g kycklinglårfilé 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 1,5 dl turkisk yoghurt (10 %) 1 urkärnat, tärnat äpple (150 g) 2 tsk flytande honung salt peppar 4 mjuka bröd, t ex pitabröd eller ciabatta 1. Hetta upp oljan i en stekpanna och fräs curryn. Dela kycklinglårfiléerna och stek dem runt om. Salta och peppra. Stek tills kycklingen är genomstekt, cirka 10 minuter. Låt svalna. 2. Skär kycklingen i mindre bitar och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar. 3. Fyll bröden med röran. 2 minuter CIRKA 1 LITER, 3 4 GLAS 300 g frysta björnbär 7 dl mild yoghurt med vaniljsmak Mixa bär och yoghurt slätt. HALLONSMOOTHIE 2 minuter CIRKA 1 LITER, 3 4 GLAS 300 g frysta hallon 7 dl mild yoghurt med honungssmak SMÅPLOCK bitar, klyftor, stavar av till exempel tomater, paprika, gurka, förvällda broccolibuketter, oliver bitar av parmesanost eller annan ost COOP MERSMAK

10 DET SNABBA ALTERNATIVET FYLLDA PANNKAKOR ÄPPELKLYFTOR MANDELMASSEKAKOR 5 minuter 4 PORTIONER 200 g tunt skivad rökt skinka 250 g färdig coleslaw 600 g färdigköpta pannkakor (2 förp) Lägg skinka på ena halvan av pannkakorna, lägg på coleslaw och vik ihop till wraps. 1 minut 4 PORTIONER 350 g äppelbåtar (1 förp) 1 tsk mortlade kardemummakärnor 1 msk ljust muscovadosocker Blanda äppelklyftor, kardemumma och socker. 12 minuter Ugn: 225 CIRKA 24 STYCKEN 500 g mandelmassa 1. Skär mandelmassan i centimeter tjocka skivor och lägg på plåt med bakplåtspapper. 2. Grädda mitt i ugnen cirka 10 minuter. SNABBT. Allt färdigköpt som till exempel bärsoppor, smoothies, snabbkaffe, frukt och morötter. 10 COOP MERSMAK

11 ALLT UPPÄTET. På väg hem. Inte en smula kvar. Bada direkt efter maten? Det ligger ingen sanning i att man skulle få kramp av att äta för mycket eller för tätt inpå badet. Det förhåller sig faktiskt precis tvärtom: Om man inte har ätit innan man ger sig ut och simmar, finns det risk för kramp i musklerna... Tyvärr har vi själva bi dragit till att sprida den här sanningen i gammalt utbildningsmaterial. Mona Lisa Wernesten KÄLLA SVENSKA LIVRÄDDNINGSSÄLLSKAPET NYHET! PROVA NÅGOT SPECIELLT. Lokala avvikelser kan förekomma. Upptäck våra senaste, fräscha varianter. Den ena med härligt solmogna medelhavsgrönsaker och olivolja, och den andra COOP MERSMAK med rostad vitlök och spröd persilja. Njut! PHILADELPHIA. A. LOVE IT. 11

12 Njut av maten utomhus D Foto Magnus Fond KRYDDAT MED HETTA Chipotle, i receptet till höger, är rökt chilipeppar. Finns att köpa som kryddpasta, torr krydda eller hel i grönsaksdisken. Hett tips: Ett ännu hetare tips: Ett tredje tips: SARA BEGNER, matredaktör MÅNADENS KOKBOK LÅNGKOK av Jens Linder (Albert Bonniers förlag, 2007) Långkok är kanske ett av de smartaste sätten att laga mat på, för det är grytan som ska stå länge vid spisen, inte du. När det puttrar och köket fylls av ljuvliga dofter får du tid att umgås, läsa en bok eller rent av bara slappa. Att den dessutom blir godare av att stå till sig över natten, och för det mesta räcker till två middagar, gör den till en solklar favorit i mitt kök. Våga laga mer långkok och ta Jens Linder till hjälp för han gillar verkligen grytor. Så mycket att han har gjort en bok fylld med härligt mustiga smaker. Men här ryms inte bara grytor utan även soppor, stekar och lådor som alla tillagas i långsam takt. Längtar du efter att göra middagslivet lite enklare är Långkok boken för dig. Sara 12 COOP MERSMAK

13 Läge för långkok Låt grytan puttra och väldofterna sprida sig medan du själv lutar dig tillbaka. TRADITIONELL CHILI 3 timmar + tid för blötläggning Recept Sara Begner Foto Wolfgang Kleinschmidt Styling Cilla Göthlinder 8 PORTIONER k 1 kg högrev k 2 msk olja k 2 msk smör 1 msk flingsalt k 1 tsk nymalen svartpeppar k 2 klyftade gula lökar k 4 skivade vitlöksklyftor 1 urkärnad, finhackad röd chili ev 1 2 tsk chipotlepasta k 3 dl stora vita bönor, blötlagda 8 timmar k 2 köttbuljongtärningar 1 msk starkt paprikapulver 7 dl vatten k 1 tärnad röd paprika k 400 g kokta kidneybönor 1. Skär köttet i tärningar, cirka 3x3 centimeter. Bryn det i omgångar i olja/smör, salta och peppra. Stek lök, vitlök, chili och eventuellt chipotle pasta i olja. 2. Lägg kött, lök och chili i en rymlig gryta och tillsätt vita bönor, buljongtärningar, paprikapulver och vatten. Låt småkoka under lock i 1 timme och 30 minuter. 3. Tillsätt paprika, kidneybönor och eventuellt lite vatten. Koka 1 timme. Köttet ska vara trådigt och falla sönder när det är klart. SCHYSSTA BÖNOR Glöm vita bönor i tomatsås och ge korven en ny böna. Eller varför inte flera i olika färger? Billigt och gott och något som vi definitivt borde äta mer av. Koka rejält med bönor på en gång. Förvara i portionsförpackningar i frysen. Lätt att plocka fram när det är ont om tid. Sköt om gjutjärnsgrytan Maskindiska inte gjutjärnsgrytan. Oftast räcker det att ta några tag med diskborsten och hett vatten för att den ska bli ren. Om du använder diskmedel, måste grytan infettas med matolja efteråt. Lå Gör dubbel sats och frys in, så har du maten fixad i flera dagar. Är grytan lite trött i smaken? Pigga upp med en skvätt vin. Frukt blir grönsak Är det tvärnit från barnen på allt vad grönt heter, ett totalstopp som inte låter sig mutas? För att få middagsfrid och slippa tjat och gnat bestämmer jag helt enkelt att frukt också är en grönsak och så laddar jag middagsmaten med säsongens bästa. Just nu har citrusfrukterna sin bästa tid. COOP MERSMAK

14 BO BILLIGARE PÅ HOTELL MED COOP HOTELLPREMIE! PREMIECHECK BEHÖVS EJ! Unna dig en avkopplande hotellweekend på egen hand, med en vän eller tillsammans med familjen. Välj mellan enkelrum, dubbelrum eller familjerum i Norden eller i många europeiska storstäder som London, Amsterdam, Tallinn och Riga. Vart vill du åka? Boka redan idag på eller ring ! MEDLEMSPRIS: KR* 2 NÄTTER FÖR 2 PERSONER I SVERIGE *Gäller bokningar t o m 28 februari Därefter är priset kr. Fullständig information, villkor och prisuppgifter finns på eller på tel

15 s kö a Tillbaka till rötterna! Gör krispiga chips av rotsaker! Nyttigare än potatischips och utan tillsatser. Blanda palsternacka, rotselleri och rödbeta. Mersmaks matredaktör Sara Begner visar steg för steg hur du gör. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER ROTFRUKTSCHIPS 30 minuter frityrolja eller vegetabilisk olja, t ex rapsolja k 500 g palsternacka, rotselleri och rödbeta eller de rotfrukter du gillar bäst (blir cirka 200 g färdigfriterat) flingsalt ev chilipulver Gör så här Se bilderna på nästa sida. COOP MERSMAK

16 s kö a 1. Häll oljan i en fritös och låt den bli varm. Det finns markerat hur mycket olja du ska hälla i för chips eller pommes frites. Eller hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull, räkna då med 7 10 deciliter olja. Ha ett lock i närheten och stäng av fläkten. Om oljan blir för het kan den börja brinna och elden sugas upp i fläkten. Kolla med en stektermometer att oljan är grader. Om du inte har en stektermometer, kontrollera temperaturen på oljan genom att provfritera ett chips. Blir chipset gyllenbrunt inom en minut är det dags att börja fritera. 2. Skala rotfrukterna. Skiva dem tunt med antingen osthyvel, en så kallad mandolin eller i matberedare. Lägg ner lite av det skivade i fritösen eller kastrullen och fritera chipsen tills de fått färg, 2 3 minuter. Lägg inte i för mycket åt gången. Tänk på att fritera rödbetorna sist eftersom de färgar av sig. 3. Ta upp chipsen ur oljan med en hålslev om du använder kastrull. 4. Lägg chipsen glest på hushållspapper för att rinna av. Salta och smaksätt eventuellt med chilipulver. Låt svalna. 1 SKYDDA HÄNDERNA Använd tunna gummihandskar när du skalar och skivar rödbetor så slipper händerna bli rödfärgade. 2 3 Använd oljan igen Friterar du vitlök eller andra smakrika saker, tar oljan smak och går inte att återanvända. Friterar du rödbetor kommer oljan att färgas röd men går utmärkt att återanvända. Innan du häller tillbaka oljan i flaskan låt den svalna och sila den. 4

17 ANNONS Kryddig vegetarisk nyhet! Vegetariskt För mer recept och inspiration besök Lokala avvikelser kan förekomma. COOP MERSMAK

18 Krönika Göra gott Många fattiga mer generösa V... men enligt World Giving Index lista är det alltså 44 länder som är mer givmilda än Sverige. VILKA ÄR DÅ SNÅLAST? ANNELI ROGEMAN VD Kooperation Utan Gränser

19 Stick ut i snön och njut! Få lite rosor på kinderna. Prisvärda prylar för ett aktivt uteliv. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO JOHAN CARLSON PÅ HYLLAN Vintersport Alla produkter på denna sida finns på Coop Forum. Vissa produkter finns även i Coops andra butiker. Lokala prisvariationer kan förekomma. GLÖM INTE HJÄLMEN! Vilken är din favoritfärg? Rosa, blå, svart eller röd lekhjälm. Med reflex. Justerbar storlek centimeter. Jofa. 229 kronor. SPORTIG SNYGGING Ryggsäck med praktiskt hål för hörlurar till mediespelaren. Blå, röd och svart. 18 liter. Outland. 99 kronor. VARMA TÅR Miljövänlig, varmfodrad, vattentät barnstövel. Perfekt både för sträng kyla och smältvatten. Fodrad med fleece. Utan ftalater. Storlek Dunlop Kid PU. 399 kronor. Cruisa Längdåkning är inne. Skidoch stavset för barn. Skidlängderna 100, 110 och 120 centimeter med universalbindning. Längderna 130 och 140 centimeter har kabelbindning. Edsbyn. 499 kronor för ett set. VARM CHOKLAD, SOPPA ELLER CHILI CON CARNE Allt passar lika bra att servera ur termos. Finns i storlekarna 350 eller 500 milli - liter. Wigwam. 89 respektive 109 kronor. FARTIGT ÅK Rocko Pulka Return tillverkad av 70 procent återvunnen plast. Finns i rött, blått och svart. 99 kronor. HEJA SVERIGE! Träklubbor med glasfiberförstärkt blad. KOHO. Kid 8040, 34 tum, 109 kronor. PW 8041, 44 tum. 129 kronor. COOP MERSMAK

20 Ebba, 14 år, har gett ut två kokböcker. Här äter hon yoghurt med sin hemgjorda chokladmüsli. Den gör man lätt genom att smälta choklad i mikron och sedan hälla den över färdigrostad müsli. B a Så t ckat Plocka undan så att det finns fri arbetsyta. Gå igenom hur ugnen och matberedaren fungerar. Ta fram långa grillvantar. Tunga varma plåtar kan vila på underarmarna om man har grillvantar på sig. Tipsa om att ta fram ingredienserna innan baket. Berätta att man ska stänga av stavmixern/ elvispen innan man tar upp den ur smeten. Undvik recept där man ska hacka ingredienser. Kom överens om att den som bakar städar upp. Skippa vattenbad om det ingår i receptet eftersom hett vatten är en risk. Bryt i stället chokladen i bitar och smält i en skål i mikron. 20 COOP MERSMAK

21 d EBBAS BÄSTA RECEPT! VÄND Låt ungarna göra som Ebba knäcka ägg, måtta ner mjöl, vispa och knåda. Resultatet blir smarriga semlor, mellanmålsscones och en saftig smulpaj. TEXT MARGARETHA NORDGREN RECEPT EBBA OCH ÅSA SWANBERG FOTO ULRIKA POUSETTE S Det värsta som kan hända är att det blir lite galet ibland. SMOOTHIEGLASS 5 minuter + tid i frysen 4 STYCKEN k 4 dl blåbär eller björnbär 2 dl vaniljyoghurt 2 delade pingvinstänger av valfri smak 1. Mixa bär och yoghurt. Häll smeten i isglassformar av plast och tryck ned en halv pingvinstång i varje. 2. Ställ in i frysen minst 2 timmar. Ta ut. Ät och njut! COOP MERSMAK

22 SMULPAJ MED PÄRON OCH KARDEMUMMA 50 minuter Ugn: BITAR SMULPAJ k 300 g tärnat smör k 2 dl socker k 5 dl vetemjöl k 2 dl havregryn 2 tsk vaniljsocker FYLLNING k 1 kg skalade, urkärnade, skivade päron k 2 msk socker 1,5 tsk stötta kardemummakärnor TILL SERVERING k vaniljglass 1. Blanda snabbt samman smöret med resten av ingredienserna till smuldegen, i matberedare eller med hjälp av elvisp. 2. Lägg hälften av smuldegen i en pajform, 28 centimeter i diameter. Platta till degen lite. Grädda i cirka 7 minuter. 3. Ta ut formen och fördela päronskivorna på de gräddade smulorna. Strö över socker och kardemumma. Strö resten av smul degen över fyllningen och grädda i cirka 25 minuter tills pajen är gyllenbrun. Servera med vaniljglass. SCONES MED OST OCH HASSELNÖTTER 20 minuter Ugn: STYCKEN k 4 dl vetemjöl 0,5 tsk salt 2 tsk bakpulver k 50 g tärnat smör k 2 dl riven prästost eller västerbottensost k 1 dl grovhackade hasselnötter k 1,5 dl mjölk TILL SERVERING k smör k ost 1. Blanda vetemjöl, salt och bakpulver i en bunke. Tillsätt smöret. Nyp ihop allt till en smulig deg med fingrarna. Blanda ner hasselnötter och ost. Häll i mjölken och knåda snabbt ihop till en deg. 2. Dela degen i två bitar. Forma bitarna till runda kakor och lägg på plåt med bakplåts papper. Grädda kakorna cirka 10 minuter tills de fått fin, gyllenbrun färg. Servera med smör och ost. MOROTSMUFFINS MED GLASYR OCH STRÖSSEL 45 minuter Ugn: STYCKEN k 50 g smör k 2 dl socker k 2 ägg k 2 dl vetemjöl k 1 tsk kanel 1 tsk bakpulver 1 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker k 3 dl finrivna morötter GLASYR k 75 g smör k 3 dl florsocker k 100 g philadelphiaost 1,5 tsk vaniljsocker k 1 msk pressad citronsaft GARNERING strössel 1. Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner äggen, ett i taget. 2. Blanda mjöl, kanel, bakpulver, bikarbonat och vaniljsocker i en annan bunke. Rör ner detta i äggsmeten. Blanda ner morötterna. 3. Ställ muffinsformar i en muffinsform. Häll smeten i formarna och grädda i minuter. Kontrollera med en provsticka att de är klara. Låt svalna. 4. Vispa alla ingredienser till glasyren till en fluffig smet. Bred ut glasyren på de avsvalnade muffinsen och dekorera med strössel. 22 COOP MERSMAK

23 Köp 15 produkter, få hotellövernattning! för 299:- Gäller för två personer i dubbelrum. Läs mer på kophemakbort.nu COOP MERSMAK Lokala avvikelser kan förekomma

24 CHOKLADSEMLOR 1 timme 40 minuter Ugn: SMÅ BULLAR k 2,5 dl mjölk 25 g jäst 2 3 msk baksirap eller socker 1 krm salt k 3 msk kakao k 7 dl vetemjöl k 75 g rumsvarmt smör MANDELMASSA k 1 dl skållad, skalad sötmandel k 0,5 dl socker 0,5 msk vatten FYLLNING k 2 dl vispgrädde k 1 msk florsocker k 1 msk kakao GARNERING k 2 tsk florsocker k 2 tsk kakao 1. Värm mjölken i en kastrull till 37 grader. Häll den i en bunke och smula i jästen. Rör tills jästen är löst. Tillsät t baksirap eller socker, salt, kakao och nästan allt mjöl. Klicka i smöret och arbeta ihop till en smidig deg. Jäs degen i bunken, täckt med handduk, cirka 45 minuter. 2. Dela degen i 25 bitar på mjölat bakbord. Rulla dem till bollar. Lägg bullarna på en plåt med bakplåts papper, låt dem jäsa övertäckta med en handduk cirka 25 minuter. Grädda semlorna i mitten av ugnen 5 7 minuter. 3. Mixa mandel, socker och vatten till en massa. Skär ett lock av varje bulle. Ta bort lite av bullens inkråm med en gaffel och fyll bullarna. 4. Vispa grädden med florsocker och kakao. Fördela chokladgrädden på bullarna och lägg på locken. Häll florsocker i en sil och pudra sockret över semlorna. Bjud tjejerna! Fettis dagen inträffar på internationella kvinno dagen i år, den 8 mars. DEKORERA... Pudra en form på semlornas lock: Ta ett papper. Rita en blomma eller annan figur. Klipp ut figuren och lägg den på locket innan du pudrar över florsockret. När du pudrat klart, ta bort papperet och vips! En blomma på semlan! VINN BOKEN! Tävla om tre exemplar av boken Ebbas bageri. För att delta i tävlingen, svara på frågan nedan samt berätta vilket bakverk du gillar mest och varför. Skicka ett vykort med svaren, ditt namn och din adress till Mersmak, Box 2052, Stockholm eller e-posta Märk vykortet eller mejlet Ebba bakar. Senast 14 mars vill vi ha ditt svar. Vinnarna presen teras på coop.se Hur många kokböcker har Ebba skrivit? 1. En X. Tre 2. Två 24 COOP MERSMAK

25 COOP MERSMAK

26 s sp at ё n FÖR KRÄSNA BARN : Servera pastan, räkorna och grönsakerna var för sig. Ungar äter gärna pastan med bara smör. RÄKPASTA 30 minuter 4 PORTIONER k 1 kg tinade räkor med skal k 1 dl olivolja 4 finhackade schalottenlökar k 4 finhackade vitlöksklyftor 1 urkärnad, finhackad röd chili 1 tsk salt k 2 dl hackad persilja k 300 g pappardelle eller annan pasta 1. Skala räkorna och spara skalen. 2. Hetta upp 0,5 deciliter olja i en kastrull, tillsätt skalen och låt koka 5 minuter. Sila och spara vätskan. 3. Hetta upp 0,5 deciliter olja i en kastrull och fräs lök, vitlök och chili några minuter. Tillsätt räkspadet och låt blandningen koka ihop tills 1 deciliter återstår. 4. Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Vänd ner sås och räkor i pastan och servera genast. 26 COOP MERSMAK

27 Kompromiddag! Överraska med en middag där alla får som de vill. Kompromissa! Här är recepten där du busenkelt lägger till eller drar ifrån ingredienser, så att både barn och vuxna blir nöjda. RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER BROCCOLISOPPA MED ÄDELOSTTOAST 20 minuter Ugn: 225 grill 4 PORTIONER k 700 g färsk broccoli k 25 g smör k 1 hackad gul lök 1 liter vatten 2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar k 2 dl grädde 0,5 tsk salt k 0,5 tsk nymalen svartpeppar 1 krm riven muskotnöt ev rädisgroddar eller solrosskott ÄDELOSTTOAST k 1 röd paprika i bitar k 140 g skivad ädelost k 4 skivor mjukt bröd k 50 g grovhackade valnötter k 2 msk olivolja 1. Skär broccolin i buketter och skiva de grova stjälkarna. 2. Smält smöret i en rymlig kastrull och fräs lök och de skivade stjälkarna några minuter. Tillsätt vatten och buljongtärningar och koka 5 minuter tills stjälkarna är mjuka. Lägg i buketterna och koka ytterligare 7 minuter. 3. Tillsätt grädde och mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Garnera even tuellt med rädisgroddar eller solrosskott. ÄDELOSTTOAST 1. Lägg paprika och ädelost på brödskivorna, strö över nötterna och ringla över olja. Gratinera tills nötterna fått färg, 5 10 minuter. FÖR KRÄSNA BARN : Uteslut groddarna i soppan och byt ostsort på toasten. FÖR KRÄSNA BARN : Nä, det blev ingen kompromissmiddag i dag... BIFF STROGANOFF 30 minuter 4 PORTIONER k 25 g smör k 600 g strimlad rostbiff eller ryggbiff salt k nymalen peppar k 1 tunt skivad gul lök k 1 msk dijonsenap 1 tsk starkt paprikapulver k 2 dl crème fraiche 1 dl vatten TILL SERVERING k kokt potatis, ris eller pasta 1. Låt en stor stekpanna bli riktigt het, smält smöret och bryn köttet runt om. Salta och peppra. Tillsätt löken och stek ytterligare några minuter. 2. Tillsätt resten av ingredienserna och låt småkoka cirka 5 minuter. Servera med kokt potatis, ris eller pasta. 27

28 BACONLINDAD FLÄSKFILÉ MED BLOMKÅLSPURÉ FÖR KRÄSNA BARN : Servera tomatsås och pasta var för sig. 30 minuter 4 PORTIONER k 600 g fläskfilé flingsalt k nymalen svartpeppar k 140 g bacon BLOMKÅLSPURÉ 1 liter vatten k 2 grönsaksbuljongtärningar k 1 kg blomkålsbuketter k 20 g smör k 3 msk grädde salt k nymalen svartpeppar k 2 msk olivolja k 1 vitlöksklyfta 1. Putsa filén, salta och peppra den runt om. Linda baconskivor runt filén. Hetta upp en stekpanna och bryn filén runt om tills den fått färg. Lägg köttet i en ugnsform och stek färdigt i ugnen tills filén har en innertemperatur på 65 grader, minuter. 2. Koka upp vatten och buljongtärningar, lägg i kålen och koka tills den är mjuk, 3 5 minuter. Häll av vattnet och mixa kålen slät. Tillsätt smör och grädde under mixningen och smaka av med salt och peppar. 3. Hetta upp oljan och fräs vitlöken tills den får lite färg. Ringla vitlöksoljan över purén före servering. TOMATSÅS MED SPAGETTI 30 minuter 4 PORTIONER TOMATSÅS k 0,5 dl olivolja k 1 hackad gul lök k 3 hackade vitlöksklyftor k 0,5 dl tomatpuré k 800 g krossade tomater 1 dl vitt vin 2 tsk salt k 2 tsk honung eller socker k 0,5 tsk nymalen svartpeppar k 2 tsk torkad oregano k 1 dl hackad färsk basilika SPAGETTI k 300 g spagetti k olivolja k 50 g riven parmesanost 1. Hetta upp oljan i en kastrull och fräs löken någon minut. Tillsätt resten av ingredienserna till såsen utom örterna och låt såsen koka tills den tjocknat, cirka 25 minuter. Tillsätt oregano och hälften av basilikan. 2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och rör i olivolja. Blanda pasta, tomatsås, resten av basilikan och parmesanosten. TILLBEHÖR Gör gärna en puré på andra rotfrukter eller grönsaker. Testa till exempel jordärtskocka eller sötpotatis. Jättegott! PÅ SNEDDEN. Biscotti med blåbär och tranbär. FÖR KRÄSNA BARN : Potatismos i stället för blomkålspuré. 28 COOP MERSMAK

29 COOP MERSMAK

30 Isterband de luxe Häng med till Mälarchark i Eskilstuna. Här görs isterband med extra hög kvalitet. Rökta med äkta alspån förstås! TEXT JOACHIM STOKSTAD FOTO FREDRIK STEHN I Vi vänder oss till dem som bryr sig om vad de äter. NÄR MERSMAK MED TIO ANSTÄLLDA ISTERBAND Isterband är en småländsk benämning på stångryttare, eller stångkorv som den kallas i övriga landet. KÄLLA MÅLTIDSAKADEMIEN 30 COOP MERSMAK

31 Peter Roos porträtt pryder Coop Primas isterbandsförpackningar. ISTERBAND OCH RÖDBETOR MED SMÖRSTEKTA LÖKAR Tid: 10 minuter 4 PORTIONER k 3 msk smör k 1 msk olivolja 300 g delade röda steklökar k 0,5 msk socker k 8 delade inlagda rödbetor 1 dl cocktailkapris salt k peppar 4 Coop Prima isterband 1. Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt olja, lök och socker. Stek lökarna tills de fått färg. Ta från värmen och vänd ner rödbetor och kapris. Smaka av med salt och peppar. 2. Stek isterbanden i stekpanna på medelstark värme, några minuter tills de blivit genomvarma. FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT Coop Prima isterband tillverkas för hand av de bästa råvarorna. Tillverkningen tar tre dagar. COOP MERSMAK

32 NOMINERA TILL ÄNGLAMARKSPRISET PÅ COOP.SE HUSHÅLLNING MED RESURSER I FOKUS FÖR ÄNGLAMARKSPRISET 2011! Vad händer med alla använda förpackningar, och vart tar mat och råvaror som inte används vägen? Förutom att inte slänga något av maten vi handlar varje vecka måste vi också hitta nya lösningar som bidrar till att minska slöseriet i en större skala, öka hushållandet med våra gemensamma resurser och fokusera på kretsloppstänket. Redan idag känner vi till lösningar där till exempel PET-flaskor blir kundvagnar och till och med tröjor. Vi vet också att en hel del matrester tas till vara och omvandlas till något så bra som biogas. Men det finns fler bra saker som görs i samma anda. Och det är just det, och de personer som bidrar till att minska slöseriet och verkar för att hushålla med resurser, genom att tänka kretslopp, som vi vill uppmärksamma med 2011 års Änglamarkspris. Mer om Änglamarkspriset hittar du på coop.se/anglamarkspriset Nominera den eller de personer som arbetar nationellt eller internationellt med just de här frågorna. Ditt bidrag vill vi ha senast den 20 mars Finalisterna presenteras på coop.se i april och där sker även röstningen under april-maj. I början av juni vet vi vilka vinnarna är och dessa presenteras också på coop.se. I år är det tionde året som Änglamarkspriset delas ut. Under 2011 fyller även vårt eget varumärke, Coop Änglamark, 20 år.

33 ALLA PRODUKTER PÅ DENNA SIDA FINNS PÅ COOP FORUM. VISSA PRODUKTER FINNS ÄVEN I COOPS ANDRA BUTIKER. LOKALA PRISVARIATIONER KAN FÖREKOMMA. Nu finns varumärket Coop Prima ute i butik. Med varor som har det där lilla extra vad gäller kvalitet, ursprung och tillagningssätt. IDÉ OCH URVAL AGNETA RAMSTRÖM FOTO JOHAN CARLSON Prima fina varor 1. SMAKRIKT TILL OSTEN Kex med smak av soltorkade tomater eller ost gram. Coop Prima kronor. 2. GODINGAR Finns i smakerna mörk choklad apelsin, 71-procentig mörk choklad, mjölkchoklad och en spännande variant med bitar av mango och grönt te. Lägg till ekologisk och prisbelönt. 100 gram. Coop Prima. 26 kronor styck. 3. VÄLDOFTANDE NJUTNING Värm dig med en rykande kopp earl grey, indian chai, green lemon eller rooibos. Te av allra högsta kvalitet i pyramidpåse. Fairtrademärkt. Coop Prima. 29 kronor per 20-pack. PÅ HYLLAN Coop Prima 4. PASSAR ÖVERALLT Stilren te- och kaffemugg i vitt. Id. Line. 20 kronor. 5. ITALIENSKA MANDELSKORPOR Knaprigt gott från Toscana. Välj mellan mandel och choklad eller ta båda och njut tillsammans med te, kaffe eller ett sött dessertvin. 250 gram. Coop Prima. 32 kronor. 6. GOURMETKNÄCKE Bakat på hundraårig grov surdeg av råg, vilket ger den speciella smaken. Finns även med smak av rostat havre samt som knäckesticks med rostade frön. 250 gram. Coop Prima. 36 kronor COOP MERSMAK

34 NOTISER SAMLA DINA RECEPT Ta chansen och vinn! Var med och tävla om tre exemplar av den retrofina Min receptsamling (Ordalaget). En bok i 50-talsstuk där du sätter in och organiserar dina recept. För att delta i tävlingen, skriv en motivering varför just du ska vinna receptsamlingen och svara på frågan nedan. Vinn! Vilket badhus är familjen på i det här numret av Mersmak? 1. Sydpoolen, Södertälje x. Gustavsbergsbadet, Värmdö 2. Eriksdalsbadet, Stockholm Skicka in svaren till Mersmak, Box 2052, Stockholm eller e-posta till oss på: Glöm inte namn och adress. Märk vykortet eller mejlet Receptsamling. Senast 14 mars vill vi ha ditt svar. Lycka till! Plugga plugg Plugg är slang för potatis. I Värmland kallas potatis dessutom jordäpple på dialekt (som i franskans pomme de terre) medan man mellan Vänern och Vättern ber att få en nola, tola eller knola. Här är Sveriges lokala potatisord: KÄLLA SVERIGES NATIONALATLAS (Jord)päron Jordbär Jordbär (jord)päron Jordäpple Bäst före eller efter? Det är lätt att bli förvirrad när man granskar bäst föremärkningen på produkterna i affären. Betyder på pastaförpackningen att den blir för gammal 11 mars 2012 eller 12 mars 2011? Rätt svar är det första. Regeln enligt lag är dag, månad och år. Jordäpple och (jord)päron Pantoffla Pantoffla och (jord)päron Pärla Pärla och (jord)päron Nola, tola eller knola Utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. 34 Goda pannkakor tar ett par generationer. Men bara några minuter att värma. På Björnerud Gård gräddar vi varje dag pannkakor efter ett eget familjerecept. Principen är densamma som på mormors mors tid: Färsk mjölk och färska ägg naturliga råvaror helt enkelt. Skillnaden mot förr är att du inte behöver åka hem till vårt kök i Dalsland för att smaka. Du hittar oss i de flesta välsorterade livsmedelsbutiker och kan välja mellan traditionella pannkakor och plättar, raggmunkar och brunchpannkakor. Besök oss gärna på eller ring för mer information. COOP MERSMAK Lokala avvikelser kan förekomma.

35 VÄRDEKUPONG 3:- RABATT Kupongen gäller vid köp av en Arla mild slät fruktyoghurt. Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Till butiken: Kuponginlösen AB Skolresan till Borås, kul och lärorikt! VÄLJ Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 9 VÄRDEKUPONG 3:- RABATT Kupongen gäller vid köp av 1 valfri pannkaka 18-p, pannkaka 5-p, raggmunk eller brunchpannkaka med bacon. VÄRDEKUPONG 8:- RABATT Kupongen gäller vid köp av 2 valfria påsar Estrella chips g. VÄRDEKUPONG 10:- RABATT Kupongen gäller vid köp av valfri Gevalia 400 g Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 9 Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 9 Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Till butiken: Kuponginlösen AB Till butiken: Kuponginlösen AB Till butiken: Kuponginlösen AB I SKOLRESEPAKET INGÅR: Borås Djurpark, Navet Science Center, Stadsparksbadet, Måltider och boende. Välj till Upzone Äventyrspark. Boka på Turistbyrån dagar! 590:- per person VÄRDEKUPONG 5:- RABATT Kupongen gäller vid köp av 1 st O boy Organic 400 g. Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn boras.com Till butiken: Kuponginlösen AB Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 9 VÄRDEKUPONG 3:- RABATT Kupongen gäller vid köp av 1 valfri Philadelphia g Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Till butiken: Kuponginlösen AB Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 9 VÄRDEKUPONG 5:- RABATT Kupongen gäller vid köp av 1 valfri Bob Mixx, Ekströms Kräm Original eller Felix Köttbullar Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Till butiken: Kuponginlösen AB Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 9 VÄRDEKUPONG 10:- RABATT Kupongen gäller vid köp av 1 valfri förpackning kapslar till TASSIMO 18 g 480 g. Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Till butiken: Kuponginlösen AB Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden. 9 VÄRDEKUPONG 7:- RABATT Kupongen gäller vid köp av 1 Hälsans Kök Soja Chorizo 280 g Medlemsförmån för dig som har Coop MedMera-kort. Gäller t o m 13/ Lokala avvikelser kan förekomma. Namn Till butiken: Kuponginlösen AB COOP MERSMAK Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden Rabatten kan ej kombineras med andra erbjudanden

36 COOP MEDMERA M ten En god vän i butiken I de nya Medlemspunkterna kan du lätt få tag på erbjudanden, recept, inköpslistor och saldon. Det enda du behöver göra är att dra ditt Coop MedMera-kort. TEXT JOACHIM STOKSTAD FOTO CHRISTIAN LJUNG MEDLEMSPUNKTEN I Medlemspunkten kan du bland annat söka recept och få receptet utskrivet. ETT ANNAT SCENARIO: kr insamlat sedan 2001 ALLA bidrag är viktiga! Du som betalar med ditt Coop MedMera-kort kan göra stor nytta med små medel. Anslut kortet till Bistånd På Köpet! Pengarna går till Kooperation Utan Gränser och Vi-skogen. Mer information får du i din butik eller på coop.se HÄR SAMLAR DU MEDLEMSÅTERBÄRING 36 COOP MERSMAK

37 HANDLA INTE BARA PÅ COOP! Som du kanske vet har Coop MedMerakortet blivit mycket mer värt. Vi har infört en ny sorts återbäring, som bland annat gör det mer lönsamt att handla ofta på Coop. (Ju mer du handlar, desto mer får du tillbaka ända upp till 5 %.) Men det är inte bara inköpen på Coop som ger Medlemsåterbäring. Det lönar sig också att ta fram Coop MedMera-kortet hos Expert, Kronans Droghandel, Akademibokhandeln, Löplabbet, Bokus, Hertz och Swebus. Hos samtliga får du 1 % tillbaka på allt du handlar. Precis som tidigare får du också medlemspriser och erbjudanden från flera andra företag. KappAhl, Apollo, Familjens jurist och Golf Plaisir till exempel. Så det lönar sig att komma ihåg kortet! COOP MERSMAK

38 3 SNABBA BRÅTTOMVARDAG. 15 minuter och hamburgaren med bostondressing står på bordet. Fixa färsen i farten Ont om tid och idéer? Här är tre fräscha färs rätter. Massor av tid över till annat. 1 HAMBURGARE MED BOSTONDRESSING 2 LASAGNE MED TOMATSOPPA 3 FETAOSTBIFFAR MED TOMATSÅS OCH BULGUR 15 minuter 4 HAMBURGARE k 1 msk olivolja k 500 g nötfärs 1 tsk salt k nymalen svartpeppar k 8 skivor mjukt bröd, gärna surdeg k ev smör till stekning BOSTONDRESSING k 2 dl bostongurka k 1 dl majonnäs k nymalen svartpeppar TILL SERVERING k tomatskivor k salladsblad k rödlöksringar 1. Olja händerna och forma fyra stora, tunna hamburgare. Hetta upp en stekeller grillpanna och stek burgarna, 4 5 minuter sammanlagt. Salta och peppra. 2. Rosta eller stek bröden. Servera hamburgare och bröd med dressing och tillbehör du gillar, till exempel tomatskivor, salladsblad och rödlöksringar. 30 minuter Ugn: PORTIONER k 1 hackad gul lök k 3 msk smör k 500 g nötfärs 1 tsk salt k 0,5 tsk nymalen svartpeppar k 2 tsk torkad timjan eller basilika 5 dl färdig tomatsoppa, t ex Keldas milda 175 g färska lasagneplattor k 100 g riven lagrad ost 1. Fräs löken i 2 matskedar smör några minuter. Tillsätt färsen och stek tills den är jämnt grynig. Tillsätt salt, peppar, ört och tomatsoppa och låt koka någon minut. 2. Smörj en liten långpanna, 20 x 30 centimeter, med 1 matsked smör och varva färssås och lasagneplattor. Avsluta med ett lager färssås och strö över osten. 3. Gratinera tills pastaplattorna är mjuka och lasagnen fått färg, cirka 20 minuter. 15 minuter 8 BIFFAR k 500 g nötfärs k 100 g smulad fetaost k 1 ägg 0,5 tsk salt k 0,5 tsk nymalen svartpeppar k 2 msk smör TILL SERVERING k färdig tomatsås k bulgur 1. Blanda färs, fetaost, ägg, salt och peppar. Forma åtta biffar. Stek biffarna i två omgångar i smör, 3 4 minuter per sida. 2. Servera med färdig tomatsås och bulgur. Sto or Färs är populärt i de svenska hemmen. Inte så konstigt. Det finns hundratals sätt att variera den på. PÅ COOP.SE HITTAR DU 217 RECEPT PÅ FÄRS RECEPT SARA BEGNER FOTO WOLFGANG KLEINSCHMIDT STYLING CILLA GÖTHLINDER 38 COOP MERSMAK

39 NÄSTA NUMMER kommer vecka 11 Matspaning i Aten SPRÄTTKYCKLING PÅ VIFT SALTÅS BÄSTA BÖNOR VUXENVÅFFLOR DU ÄR VÅR VIKTIGASTE KUND COOP MERSMAK skickas hem i brevlådan till dig som föregående månad antingen har handlat för minst kronor eller har handlat vid minst 10 tillfällen i Coops butiker. Kom ihåg att alltid dra kortet! COOP MERSMAK Solna Telefon: coop.se/mersmak Coop kundkontakt för frågor om recept, varor och butiksrelaterade frågor: eller MedMera kundtjänst för frågor om återbäring, MedMera-kort och Coop MedMera Partners: Talsvar för saldo och senaste transaktioner: Spärr av MedMera-kort , dygnet runt alla dagar UTGIVARE MedMera Bank AB ANSVARIG UTGIVARE Ivar Fransson REDAKTÖRER Ewa Lundström Agneta Ramström MATREDAKTÖR Sara Begner PRODUKTION AB Tidningen Vi, ANSVARIG PROJEKTLEDARE Margaretha Nordgren ART DIRECTOR Helena Törnblom Edström REDAKTIONELL REPRO Emma Söderberg ANNONSREPRO Done, Stockholm ANNONSBOKNING Crmedia, crmedia.se TRYCK Sörmlands Grafiska AB Katrineholm 2011 coop.se/mersmak Omslagsfoto: Wolfgang Kleinschmidt Foto Magnus Fond Forest Stewardship Council, främjar ett miljö - anpassat, socialt ansvars tagande och ekonomiskt livs kraftigt bruk av världens skogar. Allt innehåll i Coop Mersmak lagras elektroniskt och blir åtkomligt via internet. Icke anställda skribenter, illustratörer och fotografer måste meddela eventuellt förbehåll mot att få sitt material tillgängligt på detta sätt. I princip publiceras inget material med förbehåll i detta syfte. Tryckeriet uppfyller EU:s förordning avseende frivillig miljöstyrning och miljörevision. Nyhet Vilken skulle du bjuda på? Latte Macchiato, Cappuccino, Espresso eller en god kopp svensk mellanrost, alla från Gevalia? Eller kanske en rykande färsk varmchoklad signerad Marabou? Med Tassimo från Bosch kan alla få sina favoritdrycker, snabbt och enkelt hemma, med bara en enkel knapptryckning. Hitta din favorit på

40 Gillar DU ATT LÄGGA FRUKT I YOGHURTEN? DET GÖR VI också. Prova nya Arla mild slät yoghurt med 8% frukt. Utan aromer, bara jordgubb eller svarta vinbär för den goda smakens skull. Skynda dig att utnyttja kupongerbjudandet i tidningen. Lokala avvikelser kan förekomma.

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak!

snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak! 15 snabba recept med Fortimel Compact Neutral Ny smak! Denna receptbok är framtagen i första hand med tanke på patienter som har ett svårt att få i sig tillräckligt med energi och protein med vanlig mat

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER

Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER Gourmetmiddagen den 27 januari 2007 Meny GRLLLADE PILGRIMSMUSSLOR MED LUFTTORKAD SKINKA OCH BASILIKAOLJA ROSMARINSTEKT HALLOUMISALLAD MED APROKOSER GORGONZOLAINBAKAD OXFILÉ MED PORTVINSÅS POTATISBAKELSE

Läs mer

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt

BURGARNAS. BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt BURGARNAS BURGARE Recept och styling: Tove Nilsson Assistent: Sanna Fergman Foto: Wolfgang Kleinschmidt GOURMET HAMBURGARE 36 GOURMET NR 3 2013 HAMBURGARE Burger bun Ett hamburgerbröd ska ha en god sötma

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matinformation och Receptsamling EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matsedel Måndag. 3/8 Lunch: Hamburgare (frysta,råa) Mellis: frukt Middag: Dragonpasta Tisdag. 4/8 Lunch: Kyckling Marengo med ris

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Variation på lammsadel

Variation på lammsadel Variation på lammsadel Örtmarinerad lammytterfilé, lättrökt lamminnerfilé och variant på kålpudding med endive, potatis- och sparrisrulle, persiljerotspuré, samt sparrissallad med brynt smörvinägrett,

Läs mer

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil

Mellanmålet. Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet Källängsgården fritidsgården med hälsa som profil Mellanmålet! Källängsgården tog de första stegen i att profilera sin verksamhet mot hälsa hösten 2009. Ett av det första stegen, vi tog i hälsans

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer