Utbilda dig inom kost och hälsa

Transkript

1 Utbilda dig inom kost och hälsa

2 Att du håller den här broschyren i din hand ser jag som ett tecken på att du är intresserad av kost, näring och hälsa. På Svenska Näringsakademin erbjuder vi dig som vill lära och fördjupa dig flera spännande utbildningar. Diplomerad och licensierad Kostrådgivare Är utbildningen för dig som vill få djupare kunskaper och insikter inom näringslära, antingen för din egen skull eller för att kunna hjälpa andra människor till en mer hälsosam livsstil. Avancerad Nutrition för kostrådgivare Ger dig som redan har gått vår grundkurs, eller har motsvarande kunskaper i kostrådgivning, fördjupning inom näringslära med fokus på kostterapier, hormonlära, farmakologi, informationssökning och mycket mer. Diplomerad rådgivare inom idrottsnutrition (APN) Är utbildningen för dig som vill fördjupa dina kunskaper inom kost och prestation. Lär dig allt om kostupplägg för långdistans och kraftidrotter. Intresserad av kost och hälsa Certifierad Coach (enligt ICC) Med vår coachutbildning får du ovärderliga verktyg för coaching som kan tillämpas på de mest skilda områden, alltifrån karriärscoaching till viktminskning. Hälsoinspiratör Ger dig verktygen att dela med dig av kunskap och inspiration, antingen som extern föreläsare/hälsoinspiratör alternativt jobba internt, tätt ihop med ledningsgrupp och chef/ledare i syfte att driva hälsoarbetet på er arbetsplats. Diplomerad Hälsocoach Är utbildningen för dig som vill kombinera en ICC-certifierade coachutbildning med hälsoinspiration och kostrådgivning. Utbildningen består av tre block som läses separat. Läs mer på vår hemsida, ring oss på eller mejla på info@svna.se så berättar vi mer. Varmt välkommen till oss! Martin Brunnberg Utbildningsansvarig

3 Svenska Näringsakademin slog upp portarna som Paulúns Näringscenter 2005 i Stockholm ändrades namnet till Svenska Näringsakademin och vi har utbildat över 1900 kostrådgivare. Svenska Näringsakademin är i första hand ett utbildningsföretag som arbetar med utbildningar inom näringslära och hälsa. Vi håller regelbundet föreläsningar och andra event på orter runt om i Sverige. Vi tar också, i begränsad utsträckning, emot privatpersoner för personlig kostrådgivning. VårA UTBILDARE Vi arbetar endast med välmeriterade föreläsare som är experter på just sina områden. Våra lärare har stor erfarenhet kombinerat med gedigna utbildningar med specialinriktning på just de ämnen som de undervisar i. Många har en anknytning till forskarvärlden, vilket betyder att de är uppdaterade och kan ge dig de senaste rönen inom sina ämnen. Fredrik Paulún grundare Fredrik Paulún är Sveriges mest kände näringsfysiolog som har arbetat med näringslära sedan mitten av 90-talet. Han är en flitig debattör i radio och tidningar, skriver regelbundet böcker, artiklar och frågespalter. Hans böcker har sålts i över 1,4 miljoner exemplar och har handlat om bl a ämnen som fett, GI, stenålderskost, fettförbränning och matlagning. Idag driver han ett flertal verksamheter som utveckling av livsmedel under varumärket Paulúns, Svenska Näringsakademin och det digitala träningskortet Swiftr. Martin Brunnberg Utbildningsansvarig Martin Brunnberg är näringsfysiolog (filosofie magister, nutrition) med mångårig erfarenhet av utbildningar och föreläsningar inom ämnet näringslära. Martin har arbetat med kostfrågor och utbildning i olika former de senaste 15 åren. På Svenska Näringsakademin ansvarar han för utbildningsverksamheten, bland annat den mycket populära utbildningen Diplomerad och licensierad Kostrådgivare. Tidigare har han även varit aktiv inom grundforskning kring diabetes. Martin har skrivit och varit medförfattare till ett flertal böcker och är nu aktuell med boken Modern Näringslära. Susanne Dalsätt Kostrådgivare & inspiratör Susanne Dalsätt är antagligen Sveriges främsta kostrådgivare (utbildad hos Svenska Näringsakademin). Hon har väglett tusentals klienter till deras mål gällande kroppssammansättning och matvanor. Susanne jobbar idag som inspirationsföreläsare och driver en egen müslifabrik på Visingsö. Hos oss ansvarar hon för sista delen i kostrådgivarutbildningen där hon inspirerar eleverna till hur de kan göra karriär som kostrådgivare. Susanne är också initiativtagaren till Svenska Näringsakademins populära event Nutrition Camp. Camilla Rova Ansvarig för Hälsoinspiratörsutbildningen Camilla Rova har lång erfarenhet med arbete kring hälsa, välmående och livskvalitet för privatpersoner och företag. Hon arbetar idag med utbildningar, workshops och inspirationsföreläsningar inom hälsa, personlig utveckling och hälsofrämjande ledarskap. Camilla har en bakgrund som bland annat kock, kostrådgivare, stress- och friskvårdsterapeut, NLP master med inriktning mental träning, internationellt certifierad coach (ICF&ICC) och organisationspykologi. Hon har tidigare medverkat i olika tv program, bland annat som hälsocoach i TV3:s serie Min stora lata familj. Camilla har medverkat i dokumentärer som Feta svenskar och Vägen tillbaka, och har släppt en E-kokbok Riktig mat med Rova mätt och lätt via Svenska Näringsakademins Förlag David Jonsson Ansvarig för utbildningen i idrottsnutrition David Jonsson är näringsfysiolog med flera års erfarenhet av personlig rådgivning och föreläsningar inom näringslära, träning och hälsa. David har som simmare och tränare också livslång erfarenhet av träning på alla nivåer. På Svenska Näringsakademin är David ansvarig för utbildningen i idrottsnutrition. David är expertskribent i tidningen Body och är en flitig gäst i många närings- och träningspoddar. Just nu är han aktuell med boken Magsmart.

4 Diplomerad och licensierad kostrådgivare Kostrådgivare en växande yrkesgrupp: Det vi äter påverkar oss på en mängd olika sätt; både när det gäller risken för sjukdomar och övervikt såväl som hur vi presterar och upplever det allmänna välbefinnandet. I takt med att allt fler människor får upp ögonen för hur mycket kosten påverkar oss ökar efterfrågan på personal med specialkompetens inom näringslära. Hos oss kan du som vill arbeta med rådgivning och vägledning inom detta spännande område få en bra orientering i grundläggande näringslära varvat med praktiska delmoment i kostrådgivning. Kanske har du redan en utbildning inom ett annat hälsoområde eller bara ett brinnande intresse för kost och hälsa och vill komma in i branschen? Oavsett vilket vill du antagligen lära dig mer och få heltäckande kunskaper inom näringslära samt de verktyg som krävs för att kunna arbeta som kostrådgivare. Kostrådgivarutbildningen går även utomlands på olika inspirerande och hälsoinriktade resmål. Vår utbildning till Diplomerad och licensierad Kostrådgivare är öppen för alla och riktar sig bland annat till dig som: VÅRA UTBILDNINGAR vill arbeta med rådgivning och kostcoachning arbetar inom livsmedelsbranschen arbetar med träning och friskvård är kostvetare, sjukgymnast, massör, kock eller personlig tränare är allmänt intresserad av kost och näringslära. Vår utbildning följer inte någon speciell lära eller kosttrend. Hos oss får du vetenskapligt förankrade kunskaper för att kunna jobba utifrån olika angreppsvinklar och metoder. Det är viktigt för oss att presentera kunskaper ur ett kritiskt perspektiv så att alla fördelar, nackdelar och frågetecken blir belysta. Som kostrådgivare kommer du att ställas inför många spännande utmaningar. Hos oss får du de rätta verktygen för att nå önskade resultat. Om utbildningen Utbildningen syftar till att ge dig de verktyg du behöver för att kunna arbeta effektivt med kostrådgivning. Under kursens gång behandlar vi bland annat: grundläggande näringslära fysiologi och energiprocesser kostrådgivning vid olika ohälsotillstånd och för klienter med särskilda behov metoder för att bestämma kroppssammansättning preventiv näringslära vitaminer, mineraler och antioxidanter viktminskning kost för prestation hur man arbetar praktiskt med kostrådgivning.

5 Utbildningen varvar praktiska moment med teori för att kunna ge dig ett optimalt utbyte. För oss är det viktigt att du utvecklas maximalt under den tid som du befinner dig hos oss! Därför tillhandahåller vi även lärarledda frågestunder, utöver ordinarie kurstid. ANTAL LEKTIONSTIMMAR: 100 Vilka förkunskaper behöver jag? Inga formella förkunskaper krävs, men eftersom kursen hålls på en hög nivå är allmänna kunskaper i näringslära en fördel. Viktigast är förstås ett brinnande intresse för näringslära och hälsofrågor. Litteratur: Vi använder boken Modern Näringslära som är skriven primärt för just den här utbildningen. Kurslitteratur ingår i kurspriset. Pris: Kurspriset inkluderar studiematerial. Möjlighet finns också att söka räntefri avbetalningsplan på sex, 12 eller 18 månader. Kontakta oss för mer information. För aktuellt pris, se Examen och licensiering: För att erhålla intyg som diplomerad kostrådgivare krävs ett skriftligt prov som täcker kursinnehållet. Närvarokravet för att kunna skriva provet är 90 procent av den totala lektionstiden. Blir du förhindrad att genomföra provet finns det alltid möjlighet att göra provet online. I samband med att du blir godkänd på provet får du även en licens. Licensen är ett kvitto på att du har uppdaterade kunskaper och gäller i två år. Du kan sedan förnya licensen genom att tentera av, men även repetera de bitar som du känner behöver en översyn, online. Det är helt frivilligt att uppdatera sin licens och syftet är att du vid behov ska han en möjlighet att på ett lätt sätt hålla dig à jour. Licens är inte nödvändig för att du ska kunna jobba med kostrådgivning. Vad händer efter avslutad utbildning? För att få hjälp att hantera problem och frågeställningar som kan uppkomma i arbetet som kostrådgivare erbjuder vi regelbundet workshops. Dessa hålls i Stockholm och ibland även på andra orter. Efter avslutad examen erbjuder vi våra kostrådgivare kostnadsfri marknadsföring via vår hemsida. Vi har även ett välbesökt forum där du kan ställa frågor, både till oss och till dina kollegor om nya rön eller andra funderingar relaterade till kostrådgivning. Den som vill fördjupa sig ännu mer inom området är välkommen till vår fördjupningskurs Avancerad Nutrition för kostrådgivare! Vår utbildning följer inte någon speciell lära eller kosttrend. Hos oss får du vetenskapligt förankrade kunskaper för att kunna jobba utifrån olika angreppsvinklar och metoder. Kostrådgivarutbildning på distans Skulle du av praktiska skäl vilja göra din utbildning helt, eller delvis, på distans finns den möjligheten också. Då loggar du in online, det finns texter, filmer, delprov, inlämningsuppgifter och olika fall som du arbetar med i din egen takt. En fördel med distansutbildning är att du jobbar helt i din egen takt och på tidpunkter som passar dig. Avancerad Nutrition för Kostrådgivare Det här är fördjupningskursen för dig som vill lära dig ännu mer om kostrådgivning och näringslära. Här tar vi upp områden som hormonlära, farmakologi, livsmedelslära, toxikologi (läran om hur gifter påverkar kroppen), aptitreglering, kognitiv beteende terapi, probiotika och informationssökning. Läs mer om kursen och aktuellt pris på vår hemsida: Diplomerad rådgivare i idrottsnutrition (APN) Vill du bredda dina kunskaper om hur man ska äta för att prestera optimalt? Då är vår distanskurs Diplomerad rådgivare i idrottsnutrition (athletic Performance Nutrition) perfekt för dig! Idrott och träning är mer populärt än någonsin. Träning är idag en livsstil för många och efterfrågan på personer med kunskap, hur man med kostens hjälp kan förbättra sina prestationer ökar. Vi på Svenska Näringsakademin har därför samlat den senaste forskningen och erfarenheterna kring alla tänkbara aspekter av kostens påverkan på träning och tävlingsprestationer. Efter att du är klar med kursen kommer du att ha en bred kunskapsbas i idrottsnutrition och kommer att kunna ge råd inom alla områden inom prestation och kost. Diplomerad rådgivare i idrottsnutrition är upplagd enligt vårt beprövade distansutbildningskoncept med textavsnitt i kombination med videoföreläsningar och återkommande kunskapskontroller. Upplägget gör att du kan läsa och lyssna i den takt du själv vill och hela tiden också ha möjligheten att gå tillbaka och titta, lyssna och läsa på för att befästa kunskaperna. Kursen börjar med en kursintroduktion och du får sedan en ordentlig repetition av den grundläggande näringsläran så att du har bra förkunskaper för att ta till dig de mer djuplodande avsnitten kring kostens påverkan vid träning och prestation. Till vem riktar sig kursen? Diplomerad Rådgivare Idrottsnutrition (Athletic Perfomance Nutrition) är en kurs framtagen för dig som har ett intresse för kost och

6 träning och vill ta dina kunskaper till djupare nivåer. Kanske du jobbar som kostrådgivare eller personlig tränare, är idrottstränare eller själv tränar och vill utveckla din kost och förbättra effekten av din träning. Vi kräver inga speciella förkunskaper, men det krävs förstås ett brinnande intresse för ämnet. Kursplan: introduktion till kursen Athletic Performance Nutrition Diplomerad rådgivare i idrottsnutrition grundläggande näringslära i tre delar träningsfysiologi kolhydrater för prestation fett för prestation protein för prestation vätskans påverkan på prestationen mat och träningseffekt kost och idrottarens immunförsvar kosttillskott för förbättrad prestation praktisk idrottsnutrition att ge råd till idrottare case. Omfattning och pris: 40 timmar, för pris se www. svna.se Kursstart: Rullande (du kan starta när som helst) Litteratur: Eftersom idrottsforskning är ett ämne under rask utveckling ligger allt material online. Du kommer dock alltid att ha tillgång till studiematerialet efter avslutad kurs. Hälsocoach (inkl. cert. coach enligt ICC) Består av kostrådgivarutbildningen, certifierad coach och hälsokompetensblock (se nedan). Internationellt Certifierad Coach (internationell certifiering, ICC) Kursen leds av något så unikt som två certifierade ICC-tränare (det finns idag bara 24 certifierade ICC-tränare i världen, varav tre i Sverige). Coaching handlar om att hjälpa andra att hjälpa sig själva och att bidra till att människor presterar och mår bättre. Som utbildad coach kommer du att kunna hjälpa andra att hitta drivkrafter och att definiera önskade resultat så att de får ut mer av sin inneboende potential. De både mår och presterar bättre. Genom den här utbildningen, som är grundutbildning i coaching, får du grundläggande kunskaper, praktiska färdigheter i coachingens principer och tillämpningar på alla de områden där coaching används i dag. Under coachutbildningen kommer vi även att presentera framtidens coaching där de etablerade coachingprinciperna kompletteras med det bästa från NLP, mental träning, kognitiv och emotionell Träning. Utbildningen bygger på action learning och learning by doing och består av en kombination av teoretiska genomgångar, demonstrationer, övningar och träning. Utbildningen täcker grunderna i såväl verksamhetscoaching som life coaching. FörkunskapskraV: Detta är grundutbildningen inom coaching, nivå 1, och därför ställs inga krav på förkunskaper. Om du vill utbilda dig till Certifierad Coach eller vill fördjupa din kompetens inom coaching är detta rätt utbildning för dig. Utbildningen är på 60 contact hours samt praktik. Dina tränare Lars-Eric och Elene Uneståhl: Kursen leds av något så unikt som två certifierade ICC-tränare (det finns idag bara 24 certifierade ICC-tränare i världen, varav tre i Sverige), varav Lars-Eric har doktorerat i psykologi. Exempel på kursinnehåll: introduktion grundläggande coachingtekniker taktisk coaching påverkans och förändringens psykologi hur du genomför strategisk coaching över en längre period hur du hjälper klienter uppnå högre tillfredsställelse i livet hur du arbetar med din klients mål livsmål, karriärmål och kursmål att arbeta med din klients högsta värden formulera handlingsplaner som fungerar hur du genomför den första, viktiga coachingsessionen de kraftfulla frågor som förändrar klientens liv och NÄR de bör användas hur du ger klienten uppgifter (tasks) för bästa resultat och vad du ska göra om klienten inte utför dem hur du hjälper en klient igenom rädslor och mentala blockeringar hur du marknadsför dig som coach coachingens etiska riktlinjer konsten att lyssna och de olika nivåerna av lyssnande att arbeta med och ändra klientens begränsande övertygelser att hjälpa klienten att designa sin egen bästa framtid med långsiktiga mål utveckla din egen coachingstil systemtänkande för att hitta hävstångspunkten (leverage point) i din coaching att få till maximal förändring med minsta möjliga insats egencoaching coaching av en person relations- och teamcoaching livscoaching praktik.

7 Du kan använda coaching: för egen utveckling som utveckling av medarbetare och verksamhets-team som psykolog eller terapeut för bättre resultat är du lärare/utbildare ger coaching en mer effektiv utbildning för att ta fram resurser för att optimera prestation i allt utvecklingsarbete. Effekter efter utbildningen: klar över sina visioner, mål, värden och värderingar använda kraftfulla frågor som leder till insikt, motivation och förändring utmaning av begränsande övertygelser och blockerande självbilder bli fri från negativa framtidsbilder, rädsla och negativ stress formulering och programmering av handlingsplaner som fungerar utveckling och användning av intuition och andra dolda resurser utveckling av kärnkompetenser inom coaching tillgång till effektiva verktyg för varaktig förändring. Denna utbildning är EQA-ackrediterad genom EMCC: Coachutbildningen ( The International Coaching Certification Training ) är utarbetad av Lambent training, och ackrediterad genom EMCC vilket innebär att utbildningen är internationellt kvalitetssäkrad på en hög nivå. Hälsa är en trend som håller i sig och växer sig starkare. Allt fler människor och företagsledningar inser vinsterna med att jobba långsiktigt med sin egna och företagets hållbara hälsa. Vi ser till hela människan och i grunden ligger WHO`s definition av hälsa som är: ett fullständigt fysiskt, psykiskt och socialt välbefinnande och inte enbart frånvaro av sjukdom. Material som ingår i kursen: Utbildningen innehåller: definition av hälsa, fysiskt, psykiskt, socialt livshjulet Balans och kartläggning livsstilskompetens bra mat, rörelse, sömn, återhämtning och glädje begreppet KASAM begriplighet, hanterbarhet, meningsfullhet definition av stress och stressorer stresshantering sätta mål med din hälsa motivationsarbete uthållighet i nya vanor friskfaktorer och arbetsglädje skillnaden mellan hälsofrämjande och förebyggande arbete workshop kring paketering och hur du kan jobba internt som hälsoinspiratör och externt med att sälja in dig till företag. kurspärm med material för att för att arbeta strukturerat med hälsa på agendan på arbetsplatser eller i workshopform färdigt och flexibelt föreläsningsmaterial för att hålla inspirationsföreläsningar kring hälsa, livsstil och hälsofrämjande arbete kurslitteratur. Bonusmaterial: Material till en föreläsning som handlar om kost och näringslära, grundat på steg ett i kostrådgivarutbildningen. Hälsoinspiratör: Vill du vara en del i att förmedla kunskap och inspiration till andra i syfte att skapa hållbar hälsa och ökat välmående? Då är hälsoinspiratörsutbildningen rätt för dig. Hälsa är en trend som håller i sig och växer sig starkare. Allt fler människor och företagsledningar inser vinsterna med att jobba långsiktigt med sin egna och företagets hållbara hälsa. Vi ser till hela människan och i grunden ligger WHO`s definition av hälsa som är: ett fullständigt fysiskt, psykiskt och socialt välbefinnande och inte enbart frånvaro av sjukdom. Du får verktygen att dela med dig av kunskap och inspiration, antingen som extern föreläsare/hälsoinspiratör alternativt jobba internt, tätt ihop med ledningsgrupp och chef/ledare i syfte att driva hälsoarbetet på er arbetsplats. Utbildningen är ett av tre block för att bli Hälsocoach med ICC certifiering. Kursens målsättning: Att ge kännedom om hela begreppet hälsa och hur du kan jobba med det som Hälsoinspiratör för att inspirerar och motivera individer och grupper. Kännedom om hälsofrämjande arbete i organisationer. FÖR MER INFO OCH PRISER svna.se

8 Den här utbildningen är till för alla som är intresserade av sin egen hälsa eller som vill hjälpa andra att må bättre! säger Jenny. Kursen till kostrådgivare på Svenska Näringsakademin passade Jenny perfekt. Intresset för kost och hälsa hade hon haft sedan en lång tid tillbaka och hon kände att hon ville jobba med det på riktigt. Att utbilda mig här var den kicken jag behövde för att verkligen komma igång och arbeta med kost. Idag jobbar hon som kostrådgivare i Kalmar, och hon kan inte tänka sig att göra något annat. Jag har ett drömjobb där jag ständigt träffar på olika människor med olika mål och förutsättningar och det gör mitt jobb roligt och varierande. Jag får extra energi varje gång mina klienter uppnår sina mål, säger Jenny. JENNY DietrichsoN förverkligade sin dröm och blev kostrådgivare! Välkänd och omfattande utbildning Anledningen till att Jenny valde att studera på just Svenska Näringsakademin berodde mycket på vad hon hört andra säga om kursen. Vart jag än vände mig så pratade alla gott om kursen och lärarna, säger hon och berättar att Svenska Näringsakademin är en av de ledande utbildningsarrangörerna inom området. De har verkat länge inom branschen, och med Martin Brunnbergs 15-årga erfarenhet av undervisning inom näringslära så kändes valet rätt. Utbildningen till kostrådgivare är uppbyggd på hel- och halvdagar där man läser ett ämne i taget, till exempel kosttillskott på förmiddagen och därefter välfärdssjukdomar på eftermiddagen. Innehållet i kursen är omfattande och många aspekter tas upp kring ämnet näringslära. Det blir mycket information, men målet är att få lära sig så mycket som möjligt. Kost och dess förmåga att inverka på kroppen är ett mycket stort område som dessutom påverkas av en mängd olika faktorer. Därför är det viktigt att känna till olika samband, till exempel om våra hormoner och hur de fungerar. KBT är ett annat viktigt redskap som kan användas i samband med kostrådgivning och för att förändra dåliga matvanor, så det var också väldigt givande att få en inblick i det, säger Jenny. Undervisning med glädje och passion Innehållet i kursen är gediget, därför är det viktigt med bra och inspirerande pedagogik som underlättar inlärningen. Kursledarna lever sig verkligen in i sina roller som lärare och näringsfysiologer och de är mycket inspirerande. De är angelägna om att föra sin kunskap vidare och förklarar på ett mycket förståeligt sätt. De är pedagogiska och hjälpsamma och undervisar med glädje och passion, säger Jenny.

9 Fördjupningskurs och vidareutbildning På frågan om hon kommer vidareutbilda sig senare säger hon att personlig utveckling är ett av hennes ledord och därför är vidareutbildning något hon prioriterar högt. Hon har redan gått fördjupningskursen för diplomerade kostrådgivare på Svenska Näringsakademin. Jag kommer ständigt att vidareutbilda mig. Både för min och för mina klienters skull. Det positiva med detta jobb är att man aldrig blir fullärd utan alltid kan gå ett steg längre och komma vidare, säger Jenny. Bra gemenskap och personlig utveckling Tiden på utbildningen tänker Jenny tillbaka på med värme, förutom djupgående kunskap så har den gett henne ett fint minne. Gemenskapen i klassen var jättebra, då alla hade ett brinnande intresse för just näringslära, säger Jenny. Jag kan rekommendera denna kurs till alla som är intresserade av hälsa och vill hjälpa andra till att må bättre. Det är ett bra och omfattande upplägg som tar upp mycket inom näringslära. Martin Brunnberg, som är kursledare, har inspirerat mig och fått mig att utvecklas som person. Jenny, som idag jobbar som kostrådgivare på företaget Jesper Personlig Tränare, håller i kostrådgivningar såväl komponerar hälsosamma måltider tillsammans med ett företag i Kalmar som producerar nyttiga färdigrätter. Dessutom håller hon i företagets Hälsosamma runda på en stormarknad i Kalmar där hon hjälper kunderna att handla mer hälsosamt. Jag vill bidra till ett hälsosammare Kalmar och ge andra möjlighet till ett bättre och nyttigare liv, avslutar Jenny.

10 svna.se