Elektriskt. Maskiner, vagnar och inredning

Transkript

1 Elektriskt Maskiner, vagnar och inredning

2

3 Välkommen till Martin & Serveras katalog Elektriskt, maskiner, vagnar och inredning. Här hittar du ett urval produkter för professionell matlagning samt tillbehör. Våra utrustningsspecialister hjälper dig med de praktiska beslut som måste tas när ett nytt restaurangkök ska inredas eller när din restaurang ska välja ny restaurangutrustning eller nonfood. Kontakta din utrustningssäljare om du vill veta mer kontaktinformation hittar du på martinservera.se/kontakt. Du är även välkommen att besöka någon av våra utrustningsutställningar runt om i landet. De allra senaste produktuppdateringarna hittar du alltid på martinservera.se/utrustning. Välkommen! Martin & Servera din affärspartner över hela Sverige Martin & Servera är Sveriges ledande restaurang- och storköksspecialist. Du hittar våra säljkontor över hela Sverige här fi nns våra specialister som kan hjälpa dig på din lokala marknad. Vår ambition är att bidra till din framgång. Som kund hos oss får du en affärspartner med stor kunskap och ett genuint engagemang för utvecklingen av den svenska måltidsbranschen. Vi är ett företag som består av många kompetenta människor som har ett stort engagemang för produkterna, med specialistkunskap och lång erfarenhet av restaurangoch storköksbranschen. Martin & Servera är ett svenskt familjeägt företag, som ägs gemensamt av Axel Johnson AB och familjen Oldmark. Axel Johnson AB har arbetat med handel sedan 1873 och familjen Oldmark sedan 1897.

4 Innehåll BEREDNING S VARMHÅLLNING S DISKMASKINER S Blandningsmaskiner Köttkvarnar Korvsprutor Färsformare Passerkvarnar Grönsaksskärare Snabbhackar Skärmaskiner Blenders Elvispar Stavmixrar Citruspressar Potatisskalare Vacmaskiner TILLAGNING S Spisar Grillar Stekhällar Fritöser Vattenbad Pastakokerier Kokerier Kokgrytor Induktionsspisar Stekbord Wokutrustning Rökutrustning Salamandrar Klämgrillar Brödrostar Våffeljärn Smörgåsjärn Crepelaggar Riskokare Vattenkokare Ugnar Mikrovågsugnar Buffévagnar Värmevagnar Värmeskåp Värmeboxar Isolerboxar Värmehällar Värmelampor Soppkittlar Risvärmare Korvvärmerier Värmedisplayer Dryckesvärmerier Chafing Dishes KYLUTRUSTNING S Vinkylsystem Buffévagnar Kylboxar Kylskåp Kylbänkar Kylmontrar Nedkylningsskåp Blast Chillers Kylvitriner Sushikylar Dryckeskylar Glassmaskiner Ismaskiner Iskrossar Vattensifoner KAFFEMASKINER S Helautomatiska Manuella Espressomaskiner Kaffekvarnar Värmehällar Rengöring Underbänksdiskmaskiner Huvdiskmaskiner Grovdiskmaskiner Tunneldiskmaskiner Rengöring Diskkorgar Tallrikskassetter Förspolningsduschar VAGNAR & INREDNING S Barvagnar Dessertvagnar Serveringsvagnar Bordsvagnar Rullbord Hotellstädvagnar Redskapsvagnar Platåvagnar Backvagnar Speceribingar Brickvagnar Korgvagnar Tallriksdispensers Korgdispensers Bassängvagnar Förvaringsvagnar Kantinvagnar Tallriksvagnar Lyftvagnar Möbler Avspärrningsutrustning Golvaskoppar Menyskåp Flasktrappor Förrådshyllor Rangeringshyllor Backställ Diskbänkar Fotpallar Golvmattor Huggkubbe

5 BEREDNING BLANDNINGSMASKIN WODSCHOW Blandningsmaskin AR60 VL1 Björn. Inkl. kittel 60 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhets skärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, VL-1 panel, 680x1080 H 1560 mm, 400/3/1,850 kw B-utrustning 60/30. Set med 30 l rfr kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr Blandningsmaskin AR40 VL1 Björn. Inkl. kittel 40 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhets skärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, VL-1 panel, 535x910 H 1210/1470 mm, 400/3/1,100 kw Blandningsmaskin AR40H VL1 Björn. Kraftuttag för köttkvarn, i övrigt lika Blandningsmaskin AR40P VL1 Björn. Pizzaversion med utökad kapacitet, i övrigt lika B-utrustning 40/20. Set med 20 l rfr kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr Blandningsmaskin AR30 VL1 Björn. Inkl. kittel 30 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhets skärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, VL-1 panel, 520x910 H 1210/1470 mm, 400/3/1,100 kw Blandningsmaskin 30 l Kodiak. Inkl. kittel 30 l, rfr utförande, visp, degkrok, blandningsspade, löstagbar säkerhetsskärm i plast, hög mobil kittelvagn, nödstopp, steglös hastighet, digital panel, max fyllnad (deg) 13 kg, 694x792 H 1367, 230/1/1, 200 kw Blandningsmaskiner finns upp till 200 l BLANDNINGSMASKIN WODSCHOW Blandningsmaskin RN20 VL-2 Björn Golvmodell. Rfr utförande, kittel 20 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet,timer, programerbar VL-2 panel, 588x720 H 1288/1415 mm, 230/1/1,200 kw Blandningsmaskin RN20VL-2H Björn Golvmodell. Kraftuttag för köttkvarn mm. I övrigt lika Blandningsmaskin RN20VL2 Björn Bänkmodell. Rfr utförande, kittel 20 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, timer, programerbar VL-2 panel, 430x640 H 885/1058 mm, 230/1/1,200 kw Blandningsmaskin RN20VL-2H Björn Bänkmodel. Kraftuttag för köttkvarn mm. I övrigt lika B-utrustning 20/12. Set med 12 l kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr BLANDNINGSMASKIN WODSCHOW Blandningsmaskin RN10VL-2 Björn. Rfr bänkmodell, kittel 10 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglös hastighet, programerbar VL-1 panel, kittelskrap, 430x639 H 639/839 mm, 230/1/0,700 kw Blandningsmaskin RN10VL-2H Björn. Rfr bänkmodell. Kraftuttag för köttkvarn mm. I övrigt lika Blandningsmaskin RN10VL-2 Björn. Rfr golvmodell, kittel 10 l, visp, degkrok, blandningsspade samt fast säkerhetsskärm i rfr, nödstopp, steglöshastighet, programerbar VL-1 panel, kittelskrap, 548x840 H 1180/1610 mm, 230/1/0,700 kw B-utrustning 20/12. Set med 12 l kittel, blandningsspade, visp samt degkrok i rfr 5

6 BEREDNING KÖKSMASKIN WODSCHOW Köksmaskin vit Teddy. Inkl. 5 l kittel, visp, degkrok samt blandningsspade i rfr, fast säkerhetsskärm, inkl. stänkskydd i plexi, inkl. kraftuttag för köttkvarn, 300x500 H 500 mm, 230/1/0,500 kw Köksmaskin svart Teddy. Inkl. 5 l kittel, visp, degkrok samt blandningsspade i rfr, fast säkerhetsskärm, inkl. stänkskydd i plexi, exkl. kraftuttag, 300x500 H 500 mm, 230/1/0,500 kw KÖKSMASKIN WODSCHOW Köksmaskin silvergrå Teddy. I övrigt lika Köksmaskin röd Teddy. I övrigt lika Kittel 5,5 l STD Teddy Visp STD 5,5 l Teddy 6 BLANDNINGSSPADE DEGKROK VISP WODSCHOW Blandningsspade R Blandningsspade R20/RN20, 20 l Blandningsspade RN/AR30, 30 l Blandningsspade R/AR40, 40 l Degkrok RN Degkrok R20/RN20, 20 l Visp RN Visp R20/RN20, 20 l Visp R/AR60, 60 l Visp R/AR60/30, 30 l Visp 1 mm kraftigare tråd R/RN20, 20 l Visp R/RN30/AR30, 30 l Visp R/AR40, 40 l Verktygshängare l Björn exkl. verktyg Tömningsränna l Björn KÖTTKVARN WODSCHOW Köttkvarn 82 mm Björn. Inkl. knivsats 82 mm, knivskiva samt 3 mm hålskiva, för l blandare Björn Köttkvarn Björn 70 mm kvarndiam, plasttråg, kniv och hålskiva 4,5 mm, passar blandare RN 10 samt l maskiner tillsammans med kopplings del 4R1M Köttkvarn Björn 62 Teddy. Inkl. knivsats 62 mm, 8 mm hålskiva, passar även RN10 KVARNKNIV KNIVSKIVA HÅLSKIVA ÖQVIST Kvarnkniv 82 mm. Passar bl a Björn köttkvarn 82 mm Knivskiva 82/0. Passar bl a Björn köttkvarn 82 mm Hålskiva 82/2 mm. Passar till köttkvarn 82 mm Hålskiva 82/3 mm. Passar till köttkvarn 82 mm Hålskiva 82/5 mm. Passar till köttkvarn 82 mm Hålskiva 82/8 mm. Passar till köttkvarn 82 mm Hålskiva 82/10 mm. Passar till köttkvarn 82 mm Hålskiva 82/11 mm. Passar till köttkvarn 82 mm

7 BEREDNING KVARNKNIV HÅLSKIVA WODSCHOW Kvarnkniv 70 mm. Passar till köttkvarn 70 mm Hålskiva 70/3. Passar till köttkvarn 70 mm Hålskiva 70/4,5. Passar till köttkvarn 70 mm Hålskiva 70/8. Passar till köttkvarn 70 mm BLANDNINGSMASKIN EXXENT Blandningsmaskin 10 l Exxent. Inkl. visp, krok och bland ningsspade,digital styrning, 5 hastigheter, 510x270 H 540 mm, varv/minut. 230/1/0,600 kw DEGBLANDARE C.P Degblandare CPM 44 l. Löstagbar kittel, 2 hastigheter, kap. ca 44 kg/omg, 550x860 H 740 mm, 400/3/1,500 kw KÖKSMASKIN KITCHEN AID Köksmaskin Heavy Duty Proffs 7990 vit. 10 hastigheter, kärlets rymd 6,9 l, höj/sänkbart visphuvud, krok, visp samt spade i rfr stål, säkerhetsskärm i rfr, inkl. överhettningsskydd, nödstopp, 270x380 H 410 mm, 230/1/0,500 kw 7 KÖKSMASKIN KITCHEN AID Köksmaskin 7591 Kitchen Aid vit. Steglös växellåda, kärlets rymd 4,8 l, höj/sänkbart visphuvud, inkl. visp, kork samt spade, säkerhetsskärm i plast, inkl. överhettningsskydd, 264x338 H 411 mm, 230/1/0,315 kw Köksmaskin 7591 Kitchen Aid röd. Steglös växellåda, kärlets rymd 4,8 l, höj/sänkbart visphuvud, visp, krok samt spade, säkerhetsskärm i plast, inkl. överhettningsskydd, 264xL338 H411 mm, 230/1/0,315 kw KÖKSMASKIN KENWOOD Köksmaskin 6,7 l Major Titan. Steglös med pulskontroll, rfr kärl 6,7 l, max kapacitet deg 1,5 kg, inkl. stänklock, visp, spade, degkrok samt blender i glas, 305x655 H 472 mm, 230/1/1,500 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Köksmaskin KM070 cooking Chef. Med kokfunktion via induktion gr max 3 kg, steglös hastighet med pulsfunktion, timer, 6,7 l rfr kittel, inkl. rfr blender, snabbhack/skärare, visp, spade, degkrok, plastskrapa samt kittelplatta, 525x680 H 560 mm, 230/1/1,500 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök

8 BEREDNING VISP KITCHEN AID / KENWOOD Visp rfr Kitchen Aid. Passar den professionella Kitchen Aid maskinen Visp rfr Major PM930. Passar till art samt KÖKSMASKIN BOSCH/OBH Köksmaskin 6,2 l Bosch MUM6. 4 hastigheter, pulskontroll, rfr kärl 6,2 l max kap. degvätska 1,5 l, inkl. degkrok och skrapa. 230/1/0,800 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Köksmaskin Hercules grå OBH. Gjuten aluminium, steglös hastighetsinställning, 5,5 l bunke, stänkskydd, 2-vägs roterande mixerdel, 280 x450 H 505 mm, 230/1/1,200 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök PASTAMASKIN IMPERIA Pastamaskin + insats mm, Manuell pastamaskin med 2 samt 6,5 mm insats, 330x210 H 240 mm Pastamaskin el 1065 Imperia inkl 2 samt 6,5 mm insats 310xw260 H 295 mm, 230/1/0,290 kw Pastamaskin el 1064 Imperia. Teflonbelagd, inkl. 3 insatser, tagliatelle 2 mm, fettuccine 6,5 mm samt 1 insats för lasagneplattor, 160x85 H 205 mm, 230/1/0,290 kw KÖTTKVARN LA MINERVA Köttkvarn kyld CE22 RS5. Bänk eller stativ, 82 mm kvarnhus med 3 skivor och 2 st dubbelknivar, reverserande motor, kap. ca 300 kg/tim, 380x516 H 516 mm, 400/3/1,290 kw 8 KÖTTKVARN RHENINGHAUS Köttkvarn Saturno 22. Inkl. kniv med 4 blad, 80 mm samt 4,5 mm hålskiva, kap. ca 350 kg/tim, 310x285 H 450 mm, 230/1/1,600 kw Köttkvarn Eve B/12. Inkl. kniv med 4 blad 70 mm samt 4,5 mm hålskiva, kap ca 200 kg/tim, 280x470 H 420 mm, 230/1/0,765 kw KVARNKNIV HÅLSKIVA KORVRÖRSATS RHENINGHAUS Kvarnkniv 70 mm Eve B/ Hålskiva 70/3 mm, Passar bl a Eve B/12 köttkvarn Hålskiva 70/4,5 mm, Passar bl a Eve B/12 köttkvarn Hålskiva 70/8 mm, Passar bl a Eve B/12 köttkvarn Korvrörsats 70 mm kvarn. 3 st korvrör i plast invändigt mått 10/19/24 mm invändigt samt distansring

9 BEREDNING KORVSPRUTA TRE SPADE Korvspruta 3 l rfr/röd. Manuell, inkl. 3 st korvrör i plast, bänkfäste. Finns även i andra storlekar FÄRSFORMARE AGRENCO Färsformare AG100. Inkl. hamburgerverktyg 90, 100,110 eller 120 mm, ca 1000 hamburgare/tim, rymd 24 l, variabel hastighet, går även att få med köttbullsverktyg, 450x370 H 700 mm, 230/1/0,380 kw GRÖNSAKSSKÄRARE ROBOT COUPE Grönsaksskärare CL55. Exkl. skärverktyg, kap. ca 13 kg/ min, 2 varvtal, rund nedmatare samt trattmatare i rfr, 480x350 H 665 mm. 400/3/1,100 kw Grönsaksskärare CL52. Exkl. skärverktyg, kap. ca 10 kg/min, 1 varvtal, rund nedmatare, tubmatare, 360x40 H 690 mm. 400/3/1,300 kw pack skärverktyg CL50/52. Skärskiva 2 samt 4 mm, rivskiva 2 mm, strimlare 4x4 mm, skivhängare GRÖNSAKSSKÄRARE ROBOT COUPE Grönsaksskärare CL50 Gourmet. Exkl. skärverktyg, kap. ca 6,5 kg/min, 1 varvtal, bönformadnedmatare, tubmatare, förberedd för brunoiseskiva, 376x309 H 581 mm, 230/1/0,650 kw Grönsaksskärare CL50 U. Exkl. skärverktyg, kap. ca 6,5 kg/min, 1 varvtal 375 v/m, bönformad nedmatare, tubmatare, 350 x320 H 590 mm, 230/1/0,650 kw 9 GRÖNSAKSSKÄRARE ROBOT COUPE Grönsaksskärare CL30 Bistro. Exkl. skärskivor, kap. ca 3,5 kg/min, 1 varvtal, bönformad nedmatare, tubmatare, grönsaks skärare i plast, 325x300 H 550 mm, 230/1/0,500 kw pack skärverktyg CL30 Bistro/CL40 Robot Coupe. 2 och 4 mm skärskivor, rivskiva 1,5 mm, strimlare 4x4 mm samt skivhängare GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE Grönsaksskärare RG-400 exkl. skivor och matare, kap. upp till 40 kg/min, från 500 upp till 3000 port/dag, 2 hastigheter, 400/3/1,500 kw Matare manuell RG400. Ergonomiskt handtag. Tryck/trattmatare på förfrågan

10 BEREDNING GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE Grönsaksskärare RG-350 exkl. skivor, kap. max 1200 port/dag, upp till kg/tim, 325x540 H 735, 400/1/0,750 kw Trattmatare på förfrågan Matare tratt RG Grönsaksskärare RG-250 exkl. skivor. Kap. upp till 800 port/dag, ca 8 kg/min, 285x450 H 586 mm, 400/3/0,550 kw GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE Grönsaksskärare RG-7 exkl. skivor. Kap. upp till 800 port/ dag, 8 kg/min, 280x555 H 735 mm, 400/3/1,300 kw Grönsaksskärare RG-200 exkl. skivor. Kap. upp till 700 port/dag, upp till 7kg/min, 215x475 H 515 mm, 350 varv/minut, 230/1/0,370 kw pack RG-7/200/250. Inkl. skivare 1,5 och 4 mm, råkostrivare 2 och 8 mm, 2 st verktygshängare pack RG200/250. Inkl. skivare 1,5, 4 och 10 mm, råkost rivare 2 och 8 mm, tärningsgaller 10x10 mm, strimlare 4x4 mm, 2 st verktygshängare SKIVARE STRIMLARE HÄLLDE Skivare rfr 10 mm RG-7/200/ mm Skivare rfr 5 mm RG-7/200/ mm Skivare rfr 4 mm RG-7/200/ mm Skivare rfr 3 mm RG-7/200/ mm Skivare rfr 2 mm RG-7/200/ mm Skivare rfr 1,5 mm RG-7/200/ mm Strimlare rfr 4x4 mm RG-7/200/ mm Strimlare rfr 2x2 mm RG-7/200/ mm. RÄFFELSKIVA HÄLLDE Räffelskiva 4 mm RG-7/200/ mm TÄRNINGSGALLER HÄLLDE Tärningsgaller rfr 10x10 mm RG mm VERKTYGSHÄNGARE HÄLLDE Verktygshängare 3 skivor RG-7 Passar alla skärverktyg 10 RÅKOSTRIVARE FINRIVARE HÄLLDE Råkostrivare rfr 8 mm RG-7/200/ mm Råkostrivare rfr 6 mm RG-7/200/ mm Råkostrivare rfr 4,5 mm RG-7/200/ mm Råkostrivare rfr 2 mm RG-7/200/ mm Råkostrivare rfr 1,5 mm RG-7/200/ mm Finrivare rfr RG-7/200/ mm UTMATARSKIVASKIVA HÄLLDE Utmatarskiva plast RG-250

11 BEREDNING KOLV HÄLLDE Kolv inkl. axel RG-7 MATARCYLINDER HÄLLDE Matarcylinder inkl. låsring RG-7 FLEXIMATARE HÄLLDE Fleximatare RG-7. 3 skivor RG-7 LÅSHYLSA UTMATARE HÄLLDE Låshylsa RG-7 (kålborr) Utmatare RG-7 GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE Grönsaksskärare RG-100 exkl. skivor. Kap port/dag, ca 5 kg/min, 1 hastighet, 215x425 H 495 mm, 230/1/0,250 kw Skärverktyg 4-pack RG-100. Inkl. skivare 1,5 och 4 mm, råkostrivare, 2 och 8 mm, verktygshängare. GRÖNSAKSSKÄRARE HÄLLDE Grönsaksskärare RG-50 exkl. skivor. Kap portioner/ dag, ca 2 kg/min, 1 hastighet, tärningsfunktion, 285x350 H 465 mm, 230/1/1,000 kw Grönsaksskärare RG-50S exkl. skivor. 1 hastighet, kap portioner/dag, ca 2kg/min, 285x350 H 465 mm, 230/1/1,000 kw Skärverktyg 2-pack RG50/CC-32/CC-34. Inkl. skivare 2 mm, råkostrivare 2 mm, 185 mm SNABBHACK / SKÄRARE ROBOT COUPE Snabbhack/skärare R301 Ultra. Exkl. skärverktyg, kap portioner/måltid, 3,5 l hacktillsats i rfr, grönsakskärartillsats i plast, pulsfunktion, 325x300 H 550 mm, 1500 varv/minut, 230/1/0,650 kw Snabbhack/skärare R402V.V. Exkl. skärverktyg, kap /måltid, 4,5 l hacktillsats, pulsfunktion, grönsaksskärartillsats, variabelt varvtal, bönformad nedmatare, tubmatare, 320x304 H 590 mm, 230/1/1,000 kw Skärverktyg 4-pack R301/401/402. Skärskiva 2 samt 4 mm, rivskiva 1,5 mm, strimlare 4x4 mm, skivhängare RIVSKIVA TÄRNINGSUSTRUSTNING STRIMLINGSSKIVA ROBOT COUPE Rivskiva 6 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL Rivskiva 3 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL Rivskiva 2 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL Tärningsutrustning 10x10 mm. Passar grönsaksskärare R402/CL30 Bistro/CL Strimlingsskiva 4x4 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 SKÄRSKIVA ROBOT COUPE Skärskiva 6 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL Skärskiva 5 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL Skärskiva 4 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL Skärskiva 2 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL Skärskiva 1 mm. Passar grönsaksskärare R201/R301/R401/R402/CL20/CL30/CL40 Skivor Robot finns i flertal storlekar 11

12 BEREDNING SNABBHACK / SKÄRARE ROBOT COUPE Snabbhack/skärare R201 XL 2-pack. Kap port/ måltid, 2,9 l rfr hacktillsats, grönsaksskärartillsats i plast, skärskiva 2 mm samt rivskiva 2 mm, 220x280 H 495 mm, 230/1/0,550 kw Snabbhack/skärare R101 2-pack. Kap port/måltid, 1,9 l hacktillsats plast, slät kniv, integrerad grönsaksskärare, rivskiva 2 mm, skärskiva 2 mm, 220x280 H 495 mm, 230/1/0,450 kw SNABBHACK ROBOT COUPE Snabbhack R6 VV 7 l kärl. Kap port/måltid, variabelt varvtal, pulsfunktion, 280x350 H 520 mm. 230/1/1,500 kw Snabbhack R5 Plus. Kap port/måltid, 5,5 l kärl, 2 varvtal, pulsfunktion, 280x350 H 500 mm. 400/3/1,300 kw Snabbhack R4 VV 4,5 l kärl. Kap port/måltid, variabelt varvtal, pulsfunktion, 225x304 H 440 mm, 230/1/1,000 kw COMBI CUTTER HÄLLDE Combi cutter CC-34 exkl. skivor. Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack, kap portioner/dag, ca 2 kg/min, max 1,4 l/fyllning, 4 hastigheter, avskraparsystem samt tärningsfunktion, 285x350 H 465 mm, 3 l. 230/1/1,000 kw Skärverktyg 4-pack RG-50/CC-32/CC-34. Inkl. skivare 2 och 4 mm, råkostrivare 2 mm, strimlare 2x2 mm Combi cutter CC-32S exkl. skivor. Kombinerad grönsaksskärare/snabbhack, kap portioner/dag, ca 2 kg/min, max 0,9 l/fyllning, 2 hastigheter, 285x350 H 465 mm, 3 l. 500/1450 varv/minut, 230/1/1,000 kw Skärverktyg 4-pack RG-50/CC-32/CC-34. Inkl. skivare 2 och 4 mm, råkostrivare 2 mm, strimlare 2x2 mm SNABBHACK / BLIXER ROBOT COUPE Snabbhack R301 Ultra. 3,5 l rfr kärl. Kap port/ måltid, 1 varvtal, pulsfunktion, 210x320 H 400 mm, 2 30/1/0,650 kw Snabbhack Blixer 5 Plus. 5,5 l blixerkärl. Kap port/måltid, vätsketätt lock med mixervinge, 2 varvtal, pulsfunktion, räffeltandad kniv, 280x350 H 500 mm, 400/3/1,300 kw 12 SNABBHACK ROBOT COUPE Snabbhack Blixer 4 V V 4 l. 4,5 l blixerkärl, vätsketätt lock med mixervinge, variabelt varvtal, pulsfunktion, räffeltandad kniv, 226x304 H 480 mm, varv/minut, 230/1/1,100 kw Snabbhack Blixer 2. 2,9 l blixerkärl, vätsketätt lock med mixervinge, 1 varvtal, pulsfunktion, räffeltandad kniv, 210x280 H 389 mm, 3000 varv/minut, 230/1/0,700 kw

13 BEREDNING SNABBHACK HÄLLDE Snabbhack VCM-42. Rfr kärl 4 l, ca 1,6 l per fyllning, avskraparsysystem, 260x290 H 440 mm, 400/3/0,750 kw Snabbhack VCM-41. Rfr kärl 4 l, ca 1,6 l/fyllning, avskraparsystem, 260x290 H 440 mm, 230/1/0,750 kw SNABBHACK HÄLLDE Snabbhack VCB-31S. 1 hastighet, rfr kärl 3 l, fyllnad 0,9 l, tätslutande lock, 285x335 H 440 mm, 230/1/1,000 kw Snabbhack VCB hastigheter, pulsfunktion, rfr kärl 3 l, fyllnad 0,9 l, tätslutande lock,avskrapare, 285x335 H 440 mm, 230/1/1,000 kw POTATISSVARV Potatissvarv Power Kut. Svarvar potatisar för fritering, 5 olika utbytesblad, även för garnityr, 250x430 H 212 mm, 230/1/0,600 kw OST-/MANDELRIVARE SANTOS Ost-/Mandelrivare 02 Santos. För rivning av ost, nötter choklad mm, inkl. 3 skivor, 3 mm, 6 mm samt parmesanrivare, avtagbar rivtillsats för enkel rengöring, kap. ca 50 kg/tim, ytterligare 4 skivor finns att komplettera, 250x420 H 350 mm, 230/1/0,600 kw 13 MATBEREDARE BOSCH Matberedare 2 l. 2 hastigheter med pulsfunktion, transpa rent plastblandarskål 2,3l, inkl. multi funk tions kniv, vispskiva vändbar skärskiva (tunn och tjock), vändbar riv och strimmelskiva (fin och grov) 230/1/0,450 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Rivskiva vändbar 2/8 mm SKÄRMASKIN PRESIDENT Skärmaskin AUT TGA300. Helautomatisk med snedställd klinga 300 mm, inbyggd slipapparat, digitalt räkneverk, variabel slaglängd, klingborttagningssystem medföljer, 510x615 H 545 mm, 230/1/0,492 kw Skärmaskin AUT TGA350. Helautomatisk med snedställd klinga 350 mm,inbyggd slipapparat, digitalt räkneverk, dubbla motorer, variabel slaglängd, 610x750 H 650 mm, 230/1/0,551 kw

14 BEREDNING SKÄRMASKIN RHENINGHAUS Skärmaskin 300 Prima Rossa. 300 mm remdriven snedställd non-stickbelagd klinga och mothåll, inkl. SBR snabb och säker knivborttagning, passar ost och andra feta produkter, max kapacitet råvara 200 mm diam, stor uppläggningsyta, separat knivslip, 430x625 H 415 mm, 230/1/0,220 kw SKÄRMASKIN RHENINGHAUS Skärmaskin 300 Mondial. 300 mm snedställd klinga, remdrift med hög prestanda, maxkapacitet råvara 200 mm, inkl sbr snabb och säker knivborttagning, stor ergisparläge, monterad knivslip, stor uppläggningsyta, energisparläge, monterad knivslip, 540x650 H 460 mm, 230/1/0,350 kw Klinga tandad 300 mm Mondial. För halvtinade produkter SKÄRMASKIN RHENINGHAUS Skärmaskin 300 Evo Mondial. 300 mm snedställd klinga, remdrift med hög prestanda, titanbeklädd yta på hela maskinen för bättre prestanda och högre hygien, maxkapacitet råvara 200 mm, inkl. SBR för säker knivborttagning, stor uppläggningsyta, energisparläge, monterad knivslip, 540x650 H 460 mm, 230/1/0,350 kw SKÄRMASKIN DITO SAMA Skärmaskin 300 Dito Sama. 300 mm kuggväxeldriven rak klinga, lämplig för ostyckat kött, 680x580 H 480 mm, 400/3/0,380 kw 14 SKÄRMASKIN RHENINGHAUS Skärmaskin 250 Start Rheninghaus. 250 mm snedställd remdriven klinga, max kapacitet råvara 210x150 mm diam. 170 mm, slipsats monterad, 420x520 H 370 mm, 230/1/0,150 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Skärmaskin 220 Start Rheninghaus. 220 mm snedställd remdriven klinga, max kapacitet råvara 200x130 mm diam. 150 mm, slipsats monterad, 400x450 H 370 mm, 230/1/0,110 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök LIVSMEDELSOLJA Livsmedelsolja sprayburk. För smörjning av bl a skärmaskiner, löser smuts och köttrester i kvarnhus

15 BEREDNING BLENDER HÄLLDE Blender SB-4 för livsmedel. Behållare i xylexplast, rymd 4 l, steglös reglering av hastigheten, 270x445 H 365 mm, 230/1/1,350 kw Behållare SB4 komplett Koppling SB Kniv komplett SB-4 BLENDER BLENDTEC Blender Xpress för vätska. Inkl. 2 st 1,8 l Lexanbehållare, 5 förinställda program, 381x203 H 381 mm, 230/1/1,500 kw Blender Space Saver för vätska. Inkl. 2 st stapelbara 1,8 l polycarbonatbehållare, 30 olika program, 160x209 H 260 mm, 230/1/1,500 kw BLENDER BLENDTEC Blender Q-series för vätska. Med isolerad huv i plexi, inkl. 2 st stapelbara 1,8 l polycarbonatbehållare utformade för bästa rotation 30 program, går att fälla in i bänk, 216x483 H 260 mm, 230/1/1,800 kw Behållare 1,8 Q-series. Polycarbonatbehållare till Q-series blender BLENDER VITAMIX Blender Vitamix XL 5,7 l för livsmedel. 5,7 samt 2,0 l bägare i poly car bo natplast, max fyllnad 2,4 l, variabel hastighet, pulsfunktion, pusher, 216x483 H 459 mm, 230/1/1,470 kw 15 BLENDER VITAMIX Blender Vita Prep för livsmedel. Polycarbonatbehållare 2 l, varia bel hastighet, inkl. tamper för pressning mot knivar na, 203x229 H 514 mm, 1,9 l. 230/1/0,450 kw Blender Bar-Boss för vätska. 6 program med automatisk avstängning, pulsfunktion, bägare i polycarbonat 0,9 l, 203x229 H 449 mm, 230/1/0,850 kw BLENDER HAMILTON BEACH Blender Tempest för vätska. Stapelbar polycabonat behållare 1,9 l, 2 hastigheter, pulsfunktion samt timer med cykler funktion, varningssignal för överbelsastning samt bägare i fel position, 178x203 H 457 mm, 230/1/1,000 kw Behållare 1,9 l polycarbonat Tempest Blender Rio 1,3 l Polycarbonat för vätska. Stabelbar behållare 1,3 l, 2 hastigheter samt pulsfunktion, 170x220 H 400 mm, 230/1/0,450 kw Behållare 1,3 l polycarbonat Rio

16 BEREDNING BLENDER DUALIT PHILIPS Blender 2 l Dualit för vätska. 2 l behållare i slagtålig plast, 4 hastigheter, 2 pulsfunktioner, 6 bladskniv med iskrossfunktion, 180x230 H 400 mm, 230/1/1,000 kw Blender 2 l Philips för vätska. 2 l mixerkärl i glas, steglös varvtalsreglering och pulsfunktion, 386x216 H 298 mm, 230/1/0,700 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök THERMOMIXER HOTMIX PRO Thermomixer Hotmix Pro. Mixrar och värmer samtidigt, 2 l rfr bägare, ångkokning, knådning, temp.intervall +25 till +190 gr, 23 hastigheter inkl. turbo och pulsfunktion, varv/minut, specialprogram, 258x312 H 296 mm, 230/1/2,300 kw Thermomixer Hotmix Creativ. Mixrar och värmer samtidigt, frysfunktion, temp.intervall +190 till - 25 gr, 23 hastigheter inkl.turbo och pulsfunktion, varv/ min, specialprogram, 500x650 H 338 mm, 230/1/2,300 kw THERMOMIXER VORWERK Thermomixer Vorwerk. Mixar och värmer samtidigt, ångkokning, vägning och knådning, 2 l skål varv/ minut, 7 värmesteg gr, 230/1/1,500 kw PACO JET Paco Jet komplett Kniv STD Extra Paco Jet Coupeset Paco Jet Bägarhållare Paco Jet Bägare 4-pack Paco Jet 16 STAVMIXER ROBOT COUPE Stavmixer MP 450 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 840 mm, varv/minut. 230/1/0,500 kw Stavmixer MP 450. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 840 mm, 9500 varv/minut. 230/1/0,500 kw Stavmixer MP 350 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 740 mm, varv/minut. 230/1/0,440 kw Stavmixer CMP 350 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 700 mm, varv/minut. 230/1/0,400 kw Stavmixer CMP 300 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 660 mm, varv/minut. 230/1/0,350 kw ELVISP ROBOT COUPE Elvisp MP 450 FW. Variabelt varvtal, totallängd 805 mm, visp 280 mm, varv/minut. 230/1/0,500 kw Elvisp CMP 250 FW. Variabelt varvtal, 610 mm, varv/minut. 230/1/0,310 kw

17 BEREDNING STAVMIXER ROBOT COUPE Stavmixer CMP 250 Combi. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 640 mm, varv/minut. 230/1/0,310 kw Stavmixer Mini MP240 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, pulsfunktion, inkl. skumskiva, 520 mm, varv/minut. 230/1/0,270 kw Stavmixer Mini MP190 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, pulsfunktion, inkl. skumskiva, 470 mm, varv/minut. 230/1/0,250 kw Stavmixer Mini MP160 VV. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 430 mm, varv/minut. 230/1/0,220 kw Stavmixer MP 450 Ultra Combi. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 890 mm, varv/minut. 230/1/0,500 kw Stavmixer/Visp MP 350 Combi. Variabelt varvtal, maskindiskbar mixerfot, 805 mm, varv/minut. 230/1/0,440 kw Finns även i andra storlekar och kombinationer STAVMIXER ELVISP DYNAMIC Stavmixer Mini sladdlös Dynamic. Uppladdningsbar mixers tav inkl. batteri och laddare, ca 60 min/laddning, kap. max 5 l kärl, mixerstav 160 mm, L 460 mm, 230/1/0,180 kw Elvisp sladdlös Dynamic. Uppladdningsbar inkl. batteri och laddare, steglös hastighet, ca 60 min/laddning, max kap. kärl ca 5 l, L 445 mm Stavmixer MX050 Dynamic. Med avtagbar stav för lätt rengöring, utbytbar 4-bladskniv, L 420 mm, 230/1/0,220 kw KNIV MIXERSKÅL KNIV VISPSKIVA RÖRSKIVA BAMIX Kniv 2-blad Bamix, för kött Mixerskål kompl. Bamix, för mixning av kryddor m m Kniv 4-blad Bamix Vispskiva Bamix Skummningsskiva Bamix STAVMIXER BAMIX/OBH Stavmixer Gastro 350 Bamix. 2 hastigheter, inkl. kniv med 4 blad, vispskiva, blandningsskiva samt hållare, totallängd, 495 mm, mixerstav 350 mm, 230/1/0,350 kw Stavmixer Gastro 300 Bamix. 2 hastigheter, inkl. kniv med 4 blad, vispskiva, blandningsskiva samt hållare, totallängd 395 mm mixerstav 250 mm, 230/1/0,200 kw Stavmixer Piano Black OBH. L 405 mm, 230/1/0,400 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Stavmixer 650 W Philips. Rfr avtagbar stav, inkl. mixerskål, turbofunktion, 16 hastigheter, kniv- och stänkskydd, 230/1/0,650 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök 17

18 BEREDNING ELVISP PHILIPS / OBH Elvisp 350 W Philips. Inkl. vispar och degkrokar, 3 hastigheter, 230/1/0,350 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Elvisp/stativ + bunke Philips. 3 hastigheter, stativ, bunke 2,5 l, 320x230 H 205 mm, 230/1/0,350 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Elvisp Power Mix OBH. 5 hastigheter inkl. 2 vispar samt 2 degkrokar, 230/1/0,300 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Vispar till elvisp OBH. 2 vispblad RÅSAFTCENTRIFUG ROBOT COUPE Råsaftcentrifug J100 Ultra. Kap ca 160 l/tim, 79 mm rund automatisk nedmatare, avfallsbehållare 7,2 l, droppfri matarpip, 235x438 H 595 mm, 230/1/1,000 kw Råsaftcentrifug J80 Ultra. Kap ca 120 l/tim, 79 mm rund automatisk nedmatare, avfallsbehållare 6,5 l, droppfri matarpip, 235x438 H 505 mm, 230/1/0,700 kw DRINKMIXER JUICEPRESS HAMILTON BEACH Drinkmixer HB. 3 hastigheter inkl. pulsfunktion, 160x170 H 510 mm, 230/1/0,900 kw Juicepress HB 932 manuell CITRUSPRESS SANTOS Citruspress 11 Santos. 200x200 H 350 mm, 1230/1/0,150 kw Citruspress Pjäxan. Helt i krom, beröringsfri modell, 200x200 H 380 mm, 230/1/0,800 kw 18 CITRUSPRESS ZÜMEX / PHILIPS Citruspress Minex. Självserveringsfunktion, kap. ca 13 apelsiner/min, 360x360 H 720 mm, 0,044 kw Citruspress Philips. 230/1/0,850 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök CITRUSPRESS SANTOS / BARTSCHER Citruspress 52C Santos. Helt i krom, 3 presshuvuden, högt utlopp för kanna, kap. ca 20 l/tim, 205x305 H 490 mm, 230/1/0,230 kw Citruspress Joy. Inkl. 3 olika presshuvuden. 210x320 H 415 mm, 230/1/0,180 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök

19 BEREDNING PASSERKVARN TELLIER Passerkvarn elektrisk. Rfr utförande inkl. 3 mm insats, kap. ca 5 kg/min, 600x600 H 1008 mm, 230/1/0,245 kw VACMASKIN LAVEZZINI Vacmaskin Boxer L Lavezzini. Golvmodell, digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 450 mm, pumpkap. 20 m 3 / tim, kammarmått 460x500 H 200 mm, 560x610 H 1050 mm, 230/1/0,900 kw POTATISSKALARE EXKL. STATIV DITO SAMA Potatisskalare T15E. Rfr utförande inkl. karborundumskiva, timer och säkerhetsbrytare ingår, kap. 240 kg/ tim, exkl. stativ, flera skalskivor finns att komplettera, 440x690 H 750 mm, 400/3/0,400 kw Potatisskalare T10E. Rfr golvmodell exkl. stativ, inkl. karborundumskiva, timer och säkerhetsbrytare, kap. 160 kg/tim, flera skalskivor finns att komplettera, 440x690 H 680 mm, 400/3/0,370 kw Stativ inkl. slamkärl för 10 resp. 15 kg skalare, 494x762 H 724 mm Potatisskalare T5S. Rfr bordsmodell inkl. karborundumskiva, timer och säkerhetsbrytare, kap. 80 kg/tim. knivskalnings-skiva finns som komplement, säkerhetsbrytare, 314x485 H 450 mm, 230/1/0,100 kw VACMASKIN LAVEZZINI Vacmaskin Unica Lavezzini. Digital kontrollpanel, svetsbredd 400 mm, pumpkap. 12 m 3 /tim, kammarmått 410x450 H 180 mm, 470x550 H 400 mm, 230/1/0,900 kw Vacmaskin Universal Lavezzini. Digital kontrollpanel, svetsbredd 300 mm, pumpkap. 5 m 3 /tim, kammarmått 310x350 H 120 mm, 370x530 H 250 mm, 230/1/0,350 kw 19

20 BEREDNING/ TILLAGNING VACMASKIN LAVEZZINI Vacmaskin Boxer 45 Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 450 mm, pumpkap. 20 m 3 /tim, kammarmått 460x500 H 200 mm, 560x610 H450 mm, 230/1/0,900 kw Vacmaskin Jolly Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 300 mm, pumpkap. 10 m 3 /tim, kammarmått 410x450 H 200 mm, 510x560 H450 mm, 230/1/0,900 kw Vacmaskin Baby Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 300 mm, pumpkap. 10 m 3 /tim, kammarmått 310x350 H 170 mm, 410x460 H400 mm, 230/1/0,400 kw Vacmaskin Start Lavezzini. Digital kontrollpanel, 10 program, svetsbredd 250 mm, pumpkap. 4 m 3 /tim, kammarmått 260x300 H 140 mm, 360x400 H 400 mm, 230/1/0,350 kw VACPÅSE KAMMARE Vacpåse 400x600 mm, För vac med kammare. Max 80 gr, tjocklek 90 my, 500 st/frp Vacpåse 350x450 mm, 500 st/frp Vacpåse 300x400 mm, 1000 st/frp Vacpåse 200x300 mm, 1000 st/frp Vacpåse 160x200 mm, 1000 st/frp Vacpåse 250x300 mm kokbar. Max 115 gr, 1000 st/frp Vacpåse 150x200 mm kokbar st/frp VACMASKIN / VACPÅSAR LAVA Vacuummaskin V300Lava. Plasthölje, svetslängd 340 mm, 35 l/tim, mjukvac, aut eller manuell svetsning, endast för torra produkter, vätskestopp finns som tillbehör, ribbade påsar ska användas, 230/1/0,500 kw Vacpåse 400x600 mm liter ribbad. För vakuummaskin utan kammare t ex , kokbar upp till 100 gr i max 60 min, mikrougnstålig, 100 st/frp Vacpåse 300x400 mm liter ribbad. 100 st/frp Vacpåse 200x300 mm liter ribbad. F 100 st/frp Vacpåse 4x6mx300 mm liter ribbad. 2 st rullar om 6 m med 300 mm bredd Vacpåse 4x6mx150 mm liter ribbad. 4 st rullar om vardera 6 m och bredd 150 mm Vactep 1 m sousvide. För återförslutning av vacpåsar vid temeperaturkontroll med insticksgivare 20 GASSPIS ZANUSSI Gasspis 6 brännare Zanussi. 6 öppna brännare á 5,500 kw, bänkmodell, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 1200x700 H 250 mm, 33 GkW ELSPIS ZANUSSI Elspis hel häll 800 Zanussi. Hel gjutjärnshäll, diffrentsierade temeperaturzoner, 800x700 H 250 mm, 400/3/10,000 kw

21 TILLAGNING GASSPIS ZANUSSI Gasspis 800x700 Zanussi. 4 st brännare á 5,500 GkW, elugn GN 2/1 förberedd för naturgas/gasol, stadsgasdysor beställes separat, 800x700 H 850 mm, 22,000 GkW INDUKTIONSSPIS ZANUSSI Induktionsspis 2 zoner Zanussi. 2x3,500 kw, 400x700 H250 mm, 400/3/7,00 kw Induktionswok 5,000 kw Zanussi. Bänkmodell, 400x700 H250 mm, 400/3/5,000 kw ELGRILL / GASGRILL ZANUSSI Elgrill 400 Zanussi. Inkl. underskåp med dörr, 3 värmeelement á 2 kw, vändbara gjutjärns-galler för kött/fisk, fettuppsamlare, stänkskydd, 400x700 H 850 mm, 400/3/6,000 kw Gasgrill 400 Zanussi. Inkl. underskåp, vändbara gjutjärnsgaller kött/fisk förberedd för naturgas/gasol, stadsgasdysor beställs separat, 400x700 H 850 mm, 8,000 GkW LAVASTENSGRILL ZANUSSI Lavastensgrill 800x700 bänk Zanussi. Gjutjärnsgaller, inkl. stänkskydd, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 800x700 H 25 mm, 14,000 GkW Stekhäll slät 800x700 Zanussi. 2 stekzoner, inkl. stänkskydd, 800x700 H 250 mm, 400/3/8,400 kw 21 VATTENBAD ZANUSSI Vattenbad 800 Zanussi. Bänkmodell, 800x700 H 250 mm, 400/2/3,000 kw FRITÖS ZANUSSI Fritös el 2x12 l bänk Zanussi. 2 bassänger, inkl. 2 st fritöskorgar, 800x700 H 250 mm, 400/3/17,400 kw

22 TILLAGNING PASTAKOKERI ZANUSSI Pastakokeri el 1x24 l golv Zanussi. 1 bassäng 24 l, golvmodell inkl. underrede, vänsterhängd dörr exkl. pastakorgar, 400x700 H 850 mm, 400/3/6,000 kw UNDERSKÅP ZANUSSI Underskåp 800 öppet Zanussi. 800x550H 600 mm Underskåp 400 öppet Zanussi. 400x550 H 600 mm GASSPIS / VATTENBAD WERY Gasspis 2 brännare Wery. 2 öppna brännare á 6 GkW, 400x650 H 295 mm, 12,000 GkW Vattenbad 400 Wery. För GN 1/1 150 mm, lös insatsbotten, 400x600 H 295 mm, 230/1//1,000 kw STEKHÄLL / KLÄMGRILL WERY Stekhäll 600x600 Wery. Slät häll, fast stänkskydd, 600x600 H 295 mm, 400/3/7,800 kw Klämgrill för stekhäll Wery. Slät stekyta, för modell FTE, FTE/C och FTG, grillyta 340x340 mm, 340x /1/1,500 kw. OBS! Endast klämgrill, ej stekhäll 22 GRILLHALSTER / LAVASTENSGRILL WERY Grillhaster el 400 Wery. Gjutjärnsgaller ställbara i höjdled, vattenbehållare för minskad os, 1 stekzon, 400x600 H 295 mm, 400/3/4,100 kw Lavastensgrill gas 400 Wery. Justerbart rundstavs grillgaller, grillyta 330x510 mm, inkl. stänkskydd, pietzotändning, steglös temperaturinställning, endast naturgas/ gasol, 400x650 H 295 mm, 7,000 GkW FRITÖS / POMMESFRITES WERY Fritös Wery. 2x10 l inkl. korgar och lock, 600x600 H 295 mm, 400/3/18,000 kw Pommesfrites värmeri Wery. GN 1/1, med övervärme, 400x600 H 295 mm, 230/1/2,000 kw

23 TILLAGNING STATIV+HYLLPLAN WERY Stativ inkl. hyllplan 800 Wery. 800x535 H 630 mm Stativ inkl. hyllplan 600 Wery. 600x535 H 630 mm Stativ inkl. hyllplan 400 Wery. 400x535 H 630 mm ELSPIS FRIBERGS Elspis 6 plattor FS-60/1. Uppfällbara gjutjärnsplattor 300x300 mm, 1110x770 H 900 mm, 400/3/15,000 kw Elspis 4 plattor FS-40/1. Uppfällbara gjutjärnsplattor 300x300 mm, 800x770 H 900 mm, 400/3/10,000 kw ELSPIS FRIBERGS Elspis 4 plattor FKP Fasta gjutjärnsplattor 400x400 mm, 865x865 H 900 mm, 400/3/15,200 kw ELSPIS FRIBERGS Elspis 2 plattor FS-20/1. Uppfällbara gjutjärnsplattor 300x300 mm, 490x770 H 900 mm, 400/3/5,000 kw Elspis 2 plattor FKP Fasta gjutjärnsplattor 400x400 mm, 865x465 H 900 mm, 400/3/7,600 kw ELSPIS / KOKPALL FRIBERGS Elspis bänk 2 pl FKTB gjutjärnsplattor 300x300 mm, 365x665 H 295 mm, 400/3/7,600 kw Kokpall el FKP Gjutjärnsplatta 400x400 mm, 465x465 H 450 mm, 400/3/3,800 kw 23 ELSPIS JÖNI Elspis MK2 Jöni. 4 st 400x400 mm fasta plattor, inkl. skyddsräcken, 860x860H 900 mm, 400/3/15,200 kw Finns även i andra storlekar KOKERI IDESTA Kokeri 3xGN 1/ separata brunnar för GN 1/1 200 med dolda element, slät underhylla, 1200x650 H 900 mm, 400/3/9,000 kw Finns även i andra storlekar

24 TILLAGNING KOKGRYTA JÖNI Kokgryta 100 l Easy Mix. Eluppvärmd, inkl. Auto Temp 15, försörjningspelare till höger, integrerat rörverk med 6 olika rörcykler, steglös hastighet, power-mix, exkl. spolpistol, silplåt, mätsticka samt ingjutningsfixtur, 1335x950 H 900 mm, 100 l, 400/3/12,750 kw Finns även i andra storlekar KOKGRYTA JÖNI Kokgryta 80 l Easy. Eluppvärmd, exkl. tom pelare, styrning Auto Temp 02e, exkl. silplåt, mätsticka, spol pistol samt ingjutningsfixtur, 1285x925 H 900 mm, 80 l, 400/4/15,000 kw Kokgryta 40 l Easy Mobile. Eluppvärmd, inkl. AutoTemp 02e styrning, litergradering, exkl. silplåt, mätsticka och spolpistol, 956x9300 H 900 mm, 40 l, 400/3/7,500 kw Finns även i andra storlekar 24 STEKBORD FRIBERGS Stekbord pelare VKF-55/1. Gjutjärnshäll, stekyta 1000x550 djup 90 mm, steglös termostat, 1190x879 H 897 mm, 400/3/12,600 kw Stekbord pelare VKF-40/1. Gjutjärnshäll, stekyta 720x550 djup 90 mm, steglös termostat, 910x835 H 897 mm, 400/3/12,600 kw Stekbord pelare VKF-35/1. Gjutjärnshäll, stekyta 650x450 djup 90 mm, steglös termostat, 855x753 H 897 mm, 400/3/9,000 kw Stekbord pelare VKF-25/1. Gjutjärnshäll, stekyta 500x450 djup 90 mm, steglös termostat, 700x753 H 897 mm, 400/4/6,000 kw STEKBORD FRIBERGS Stekbord stativ VKF-25/10. Gjutjärnshäll, stekyta 500x450 djup 90 mm, steglös termostat, 700x753 H 896 mm, 400/3/6,000 kw Finns även i andra storlekar INDUKTIONSSPIS COOK TEK Induktionsspis 2 zon. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 700x450 H 126 mm, 400/3/7,00 kw

25 TILLAGNING INDUKTIONSHÄLL COOK TEK Induktionshäll 2x3,500 kw. Inbyggnasmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 349x698 H 94 mm, 400/3/7,000 kw INDUKTIONSHÄLL COOK TEK Induktionshäll 1 zon 3,500 kw. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 350x414 H 126 mm, 230/1/3,500 kw Induktionshäll 2 zon 3,500 kw. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen, LED display, 350x700 H 126 mm, 400/3/7,000 kw INDUKTIONSWOK COOK TEK Induktionswok 5,000 kw. Bänkmodell med manuell termostat, 20 effektlägen,temp. område gr LED display, 374x438 H 186 mm, 400/3/5,000 kw Induktionswok 3,500 kw.. Bänkmodell med manuell termostat, LED display, 374x438 H 186 mm, 230/1/3,500 kw Induktionswok 3,0 kw. Bartscher. 1 kokzon, keramisk skål, 330x380 H 180 mm, 230/1/3,000 kw 16 A INDUKTIONSSPIS BERTOS Induktionsspis. Hel häll med 4 runda kokzoner som justeras efter kokkärlets storlek, öppet underskåp i rostfritt, 800x700 H 900 mm, 400/3/14,000 kw 25 INDUKTIONSHÄLL EXXENT Induktionshäll Exxent. Termostat 1 10 med elektroniskt överhettingsskydd, 340x440 H 115 mm, 230/1/3,500 kw 16A Induktionshäll enkel Stayhot. 1 kokzon i keramiskt glas med touchkontroller, max 190 mm kokkärl, 305x410 H 65 mm, 230/1/2,200 kw HALOGENKOKPLATTA STAYHOT Halogenkokplatta dubbel Stayhot. 2 kokzoner i keramiskt glas med touchkontroll, max kokkärl D. 210 resp. 140 mm, 550x305 H 115 mm, 230/1/3,400 kw Halogenkokplatta enkel Stayhot. 1 kokzon i keramiskt glas med touchcontrol, max 210 mm kokkärl, 305x410 H 60 mm, 230/1/2,200 kw Kokhäll enkel Stayhot. Rfr, gjutjärnsplatta 220 mm, 7 stegs termostat, 280x315 H 75 mm, 230/1/2,000 kw

26 TILLAGNING WOKSPIS NAYATI Wokspis 2 brännare Nayati. Bänkmodell, 2 wokbrännare á 13,000 GkW, 800x600 H 275 mm, 26,000 GkW Finns även i andra storlekar och utföranden Wokring D, 300 mm Nayati WOKSPIS CASTA Wokspis 4 brännare golvmodell. 4 st wokbrännare á 14 GkW, täckplåt i rygg samt termostatblandare, gasol, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 2000x500 H 850 mm, 56,000 GkW Finns även i andra storlekar och utföranden KOKPALL WOKRING Kokpall gjutjärn gasol. Endast för gasolanslutning, 3 brännare, 1500 mm slang samt reduceringsventil, D. 330 mm H 205 mm, gasol, effekt 9,200 GkW, produkten är tillverkad för utomhusbruk, wokpanna samt wokring ingår ej, 330 mm H 205 mm, 9,200 GkW Wokring kokpall. Gjutjärn, 274 H 90 mm, innermått 264 mm, passar minikokpall , 274 mm H 90 mm Wokpanna rund, plåt med trähandtag, 330 mm WOKSPIS/STEKHÄLL Wokspis gasol 670 mm. Brännare med 2 separata reglerbara kretsar, panna 4 mm blästrad stålplåt D. 650 mm, elektrisk tändning, endast för gasolanslutning utomhus, kap. ca 20 port, 670 mm H 850 mm, 11,400 GkW Stekhäll rund gasol. För gasoldrift, tre brännar ringar, D. 910 mm, piezotändning, kap. ca 50 port, 910 mm H 850 mm, 2,100 GkW 26 RÖKUGN / GRILL BBQ SMOKER Rökugn/grill BBQ smoker. Vedeldad, möjlighet att steka/ röka hela djur, stekyta 500x1000 mm GASGRILL STÄNKSKYDD BAKERS PRIDE Gasgrill XXE-6. För gasol eller naturgas, räfflade gjutjärnsgaller grillyta 800x610, stänkskydd tillkommer, 933x762 H 403 mm, 43,950 GkW Gasgrill XXE-4. För gasol eller naturgas, räfflade gjutjärnsgaller, grillyta 533x610, stänkskydd tillkommer, 667x762 H 403 mm, 29,300 GkW Stänkskydd XXE

27 TILLAGNING GASGRILL ZANUSSI Gasgrill 800 High Power Zanussi. Bänkmodell, inkl. höj/ sänkbara gjutjärnsgaller, förberedd för gasol/naturgas, stadsgasdysor beställes separat, 800x900 H 250 mm, 21,000 GkW SALAMANDER BARTSCHER Salamander Hi-Light Bartscher. Energisnål, endast 5 sek till full effekt, tre element inkl. varmhållningsfunktion, spillbricka och galler, två värmezoner, timer med minnes funktion, spillbricka, inkl. väggkonsoll, 570x500 H 520 mm, 400/3/4,500 kw SALAMANDER BARTSCHER Salamander 1/1 el Bartscher. Infraröd strålningsvärme, dubbla värmezoner, höj/sänkbar överdel, spillplåt, 625x515 H 530 mm, 400/3/4,000 kw Salamander 1/2 el Bartscher. Infraröd strålningsvärme, en värmezon, höj/sänkbar överdel, spillplåt, 470x510 H 530 mm, 230/1/2,800 kw KLÄMGRILL MILAN TOAST Klämgrill slät/räff Ceran. Räfflad överlagg, slät underlagg i vitroglaskeramik, grillyta 360x280 mm, snabb upp värmning, energisparande, hygienisk, 410x480 H 250 mm, 230/1/2,100 kw 27 KLÄMGRILL SOFRACA Klämgrill PGM Panini. Räfflad grillyta 340x280 mm, kjedjeupphängd lagg, 380x550 H 650 mm, 400/3/3,000 kw Klämgrill PPM räff/räff Panini. Räfflad grillyta 250x200 mm, kjedjeupphängd lagg, 260x460 H 500 mm, 230/1/2,200 kw KLÄMGRILL BARTSCHER Klämgrill dubbel. Räfflad över- underhäll i gjutjärn, 570x370 H 200 mm, 230/1/2x1,800kW

28 TILLAGNING KLÄMGRILL BARTSCHER Klämgrill medium. Räfflad över- underhäll i gjutjärn, 410x370 H 200 mm, 230/1/2,200 kw Klämgrill small. Räfflad över- underhäll i gjutjärn, 290x370 H 200 mm, 230/1/1,800 kw Klämgrill small. Slät underhäll och räfflad överhäll i gjutjärn, 290x370 H 200 mm, 230/1/1,800 kw KLÄMGRILLSDUK Klämgrillsduk 220x440 mm belagd. För bakplåtar samt klämgrillar Klämgrillspapper 325x210 mm STEKHÄLL BARTSCHER Stekhäll el slät. Gjutjärnshäll med slät stekyta, 330x540 H 285 mm, 230/1/3,000 kw BANDBRÖDROST HATCO Bandbrödrost TM-10M Hatco. Ca 6 skivor/min, max 89 mm produkt, passar för hamburgerbröd, bagels samt rostat bröd, stand-by läge, 368x419 H 387 mm, 230/1/2,120 kw BRÖDROST SOFRACA Brödrost Snacky Toast 50. 8/10 skivor, över- undervärme, 570x270 H 280 mm, 230/1/2,800 kw Brödrost Snacky Toast 40. 8/10 skivor, över- undervärme, 430x270 H 280 mm, 230/1/1,800 kw 28 BRÖDROST DUALIT Brödrost 2:a rfr Dualit. 1 alt 2 skivor, 260x220 H 220 mm, 230/1/1,250 kw Brödrost 4:a rfr Dualit. 2 alt 4 skivor, 360x220 H 220 mm, 230/1/2,000 kw BRÖDROST DUALIT Brödrost 6:a rfr Dualit. 2, 4 alt 6 skivor, 460x220 H 220 mm, 230/1/3,000 kw 16 A

29 TILLAGNING BRÖDROST OBH Brödrost 4 skivor Inox OBH. Rfr/plast med kalla långsidor, 166x412 H 192 mm, 230/1/1,300 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Brödrost 2 skivor OBH. Med kalla långsidor, 166x292 H 192 mm, 230/1/0,800 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök VÅFFELJÄRN SIRMAN/BARTSCHER Våffeljärn 2-lagg Sirman. Med 2 st hjärtformade gjutjärns laggar, 515x435 H 240 mm, 230/1/3,000 kw 16A Våffeljärn 2-lagg Hjärta. Hjärtformade laggar i gjutjärn, enheten har dubbla nätsladdar, inkl. stålborste, 600x360 H 230 mm, 230/1/2x2,200 kw VÅFFELJÄRN / SMÖRGÅSGRILL OBH Våffeljärn 2-lagg belagd OBH. 148x368 H 261 mm, 230/1/1,600 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök Smörgåsgrill Duo OBH. Non-stick beläggning, 138x268 H 288 mm, 230/1/0,700 kw Ej för kontinuerlig drift i storkök VÅFFELJÄRN BARTSCHER Våffeljärn 1-lagg Hjärta. Laggar i gjutjärn, inkl. stålborste, 285x360 H 230 mm, 230/1/2,200 kw Våffeljärn vändbart Deluxe. Vändbar lagg i gjutjärn, spillbricka, dig. panel för programering av fast baktid, 250x495 H 385 mm, 230/1/1,000 kw Våffeljärn 1-lagg Brussels. Laggar i gjutjärn, inkl. stålborste, 285x360 H 255 mm, 230/1/2,200 kw 29 VÅFFELJÄRN / TOASTJÄRN DUALIT Våffeljärn 2-lagg Dualit. Non-stick beläggning i 2 lager, dubbla termostater, kap ca 100 våfflor/tim, 400x220 H 160 mm, 230/1/1,600 kw Toastjärn Dualit. För formbröd, 2 laggar, 400x220 H 190 mm, 230/1/1,600 kw CREPESLAGG SOFRACA Crepeslagg rund enkel. Gjutjärnshäll, 400 mm H 200 mm, 230/1/2,400 kw,

30 TILLAGNING CREPESLAGG SOFRACA Crepeslagg dubbel D. 400 mm, Extra kraftiga plattor med specialslipad yta för bra släpp samt jämn gräddning, 840x410 H 230 mm, 400/3/4,800 kw FRITÖS VALENTINE Fritös 2x8 l golv Valentine, 7 8 l/tank, 2 fritöskorgar, turbofunktion, kap kg/tim, 400x600 H 900 mm, 400/3/14,400 kw Finns i flertal storlekar FRITÖS BARTSCHER Fritös Proffs 10 l. Inkl. 1 st korg 300x240 H 120 mm, avtapp ningskran för olja, 390x430 H 340 mm, 400/3/8,100 kw FRITÖS FRITÖSKORG BARTSCHER Fritös Snack 8 l. Inkl. 1 korg, kap 8 l, löstagbar kantin, 265x430 H 340 mm, 230/1/3,250 kw Fritöskorg Snack 8 l. Passar till fritös , hänge fram på mitten Fritös Snack 2x4 l. 2 brunnar inkl. 2 korgar, kapacitet 2x4 liter, 435x400 H 320 mm, 230/1/2,200 kw Fritös Snack 4 l. Inkl. en korg, kap 4 liter, löstagbar kantin, 220x400 H 315 mm, 230/1/2,000 kw Fritöskorg Snack 4 l + 2x4 l. Passar till fritös , hänge fram på mitten, 150x220 H 130 mm 30 PASTAKOKERI / MULTIPANNA BARTSCHER Pastakokeri Snack 7 l. Inkl. 1 st pastakorg, 270x420 H 300 mm, 230/1/3,400 kw 16A Multipanna Grande 8 l. För buffe eller demonstration, belagd, termostat, 410 mm H 200 mm, 230/1/1,500 kw RISKOKARE BARTSCHER / TIGER Riskokare 5,5 l Bartscher. För 5,5 l okokt ris, ca 40 portioner, rfr hölje, kittel med non-stickyta, inkl. silikonmatta, måttskopa, rissked och rörsked, 384 mm H 275 mm, 8 l, 230/1/1,950 kw Insats riskokare Bartscher. Passar till Silikonmatta riskokare Bartscher. Som bottenlägg i riskokare för att undvika fastbränning Riskokare 3,6 l Tiger. För 3,6 l okokt ris, ca 10 l kokt ris, rfr hölje, kittel med non-stick inkl. silikonmatta, måttskopa och rissked, diam 360 mm, 360 mm H 300 mm, 230/1/1,800 kw

31 TILLAGNING RISKOKARE Riskokare 2 l. För 2 l okokt ris, ca 20 portioner, varmhållningsfunktion, kittel med non.stickbeläggning, inkl. måttskopa och rissked, 410 mm H 300 mm, 230/1/1,600 kw Insats till riskokare 2 l VATTENKOKARE OBH / EXXENT Vattenkokare 0,5 l rfr OBH. Rfr/plast, 230/1/1,000 kw Vattenkokare Dome 1,8 l rfr OBH. Sladdlös, 230/1/2,200 kw Vattenkokare 1 l OBH. Svart plast, sladdlös på sockel, 230/1/2,200 kw Vattenkokare 1,7 l Exxent, 230/1/2,200 kw Produkterna är ej lämpade för kontinuerlig drift i storkök HETVATTENKRAN QUOOKER Hetvattenkran Basic Quooker. Armatur i krom för kokande vatten, varmvattenbehållare 7 l, vattenfilter, 230/1/3,000 kw 16 A KOMBIUGN RATIONAL Kombiugn SCC101 Rational. För 8 GN 1/1 65 kantiner, SelfCooking Control läge med 9 tillagninssätt, Combi Steamer med 3 tillagningssätt, fördelning av energin i ugnsutrymmet, blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogramering för varje gejdernivå, exakt fuktighetsmätning, Clean Jet, 6-punkts kärntemperaturmätare, handdusch, USB-interface, kap portioner/dag, 847x771 H 1042 mm, 400/3/18,600 kw Kombiugn SCC61 Rational. För 5 GN 1/1 65 kantiner, kap portioner/dag, 847x771 H 782 mm, 400/3/11,000 kw, i övrigt lika KOMBIUGN RATIONAL Kombiugn SCC202 Rational. För 15 st GN 2/1 65 kantiner, SelfCooking Control läge med 7 tillagningssätt, Combi Steamer läge med 3 tillagningssätt, fördelning av energin i ugnsutrymmet, blandade beskickningar med individuell övervakning och tidsprogramering för varje gejdernivå, exakt fuktighetsmätning, Clean Jet, 6-punkts kärntemperaturmätare, handdusch, gejdervagn, USB-interface, kap portioner/dag, 1084x996 H 1782 mm, 400/3/65,500 kw Kombiugn SCC201 Rational. För 15 st GN 1/1 65 kantiner, kap portioner/dag, 879x791 H 1782 mm, 400/3/37,000 kw, i övrigt lika STATIV RATIONAL Stativ ugn I standard Rational. 843x724 H 671 mm Stativ ugn II standard Rational. 2x7 gejderpar för GN 1/1, klädda sidoväggar och bottenplatta, helt i rostfritt stål, 843x724 H 671 mm 31