2 S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G I n n e h å l l s f ö r t e c k n i n g

Transkript

1 Hållbarhetsredovisning 211

2 I n n e h å l l s f ö r t e c k n i n g 3 VD:s ord Om varför hållbarhet är viktigt för Spendrups affärsstrategi. 4 Hållbarhetsstyrning Om hur Spendrups arbetar systematiskt med hållbarhetsfrågor. 8 Marknad Om våra säkra och naturliga produkter, ansvarsfull marknadsföring och leverantörspåverkan. 12 Miljö Om vår totala miljöpåverkan och arbetet med klimat, vatten och förpackningar. 18 Medarbetare Om vår ledar- och medarbetarutveckling, systematiskt arbetsmiljöarbete samt jämställdhetsarbete. 22 Samhälle Om vårt engagemang i samhället och stöd till olika organisationer som gör viktiga samhällsinsatser. 24 GRI-index en förteckning för hur vi uppfyller riktlinjerna enligt Global Reporting Initiative. 26 Bestyrkanderapport Utlåtande från revisor som granskat denna redovisning. Spendrups Bryggeri AB:s huvudkontor finns i Vårby, Huddinge kommun, där även Vårby bryggeri ligger. Därutöver har Spendrups bryggerier i Grängesberg, Hällefors och på Gotland. Genom fastighetsbolaget Loka Medical Spa AB äger Spendrups fastigheterna i Loka Brunn och kontrollerar därigenom källorna till Lokavattnet. Koncernöversikt fem år (MSEK) Intäkter före avdrag för dryckesskatt Intäkter Resultat före skatt Balansomslutning Soliditet (procent) 33 % 34 % 31 % 32 % 35 % Medeltal anställda (antal) Fördelat ekonomiskt värde 211 Produktionsvolym Totalt 411 miljoner liter Behållet ekonomiskt värde 2% Övrigt 2% Betalning till offentliga sektorn (skatter) 26% Rörelsekostnader (varukostnader) 34% Vatten 23% Öl 43% Betalningar till finansiärer 1% Löner och ersättning till anställda 14% Rörelsekostnader (transporter) 6% Rörelsekostnader (övrigt) 17% Läsk / Stilldrink 32% 2 S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

3 V D - O R D Hållbara strategier ger framgång Spendrups har funnits i mer än hundra år. För oss betyder hållbarhet att Spendrups ska finnas i minst hundra år till. Om det ska vara möjligt krävs att vi sätter hållbarhetsfrågor högt på dagordningen. Vår vision är att vara branschens bästa bolag vilket naturligtvis innebär att vi även ska vara bäst på hållbarhet. Miljön, samhället och ekonomin tjänar alla på hållbart företagande liksom våra viktigaste intressenter; kunder, konsumenter, våra medarbetare, leverantörer, affärspartners, finansiärer och statliga myndigheter. Stillestånd är lika med tillbakagång brukade min farfar säga. Det är högaktuellt även idag för Spendrups. Vår omvärld präglas av konsolidering på världsmarknaden där färre spelare producerar allt större volymer med rationella och högeffektiva bryggerier. Detta kräver att även vi skapar en effektiv grundstruktur. Parallellt med denna trend ökar antalet nischbryggerier och konsumenternas intresse för specialprodukter ökar. Denna trend ställer krav på vår egen innovationsförmåga. Den tredje trenden är att varumärkets värde till stor del baseras på den trovärdighet företag har hos konsumenter och andra intressenter. Den trovärdigheten bygger i sin tur på hur väl företagen presterar inom hållbarhetsområdet. Vi lever i en globaliserad värld med allt värre miljöproblem parat med hård konkurrens om både naturresurser och talangfull arbetskraft. Att vara ett resurssmart, innovativt, hållbart och ansvarsfullt företag är således receptet på framgång i ytterligare ett århundrade. Spendrups framgångsrecept handlar om att säkra en hållbar tillgång till de naturresurser vi är beroende av för att kunna producera drycker i många år framöver. Det handlar också om att säkerställa goda arbetsförhållanden där medarbetarna trivs och utvecklas. För våra kunder, leverantörer och samarbetspartners ska vi vara en långsiktig partner som alltid erbjuder de mest relevanta lösningarna. När vi dessutom bidrar positivt till de samhällen vi verkar i så är vi övertygade att vi säkerställer en lång och lönsam livstid för vårt företag. Under 211 minskade försäljningen som ett resultat av lägre efterfrågan på handelns egna varumärken. Eftersom våra miljöindikatorer är relaterade till produktionsvolym har vissa av dessa nyckeltal blivit sämre. Detta ser vi som ett tillfälligt hack i kurvan i vår långsiktiga trend mot allt bättre hållbarhetsprestanda och vi har ambitionen att förbättra siffrorna till nästa år. Under året har vi ändå lyckats uppnå andra viktiga hållbarhetsresultat. Vi är bryggeribranschens mest hållbara varumärke enligt konsumentundersökningen Sustainable Brands Vi har ökat antalet hållbarhetsbedömda leverantörer Vi har kraftigt minskat utsläppen av syreförbrukande ämnen till vatten Vi har minskat den totala energianvändningen och våra totala koldioxidutsläpp från kundleveranser Vi har minskat andelen olycksfall som leder till sjukskrivningar Vi har fortsatt utveckla våra ledningssystem för miljö och livsmedelssäkerhet Vi bygger nu Europas modernaste bryggeri i Grängesberg och förutom att det gör Spendrups tekniskt och ekonomiskt konkurrenskraftigt, kommer det även innebära att vi tar ett stort kliv mot resurssnål och miljösmart produktion med dramatiskt minskade koldioxidutsläpp. Med denna miljardinvestering visar vi även att vi satsar på samhället Grängesberg. Vi skapar alltså vinster såväl ekonomiskt, miljömässigt som socialt. Det är hållbar tillväxt. Och det är framtiden. fredrik spendrup Verkställande direktör S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

4 H Å L L B A R H E T S S T Y R N I N G Vi lyssnar på våra intressenter Spendrups arbete med hållbar utveckling grundar sig på dialog med våra intressenter, globalt accepterade principer samt våra egna prioriteringar. Vi har höga krav på oss själva att ständigt förbättra oss och driva hållbarhetsarbetet framåt. Spendrups har ambitionen att vara branschens bästa bolag vilket även innebär att vara ledande inom hållbarhet. Det betyder att vi behöver vara ansvarstagande i vår relation till kunder, konsumenter, leverantörer och medarbetare. Inriktningen för Spendrups arbete med hållbar utveckling fokuserar på de områden som företaget har kontroll eller inflytande över och där vår verksamhet har stor påverkan på samhället, ekonomin och miljön. Vi har kontroll över vår egen verksamhet, vi kan utöva inflytande på våra leverantörer såväl bakåt som framåt i värdekedjan. Däremot är vårt inflytande över jordbrukarna och konsumenterna begränsat. Där får vi samarbeta med andra företag och organisationer för att kunna påverka i en positiv och hållbar riktning. Ölets värdekedja och viktiga hållbarhetsfrågor Spendrups Bryggeri Mältning Distribution Odling Konsument Begränsat inflytande Inflytande Kontroll Inflytande Begränsat inflytande V ä s e n t l i g a h å l l b a r h e t s f r å g o r Växtnäring Växtskyddsmetoder GMO, Genmodifierade organismer Biologisk mångfald Spårbarhet, särhållning och kvalitetskontroll Skydd av vatten Energianvändning Avfallshantering Produktkvalitet och livsmedelssäkerhet Spårbarhet, särhållning och kvalitetskontroll Energianvändning Transportval Vattenanvändning Avfallshantering Arbetsmiljö Produktkvalitet och livsmedelssäkerhet Produktutveckling Effektiv verksamhet Ansvarsfull marknadsföring Lönsamhet Energianvändning Vattenanvändning Utsläpp till luft, mark och vatten Val av transportör Bränsleval Fordonsval Fyllnadsgrad Klimatpåverkan Övriga utsläpp Arbetsmiljö Trafiksäkerhet Sund alkoholkultur Förpackningsåtervinning Arbetsmiljö Val av förpackningar Avfallshantering Arbetsmiljö Kompetensutveckling Jämställdhet 4 S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

5 Spendrups viktigaste intressenter Ägare För familjen Spendrup är det viktigt att vi agerar ansvarsfullt och hela tiden förbättrar oss när det gäller lönsamhet, effektivitet, innovation, miljö, arbetsmiljö och produktkvalitet. Leverantörer Leverantörerna är viktiga för att vi ska kunna utveckla våra produkter och vår verksamhet. Leverantörerna är intresserade av vilka hållbarhetsfrågor vi prioriterar så att de i sin tur kan möta våra krav och förväntningar. Finansiärer Finansiärerna förväntar sig öppenhet och transparens kring risker och möjligheter med fokus på ekonomiska konsekvenser. Medarbetare Våra medarbetare vill känna stolthet över att jobba i ett ansvarsfullt och hållbart företag. Särskilda intressen är miljöförbättringar, säker arbetsmiljö, utvecklingsmöjligheter och jämställdhet. Kunder & konsumenter Kunderna prioriterar miljöfrågor som rör klimat, vatten och förpackningar och även ekologiska, närodlade och miljömärkta produkter. Även förväntningar på systematiskt miljö- och arbetsmiljöarbete. Konsumenterna vill ha säkra och naturliga produkter. En liten men växande andel vill ha ekologiska produkter. Samhälle Myndigheter, media och olika intresseorganisationer har olika krav och förväntningar kring miljö, ansvarsfull marknadsföring, öppenhet och transparens, alkoholfrågor och samhällsansvar. Spendrups för en kontinuerlig dialog med intressenter som väsentligt påverkar eller påverkas av Spendrups affärsverksamhet och hållbarhetsprestanda. De viktigaste intressenterna är kunder och konsumenter, leverantörer, ägare, finansiärer, medarbetare och samhället. Som metod för dialogen med kunder har vi användning av våra egna och branschens kundundersökningar samt kundernas egna leverantörsbedömningar där de utvärderar vår prestanda och ställer krav på förbättringar. Samtidigt gör vi samma sak med våra viktigaste leverantörer. Dessutom genomför vi kontinuerliga intressentanalyser på de orter där vi bedriver verksamhet. För att täcka in övriga intressenter är Spendrups medlem i ett flertal organisationer och nätverk som uppmärksammar relevanta frågor om samhälle, näringsliv, ekonomi, miljö och hållbar utveckling. Några av de viktigaste är Sveriges Bryggerier, Livsmedelsföretagen, Dagligvaruleverantörernas förbund, Sveriges Informationsförening, Näringslivets miljöchefer, Stockholms Handelskammare, Näringslivets Transportråd, Sveriges Annonsörer, Marknadsföreningen i Stockholm, Bolagsjuristernas Förening, Swedish Standards Institute samt Alcohol Update Forum. Genom aktivt deltagande i dessa organisationer sker en löpande dialog med andra livsmedelsföretag, myndigheter, forskare och intresseorganisationer. Detta ger oss insikt och förståelse för vilka frågor intressenterna prioriterar. När vi jämför våra intressenters behov och förväntningar med de områden där Spendrups har kontroll eller inflytande över vår påverkan på miljö, ekonomi och samhälle får vi fram de prioriterade frågor som speglar våra risker och möjligheter och som vi lyfter fram i denna redovisning. S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

6 H Å L L B A R H E T S S T Y R N I N G Resultatorienterad hållbarhetsorganisation För att Spendrups ska nå resultat inom hållbarhet krävs en integrerad organisation och en aktiv kommunikation. Vårt hållbarhetsarbete stödjer vår vision att vara branschens bästa bolag. Genom Spendrups affärsetiska kod har företaget tagit ett helhetsgrepp kring mål och handlingsplaner som rör dessa principer. Koden sätter ramarna för det praktiska hållbarhetsarbetet och innehåller Spendrups ställningstagande och åtaganden gällande ansvarsfullt beteende på marknaden, för miljön, gentemot medarbetarna och ute i samhället. Därtill finns olika verktyg som omsätter koden i praktisk handling genom att mäta, redovisa och jämföra mål med resultat. Nyckelområden M A R K N A D M I Framgångsfaktorer Ledarskap som bygger på tydlighet och öppenhet L J Ö VISION Spendrups ska vara branschens bästa bolag som skapar mervärden för kunden och dryckesupplevelser i världsklass för konsumenten Kompetens och engagemang för kund och Effektivitet konsument och ansvarstagande för måluppfyllelse Respekt för legala, miljömässiga och affärsetiska principer Vårt arbete med hållbar utveckling grundar sig på FN:s Global Compacts och OECD:s principer för konsumentoch allmänintresse, arbetsrätt, miljöpraxis, antikorruption och mänskliga rättigheter. Att jobba aktivt med dessa principer stämmer väl överens med våra kunders och allmänhetens uppfattning om hur ett ansvarsfullt företag bör agera. Vi tillämpar försiktighetsprincipen i alla led, vilket är en förutsättning för att kunna vara verksam i livsmedelsbranschen. Bolagsstyrning Spendrups Bryggeri AB ägs av Spendrup Invest AB. Spendrups styrelse har ansvar för att förvaltningen och verksamhetens arbete stämmer överens med bolagsordning och lagstadgade krav. Moderbolagets styrelse bestående av 1 ledamöter inklusive 2 arbetstagarrepresentanter som utses på företagets årsstämma. 4 ledamöter är kvinnor och 6 är män. Hälften är mellan 3 och 5 år och resterande är över 5 år. Styrelsemedlemmarna följer nationella lagar och krav samt fastställda rutiner för styrelsearbetet där affärsetik och kompetens är centralt. Styrelseledamöters arvode baserar sig på en fast och en rörlig del. Den rörliga delen är kopplad till företagets resultat. Jens Spendrup, tidigare koncernchef, är styrelseordförande från och med maj M E D A R B E T A R E 211. Styrelseordföranden har inte någon verkställande roll inom företaget. Organisation för hållbarhet Miljö -och hållbarhetsarbetet är integrerat i Spendrups övergripande affärsverksamhet. Affärsenheterna har ett stort ansvar för att de övergripande miljö- och hållbarhetsstrategierna följs och tillämpas i verksamhetsprocesser och beslutssituationer. Chefen för koncernstaben miljö- & hållbar utveckling ingår i koncernledningen och har ett samordningsansvar för Spendrups hållbarhetsarbete. Samordningsansvaret innebär att utveckla strategier och riktlinjer samt metoder för implementering och uppföljning av dessa strategier inom hela koncernen. Det handlar också om att stödja affärsenheterna med kunskap, omvärldsbevakning och utbildning. Chefen för miljö och hållbar utveckling ger både koncernledningen och styrelsen löpande infor- E S A M H Ä L L 6 S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

7 Spendrups Bryggeri AB Spendrups Vin AB Verkställande direktör Hellefors Bryggeri AB Koncernstaber Gotlands Bryggeri AB Varuförsörjning Marknadsföring Försäljning Loka Medical Spa AB Ansvarar för produktionen i Grängesberg, Vårby och Hällefors samt inköp och logistik. Ansvarar för marknadsföringen av drycker samt exportmarknaden. Ansvarar för försäljningen till Systembolaget, dagligvaruhandeln, servicehandeln samt hotell- och restaurangkunder. Redovisningen omfattar all verksamhet i moderbolaget Spendrups Bryggeri AB. Utöver det ingår dotterbolagen Spendrups Vin AB och Hellefors Bryggeri AB. Dotterbolagen Gotlands Bryggeri AB och Loka Medical Spa AB omfattas inte av redovisningen. Andra bolag i koncernen med icke-operativ verksamhet omfattas inte på grund av icke väsentlig hållbarhetspåverkan. All produktion är förlagd i Sverige. mation om status på verksamhetens hållbarhetsarbete. Styrelsen genomför dessutom en årlig översyn av arbetets utveckling och resultat. Det övergripande hållbarhetsarbetet sker ofta i nära samarbete med koncernstaberna för HR, information, juridik och affärsenheterna som har särskilda expertfunktioner för exempelvis miljöfrågor, livsmedelssäkerhet, produktkvalitet och leverantörsstyrning. Certifierad systematik Det systematiska arbetet med såväl produktkvalitet/ livsmedelssäkerhet, arbetsmiljö och miljö sker enligt vedertagna standarder och revideras kontinuerligt internt. Samtliga bryggerier är BRC-certifierade (British Retailers Consortium) som är en internationell standard för styrning av livsmedelssäkerhet, kvalitet och hygien. Det systematiska arbetsmiljöarbetet bedrivs i enlighet med Arbetsmiljöverkets föreskrift. Certifiering av koncernens miljöledningssystem enligt ISO 141 har pågått under 211 och kommer att slutföras under första kvartalet 212. Hur vi kommunicerar och redovisar hållbarhet Spendrups redovisar resultat och aktiviteter inom hållbarhet varje år och kommunicerar detta framförallt på webben (spendrups.se). Denna hållbarhetsredovisning är den tredje som redovisas enligt riktlinjerna GRI G3 och sammanfattar Spendrups hållbarhetsarbete under 211. Redovisningen riktar sig framförallt till våra kunder och medarbetare, men också till våra övriga intressenter. Spendrups har tagit fram underlaget till alla de redovisade resultatindikatorerna om inte annat anges. Uppgifter om prestanda inom ekonomi, arbetsplats, marknad och miljö kommer från de avdelningar som har ansvar för att mäta, dokumentera och redovisa nyckeltal. Redovisningens innehåll utgår ifrån GRI G3:s riktlinjer för B+ nivå och väsentliga frågor inom våra fyra prioriterade hållbarhetsområden; marknad, miljö, medarbetare och samhälle. S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

8 M A R K N A D Under 211 har vi: n Genomfört kundundersökningar som ett led i arbetet för ökad kundnöjdhet. n Rankats av konsumenter som branschens starkaste varumärke rörande miljö och socialt ansvar. n Tagit ytterligare steg mot att hållbarhetsbedöma 1% av våra viktigaste leverantörer. n Lanserat två nya ekologiska öl och kraftigt ökat försäljningen av ekologiskt öl och vin. n Genomfört externa BRC-revisioner för livsmedelssäkerhet, kvalitet och hygien. Vår marknad och våra varumärken Spendrups är ett av Sveriges ledande bryggerier och med det följer att vi behöver agera ansvarsfullt i vår marknadsföring, särskilt av våra alkoholhaltiga drycker. Spendrups verksamhet är i huvudsak tillverkning och försäljning av drycker (öl, vatten, läsk, vin, juice, kaffe och cider). Vi inriktar oss framförallt mot svenska konsumenter och den tyska gränshandeln. De viktigaste varumärkena är Spendrups, Mariestads, Norrlands Guld samt Loka. Spendrups licenstillverkar även Heineken och Schweppes för den svenska marknaden. Dotterbolaget Hellefors Bryggeri AB inriktar sin verksamhet på dagligvaruhandelns egna märkesvaror, så kallade private labels medan dotterbolaget Gotlands Bryggeri AB främst utvecklar specialbrygder av olika slag. Ett nytt marknadsföringsbolag, Brutal Brewing AB, startades under året. Bolaget har framgångsrikt placerat ett antal nya öl-varumärken på den svenska marknaden. Spendrups starkaste varumärken Några av våra globala samarbetspartners I dotterbolaget Spendrups Vin AB bedrivs en omfattande importverksamhet av vin från alla större vinländer. Bolaget representerar vinproducenter som exempelvis McPherson och Peter Lehmann i Australien, Ernst & Julio Gallo i Kalifornien, Cono Sur i Chile samt El Coto i Spanien. Spendrups har också en betydande import av öl från andra länder, bland annat med öl-varumärken som Murphys, Cruzcampo, Coors och Paulaner. Vikande försäljning Den svenska marknaden för bryggeriprodukter låg kvar på ungefär samma nivå som föregående år. Spendrups marknadsandelar på den svenska dryckesmarknaden minskade under året med totalt en procent. Spendrups ölförsäljning i Sverige minskade med 1,7 procent. Eftersom ölmarknaden som helhet minskade med drygt en procent kunde Spendrups behålla sin marknadsandel på 31 procent. Vattenmarknaden ökade drygt en procent medan Spendrups vattenförsäljning minskade med drygt 5 procent vilket gjorde att marknadsandelarna minskade med 3 andelar till 43,5 procentandelar. Hela tappet var på handelns egna varumärken medan Loka befäste sin starka ställning på marknaden. Läskmarknaden var stabil under året, men Spendrups läskedrycksförsäljning minskade med drygt 4 procent, vilket ledde till en procentandels minskning till knappt 19 procentandelar av marknaden. Kundundersökningar Varje år utför vi kundundersökningar som ger oss svar på hur våra kunder uppfattar oss som företag, vårt sortiment samt våra drycker. I Butiksbarometern från Movement Consulting ingår ett 1-tal leverantörer från alla de viktiga leverantörskategorierna inom dagligvaruhandel. Leverantörernas prestanda och förmåga att skapa kundnytta betygssätts på 7-gradig skala inom ett stort antal nyckelområden på leverantörs- och säljarnivå. Resultatet från 211 års undersökning visar att Spendrups ligger kvar på ungefär samma förhållandevis höga medelbetyg (5,2) som års undersökning (5,4). I kundundersökningen från Ohde & Co, som rör Spendrups erbjudande till hotell- och restaurangkunder, mäts bland annat hur kunderna ser på produktsortiment, affärsrelation och leveranssäkerhet. Undersökningen för 211 visar 8 S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

9 att Spendrups uppfattas som bättre än sina konkurrenter på i stort sett samtliga av de viktigaste faktorerna. När kunderna uttalar sig om förändringar jämfört med förra mätningen, ser vi dessutom att en majoritet av kunderna anser att Spendrups förbättrats inom flera av de viktigaste områdena. Spendrups branschbäst på hållbarhet Spendrups är det varumärke i bryggeribranschen som konsumenterna tycker är bäst på miljöarbete och socialt ansvarstagande. Det visar den stora varumärkesundersökningen Sustainable Brands där över 3 personer svarat på frågor om hållbara varumärken på den svenska marknaden. Spendrups är bäst i klassen bland bryggeriföretagen i undersökningen. Ansvarsfull marknadsföring Spendrups har särskilda restriktioner när det gäller marknadsföring av alkoholhaltiga drycker, baserade på rekommendationer av Sveriges Annonsörer, Sveriges Bryggerier, Sprit & Vinleverantörsföreningen och Sveriges Marknadsförbund. Reglerna innebär bland annat att vi inte riktar marknadsaktiviteter av alkoholhaltiga drycker till personer under 25 år. I Spendrups marknadsföring av alkoholhaltiga drycker förekommer heller inte några modeller eller skådespelare som är eller framstår som yngre än 25 år. Vi undviker också marknadsföringskanaler, föremål, bilder, symboler, musik eller kända personer som i huvudsak appellerar till minderåriga. Under 211 avgjordes en dom i Marknadsdomstolen efter en anmälan av konsumentombudsmannen mot Spend- rups. Domen förtydligade att kombinationserbjudanden som skapar en nära koppling mellan alkohol och idrott inte anses uppfylla alkohollagens krav och att vite kan komma att utgå om sådana kombinationserbjudanden upprepas. Affärsetik Att bete sig ansvarsfullt på marknaden innebär att upprätthålla affärsetiska relationer med myndigheter, leverantörer, affärspartners och konkurrenter samt att säkerställa att marknadsföringen utformas på ett lagenligt och ansvarsfullt sätt. Kontakterna ska utmärkas av professionalism, respekt och ärlighet. I vår affärsetiska kod finns en utförlig beskrivning av sunda affärsprinciper som säkerställer att vi agerar med integritet. Krav på leverantörer Vi har många leverantörer och samarbetspartners, som påverkar vår kvalitet, miljö och affärsetik. I vårt hållbarhetsarbete utvärderar vi leverantörer, samarbetspartners och investeringsbeslut. Utvärderingen sker i takt med att nya avtal tecknas. Leverantörer och samarbetspartners ska följa Global Compacts principer, som bland annat innehåller respekt för FN:s deklaration för mänskliga rättigheter, FN:s barnkonvention och ILO:s riktlinjer för rättigheter i arbetet. Hittills har vi bedömt 81 procent av våra mest prioriterade leverantörer, en ökning med 27 procentenheter jämfört med. Målet är att alla leverantörer som är betydande ur ett hållbarhetsperspektiv ska utvärderas. Det är även vanligt att vi anlitar utländska entreprenörer för byggprojekt samt för service och underhåll av processutrustning på våra anläggningar och för dessa ställer vi krav på att svensk lagstiftning tillämpas. Försäljningsvolym (Totalt 422 miljoner liter) Andel bedömda leverantörer Vin & sprit 1% Övrigt 1% Reklammaterial 45% 67% 211 Övriga insatsvaror och tjänster 22% 76% Vatten 22% Transporter 71% 86% Öl 41% Förpackningar 46% 91% Inköpt färdigvara 6% 81% Läsk / Stilldrink 35% Livsmedelsråvaror 74% 9% % 1% 2% 3% 4% 5% 6% 7% 8% 9% 1% S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

10 M A R K N A D Säkra och naturliga produkter Vårt viktigaste löfte till våra konsumenter är att de alltid ska kunna lita på att våra produkter är säkra att förtära. Enligt vår bryggeritradition strävar vi efter rena och naturliga ingredienser. Vårt arbete med produktsäkerhet utgår ifrån lagstiftningen om livsmedelssäkerhet, hygien, allergener, spårbarhet och ursprung. Våra egenproducerade produkter utvärderas löpande enligt HACCP-principer (Hazard Analysis & Critical Control Points). Det innebär riskbedömningar av alla råvaror och förpackningsmaterial, hela vägen från produktionsprocess till konsumentens hantering. Certifierad livsmedelssäkerhet Spendrups anläggningar är certifierade enligt BRC Global Standard for Food Safety (British Retail Consortium), en internationell standard för styrning av livsmedelssäkerhet, kvalitet och hygien. Certifieringen säkerställer att Spendrups levererar produkter som är säkra, lagenliga och av rätt Antal reklamationer relaterade till flaskkvalitet Skadad flaska 25 Främmande föremål i flaska kvalitet. Det handlar ytterst om att skydda konsumenten från hälsofaror. Produktsäkerhetsområdet omfattar också arbete med att minimera risker för skador och fel på våra primärförpackningar. I diagrammet redovisas antal reklamationer som kan relateras till våra kritiska styrpunkter vad gäller returglas. Under 211 registrerades 8 fall av glas i flaska respektive 4 fall av främmande föremål i flaska. För första gången har vi även haft två reklamationer relaterade till felaktig eller avsaknad av märkning av fenylalanin på våra light-produkter. Rena naturliga produkter Våra egentillverkade ölmärken följer de tyska renhetslagarna, Reinheitsgebot, vilket innebär att endast vatten, malt, humle och jäst får användas. Aromer, omältat korn eller konserveringsmedel får inte användas. 1 S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

11 Som stolta bryggare arbetar vi efter denna renlighetsprincip även i våra övriga drycker. Vi strävar efter att endast använda naturliga aromer och färgämnen i läsk och vatten. Våra råvaror och ingredienser innehåller inte heller några genmodifierade organismer (GMO). Vi arbetar målmedvetet med att ta bort icke naturliga aromer och för närvarande är 8 procent av vårt eget läsksortiment tillverkat med endast naturliga smak- och färgämnen. att försäljningen ökade med cirka 3 procent jämfört med ligger andelen av total försäljning fortfarande på en låg nivå. Spendrups har 16 ekologiska viner och försäljningen ökade med cirka 25 procent jämfört med. Målsättningen är att den ekologiska andelen av vinsortimentet på några års sikt ska växa från dagens 5 procent till 1 procent. Växande ekologiskt sortiment Under 29 lanserade vi vårt första KRAV-märkta öl under namnet Spendrups Bryggeri Premium Lager Ekologiskt och under 211 tillkom ytterligare två KRAV-märkta ölsorter. Ölet består av ekologisk korn och humle. Vi märker av en ökad efterfrågan på ekologisk öl och trots KRAV:s regler syftar till att främja en hållbar livsmedelsproduktion. Reglerna tillåter varken kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifierade organismer (GMO). Reglerna syftar även till att gynna den biologiska mångfalden och minska övergödningen i sjöar och vattendrag. Ekologiskt lantbruk bidrar därmed till Sveriges nationella miljömål om giftfri miljö, grundvatten av god kvalitet samt hav i balans. Spendrups tre ekologiska ölsorter; Pistonhead Kustom Lager, Spendrups Premium Lager Ekologiskt och Spendrups Bistro Lager. S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

12 M I L J Ö Under 211 har vi: n Minskat den totala energianvändningen i produktionen. n Minskat de totala koldioxidutsläppen från kundtransporterna. n Minskat utsläppen av syreförbrukande ämnen till vatten. n Förbättrat resursutnyttjandet av våra restprodukter genom återvinning av drav till biogas. n Ökat ett flertal utsläpp (mätt i per liter producerad dryck), i huvudsak på grund av fallande produktionsvolymer. Naturen vår resursbank Grunden för vår verksamhet är produkter från naturen. Utan växande vinrankor, kornfält eller rena vattenkällor kan vi inte producera våra drycker. Därför är en hållbar tillväxt den enda möjliga tillväxten för Spendrups. Spendrups verksamhet påverkar miljön både direkt och indirekt. Vår direkta påverkan är utsläpp av kväveoxid och koldioxid till luften från produktion och transporter samt utsläpp av syreförbrukande ämnen till vatten. Vår indirekta miljöpåverkan innebär att vi använder stora mängder råvaror och energi samt förpackningsoch processmaterial. Våra produktionsanläggningar är anmälnings- och tillståndspliktiga verksamheter enligt miljöbalken. Varje driftsplats bedömer och fastställer sin egen miljöpåverkan och lämnar årliga miljörapporter till både myndigheter och till koncernen. Spendrups miljöledningsarbete tar sin utgångspunkt i våra mest betydande miljöaspekter. Vi har under året jobbat vidare med att införa ett miljöledningssystem enligt den internationella standarden ISO 141 och kommer att certifiera koncernen under första kvartalet 212. När vi utvecklar produkter eller gör stora förändringar i verksamheten, tillämpas en checklista för miljökonsekvensbedömning. Vi väljer leverantörer med hög miljöprestanda som vi utvärderar kontinuerligt. Vi strävar också efter att använda miljöanpassade material och insatsvaror samt optimera resursanvändningen och avfallshanteringen. Det viktiga vattnet Spendrups verksamhet är helt beroende av tillgång till färskvatten eftersom det är en grundkomponent i våra produkter. På en global nivå står jordbruket för merparten av vattenanvändningen. En produkts vattenavtryck består inte bara av kvantiteten vatten som ingår i produkten, utan Vattenförbrukning och avloppsvolymer (liter) per producerad dryck (liter) 5 4,38 4,75 4,72 4,14 3,96 Vatten 4 3,36 3,57 3,56 3,3 3,39 3,4 3,3 3, 3 2,64 Avlopp 2,34 2,38 2,19 2, 2 1 Avloppsbelastning COD och BOD (gram) per producerad dryck (liter) 12 1,8 9,7 9,6 1 9,2 COD 8 6,7 6,5 6,1 6,1 5,9 6 5,5 5,3 4,5 BOD 4,2 4, 3,5 4 3,4 2,6 2, Mål Mål S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

13 Energi- och materialbalans Spendrups energi- och materialbalans visar hur koncernens inköp av råvaror, förpackningar, energi och vatten används till att producera och leverera drycker till våra kunder. Energianvändning (MWh) Total Olja Biogas 3 El Fjärrvärme Såld spillvärme Utsläpp luft (ton) Total Oljepannor El 221 Fjärrvärme 317 Såld spillvärme Restprodukter och avfall (ton) Total Drav för biogasframställning Drav för djurfoder Avfall till återvinning Avfall till energiutvinning Avfall till deponi 2 Farligt avfall 24 Livsmedelsråvaror & ingredienser (ton) Total Rengöringskemikalier m.m. (ton) Total Tillverkade produkter (hl) Total Öl Läsk/stilldrink Vatten Övrigt Förpackningsmaterial (ton) Total Glas PET Plast Metall Papp, wellpapp, etc Övrigt 113 Vattenanvändning (m3) Total Kommunalt Egna källor Transporter (ton CO 2 ) Total Distribution 1 13 Intransporter av gods Tjänstebil 715 Företagsbil 686 Övriga transporter 645 Avlopp Volym (m3) COD (ton) BOD (ton) 1 8 även av kvaliteten på vattnet. Spendrups medverkar i ISO:s (International Organization for Standardization) svenska arbetsgrupp för vattenfotavtryck. Vi räknar framöver med att kunna presentera vattenfotavtryck enligt gällande standard. Under 211 har inga oplanerade utsläpp till vatten ägt rum. Den totala vattenförbrukningen minskade med en procent, medan avloppsvolymerna ökade med 2 procent. Nyckeltalen för både vattenförbrukning och avloppsvolymer har ökat i huvudsak beroende på att produktionsvolymerna minskade under året. Avloppsbelastningen i form av syreförbrukande ämnen, mätt i kg COD och BOD per producerad enhet, minskade med knappt 24 procent. Denna kraftiga minskning beror på att biogasanläggningen vid bryggeriet i Grängesberg har fungerat utan några allvarliga driftstörningar. Ju mer effektiva vi är i alla led av vår verksamhet desto mer lönsamma och resurssmarta blir Spendrups som företag. S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

14 M I L J Ö Klimatutmaningen ett fossilfritt företag Klimathotet innebär stora utmaningar framöver, såväl ekonomiskt som miljömässigt. Spendrups målsättning är att bli ett fossilfritt företag med koldioxidfri produktion. Denna målsättning kräver ett seriöst och systematiskt arbete och vi är övertygade om att det är långsiktigt lönsamt. Klimatutmaningen innebär såväl risker som möjligheter. För Spendrups produktionsanläggningar föreligger dock inga direkta klimatrelaterade risker. Med vår satsning på en resurssnål, miljösmart och fossilfri produktionsapparat, kommer vi att stå väl rustade för att möta ett ökat konsument- och regleringstryck framöver. Energieffektivisering och val av förnyelsebar el Vi arbetar kontinuerligt med att försöka begränsa utsläppen i produktionen genom energieffektivisering av tillverkningsprocesser och genom att övergå till energislag med mindre klimatpåverkan. Under 211 har den totala energianvändningen i produktionen minskat med 4 procent medan de totala koldioxidutsläppen har ökat med,5 procent. Ökningen av koldioxidutsläppen beror på att oljepannorna har använts mer än elpannorna jämfört med. Eftersom produktionsvolymerna under 211 minskade med drygt 6 procent har både energiförbrukning och koldioxidutsläpp, mätt per producerad enhet, ökat med 3,4 respektive 1% förnybar energi 7,2 procent. BEKRÄFTELSE Spendrups Bryggeri AB Bekräftelse på avtal om leverans av 1% förnybar energi under 211 För vår elförsörjning har vi även under 211 använt enbart förnyelsebar el från vattenkraft. Direkt energianvändning och utsläpp F förbrukning (m 3 ) Utsläpp (ton CO 2 ) Olja Biogas 3 MWh (3 6 Nm 3 ) Diesel MK Bensin Etanol E Summa 2 14 Indirekt energianvändning och utsläpp från el och fjärrvärme F förbrukning (MWh) Utsläpp (ton CO 2 ) El Fjärrvärme Såld spillvärme Summa ) Huvudsakligen förnyelsebara bränslen och returbränslen Miljardsatsning i Grängesberg För att skapa ett av Europas modernaste bryggerier med den storskalighet och effektivitet som är nödvändig investerar vi under en treårsperiod cirka 1,4 miljarder kronor. Den högeffektiva anläggningen i Grängesberg kommer att innebära ytterligare förbättringar för Spendrups klimatprestanda genom ännu bättre energieffektivitet och genom att övergå till biobränsle som energikälla. Härmed bekräftas att Spendrups Bryggeri AB har inngått avtal med Agder Energi Produksjon om leverans av ursprungsgarantier för förnybar strøm under 211. Kund: Leverensadress: Volym: Spendrups Bryggeri AB Vårby Allé 39, Vårby 6 MWh Ursprungsgarantierna utfärdas i samsvar med EUs energidirektiver av Statnett efter godkännande av produktionsanläggningarna. Energianvändning (KWh) per liter dryck,4,39,38,37,33,31,29,29,3,3,2,25 Koldioxidutsläpp (g) per liter dryck 85, 8 73,1 69,7 63,4 59,4 6 52,3 4 4,4 43,3 Koldioxidutsläpp i produktionen (kg) per producerad dryck (kg CO2 /1 l) (18 626) (17 581) , (614) -137 (-1 541) Mål , Mål El/fjärrvärme Oljepannor Såld energi Transporter 14 S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

15 Med start 213 planerar Spendrups att själva använda draven, en organisk restprodukt från öltillverkning, för framställning av egen bioenergi, vilket skulle innebära en minskning med cirka 85 procent av bryggeriets egna koldioxidutsläpp. Att använda vår egen restprodukt som biobränsle ligger helt i linje med vår vision om en produktion fri från fossilt koldioxid. Vi beräknar att uppnå klimatmålet på 15 gram koldioxid per liter dryck till 213. Tuffa miljökrav på transporter Spendrups anlitar transportföretaget BIBAB för att distribuera alla produkter. För att minimera miljöbelastningen ställer vi samma tuffa miljökrav på dem som vi gör på oss själva. Moderna lastbilar och alternativa bränslen är ett viktigt krav. Alla fordon är av godkänd miljöklass och lastbilsflottan förnyas löpande med hänsyn till både miljö och trafiksäkerhet. Totalt är det ett 1-tal bilar som kör ut produkter till butiker och restauranger. Under 211 hade 51 procent av bilarna Euro 5-motorer och 49 procent hade Euro 3-motorer. Under 212 uppskattar vi att Euro 5 står för 64 procent. Under 211 har biodiesel (rapsolja) stått för 2 procent av totala bränslevolymen, vilket innebär cirka 6 ton mindre utsläpp av fossil koldioxid jämfört med diesel. Under 212 beräknas andelen biodiesel öka till cirka 25 procent. Alla chaufförerna utbildas regelbundet i skonsammare och bränslesnålare körning. BIBAB är också noga med fyllnadsgraden och optimal ruttplanering. BIBAB följer bränsleförbrukningen i alla fordon och ett antal lastbilar har fordonsdatorer som automatiskt ger en mer detaljerad redovisning av hur mycket som går åt under varje rutt. I absoluta tal minskade koldioxidutsläppen från kundleveranser under 211 med cirka 6 procent, tack vare den ökade användningen av biodiesel. På grund av minskade distributionsvolymer har utsläppen, mätt per distribuerad liter dryck, ökat något (se diagram). 3 Koldioxidutsläpp från kundleveranser (g) per distribuerad dryck (liter) 31,3 29, 29,2 28,3 27,9 24,9 23,8 24,6 Utsläpp Indirekta utsläpp från transporter 1 (ton CO 2 ) Köpta intransporter av gods Köpta distributionstransporter 1 13 Övriga köpta transporter 645 Summa ) Uppgifterna bygger på bränsleförbrukning, körsträcka och leveransvikt Tågtransporter är klimatsmart Spendrups analyserar alltid bästa miljöval, vilket innebär att tågtransporter kan vara aktuellt när kraven på ledtider kan uppfyllas. Tågtransporter används i största möjliga mån för aluminiumburkar samt för inleverans av råvaror och vissa utleveranser. Liksom förra året tilldelades Spendrups Klimatintyg för klimatanpassade transporter från Green Cargo. Kriteriet för att få klimatintyget är att tågtransporterna inte överstiger 1 gram koldioxid per nettotonkilometer. Koldioxidutsläpp från företagsoch tjänstebilar (ton) Totalt , Tjänstebilar Företagsbilar Mål S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

16 M I L J Ö Tur och retur pant och återvinning är klimatsmart 98% av vårt eget avfall och restprodukter återvinns. Vi strävar alltid efter att använda miljöanpassade material och insatsvaror och vi bedriver kontinuerligt utvecklingsarbete tillsammans med våra leverantörer för att hitta ännu bättre förpackningslösningar. Förpackningar ska både skydda produkten, tåla transport, vara funktionella och tilltalande. Samtidigt ska de belasta miljön så lite som möjligt. Genom livscykelanalyser kan vi bedöma den totala miljöbelastningen och förbättringspotentialen av olika förpackningslösningar. Enligt en rapport från Naturvårdsverket om konsumtionens miljöpåverkan fördelar sig svenskens klimatpåverkan om 1 ton per år på fyra huvudgrupper; Bo (3 %), Resa (3 %), Äta (25 %) och Shoppa (15%). Inom kategorin Äta står Dryck och Tobak tillsammans för 11 procent eller cirka 275 kg. IVL Svenska Miljöinstitutet har genomfört en livscykelanalys på drycker och dryckesförpackningar och där står det klart att det är förpackningen som står för den största miljöpåverkan, inte själva drycken i sig. Det som är avgörande är heller inte om förpackningen är gjord av glas, plast eller aluminium utan om den återvinns eller inte. Pantsystem som ger effekt Spendrups är medlem i föreningen Sveriges Bryggerier som är delägare i Returpack och Svensk Glasåtervinning (SGÅ), vilka ansvarar för pantsystemen av aluminiumburkar och PET-flaskor respektive glasflaskor. Med cirka 1,5 miljarder burkar och flaskor pantade varje år är svenska konsumenter bland de bästa i världen på återvinning. I Sverige återvinns 9 procent av alla aluminiumburkar. Återvunnet aluminium reducerar energianvändningen med 95 procent jämfört med jungfrulig råvara. Insamlingsgrader för PET-flaskor ligger mellan 7 och 9 procent. Vid återvinning av PET-flaskor gör man flakes som bearbetas till granulat som till 9 procent används till nya förpackningar. Återanvändningsgraden för returglas ligger på 98 procent och materialåtervinningsgraden för engångsflaskor på cirka 9 procent. Drygt 6 procent av allt returglas blir till nya glasförpackningar. Klimatpåverkan av förpackning och distribution av dryck (g CO2-ekv/liter) Avfallshantering (ton) PET 5 cl 174 Drav till biogasframställning PET 1,5 l Aluminiumburk 33 cl Drav till djurfoder Aluminiumdryck 5 cl 143 Materiåtervinning Returglasflaska 33 cl 14 Energiåtervinning Returglasflaska 5 cl Engångsglasflaska 33 cl Deponi Engångsglasflaska 5 cl 414 Farligt avfall S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

17 Förpackningars förbättringspotential Inom PET-området finns ny teknik som möjliggör ökad inblandning av återvunnet material. Under 211 har arbetet med att minska PET-flaskans miljöpåverkan fortsatt. Inblandningsgraden av återvunnet material har ökat ytterligare. Det gäller framförallt 33 cl och 5 cl flaskorna som numera består av cirka 5 procent återvunnen plast. Utöver detta har såväl flask- som kapsylvikt minskat. Totalt rör det sig om en materialminskning på ca 11 procent, vilket för Spendrups del innebär en resursbesparing om cirka 7 ton PET-plast om året. Energisnåla kylskåp Spendrups har cirka 21 utplacerade kylskåp i butiker och restauranger. Dessa står för en betydande energiförbrukning. Som ett led i miljöarbetet satsar vi på att introducera en ny typ av kylskåp med låg energiförbrukning, ledbelysning och miljöanpassat köldmedel. De nya kylskåpen beräknas förbruka 35 procent mindre energi och inom en femårsperiod beräknas detta leda en till årlig energibesparing på 7 8 MWh. Effektiv återvinning och resurssmart IT Vi strävar efter att använda miljöanpassade material och insatsvaror samt optimera resursanvändningen genom effektiv återvinning. Spendrups tillverkningsprocess ger upphov till stora mängder restprodukter. Huvuddelen av detta utgörs av drav, en organisk restprodukt från ölframställningen. Under 211 levererade Spendrups cirka 27 ton drav till externa biogasproducenter för framställning av biogas för motsvarande cirka 14 MWh. Utöver detta levererades 5 ton drav till återvinning i form av djurfoder och jordförbättringsmedel. Förutom drav uppstår även annat avfall, såsom glaskross, trä, papper och plast. Detta tas om hand för materialåtervinning och energiutvinning. Under 211 uppgick den samlade återvinningsgraden av detta avfall till 98 procent. Inom Spendrups finns ett stort antal datorer som regelbundet byts ut. Eftersom datorer innehåller tungmetaller, flamskyddsmedel och svårnedbrytbara plaster finns betydande miljö- och hälsorisker om inte uttjänta datorer hanteras på ett säkert sätt. Som ett led i vårt arbete med att minska dessa risker, och samtidigt minska resursslöseriet, har vi från och med 211 övergått till en leverantör som specialiserat sig på återvinning och försäljning av begagnad IT-utrustning. 15% Returglas Spendrups användning av olika förpackningsslag 4% PET 4% Fat 4% Övrigt Direktmaterial 32% Aluminiumburk 5% Engångsglas Icke-förnyelsebara material ton PET Glas Plast Metall Rengöringskemikalier Övrigt 113 Summa Förnyelsebara material ton Papper, wellpapp Livsmedel och ingredienser Summa S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

18 M E D A R B E T A R E Under 211 har vi: n Genomfört investeringar för förbättrad arbetsmiljö och friskvård. n Genomfört lönekartläggning i syfte att säkerställa ekonomisk jämställdhet mellan könen. n Skapat representativ könsfördelning bland styrelseledamöter och chefer. n Påbörjat arbetet med en ny HR-strategi i syfte att ytterligare stärka ledarskaps- och värdegrundsfrågorna. n Fortsatt våra satsningar på utbildning och kompetensutveckling inom arbetsmiljö- och hållbarhetsområdet. Bättre arbetsmiljö genom systematiskt arbetssätt En god arbetsmiljö ska inte riskera våra medarbetares hälsa. Vi satsar på förebyggande, systematiskt arbetsmiljöarbete och friskvård för att våra medarbetare ska vara trygga och må bra på jobbet. Vi arbetar kontinuerligt med att förbättra jämställdheten inom företaget. Vårt arbetsmiljöarbete drivs i nära samarbete mellan chefer, medarbetare och skyddsombud. Vi strävar efter att ha en god arbetsmiljö där fysiska risker är undanröjda och där medarbetarna kan påverka sin arbetssituation. Systematiskt och proaktivt arbetsmiljöarbete Vi undersöker kontinuerligt risker, genomför förändringar och följer upp effekter av genomförda förändringar. Till vår hjälp har vi rutiner för bl a skyddsronder, riskbedömningar, anmälan av tillbud och olycksfall, tillbuds- och olycksfallstatistik, sjukfrånvarostatistik samt medarbetarundersökningar. En annan viktig komponent är riktad utbildning till chefer, lagledare och skyddsombud i bl a systematiskt arbetsmiljöarbete, fysisk och psykosocial arbetsmiljö, ergonomi, alkohol- och drogfrågor samt hjärt- och lungräddning. Vår centrala skyddskommitté sörjer för att ständigt förbättra vårt arbetsmiljöarbete, bland annat genom att förebygga ohälsa och olycksfall. Skyddskommittén företräder alla delar av företaget 3 procent av ledamöterna representerar företagsledningen och 7 procent av ledamöterna representerar all personal. På våra större orter finns också samarbetsforum för lokala arbetsmiljöaktiviteter. Genom enkäter och samtal följer skyddsombuden upp företagets arbetsmiljöarbete varje år. Alla skyddsombud är sedan tidigare också utbildade i hjärt- och lungräddning. Målet är att det ska finnas ytterligare en till medarbetare på varje skift som kan hjärt- och lungräddning. Färre tillbud och minskade sjukskrivningar Tack vare att våra medarbetare har blivit alltmer medvetna om vikten av att rapportera även mindre incidenter och tillbud kan vi arbeta proaktivt med olycksförebyggande arbete. Av diagrammet framgår att det var 36 allvarliga tillbud under 211, vilket ska jämföras med 55 för. Antal arbetsplatsolyckor var lika många under 211 som under och av dessa ledde 1 till sjukskriv- Arbetsmiljöindex 5 4 3,4 3,5 3, ,4 3,7 Antal olycksfall och tillbud Andel sjukfrånvaro av anslagen arbetstid (%) ,1 7, Kvinnor 6,6 6,1 6,1 Arbetsplatsolyckor ,9 5, 5, Totalt 4,8 4, ,6 4,7 Män 4,4 Allvarliga tillbud 3,9 3, Mål Arbetsplatsolyckor med sjukskrivning Allvarliga tillbud = händelser som hade kunnat medföra allvarlig fara för liv och hälsa Arbetsplatsolycka = händelse som resulterat i personskada S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1

19 ning, vilket är en minskning med 38 procent jämfört med förra året. Vårt mål med minst en månad utan olyckor med sjukskrivning infriades tre månader i rad, från september till november. Investeringar och aktiviteter för bättre arbetsmiljö Genom investeringar i modern utrustning och maskiner, utbildningsinsatser samt aktiva skyddsombud, försöker vi eliminera tillbud och arbetsplatsolyckor. I samband med vår storsatsning i Grängesberg byggs även ett nytt höglager som kommer att påverka arbetsmiljön positivt. Med ett höglager kommer vi att undvika pallras och genom att våra manuella truckar ersätts med Laser Guided Vehichles (LGV) kommer risken för påkörningar att minimeras. Satsningen på lyfthjälpmedel i orderplocket fortsätter och är en naturlig del i planeringen av den nya plockbanan. I Hällefors har investeringar gjorts i ny diskutrustning som gör att all manuell dosering av kemikalier försvinner. Övriga aktiviteter för en bättre fysisk arbetsmiljö inkluderar bland annat införandet av arbetsrotation för linjeoperatörer för att minska förslitnings- och belastningsskador samt förbättrade rutiner vid lastning. Spendrups satsar på förebyggande arbetsmiljöarbete och friskvård, i syfte att minska sjukfrånvaron och för att våra medarbetare ska må bra på jobbet såväl fysiskt som psykiskt. Under 211 genomfördes friskvårdssatsningar i form av bland annat en rökavvänjningskurs i företagshälsovårdens och HR-avdelningens regi, motionsverksamhet med satsning på interna instruktörer samt en motionskampanj. För att förbättra den psykosociala arbetsmiljön och minska upplevd stress har aktiviteter under året inkluderat hälsokontroller för processpersonal, begränsning av nattarbete samt möjlighet att göra avsteg från arbetsschemat för att passa individuella behov. Den totala sjukfrånvaron minskade under året från 4,8 till 4,7 procent (se diagram) medan långtidssjukfrånvaron låg kvar på cirka 1,9 procent. Utbildning avgörande för förbättringar Vi har fortsatt med att utbilda medarbetarna i miljökunskap och affärsetiska riktlinjer som ett led i arbetet med att ISO 141-certifiera Spendrups. Under -211 har cirka 75 procent av medarbetarna deltagit i dessa utbildningar. Kursmomenten har bland annat bestått av företagsledningens strategier för miljö och hållbar utveckling, kopplat till den affärsetiska koden, miljöledningssystem, miljöpåverkan och miljöutmaningar för Spendrups. Vi har analyserat och bedömt vilka avdelningar, befattningar och funktioner som är behäftade med affärsetiska risker som korruption och bestickning. Detta berör framför allt säljpersonal, marknadsförare och inköpare. Dessa personer har fått riktad information och utbildning om Spendrups affärsetiska riktlinjer samt regler om konkurrenshämmande aktiviteter, antikorruption och marknadsföring. Vi har anordnat chefskurser i arbetsrätt och ledarskap och för skyddsombud och chefer har vi genomfört utbildning inom arbetsmiljö. Ett koncept för arbetsmiljöutbildning med särskild inriktning på medarbetarnas psykosociala hälsa togs fram för chefer under året och kommer att genomföras under 212. En annan viktig arbetsmiljörelaterad utbildning som genomfördes under året var en kemikalieutbildning för operatörer och annan berörd linjepersonal. S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G

20 M E D A R B E T A R E Nöjda medarbetare nyckeln till framgång Genom årliga medarbetarsamtal och en medarbetarundersökning vartannat år får vi underlag till att förbättra och utveckla verksamheten och arbetsförhållanden. Som ett led i vår ISO 141-certifiering utbildas chefer och medarbetare i miljökunskap och affärsetik. Vi genomför kontinuerligt medarbetarundersökningar i syfte att få underlag för att förbättra och utveckla verksamheten och våra arbetsförhållanden. Som ett led i detta arbete följer vi upp och utvärderar nyckeltal för ledarskap, motivation, effektivitet, arbetsmiljö, jämställdhet och mångfald. Vi utvärderar och följer upp index för dessa områden. Indexen bygger på ett urval av medarbetarfrågor som vägts samman och består av 5 1 frågor. Högsta värde för varje index är fem. Ett index under tre är otillfredsställande. Medarbetarundersökningarna genomförs vartannat år och den senaste undersökningen genomfördes. Under 211 har resultaten följts upp med handlingsplaner för de olika förbättringsområden som har identifierats. Ny HR-strategi Under 211 har företagsledningen påbörjat arbetet med att utveckla en ny HR-strategi. Den handlar bland annat om att ytterligare tydliggöra Spendrups värdegrund och ledarskapsprinciper. Satsningen på ledarskapsutveckling kommer att utökas och en enhetlig målstyrning kommer att prioriteras. Som ett led i detta arbete deltar Spendrups i forskningsprojektet Kommunikativt Ledarskap som genomförs i samarbete med Mittuniversitetet. Projektet syftar till att ta fram ny teori och nya metoder för att utveckla ledares kommunikativa förmåga, relaterat till resultat, engagemang och hälsoaspekter. Årliga medarbetarsamtal Medarbetarsamtal hjälper oss att identifiera eventuella kompetensbehov, skapa förståelse för verksamhetens mål samt motivera och underlätta för medarbetarna att utveckla sina kompetenser och arbetssätt. Under 211 har cirka 75 procent av medarbetarna haft medarbetarsamtal. Målet är att alla medarbetare ska ha årliga medarbetarsamtal. Miljardsatsning i Grängesberg För att Spendrups ska kunna fortsätta vara konkurrenskraftiga på marknaden har vi beslutat att koncentrera huvuddelen av produktionen till Grängesberg. Vi skapar ett av Europas modernaste bryggerier med den storskalighet och effektivitet som är nödvändig genom att under en treårsperiod investera cirka 1,4 miljarder kronor. Totalt berörs cirka 2 medarbetare, under åren , när verksamheter i södra Stockholm successivt avvecklas Motivationsindex 5 Ledarskapsindex 5 Jämställdhet och mångfaldsindex ,8 4, 3,9 3,8 4 4, 3,9 3,9 3,8 3,8 3, ,1 4,1 4,1 4,1 4, Mål Mål Mål S P E N D R U P S H Å L L B A R H E T S R E D O V I S N I N G 2 1 1