Ismaskiner Modell S. Eltillförsel. Vattenkyld och fjärransluten

Transkript

1 Ismaskiner Modell S Installation Placering av ismaskinen Den valda platsen ska uppfylla följande krav. Välj en annan plats om ett eller flera av kraven inte uppfylls. Platsen ska vara inomhus. Platsen ska vara fri från luftburna eller andra smutspartiklar. Omgivningstemperaturen ska vara min. 4,4 C (40 F) och max. 43 C (110 F). Platsen ska inte vara nära värmekällor eller i direkt solljus. Det ska finnas tillräckligt med utrymme för vatten-, avloppsoch elanslutningar bakom ismaskinen. Luftflödet genom och runt ismaskinen får inte hindras. Se nedanstående schema gällande avstånd. S300/S320/S420/ S450/S500/S600/ S850/S1000 Fristående luftkyld Vattenkyld och fjärransluten Toppskiva/sidor 203 mm (8 ) *203 mm (8 ) Bak 127 mm (5 ) *127 mm (5 ) S1400/S1800 Fristående luftkyld Vattenkyld och fjärransluten Toppskiva/sidor 610mm (24 ) *203mm (8 ) Bak 305mm (12 ) *127mm (5 ) * Det finns inga krav gällande min. avstånd. De angivna avstånden rekommenderas endast för att garantera korrekt drift och ett lätt underhåll. Eltillförsel Kabeldragningen ska göras enligt gällande lokala och nationella standarder. Spänning Den max. spänningstoleransen vid start (när elbelastningen är som störst) är ± 10 % av märkströmmen. Ismaskinen ska jordas enligt lokala och nationella elstandarder. Säkring/strömbrytare Om ismaskinen är permanent ansluten måste det installeras en fristående frånskiljare med ett kontaktavstånd på 3 mm som frånkopplar samtliga poler. Strömbrytarna ska vara H.A.C.R.- märkta (gäller inte för Canada). Strömkretsens min. strömstyrka Strömkretsens min. strömstyrka kan användas för att välja elkabelns storlek. (Strömkretsens min. strömstyrka är inte lika med ismaskinens strömförbrukning under drift). Elkabelns storlek (eller tvärsnitt) beror även på placering, använt material, längd o.s.v. och ska bedömas av en behörig elektriker. Ismaskinen ska skyddas mot temperaturer under 0 C (32 F). Frostskador omfattas inte av garantin. (Se elektriska data i schemat på nästa sida.) Manitowoc Foodservice Internationa S.A.S. 18 Chemin de Charbonnières F Ecully Cedex Téléphone : +33 (0) Fax : +33 (0) Site Web # /07 1

2 Elektriska data för ismaskinerna Ismaskin S300 S320 S420/S450 S500 S600 S850 S1000 S1200 S1400 S1600 S1800 Spänning Luftkyld Vattenkyld Fjärransluten fas Max. säkring/ Strömkretsens Max. säkring/ Strömkretsens Max. säkring/ Strömkretsens /cykel strömbrytare min. strömbrytare min. strömbrytare min. strömstyrka strömstyrka strömstyrka 115/1/ N/A N/A 230/1/ N/A N/A 115/1/ N/A N/A /1/ N/A N/A 230/1/ N/A N/A 115/1/ N/A N/A /1/ N/A N/A 230/1/ N/A N/A 115/1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /1/ /3/ /1/ /1/ /3/ /1/ /1/ N/A N/A /3/ N/A N/A 230/1/ N/A N/A /1/ /3/ /1/ /1/ /3/ /1/ /1/ /3/ /1/ Dimensioner och anslutningar för vattenintag och avlopp Alla anslutningar ska göras enligt gällande lokala och nationella standarder. Plats Ismaskinens vattenintag Min. 4,4 C (40 F) Max. 32,2 C (90 F) Anslut ismaskinen endast till dricksvatten. Anslut inte ismaskinen till varmvatten. Installera en avstängningsventil. Isolera vatten- och avloppsledningarna mot kondens. Vattentemperatur Vattentryck Ismaskinens kopplingar Slangstorlek till ismaskinens kopplingar Min. inv. diameter 9,5 mm 3/8 inv. gänga (3/8 ) Min. 20 psi (1,4 bar) Max. 80 psi (5,5 bar) Ismaskinens vattenavlopp Kondensorns Min. 4,4 C (40 F) Min. 20 psi (1,4 bar) vattenintag Max. 32,2 C (90 F) Max. 150 psi (10,3 bar) Kondensorns vattenutlopp Isbehållarens utlopp Min. = Minimum 2 Max. = Maximum 1/2 inv. gänga 1/2 inv. gänga 3/4 inv. gänga Inv. gänga Min. inv. diameter 12,7 mm (1/2 ) Min. inv. diameter 12,7 mm (1/2 ) Min. inv. diameter 19,1 mm (3/4 ) 2

3 Användning och underhåll KONTROLL AV ISBITENS TJOCKLEK Sonden för kontroll av istjocklek är fabriksinställd för att hålla istungans tjocklek på 0,32 cm (1/8"). OBS! Kontrollera att vattengardinen är på plats när kontrollen görs. Den förhindrar att det stänker ut vatten från vattenskålen. 1. Kontrollera istungan. Den ska vara ca. 0,32 cm (1/8") tjock. 2. Om du behöver justera vrider du på istjocklekssondens justerskruv medurs resp. moturs för att öka resp. minska istungans tjocklek. VATTENNIVÅ Vattennivåsonden är förinställd för att bibehålla korrekt vattennivå över vattenpumpens hus. Vattennivån går inte att justera. Vid felaktig vattennivå ska du kontrollera om vattennivåsonden är skadad (om den är böjd o.s.v.). Reparera eller byt ut sonden om så är nödvändigt. JUSTERSKRUV 1/8 ISTUNGA VATTENNIVÅSONDENS PLACERING SV3141 SV3113 SV3132 Justering av istjocklek 3. Kontrollera att istjocklekssondens kabel och hållare inte begränsar sondens rörelse. 3

4 Användning av ismaskinen Vippbrytaren måste vara placerad i läge TILL och vattengardinen måste vara på plats på förångaren innan ismaskinen kan starta. FÖRSTA START ELLER START EFTER AUTOMATISK AVSTÄNGNING 1. Vattentömning Innan kompressorn startar aktiveras vattenpumpen och vattenavloppets magnetventil i 45 sekunder för att tömma ut allt gammalt vatten ur ismaskinen. Tack vare denna funktion startar isproduktionen med nytt friskt vatten. Även islossningsventilen (-erna) aktiveras under vattentömningen. Den (de) förblir aktiverad (-e) ytterligare 5 sekunder (50 sekunder totalt) under kylsystemets första start. Endast S1000 S1400 S Luftkompressorn aktiveras de sista 10 sekunderna av cykeln. 2. Kylsystemets start Kompressorn startar efter vattentömningen, som pågår i 45 sekunder, och förblir påslagen under hela frysoch islossningscykeln. Vattenintagsventilen aktiveras samtidigt med kompressorn. Islossningsventilen (-erna) förblir aktiverad (-e) i 5 sekunder under kompressorns första start för att därefter deaktiveras. När kompressorn startar, matas kondensorns fläktmotor (luftkylda modeller) samtidigt under frysoch islossningscykeln. Fläktmotorn är kopplad via en tryckvakt för fläktcykeln och kan därför slå till och från med jämna mellanrum. (Kompressorn och kondensorns fläktmotor är kopplade via kontaktorn och matas därför varje gång som kontaktorspolen aktiveras). FRYSCYKEL 3. Kylning Kompressorn är igång i 30 sekunder (60 sekunder vid första cykeln) innan vattnet strömmar till. Detta för att kyla förångaren. Vattenintagsventilen förblir öppen tills vattennivåsonden känner av att vattennivån är korrekt. 4. Frysning Vattenpumpen startar om efter kylningen. Ett jämnt vattenflöde strömmar genom förångaren och in i samtliga celler där det fryser till is. Vattenintagsventilen öppnas och stängs ytterligare en gång för påfyllning av vattenskålen. När tillräcklig mängd is har producerats kommer istjockleksonden i kontakt med vattenflödet (ej med isen). Efter ca. 10 sekunders kontinuerlig kontakt med vattnet startar islossningscykeln. Ismaskinen kan inte starta islossningscykeln förrän fryscykeln har pågått i 6 minuter. ISLOSSNINGSCYKEL 5. Vattentömning Islossningsventilen (-erna) öppnas i början av vattentömningen för att skicka varm kylgas till förångaren. Vattenpumpen fortsätter att pumpa och vattenavloppsventilen aktiveras i 45 sekunder för att tömma ut vattnet i vattenskålen. Vattenintagsventilen aktiveras (slås till) och deaktiveras (slås från) i exakt rätt tid. Vattenintagsventilen är aktiverad under de sista 15 sekunderna av den 45 sekunders långa vattentömningen. Efter 45 sekunders vattentömning deaktiveras vattenintagsventilen, vattenpumpen och vattenavloppsventilen. (Se Justering av vattentömning för ytterligare information). 4

5 6. Islossning Islossningsventilen (-erna) förblir öppen (-na) och kylgasen värmer upp förångaren, vilket medför att isbitsplattan lossnar och glider av förångaren och ned i isbehållaren. Vattengardinen svängs upp av isbitsplattan och isbehållarens kontakt slås från. Den tillfälliga till- och frånslagningen av isbehållarens kontakt avslutar islossningscykeln och ismaskinen går tillbaka till fryscykeln (steg 3 och 4). Endast S1000 S1400 S Luftkompressorn aktiveras efter 35 sekunder och förblir aktiverad under hela islossningscykeln. Luftkompressorn aktiveras automatiskt i 60 sekunder när den föregående islossningscykeln har pågått i mer än 75 sekunder. AUTOMATISK AVSTÄNGNING 7. Automatisk avstängning När isbehållaren är full efter en avslutad islossningscykel kan isbitsplattan inte passera vattengardinen och vattengardinen kommer då att hållas öppen. Ismaskinen stängs av när vattengardinen har varit öppen i 30 sekunder. Ismaskinen förblir avstängd i 3 minuter innan den startar om automatiskt. Ismaskinen förblir avstängd tills så pass mycket is har tagits ur isbehållaren att isplattan kan passera vattengardinen. När vattengardinen svänger tillbaka till arbetsläget slås isbehållarens kontakt till och ismaskinen startar om (steg 1 och 2), förutsatt att fördröjningstiden på 3 minuter har passerats. SÄKERHETSTIMERS VARMVATTENSPOLNING När förångarens bakstycke är stängt bildas det is på baksidan av förångaren och på dess plastkomponenter på ramen. Efter 200 frysoch islossningscykler startar styrkortet en varmvattenspolning. Efter den 200:e islossningscykeln sker följande: Lysdioderna för rengöring och islossning tänds för att indikera att varmvattenspolning av ismaskinen pågår. Kompressorn och islossningsventilen förblir aktiverade. Vattenpumpen aktiveras. Vattenintagsventilen aktiveras tills vattnet kommer i kontakt med vattennivåsonden. Kompressorn och islossningsventilen värmer upp vattnet i 5 minuter och därefter deaktiveras de. Vattenpumpen förblir aktiverad i ytterligare 5 minuter (totalt 10 minuter) för att därefter deaktiveras. Varmvattenspolningen kan avslutas genom att du först flyttar vippbrytaren till läge FRÅN och sedan tillbaka till läge TILL. Styrkortet har följande säkerhetstimers som inte kan justeras: Ismaskinens fryscykel måste pågå i 6 minuter innan islossningscykeln kan starta. Max. frystid är 60 minuter och därefter startas islossningscykeln automatiskt av styrkortet (steg 5 och 6). Max. islossningstid är 3,5 minuter och därefter startas fryscykeln automatiskt av styrkortet (steg 3 och 4). 5

6 INVÄNDIG RENGÖRING OCH DESINFICERING - ALLMÄNT Rengör och desinficera ismaskinen varje halvår för att garantera korrekt drift. Om ismaskinen måste rengöras och desinficeras oftare ska du kontakta ett behörigt servicebolag för test av vattenkvaliteten och rekommendationer för behandling av vattnet eller installation av extrautrustningen AuCS (automatiskt rengöringssystem). Ismaskinen kan tas isär för rengöring och desinficering om den är mycket smutsig. Använd endast Manitowocs godkända rengörings- (art.nr ) och desinficeringsmedel (art.nr ) för ismaskiner. Det är enligt lag förbjudet att använda dessa medel på ett sätt som strider mot anvisningarna på etiketten. Läs förpackningens etikett före användning. Blanda inte rengörings- och desinficeringsmedel för ismaskiner. Det är enligt lag förbjudet att använda dessa medel på ett sätt som strider mot anvisningarna på etiketten. Steg 2 Starta rengöringscykeln genom att flytta vippbrytaren till läge SPOLNING. Vattnet rinner ned i avloppet genom vattenavloppsventilen. Lysdioden för rengöring tänds för att indikera att rengöring av ismaskinen pågår. Steg 3 Vänta ca. 2 minuter eller tills vattnet rinner över förångaren. Steg 4 Fyll på rätt mängd av Manitowocs rengöringsmedel för ismaskiner i vattenskålen. Modell S300/S320/S420 S450/S500/S600/S850/S1000 S1400/S1800 Mängd rengöringsmedel 3 ounces (88 ml) 5 ounces (150 ml) 9 ounces (266 ml) Steg 5 Ismaskinen kör automatiskt en 10 minuters rengöringscykel följt av 6 spolningscykler och därefter stannar den. Lysdioden släcks för att indikera att rengöringscykeln är avslutad. Hela cykeln tar ca. 30 minuter. Steg 6 När rengöringsproceduren är avslutad ska vippbrytaren flyttas till läge FRÅN. Se Desinficeringsprocedur på nästa sida. Använd gummihandskar och skyddsglasögon (och/eller ansiktsmask) vid hantering av rengörings- och desinficeringsmedel för ismaskiner. RENGÖRINGSPROCEDUR Rengöringsmedlet för ismaskiner används för att ta bort kalkavlagringar eller andra mineralavlagringar. Använd inte rengöringsmedlet för att ta bort alger eller slam. Se Desinficeringsprocedur för att ta bort alger och slam. Steg 1 Placera vippbrytaren i läge FRÅN när islossningscykeln har avslutats, d.v.s. när isbitarna har lossnat från förångaren. Som alternativ kan vippbrytaren placeras i läge FRÅN. Låt sedan isbitarna smälta så att de lossnar från förångaren. Bryt inte loss isbitarna från förångaren. Det finns risk för skador. 6

7 DESINFICERINGSPROCEDUR Använd desinficeringsmedel för att ta bort alger och slam. Använd det inte för att ta bort kalkavlagringar eller andra mineralavlagringar. Steg 1 Placera vippbrytaren i läge FRÅN när islossningscykeln har avslutats, d.v.s. när isbitarna har lossnat från förångaren. Som alternativ kan vippbrytaren placeras i läge FRÅN. Låt sedan isbitarna smälta så att de lossnar från förångaren. Bryt inte loss isbitarna från förångaren. Det finns risk för skador. Bryt spänningen till ismaskinen (och dispensern om sådan används) med frånskiljaren innan du fortsätter. Steg 2 Se Nedmontering av komponenter för rengöring och desinficering och montera ned ismaskinens komponenter. Steg 3 Blanda en lösning av vatten och desinficeringsmedel. Typ av lösning Vatten Blandat med Desinficerings medel 23 l (6 gal) 120 ml (4 oz.) desinficeringsmedel Steg 4 Använd desinficeringsblandningen och en svamp eller en trasa för att desinficera (torka av) ismaskinens samtliga komponenter och invändiga ytor. Desinficera följande områden: A. Sidoväggar B. Sockel (området ovanför vattenskålen) C. Förångarens plastkomponenter D. Isbehållaren eller dispensern Steg 5 Skölj inte de satinerade områdena. Steg 6 Montera tillbaka de nedmonterade komponenterna, slå på spänningen igen och placera vippbrytaren i läge TILL. 7

8 NEDMONTERING AV KOMPONENTER FÖR RENGÖRING OCH DESINFICERING Steg 1 Bryt spännings- och vattentillförseln till ismaskinen (och dispensern om sådan används). Bryt spänningen till ismaskinen (och dispensern om sådan används) med frånskiljaren innan du fortsätter. Steg 2 Ta bort alla isbitar ur isbehållaren. Steg 3 Ta bort vattengardinen och komponenterna som ska rengöras eller desinficeras. Se följande sidor beträffande nedmontering av dessa komponenter. Använd gummihandskar och skyddsglasögon (och/eller ansiktsmask) vid hantering av rengörings- och desinficeringsmedel för ismaskiner. Steg 4 Låt den (de) nedmonterade komponenten (-erna) ligga i blöt i en lämplig lösning. Typ av lösning Vatten Blandat med Rengöringsmed el Desinficerings medel 4 l (1 gal) 500 ml (16 oz.) rengöringsmedel 23 l (6 gal) 120 ml (4 oz.) desinficeringsmedel Steg 5 Rengör komponenterna försiktigt med en mjuk borste eller svamp (använd INTE stålborste). Blanda inte rengörings- och desinficeringsmedel. Det är enligt lag förbjudet att använda dessa medel på ett sätt som strider mot anvisningarna på etiketten. Sänk inte ned vattenpumpens motor i rengörings- eller desinficeringsblandningen. Steg 6 Desinficera (torka av) ismaskinens insida samt hela insidan av isbehållaren/dispensern med desinficeringsblandningen och en svamp eller en trasa. Steg 7 Skölj inte de satinerade områdena. Steg 8 Montera tillbaka de nedmonterade komponenterna. OBS! Rester av desinficeringsmedel kan stanna kvar på istjocklekssonden och vattennivåsonden om de inte sköljs tillräckligt noggrant. Detta kan medföra driftstörningar på ismaskinen. Det bästa är att borsta eller torka av sonderna efter spolningen. Torka dem noggrant innan de monteras tillbaka. Steg 9 Slå på vatten- och spänningstillförseln till ismaskinen. 8

9 9

10 10