NYSTART STEFAN HOLM VETENSKAP MÖT EVA BÖRJA LAGA VEGO! Love your life naturligt frisk med Life. Bättre sömn med motion. tips för din skönhet

Transkript

1 NORDENS STÖRSTA TIDNING OM NATURLIG HÄLSA Nummer 1 Februari kr 13 tips för din skönhet STEFAN HOLM vill stoppa doping VETENSKAP Bättre blodcirkulation + Bättre sömn med motion NYSTART BÖRJA LAGA VEGO! MÖT EVA som äger Lifebutiken i Karlskoga Love your life naturligt frisk med Life

2 när du behöver extra protein Boosta din smoothie!! använd i bakning naturens superhjälte!! Perfekt mellanmål Morgon booster 1 portion, blandas i mixer: 1 msk Superfruit super booster 0,5 lime, saften 3 dl vatten 1 banan, fryst Fler inspirerande recept hittar du i vårt nya recepthäfte. Hämta ditt exemplar i din butik! SUPERFRUIT SCANDINAVIA AB, info@superfruit.se,

3 1 / 2014 Innehåll 5 Hälsonytt 9 Trender I år förutspår trendspanarna en personlig prägel på hälsomaten. 10 Hälsa: Sömn Läs om hur motionen kan hjälpa dig att sova bättre. 14 Skönt för dig! Ge dig en egen stund i badrummet för att pyssla om dig lite. 17 Maten som ger dig energi Bloggaren Tuulia delar med sig av sin lättlagade hälsodag. 22 Intervjun: Stefan Holm 24 Guiden: Deltidsdieter Välj två- eller fyradagarsdieten eller välj vegetariskt fram till kvällen. 29 Mätt med spenat Nyhet: Svensk uppfinning hjälper dig gå ner i vikt. 31 Hallå där Eva Petersson i Karlskoga (på omslaget) berättar varför hon driver en Lifebutik. 32 Höj pulsen De senaste träningsformerna innebär kort och intensiv träning. 38 Vetenskap: Blodcirkulation Det makalösa hjärtat är själva navet. Professor Mai-Lis Héllenius ger råd om hur du kan stärka hjärtat. 43 Snabba snacks 45 Nyheter från Life Nu kommer ljuset! Februari kan innebära en riktigt kall månad och nu behöver vi verkligen pigga upp oss. Försök att glädjas över att det blir allt ljusare på morgonarna. Har du några förväntningar och mål för året? För en del människor innebär ett nytt år att leva lite hälsosammare och här hoppas jag att LiveLife kan inspirera dig till det. Det blir allt viktigare att sätta sin personliga prägel på hälsomaten förutspår trendspanarna på sidan 9. Pyssla gärna om dig själv lite mer genom att exempelvis fixa ett eget litet hemma-spa. I din Lifebutik finns många sköna produkter för hela kroppen. Om du inte har den bästa skönhetssömnen så läs artikeln om hur motion och träning kan hjälpa dig att sova riktigt gott om natten. Vi är extra glada över intervjun med före detta höjdhopparen Stefan Holm. Ett av Lifes viktiga projekt är att sponsra verksamheten Ren idrott där Stefan är en av ambassadörerna som starkt tar avstånd mot doping. Missa inte att läsa artikeln på sidan 29 där professor Charlotte Erlanson-Albrektsson berättar om sin 25 (!) år långa forskning som nu resulterat i ett modernt preparat baserat på spenat som gör att man fortare blir mätt och lättare kan hålla vikten. Och det behövs bara en liten shot på morgonen. Trevlig läsning! Gunnel Åkerman vd för Life i Sverige Rättelse I Live Life nr fanns sötningsmedlet aspartam med i en lista över lättsmälta kolhydrater. Men aspartam är absolut inget som Life rekommenderar. LiveLife utges av Spoon i samarbete med Life. Adress: Spoon, Rosenlunds gatan 40, 3 tr, Stockholm. Tel: Ansvarig utgivare: Thomas Johansson Chefredaktör: Annika Tidehorn, livelife@spoon.se Art director: Emily Ranneby Formgivare: Anna Boman Projektledare: Marjo Ruotoistenmäki Tack till Alewalds för kläder till omslaget. Omslagsbild: Linus Hallgren Repro: Spoon Tryck: PunaMusta Oy E-post: Mejla eller ring Life för adressändring och frågor om kundklubben. Telefon: Adress: Life, Box 340, Sundsvall För information om Lifes produkter: eller tel: Life Europe AB, huvudkontor tel: Annonsförsäljning: Crmedia, Jonas Ekberg Kontakt: jonas@crmedia.se För ej beställt material ansvaras icke. Citera oss gärna men ange källan. För att underlätta god service och korrekt admi n istration används modern informationsteknik inom Life Europe AB, som äger och förvaltar ett aktuellt register över företagets kunder. Det innebär att till Life Europe AB eller till tid ningen Live Life lämnad information om namn, personnummer, adress/tele/ e-postadresser, produkt-, leveransoch betal ningsuppgifter lagras digitalt och kan användas av Life Europe AB, eller av Life Europe AB noga utvalda samarbetspartners, för information och erbjudanden. LiveLife 1 /2014 3

4 Torra slemhinnor? *underhållsdos. Innehåller 300 mg omega-7 per vegetabilisk kapsel. nyhet! 1 kapsel per dag*. Återfukta naturligt med Membra7 forte Torra slemhinnor kan orsaka såväl grusiga ögon som torr mun eller känsligt underliv. Problemen är vanligare än du kanske tror och drabbar ofta de som använder läkemedel, är i övergångsåldern eller överanstränger sina ögon. Membra7 forte innehåller extrakt av havtorn, som bidrar till slemhinnornas normala funktion vid torrhetskänsla i ögon, mun och underliv. Dessutom innehåller Membra7 forte vitamin A (från naturligt betakaroten) som bidrar till slemhinnornas normala funktion. Äter du Membra7 forte regelbundet så fyller du på dina förråd av Omega-7 och får dessutom ett tillskott av de viktiga fettsyrorna Omega-3, 6 och 9. Membra7 forte säljs av utbildad personal i din hälsobutik. *innehåller 160 mg standardiserat extrakt av havtornsbär per vegetabilisk kapsel. medica nord

5 Life Hälsonytt Mild kokossmak blir en fin kombo med syrliga äpplen. Life är sponsor av Ski Team Sweden. HALLÅ DÄR! Sportlovssmoothie! En värmande smoothie för aktiva dagar ute i kylan. Rör gärna i lite proteinpulver. 2 små koppar 2 äpplen 1 msk kokostfett 2 dl vatten 1 krm kardemumma naturella cashewnötter 1 msk agavesirap eller honung Skala och tärna äpplena. Låt dem puttra mjuka i kokosfettet ett par minuter. Tillsätt vatten, cashewnötter och kardemumma och låt småkoka tills äpplena är mjuka. Häll alltsammans i en mixer tillsammans med agavesirap och ev proteinpulver och mixa till slät konsistens. Häll upp och pudra ev över lite kanel. Hos Life hittar du... Proteinpulver LSHC Recovery Pro, 349 kr/1,5 kilo. Anton Lindblad är en av Sveriges mest lovande längdskidåkare. I dag ingår han i Sveriges A-lag och det långsiktiga målet är VM i Falun Hur noga är du med kosten när du tränar längdskidåkning på elitnivå? Jag försöker att äta varierad och näringsriktig mat. Framför allt att undvika halvfabrikat och direkt onyttig snabbmat. Men jag är inte extremt noggrann, sunt förnuft är något jag strävar efter. När man tränar som jag gör, förbrukar man oerhörda mängder energi, och då kan man unna sig att äta det man vill ibland. Sunt förnuft är något jag strävar efter. Lär om balansen i kroppen Genom att kombinera rätt sorts mat, näringstillskott och aktivitet hjälper du kroppen att skapa ordning i hormonsystemet, skriver Cahtrine Schück och Maria Hellander i sin nyutkomna bok Ät dig i balans. De vill förmedla en kost som är bra för pressade magar och stressade hjärnor. Förutom goda rätter och mellanmål kan du läsa om balansen i kroppen mellan näring, stress och sex. Därför tränar vi 80% tränar för hälsans skull. 62% tränar för att bli piggare och orka mer. 34% tränar för att få en snyggare kropp. 29% tränar för att de tycker att det är roligt. KÄLLA: FRISKIS & SVETTIS, STUDIEN GJORDES PÅ ÖVER STOCKHOLMARE. Skida och andas! Alla muskler i kroppen aktiveras när du åker längdskidor. Du får en naturlig intervallträning som effektivt förbättrar konditionen. Samtidigt som du tränar får du dessutom uppleva naturen och fylla lungorna med frisk luft. Ut och njut! Hur äter du före och under en tävling? På tävlingsdagen äter jag som vanligt. Jag är extra noggrann med vätskebalansen och att inte äta för nära inpå tävlingen. Under längre lopp, 30 kilometer och uppåt brukar jag se till att dricka sportdryck för att kunna prestera på topp. Använder du några kosttillskott? Jag äter mjölksyrabakterier som kosttillskott eftersom det stödjer im munförsvaret. Jag äter även omega-3 och järntillskott. Efter träning tar jag också återhämtningsdrycker med kolhydrater och protein för att kroppen ska återhämta sig. LÄS MER OM ANTON PÅ LiveLife 1 /2014 5

6 Life Hälsonytt 80% av svenskarna äter mindre än 500 gram frukt och grönsaker om dagen. KÄLLA: LIVSMEDELSVERKET Visste du att Livsmedelsverket i höstas ökade rekommendationerna något för hur mycket selen vuxna bör få i sig. Selen finns främst i feta fiskar, inälvsmat och viltkött. Läs mer på Fruktfibrer förbättrar tarmen En ny studie från Harvard Medical School i Boston visar att ett högt och regelbundet intag av lösliga fibrer minskar risken att drabbas av inflammationer i tarmen. Lösliga fibrer finns i frukt och grönsaker och vi bör få i oss 500 gram om dagen. Kom ihåg att träna minnet Hjärngympa som läsning, korsord och sudoku är bra sätt att hålla i gång minnet, visar forskning. Sociala kontakter tycks ha liknande effekt, även om sambandet här inte är helt klarlagt. Med åren försämras vårt minne. Det är fullt naturligt och behöver inte vara ett tecken på demens. Glömska kan också ha en enkel förklaring, som stress, oro, dålig sömn eller nedstämdhet. Om man har minnesproblem som håller i sig och inte kan förklaras av exempelvis överbelastning på jobbet, då bör man söka vård, säger Susanna Vestberg, forskare i psykologi som arbetat vid Minneskliniken på Skånes universitetssjukhus, till Lunds universitets magasin. Problemen kan bero på en behandlingsbar sjukdom, som depression. FOTO: GETTY IMAGES Ansiktsmjuk i vintertid På vintern sjunker luftfuktigheten utomhus vilket gör att huden har lättare för att torka ut. Under årets kallare månader är det därför klokt att använda en ansiktskräm med högre fetteller fukthalt. Ny forskning om livsstil och sjukdom Ett nytt forskningsprojekt ska reda ut hur miljöfaktorer påverkar risken att med åldern drabbas av metabola sjukdomar som diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. I projektet, som finansieras av EU, kommer möss förses med mänskliga celler från två grupper: de som drabbats av svåra metabola sjukdomar och de som levt ett särskilt långt och friskt liv. Förhoppningen är att i framtiden kunna ge den enskilda individen verktyg att genom kost och livsstil bättre påverka sin egen hälsa och åldrande. Snabbare spermier med morötter Ny forskning vid Harvard University visar att gul- och orangefärgade grönsaker har en positiv effekt på spermiernas förmåga att ta sig fram till ägget. Allra bäst är det att äta morötter som i stu d ie n höjde spermakvaliteten med 6,5 8 procent. 6 LiveLife 1 /2014

7 Mer för dina leder. Nu även som välsmakande pulver. Nyhet! Registrerad och kontrollerad medicinteknisk produkt Nypozin är en serie produkter för dina leders hälsa. Nypozin kosttillskott Med nypon som bibehåller dina leder rörliga. Samt vitamin C som bidrar till normal kollagenbildning, vilket har betydelse för en normal broskfunktion. Nypozin pulver Enkelt och gott att strö på fil, gröt och yoghurt! Nypozin Joint Cream En registrerad medicinteknisk produkt med kylande effekt, som minskar ledsmärta och symtom på inflammation i ledområdet. Mer för dina leder. Helt enkelt. Nypozin säljs exklusivt i hälsofackhandeln. Medica Nord Nypozin

8 Aktivt och rörligt * liv Omega-3, vitaminer och mineraler samt karotenoider. Kollagenbildning och broskets normala funktion Procare4you innehåller C-vitamin som bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för broskets normala funktion. Muskelfunktion Procare4you innehåller *D-vitamin som bidrar till att bibehålla normal muskelfunktion. Oxidativ stress Procare4you innehåller antioxidanterna C och E-vitamin som bidrar till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Hjärta och hjärna Procare4you innehåller 250 mg DHA och 25 mg EPA (Omega-3 fettsyror) som bidrar till hjärtats normala funktion. 250 mg DHA bidrar till hjärnans normala funktion. Naturligt ursprung från havet och växtriket ProCare4you finns i hälsofackhandeln. Tel: NYHET!

9 Life Trender 1. GÄRNA SNABBMAT MEN HÄLSOSAM Glöm feta hamburgare ska den snabba maten vara närings rik! Juicebarer blir alltmer populära även i Sverige. Juiceverket, Yelp, Squeezed Up, Naked Juicebar och Organic Green är några barer vi kan besöka, i alla fall i storstäderna. Även Lifebutikerna säljer så klart näringsrika juicer. Trenden kommer, som mycket annat, från USA. FOTO: GETTY IMAGES Några droppar säger allt Inom några år blir det möjligt att se exakt vad du ätit och i vilken mängd allt genom ett enkelt blodprov. Det visar ett forskningsprojekt vid Sahlgrenska akademin i Göteborg. Projektet Metabolomics kommer inte bara att under lätta framtida forskning, utan även förbättra kostrådgivning och upptäcka sjukdomar i ett tidigare stadium. Det berättar Anna Winkvist, professor i näringslära på Sahlgrenska akademin. 3 hälsotrender 2014 Trendspanarna förutspår att den hälsosamma maten år 2014 kommer att kännetecknas av lekfullhet och personlig prägel. Så beställ din unika sushi, komponera din egen kaffeblandning och njut av en näringsrik och färgglad juice. Blev maten snygg på bild lägg genast ut på Instagram! 3. TITTA VAD NYTTIG JAG ÄR! Har du mixat en smoothie på spenat, apelsin och ingefära till mellanmål? Ta genast en bild och lägg ut på Instagram, Pinterest och Facebook. En ny trend under 2014 sägs bli Cuisine de bloggeur. Begreppet innebär att vissa rätter (eller hälsodrycker) komponeras främst för att de gör sig bra på bild. Allt fler vill visa upp för världen att de boostar sin energi med vitaminer och mineraler. TEXT ULRIKA NYBÄCK 2. VI ÄR ALLA UNIKA År 2014 intensifieras trenden custom made hälsa som är skräddarsydd just för dig. Vi har redan vant oss vid att mixa vår egen sallad i butiken; och nu kan du, på allt fler ställen, blanda din egen müsli i butiken, köpa din egen kaffeblandning och beställa din unika sushi. Det sägs att sociala medier är en av krafterna bakom denna trend vi vill sticka ut från mängden och vara unika. Vad vill du att din makirulle ska innehålla? Vanligare att mäta sin hälsa Med armbandet Up, från företaget Jawbone, får du koll på hur du rör dig och sover. Informationen synkas med en app i din smarta telefon. Du får information om hur djupt du sover eftersom arm bandet känner hur mycket du rör dig i sömnen. Du får också veta exakt hur många steg du tar per dag. Passar dig som vill veta varför du känner dig extra pigg eller trött en dag och den som gillar översiktlig stati stik. Kostar cirka kr på Ta det lugnt Långvarig stress försämrar kroppens förmåga att producera det hälsofrämjande hormonet dehydroepiandrosteron-sulfat, DHEA-s. Under en studie jämfördes en grupp människor som upplever stress till vardags med en grupp som inte kände sig stressad. Alla fick genomföra ett test där de utsattes för akut stress. Den stressade gruppen hade femtio procent lägre produktion av hormonet DHEA-s under testet. TRENDSPANARE: LENNART WALLANDER PÅ REKLAMBYRÅN FOOD AND FRIENDS STUDIE VID SAHLGRENSKA AKADEMIN LiveLife 1 /2014 9

10 Hälsa Sömn Motionera för bättre sömn Folk som motionerar regelbundet sover bättre. Och de som sover gott motionerar mer. Men förhållandet är inte så enkelt som det låter. AV EVA NYQVIST ILLUSTRATION CATHARINA THAM De som söker behandling för kroniska sömnsvårigheter får ofta rådet att börja motionera regelbundet. För man vet att motion och sömn hänger ihop: Folk som motionerar sover bättre, så det är väl bara att sätta i gång? Men en ny amerikansk undersökning visar att sambandet inte är lika enkelt som man tror. Kvinnor med sömnsvårigheter upplever sällan någon förbättring när de börjar träna och ger därför ofta upp. Vilket är ett misstag. Undersökningen, som utfördes i Chicago bland en grupp kvinnor i 50-årsåldern, som alla sökt hjälp för kroniska sömnproblem, så kallad insomni, visade att de drabbade inte reagerade på träning och motion som de med normal sömnfunktion. Deras hjärnor är hyperkänsliga för alla former av stimuli, både yttre och inre, säger Kelly Baron, läkaren som ledde studien. Medan den normala reaktionen är att känna sig trött efter fysisk påfrestning, kan de som lider av kroniska sömn svårig heter i stället uppleva ökad stress. Och det kan alltså ta lång tid att ställa om den neurologiska responsen. Räkna med minst tre månader, säger Kelly Baron. Kanske fyra. I undersökningen rapporterade inte en enda kvinna att de sov bättre efter två månaders regelbunden motion. Men efter 16 veckor var förbättringen påtaglig: samtliga kvinnor somnade snabbare, vaknade mindre ofta under natten och sov i genomsnitt nästan en timme längre per natt. Det är alltså värt att fortsätta med motionen, även när det tar emot efter ännu en sömnlös natt. 10 LiveLife 1 /2014

11 Och enstaka träningstillfällen räknas inte. Det är regelbundenheten, vanorna, som hjälper! Och enstaka träningstillfällen räknas inte, säger Kelly Baron. Det är regelbundenheten, vanorna, som hjälper! KRONISK SÖMNBRIST hos annars friska personer är ett relativt nytt problem. I det gamla bonde samhället somnade man när det blev mörkt och vaknade när solen gick upp. Folk sov alltså tio till elva timmar om dygnet under vinterhalvåret, mindre under sommaren. Men alltsedan elbelysning blev standard och kontorsarbete ersatte jordbruk har antalet sovtimmar sjunkit, samtidigt som stillasittandet ökat, och under de senaste 20 åren är skillnaden markant. Vi sitter mer och sover mindre, ett mönster som fått en rad negativa följder. Det är framför allt kvinnor som sover för lite. Medan män i högre grad kompenserar sena kvällar och tidiga morgnar med kortare perioder av vila under dagen eller på helgerna den heliga tuppluren tenderar kvinnor att streta på. I snitt sover kvinnor i dag bara sex timmar och 40 minuter per natt. Inte så konstigt att så många drar sig för att motionera. Nästan hälften av alla kvinnor rapporterar tillfälliga eller ständiga sömnrubbningar, och bland kvinnor som gått igen om klimakteriet är siffran ännu högre, drygt två tredjedelar. Och det finns ett klart samband mellan de som sover dåligt och de som uppger att de inte motionerar regelbundet. De är helt enkelt för trötta för att träna på vardagarna och under helgen blir det eventuellt en promenad mellan alla ärenden som ska utföras. De stupar i säng, sover dåligt, vaknar trötta och mönstret fortsätter. Att inte kunna somna inom en rimlig tid på kvällen är det vanligaste problemet, men att vakna efter ett par timmars sömn och inte kunna somna om är nästan lika vanligt. Tre av fyra kvinnor känner sig trötta på eftermiddagen. Forskning har också visat ett samband mellan för lite sömn och viktökning. De som är kroniskt trötta tenderar att småäta mer under dagen, och gärna sötsaker som ger en snabb, men kortvarig, energikick. En amerikansk undersökning visade att kvinnor som sov mindre än sju timmar, det vill säga den svenska genomsnittskvinnan, i snitt åt 250 fler kalorier än de som sov åtta timmar eller mer. Sömnen påverkar också de hormoner som styr hunger, ämnesomsättning och fettlagring, och kan hämma produktion en av tillväxthormon. Med för lite tillväxthormon kan vi inte omvandla glykos till energi lika effektivt, och det vi inte omvandlar till energi lagrar vi som bekant i form av fett. Motion däremot stimulerar produktionen av tillväxthormon. Produktionen av tillväxthormon dalar naturligt med åldern, men genom att sova och motionera för lite påskyndar vi alltså åldringsprocessen. Ju mindre vi sover under natten, desto färre kalorier gör vi av med under dagen och desto långsammare går ämnesomsättningen. Men hur kommer man ur den onda 5 goda sömnvanor På sikt förbättras sömnen med regelbunden motion, men det finns också naturliga sätt att förbättra sin sovmiljö och sina sömnvanor: 1 2 Gå till sängs på samma tid varje kväll, cirka åtta timmar innan du ska upp. Välj örtte i stället för koffeinhaltiga drycker efter klockan och gärna drycker med kanel eller kamomill på kvällen. Även om du tillhör dem som kan somna efter en kvällsfika stimulerar koffeinet hjärnan och hindrar dig från att nå den djupa sömnen. 3 Om du dricker alkohol, ta sista glaset minst tre timmar före läggdags. Alkoholen gör dig visserligen sömnig men stör den naturliga sömnrytmen. När alkoholen gradvis förbränns och lämnar ditt blodsystem, vaknar du lätt till. Alko holen stör också din inre termostat, du vaknar kall eller varm, vilket gör det svårt att somna om. 4 Träna inte aerobiskt efter klockan 18:00. Bara en halvtimmes aerobisk träning höjer kroppstemperaturen i fyra timmar efteråt, vilket gör det svårare att somna. Yoga eller meditation har däremot en avslappnande effekt. 5 Försök att vistas i solljus i minst 15 minuter om dagen. Solens ultravioletta strålar stimulerar produktionen av melatonin, hormonet som styr vår biologiska klocka. (Solens strålar når oss även om det är mulet.) LiveLife 1 /

12 Hälsa Sömn cirkeln? I vilken ände ska man börja? Med motionen, säger Kelly Baron. Om du är kroniskt trött och inte motionerar bör du börja omedelbart. Vänta inte på att träningslusten ska infinna sig spontant! Och för de kroniskt trötta är ofta det enda sättet schemaläggning. Att finna en tid på dagen då man har tid med en halvtimmes motion, och sedan hålla stenhårt på den. Inte tillåta några ursäkter eller undantag! I undersökningen såg man inga skillnader i sömnen mellan de som motionerade på morgonen eller eftermiddagen, men andra studier har visat att de som tränar på morgonen tenderar att fortsätta i högre utsträckning än de som planerar att träna efter jobbet då så mycket annat kan komma emellan. Det spelade inte heller någon roll vilken typ av motion man ägnade sig åt promenader, joggning, aerobisk dans, yoga, step eller träning på mo tions cykel alla former var lika effektiva, så länge man motionerade minst tre gånger i veckan, och minuter åt gången. Få kvällsro Ibland far tankarna hit och dit innan det är dags att sova. Eller kanske kroppen är stel och spänd. Då kan det behövas lite hjälp på traven att slappna av. Vänderot! ÖRTBLANDNING Ett traditionellt växtbaserat läkemedel* som kan användas vid insomningsbesvär. Tabletterna innehåller extrakt av vänderot, humlekotte och citronmelissblad. Valeriana natt, 95 kr/40 tabletter. KVÄLLSGOTT Kamomillens blomblad har hälsosama effekter som är omskrivna i örthandböcker. Att dricka en kopp kamomillte på kvällen ger en lite rogivande stimulans. Kamomillte, 50 kr/ 15 påsar. Tips för att slappna av på kvällen Se till att sovrummet är helt mörkt. Spikmattan signalerar till kroppen att frigöra peptidhormoner som har en av slappnande effekt. Många upplever att det är lättare att somna efter 30 minuter på spikmatta. Prova en magnetkudde eller magnetmadrass. Magneterna lär påverka den naturliga jontransporten, öka syre sättning en och bidra till djupare sömn. Ta ett varmt bad! Avkylningen du känner när du stiger upp hjälper kroppen att påbörja den naturliga temperaturom ställningen från dag till natt. AVSLAPPNANDE Tabletter med citronmelissextrakt som bidrar till en normal och djup sömn. De innehåller även grönt te, kamomill och magnesium. Här finns också B-vitaminer som bidrar till nervsystemets normala funktion. Melissa Dream, 269 kr/ 60 tabletter. KÖRSBÄRSKONCENTRAT Tart cherry är ett fräscht och syrligt koncentrat av surkörsbär. Kan späs med vatten till dryck eller användas exempelvis som dessertsås. Juice av surkörsbär är en naturlig källa till melatonin. Tart Cherry, 479 kr/473 ml. *Traditionellt växtbaserat läkemedel använt vid insomningsbesvär. Indikationerna för ett traditionellt växtbaserat läkemedel grundar sig uteslutande på erfarenhet av långvarig användning. Läs bipacksedeln för användning. 12 LiveLife 1 /2014

13 BEHÅLL RÖRLIGHETEN HELA LIVET NYHET NU ÄVEN SOM DUBBELPACK SPARA 60 KR FINNS I UTVALDA BUTIKER GLYC +OMEGA är ett kosttillskott med noga utvalda ingredienser som grönläppad mussla, vitamin C, zink och marint kollagen. GLYC +OMEGA innehåller extrakt från hela den grönläppade musslan vilket innebär att de glykosaminoglykaner (GAGs) och omega-3 fettsyror (EPA, DHA) som fi nns naturligt i musslan tas tillvara. Med sitt innehåll av vitamin C och zink så kan GLYC +OMEGA hjälpa dig att behålla ett aktivt och rörligt liv. Vitamin C bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för broskets och benstommens normala funktion samt till att minska trötthet och utmattning. Zink är ett viktigt mineral som bidrar till att bibehålla normal benstomme

14 Skönhet Skönt för dig! Boka in en stund i badrummet. Stäng dörren, tänd ett ljus och ta dig an fötter, ansikte, hår och hela kroppen. Avsluta med lite färg på ögon och läppar. Dr Hauschkas puder är transparent och passar alla hudtoner. FOTO SIMON BAJADA 1. Anne-Marie Börlinds Anti-aging System Absolute dag-, respektive nattkräm, 769 kr/ 50 ml. 2. Lipgloss Novum, Dr Hauschka, 163 kr/4,5 ml. 3. Concealer, Dr Hauschka, 175 kr/ 2,5 ml. 4. Mascara Volym, Dr Hauschka 225 kr /10 ml. 5. Bronze Puder Novum, Dr Hauschka, 229 kr /9 g. 6. Millet Nourish shampoo, Weleda, 139 kr/ 190 ml. 7. Lermask, Rosenserien, 275 kr/ 40 ml. 8. Anti-aging daycreme, Nonique, 139 kr/50 ml. 9. Lifes egen deo, stift, 69 kr/ 60 ml. 10. Lifes egen Vitamin A cream, 99 kr/90 g. 11. Oat replenishing conditioner, Weleda, 169 kr/ 200 ml. 12. Intensive bodylotion, 149 kr/ 200 ml. 13. Lifes egen natural body butter cocos, 199 kr/ 200 g. 1 6 FINNS BÅDE SOM DAG- & NATT- KRÄM! Hudkrämen från Nonique lugnar och skyddar huden från miljöpåverkan LiveLife 1 /2014

15 Naturlig balans i övergångsåldern Känner du inte riktigt igen dig själv? Då är du långt ifrån ensam. Tre av fyra kvinnor upplever obehag i övergångsåldern, obehag som kan vara upp till tio år efter den sista menstruationen (menopaus). Balans Plus är ett modernt kosttillskott för kvinnan i övergångsåldern och som kan användas utan tidsbegränsning. Klubbpris! * 339:- 120 tbl(398:-) Välbefinnande i övergångsåldern. Med svenska originalextrakt av pollen som bidrar till energi och mental balans. Bidrar till att bibehålla slemhinnornas normala funktion. Med vitamin B2, nicain samt biotin. Bibehåll benhälsan. Med vitamin D som hjälper till att bibehålla en normal benstomme. MeD trygghetsgaranti. Prova Balans Plus i lugn och ro i åtta veckor. Om Balans Plus inte motsvarar dina förväntningar får du pengarna tillbaka. Läs mer på Balans Plus säljs av välutbildad personal i din hälsobutik. * Klubberbjudande 3-16 februari 2014 medica nord Konsumentkontakt

16 Annons Nystart Hälsa och Skönhet 2014 Fokus: Elasticitet, lyster och spänst Skin Care Collagen Booster Nytt för din vackra hud! Känns spegelbilden lite orättvis? Trots att vi känner oss pigga inuti och är unga i sinnet kan irriterande linjer, rynkor och slapp hud sätta stopp för humöret. Sanningen är den att redan i 20-årsåldern börjar huden mista sin förmåga att bilda kollagen som bidrar till att hålla huden spänstig och välfungerande. Sammansätt- ningen i kosttillskottet Skin Care Collagen Booster kombinerar modern vetenskap med historisk kunskap om örter och dess välgörande inverkan på huden. Tabletterna innehåller förutom marint kollagen även granatäpple, tomat och astaxantin. Tabletten tillför näringsämnen till hudens struktur inifrån. Skin Care innehåller även vitamin C som bidrar till normal kollagenbildning som har betydelse för hudens normala funktion. Vitamin C bidrar även till att skydda cellerna mot oxidativ stress. Detox som stöd för periodisk fasta Periodisk fasta är ett samlingsnamnet för dieterna 5:2 och 16:8. Två dagar i veckan med mycket lågt kaloriintag eller 16 timmar om dygnet med inget kaloriintag alls. Båda går ut på att vara långvarigt restriktiv med kalorier. Fördelarna sägs vara ökad fettförbränning, viktreduktion och generellt bättre hälsotillstånd. Detox är i sin tur ett fenomen med ursprung i fastekurer där det primära syftet var att rena kroppen. En god idé kan vara att stödja utrensningsdelen av din periodiska fasta genom att använda detox i tablettform. Kosttillskottet BioDrain är en enkel och praktisk lösning för detox i vardagen med en sammansättning av örter som exempelvis kronärtskocka och mineral. Kronärtskocka bidrar till att stödja kroppens utrensningsfunktioner. Lyxiga, starka, långa naglar? Trista naglar? Vad gör man? Ett förslag är att börja inifrån och se till att den utväxande nageln får bästa möjliga förutsättningarna via kosten. Nail Strong är ett omtyckt kosttillskott med en sammansättning av växtämnen från örter och utvalda mineraler. Den kan användas som en kur under 3-6 månader eller som ett dagligt tillskott under längre tid. I Nail Strong ingår zink och selen som bidrar till att bibehålla normala naglar. Melissa Dream kombinerar vitaminer, mineraler och utvalda örtextrakt. Tabletterna gynnar en djup avslappning som mildrar stress och får dig att känna dig naturligt sömnig till kvällen. Du slipper känna dig avtrubbad på morgonen och blir inte beroende. Det är helt enkelt naturens egen avkopplingshjälp. En god natts sömn är inte bara viktigt för välmåendet. Dina sovvanor kan också påverka din aptitkontroll och vikt. Sömnbrist är kopplad till kroppens produktion av ghrelin, vilket ökar aptiten och stimulerar viktuppgång genom att minska förbränningen. Bästa sättet att balansera mängden ghrelin är genom en sund sömn. När du väl är utvilad kommer aptiten normaliseras vilket bidrar till att hålla dig i form. Citronmeliss bidrar till en normal sömn. Följ oss på Facebook! Facebook.com/NewNordicProducts Alla produkter finns i din hälsobutik. Information från New Nordic AB

17 Det är både lätt och roligt att laga hälsosamt, säger bloggaren Tuulia Järvinen, som slutat äta gluten och lagt till supermat i sin kost. Här delar hon med sig av sina hälsosamma rätter som du hinner laga även mitt i veckan. RECEPT TUULIA JÄRVINEN TEXT MARIA MARKUS FOTO MARKO OIKARINEN Maten som ger dig energi Vegoplättar med morot som steks i kokosolja blir allra godast om du serverar dem nystekta. Avokadokrämen är ljuvlig till och de små hampafröna att strö över ger bra proteintillskott.

18 Gör din frukostdryck till en riktig energikick. Glutenfria frökex med ett mumsigt vegetariskt pålägg. Tuulia Järvinen Vem: Bloggare, Ålder: 32 år. Arbete: Försäljare. Utbildning: Magisterexamen i livsmedelsvetenskap, studerar till hälsocoach. Bor: I Helsingfors, Finland, med sin sambo. Hobby: Yoga. Det finns de som tror att Wellberries Tuulia har fått sin ändlösa energi från att hon som tvååring svalde ett batteri från en leksak. Men förklaringen är säkert att hon har bra gener och levnadsvanor. Tuulia poängterar framför allt betydelsen av en energigivande kost. Tidigare mådde hon nämligen inte så bra som hon gör nu. För några år sedan, innan jag ändrade mina matvanor, var jag väldigt trött. Jag tankade energi från lösgodis, somnade i spårvagnen, hade en krånglande mage och var snuvig jämt, berättar Tuulia. Hon sökte hjälp för sina problem och fick tips att prova glutenfri kost vilket snabbt gav effekt. Magproblemen försvann och hon kände sig inte längre lika trött. Jag har inte celiakigenen men maten som jag ersätter spannmålsprodukter med, är både bättre för magen och mycket näringsrik. Snabbt blev jag alltså av med den näringsbrist min kropp lidit av, säger hon, och i framtiden hoppas jag därför att jag i mitt jobb som hälsocoach ska kunna hjälpa andra människor att må bättre. DET VIKTIGASTE i Tuulias diet är att äta glutenfritt, men hon beskriver hellre sin kost som näringsrik än glutenfri. Det så mycket mer som hör till kosten än att bara undvika spannmålsprodukter. Jag strävar efter att minimera komjölk och socker. Cirka 50 procent av min mat är råkost. Jag ser till att få i mig bra fetter och äter mångsidigt av olika superfood. Den enda ost jag äter är getost och när jag äter kött är det ekologiskt, berättar hon. Även hennes sportande sambo blev nyfiken på att prova den nya kosten. Och han har inte återgått till sina gamla matvanor eftersom han mår så mycket bättre nu. Han har också märkt att återhämtningen efter träningspassen går fortare. Tuulia blev själv förvånad över hur lätt det är att laga hälsosam mat. Hon använder mycket av säsongens rotfrukter och grönsaker, och gör sina recept så enkla som möjligt. Prova chiamixgröten till exempel, tipsar hon. Med näringsrika mellanmål, som frön och nötter, håller du hungerkänslan borta. Tuulia och hennes sambo räknar inte kalorier. Redan vårt morgonmål som ofta består av en proteinrik smoothie är mycket mättande. Det känns inte som att jag varit tvungen att avstå från något i och med att jag ändrade kosten, tvärtom. Någon månad efter att jag börjat äta glutenfritt försvann lusten för både lös godis och bröd, säger Tuuila. 18 LiveLife 1 /2014

19 Supermat Jag avstod inte från något när jag började laga hälsosamt. Morgonmål Till frukost gör Tuulia gärna en smoothie av bär eller frukter. Den boostar hon med bland annat risprotein. Tuulias frukostsmoothie 1 stort glas eller 2 små 3 dl valfria blandade frysta bär, t ex svarta vinbär, krusbär, hallon och blåbär 2 dl kokosmjölk 4 msk risprotein 1 msk maca 1 2 msk honung Kör alla ingredienser i en mixer tills smoothien är slät. Häll upp i glas. Fröbröd ca 6 bröd 1 dl pumpafrön 1 dl sesamfrön 1 dl kokosmjöl 1 msk psylliumfrö 1 msk nässelpulver ½ tsk salt av bra kvalitet ca 1 ½ dl vatten Sätt ugnen på 175. Mixa fröna till fint mjöl i en mixer/matberedare. Tillsätt först de and ra torra ingredienserna och sedan vatten. Forma degen till 6 runda bröd. Platta ut dem till rundlar och grädda i ugnen min. Pålägg 2 dl marinerad kronärtskocka (i olja) 2 ½ dl soltorkade tomater (i olja) 1 avokado lite citronsaft 1 nypa persilja Låt kronärtskockan och de soltorkade tomaterna rinna av. Skär tomaterna i små bitar, skala och skär avokadon i bitar. Lägg dem tillsammans med de övriga ingredienserna i mixern/matberedaren. Blanda till ett bredbart pålägg. Äppeldryck 1 glas 2 dl färskpressad äppeljuice 1 tsk korngräspulver, Greens of Barley Häll upp juicen i ett glas och rör ner korngräspulvret. Mellanmål En ovanlig och helt glutenfri gröt med goda smaker. Mixad chiagröt 2 3 portioner 1dl chiafrön 3 ½ dl vatten 2 ½ dl lingon 2 3 bananer 2 msk honung Till servering: mandelmjölk Låt chiafröna svälla tills vattnet har sugits upp, 2 3 timmar. Lägg fröna och de övriga ingredienserna i mixern/matberedaren och mixa tills konsistensen är grötaktig. Servera med mandel-, ris- eller havremjölk. Lunch En helt ogräddad paj med knaprig botten och fylld med en syrlig och lite krämig fyllning. Raw paj med tomat och cashewost 4 portioner Pajbotten 2 ½ dl solrosfrön, blötlagda över natten 2 3 msk skalade hampafrön 3 msk mandelmjöl 3 msk rivet kakaosmör salt och peppar Tomatfyllning 2 tomater 1 avokado 1 ½ dl finhackade soltorkade tomater 2 msk psylliumfrö 2 msk smält kokosolja Cashewostfyllning 2 ½ dl cashewnötter, blötlagda över natten 2 3 msk olivolja 4 msk öljästflingor 2 msk kokosolja ½ dl finhackad gräslök salt och peppar Pajskalet: Mixa fröna i en mixer/matberedare och tillsätt mandelmjölet. Smält kakaosmöret och tillsätt det i smeten. Krydda med salt och peppar och blanda väl. Klä en form, med löstagbar botten, med bakplåtspapper en bit upp på kanten. Tryck ut smeten i formen och sätt in den i frysen en stund. LiveLife 1 /

20 Supermat Ordlista Lucumapulver = Smakrikt pulver av superfrukten lucama. Korngräspulver = Extra näringsrikt gräs, rikt på B-vitaminer och C-vitamin. Chiafrö = Superfrö rikt på fiber, protein och omega-3. Tomatfyllning: Hacka tomaterna, skala och skär avokadon i bitar. Blanda dem med soltorkade tomater, psyllium frö och kokosolja. Låt blandningen stå och dra en stund. Cashewost: Mixa nötterna fint i mixer/ matberedare, tillsammans med oljan. Tillsätt öljästflingorna, kokosoljan, salt och peppar och gräslöken. Tillsätt ev mer öljästflingor för kraft igare smak. Mixa slätt.ta formen ur frysen och bred först cashewostfyllningen på bottnen. Lägg på tomatfyllningen och ställ pajen i frysen ca 30 minuter. Ställ den i kylskåpet 3 4 timmar. Dekorera med tunna zucchiniskivor och färska örter. Servera gärna med en sallad. Middag Morotsplättar 4 portioner 5 dl finriven morot 5 ägg 1 ½ tsk malen koriander 2 krm salt 1 krm svartpeppar kokosolja till stekning 2 3 avokador 10 delikatesskapris med stjälk gräslök saft av en ½ lime salt och svartpeppar Mixa den rivna moroten i en mixer och tillsätt de övriga ingredienserna. Mixa en stund till. Forma plättar och stek dem i rikligt med kokosolja. Avokadokräm: Skala och kärna ur avokadon. Mosa den med gaffel eller mixa slät. Dela kaprisen och blanda den med avokadokrämen, gräslök, lime, salt och peppar. Servera plättarna nystekta med avokadokrämen. Strö över hampafrön och gräslök. Efterrätt Syrliga och söta smaker som blir supergoda tillsammans. Tranbär med lucumasås och vispad kokosgrädde 2 portioner 1 burk kokosgrädde, ca 18 % fett 1 2 msk honung 1 krm äkta vaniljpulver 2 dl tranbär, tinade Lucumasås ½ dl kokosolja ½ dl lucumapulver Låt kokosgrädden stelna i kylen minst 1 dygn så att den blir vispbar. Öppna burken och häll bort vätskan. Kvar blir den fasta grädden. Vispa den luftigt, så att den påminner om vispgrädde. Smaksätt med vanilj och honung. Lucumasås: Smält kokosoljan, tillsätt lucumapulver. Rör slätt. Lägg de tinade tranbären i en serveringsskål och toppa med kokosvispgrädde och lucumasås. 20 LiveLife 1 /2014

21 *

22 Intervju: Stefan Holm Dopingkamp och pappaliv i fokus Efter åren som hyllad och framgångsrik elitidrottare använder Stefan Holm sin stjärnstatus till att uppmärksamma och stoppa doping, vilket han också nyligen fick pris för. Annars arbetar han som kommunikatör eller medverkar i tv. Fast viktigast är att vara en bra pappa. TEXT EVA-LOTTA SIGURDH FOTO TOMMY ANDERSSON Ren idrotts pris Så här lyder motiveringen till att Stefan Holm fick priset för sitt engagemang i dopingfrågan: Stefan Holm har sedan starten 2002 varit en aktiv ambassadör för Ren Idrott. Inför Friidrotts-VM i Moskva 2013 gav Stefan uttryck för sitt starka ställningstagande och vågade uttala sig kritiskt i media gällande tidigare dopingavstängda atleter. I startlistorna till VM fanns flera idrottare som varit avstängda för doping och detta var helt fel, enligt Stefan Holm: Vill de fortsätta tävla så får de göra det men på små tävlingar som ingen bryr sig om. Jag tycker det är helt fel, med tanke på vilken typ av doping man har ägnat sig åt. För steroider eller andra muskeluppbyggande preparat finns det inga ursäkter. Mycket har förändrats för förre världsmästaren i höjdhopp Stefan Holm de senaste fem åren. Från att ha vigt sitt liv åt höjdhoppskarriären på ett närmast fanatiskt sätt är han nu en spretig mångsysslare. Därtill har hans trygga familjeliv som gift familjefar övergått i den frånskilde förälderns typiska varannanveckastillvaro. Kanske lite väl mycket förändringar för en man som hyllar trygghet och struktur men där finns också en äventyrare bakom trygghetsfasaden. En man som vågar stå upp för sina åsikter i laddade ämnen som dopingfrågan och som då när det begav sig vågade tacka nej till ett normalt liv för något så speciellt som att hoppa högt. Jag är oerhört glad över att jag tog chansen, även om jag fick försaka mycket. Det har varit fantastiska år, säger han inte utan viss stolthet. Nu har jag både status och nätverk som gör att jag kan driva viktiga frågor, vilket hade varit mycket svårare annars. Han syftar förstås på dopingfrågan i första hand, ett ämne som ligger honom mycket varmt om hjärtat. Han väckte stor uppmärksamhet när han inför friidrotts-vm i Moskva förra sommaren tog ställning genom att uttala sig kritiskt i media om tidigare dopingavstängda atleter. Ett uttalande som ledde till att han fick ta emot Ren Idrotts pris 2013 på Idrottsgalan i januari i år. Jag blir så upprörd när starkt dopingmisstänkta får pryda affischer och framstå som hjältar och förebilder. Vad signalerar det till barn och ungdomar som vill satsa på sin idrott på ett ärligt och äkta sätt?! Det ska aldrig löna sig med doping. Därför vill jag vara med och strida för att strafftiden höjs från två till fyra år. Det är redan på gång och jag hoppas verkligen att det går igenom! FÖRUTOM ATT stå upp för sina åsikter offentligt här på hemmaplan och på så sätt bidra till goda värderingar på både elit- och amatörnivå, så hoppas Stefan Holm också kunna driva dopingfrågan på ett mer övergripande plan internationellt, i organ som Internationella Olympiska Kommittén, IOK, där han i höstas blev invald för åtta år framåt. Han ser även fram emot arbetet i IOK för att han alltid älskat det olympiska, dels hoppas han att ett fast och långsiktigt uppdrag som det här ska innebära lite mer stabilitet i livet igen. Just nu är det många spridda jobb hit och dit. Den enda fast punkten jag har är min halvtidstjänst som kommunikatör på Karlstads universitet. Ja, hur ser din vardag ut i dag? Jag försöker vara några timmar på universitetet varje dag. Arbetar med marknadsföring och elevrekrytering och stormtrivs! Resten av tiden blir det olika saker som bland annat föreläsningar och uppdrag som tv-kommentator. Jag blir så upprörd när starkt dopingmisstänkta får pryda affischer och framstå som hjältar och förebilder 22 LiveLife 1 /2014

23 VINNARE AV REN IDROTTS PRIS 2013 Life tar aktiv ställning mot doping och droger inom idrotten genom att sponsra stiftelsen Ren Idrott. För varje Life sportprodukt (produkter med Lifes eget sport varumärke LSHC) som säljs i de tre länderna går en krona till Ren Idrott. Och så har han delad vårdnad om sonen Melwin, nio år, som bor hos honom varannan vecka. Det absolut viktigaste uppdraget i livet. Mamma Anna bor nära och även om äktenskapet är över så har de en god och bra relation i dag, där de hjälps åt med att få ihop vardagspusslet. Tillvaron präglas av oregelbundna arbetstider och mycket resande vilket också gör att det blir si och så med både kosten och träningen nu förtiden, erkänner han. Det är helt enkelt så gött att slippa bry sig längre! Det är nästan som en personlig revolt mot mitt tidigare så inrutade liv, att bara kunna strunta i allt för att jag kan det, haha! Förut var jag tvungen att vara extremt noggrann med hur jag levde för att prestera på topp. Och det är just detta som Stefan tycker är allra skönast med att ha lämnat idrottskarriären bakom sig, att kunna göra lite mer som han känner för i stunden. Höjdhoppandet har nu ersatts av prestigelös fotboll i ett division 7-lag hemma i Karlstad. Fast nu måste jag snart skärpa till mig och träna mer, inte för att prestera utan för att kroppen ska hålla. Fotbollen sliter hårt och jag märker att jag börjar bli äldre. MED KOSTEN har det dock aldrig varit samma hårda tyglar som med träningen. Han är ingen anhängare av pretentiösa dieter. Nej, då tror han mer på sunt förnuft, byggt på varierad och lagad mat. Det är viktigare när man äter än vad man äter. Som att man snabbt får i sig en banan eller yoghurt direkt efter träningen, för att ganska snart därefter äta ordentlig mat. Stefan Holm vigde sitt liv åt höjdhoppandet i över tio år. År som hans jämnåriga ägnade åt tonårsliv, tjejer och fester. Men han tvekade aldrig, trots allt han tvingades försaka. Det tror han också är en del av hemligheten bakom att han lyckades så bra. Jag visste redan från början vad jag ville och jag var beredd att göra jobbet. Att han sedan också hade en gnutta (nåja, rätt omfattande ) talang för att hoppa gjorde förstås också sitt till, liksom de extremt stöttande och uppmuntrande föräldrarna. Även om Stefan i dag är glad att slippa den ständiga pressen, så kan han fortfarande känna en stor saknad efter de stora mästerskapen, arenorna och kickarna. Den stora höjdpunkten för honom var förstås när han erövrade OS-guldet i Aten Men medaljerna är ju bara lite metall. Det är främst de starka minnena från tävlingarna som räknas. Stefan Holm Gör: Arbetar halvtid som kommunikatör på Karlstads universitet och ägnar resten av tiden åt att föreläsa, vara expertkommentator i tv, skriva krönikor och vara engagerad i Internationella Olympiska Kommittén, IOK, där han nyligen valdes in som ledamot i åtta år. Ålder: 37 år. Familj: Sonen Melwin, 9 år. Bor: I villa i Karlstad. Aktuell: Har vunnit Ren Idrotts pris 2013, för sitt ställningstagande mot doping. LiveLife 1 /

24 Guide Deltidsdieter Vilken deltidsdiet passar dig? Är du trött på dieter och kostråd med måsten och förbud kan du testa fyradagarsdieten, VB6 eller varför inte flexitarian om du vill gå ned i vikt. Alla är effektiva metoder och du kan välja den som passar dig. TEXT EVA NYQVIST Många leker med tanken på att gå över till vegetarisk kost, eller ändra dieten, men drar sig för allt man måste ge upp: kött och fisk för att bli vegetarian, bröd, pasta och sötsaker om man vill följa LCHF eller GI-dieterna. Inte konstigt om man tvekar, det blir inte mycket kvar till fredagsmyset. Att radikalt förändra dieten är tufft, och de flesta ger upp. Den slutsatsen drog SBU (Statens beredning för medicinsk utvärdering) när de under förra året granskade våra vanligaste specialdieter och kostråd: dieterna fun gerade, folk gick ner i vikt, men effektiviteten avtog med tiden, oavsett vilken diet man provat. Jag gissar att följsamheten minskar, kommenterade Jonas Lindblom, projektledare på SBU som tolkade undersökningen. Men den goda nyheten är att man kan uppnå lika positiva, och mer varaktiga, resultat genom att följa en viss diet en del av dagen eller veckan. I VB6 (Vegan before 6 vegan fram till middagen) berättar Mark Bittman, en amerikansk matskribent och författare, hur han gick ner 17 kilo på fyra månader genom att utesluta animaliska produkter fram till middagen, då han åt vad han ville. Han var vegan under större delen av dagen men inte hela! Boken har blivit en storsäljare i USA, och har rosats av näringsexperter. En av fördelarna med dieten är att man varken behöver gå hungrig eller räkna kalorier och kolhydrater. Man bantar inte på riktigt, men går ändå ner i vikt. Förklaringen är att växtbaserad mat är naturligt mager och att den nästan alltid ger mindre energi per volymenhet än animaliska produkter som innehåller mer fett. Medan ett gram fett innehåller nio kcal innehåller ett gram kolhydrater bara fyra, och bland de fiberrika kolhydratkällorna, som fullkorn, blir den effektiva energimängden ännu lägre eftersom kroppen inte kan ta upp olösliga fibrer. Man blir alltså mätt på färre kalorier. Författaren uteslöt alla snabba kolhydrater, som socker, pasta, alkohol och vitt bröd under dagen. Att en kraftig reducering av kolhydrater leder till den snabbaste viktnedgången är också en slutsats SBU drar i sin stora undersökning. Många oroar sig för att de inte ska få i sig tillräckligt med protein om de avstår från kött, mjölk och ägg. Men det finns protein i grönsaker. Självklart måste du äta mycket mer grönsaker för att få i dig lika mycket protein men det är också bra eftersom mer grönt på fatet är klimat smart. Nästan hälften av västvärld ens gröda går åt till att föda boskap som vi sedan äter. Prova att äta vegetariskt fram till middagen i en månad, föreslår Mark Bittman. Jag lovar att du mår bättre och går ner i vikt! 24 LiveLife 1 /2014

25 Vegan fram till middagen VB6 Ät som en vegan fram till middagen och spar köttbiten till kvällen. Den nya deltidsdieten är perfekt för dig som både vill ha kakan och äta den. Prova VB6 ät vegetariskt till frukost och lunch. Välj gröt eller smoothie till frukost, te/kaffe med ris- eller havremjölk. En sallad med bönor till lunch. Ät mer vegetariskt. Frukt och grönsaker har massor med näring men få kalorier. Ät mindre animaliska produkter. Undvik kött, fisk, fågel, ägg, ost och mjölk under dagen. Undvik skräpmat. Laga maten själv. Hemlagat är nästan alltid bättre än färdigköpt. Drick inte alkohol under dagen, välj ett gott vatten eller juice i stället. Om du blir sugen, ta en frukt, en näve nötter eller en vegetarisk snack. För maximal viktnedgång, begränsa frukten till två per dag. I stället för fasta Roterande diet Ät mest vegetariskt Tvådagarsdiet Fyradagarsdiet Flexitarian-diet Dieten har fått mycket uppmärksamhet i England och USA. Dieten är sammanställd av den engelska dietisten Siri Harrar och inspirerad av förra årets stora succé, 5:2-dieten, där man fastar två dagar i veckan och äter som vanligt de övriga. Men i stället för att fasta, som många fortfarande upplever som svårt eller obehagligt, äter man efter LCHF-modellen (under 50 g kolhydrater om dagen) två dagar i veckan. I en undersökning gick en grupp kvinnor ner mer i vikt när de åt enligt tvådagarsmodellen än kontrollgruppen som åt kcal om dagen. Detta är en av USA:s populäraste viktminskningsmetoder och framtagen av Ian K. Smith, en populär tv-doktor. Under veckans första fyra dagar, måndag till torsdag, äter man en så kallad rotationsdiet, en matplan där balansen mellan protein, fett och kolhydrater varierar från dag till dag, vilket ökar förbränningen. De övriga dagarna äter man som vanligt. Den som håller sig till dieten, som också är kalorisnål, går i snitt ner 4 5 kilo på en månad. En amerikansk diet som påminner om VB6. I stora drag går dieten ut på att äta vegetariskt i största möjliga mån, utan att helt behöva avstå från en köttbit, fisk eller skaldjur som är okej då och då. Kvinnan bakom diet en, dietisten Dawn Jackson Blatner, pekar på en rad förmåner med en vegetarisk diet, som lägre blodfetter, minskad risk att drabbas av vissa former av cancer och reducerad vikt. Överviktiga personer som går över till en strikt vegetarisk diet tappar ofta cirka 15 procent av sin kroppsvikt på ett år. LiveLife 1 /

26 Guide Deltidsdieter Ulrika Davidsson har just kommit med nya boken Kickstart. kan vi alltså öka vår förbränning och gå ner i vikt utan att egentligen äta mindre. För mig har ändrade matvanor haft en enorm effekt, säger Ulrika, som i början gick ner ungefär ett kilo i veckan. Jag äter annorlunda än tidigare, men inte mindre, säger hon. Och jag har aldrig haft mer energi! Vi överlever och mår bättre på mycket mindre! Att inte äta lika regelbundet har också gjort mig mer matnonchalant, säger Ulrika, som i många år knappt vågade lämna huset utan att packa ner nyttiga och GIbalanserade snacks i väskan. Jag var så rädd för att bli hungrig, säger hon. Tanken på mat vad jag skulle äta och vilken mat som var bäst tog upp alldeles för mycket tid! Att regelbundet hoppa över måltider beskriver hon som befriande. Det är skönt att veta att det inte händer något om man inte genast svarar på re flex en. Det är inte farligt att vara lite småhungrig då och då. Det är viktigt att våga ifrågasätta, tycker Ulrika. Testa nya former och prova sig fram. En modell kan inte passa alla! Att inte äta lika regelbundet har gjort mig mer matnonchalant. Vinn boken! DELTIDSDIETERNA fungerar för att de ökar förbränningen, säger kostrådgivaren och författaren Ulrika Davidsson, som förra året gick ner 12 kilo genom att fasta två dagar i veckan. I sin nya bok Kickstart (Ica Bokförlag) berättar hon om sju olika metoder som chockar kroppen till att förbränna extra energi. Det kan handla om att bara äta soppa i fyra dagar, eller fasta under en kortare tid. Kroppen har två olika lägen, förklarar hon: Energiförbrukning och energilagring. Energiförbrukning sker när vi inte äter, energilagring när vi äter. Och genom att växla mellan dessa lägen, och tillåta längre perioder av energiförbrukning, Tio personer som svarar rätt på frågan nedan har chans att vinna Ulrika Davidssons bok Kickstart, Ica Bokförlag. När vi äter sker A: Energiförbrukning eller B: Energilagring? Mejla namn och adress och rätt svar på frågan senast den 28 februari, 2014 till livelife@spoon.se 26 LiveLife 1 /2014