Tjörn. Vanlig hederlig husmanskost. vi på. Ekonomi: Nu rundar vi av året. Vårt nya namn är DELTA. sid sid 4. sid 7.

Transkript

1 vi på Tjörn Nr 6/2013 DISTRIBUERAS KOSTNADSFRITT TILL SAMTLIGA HUSHÅLL PÅ TJÖRN Vanlig hederlig husmanskost sid 9 11 Ekonomi: Nu rundar vi av året sid 4 Vårt nya namn är DELTA sid 7

2 Tjörn samlade för Världens Barn När Sverige samlade in pengar för Världens Barn hamnade Tjörns kommun på nionde plats. Radiohjälpens största kampanj Världens Barn gav i år 78,5 miljoner kronor. Insamlingen genomfördes för fjortonde året och kulminerade med direktsänd gala i SVT1 och riksinsamling i mitten av oktober. Tjörnborna brukar vara frikostiga och så även i år. Med över kronor 23,44 per Tjörnbo hamnade vi på en hedrande nionde plats bland landets 290 kommuner. Insamlingen Världens Barn är unik genom sitt samarbete mellan Radiohjälpen och 21 humanitära organisationer, Sveriges Television och Sveriges Radio samt ett stort antal föreningar i landets alla kommuner. Sedan starten har närmare 1,2 miljarder kronor samlats in till långsiktig hjälp åt världens mest utsatta barn. De insamlade medlen går till att förändra villkoren för de barn som har det som allra tuffast. Vi på Tjörn Ansvarig utgivare: Johan Fritz johan.fritz@tjorn.se Redaktion: Eva-Karin Ohlsson redaktionschef Anna Carlsson-Käck redaktör Maria Johannessen formgivning 2 - VI PÅ TJÖRN nr Medskribenter i detta nummer: Aslaug Myhrberg, Karin Niiholm och Helene Evensen. Omslag: Jul på Sundsby säteri. Foto: Maria Johannessen Foto: Om ej annat anges, Maria Johannessen och Anna Carlsson-Käck. Tryck: IT-grafiska, Göteborg Papper: Munken Polar 100 g Upplaga: exemplar TJÖRNS KOMMUN Kroksdalsvägen 1, Skärhamn kommun@tjorn.se

3 LEDARE SKRIV TILL JOHAN Kommun med fokus på framtiden Det är årets sista Vi på Tjörn som du håller i din hand. Jag vill passa på att önska alla Tjörnbor God Jul och Gott Nytt År! I årets budget för Tjörns kommun finns ett uppdrag att arbeta fram en vision för Tjörns kommun: Tjörn I uppdraget framgår det att en grupp förtroendevalda, som står över dagsaktuella politiska frågor, tar fram en vision för vad vi vill med Tjörn i framtiden. För att detta arbete ska fungera ställer det krav på partierna att inte försöka vinna kortsiktiga politiska poänger utan konstruktivt arbeta med en vision som är så brett förankrad som möjligt. Kommunen, främst genom kommunfullmäktige, kommer därför att samlas till ett arbete med fokus på framtiden och att skapa en vision som pekar ut hur Tjörn ska se ut, vara och upplevas år Vad är en vision och varför är det viktigt? Enligt min uppfattning är förmågan att tillsammans skapa gemensamma bilder en viktig faktor för framgång som kommun. En vision ska vara en gemensam bild som fullmäktige delar med varandra och som ger vägledning i kommunens gemensamma arbete. En vision är en kortfattad beskrivning av ett önskvärt framtida tillstånd. Den anger ett ideal, ett tillstånd att sträva efter. För varje organisation är det viktigt att ha ett mål, en vision, att sträva mot. Det hjälper organisationen att göra strategiska val och att hålla en rak kurs. Invånare, brukare och kunder får förståelse för varför beslut och vägval görs. Medarbetare drar åt samma håll. Målstyrning och kvalitetsarbete förenklas. För att den bild som visionen ger ska bli gemensam är det viktigt att så många som möjligt är delaktiga i visionsarbetet. Det gäller till exempel företag, föreningar, personal och invånare i kommunen. Det ska bli spännande att följa detta arbete under nästa år! Jag vill passa på att önska alla Tjörnbor God Jul och Gott Nytt År! Johan Fritz Kommunchef VI PÅ TJÖRN nr

4 Förstudien klar för SOLTAK början av november fick Soltaks kommuner ta del av för- I studien kring en gemensam drift av lönehantering, ekonomiadministration och upphandling. Nu är det upp till varje kommun att läsa förstudien och därefter ta beslut om fortsättningen. Förstudierna konstaterar bland annat att det finns stora skillnader mellan kommunerna. Man konstaterar också att flera kommuner står inför tunga och nödvändiga investeringar av IT-stöd, exempelvis personalsystem. Att dela på dessa kostnader skulle innebära stora fördelar. BESLUT I VÅR Förstudien rekommenderar beslut under det första kvartalet av Innan någon övergång av verksamheterna kan ske måste gemensamma rutiner tas fram och nödvändiga IT-stöd finnas på plats hos de kommuner som beslutar att placera drift i Soltak AB. Var det gemensamma bolagets ska placeras rent geografiskt ger inte förstudierna svar på. Soltak AB är ett samverkansprojekt mellan kommunerna Stenungsund, Orust, Lilla Edet, Tjörn, Ale, Kungälv samt Öckerö. Ekonomi Nu rundar vi av året Det är dags att runda av. Och vi ska vara stolta. Det finns många saker som är värda att lyfta fram. Tjörns kommun har till exempel inte höjt skatten på 9 år men är ändå på väg mot ett rekordresultat på över 30 mkr i år. Trots det fortsätter Tjörn att utvecklas på en mängd områden: Tjörn har Sveriges 12:e bästa skola enligt Sveriges Kommuner och Landsting (SKL). Och i Lärarförbundets undersökning har vi en hedersvärd 16:e plats. Fantastiska resultat! Med hjälp av satsningen på datorer till alla högstadieelever och ökad tillgång på digitala verktyg i de lägre årskurserna ska vi bli ännu bättre. Men de enskilt viktigaste faktorerna för bra resultat i skolan ska inte glömmas bort: duktiga lärare, engagerade föräldrar och självfallet eleverna själva. För att stärka lärarna har kommunen infört ett lönelyft på kr i månaden för särskilt yrkesskickliga lärare. HÖG SYSSELSÄTTNING EN FRAMGÅNGSFAKTOR Den viktigaste faktorn för kommunernas välstånd är sysselsättning. Arbetslösheten i Tjörns kommun är bland den lägsta i regionen. Vi placerar oss dessutom i topp fem i rankingen av Sveriges nyföretagarkommuner och vi klättrade hela 57 placeringar i Svenskt näringslivs ranking och är nu på plats 101. Framtiden ser ljus ut men det krävs att vi förvaltar detta väl. Det ska bli bättre. EN FRAMÅT KOMMUN Tjörn är även med i den absoluta slutspurten när det gäller utnämningen Årets kulturkommun och vårt kommunbibliotek är bland de fem bästa på digital delaktighet. Tubberödshus nominerades till utmärkelsen Social innovation in ageing. 220 verksamheter i Europa var nominerade, 20 valdes ut och av dessa var 3 från Sverige. Ett gott kvitto på kvalitet i verksamheten. När tidskriften Fokus rankar i vilken svensk kommun det är bäst att bo anser de att Tjörn är den 32:a bästa kommunen. Detta är bara ett axplock av vad vi alla kan vara glada och stolta över. Men vi ska inte nöja oss här. Vi ska gemensamt fortsätta arbetet för detta är något vi måste göra tillsammans; personal, medborgare, politiker, företagare, föreningar och alla andra som är med och gör Tjörn till en fantastisk del av världen. Jag vill tacka alla de positiva krafter som hjälper till, både genom att göra saker men även genom att tala väl om Tjörn i olika sammanhang, er hjälp är ovärderlig. Med dessa ord vill jag önska er alla ett riktigt skönt slut på detta år. Martin Johansen Kommunstyrelsens ordförande 4 - VI PÅ TJÖRN nr

5 Valåsen bjöd in till 40-årskalas I år fyller Valåsens äldreboende 40 år. Detta firades med ett äkta födelsedagskalas i slutet av oktober. Ett 30-tal gäster, alla tidigare anställda på Valåsen, lät sig väl smaka av både tårta och kaffe blandat med trivsamt prat kring minnen från förr. De boende var mycket piggare förr. Det hände till och med att några av de boende hade egen bil, säger Gun-Britt Karlsson som började på Valåsen 1973 men som sedan några år tillbaka är pensionär. Vi hade ju en del som bara bodde här på vintern. De som inte hade vatten och toalett i sina hem hade svårt att klara sig själva vintertid, minns Elna Ström som arbetat på Valåsen sedan starten och gör så ännu. DEMENSVÅRD I FRAMKANT År 1988 öppnade demensavdelningen Ekebacken på Valåsen. Redan då låg Tjörn i framkant när det gäller demensvård: Boendet utformades utifrån den tidens senaste vetenskapliga rön och Tjörn var bland de första att arbeta på detta nya sätt; med hemlik miljö, egna saker, att se det friska hos den äldre personen, en närvarande och engagerad personal, gott bemötande... Samma grundtanke som dagens demensvård bygger på, konstaterar Gunilla Jonsson, den Elna Ström och Gun-Britt Karlsson har varit med sedan starten första pedagogiska ledaren för Ekebacken. Tjörn nominerat till pris för innovationer för äldre Äldreboendet Tubberödshus på Tjörn är nominerat till den europeiska utmärkelsen Social innovation in ageing. Av 220 bidrag har 20 nominerats. Tre av de nominerade är från Sverige. Priset delas ut i mars 2014 och vinnaren får euro. Andrapristagaren får euro och tredjepristagaren får euro. Priset är till för att lyfta och stödja utvecklandet av innovationer som förbättrar livet för äldre. Det är en stor ära att vi på Tubberödshus har kommit vidare till nomineringen, säger Lilian Bohlin, intraprenadchef på Tubberödshus. FRAMGÅNGSRIK MODELL Konceptet Tubbemodellen ger både de äldre och medarbetarna större inflytande. Några framgångsfaktorer är gemensamma måltider med de äldre, två aktiviteter varje dag utom helgdag, ett stängt persnalrum som gör att personalen vistas ute i boendemiljön samt att personalen inte använder arbetskläder. Detta sammantaget minskar avståndet mellan boende och medarbetare. Katten Torsten trivs på Tubberödshus. VI PÅ TJÖRN nr

6 VIP-premiär på Tjörns egen långfilm Snittar, bubbel, röd matta, marschaller, glitter och glamour. VIP-premiären på Tjörns egen långfilm Jag är ingen ö innehöll alla ingredienser man kan tänka sig att en premiär av klass ska ha. När filmstjärnorna anlände till Sagabiografen i kommunens vita och för kvällen guldbandsprydda bilar trängdes publiken utmed den utrullade röda mattan i hopp om att få en glimt av kändisarna. Fotoblixtarna smattrade och skådespelarna log glatt och möjligen en aning generat inför uppståndelsen. Så kul att få vara med, det här gör vi gärna om! Johan Zachau och Linus Claesson är med i filmen som statister i en scen där de tankar sin EPAtraktor på en bensinmack. I kväll står dessutom Linus för premiärminglets underhållning med skönt gitarrspel och sång. Skådespelarna Ella Helgeson och Kajsalisa Larsson vill gärna bli filmstjärnor när de blir stora men tyckte det var lite pirrigt att gå på röda mattan. Det är ju ingenting man gör varje dag precis: Man visste inte riktigt hur man skulle göra, skrattar Kajsalisa. Inne i biomörkret rullade filmen igång och man kunde inte låta bli att imponeras av alla fantastiska skådespelarinsatser. Filmen fick mycket välförtjänt rungande applåder av en imponerad publik. Efteråt samlades alla medverkande på scenen och tog emot inte bara publikens jubel utan även blommor och tacktal. Bland annat fanns kultur- och fritidsnämndens ordförande Benita Nilsson på plats för att tacka alla som varit med och gjort långfilmen möjlig. Elin Olsson, en av huvudrollsinnehavarna, på röda mattan. Ella Helgeson och Kajsalisa Larsson trivs i vimlet. Skådespelarna anlände ståndsmässigt i bil med chaufför till VIP-premiären. Linus Claesson underhöll den väntande publiken utanför Sagabion. 6 - VI PÅ TJÖRN nr

7 Vårt nya namn är DELTA Hela 40 namnförslag lämnades in. Åtta vaskades fram som finalister och till slut stod namnet DELTA som segrare. Ungdomarna i Skärhamn med omnejd har fått ett nytt hus. gamla folkskolans lokaler, I med en vidunderlig utsikt över Skärhamns hamninlopp, ligger DELTA ett äkta aktivitetshus för ungdomar. Här finns numera Kulturskolan, Kulturpedagogpoolen och Kultur- och fritidscentra och invigningen i början av november bjöd på både öppet hus och rundvandring. Det känns fantastiskt bra att vara i lokaler som verkligen är anpassade för verksamheten. Vi har uppgraderat oss! utbrister Cathrine Berntsson, ansvarig avdelningschef. Det har inte krävts några större förändringar av huset. Inga ombyggnationer, bara anpassningar. Här finns nu replokaler, dans- och dramasalar, musikrum, bildsal och media- studio. I entréplan finns kulturoch fritidscentra. Här kan man sitta och prata, spela spel, titta på tv, fika tillsammans, skapa något eller jobba med arrangemang eller projekt. Man kan också lämna egna förslag på aktiviteter. Fem medarbetare är fast stationerade i DELTA men här kommer och går många, många fler. I samband med invigningen Kulturskolans elever bjöd på musik utanför de nya lokalerna i Skärhamn. Foto: Britta Leander Foto: Britta Leander pågick ordinarie verksamhet som vilken måndagskväll som helst. I ensemblerummet hölls sånglektion och lite senare var det dags för gitarrspel. På bottenvåningen serverades fika, ett populärt inslag under invigningskvällen. STÄMNINGSFYLLD INVIGNING Själva invigningen förrättades ute på gården i ett stämningsfyllt skymningsljus. Kulturskolans elever bjöd på gitarrspel, sång och dans och som avslutning en trombon-fanfar. På plats fanns bland annat kommunstyrelsens ordförande Martin Johansen och kommunchef Johan Fritz. Efter tal av Benita Nilsson, ordförande i kultur- och fritidnämnden förklarades DELTA invigt VI PÅ TJÖRN nr

8 Veronica Carlsson och Anna Helgeson på Svenska Mässan. Foto: Monica Hakefjord Mötesplats skola oktober deltog Tjörn i Mötesplats skola en av Sveriges största I mötesplatser för alla som arbetar med utbildning. Under två dagar träffades tusentals besökare på Svenska Mässan i Göteborg för att utbyta idéer, erfarenheter och kunskaper. Tjörn höll i två programpunkter; Vid ett välbesökt seminarium berättade Jane Lundgren från Myggenäs skola och Carina Elton från Rönnängs skola om hur man arbetar med jämställdheten i Tjörn skolor. Dagen därpå äntrades scenen av fritidspedagogerna Veronica Carlsson och Anna Helgeson från Tjörn som berättade om äventyrspedagogik och hur de använder det i sin undervisning. Och det fanns intresse från åhörarna att få veta mer. Veronica berättar: Vi har fått förfrågningar om att komma och berätta om äventyrspedagogiken på andra skolor. Det har också öppnats upp för eventuella samarbeten, exempelvis med den etablerade organisationen Skogen i Skolan som sedan 1973 arbetar med så kallade skolskogar. Tjörn 16:e bästa skolkommun När Lärarförbundet i oktober rankade Sveriges bästa skolkommun har Tjörn klättrat från 21:a plats till 16:e plats i landet. Bäst blev Piteå kommun. Lärarförbundet utser årligen Sveriges bästa skolkommuner, baserat på 14 kriterier om skolan, allt från lärartäthet till andel barn i förskolan och elevernas resultat i årskurs 9. En bärbar dator till varje elev Varje elev i årskurs sju till och med nio får en bärbar dator från och med höstterminen Beslutet om en bärbar dator till varje elev i högstadiet togs vid barn- och utbildningsnämndens novembersammanträde. Exakt prislapp beror på resultatet av upphandlingen men pengarna för satsningen finns inom budgeten. Närmare 475 elever får nu tillgång till en egen bärbar dator i skolan. Även de yngre eleverna i förskoleklass och årskurs ett till sex får fler datorer och surfplattor när de nu får de verktyg som idag finns på högstadiet. Ett viktigt beslut för att säkerställa att Tjörns elever även fortsättningsvis blir de bästa i Västra Götalandsregionen och bland de bästa i landet, säger Inga-Lill Hast, barn- och utbildningsnämndens ordförande. Vi kommer att vara noga med att följa upp att de digitala verktygen verkligen ökar elevernas kunskaper och att de ger lärarna fler och bättre pedagogiska möjligheter att hjälpa eleverna. Det här beslutet är ett steg i vår vision om att Tjörn ska ta steget in i e-samhället, säger kommunstyrelsens ordförande Martin Johansen. Tjörns elever ska ha de bästa förutsättningarna att lyckas i skolan och vara väl förberedda för högre studier och i förlängningen arbetsmarknaden. 8 - VI PÅ TJÖRN nr

9 Äggost äts traditionellt som mellanrätt ofta tillsammans med sill men avnjuts också som dessert med exempelvis bär eller sylt. Eller varför inte njuta av den precis som den är? Vad är det för fel på vanlig hederlig husmanskost? Äggost är en mellanrätt som traditionellt äts med sill och buljongen kan man koka själv. Med mer än ett halvt decenniums erfarenhet att plocka från kan det finnas anledning att lyssna till Barbro Östlund hela Bohusläns matmamma. Nu måste jag bara få berätta om min livsresa under 57 år i älskade Bohuslän. Texten är tagen ur förordet till Barbro Östlunds sjunde och senaste bok Mitt liv som Bohusläns matmamma. Och sällan har väl en titulering känts mer rätt. Barbro Östlund började arbeta professionellt med mat redan Arbetsgivaren var Göteborgs och Bohusläns Hushållningssällskap som anställde den då 23 år unga Barbro. Redan då hade den unga hushållslärarinnan sina principer klara: Sällskapets stadgar säger att man ska lära ut hushållning. För mig betyder det att man ska ta tillvara på allt, alltså hela djuret och inte slänga hälften. Barbro menar att dagens slänga-attityd kommer sig av okunskap. Idag annonserar de stora matbutikerna om billig fläskfilé och enbart fläskfilé. Och det är klart, man väljer filén för att den är enklast att laga till. Men vad gör man med resten? Vi har inte kunskaperna längre att laga till det grövre och billigare köttet. Dessutom tar det tid och det har vi dåligt av idag. Men lägg ner det i en gryta och låt det puttra medan du gör annat. Det är inte svårare än så. INGA HALVFABRIKAT Barbro är bestämd. Det här är en dam som aldrig tagit i ett halvfabrikat, som aldrig köpt en limpa och som kokar sin buljong själv. Genom åren har hon lärt ett oräkneligt antal damer och herrar också för den delen att både stycka, tillaga och baka. Sin livs första matlagningskurs höll Barbro Skärhamn och den första slaktkursen var i Valla. Året var 1956 och frys var långt ifrån en allemansprodukt. Slaktkursen fick därför också innehålla både den hermetiska inkokningskonsten och kunskaper i hur man använde en saltbalja. Det var de konserveringsmetoder som stod till buds då, konstaterar Barbro. Samma år var jag i Stala bygdegård på Orust och hade älgstyckningskurs för 130 åhörare. Då stod jag längst fram med en hel älg på slaktbordet, med horn och allt och viftade med min kniv, skrattar Barbro. Att hon har trivts med sitt arbete och älskat att få ha sin hobby även som sitt levebröd är inget att tvivla på. Och att hela älgen i Stala bygdegård styckades VI PÅ TJÖRN nr

10 och togs tillvara är inget jag ens bryr mig om att fråga. Barbro håller inga matlagningskurser längre utan lämnar det till andra arrangörer. Fast jag tycker nog att de krånglar till det. Vad är det för fel på vanlig hederlig husmanskost? TRADITIONELL JULMAT Med julen runt knuten känns det naturligt att fråga hur Barbro helst vill ha sitt julbord? Inga konstigheter. Där är jag väldigt traditionell och vill ha inlagd salt makrill, sillen så klart men också skinka, rödkål, Barbro Östlund är mathistoriker, författare och föreläsare. Barnafödd i Stordal på Tjörn, nu boende i Kode. Hon skriver och håller föredrag om mat och mattraditioner från bronsåldern och framåt. Barbro har fått många utmärkelser för sitt arbete med att bevara de gamla mattraditionerna och för att hon arbetar för att skydda de viktiga råvarorna, inte minst de ekologiska och närodlade produkterna. Barbro står dessutom med i Guinness rekordbok då hon bakat världens längsta tunnbrödsrulle. lutfisk och risgrynsgröt. Barbro åker gärna runt och håller föredrag om kärleken till sitt yrke. En mörk novemberkväll är vi ett trettiotal personer som samlats i Skärhamns bibliotek för att lyssna till denna synnerligen pigga 80-åring som med glimten i ögat och stor värme bjuder så mycket på sig själv, och på kaffe med dopp. Pepparkakorna och äppelbullarna har Barbro gjort själv. Naturligtvis. Ja det är inte bara äpplemos i bullarna. Man ska ha i en aning vaniljsocker också, avslöjar hon och svarar samtidigt på en fråga från publiken om hur mycket smör det är i dem: Inte så mycket. Mera lagom. Men det ska vara riktigt smör! 7 BÖCKER Barbro har skrivit flera böcker. Den senaste Mitt liv som Bohusläns matmamma är den sjunde i ordningen och det är om den som kvällens författarafton handlar. Vi tas med på en resa som startar redan när Barbro är åtta år då intresset för mat väcktes i samband med pappans femtioårskalas: Barbro berättar om sitt liv som Bohusläns matmamma för intresserade åhörare på biblioteket i Skärhamn. Kalaskokerskan fru Nilsson tillkallades från Stenungsund och jag minns ännu hennes varma leende. Hon gjorde krustader som fylldes med hummerstuvning och där någonstans började det. REKTORNS ORD SPORRADE Sedan hummerkrustaderna hemma i köket i Stordal på Tjörn har Barbro hunnit med en hel del. Och att det faktiskt blev som det blev kan vi nog tacka dåvarande rektorn på Dingle Lanthushållsskola för. Den då knappt 20-åriga Barbro sökte upp rektorn för att få lite goda råd om hur hon skulle fortsätta Recept ur Mitt liv som Bohusläns matmamma av Barbro Östlund. Recepten publiceras med författarens tillstånd VI PÅ TJÖRN nr

11 sin utbildning till lanthushållslärare. Rektorns lite snörpiga Ja, Barbro kan ju försöka!, gjorde ingen glad men sporrade Barbro till att jobba vidare: Envis har jag alltid varit och nu skulle jag minsann visa henne, säger Barbro bestämt och skrattar. 900 LUNCHER PÅ EN DAG Och visat sin gamla rektor har hon verkligen gjort. Mest känd för allmänheten är hon nog för sina år på restaurangen på Bohusläns museum i Uddevalla. Under elva år lagades det lunch till flera hundra personer varje dag. Och alltid på lokala råvaror. Rekordet är 900 luncher på en dag. Fråga mig inte hur det gick till men gick gjorde det. Anekdoterna är många under kvällen. En morgon på väg till museet till exempel kom Barbro på att hon glömt att köpa jäst till morgonens brödbak. Räddningen blev en morgonöppen servicebutik och hela butikens jästlager togs med till kassan. Jaha, jäst på måndag morgon? sa kassabiträdet. Ja, jag har bakrus! svarade Barbro glatt och susade vidare. Alla skrattar. Och man blir verkligen glad; en timme tillsammans med Barbro Östlund är som balsam för själen. Hon blir allvarlig för en stund: Jag är så tacksam och lycklig över att jag i hela mitt liv har fått göra något som jag tycker är roligt. Och jag har hela tiden fått så mycket tillbaka genom alla människor jag mött. Äggost 8 ägg 3 tsk ättikssyra eller 4 dl fil 4 liter mjölk 2 dl socker Äggen vispas och hälles jämte fil eller ättika (blandat med lite vatten) i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm sakta under omrörning tills massan sjuder och flockar sig. Blandningen får absolut inte koka! Dra av kastrullen från värmen och tillsätt vattnet. Låt stå i 10 minuter. Ös upp massan med en hålslev i äggostformen, varva med socker. Serveras kall. Kuballepytt 300 gram kålrot 300 gram morot 100 gram persiljerot 100 gram purjolök vatten, salt 2 msk salt 2 msk honung 4 msk hackad våtarv eller persilja Servering: gräddfil smaksatt med hackad svinmålla Skär rotsakerna i tärningar och koka i saltat vatten. Skiva purjon och fräs i smör tillsammans med rotsakerna. Ringla över honungen och låt puttra några minuter. Servera med såsen. Tunnbröd och vörtbröd Tunnbröd 100 gram smör 1 liter mjölk 1 msk salt 1/2 dl sirap 100 gram jäst 3 dl rågsikt vetemjöl Vörtbröd 100 gram smör 2 dl bagerivört 1/2 liter vatten 5 dl mjölk 1 msk salt 1 dl sirap 100 gram jäst 3 dl rågsikt och vetemjöl Smöret smältes, tillsätt mjölk, salt, sirap och jäst (till vörtdegen även bagerivört + vatten), rågsikt och vetemjöl till en ganska lös deg som får jäsa. Arbeta upp degen och dela den i 10 delar som rulllas till bullar och jäses under bakduk. Kavlas ut med kavel och naggas, gräddas på el-häll eller öppen ugn efter tillgång. Kan även kavlas till mindre kakor som gräddas på plåt, översta falsen i vanlig ugn. VI PÅ TJÖRN nr

12 Julmarknad på Sundsby En försmak av jul Jul, jul, strålande jul Nja. Med elva grader varmt och gråväder infinner sig kanske inte den rätta julstämningen, men det är mysigt ändå och kaffet smakar lika gott som vanligt. Årets julmarknad på Sundsby är som sig bör en välbesökt historia och redan på stora parkeringen möts besökarna av Sundsby vänförenings tomtenissar som bjuder på varm glögg. Förutom de lokala entreprenörerna finns dagen till ära ett antal knallar på plats. Floristen Anna Sandstedt från Orust har dukat fram kransar, lyktor och dekorationer på sitt bord. Folk är nog inte helt redo för jul ännu men de söker inspiration och det kan de få hos mig, skrattar hon. Vid ett trädgårdsbord utanför cafét hittar vi familjen Grundberg från Höviksnäs som slagit sig ned för en fika innan hemgång. Vi har ju hund med oss så vi får dricka kaffet på utsidan, säger mamma Annika och visar upp dagens inköp: honung, chilisalt, lingonkaka och så lite mossa till adventsljusstaken. Laila Hjalmarsson och Gunilla Jahnsen från Sundsby vänförening har tomteluvorna ordentligt nerdragna över öronen. De säljer lotter och är nöjda med kommersen. Det blåser en del, det är väl det enda vi kan klaga på. Vi hörde förresten att tolv flaskor glögg redan gått åt uppe vid stora parkeringen. Roligt att det uppskattas. FIKA ÄR VIKTIGT Väninnorna Carina Fougstedt, Anna-Karin Rydberg och Maria Ohlsén från Myggenäs är på Sundsby för att få lite inspiration till advent. Det är alltid väldigt trevligt att komma hit. Vi började med det viktigaste, fikat. Tror vi blev sittande i över en timme. Det börjar skymma. Eldkorgarna fylls på, pepparkaksdoften letar sig ut på gårdsplanen. Imorgon är det söndag och dag två för årets julmarknad på Sundsby. Så här i efterhand vet vi att berätta att då sken solen från en ljusblå himmel och julen kändes både en aning ljusare och närmare. Tomten vilar sig på magasinsvinden VI PÅ TJÖRN nr

13 Boktips Gillian Flynn Gone girl En förmiddag försvinner Anny Dunne från sitt hem. Det ser ut som om det har varit slagsmål hemma och polisen tror att hon är kidnappad. Hennes man Nick blir misstänkt och han gör allt för att visa att han inte är den skyldige. Eller är han det? Kvistar och mossa skapar julstämning. Vi är här för att få lite advent i oss, säger Carina Fougstedt, Anna-Karin Rydberg och Maria Ohlsén, alla tre från Myggenäs. Per J Andersson New Dehli-Borås Den sanna berättelsen om Pikej som cyklade från New Dehli till sin livs kärlek i Borås. Han föddes som kastlös, tog sig till New Dehli för att bli konstnär och där träffade han Lotta. En livsberättelse man blir glad av att läsa. Richard Ford Kanada Femtonårige Dell och hans tvillingsyster bor tillsammans med sina föräldrar i Montana och livet är som vanligt tills den dagen då föräldrarna åker fast för ett bankrån. Föräldrarna hamnar i fängelse och Dell hamnar i Kanada, en helt annan miljö och annat liv än det han är van vid. Jag hämtar min inspiration från naturen. Anna Sandstedt är fl orist från Orust och är på plats under julmarknaden med sina vackra dekorationer. Med hund får man fi ka ute vilket fungerar bra en varm vinterdag som denna. Vi såg tomten förut. Jag önskade mig ett nytt hästsläp och maken Peter önskade sig en snällare fru, skrattar Annika Grundberg. Kungspudelkorsningen Sotis ser också fram emot julen. Hillary Mantel Wolf Hall En historisk roman som utspelar sig i England under 1500-talet. Huvudperson är Thomas Cronwell, smedsonen, som blev rådgivare till Henrik VIII. En detaljerad berättelse om livet vid hovet, om makt, intriger, giftermål och död. VI PÅ TJÖRN nr

14 Nya lokala miljö- och hälsoskyddsföreskrifter Anmälningsplikt istället för tillståndsplikt och skärpta skyddsavstånd för spridning av gödsel, utökad tid för när det är okej att elda utomhus inom tättbebyggt och planlagt område och stärkt skydd av vattentäkterna. Det är några av de förändringar som finns med i Tjörns kommuns nya lokala miljö- och hälsoskyddsföreskrifter. Dessutom har man lagt till nya bestämmelser kring camping som gör det möjligt för tillsynsmyndigheten att vidta åtgärder mot olämpligt placerade campingfordon. En mer informativ föreskrift om skötsel och tillsyn över eldningsanordning har också lagts till. Läs de nya lokala miljö- och hälsoskyddsföreskrifterna i sin helhet på Tubberödshus en av fem N är Forum Byggnadsvård i mitten av november utsåg vinnaren av Vårdbyggnadspriset 2013 var Tubberödshus en av de fem nominerade byggnaderna. Priset ska gå till en byggd miljö där människor möter vård och omsorg. Vinnaren ska också fungera som en förebild och även om Tubberödshus väl når upp till kriterierna fanns det de som nådde än lite högre. Vårdnadsbyggnadspriset 2013 gick till Brinkåsen i Vänersborg. Pizzakonvent kring ungas boende I arbetet med att ta fram ett strategiskt bostadsprogram anordnades i oktober en medborgardialog av modellen Pizzakonvent. På plats fanns politiker och tjänstemän för att över en pizza prata med ungdomarna om hur de vill bo i framtiden. David Liljeqvist, 22 år, vill bo nära havet och 17-åriga Hanna Lavén vill bo kvar på Tjörn. Båda bor idag hemma hos sina föräldrar i Rönnäng respektive Långekärr men planerar för ett eget boende i kommunen. Det är bra om det finns många olika typer av boenden, stort och litet, billigt och dyrt. Då kan man välja hur man vill bo. Det är också viktigt att det finns bra och billig kollektivtrafik. Idag är det alldeles för dyrt att åka buss, menar David och får medhåll av Hanna: Jag vill enkelt kunna ta mig med buss dit jag ska, till exempel till skolan i Göteborg och till kompisar. Men det är också viktigt att det finns mötesplatser där man kan träffas och bara vara. I det strategiska bostadsprogrammet ska Tjörns kommun redovisa mål och strategier för hur man planerar för att alla kommuninvånare ska ha möjlighet att bo där de själva vill. För att få ett bra underlag i det fortsatta arbetet har det bland annat gjorts en enkät bland Tjörnborna. Enkäten kommer att användas som ett underlag för det fortsatta arbetet. Bostadsprogrammet beräknas vara klart under våren Hanna Lavén David Liljeqvist 14 - VI PÅ TJÖRN nr

15 Eget recept leder till filmkarriär? Bleketskolans skolvärd Anders Lingbrand gillar visserligen hamburgare men att det skulle leda till både reklamfilm och nationell annonskampanj var ju lite otippat. Det tog en minut, säger Anders Lingbrand och berättar om hur det gick till när han komponerade en alldeles egen hamburgare i McDonalds tävling. Resultatet blev McCheeseDeLuxe som under en vecka i november serverades på hamburgerkedjans alla restauranger i hela landet. Och som namnet antyder bygger receptet på ost. Massor med ost. Salladen fick liksom inte plats, ler Anders. REKLAMINSPELNING Anders hamburgare var en av de tio som fick flest röster på webben. Redan det kändes som en seger, säger receptkreatören och biter i sin hamburgare. Efter en tuff presentation för den namnkunniga juryn, på plats i huvudstaden, valdes Anders McCheeseDeLuxe ut som en av de fem bästa och fick därmed en egen serveringsvecka på restaurangkedjan. Jag har aldrig vunnit något i hela mitt liv så det kändes ju rätt kul. Stort tack till alla som röstade på min hamburgare! I september åkte Anders till Stockholm igen. Denna gång för reklamfilmsinspelning och fotografering. Är filmstjärna kanske ett nytt steg i karriären? Anders skrattar: Nä, jag tror inte det. Jag har nog gjort mitt avtryck i både hamburger- och filmvärlden nu. Lagar du mycket mat hemma? Nä, det gör min fru. Hon är duktig på det. Jag är bättre på att äta upp den. Tjörns kommunbibliotek bäst på att få fler att använda Internet Stiftelsen för Internetinfrastruktur (.SE) har utsett landets fem bästa projekt för ökad digital delaktighet, eller enklare uttryckt, vilka som är bäst på att få fler att använda Internet. En av de fem vinnarna är Tjörns kommunbibliotek. Vi har deltagit i den nationella kampanjen Digidel 2013 sedan 2010, säger bibliotekschef Ann Marberg. Det är en viktig del i det livslånga lärandet att biblioteket bidrar till att fler personer får kännedom om Internet och dess möjligheter. Både grupper och enskilda personer har fått lära sig att söka och lära känna Internet. Juryns motivering: En stabil verksamhet för digital delaktighet har byggts upp genom en bred samverkan mellan olika lokala aktörer med det kommunala biblioteket som bas. Medborgarna erbjuds ett rikt och varierat utbud av gratis utbildningsinsatser öppna för alla som vill delta. Kommunen bidrar genom detta till att höja livskvaliteten i en glesbygdsmiljö. Priset är en resa till Bryssel i december för fortsatt utbildning i digitala medier. Stiftelsen fick in 71 nomineringar. De övriga vinnarna var regionförbundet/regionbiblioteket i Kalmar län, Serbiska kulturföreningen Sloga, satsningen ULVIS i Uppsala, behandlingshemmet Krinolinen i Stockholm, Digidel Botkyrka samt IT-guiden i Örebro. VI PÅ TJÖRN nr

16 Vad tycker du om Kållekärr? Under förarbetet till tätortsstudien över Kållekärr har många människor bidragit med goda idéer och tankar, bland annat i samband med en workshop och vid Kållekärrs julmarknad i november. Det finns fortfarande möjlighet att tycka till! Vad har du för tankar kring orten idag och i framtiden? Fyll gärna i formuläret på hemsidan, eller bidra med din bild och historia från Kållekärr genom Facebook på Blå ÖP Nu startar planeringen inför en Blå Översiktsplanering Blå ÖP. Förenklat innebär detta att kommunen ska titta närmare på Tjörns havsområden för att se vad de är bäst lämpade för. Exempelvis om området passar bäst för fiske, energiproduktion, rekreation eller något annat. Tjörn och Orust samarbetar i arbetet med en Blå ÖP men eftersom havet berör alla kringliggande kommuner havet rör ju som bekant på sig hoppas man att samarbetet ska utökas i framtiden. Det som görs med Tjörns havsområden kan ju även komma att påverka andra kommuners områden. Fett är sällan bra inte för avloppet heller N är fett i flytande form rinner ner i avloppet svalnar det. Någonstans på vägen genom avloppsnätet kommer det till slut att stelna och fastna på rörens insida. Till sist kan det bli totalstopp i ditt avlopp. Om du har matolja över från matlagningen, häll tillbaka oljan i en plastflaska, en tom mjölkförpackning eller liknande. Använd inte glasflaska. Släng sedan hela förpackningen bland de brännbara soporna. Får du mycket fett kvar i stekpannan? Torka av det värsta med hushållspapper innan du diskar den. Översyn av utökat strandskydd Länsstyrelsen har fått i uppdrag av regeringen att göra en översyn av det utökade strandskyddet. Ett normalt strandskydd sträcker sig 100 meter upp på land och ut i vattnet, räknat från strandlinjen. Med utökat strandskydd menas områden där strandskyddet är mer än dessa 100 meter. Rent allmänt har Bohuskusten utökat strandskydd längs alla strandlinjer, dock med en del undantag. Exempel på undantag kan vara om en detaljplan säger något annat. FAKTORER SOM PÅVERKAR Syftet med länsstyrelsens översyn är att hitta eventuella ställen där den nuvarande strandlinjen bör dras på något annat vis med hänsyn till naturvärden, naturliga avgränsningar, fastigheter med mera. Förslag om ny strandskyddslinje lämnas av länsstyrelsen till kommunen i början av nästa år. Beslut beräknas tas i slutet av VI PÅ TJÖRN nr

17 Linda och Dan Lindberg vid utdelningen av Årets Företagare år Dan Lindberg Bygg AB har för tredje året i rad utsetts till Gasellföretag av Dagens Industri. Foto: Ingela Vågsund Gasellföretagare satsar aktivt på ungdomar Flera av Dan Lindbergs Byggs 40 anställda har startat i verksamheten som lärlingar eller praktikanter. Det är ju den enda chansen man har som ung och nyutbildad att komma in i branschen, menar Dan Lindberg själv. Och med ett gott gäng så blir många kvar? Precis! Det är så vi växer! Och växt har de gjort på alla håll; så mycket så att Dan Lindberg Bygg för tredje året i rad är utsedda till Gasellföretag av tidningen Dagens Industri. För att utses till Gasell måste företaget uppfylla ett antal kriterier, bland annat ha ökat sin omsättning varje år de senaste tre åren och minst ha dubblat den på fyra år. Man ska också ha vuxit organiskt, det vill säga inte genom nyförvärv eller sammanslagningar med andra verksamheter. Kaffekopp med dopp för företagare Det är en gråmulen tisdagsmorgon i november. Klockan är nio och kaffedoften sprider sig i soffhörnet längst in i biblioteket i Skärhamn. På plats finns kommunalråd Martin Johansen, Benny Andersson, kommunchef Johan Fritz och kommunens näringslivsstrateg Helene Evensen, redo att ta emot lokala företagare för att under en informell fikastund diskutera näringslivsfrågor. Vi kallar det för Kaffekoppen. Träffarna är kostnadsfria och man behöver inte föranmäla sig. Tanken är att man på ett enkelt och otvunget sätt ska kunna sitta ner och prata företagande. Inte bara med oss från kommunen utan även med varandra, berättar Helene. Nästa Kaffekopp är planerad till början av februari. Kaffekoppens informella ton lockade bland annat Cecilia Månfagre och Staffan Mattsson som här samtalar med Benny Andersson(S). Det här är dessutom ett väldigt bra tillfälle att nätverka med andra företagare, menade Cecilia. STORT ANSVAR Tricket handlar om att växa stort men ändå behålla en god ekonomi. Och trots en svajig byggbransch ser även 2013 ut att bli ett bra år. Det känns som om en vändning är på gång. Och det är roligt. Jag känner att vi har ett ansvar gentemot inte bara våra anställda utan även alla våra underleverantörer. Det kan bli omkring hundra stycken på ett år, de flesta på Tjörn och Orust. Vi försöker bygga upp relationer till bra samarbetspartner som man kan lita på och känna sig trygg med. Många hänger med från projekt till projekt. VI PÅ TJÖRN nr

18 För företagare Gå på kurs PAKETERINGSKURS FÖR TURISTFÖRETAGARE STARTAR 30 JANUARI 2014 Genom att skapa nya samarbeten som i sin tur skapar nya produkter kring äta-bo-göra ska vi få fler turister till Tjörn året runt. Representanter från Södra Bohuslän Turism samt Västsvenska Turistrådet deltar som bollplank. Kursen består av fyra halvdagar samt en uppföljande träff. STARTA EGET-INFORMATION Skatteverket håller en tretimmarsinformation i en rad frågeställningar som rör dig som har eller precis ska starta företag. Under våren ges nya möjligheter. Exakta datum presenteras under januari. STARTA EGET-UTBILDNING Vid sju tillfällen får du insikt och inspiration i rollen som egen företagare samt grundläggande affärskunskap och insikt om nyttan med en affärsplan med mera. Planering pågår inför en ny kursomgång under våren. Utbildningen sker i samarbete med Business Region Göteborg. Tjörn först i landet Hyr en vintersäkrad ryggsäck Promenera säkert när du ska ut på isen, åka skridskor på sjön eller ska vandra utefter strandkanten på klippor och skär; hyr en ryggsäck i Tjörns kundcenter med allt du behöver för att känna dig säker och trygg! Den vinterutrustade ryggsäcken innehåller: Räddningslina Mobilfodral, vattentätt Isdubbar med visselpipa Ispik, hopfällbar Broddar Första hjälpen-set Reflexväst Instruktioner: Livräddning på is + Vattenlivräddning Kostnad: 25 kr per vecka kr i depositionsavgift. Turistbyrån har haft uthyrning av flytvästar i många år och sedan tre år tillbaka erbjuds även flytväst för hund, något man då blev först i Sverige med. Ispikar och broddar har man också alltid kunnat låna i Turistbyrån vid behov. Nu utökas alltså utbudet med en vintersäkrad ryggsäck med allt du behöver för att känna dig säker och trygg vid vinteraktiviteten. Du hittar Turistbyrån i Tjörns kundcenter i kommunhuset i Skärhamn. MER INFORMATION OCH ANMÄLAN Är du intresserad och vill veta mer? Kontakta näringslivsstrateg Helene Evensen, på telefon eller via mejl helene.evensen@tjorn.se. Turistchef Lena Karlstedt, kan också berätta mer om paketeringskursen. Du når Lena på telefon eller via mejl lena.karlstedt@tjorn.se. NYHETSBREV? Vill du ha kommunens digitala nyhetsbrev för företagare? Mejla till helene.evensen@tjorn.se VI PÅ TJÖRN nr

19 God jul i ett brandsäkert hem Undvik att bli en del av den trista brandstatistiken. Du kan själv med enkla medel höja brandsäkerheten i hemmet. Varje år brinner det i mer än svenska hem. Omkring 120 personer dör till följd av bränderna. Den vanligaste brandorsaken i det egna hemmet är en glömd spisplatta eller att det är en eldstad som orsakat branden. Så här ser en grundläggande nivå för bostadens brandskydd ut: Foto: MS Clipart BRANDVARNARE Fungerande brandvarnare på samtliga våningar samt en brandvarnare i varje sovrum. Helst ska brandvarnare vara elnätanslutna och seriekopplade. PULVERSLÄCKARE En pulversläckare på minst 6 kg fungerar för hemmet, villan, fritidshuset, båten och husbilen. Lägst effektivitetsklass bör vara 43A 233BC och den ska vara certifierad av SBSC, DNV eller annat SWEDAC-ackrediterat certifieringsorgan. Be om hjälp vid köptillfället eller kontakta räddningstjänsten. BRANDFILT Med en brandfilt som är 120 x 180 cm kan du själv släcka mindre bränder. SPISVAKT En spisvakt med timerfunktion kan stoppa en brand på spisen. Exempel: Koppla spisvakten till en rörelsesensor som stänger av spisen om ingen rört sig i köket inom en viss tid. Den kan också stänga av spisen om brandvarnaren ljuder eller kopplas till en värmesensor som stänger av spisen vid överhettning. UTRYMNINGSVÄGAR Det är viktigt att du tänkt igenom en alternativ och trygg utrymningsväg ur ditt hem. Om den vanliga vägen ut är spärrad av rök eller brand måste det finnas ett fungerande alternativ, utformad och anpassad efter de boendes förmåga. LÄR DIG MER Lär dig förebygga brand och vad du ska göra om det börjar brinna i din bostad. På kommunens hemsida se finns en interaktiv brandutbildning där du kan testa dina kunskaper och lära dig mer. Välj fliken Säker & Trygg Din säkerhet Brandskydd i hemmet. Har du frågor kring ditt brandskydd är du välkommen att kontakta Räddnigstjänsten, telefon eller mejl raddning@tjorn.se. VILL DU VETA MER OM RÄDDNINGSTJÄNSTEN? Kontakta oss på telefon , måndag fredag kl Eller mejla raddning@tjorn.se. Mer information finns på På får du information om brandsäkerhetsutbildning. Brandvarnare och flytvästar räddar liv! Foto: MSB I Tjörns kommun anser vi att grundläggande nivå för bostadens brandskydd, utgörs av vad som ingår i Brandskyddsföreningens koncept Brandsäkert Hem. Läs mer på VI PÅ TJÖRN nr

20 Tjörns kundcenter Turistbyrå Bibliotek Kundtjänst Måndag torsdag kl Fredag kl Lördag söndag kl Den 23 och 30 december stänger vi kl Stängt julafton, juldagen, annandag jul, nyårsafton, nyårsdagen samt trettondag jul. Fråga & tyck! Ställ frågor via webben: eller Blanketter och e-tjänster Hittar du på Tjörns kundcenter Tjörns kommun, Skärhamn Besöksadress: Kroksdalsvägen 1 Telefon tjorns.kundcenter@tjorn.se Besök oss på facebook och twitter twitter.com/#!/tjornskommun Öppet på Heås Måndag kl Tisdag fredag kl Varannan lördag kl (21 december. Lördagar 2014, se Den 23 och 30 december stänger vi kl Följande dagar har vi stängt: Julafton, juldagen, annandag jul, fredag 27/12, nyårsafton och nyårsdagen. Tömdes inte soptunnan? Ring Renovas kundtjänst För dig som inte hör Nedsatt hörsel? Problem med din hörapparat? Kom till biblioteket i Häggvall den 17 december och/eller den 21 januari kl Mona Larsson, representant för Hörselskadades förening på Tjörn, ger råd och stöd. Julpyssel med fika Julpyssel blandat med julsånger och musik för både barn och föräldrar på Häggvallbiblioteket. Glögg, kaffe och pepparkakor. Lördagarna 14 och 21 december kl Lördagen den 14 december kl gästas vi av matmamman Barbro Östlund. Läs mer om Barbro på sidan 9. Några kom ihåg i adventstider Byt batteri i dina brandvarnare. Ha levande ljus i obrännbara ljusstakar med obrännbara manschetter på. Sätt en kom ihåg-lapp på insidan av ytterdörren med texten GLÖM EJ SLÄCKA LJUSEN!. Ta det som rutin innan du går hemifrån och innan du går och lägger dig, att gå en kontrollrunda i bostaden. Brandvarnare och fl ytvästar räddar liv! Tjörns kommun önskar dig en fi n och fridfull jul! Se julhälsningen från Martin Johansen och Johan Fritz på VI PÅ TJÖRN nr