Äldreomsorgens Matsedel Vecka 2

Transkript

1 Äldreomsorgens Matsedel Vecka 2 Lunch Mån 9/1 Tis 10/1 Ons 11/1 Tor 12/1 Fre 13/1 Lör 14/1 Sön 15/1 Stekt falukorv, stuvade makaroner, broccoli Kassler, potatisgratäng och bukett Kryddig fiskgratäng, potatis och ärtor Köttsoppa med pepparrotsklick, Köttfärslimpa, sås, potatis och morötter Varmrökt lax, potatis, gräslöksås, ärtor och morötter Äppelgratinerad kotlettrad, salvia och dragonsås, potatis & böno Malen Korv,sås, mos, broccoli / Saftsoppa Gräddstuvad lever, potatis, broccoli Gräddstuvad lever, potatis, broccoli Kassler, potatisgratäng och bukett Skinka, mos, sås, /Jordgubbskräm Blomkålssoppa, Fisk i kryddig sås, mos, ärter / Chokladpudding & Korvgryta med svamp & paprika, potatis Korvgryta med svamp & paprika, potatis Köttsoppa med pepparrotsklick, Kycklinggrytbitar, sås, mos morot / Citronfromage Pastagratäng med skinka och tomatsallad Färsbulle, mos, sås, morot / Pannkaksplätt & sylt Kycklinggryta, potatis och regnbågsmorot Kycklinggryta, potatis och regnbågsmorot Lax, mos och sås, ärter / Drömrulltårtsbakelse Äppelgratinerad kotlettrad, salvia och dragonsås, potatis & böno Kött, mos, sås, /Äppelkom pott med kanel och farinsocker Dessert Saftsoppa Jordgubbskräm Chokladpudding med Ananaspaj med Glasstrut Drömrulltårtsbakelse Fruktkompott och mandarinklyfta med mandarin Middag Mån 9/1 Tis 10/1 Ons 11/1 Tor 12/1 Fre 13/1 Lör 14/1 Sön 15/1 Kycklingpytt, mangorajasås, råkost Kalvsylta, persiljestuvad potatis Långkokt Karré, skysås, potatismos, potatisfrestelse, Smörgåstårta, cider och lättöl rökt skinka och stuvade Pannkaka med och rödbetor råkost ägghalva och tomat rökt skinka och stuvade Kyckling, sås, mos Kalvsylta, potatismos Kött, mos, sås, potatismosfrestelse, Räktårta stuvade Gröt Havregrynsgröt Rågflingegröt Mannagrynsgröt Grahamsgrynsgröt Havregrynsgröt Mannagrynsgröt Risgrynsgröt och 1

2 Äldreomsorgens Matsedel Vecka 3 Lunch Mån 16/1 Tis 17/1 Ons 18/1 Tor 19/1 Fre 20/1 Lör 21/1 Sön 22/1 Kåldolmar, sås, potatis, lingonsylt, morötter Kalops, potatis, bryt bönor och rödbetor Kokt torsk med äggoch persiljesås, potatis, ärtor Gulaschsoppa, Fiskgryta Bouillabaisse, vitlöksklick, potatis Fläskfilé med pepparsås, potatisbakelse, Rosmarin- och dijonbräserad kyckling, stekt potatis, och kokt morot Köttbullar, sås, potatis och morötter Färsbulle, mos, sås, morot / Nyponsoppa Kycklingpytt och mangorajadressing Fisk med ägg- och persiljesås, mos, ärter / Ananas och apelsinkräm Järpar, sås, potatis och ärtor haricot verts Fläskfilé med pepparsås, potatisbakelse, haricot verts Kött, mos, sås, / Princessbakelse Rosmarin- och dijonbräserad kyckling, stekt potatis, Kyckling med smak av dijon & rosmarin, mos, ärter / Tropisk mousse Malen Frukostkorv, mos och gurkmajonäs Dessert Nyponsoppa Fruktcocktail med Ananaskräm Smulpaj med blåbär Hallonkräm Toscapäron & Tropisk mousse serveras med Grädde Middag Mån 16/1 Tis 17/1 Ons 18/1 Tor 19/1 Fre 20/1 Lör 21/1 Sön 22/1 Blomkål- och skinklåda Lax och spenatpaj, majs och tomatsallad Potatisbullar, stekt bacon, vitkålssallad Lapskojs, rödbetor Pastrami, potatissallad och Köttfärspaj Timbal Blomkål- och skinklåda Kalops, potatis, bryt bönor och rödbetor Kalops, mos, broccoli / Fruktcocktail & Rökt makrill med kall dillcreme, potatis, Lax, mos och sås, ärter med lingon Potatisbullar, stekt bacon, vitkålssallad med lingon Pannkaksplättar med stekt, sås Gulaschsoppa, Kyckling, gräddsås, mos, morot/ Fruktpaj & vaniljsås Lasagne och sallad Lapskojs, rödbetor Fisk, mos, sås, morot / Hallonkräm Frukostkorv, mos och gurkmajonäs ÅK ÄO Jordärtskockssoppa med pickles Pastrami, potatissallad och pickles Pastrami, kall örtsås, mos, broccoli Gröt Grovgröt Mannagrynsgröt Havregrynsgröt Rågflingegröt Grahamsgrynsgröt Mannagrynsgröt Risgrynsgröt och 2

3 Äldreomsorgens Matsedel Vecka 4 Lunch Mån 23/1 Tis 24/1 Ons 25/1 Tor 26/1 Fre 27/1 Lör 28/1 Sön 29/1 Kryddig korvgryta med bacon, potatis, broccoli Fiskpudding, skirat smör, ärter och potatis Stekt, bruna bönor och potatis Ost och skinksoppa, Portergryta, potatis, Kryddig fiskgratäng, potatis och broccoli Krögarbiff, tomatsky, potatisbakelse, sommar Malen Kryddig korvgryta med bacon, potatis, broccoli Kryddig korvgryta, mos, broccoli / Fruktsoppa Fiskbullar i dillsås, potatis och broccoli Fiskpudding, skirat smör, mos, ärter / Blåbärskräm Gratinerad kassler, potatis och ärtor Gratinerad kassler, potatis och ärtor Stekt, bruna bönor och potatis Stekt, bruna bönor, mos / Citronkaka Flygande Jakob, ris, majs Flygande Jakob, ris, majs Ost och skinksoppa, Skinka, ostsås, mos, ärter/ Pannkaksplättar & sylt Portergryta, potatis, Kött, mos, sås, / Mixad fruktcocktail, Pytt i panna, stekt ägg och rödbetor Fisk i kryddig sås, mos, broccoli / Kladdkaka & Färsbulle, tomatsky, duchesspotatis, broccoli / Hallon & Vaniljmousse Dessert Fruktsoppa Blåbärskräm Citronkaka med hallon Pannkaka med Fruktcocktail med Kladdkaka, Hallon & vaniljmousse Middag Mån 23/1 Tis 24/1 Ons 25/1 Tor 26/1 Fre 27/1 Lör 28/1 Sön 29/1 Rotfruktsgratäng med kallskuret Köttbullar, sås, mos, lingonsylt Isterband, stuvad potatis och rödbetor Köttfärscrepes, dressing, råkost Rösti, räkor, kall romsås med ärtor Omelett, sparristuvning och tomat potatisfrestelse, ägghalva och tomat Rotfruktsgratäng med kallskuret Skink- och rotmosgratäng, sås sparrisstuvning Färsbulle, sås, mos, potatismosfrestelse, Korv, mos, senapssås, broccoli Pannkaksplättar med slät stuvning Fisk, räksås, mos, ärter Gröt Grovgröt Mannagrynsgröt Rågflingegröt Havregrynsgröt Grovgröt Mannagrynsgröt Risgrynsgröt och 3

4 Äldreomsorgens Matsedel Vecka 5 Lunch Mån 30/1 Tis 31/1 Ons 1/2 Tor 2/2 Fre 3/2 Lör 4/2 Sön 5/2 Köttkorv, senapssås, Stekt fisk, potatis, kall Rimmad bog, rotmos, Köttfärssoppa med Schnitzel, örtsås, potatis och morötter sås och ärtor am. tomat & paprika, potatis och ärter Malen Korv, mos, senapssås, blomkål / Mandarinris Ost- och skinksås, pasta, morötter Schnitzel, örtsås, potatis och ärter Skinka, örtsås, mos, ärtor / Budapestbakelse Fiskgratäng, potatis och grönsaksblandning Fisk, sås, mos, / Mixad frukt, Dessert Mandarinris Hallonkräm Tropisk soppa Ostkaka och sylt Mangokräm Budapestbakelse Fruktcocktail med Middag Mån 30/1 Tis 31/1 Ons 1/2 Tor 2/2 Fre 3/2 Lör 4/2 Sön 5/2 Spenatsoppa med ägghalva Mannagrynspudding och sylt dillstuvade räkor Rostbiff, gräddkokt svamp, rotsakspytt ägghalva, sill Kålpudding, sås, potatis, kokt morot grönsaksblandning och lingonsylt Rimmad bog, rotmos, Köttfärssoppa med am. tomat & paprika, grönsaksblandning Fisk, mos och kall Skinka, rotmos, sås, Färsbulle, sås, mos, Färsbulle, mos, sås, sås, ärter / /Tropisk / Ostkaka morot / Mangokräm Hallonkräm soppa & sylt Lasagne och sallad Kycklingsallad, Rösti med bacon Ost och skinkpaj currydressing, Rösti med bacon Fiskburgare, remouladsås, potatismos Rostbiff, gräddkokt svamp, rotsakspytt Potatis och purjolökssoppa, Omelett, stuvad spenat, ägghalva Fisk, remouladsås, mos Timbal rostbiff, mos, svampsås Timbal Skink- och rotmosgratäng äggkräm Gröt Havregrynsgröt Rågflingegröt Havregrynsgröt Grahamsgrynsgröt Mannagrynsgröt Risgrynsgröt och 4

5 Äldreomsorgens Matsedel Vecka 6 Lunch Mån 6/2 Tis 7/2 Ons 8/2 Tor 9/2 Fre 10/2 Lör 11/2 Sön 12/2 Lutfisk, vitsås, potatis och ärter Ärtsoppa, Biff Stroganoff, ris och bukett Varmrökt lax, kall sås, potatis, ärter Fisk. vitsås, mos, ärter / Ris a`la malta Blomkålsgratäng med ost och skinka Stekt strömming, potatismos, ärtor och lingonsylt Fisk. sås, mos, ärter / Fruktkräm Korvgryta med svamp & paprika, ris Kycklinglårfilé med balsamicosås, potatisbakelse och Kycklinglårfilé med balsamicosås, potatisbakelse och Kyckling, balsamicosås, mos, / Choklad och hallonmousse Lax, kall sås, mos och ärter / Jordgubbsmousse Dessert Ris a la Malta, Konserverade Äppelkräm Pannkaka med Gammeldags Mandeltårta Jordgubbsmousse saftsås persikor och fruktkräm Middag Mån 6/2 Tis 7/2 Ons 8/2 Tor 9/2 Fre 10/2 Lör 11/2 Sön 12/2 Omelett, räkstuvning och ärtor räkstuvning Honungsglaserad kotlettrad, rotfruktsgratäng, rödlöksmarmelad Honungsglaserad kotlettrad, rotfruktsgratäng, rödlöksmarmelad Skinka, örtsås, mos, broccoli / Mixad frukt, Fisk Bordelaise, potatis, broccoli Spenatsoppa med ägghalva stuvade spenat, ägghalva Mannagrynspudding och sylt Ärtsoppa, Skinktimbal, sås, mos / Pannkaksplätt med Köttfärsfrestelse, kall sås, råkost Kalvsylta, potatismos och rödbetssallad Biff Stroganoff, ris och bukett Biff stroganoff, ristimbal, / Kräm Hamburgare med bröd, mos och dressing Smörgåstårta, lättöl & cider Räktårta med äggkräm och gräddfil Räkcrepes, kall dillsås, råkost Pannkaksplättar med slät stuvning Ostkaka och sylt Gröt Polentagröt Havregrynsgröt Rågflingegröt Grahamsgrynsgröt Mannagrynsgröt Risgrynsgröt och 5

6 Äldreomsorgens Matsedel Vecka 7 Lunch Mån 13/2 Tis 14/2 Ons 15/2 Tor 16/2 Fre 17/2 Lör 18/2 Sön 19/2 Köttbullar, sås, potatis och regnbågsmorot Fläskköttgryta med rotsaker och apelsin, potatis Fiskbullar i hummersås, potatis och broccoli Vitkålssoppa med frikadeller, Rimmat kött, rotmos och kokta ärtor Torsk Björkeby med smält smör, potatis, ärter Nötstek, gräddsås, potatis, och sommar Färsbulle, mos, sås, morot / Nyponsoppa Panerad sej, kall dillsås, potatis och morötter Fläskköttgryta med rotsaker och apelsin, potatis Fläskköttsgryta, ristimbal, / Mixad frukt & Fisk, hummersås, mos / Björnbärskräm Kycklinglasagne, sallad Fisk, mos och kall sås, ärter / Pannkaksplätt & blåbärs Nötstek, gräddsås, potatis, och sommar Skinka, gräddsås, mos, / Gräddglass med chokladsås Malen Dessert Nyponsoppa Konserverad frukt & Björnbärskräm Kesellakaka, sylt Citronfromage Blåbärscrepes, Gräddglass med chokladsås Middag Mån 13/2 Tis 14/2 Ons 15/2 Tor 16/2 Fre 17/2 Lör 18/2 Sön 19/2 Ängamat, Risgrynspudding och sylt Skaldjurspaté, kall sås, potatis Räksallad, rhode island, stuvning Vitkålssoppa med frikadeller, Färsbulle, brunsås, mos / Kesellakaka med sylt Pytt i panna, stekt ägg och rödbetor ägghalva, tomat och majssallad äggkräm Rimmat kött, rotmos och kokta ärtor Kött, rotmos, sås / Citronfromage Tacogratäng med salsasås Timbal Skaldjurspaté, kall sås, mos Varm smörgås med champinjonstuvning, tomatsallad Mos- och fiskgratäng, kall dillsås Gröt Grahamsgrynsgröt Havregrynsgröt Rågflingegröt Grahamsgrynsgröt Mannagrynsgröt Risgrynsgröt och 6