Öppettider. Måndag - Fredag Lördag Söndag

Transkript

1 Öppettider Måndag - Fredag Lördag Söndag Vi hälsar Er hjärtligt välkomna, och hoppas Er måltid och vistelse här på Ginger blir trivsam i alla avseenden. Köpmansgatan Eslöv restaurang.ginger@live.se

2 Sawadee Thailändska köket och dess matkultur. Sawadee betyder välkommen på thailändska. Thailandsk mat är temat i vår restaurang. västvärlden. Vi vill därför erbjuda er det thailändska kökets olika smakkombinationer. Maten kommer att ta er på en spännande resa precis som vår restaurang, för att ge er en bild av det genuint thailändska. För thailändare är seden att äta tillsammans med sina nära och kära än oerhört viktig hyllning till livet själv. från det kinesiska, indiska och japanska köket, där de används på ett speciellt sätt och blir till en ny unik och spännande kombination. - arden och färskheten. Rätterna är lätta och fräscha, grönsakerna är mycket viktiga och tillagas snabbt för att behålla smaken, krispigheten och vitaminerna. En thailändsk måltid innehåller minst två huvudrätter, ris eller nudlar, oftast serveras också en soppa till. Starka och kryddiga smaker blandas med milda eller söta till en utsökt harmoni. Några smaktillsatser i det thailändska måltiderna är lim som motsvarar soya, charlottenlök, söt basilika, koriander, röd och grön curry, chili av varierande styrka från mild till stark, mynta och lime juice. Detta är bara ett smakprov på de olika ingredienser som ingår i de olika rätterna. Den thailändska maten är rik på smaker. Kocken försöker uppnå en balans mellan söt, sur, stark, bitter och salt. Du är nu välkommen att beställa från vår spännande meny, var inte rädd att pröva, vi hjälper dig gärna att välja den bästa kombinationen av rätter. Vi har delat in våra rätter i tre olika styrkhetsgrader med chilipepparsymbolen. Middagen serveras med ris och äts sedan på typiskt thailändskt vis med gaffel och sked. Vänster hand håller gaffeln som skjuter upp maten på skeden som hålls i höger hand. Kniv behövs inte eftersom maten redan är skuren i lagom bitar. Vi önskar Er en njutningsfull måltid!

3 NÅGOT FÖRE / Something before 4 cl 6 cl 68:- 82:- Dry martini Cosmopolitan White lady Love gun basiljack Gin, torr vermouth Vodka, triple sec, limejuice, tranbärsjuice Gin, cointreau, sour mix Bacardi lemon, krosssad lime, rå socker, ginger ale Jack Daniels, rå socker, ginger ale, basilikablad FÖRRÄTTER / Appetizer 1 POH PIAH RAUM MIT 48:- Vegetariska vårrullar Thai vegetarian springrolls 2 POH PIAH THOD 52:- Thailändska vårrullar Thai springrolls 3 POH PIAH GOONG 52:- Thailändska räkvårrullar Thai tigerprawns springrolls 4 YAM NEUA YANG 68:- Grillad på Thailändsk vis Filet salad in Thaistile 5 YAM GOONG 62:- Räksallad på Thailändsk vis Scrimpsalad Thaistile 6 TOM YAM GOONG 62:- Kryddig räksoppa med limegräs Spicy soup with prawns and lemongrass 7 TOM YAM GAI 58:- Kryddig kycklingsoppa med kokos och limegräs Spicy chickensoup with cocosmilk and lemongrass Medium Stark Hett Önskas annan styrka säg gärna till!

4 VARMRÄTTER / Main dish GR0N CURRY-KRUANG KAENG KHIAO WAN Den gröna curryn, som består av en blandning kryddor och färska örter, rörs vanligtvis ihop med kokosmjölk, basilika, limeblad, grön chilifrukt och kummin. Den kryddas och tillagas med bambuskott, zucchini och paprika. Grön curry har en tydlig mild smak av lime. Gör ditt val mellan: 10 98:- Green curry with filé of Chicken :- Green curry with filé of pork :- Green curry with filé of beef tenderloin :- Tigerräkor Green curry with Tiger prawns RoD CURRY-KRUANG KAENG PEO Den röda curryn består bland annat av röd chilifrukt, färsk koriander, kummin, kryddnejlikor, och galangal, som tillagas med bambuskott, aubergine, kokosmjölk och paprika. Curryn kryddas med limeblad samt färsk basilika och har smak av krämig kokos. Gör ditt val mellan: :- Laxfilé Red curry with filé of salomon 16 98:- Red curry with filé of chicken :- Red curry with filé of pork :- Red curry with filé of beef tenderloin :- Tigerräkor Red curry with tiger prawns :- Ankbröst Medium Stark Hett Filé of duck with red curry Önskas annan styrka säg gärna till!

5 GUL CURRY- KAENG RA RI Den gula curryn är mildast av currysorterna och tillagas med färska grönsaker som blomkål, morötter, ananas, samt kokosmjölk. Därefter tillsätts ingredienser som och tamarind. Alla dessa kryddor ger tillsammans curryn dess milda karaktär med genomträngande smak av syrlig tamarind. Gör ditt val mellan: 21 98:- Yellow curry with filé of ckicken :- Yellow curry with filé of pork :- Yellow curry with filé of beef tenderloin :- Tigerräkor Yellow curry with tiger prawns TRE SMÅ RÄTTER Three small dishes A 115:- Kycklingspett med jordnötssås Friterade räkor med sötsur sås Kycklingfilé i röd currygryta B 124:- Stekt oxfilé med färska grönsaker Fläskfiléspett med jordnötssås Medium Stark Hett Önskas annan styrka säg gärna till!

6 STARK BASILIKA-FHAD KA-PHRAO Den färska basilikan wokas först med färska grönsaker, röd chili och vitlök, sedan tillsätter vi thailändsk soya, krydda. Gör ditt val mellan 26 98:- Filet of chicken with spicy basil leaves :- Filet of pork with spicy basil leaves 28 98:- Squied with spicy basil leaves :- Filet of beef with spicy basil leaves :- Tigerräkor Tiger prawns with spicy basil leaves :- Skaldjur Seafood with spicy basil leaves :- Grillad Ankbröst Roasted duck breast with spicy basil leaves VEGETARISKT / Vegetarian dishes KHAO PHAD PHAK 86:- Stekt ris med ägg och grönsaker Fried rice with egg and vegetables PHAD MEE RAUM MIT 89:- Stekta äggnudlar med grönsaker Fried eggs noodles with vegetables 37 PHAD PHAK RAUM MIT 86:- Wokade färska grönsaker på Thailändsk vis Stir-fried vegetables Thaistile 38 kruang kareng RAUM MIT 86:- Färska grönsaker i röd curry Stir-fried vegetables i red curry Medium Stark Hett Önskas annan styrka säg gärna till!

7 THAILANDSKA SPECIALITETER 40 GAI PHAD KHING SOD 98:- Filet of chicken with vegetables and fresh ginger 41 GAI PHAD MA-MUANG 98:- Filet of chicken with vegetables and cashew nuts 42 GAI RAUM MIT 98:- Stekt kyckling med färska grönsaker Filet of chicken with vegetables 43 GAI FHAD FAM 98:- Ananas kyckling i sötsursås Pineapple chicken in sweet & sour sauce 45 PHAD RAUM MIT MU 106:- Filet of pork with vegetables 46 FHAD RAUM MIT NEUA 124:- Filet of beef tenderloin with vegetables 47 FHAD bam MIT NEUA 124:- Filet of beef tenderloin with bambu 48 NEUA KHA THIAM PHRIK THAI 169:- Garlic marinated filet of beef tenderloin 49 NEUA CHANG RON 189:- Grillade oxfilé på het järnplanka Filet of beef tenderloin on hot iron plate 50 GOONG CHANG RON 169:- Grillade tigerräkor på het järnplanka Tiger prawns on hot iron plate Medium Stark Hett Önskas annan styrka säg gärna till!

8 vara egna varianter av kontinentala ratter :- Grilled chicken on a bed of stir fried vegetables with bearnaise sauce :- Husets fläskfilé med bearnaisesås och vitlökssås Filet of pork with bearnaise and garlic sauce :- Filet of beef tenderloin with bearnaise sauce Rätterna serveras med pommes frites eller ris barn menyn 65 68:- Stir-fried chicken with sweet and sour sauce 66 68:- Stekta nuddlar med kyckling och ägg Fried nuddles with chicken and eggs 67 68:- Thailändska vårrullar med ris och sötsur sås Thai Springrolls with rice and sweet and sour sauce 68 72:- Kycklingfilé på spett med pommes och bearnaisesås Chicken satay with pommes frites and bearnaise sauce Medium Stark Hett Önskas annan styrka säg gärna till!

9 DESSERTER 70 56:- Friterad banan med glass Deep fried bananas with ice-cream 71 68:- Gingers egen gjorda frozen cheesecake serveras med säsongen frukt 72 Gingers frozen cheesecake 56:- Glasscoupe Glass med chockladsås och grädde Icecream coupe 74 68:- Ananas glass i ananasklyfta 75 Ananas ice cream Kokos glass i kokosnött Cocos ice cream 68:- NÅGOT EFTER / Coffee drinks Irish coffee Kaffe karlsson Leonard sachs French coffee Viking kaffe Baileys coffee Thailansk coffee Jameson, farinsocker, kaffe, grädde. Cointreau, Baileys, kaffe, grädde. Grand Marnier, Kahlua, kaffe, grädde. Cointreau, kaffe, grädde. Vodka, punsh, kaffe, grädde. Baileys, kaffe, grädde. Black cat, farinsocker, kaffe, grädde. 4cl 6cl 68:- 86:-

10 Mousserande och Champagne Glas Flaska Castell de Vilarnau Cava 52:- 179:- Spanien Medelfyllig, frisk och matig smak med inslag av citrus och torkad frukt. Passar till fisk och skaldjur samt som aperitif. Mumm Cordon Rouge 689:- Frankrike, Champagne Komplex smak med inslag av färska frukter och smörkola. Passar mycket bra som aperitif och till rätter av fisk och skaldjur. Vita viner Glas 1/2 Flaska Husets vita 44:- 88:- 168:- Basilika Rekommenderar New Gewurtz 189:- USA Ekologiskt odlade druvor ger ett generöst fruktigt och aromatiskt vin, som passar utmärkt till heta rätter, gärna med sötsura såser. Furia Sauvignon Blanc 179:- Argentina Ett torrt och friskt vin med inslag av krusbär och fläder. Passar till skaldjur och lättare fiskrätter. Giancarlo Ceci Chardonnay "KRAV" 189:- Italien Torr, fruktig, ungdomlig smak med inslag av gråpäron, melon och vanilj. Passar till vegetariska rätter eller till lätta rätter av fisk. Stoneleigh Riesling 220:- Nya Zeeland Torr, frisk smak med en rökig ton, inslag av honung, äpple och citrus. Gott till färska skaldjur och eleganta fiskrätter. Rosévin Glas Flaska Naranjal Rosé 42:- 168:- Spanien Fruktig rosé med tydliga inslag av mogna jordgubbar. Passar utmärkt till lättare fågelrätter. Jacobs Creek Rosé 48:- 179:- Australien Fruktigt, friskt och avslutas med en mjuk och frisk syrlighet. Passar till pastarätter, ljust kött, kyckling och skaldjur.

11 ÖL Falcon på Flaska 59:- Carlsberg exp 44:- Carlsberg hof 39:- Shingha Beer 33cl / 63cl 48:- / 78:- Chang beer 33cl / 64cl 49:- / 79:- Corona 44:- Tuborg guld 44:- Boston Ale 44:- Staropramen 44:- Pear cider 44:- Cactus lime 44:- Mandarin chilli 44:- Pine citrus 44:- Wasabi lemon 44:- ÖVRIGT wzingo d 25:- Pepsi 25:- Pepsi Max 25:- 7UP 25:- Juice 25:- 29:- Soda 22:- 29:- Mjölk 22:- Isvatten 7:- VARMA DRYCKER Kaffe 18:- Te 18:- Expresso 26:- Cappuccino 29:- Cafe Latte 32:- Varmchoklad med grädde 38:- Kalla drinkar 4cl 6cl Bangkok dreams 68:- 84:- Mekhong, apple sourz, ginger ale, lime Mekhong & cola Mekhong, cola P2 Vaniljvodka, apple sourzs, 7up, lime Razzmus Baccardi razz, 7up, lime Piggeline Rom, midori, 7up Gin tonic Gin, tonic water, lime White Russian Vodka, kaluha, mjölk Vanilla Sky Vaniljvodka, sourz pineaple, 7up, lime Lennart Päron cognac, 7up, lime Snaps 4cl 6cl Saké Gekkein 48:- 68:- Gammel Dansk Jägermeister Akvavit Jubilaem Absolut vodka Gin Beefeater Tequila Sauza Rom Havana Club Fernet Branca Whisky 4cl 6cl Jameson 52:- 72:- Johnnie walker Red Jack Daniels Mekhong Black Cat Glen Livet Cognac 4cl 6cl Grönstedts Monopole 58:- 79:- Päron Cognac Calvados Busnel Metaxa 5 stjärnor Martell Cordon Bleu Likör 4cl 6cl Sambuca 48:- 68:- Baileys Grand Mariner Drambuie Cointreau Mintu

12 Röda viner Glas 1/2 Flaska Husets röda 44:- 88:- 168:- Ginger rekommenderar Dancing Coyote Petit Sirah 259:- USA Ett medelfylligt, varmt vin med silkeslena toner. Mycket fruktigt med en tydlig struktur i avslut. Passa till en grillad biff eller rustika köttgrytor. Monsoon Valley Red 198:- Thailand Smaken är mjuk och fruktig med toner av blåbär, hallon och färska druvor. Passar till lättare rätter av stekt och grillat kött och till kryddstarka eller sötsura rätter. Campo Viejo Reserva 259:- Spanien, Rioja Fyllig och packad med frukt är denna Rioja. Tacksam att matcha med de flesta kötträtter. Furia Malbec 179:- Argentina Ett fruktigt och kryddigt vin med toner av mörka körsbär och ett visst pepprigt inslag. Passar till smakrika kötträtter av fläsk och nöt. Giancarlo Ceci Rosso "KRAV" 198:- Italien Medelfyllig, fruktig smak med inslag av röda bär, viol och med lätt:-yddighet. Passar till lättare kötträtter av fläsk och till fågel. Temptation Zinfandel 259:- USA Ett mycket fruktigt vin med syltiga toner men med en stil och finess. Passar bra till grillade kötträtter av varierat slag och kraftigare såser Tabalí Pinot Noir 298:- Chile Medelfyllig, elegant och intensivt bärig med toner av jordgubbar, mjölkchoklad och en aning örtkryddor. Passar till smakrika fiskrätter, kyckling och fläskkött.

13 STEKT RIS eller NUDLAR -FRIED RICE/NOODLES 51 PHAD MEE 96:- Fried eggnoodles with chicken 52 FHAD THAI GOONG SOD 98:- Thailändska stekta nudlar med räkor och ägg Fried thai noodles with prawns and eggs 53 KHAO FHAD GOONG GAI 96:- Stekt ris med räkor, kyckling och ägg Fried rice with prawns, chicken and eggs 54 NASI GORENG 98:- Stekt ris med kryddig curry, ägg och räkor Fried rice with curry,eggs and prawns Satayspett Satay som ursprungligen kommer från Indonesien serveras numera lika ofta i Thailand, där man på enkelt vis har tillsatt jordnötter och kokosmjölk till sataysåsen för att ge den en tydlig thailändsk smak. Köttet marineras med thailändska kryddor och grillas för att sedan serveras med gingers egengjord jordnötssås. Gör ditt val mellan: 55 98:- Satay of chicken with peanut sauce :- Satay of pork with peanut sauce Friterade ratter 58 89:- Deep fried chicken with curry or sweet and sour sauce 59 98:- Friterade räkor med sötsur eller currysås Deep fried prawns with curry or sweet and sour sauce Medium Stark Hett Önskas annan styrka säg gärna till!

14 Sushi meny Meny 1 90:- 8 bitar: 4 Maki, 4 Nigiri meny 2 125:- 12 bitar: 4 Maki, 8 Nigiri meny 3 148:- 16 bitar: 8 Maki, 8 Nigiri