Moxa är en metod att värma punkter på kroppen, akupunkturpunkter, ömma punkter eller områden.

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Moxa är en metod att värma punkter på kroppen, akupunkturpunkter, ömma punkter eller områden."

Transkript

1

2

3 ²²» ; Moxa - livgivande värme 4 Moxa är en viktig del av den traditionella kinesiska medicinen. I den här artikeln går Bo Engborg igenom hur den kan användas. Makrobiotik - från teori till praktik 17 Steven Acuff skriver om makrobiotik. Fortsättning från föregående nummer. Recept 27 Recept som är exempel på makrobiotisk kost. Maca - andernas livgivande rot 33 Maca är en hälsosam rot som använts av indianerna i anderna under årtusenden. Nu är den även ett inslag i den västerländska örtmedicinen. л²«³» ±² Tidskriften distribueras till medlemmarna i Naturmedicinska Föreningen. Du blir medlem genom att sätta in 150 kr på postgiro , Naturmedicinska Föreningen б ½ Policy: Artikelförfattarna står själva för fakta och åsikter i respektive artikel. Alla artiklar skyddas av copyright, det innebär att lagen om upphovsrätt gäller. Det är inte tillåtet att kopiera, trycka, eller sprida materialet via Internet eller på annat sätt utan redaktionens skriftliga medgivande. Citera gärna artiklar från NaturMedicin & Hälsa, men ange alltid källan (tidskriftens namn, nummer och författarens namn). Publiceras av NaturMedicinska Föreningen Ängsnäsvägen HUDDINGE Tel , Fax: E-post Redaktion Bo Engborg, Gunnel Cernerud Ansvarig utgivare Bo Engborg Omslagsfoto Bo Engborg Ë ¹ ª»² îððë 3

4 Moxa är en metod att värma punkter på kroppen, akupunkturpunkter, ömma punkter eller områden. Moxa tillverkas av örter av artemisiasläktet, som långsamt glöder och avger värme. Moxa är en viktig del av den traditionella kinesiska medicinen och har använts i tusentals år bland annat för att behandla energibrist, förkylningar, sömnbesvär, frusenhet och trötthet. Den ger yang-energi (värme, aktivitet etc, se NaturMedicin & Hälsa nr 2). Moxa är särskilt bra att använda för sjukdomar som uppstår i ett kallt klimat, svaga och trötta personer samt mot värk, särskilt kronisk och molande värk. I allmänhet kan moxa användas för att öka energin hos en person eller för att behandla specifika sjukdomar eller områden med värk. Enligt traditionen uppfanns metoden att använda moxa under kejsaren Huang Di ( f Ó± Ô ª¹ ª ²¼» ª< ³» kr), som i Kina anses vara läkekonstens fader. De äldsta skriftliga källorna om moxa är ungefär tretusen år gamla. För ungefär 1500 år sedan började flera böcker om moxa att tryckas där, olika metoder att behandla med moxa beskrivs och vid vilka olika besvär de används. I västerlandet tänker man mest på nålar när man hör ordet akupunktur men i den traditionella kinesiska medicinen är moxa minst lika viktig. På kinesiska används ordet Zhenjiu som betyder nål och moxa, det visar vilkem viktig del av akupunkturen som moxa är. Ordet akupunktur kommer från latinets Acus som betyder nål och punctum som betyder att punktera. Förutom av akupunktörer används moxa av bland annat vissa shiatsuterapeuter, akupressörer och av Su Jok-terapeuter. 4

5 Ó± ² *» Moxa kan tillverkas av vanlig gråbo (Artemisia Vulgaris) eller andra besläktade växter till exempel Artemisia Sinensis. Örten torkas traditionellt i tre år innan den används. Artemisiasläktet är ett av jordens vanligaste växtsläkter och växer vilt över större delen av världen. Många av dessa växter används ofta inom örtmedicinen. ²» ¾ Õ ² I stora delar av världen har moxa och andra metoder använts för att värma punkter. I ett bälte från Kina via Mongoliet, Ryssland och ända upp till norra Norge har man känt till moxa. Samerna använde sig av tunder (fnöske, som tillverkas av svampen Fnöskticka, Fomes fomentarius). Av fnösket gjorde man små koner som fick brinna ner på punkten och som gav små brännsår, samma metod och ofta samma punkter, användes också i Kina. Carl von Linné omtalar det som moxabränning i sin bok om resan till Lappland. Det visar också att den kinesiska metoden redan var känd i Sverige på talet. Även i vissa delar av Afrika har man använt liknande metoder men med andra örter. Ñ µ ±» ³± Det finns många olika sorters moxa. Den äldsta varianten är att man använder moxa i lösvikt, det ser ut ungefär som bomull. Man tar lite av moxan och formar en liten kon, stor som ett risgryn. Man sätter moxakonen på den punkt som ska behandlas och antänder den med en tunn rökelsepinne. Man kan sedan låta moxan brinna ner och ge ett brännsår eller slå bort moxan precis när den börjar bränna till så att det inte blir något brännsår. Det kräver mycket träning för att man ska kunna behärska den metoden. Bland experterna diskuteras vil- 5

6 ken av de båda metoderna som är den effektivaste, men med tanke på det obehag brännsår ger brukar de flesta akupunktörer idag undvika att låta moxan brinna ner. Det går också att sätta en moxakon på en tunn skiva med till exempel vitlök eller ingefära. På det viset drar man nytta av dessa örters medicinska egenskaper. En av de vanligaste metoderna idag är att använda en moxastav. Den består av finmald sammanpressad moxa och ser ut ungefär som en cigarr. Man tänder moxastaven, enklast är att göra det med ett stearinljus, låter moxastaven glöda och håller den på en eller två centimeters avstånd från punkten. När punkten är varm lyfter man moxan och täcker punkten med ett finger. Man upprepar proceduren tills man känner en stabil värme i punkten. Då och då får man slå av askan i ett askfat så att inte askan faller ner på den man behandlar. Var försiktig så att inte hela glöden lossnar. Att behandla med en moxastav är en säker och enkel metod som även passar bra att använda av lekmän. Nackdelen med metoden är att man inte får nytta av den olja som utsöndras när moxan brinner. Det finns många varianter på moxastavar, i flera av dem används kombinationer av olika örter för att Ó± ó Ê< ³»ô ²º * «ô *µ ±½ ± Modern forskning ger stöd till flera av de upptäckter som forntidens läkare har gjort. Glödande moxa ger ifrån sig värme i form av infraröd strålning inom intervallet 1-5,5 mikrometer. Temperaturen i glöden kan komma upp till 825 grader. Röken har en antibakteriell effekt mot flera sjukdomsframkallande mikroorganismer. Oljan från den glödande moxan stimulerar immunförsvaret. Det finns olika sätt att ersätta moxa, till exempel med apparater som har infrarött ljus. Detta ger dock inte hela den effekt som man får från riktig moxa. 6

7 stärka den medicinska effekten. En stor fördel med moxastavar är att man enkelt kan värma större områden med dem, till exempel fotsulorna. V a n l i g a moxastavar ger ifrån sig en hel del rök. När man använt dem kan man räkna med att det luktar moxa om gardinerna i flera dagar efteråt. En del personer gillar lukten av moxa och tycker att den har en avslappnande effekt. Det finns också rökfria moxastavar. Dessa ger ifrån sig betydligt mindre rök och passar bättre för inomhusbruk. De flesta som behandlas med en moxastav tycker att behandlingen är mycket behaglig, man slappnar av blodcirkulationen ökar och smärtor lättar. För att man ska kunna dra nytta av moxans olja utan att riskera att skada huden finns det flera olika tekniska lösningar, se bilderna på nästa sida. När man bränt dem har man en brun fläck kvar på huden, det är oljan. Dessa är inte rökfria så att de osar en del. Dock inte lika mycket som vanliga moxastavar eftersom de är så mycket mindre. 7

8 En metod att använda moxa för att få in värmen på djupet i kroppen är att först sätta en nål i en akupunkturpunkt och sedan värma den. Det är naturligtvis en metod för specialister. Det finns en typ av moxa som kallas trådmoxa eller mikromoxa och som man kan sätta på huden ß ³<²»ºº»µ»»µ» ª ³± Moxa ger en starkare effekt på kroppens biokemi än vad nålar gör. Man har till exempel visat att moxa ökar produktionen av vita blodkroppar, vilket är bra för immunförsvaret. En undersökning visade att antalet vita blodkroppar ökade när man moxade för att nå ett maximum 8 timmar senare. Nivån var förhöjd i 5 dagar efter behandlingen. När man moxade regelbundet i sex veckor höll effekten i sig i 3 månader efteråt. Moxa ökar också produktionen av röda blodkroppar och hemoglobin. Undersökningen visade också att personer med en hemoglobionnivå på 78% efter åtta veckor hade fått upp nivån till 90%. Inte förrän 22 veckor senare var nivån nere i det ursprungliga värdet. Även följande blodvärden var förhöjda: antalet blodplättar, blodets koagulationshastighet, blodets kalciumhalt, glukosvärdet och förmågan att producera antikroppar. Moxa ökar cirkulationen av blod och lymfa. Det är inte bara en lokal effekt utan den upplevs i hela kroppen, tillsammans med en känsla av avslappning. Tack vare de starka effekterna på blodets kemi anses det vara effektivare mot inre kroniska sjukdomar än akupunktur. 8

9 Ó» ¼ ²» ±½ «²µ» I den traditionella kinesiska medicinen spelar läran om meridianer och punkter en stor roll. En meridian är ett flöde av livsenergi (qi eller ki). I hela kroppen finns det meridianer som förknippas med olika inre organ eller funktioner. Meridianerna går symmetriskt på höger och vänster sida av kroppen. Man räknar med tolv huvudsakliga meridianer i kroppen. De är uppkallade efter det organ eller den funktion som de främst påverkar. En meridian påverkar det område som den passerar och de områden och organ den är förbunden med via inre flöden. En punkt (tsubo på japanska) kallas de platser på meridianerna eller utanför meridianerna där energin är mer koncentrerad. Punkterna har en något högre elektrisk ledningsförmåga och temperatur än kringliggande hud, så de går att hitta med känslig apparatur. Om man tränar upp sin känslighet kan man även hitta punkterna med fingrarna. Traditionellt räknar man med 365 punkter, men idag känner man till åtminstone punkter. Ʊ²» ±½ ³¾ ²¼ «²µ» I bland annat zonterapi och Su Jok använder man sig av andra typer av punkter som kallas reflexologizoner eller sambandspunkter. Dessa fungerar inte efter samma principer som meridianerna. Läs mer om det i artikeln om Su Jok i NaturMedicin & Hälsa nr 1 ungefär som en nål. Det ger en stark effekt på en liten yta. Þ» ²¼ ²¹ Det finns många punkter och områden i kroppen som passar bra att behandla med moxa. Här är exempel på behandlingar som man kan göra själv. Exemplen på be- 9

10 Æ«Í ² Ô St 36 kallas på kinesiska för Zu San Li, benets tremilapunkt. Det har tolkats som en punkt att behandla när man har gått en lång sträcka. Men man tror även att tecknet Li har kanske valts för att det låter likadant som ordet för att reglera, korrigera. I så fall kan den inledande trean vara en förkortning för Trippelvärmaren, en meridian som har en viktig reglarande funktion för kroppens energiflöde. handlingarna är hämtade från akupunktur och från Su Jok (se NaturMedicin & Hälsa nr 1). Enklast är att göra behandlingarna med moxastavar men om man har tillgång till någon annan typ av moxa så kan man använda den. Û ;²¹ ª ³»¼ Í Í íê En klassisk behandling för att förebygga sjukdomar och förlänga livet är ett moxa på magsäckens meridian, punkt 36 (St 36, Zu San Li). Den japanske munken Kenko Yoshida skrev 1330 att personer över 40 år absolut bör moxa St 36. Det har speciellt ansetts att man ska moxa den här punkten dagligen i åtta dagar efter varje nymåne. M o d e r n forskning visar att när man moxar den här punkten snabbar man på återhämtningen från trötthet. Mycket tyder också på att moxa på den här punkten ökar den maximala syreupptagningsförmågan. St 36 ligger på benet och den är effektiv mot trötthet i benen om man har gått eller sprungit långt. Via meridiansystemet påverkar den hela kroppen. Ô;¹»²» ¹ ô *» ±½ ³< ² ±¾»³ Moxa är utmärkt att använda om man lider av låg energi, kronisk trötthet, dåligt immunförsvar och allmäna problem. Med hjälp av moxa tillför man kroppen mer energi, särskilt om man upprepar behandlingen ofta. I Su Jok används några punkter på händer och fötter som kallas för grundläggande energipunkter. Att behandla dem med moxa är ett av de snabbaste sätten att åter- 10

11 ställa kroppens energibalans. Moxa dem en eller flera gånger tills det blir en jämn och stabil värme i punkterna. I kroppen finns det två energetiska trianglar som det är bra att moxa vid trötthet och diffusa besvär. Den övre triangeln består av mitten på höger och vänster handflata samt naveln. Den nedre triangeln består av mitten på höger och vänster fotsula samt naveln. På händer och fötter moxar man Ø» ¹ «Punkt 4 på tjocktarmens meridian, Li 4, kallas för Hegu på kinesiska. Det är en av kroppens viktigaste akupunkturpunkter och brukar användas mot en rad olika problem, till exempel huvudvärk, förkylning, snuva, halsont, feber, tandvärk, förstoppning, diarré och ansiktsförlamning. Den kallas även för den stora utrensaren för att den hjälper oss att rensa ut både sådant som belastar organismen, både fysiskt och mentalt. tills man känner en intensiv värme. För att moxa naveln använder man salt, se avsnittet om diarré. Man kan välja den övre energetiska triangeln om man har mer problem ovanför diafragman och den nedre triangeln om man har 11

12 de zoner på handen som kan vara bra att moxa vid förkylning. Det är zoner som hör till luftvägarna från näsan till lungorna. Tryck på zonerna och känn var det ömmar och moxa extra på dessa punkter eller moxa hela området. Vid bihåleinflammation är det effektivt att moxa St 3 (magsäcksmeridianens punkt nr 3) som ligger under kindbenet i en rak linje nedanför ögonen. Vid kroniska besvär kan man behöva moxa den här punkten minuter på var sida. I ansiktet används bara mer problem nedanför diafragman. Punkterna St 36 och punkt 4 på tjocktarmens meridian, Li 4 (Hegu, se separat ruta) är också mycket bra att använda vid allmänna besvär och trötthet eftersom de är allmänt stärkande. Ú* µ ² ²¹ Det finns flera olika punkter som är bra att behandla med moxa vid förkylning. Den mest kända är Li 4 (hegu) men även St 36, Zu San Li, är bra att använda vid förkylning. Man kan också moxa på olika zoner. På ovanstående bild syns 12

13 moxastav så att man undviker brännsår. Hegu är också en bra punkt att använda vid olika symptom på förkylning, t ex halsont, snuva och feber. Ѳ ¹¹»² Ryggont kan bero på flera olika orsaker men i många fall går det att lindra med hjälp av moxa. Särskilt kroniska problem är effektiva att behandla med moxa men även vid akuta ryggskott är moxa användbart. Börja med att leta efter ömma punkter i Su Jok-zonerna på fingrarna som har samband med det onda stället i ryggen. Se bilden på nästa sida. Urinblåsans meridian löper på båda sidor om ryggraden. Några punkter på den meridianen som är extra bra att moxa vid ryggont är Bl 23, Bl 25, Bl 40 och Bl 57. Även njurens meridian är ofta inblandad vid ryggbesvär, moxa Kd 3, punkt nr 3 på njurens meridian. Fortsätt med att behandla direkt på ryggen i det område som värker. Om man brukar ha ont i ryggen kan man behandla den i förebyg- gande syfte med det metoder som beskrivits här.. Ü 7 Vid diarré är de effektivt att moxa på naveln. Huden där är känslig och ett brännsår kan sprida infektion till inälvorna. För att skydda inälvorna och sprida värmen på ett mjukt sätt lägger man först en bit tyg (till exempel en näsduk) och sedan en hög med salt (cirka 2 matskedar) i naveln. Värm saltet med en moxastav tills det blir en jämn och behaglig värme. Den här behandlingen är ofta mycket effektiv. 13

14 Yttersta falangen med nageln Yttersta leden Skallen Nacken Mittenfalangen Mellanleden Innersta falangen De åtta översta bröstkotorna De fyra nedersta bröstkotorna Ländryggen Korsryggen Innersta leden, knogen Svanskotorna 14

15 Moxa särskilt på första punkten på njurarnas meridian Kd 1. Moxa även zonerna som hör till njurarna på händernasom framgår av bilden. Om sömnen störs av problem ovanför diafragman (t ex andningssvårigheter eller hjärtklappning) Í* ³ ² ª; ¹»» Sömnsvårigheter kan ha många olika orsaker. Moxa ger energi och man behöver energi för att sömnen ska vara god. De flesta har nog upplevt tillfällen när man har varit för trött för att sova. I dessa fall kan man få bra effekt av att moxa de grundläggande energipunkterna. Ofta kan sömnproblemen ha samband med njurarna, i dessa fall brukar man behöva gå upp och kissa på natten. Då är det effektivt att moxa hålfoten med en moxastav. Dra den långsamt tills hela hålfoten har en behaglig värme. Ò< µ ³ ² ²» ³± á Om man använder moxa med sunt förnuft och allmän försiktighet så är det inte farligt utan en utmärkt behandling att göra hemma. På g ravida ska man inte moxa bukhålan, inte heller Li 4 (se rutan på sidan 11). När personen har hög feber ska man inte moxa, inte heller vid akuta blödningar. Var försiktig vid högt blodtryck. Undvik områden på huden som är röda och svullna. Moxa inte direkt över hjärtat. Var försiktig vid moxa på huvudet så att inte håret fattar eld. Små barn bör man inte moxa eftersom de kan rycka till okontrollerat och då bränna sig på moxan. 15

16 kan man moxa den övre energetiska triangeln. Om sömnen störs av problem nedanför diafragman (t ex magknip eller kalla fötter) kan moxa den nedre energetiska triangeln (se sidan 11). Det är viktigt att moxa regelbundet under en tid för att man ska få bestående resultat. kroppen känns varm. Börja med att moxa handflator och fotsulor genom att långsamt dra moxan fram och tillbaka över områdena. Moxa därefter sambandspunkterna till njurarna på händerna. Moxa även naveln (se avsnittet om diarré). Ú ²» När man är frusen är det behagligt att använda moxa, den ökade blodcirkulationen gör snabbt att Ô» «Bota dig själv med Su Jok, Park Jae Woo, Su Jok Academy, 2005 The Shiatsu Handbook, Shizuko Yamamoto & Patrick McCarty, Turning Point Publications, 1989, ISBN: Tidskriften Onnuri Medicine nr 2, 1999, artikeln Moxibustion in the Traditional Chinese Medicine and Onnuri Medicine av Y A Ryabova Läkemedels Världen, nr 5, 2002, artikeln Tror på magins krafter, Fredrik Hed ²» ²»» Det finns många bra sidor om kinesisk medicin och moxa, här är ett par exempel. 16

17 Ó µ ±¾ ± µ Ú ;²»± µ µ När man har förstått den teoretiska bakgrunden, då behövs praktiska kunskaper om maten och tillagningen för att man verkligen ska kunna uppleva makrobiotiken. Här följer en presentation av de vanligaste livsmedlen i den makrobiotiska kosten. Även om riktlinjerna varierar från person till person så finns det gemensamma element. Lyckas bäst gör man om man börjar med några enkla råd och sedan går in på detaljer. Eftersom min egen uppfattning av hälsosam kost har utvecklats genom åren skiljer sig de följande rekommendationerna från den konventionella makrobiotiken. Den inkluderar även insikterna från andra duktiga pionjärer inom hälsosam näringslära, som till exempel Dr. Weston A. Price. Î;»»» <¼ ³; ¼» Ekologiskt oraffinerat råris eller hel säd bör ingå i varje mål. På grund av den höga kaliumhalten är hel säd inte syrabildande, vilket är den vanliga föreställningen. Förutom de vanligaste sädesslagen vete, råg och korn finns havre, hirs, quinoa, amaranth. Bovete är också omtyckt men är egentligen inte ett sädesslag. Korn har inte mycket smak men stödjer levern med utrensningen av gifter. Många föredrar att koka det tillsammans med råris för att få b ä t t r e s m a k. Krossad majs eller polenta äts vanligen som gröt eller i majsbröd, men liksom med vetet bör de som är allergiska ta det försiktigt. Blötläggning av sädesslagen gör dessa mer lättsmälta. Bovete behöver inte blötläggas för att vara lättsmält, det räcker med en snabb sköljning i uppkokt vatten. Optimalt lägger man säden i blöt i tjugofyra timmar i rikligt med vatten samt med lite vätska från syrade grönsaker eller citronsaft, men det behövs minst åtta timmar, för att ta bort fytinsyran som 17

18 blockerar upptaget av mineraler. Ordentlig tuggning av fiberrik säd (30-50 gånger) gynnar också matsmältningen. Även en liten portion råris eller hel säd kan räcka för att ge måltiden balans. Ù *² ¹» ³;²¹ ²<ó ²¹ <³²»² Grönsaker är också viktiga med sina många näringsämnen och alkalinitet. Gröna bladgrönsaker ger en balanserad yin-energi och de kan ätas råa, syrade eller ångkokas. Rotgrönsaker och pumpa ger en tyngre värmande yang-kvalitet när de steks eller bakas med kokosfett (se NaturMedicin & Hälsa nr 8). Tunt skivad maskrosrot som steks med lök ger en stark yang-kraft. Surkål, syrad gurka eller andra enzymrika syrade grönsaker bör ätas dagligen. Deras yinsura friskhet rundar av en måltid på ett bra sätt och minskar behovet av en yin-dessert. Alla behöver mycket grönsaker, men det gäller att avgöra vilken yin- eller yang-grönsaksblandning som passar för årstiden. Det är bra att äta till exempel mycket gröna (blad)grönsaker när de skördas på sommaren och tidigt på hösten. I allmänhet borde man äta mer sallader och ångkokta grönsaker på sommaren och stuvningar på vintern. Rotgrönsaker och pumpa kan lagras länge. Brist på grönsaker med balanserat yin kan leda till begär efter obalanserat yin som sötsaker. Nattskatteväxter bör inte ätas regelbundet bland annat på grund av att de innehåller gifter som solanin och chakonin. Till dessa r ä k n a s potatis, tomater, papr ika och aubergin e (äggplanta). Även t o b a k tillhör familjen nattskatteväxter, och nikotin är besläktat med solanin. Många människor har svårt att sluta äta potatis och tomater, men efter några dagars abstinens brukar de flesta komma över det. Man bör dessutom undvika spenat och mangold som innehåller mycket oxalsyra, vilket är en kraftfull kalciumtjuv. 18

19 Ø< ± ³³ ±» ²ó µ< ± Bönor, kikärtor och linser är goda proteinkällor och bra alternativ till animaliskt protein. Då bönor också innehåller en hel del kolhydrater, kan man ta lite animaliskt protein till en måltid med bönor, vilket ger en större mättnad. De vanligaste bönorna är aduki-bönor (azuki), blackeyebönor, svarta och vita bönor. Alla baljväxter ska blötläggas i minst åtta timmar, sköljas och kokas upp. Det skummiga vattnet hälls sedan bort. Bönorna kokas sedan i nytt vatten, gärna tillsammans med lite alger (ej salt), i en t i m m e eller mer tills de är m j u k a. Passar bra i soppa och gör den mycket kraftfull. Bönor är kända för att ge gaser och uppblåst mage, men de flesta människor får inte problem vid rätt tillagning. De är mer lättsmälta vid frukost eller lunch än till kvällen. Bönor som först har groddats och sedan kokats blir ännu lättare att smälta. Ingenting skapar så mycket debatt inom makrobiotiska kretsar som ämnet animaliskt protein. Vissa äter ägg och/eller fisk, en del inkluderar fågel och kött. Andra föredrar den nästan veganska kosten och förlitar sig på sojabaserat protein som tofu och sojamjölk. Men dessa ickefermenterade sojaprodukter innehåller mycket fytinsyra, som blockerar upptaget av nödvändiga mineraler som kalcium och zink. Fytoöstrogenerna i soja försvagar också sköldkörtelns funktion och kan störa hormonbalansen. Ofermenterad soja stör också proteinspjälkningen, men idag erbjuds ibland hälsosammare fermenterad tofu. Tempeh är en sojaprodukt som är acceptabel eftersom sojabönorna har fermenterats under ett dygn. Men den ovanliga lukten och smaken hos tempeh gör att den inte är allas favorit. Tempeh smakar bra marinerad och stekt i kokosfett. Koncentrerad vetegluten (seitan) ger ytterligare en proteinkälla, men allt fler människor lider av känslighet mot vetegluten och mår bättre av att helt undvika vete. Erfarenheten visar att många mår bättre av ett bredare urval av animaliskt protein istället för att begränsa sig till den riskabla veg- 19

20 ankosten. Ekologiska ägg är en bra början. Vegetarianer kan lättare acceptera ägg än djurens kött och i motsats till rådande uppfattning är ägg faktiskt hälsosamma. Med dagens kunskap vet man nu att det är hälsosamt att äta mättat fett och kolesterol. Äggen innehåller lika mycket enkelomättat fett (som också finns i olivolja) som mättat fett. Õ<²¼ ±½» ± µ ± µ µ ¼¼± Den vanligaste dagliga kryddan i det makrobiotiska köket är naturligt tillverkad tamari och shoyu (båda är sojasåser). Tamari innehåller bara sojabönor och har en ganska fyllig smak jämfört med den mildare shoyun, som är gjord av sojabönor och vete. Miso (sojabönspasta) är lika användbar och ingår bland annat i misosoppan, den makrobiotiska klassikern. Dessa delikata sojakryddor tillverkas genom två till tre års traditionell fermentering, som gör att sojabönans störande antinäringsämnen bryts ner. Det finns nästan oändliga möjligheter med dessa populära smaksättare exempelvis i soppor, grönsaksrätter och till bönor. Traditionella japanska kryddor ger makrobiotisk mat en unik dimension men kan till en börja verka främmande. Umeboshi är en inlagd aprikos (vanligen kallad plommon) med en delikat blandning av sur och salt smak. Umeboshi gynnar matsmältningen och neutraliserar också en del av det extrema yin som sötsaker och alkohol ger. Även vanliga kryddor som vitlök, pepparrot, senap, ingefära och citron används flitigt inom makrobiotiken. Trädgårdsörter som exempelvis dill, basilika och timjan kompletterar dessa kryddor. Alla älskar smaken av gomasio, en blandning av rostade sesamfrön och havssalt som strös över maten vid bordet. Proportionerna mellan sesamfrön och havssalt varierar. Ursprunglig japansk gomasio är mycket salt, men en hälsosammare variant är att blanda en del salt med ca tjugo delar sesamfrön. Gomasio säljs färdig i hälsokostaffärer men smakar mycket bättre när den är färskmald. För det behövs en japansk 20

21 mortel som kallas suribachi, en investering som lönar sig. Tekka är en krydda med en intensiv smak. Den innehåller torkad miso med lite ingefära och passar bra till råris, grönsaker och i soppor. Det räcker med en knivsudd för att få smaken. Tekka ger en stark yang-effekt som motverkar det vanliga frosseriet av extrem yin-mat. Ú*»¾ ¹¹ ²¼» º º» De flesta näringsexperterna håller med om att fisk med den numera berömda fettsyran omega 3 stärker hälsan. Oljan i fisken förebygger flera sjukdomar som cancer och Alzheimer. Men man måste vara försiktig för i stora delar av världen finns det höga halter av miljögifter varav kvicksilver, som kommer från de många kolkraftverken, är det farligaste. Gifterna lagras speciellt i vissa fiskar speciellt i stora fiskar som tonfisk. Därför bör man endast undantagsvis äta dem. Dessutom är många fiskarter utrotningshotade. Sardiner på burk saknar i allmänhet tungmetallbelastning och är praktiskt när annat protein inte är tillgängligt. Vildfångad lax från Stilla Havet (Alaska) finns ofta att köpa fryst. För konventionella makrobiotiker ska båda dessa fiskar undvikas eftersom de inte har vitt kött. Naturligt ekologiskt uppfödd fågel är ytterligare en hälsosam proteinkälla. Det ingår i mattraditionen över hela världen att äta kycklingsoppa för att få värme och styrka, särskilt vid sjukdom eller svaghet. Kalkon är också mycket populär och gynnar serotoninbildningen i hjärnan. Neurotransmittoren serotonin bidrar till en känsla av välbehag och förhindrar depression. I Norden är ekologisk kalkon inte så lätt att få tag på, men försök få tag i den bästa möjliga. Ekologiskt kött som lamm, nöt och vilt är hälsosamt protein för en del människor men svårsmält för andra. Köttet är kraftigt yang och det krävs mycket grönsaker, sallader och naturligt fermenterade grönsaker för att balansera dess tyngd. Det finns tillräckligt med proteinkällor utan kött om man inte vill äta det. Att äta protein till varje måltid, vare sig det är från animaliska 21

22 eller vegetabiliska källor, ger en större mättnad. Protein hjälper till att ge en stabil blodsockernivå efter en måltid och förhindrar suget efter sötsaker. Med egen erfarenhet lär man sig vad som är lagom. För mycket protein belastar njurarna och orsakar syraöverskott, medan för lite protein till exempel kan orsaka sug efter kaffe, vilket anhängare av den makrobiotika standardkosten är välkända för. Deras konsumtion av inte bara koffein utan också nikotin (båda nervgifter) skadar trovärdigheten och missgynnar idén med makrobiotiken. Ø ª ¹ *² µ» ó ±» < ó ¹ Havsgrönsaker (alger) är väl värda att titta närmare på. De kan verka exotiska och främmande i den västerländska matkulturen, men dessa mineralrika havsväxter har ätits av Europas kustbefolkningar samt vikingarna i århundraden. Behovet av alger är särskilt stort på grund av dagens utbredda mineralbrist. Den orsakas främst av det sjunkande mineralinnehållet i våra matvaror. Immunförsvaret använder mineralförrådet för att effektivt ta bort miljögifter som vi dagligen exponeras för. Förutom makrobiotiker har endast få människor insett algernas betydelse för hälsan. De fungerar som ekologiskt toppkvalitativt mineraltillskott, som lätt tas upp i kroppen. En majoritet av befolkningen har brist på några av de viktigaste mineralerna som kalcium, magnesium, selen och zink. Det orsakar störningar i exempelvis immunförsvaret och nervsystemet. Små mängder havsalger ger ett brett spektrum av mineraler och spårelement. Algernas rika mineralinnehåll ger också välbehövlig alkalinitet som buffert mot syraöverskottets skadliga effekt. Här behövs en ständig balans för att upprätthålla hälsan. Ingen annan kost kan jämföras i alkalinitet som den med havsgrönsaker. Översyrlighet har blivit ett vanligt problem i det moderna samhället och nästan alla behöver mer basbildande kost. Det uppskattas att minst 40 procent av befolkningen i det västerländska samhället har störning- 22

23 ar i sköldkörtelfunktionen. Delvis beror detta på brist på jod, delvis på den förödande effekten av miljögifter och fel mat. Det finns inget annat livsmedel som kommer i närheten av havsgrönsaker när det gäller halten av jod. Detta gynnar de flesta som har en underfunktion i sköldkörteln. Länder med en hög konsumtion av alger som Japan och Korea har mycket mindre sköldkörtelproblem. En minoritet i väst har en överaktiv sköldkörtel och bör därför vara försiktiga med att konsumera alger. Algerna utgör bara en liten del av makrobiotisk kost (det räcker med några matskedar dagligen) men de har en stor inv e r k a n på hälsan. Algsmaken kan minskas om man tillsätter starka kryddor som senap, pepparrot och vitlök som smakförstärkare. Alger kan även användas i soppor, grytor och bönrätter för att mildra smaken. Wakame och dulse i soppa och nori till sushi passar bra att börja med. På grund av förorenade hav är en del oroliga för miljöbelastning- en i alger. Prover som tagits på alger från hälsokostaffärer innehåller nivåer av föroreningar i höjd med de som finns i grönsaker som växer på land. Det är logiskt att växter påverkas av föroreningar både på land och i havet. Ü ³³ «¹» ¹ º» Havsalger ger en stor fördel framför landväxter. De innehåller natriumalginat som binder giftiga tungmetaller och till och med radioaktiva partiklar. I samband med natriumalginat tas inte dessa farliga ämnen upp av kroppen, eftersom de inte frigörs under matsmältningsprocessen, utan bara passerar genom tarmen. Algerna fungerar även som en dammsugare för skadliga ämnen som redan finns i matsmältningssafterna, genom att de binder gifterna och sedan rensar ut dem. Jag hade möjlighet att bekräfta denna rening personligen när jag gjorde en hårmineralanalys efter att under tjugo års tid ätit alger regelbundet. Terapeuten hade arbetat i många år med hårmineralanalyser och berättade för mig att han aldrig hade sett så låga nivåer av tungmetaller i hår tidigare. Jag var särskilt glad att höra det efter- 23

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20

SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20 Att ÄTA RÄTT betyder att maten ger dig näring och energi så att du kan vara koncentrerad på lektionerna och orkar ROCKA FETT på rasterna och på fritiden. SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20 Kroppen,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Goda tillbehör till sommarens grillmat

Goda tillbehör till sommarens grillmat Apelsin- och dragonkokta morötter 4 portioner 1 knippe morötter 1 apelsin 1 msk koncentrerad apelsinjuice 2 dl vatten 4 salladslökar 1 kruka dragon 1 msk rumstempererat smör 1 msk olivolja Salt & peppar

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Fyll på din energi med Raw Food

Fyll på din energi med Raw Food 62 Fyll på din energi med Raw Food Text Liselotte Fritz foto li fernstedt Filosofin bakom raw food är enkel. Du använder nyttiga råvaror och tillagar dem utan upphettning. Kullaliv gick på rawfoodkurs

Läs mer

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk

familj Risonirisotto med champinjoner Kassler med mos och ärtor Fläskfärs i kokosmjölk a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 48 a Risonirisotto med champinjoner b Kassler med mos och ärtor c Fläskfärs

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis förp pasta förp quinoa Hej! En snabblagad och krämig soppa på potatis och purjolök med bönhummus på gott knäckebröd får inleda denna

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag!

Nygrillat från butiken. Recept för en skönare vardag! Nygrillat från butiken Recept för en skönare vardag! Jag står för middagen med nygrillad kyckling. Middag på en kvart! Skönare vardag godare vardag! Ditt kök är en källa för att skapa vardagsmagi varje

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com

Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com Människans byggstenar Män Mineralämnen: ca 5% Kolhydrater: ca 1% Fetter: ca 15% Proteiner: ca 17% Vatten:

Läs mer

Matglädje! Människans byggstenar. Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com.

Matglädje! Människans byggstenar. Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com. Matglädje! Anna Rutgersson Fil. Mag. Idrottsvetenskap Göteborgs universitet anna.rutgersson@gmail.com Människans byggstenar Män F Mineralämnen: ca 5% Kolhydrater: ca 1% Fetter: ca 15% Proteiner: ca 17%

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.18. Hej! Bra att ha hemma v.18. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.8 Kött/fisk Ca 500 gram blandfärs Ca 600 gram laxfilé pkt rökt skinka Recept 2 Potatis/ris/pasta mm kg potatis 2, Grönsaker 2 gula lökar vitlök bit ingefära lime 2 paprikor 450 gram morötter

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar

Prisa poωatisen! Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset. Tina tolkar Prisa poωatisen! Text & recept Tina Nordström Ass receptutvecklare benny cederberg Foto Magnus Palmér Han som kom på potatismoset borde få Nobelpriset Först och främst ska vi väl tacka Alströmer för att

Läs mer

Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta

Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta Snabba rätten A Vecka 11 Salsiccia- och zucchinipasta Salsiccia- och zucchinipasta Snabbt lagat och fullproppat med smaker bra kombo för stressiga dagar! Här steks korvfärsen från färsk salsiccia tillsammans

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

5 läkande livsmedel alla med envisa magbesvär borde äta

5 läkande livsmedel alla med envisa magbesvär borde äta 5 läkande livsmedel alla med envisa magbesvär borde äta Anton Hansson 1. Kyckling Kyckling är milt för magen och en utmärkt källa till protein. Proteiner är absolut nödvändiga för att reparera mage och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta paket risnudlar Hej! Välkomna till en vecka fylld av nya goda rätter på menyn. Vi inleder med en asiatisk wok med nudlar, grönsaker och omelett topping.

Läs mer

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17

Lax med ljummen potatissallad. vecka 17 Lax med ljummen potatissallad vecka 17 familj Lax med ljummen potatissallad cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 32,1 g. Fett 20,4 g. Kolhydrater 42,4 g. Ingredienser:

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås 6 medelstora gula lökar, finhackade 250 g hackade champinjoner 1,5 l grönsaksbuljong 4 st finhackade vitlöksklyftor 4 dl fullkornsris ( helst

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg

Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg Gå ner ett kilo i veckan FÖRE- LÄSNING Uppläsare: Fredrik Paulún Det här är en föreläsning om Isodieten av Fredrik Paulún. I foldern finns litet urval

Läs mer

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet KOST Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet ENERGI Kroppen är en maskin som behöver energi. Denna energi får du av beståndsdelarna som blir kvar när du bryter ner Kolhydrater, Fett och Protein! Ålder,

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Grästorps bästa bord. Recept från Ali Taimori

Grästorps bästa bord. Recept från Ali Taimori Grästorps bästa bord Recept från Ali Taimori Innehållsförteckning Bönröra med rödbetor...3 Fruktig yoghurtsalsa...4 Gröna ärter med myntayoghurt...5 Pilaf på mathavre med grönsaker...6 Kikärtssoppa med

Läs mer

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47

Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle. vecka 47 Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle vecka 47 familj Potatis- och purjolökssoppa med tunnbrödsrulle cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2400 kj/ 574 kcal. Protein 13,9 g. Fett 30,2

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

3 DAGAR VECKA 26 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 26 VECKANS MENY DAGAR VECKA 6 Hej! Sommar, sol och lyxiga färsburgare i pitabröd med fetaost- och avokadoröra får inleda veckans meny. Både burgare och majskolv passar utmärkt att grilla en varm sommardag om man så vill.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 4. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 4 Recept Potatis/ris/pasta förp bönpasta kg sötpotatis Hej! Välkomna till en ny härlig vecka med oss! Vi startar med en grönsaksgryta på blandade bönor och ajvar relish toppad med

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Kost Södertälje FK. Mat är gott!

Kost Södertälje FK. Mat är gott! Kost Södertälje FK Mat är gott! KOST Kunskapsskalan 1 5 10 Det är lättare att komma fram om du vet vart du ska och varför Beteende Medvetet Det vi gör på träning och match Intention Omedvetet Varför gör

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Diabetesutbildning del 2 Maten

Diabetesutbildning del 2 Maten Diabetesutbildning del 2 Maten Måste man följa en diet? Fettbalanserad, fiberrik mat till alla ett enhetligt matbudskap till den som: är frisk har diabetes har höga blodfetter har högt blodtryck är överviktig

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

H ÄLSA Av Marie Broholmer

H ÄLSA Av Marie Broholmer H ÄLSA Av Marie Broholmer Innehållsförteckning MAT FÖR BRA PRESTATION... 3 Balans... 3 Kolhydrater... 3 Fett... 3 Protein... 3 Vatten... 4 Antioxidanter... 4 Måltidssammansättning... 4 Före, under och

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 53. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 53. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp bulgur förp glasnudlar Hej! Vi har en smakrik vecka framför oss med rätter från världens olika hörn. Vad sägs om en klassisk bulgursallad med soltorkad

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag i veckans

Läs mer

Färsk lax stavas laks.

Färsk lax stavas laks. Färsk lax stavas laks. 1. Plocka fram ingredienser 3. Vik ihop 2. Lägg ingredienserna på folie Grilltips. Det är lika lätt att grilla Norsk laks som det är att grilla kött. Du behöver inga särskilda redskap,

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Broccolipestopasta. vecka 22

Broccolipestopasta. vecka 22 Broccolipestopasta vecka 22 inspiration Broccolipestopasta En färgsprakande grön broccolipesto med pasta står för smakerna i denna måltid. Peston tillreds då broccoli mixas med parmesan, mandel och olivolja.

Läs mer

gott, smalt och nyttigt med ägg

gott, smalt och nyttigt med ägg gott, smalt och nyttigt med ägg Ägg är rena multivitaminkuren I den här broschyren hittar du åtta goda och kalorisnåla äggrätter. Men inte nog med det. När du äter ägg får du dessutom i dig nästan alla

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Hippokrates-terapin. Förutom detta får patienten tre mål om dagen.

Hippokrates-terapin. Förutom detta får patienten tre mål om dagen. Hippokrates-terapin Dr Max Gerson började experimentera i ung ålder. Han märkte att när han höll en grönsaks- och fruktdiet så försvann hans migrän. (Migrän är symptom på att tjocktarmen är toxiskt förgiftad.)

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

9. Vitlök är en klassiker i

9. Vitlök är en klassiker i Textstorlek: 25 löjligt nyttiga nyttigheter Rena hälsobomberna, inget knussel. Vissa födoämnen är nästan för nyttiga för sitt eget bästa. Ät dem, nu! 1. Ägg är fullpackade med nyttiga näringsämnen. Bland

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 13. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 13. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram koljafilé Ca 600 gram kassler Ca 500 gram hönsfärs kg kycklingben 2 3 5 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2,5 Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling bjuder på härlig tacomiddag

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Vad påverkar vår hälsa?

Vad påverkar vår hälsa? Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig

Läs mer