59 90 ART 3663 FLÄSK- SIDA. Kampanjer v SOUS VIDE NYHET! NYHET! Chicken steak sous vide 4 kg. Grönkålsbiffar 2x2 kg. Grab n Go 100 x 95 g

Transkript

1 SOUS VIDE FLÄSK- SIDA ART 3663 NYHET! NYHET! NYHET! Grab n Go 100 x 95 g Art 3575, 3576, 3577 Dafgårds Chicken steak sous vide 4 kg Art Dafgårds Kampanjer v Ordertelefon: Mail: order@dafgard.se Grönkålsbiffar 2x2 kg Art Dafgårds

2 Styckade köttdetaljer Fläskkotlett med glaze bankad ca 130g FV Kycklingbröst kryddat bankad ca 130g FV 3,60 kg Dafgårds 3,60 kg Dafgårds NÄRMARE ÄN LOKALT På Malma gård utanför Götene driver Eva-Maria och Claes Friberg sin uppfödning av utomhusgrisar. De unga grisarna växer upp i grupper om cirka 40 stycken individer. De spenderar sina dagar bökandes i en hage, ungefär lika stor som en fotbollsplan. Här får de utlopp för sina fysiska och sociala behov. Fodret, som i huvudsak produceras på de egna markerna, får de inomhus i sin halmfyllda ligghall. Malma Gård Dafgårds samarbete med Malma Gård är nydanande. Det ger fler tillgång till närproducerad, god och hälsosam mat gjord på de bästa råvarorna. Med respekt för djuren, miljön och uppfödaren, ger vi dig möjlighet att laga mat med omsorg om varje detalj från grisarnas uppväxt till styckning av köttet, vilket uförs av Dafgårds egna yrkesmän Bog svålfri utomhusgris SE KV 2,40 kg Dafgårds 4343 Lammstek benfri ca 2,5 kg FV 17,00 kg Natures Meadow Oxfilé BC 1,8-2,5kg FV 11,00 kg Dawn Meats LAMMSTEK BENFRI TUNNELURBENAD OXFILÉ

3 Sous vide FLÄSK- SIDA Fläsksida sous vide KV 4,50 kg Dafgårds 3662 Chicken steak sous vide confiterad KV 4,50 kg Dafgårds 7912 Kalkonbröst örter sous vide KV 5,40 kg Dafgårds 9159 Lammstek med kryddor sous vide KV 10,00 kg Dafgårds CHICKEN STEAK 69 90

4 Chark ROSTBIFF AV BRISKET Rostbiff av brisket skivad KV 0,80 kg Dafgårds OST- & BACONKORV CHORIZO Prinskorv singel 20g SE KV 5,20 kg Dafgårds 578 Chorizo 120g SE KV 4,80 kg Dafgårds 2692 Ost- och baconkorv 120g SE KV 4,80 kg Dafgårds 1573 Prinskorv naturskinn klippt 18g SE KV 5,20 kg Dafgårds PRINS- KORV 46 90

5 Färsprodukter KÖTTBULLAR Kycklingköttbullar 16g FV 5,00 kg Dafgårds 3409 Mannerströms Delikatessköttbullar 9g FV 5,00 kg Dafgårds Biff à la Lindström 130g stekta FV 4,00 kg Dafgårds Biff à la Lindström 60g stekta FV 4,00 kg Dafgårds BIFF À LA LINDSTRÖM KYCKLING- DELIKATESS- KÖTTBULLAR 49 90

6 BURGERS M

7 ADE EASY Hamburgare 90g ostekt FV 4,32 kg Dafgårds Hamburgare högrev premium 200g ostekt FV Hamburgare högrev premium 113g ostekt FV 6,00 kg Dafgårds 5,54 kg Dafgårds 3665 Potatobun 70g skivat FV 60 st 3 80 Dafgårds 2476 Hamburgerbröd Brioche 70g skivat FV 30 st 3 80 Dafgårds 9050 Bacon skivat KV 8,00 kg Dafgårds 2961 Bacon knaperstekt tunnskivat delat KV 4,80 kg Dafgårds Hamburgerost Cheddar skivad 8,26 kg Friendship Hamburgerost Pepper Jack skivad 1,25 kg Friendship Hamburgerost Emmentaler skivad 1,25 kg Friendship Hamburgerdressing 2,5kg KV 1 st Örneborgs Delikatesser Pommes frites 14/14 4 x 2,5kg FV 10,00 kg Mydibel Pommes frites Stay Crisp med skal 9/9 FV 10,00 kg McCain Pommes av sötpotatis 5 x 2,27kg FV 11,35 kg Aviko Du hittar mer till din hamburgare på dafgardgrossisten.se

8 Fågel FÄRSK PREMIUMKYCKLING FRÅN DAFGÅRDS KYCKLING- KLUBBFILÉ Kycklingklubbfilé med skinn 4 x 2500g KV 10,00 kg Dafgårds Kycklinglårfilé utan skinn 4 x 2500g KV 10,00 kg Dafgårds Kycklinglår strimlad 4 x 2500g KV 10,00 kg Dafgårds Kycklingbröstfilé med skinn 4 x 2500g KV 10,00 kg Dafgårds Kycklingbröstfilé utan skinn 4 x 2500g KV 10,00 kg Dafgårds 3654 Salladskyckling Tärnad 2 x 2,5kg SE FV 5,00 kg Dafgårds fyrtal i Kycklingfavoriter! 89,00 kr/kg 54,90 kr/kg Urbenad kycklingklubba 77,50 kr/kg 74,50 kr/kg Kycklingbröstfilé u innerfilé Kyld Klubbfilé med skinn Kyld Tärnat Kycklingkött Fryst Kycklingbröstfilé Fryst g/st, 2 x ca 2,5 kg/krt BNR: g/st, 2 x ca 1,75 kg/krt BNR: x 3 kg/krt BNR: g/st, 3 x 2 kg/krt BNR: 81026

9 Fisk & skaldjur Fisk och skaldjur med detta märke kommer från ett MSC-certifierat hållbart fiske. LAXFILÉ ca 1,5-2kg med skinn Art kg 124,00 /KG Vi levererar havets delikatesser KAPKUMMELFILÉ g sprödbakad Art TORSKFILÉ g sprödbakad Art ,0 kg 59,90 /KG 5,0 kg 59,00 /KG MSC HANDSKALADE RÄKOR 1,5 kg medium Art KRÄFTSTJÄRTAR 4x1,5 kg i lake Art MILJÖMÄRKT FRÅN HAVET MSC-C Fisk och skaldjur med detta märke kommer från ett MSC-certifierat hållbart fiske. Alltid prisvärd SEJFILÉ, MSC Benfri, styckfryst, g/st 5 kg/krt Best. nr: /kg SILLFILÉ, MSC Styckfryst, g/st 5 kg/krt Best. nr: /kg FÖRSTEKT SEJFILÉ, MSC Benfri, styckfryst, g/st 5 kg/krt Best. nr: /kg RYGGFILÉ AV TORSK, MSC Benfri, styckfrysta, g/st 5 kg/krt Best. nr: /kg

10 Bröd PETIT PAIN 1 40 GRAB N GO 4 90 GARLIC FLAT- BREAD Petit Pain 130 x 55g FV 130 st 1 40 Dafgårds 3554 Petit Pain Quinoa 130 x 55g FV 130 st 1 40 Dafgårds 3575 Grab'n Go Onion Mash 100 x 95g FV 100 st 4 90 Dafgårds 3576 Grab'n Go Bacon Jam 100 x 95g FV 100 st 4 90 Dafgårds 3577 Grab'n Go Sweet Tomato 100 x 95g FV 100 st 4 90 Dafgårds 3481 Garlic Flatbread 18 x 180g FV 18 st 9 90 Dafgårds

11 Våra tips fyra färdiga lunchmenyer! VECKA 2 VECKA 1 MÅNDAG Dill och prästostbakad sejfilé MSC med potatiskompott samt smörsås smaksatt med gräslök och citron. MÅNDAG Curry och spiskumminstekt kycklingbröstfilé med stekt vildris och smörad kålbuljong. TISDAG Rimmad pocherad ishavstorsk MSC ryggfilé med skirat smör, räkor MSC handskalade, riven pepparrot och kokt potatis. Nattbakad bog, svålfri, utomhusgris med grönpepparsås, potatisbakelse smaksatt med prästost samt skysås. TISDAG Grillad confiterad chicken steak sous vide med potatispuré smaksatt med rostad lök samt semitorkad tomat och rödvinssky. ONSDAG Het skaldjurspasta med räkor MSC, kräftstjärtar och vitvinsås smaksatt med chili. Serveras med Garlic flatbread. Provencalsk kycklinggryta med kycklingklubbfilé med skinn, rökt sidfläsk, champinjoner och vitlök. Serveras med potatispuré. TORSDAG Pot au feu på ishavstorsk MSC, laxfilé och sejfilé MSC samt hummerbuljong, rotfrukter och dillcrème. Vitlök och rosmarinspäckad lammstek med peppar & honungsglacerade morötter samt rostad vitlökssky och getostcrème. FREDAG Halstrad gravad laxfilé med skinn, serveras med grov senapsås och dillslungad potatis. ONSDAG VEGETARISKT AFFÄRSLUNCH TORSDAG FREDAG Hela veckan SALLAD VEGETARISKT Helgrillad oxfilé BC med pommes av sötpotatis, ört och vitlöksfylld tomat samt choronsås. AFFÄRSLUNCH Stekt salt sill med lökgräddsås, kokt potatis och lingon. Pepparstekt kycklingbröst med råstekt potatis, grönpepparsås och friterad broccoli. ONSDAG Sejfilé MSC piccata med rostad tomatsås, kokt ris och gremoulata. Asiatisk fläskgryta med chili, ingefära och kokosmjölk. Serveras med basmatiris. TORSDAG MÅNDAG FREDAG TISDAG ONSDAG Kalkonbröst med örter sous vide med cocktailtomater, friterad lök och krassedressing. VEGETARISKT Grönkålsbullar EKO med tabbouleh, råstekt purjolök och tomatpesto. AFFÄRSLUNCH Hamburgare högrev premium 200g med karamelliserad lök, dijonaise och pommes av sötpotatis. Sprödbakad torskfilé med krämig potatissallad smaksatt med purjolök, rädisa och soltorkad tomat. Serveras med friterad svartrot och basilikaolja. Sprödbakad stekt kapkummelfilé med stekt vildris, rostade grönsaker och kall örtsås. Kostergryta med sejfilé MSC, ishavstorsk MSC och kräftstjärtar med fänkål, rödlök och salladslöksemulsion. Serveras med Grab n go tomato. Rostbiff av brisket skivad med tysk potatissallad och picklade grönsaker. TORSDAG Kokt ishavstorsk MSC ryggfilé med ägg- och persiljesås, kokt potatis samt juliennegrönsaker. Grillad rosmarinkryddad lammstek med timjanrostade rotfrukter, lammsky och grillad zuccini. FREDAG Stekt laxfilé med skaldjurssallad, smörsås smaksatt med löjrom och gräslök samt parmesanpotatiskaka. Grillad fläsksida sous vide med äpplecidersås, fräs på äpple, silverlök och portabello samt råmarinerad morot. Hela veckan SALLAD Surf n turf på oxfilé BC och kräftstjärtar med äpplerösti och dragonsmörsås. Biff á la Lindström med stekt potatis, rödvinsås och dijoncrème. Vinpocherad ishavstorsk MSC med hummersås, pressad potatis och brynt smörbakad blomkål. Stekt fläskkotlett med glaze, bankad, med potatis och purjolöksgratäng, rödvinssås och grillad tomat. Grönkålsbiff med het couscoussallad och myntayoghurt. Rimmad basilikamarinerad klubbfilé med parmesansås, citronpotatisstomp och friterad lök. Grillad laxrygg med sandefjordsås, örtslungad kulpotatis och crudité på fänkål. Mannerströms delikatessköttbullar med potatispuré, rårörda lingon och gräddsås. Kycklingsallad med mozzarella, basilika och vitlökskrutonger. VECKA 4 Ost- och baconkorv med ugnsrostad potatis, tomatsallad med koriander och chili samt avocadodipp. TISDAG Halstrad rimmad ishavstorsk MSC ryggfilé med grönkål, svartrot och brynt smör. Serveras med potatis och dragonpuré. Kycklingbröst kryddad, bankad, fylld med bacon och västerbottenost serveras med peccorinorisotto och färska örter. Tacofärs vegansk i pitabröd med romansallad, avocado, chili och koriander. Mannerströmming med potatispuré och rårörda lingon. Kräftpasta med hummersås, med julienne på purjolök, morot och rotselleri. Serveras med Grab n go onion mash. Fläskkotlett med glaze, bankad, med svartpepparrostade rotfrukter samt rökt tomatsås. VECKA 3 MÅNDAG Ugnsbakad laxfilé med dijonhollandaise, fräs på sockerärtor, schalottenlök och tomatfiléer samt pressad potatis. Grillad kycklingbröstfilé med skinn serveras med tryffelstuvad risoni, parmachips och örtolja. Hela veckan SALLAD Panerad stekt sejfilé MSC med tartarsås, ljummen potatissallad med rödlök, kapris och vattenkrasse. Chorizo med örtrostad potatis, salsa på körsbärstomat, chili och silverlök samt appleslaw. Bourbonglacerad fläsksida sous vide med friterad kulpotatis, stekta pärllökar och rödvinssås. Caesarsallad med räkor MSC handskalade, baconflakes knaperstekt och krutonger. Bohuslänsk fiskgryta med kapkummelfilé, sejfilé MSC och lax samt rotfrukter, saffran och tomat. Serveras med saffransaioli och räkor MSC handskalade. Hela veckan SALLAD Skaldjurssallad med kräftstjärtar, räkor MSC, inlagda plommontomater och dillcrème. Serveras med Garlic flatbread. VEGETARISKT Vegansk tacogratäng med grönsallad och rangedressing. AFFÄRSLUNCH Oxfilémedaljonger med bearnaisesås, baconrullade haricots verts, provencalepotatis och rödvinsås.

12 Bakverk & dessert KARDE- MUMMA- BULLE 3 95 REGN- BÅGS- SNITT Kardemummabulle 60 x 100g FV 60 st 3 95 Dafgårds Regnbågssnitt 32 x 80g FV 32 st 5 95 Baechs 12 BITAR 4 x 1100 G ART NR Chocolate Fantasy Cake Hunky Chunky Apple pie 12 BITAR 4 x 1800 G ART NR 76809

13 Tillagade rätter & vegetariskt GRÖNKÅLS- BIFFAR Grönkålsbiff 60g 2 x 2kg FV 4,00 kg Dafgårds 3239 Grönkålsbullar EKO 15g 2 x 2kg FV 4,00 kg Dafgårds 3228 Pannkaksrulle med köttfärsfyllning 40 x 100g FV 4,00 kg Dafgårds 3370 Pannkaksrulle med kycklingcurry 40 x 100g FV 4,00 kg Dafgårds 3408 Tacofärs Vegansk 2 x 2,5kg FV 5,00 kg Dafgårds TACOFÄRS VEGANSK PANNKAKS- RULLE 44 90

14 Mejeri ÄGG LÖSVIKT KRAV 4x30, ca 7,14 kg BREGOTT EKO mellan 600 g bregott GRÄDDFIL 12% 1 L arla foods ab VISPGRÄDDE LAKTOSFRI 36% 1 l arla köket VISPGRÄDDE 40% 1 l arla SMÖR ns 1 kg svenskt smör SMÖR OSALTAT 80% 1 kg svenskt smör CHEDDAR 32% skivad 20 g/st arla pro 79,90 /kg 19,90 /st 49,90 /st 39,90 /st 86,00 /kg 84,00 /st 82,00 /kg ÄGGRÖRA Färdiglagad Crème de la crème Laktosfri 6x1 kg FÄRDIG FÖR BUFFÉN! 39 90

15 Kolonial Läs mer på ufs.com! KNORR PROFESSIONAL GÖR JOBBET ÅT DIG! När vi tog fram våra nya fonder och smått fantastiska demi glace tog vi tillfället i akt att vrida och vända på varenda liten ingrediens för att få fram den där riktigt djupa och rena smaken hos samtliga huvudråvaror. Till hjälp tog vi några som verkligen vet vad man behöver i ett restaurangkök med självaktning, nämligen Svenska kocklandslaget. Art.nr Produkter Pris Knorr Professional Demi-Glace, 1l 69,00 kr/st Knorr Professional Kalvfond, 1l 79,00 kr/st Knorr Professional Kycklingfond, 1l 79,00 kr/st

16 ALLT BLIR GODARE MED BACON! 9053 Bacon tärnat 8x8x2mm FV 4,00 kg Dafgårds 2547 Bacon tärnat 8x8x2mm SE FV 4,00 kg Dafgårds 9050 Bacon skivat KV 8,00 kg Dafgårds 2673 Bacon skiv vac SE KV 8,00 kg Dafgårds 3527 Bacon stekt skivat delat FV 5,00 kg Dafgårds 3034 Bacon stekt skivat KV 5,00 kg Dafgårds 2955 Bacon välstekt skivat delat KV 4,80 kg Dafgårds 2961 Bacon knaperstekt tunnskivat delat KV 4,80 kg Dafgårds 2973 Baconflakes knaperstekt KV 3,20 kg Dafgårds 3187 Bacon miniflakes knaperstekt KV 3,20 kg Dafgårds 3655 Baconströssel KV 2,00 kg Dafgårds NYHET! BACON- STRÖSSEL BACON FRÅN Månadsbörsen Nr 3 finns ute från 1 mars! Vi reserverar oss för eventuella tryckfel. Följ oss och Ordertelefon: Mail: order@dafgard.se