Direkt torkning och dioxiner/pcb Alexey Solyakov, Tekn Dr Avdelningen för Kemi, Miljö och Fodersäkerhet Statens Veterinärmedicinska Anstalt (SVA) Alexey.Solyakov@sva.se den 8-9 april 2015
Dioxiner/PCB Dioxiner: samlingsnamn för klorerade dibenzodioxiner och dibenzofuraner PCB: polyklorerade bifenyler (dioxinlika och icke dioxinlika)
Dioxiner Mer än 200 närbesläktade föreningar Uppstår som oönskade biprodukter vid förbränningsreaktioner (har aldrig framställts avsiktligt) Extremt resistenta mot kemisk och biologisk nedbrytning och blir därför kvar i naturen och anrikas i livsmedelskedjan Kan ge allvarliga hudskador (klorakne), försämrat immunförsvar, hormonstörningar, tumörer, mutationer och störningar på reproduktionssystemet. Hos foster och barn påverkar det, även i låga doser, hjärnans och nervsystemets utveckling, vilket kan yttra sig i beteendestörningar. Förekommer i tämligen höga halter i importerade råvaror som används vid tillverkning av foderfetter, i havsprodukter, vissa mineraler samt kan bildas vid direkt torkning
PCB Utgörs av över 200 närbesläktade ämnen Lanserades 1929 som ett brandsäkert alternativ till olja för elektriska kondensatorer, transformatorer mm Personer som handskades med PCB fick klorakne-blåsor Sverige: År 1973 förbjöd man användning av PCB i annat än slutna system, och år 1978 förbjöd man all nyanvändning helt Finns fortfarande kvar i miljön på grund av dess långa nedbrytningstid Dioxinliknande toxiska effekter. Enskilda PCB är mindre giftiga än dioxiner. Halterna av PCB i foder-/livsmedel är vanligtvis högre än halterna av dioxiner Förekommer i tämligen höga halter i importerade råvaror som används vid tillverkning av foderfetter, i havsprodukter, vissa mineraler samt kan bildas vid direkt torkning
Direkt torkning En torkningsprocess där brännbara gaser, vätskor eller solida material bränns och därigenom värmer upp närliggande luften som direkt transporteras till produkten som ska torkas. Torkningen sker genom direkt kontakt mellan produkten och den varma luften med förbränningsgaser.
Direkt torkning Förbränningsgaserna kommer i direkt kontakt med produkten eventuell kontaminering med kemiska föroreningar som bildats vid förbränningen (polycykliska aromatiska kolväten (PAH), nitrosaminer, dioxiner/pcb mm) Direkt torkning av foderråvaror på gårdsnivå är alltid ett riskmoment och bör därför riskbedömas med hänsyn tagen till typ av bränsle (flytande bränsletyper medför något förhöjd risk för dioxin/pcb bildning), typ av brännare, förbränningsförhållanden samt temperaturprofil i systemet
Direkt torkning och dioxin/pcb bildning
Reglering av dioxiner/pcb Via Direktiv 2002/32 Gränsvärden för dioxiner samt summan av dioxiner och dioxinlika PCB uttryckt i toxiska ekvivalenter enligt Världshälsoorganisationen (WHO-TEQ) med användning av de TEF (toxiska ekvivalensfaktorer) som fastställts av WHO 2005 Åtgärdsgränser för dioxiner samt dioxin-lika PCB (toxiska ekvivalenter) Åtgärdsgräns? I de fall där åtgärdsnivån överskrids ska alla uppgifter, t.ex. provtagningsperiod, geografiskt ursprung mm, registreras med tanke på framtida åtgärder för att hantera förekomsten av dioxiner och dioxinlika föreningar i dessa ämnen avsedda som foder. Gränsvärden för icke-dioxinlika PCB (ingen omräkning till toxiska ekvivalenter)
Dioxiner/PCB i foder i primärproduktionen Följande foder-/råvaror kan medföra något förhöjd risk för förekomst av dioxiner/pcb: Foderfetter tillverkade av importerade råvaror Foderråvaror torkade via en direkt torkning process Havsprodukter, speciellt från Östersjön Importerade mineraler, i synnerhet från Kina Provtagning för offentlig foderkontroll map dioxiner/pcb enligt 152/2009