med oxfam mot fattigdom

OXFAM ÄR EN GLOBAL UTVECKLINGSORGANISATION SOM MOBILISERAR MÄNNISKOR I KAMPEN MOT FATTIGDOM Rosa telefoner och spargrupper för långsiktig förändring i landsbygdens Kambodja. //SID 6 Hjälpen som når fram till småskaliga jordbrukare och påverkar livsmedelsgiganter, börjar hos dig. //SID 14-19 med oxfam mot fattigdom Vad gör du i en katastrof? Testa din beredskap tillsammans med andra. //SID 20 Att få tillgång till rent vatten här i lägret är livsavgörande. Som mamma känns det extra viktigt för att jag och min familj ska kunna laga mat, diska och tvätta oss utan att bli sjuka. Karo Redi, med sin dotter Happiness 1

oxfam metoden Dieter och bantningsmetoder i all ära, men för dig som vill kunna se dig själv i spegeln och må bra på riktigt har vi ett alternativ. Oxfam-metoden är ett framgångsrikt sätt att bekämpa fattigdom och orättvisor i världen. Eller egentligen är det mer än ett sätt. Det är tre. Vi tar oss snabbt till katastrofområden med mat, skydd och tak över huvudet. Vi driver långsiktiga projekt för att skapa förutsättningar för människor att själva förändra sina liv. Vi påverkar regeringar och företag att ta ett större ansvar. För med över sjuttio års erfarenhet av fattigdomsbekämpning vet vi att man måste jobba på flera nivåer. Vi arbetar med metoden i över 90 länder. Nu kan du vara med och förändra. Hjälp oss bekämpa hungern genom att skänka din vikt i kronor eller bli månads givare på oxfam.se, plusgiro 90 03 72-4. #OxfamSverige Med människor mot fattigdom

Hjärta Hjärna Innehåll Ett varmt hjärta och en skarp hjärna är det närmaste jag kan beskriva Oxfams själ. Vi vet att vi är starkare tillsammans och att vi med gemensamma krafter kan göra världen till en bättre plats. Även om vi rör oss i rätt riktning så har vi fortfarande mycket arbete framför oss. En utmaning är att sätta stopp för klimatförändringarna som påverkar människors liv här och nu. Att vara med och starta upp Oxfam i Sverige är ett otroligt roligt och givande uppdrag. Jag hoppas att ni, precis som jag, ska upptäcka vilken fantastisk organisation Oxfam är och vad vi kan åstadkomma tillsammans. 6 Självförtroendet växer i Kambodja Det som fick mig att engagera mig i Oxfam var framförall t att: Oxfam är en möjlighetsorganisation. Vi vet att människor själva kan förändra sina liv, allt de behöver är lite stöd. Tillsammans med lokala samarbetspartners ger vi människor kunskap och verktyg för att lyfta sig själva ur fattigdom. Vi bedriver påverkanskampanjer för att sätta press på regeringar och företag att ta sitt ansvar för människor och klimat, vi räddar liv och hjälper till vid katastrofer och vi ger en röst åt de som aldrig hörs. Vi arbetar förebyggande och långsiktigt för att göra skillnad där det behövs. Varje dag ser vi fantastiska saker hända, därför vet vi att förändring är möjligt. Vårt positiva synsätt och starka tro på människors egen kraft genomsyrar hela organisationen och allt vi gör. Oxfam blickar framåt. Oxfam satsar mycket på forskning och utveckling för att hitta effektiva sätt att hantera lokala problem. Vi är pragmatiska och resultatinriktade och vi utgår alltid från människors behov. Genom noggrann utvärdering och uppföljning ser vi vad som fungerar och vad som behöver förbättras. Det är vår skyldighet att leverera hjälp som faktiskt hjälper. Oxfam har bredd. Oxfam arbetar på flera nivåer genom att kombinera påverkansarbete, långsiktiga projekt och akuta insatser. Vårt övergripande mål är att bekämpa fattigdomen i världen. För att lyckas med det krävs många åtgärder, inom många områden. Därför arbetar vi med allt från mänskliga rättigheter till vatten, sanitet, mat och klimat. Oxfam är erfarna. Även om vi är helt nya i Sverige så har vi en lång historia och massor av erfarenhet i ryggen. Oxfam startades i Oxford 1942, idag finns vi 17 länder och arbetar i 94 länder. Nu när Oxfam etablerat sig i Sverige hoppas jag att många människor kommer att engagera sig och bidra till vår verksamhet. Privatpersoner kan bli månadsgivare, engagera sig som volontärer eller stötta någon av våra internationella kampanjer. Företag kan bli samarbetspartners eller sponsorer. Louise Gauffin Generalsekreterare Oxfam Sverige 250 000 hjälpta när torkan slog till i Afghanistan. 1 miljon barn med gratis sjukvård i Sierra Leone. 300 miljoner liter rent vatten till Haiti efter jordbävningen. 11 Peepoo delas ut i Filippinerna. Ett resultat av forskning, innovation och samarbete. 17 Mathias Dahlgren om hållbar matlagning. på omslaget: Fotografen Rankin reste med Oxfam för att möta överlevand e från ett av världens värsta inbördeskrig i Demokratiska Republiken Kongo. Bilderna samlades i utställningen Cheka kidogo, som betyder ungefär le en smula på Swahili. För det är vad människorna i de överfulla flyktinglägren trots allt gör. Fotografen ville gå ifrån de vanliga bildmotiven och fånga mod, medmänsklighet och styrka. Karo Redi, 14 år, har bott i flyktingläger i sju år. Här med sin dotter Happiness. > 700 000 har använt sin konsumentmakt och mejlat livsmedelsbolagen genom kampanjen Behind the Brands. //18-19 23 Så kan du aktivera dig med Oxfam Sverige. Det här är Oxfam Oxfam är en konfederation av 17 organisationer med över 3 000 samarbetspartners i 94 länder som arbetar mot fattigdom och orättvisor. Oxfams vision är en värld utan fattigdom där alla behandlas lika, får sina mänskliga rättigheter tillgodosedda och har möjlighet att påverka sin egen livssituation. Oxfam Great Britain är Storbritanniens största hjälporganisation och grundades 1942 i Oxford, som Oxford Committee for Famine Relief av en grupp kväkare, aktivister och akademiker från Oxford. Den första Oxfam-organisationen utanför Storbritannien grundades 1963 i Kanada. Oxfam Sverige startades 2013. Med Oxfam mot fattigdom är en bilaga från Oxfam Sverige. Utgivare: Louise Gauffin Projektledare Oxfam: Corinne Appelgren. Produktion: Åkesson & Curry, www.akessoncurry.com Tryckeri: Stibo Webbplats: www.oxfam.se LÄS MER: WWW.OXFAM.SE HÅLL DIG UPPDATERAD: OXFAM SVERIGE 3

Från Oxford till världen Med målet att hjälpa svältande i efterkrigstidens Europa bildades Oxfam 1942. I dag driver Oxfam projekt över hela världen. Med över 70 års erfarenhet av fattigdomsbekämpning vet Oxfam att man måste arbeta på flera nivåer genom långsiktiga projekt, aktivt påverkansarbete och direkt i katastrofer. fyra mål 2013 startade Oxfam sin verksamhet i Sverige. 17 Oxfam har huvudkontor i 17 länder. 94 länderarbetar Oxfam i. Självhjälp Oxfam vill göra det möjligt för fler människor att själva förbättra sina liv och för ändr a de förhållanden som driver dem i fattigdom. Oxfam vill också minska klimatförändringarnas påverkan på de mest utsatta. Rättigheter Oxfam vill säkerställa att alla har tillgång till grundläggande rättig heter som utbildning och sjukvård och se till att regeringar och företag fullföljer löften om hjälp och skuldminskning. Skydd & omsorg Oxfam vill ge bättre skydd till människor som drabbats av en katastrof och hjälpa dem att återuppbygga sina liv. Oxfam vill också rusta människor för framtiden genom att ge dem kunskap och verktyg för att hantera kommande kriser. Jämställdhet Oxfam arbetar för ett jämställt samhälle där män och kvinnor har samma rättigheter och behandlas likvärdigt. Oxfam vill också främja kvinnors rätt att fatta egna beslut och behandlas med respekt. 1. Det finns ett ordspråk som lyder: Ge en man en fisk och mätta honom för en dag, lär en man att fiska och mätta honom för livet. Oxfam ger oss inte bara pengar för att starta en verksamhet - de ger oss också den kunskap vi behöver för att driva verksamheten. Cherestal från Haiti. 2. När jag var fattig var jag blyg och tystlåten. I dag är jag en stark kvinna som vågar prata inför tusentals människor eftersom jag vet att jag har betydelse för samhället. Monica Dudu fick genom ett microlån möjlighet att öppna sin egen affär och uppmanar nu andra att göra desamma. 5 1 1942 Oxfam - Oxford Committee for Famine Relief grundas i Oxford i Storbritannien av en grupp kväkare, aktivister och akademiker. Här ligger idag huvudkontoret för Oxfam International. 1953 Första katastrofhjälpen via Oxfam efter jordbävning i Grekland. 1963 Oxfam startar sitt första kontor utanför Storbritannien, i Kanada. 1982 Oxfam publicerar en rapport om sambandet mellan läkemedelsföretag och fattigdom. 1992 Fairtrade Foundation bildas av Oxfam tillsammans med CAFOD, Christian Aid, New Consumer, Traidcraft Exchange och World Development Movement för att stödja arbetare i fattiga länder. 1948 Oxfam öppnade sin första second hand-butik 1948 och har idag ett antal butiker runt om i världen som säljer rättvisemärkta handels varor och second-hand prylar. Vinsten går till olika projekt som Oxfam driver i världen. 1972 Staten Bangladesh bildas och Oxfam lanserar sitt största stöd paket någonsin värt 1 miljon brittiska pund. 1984 Svältkatastrofen i Etiopien uppmärksammas stort i tv och med initiativet Band Aid och dubblar Oxfam s inkomster på ett år. 2001 Oxfam lanserar sin första onlineshop som bland annat ordnar auktioner AROUND och säljer gåvor. THE WORLD 4 OXFAM HEADQUARTER

Oxfam-metodens tre ben för att bekämpa fattigdom KATASTROFHJÄLP Oxfam tar sig snabbt till katastrofområden med mat, skydd och tak över huvudet. Oxfam arbetar även förebyggande för att kunna finnas på plats redan innan en katastrof bryter ut. 3. Över 3 miljoner människor har tvingats lämna sina hem i Syrien och fly till angränsande länder. Oxfams insatsteam finns på plats för att hjälpa utsatta familjer genom de värsta månadern a. LÅNGSIKTIGA PROJEKT Oxfam driver långsiktiga projekt för att skapa förutsättningar för människor att själva förändra sina liv. 4. Jacob Achiek är Oxfams lokalanställda Public Health Promoter i lägret Mingkaman i Sydsudan: Jag trivs väldigt bra med mitt jobb för Oxfam där jag får hjälpa mitt eget folk direkt. Jag möter många varje dag när de kommer för att hämta rent vatten från Oxfams vattentank. Förut drack många vatten direkt från Nilen och blev väldigt sjuka. Nu är de friskare. PÅVERKANSKAMPANJER Med gemensam kraft går det att flytta berg. Det är tankesättet bakom kampanjer där Oxfam, genom att engagera många och visa direkta vägar till att utöva konsumentmakt, kan påverka regeringar och företag att ta ett större ansvar. 5. I augusti 2014 meddelade livsmedelsjätten Kellogg s, som ett resultat av Oxfams påverkanskampanj Behind the Brands, att de ska ta utökat ansvar för klimatet genom att reducera sina utsläpp och se till att deras underleverantörer gör detsamma. 2,4 MILJONER nåddes av hjälp från Oxfam under översvämningarna i Pakistan. 5 7 3 6 2 4 6. För 98 australiska dollar kan man skänka en vattenkran till en skola i Kambodja genom Oxfam Australiens onlineshop. STOCKHOLM OFFICE LÄNDER MED HUVUDKONTOR LÄNDER DÄR VI JOBBAR 6 2006 Oxfams första musikfestival med över 3 000 eveneman g i Storbritannie n. 2013 Oxfam startar i, OXFAM MOBILIZES Sverige. THE POWER OF PEOPLE AGAINST POVERTY Winnie Byanyima, vd Oxfam International 85 personer rikare än 3,5 miljarder människor 7. Det är skakande att halva jordens befolkning på 2000-talet inte äger mer än vad en liten elit som är så få att de bekvämt skulle få plats i en dubbeldäckare gör, sa Oxfam Internationals vd Winnie Byanyima under Världsekonomiskt forum i schweiziska Davos 2014. Uttalandet kom i samband med att Oxfam släppte rapporten Working for the few som visar att världens 85 rikaste personer har mer pengar än jordens fattigaste hälft, 3,5 miljarder människor, tillsammans. COUNTRIES COUNTRIES WHERE WE WORK 5

Växande självförtroende Kambodja Det pågår en kraftfull och snabb ekonomisk utveckling i Kambodja, men fortfarande kämpar en stor del av befolkningen på landsbygden i svår fattigdom. I över 30 år har Oxfam i samarbete med lokala organisationer bidragit till att hjälpa fattiga i Kambodja att själva skapa ett bättre liv. Även som turist i Kambodja kan man bidra till att ge lokalbefolkningen möjligheter till en bättre framtid. Allt fler svenska turister lockas av Kambodja; det är ett vänligt, prisvärt och intressant resmål. Utöver relativt oexploaterade stränder, som på ön Koh Rong Samloem, erbjuder Kambodj a även unika upplevelser av natur och kultur. Här kan man cykla, vandra eller paddla i Chi Phat som anses vara en av världens främsta ekodestinationer, besöka flytande byar i Tonle Sap eller ta en båttur längs Mekongfloden. Andra intressanta stopp är de medeltida ruinerna i tempelområdet kring Angkor Wat utanför Siem Reap och gravfälten Dödens fält utanför Phnom Penh som är ett monument över röda khmerernas folkmord under Pol Pots regim då cirka två miljoner människor mördades mellan 1975 och 1979. Kambodja har en minst sagt blodig nutids Kambodja historia. Först fransk kolonialism från 1863 till 1953, HUVUDSTAD: Phnom Penh INVÅNARE: Cirka 14 miljoner, sedan amerikanska flygbombningar under Vietnam cirka 4 miljoner beräknas leva under fattigdomsgränsen som är 2 US dollar om dagen. kriget och därefter röda STATSSKICK: Demokratisk khmerernas skräckvälde som monark i sedan 1993 (självständigt från Frankrike 1953). tog död på en femtedel av befolkningen. På 1990-talet RELIGION: 95 % Theravada Buddhism. följde fred och fria val och nu SPRÅK: Khmer, många äldre kan pågår en snabb ekonomisk franska, engelska vanligare utveckling, men fattigdomen bland yngre. är utbredd. Minst en tredjedel KLIMAT: Tropiskt med av befolkningen beräknas regn säsong maj-november. NÄRINGSLIV: Jordbruk bidrar till leva under fattigdomsgränsen som är cirka två ameri cirka 45 % av BNP och sysselsätter cirka 80 % av arbetskraften, textilindustrin och Om svenska turister kanska dollar om dagen. turism är också stora branscher. reser på landsbygden i NYHETER PÅ ENGELSKA: phnompenhpost.com Kambodja och efterfrågar naturupplevelser, eller deltar i lokala projekt som organiseras av de fattiga byborna i området, så gör varje dollar som spenderas där nytta för dem som bor där. Dessutom motiveras befolkningen att utveckla en mer hållbar livsstil när turister vill besöka natursköna områden, säger Socheata Sou på Oxfam. Svay Mon, till höger, med sin spargrupp. Socheata arbetar med ett av Oxfams senaste och mest framgångsrika projekt i Kambodja, Saving for Change. Oxfam har bedrivit hjälp till självhjälp i Kambodja i över 30 år och i insatser tillsammans med lokala organisationer och myndigheter har man bidragit till att skapa möjligheter till förbättringar av hundratusentals människors liv. Man uppskattar att cirka 250 000 personer i Kambodja nåddes av hjälpinsatser från Oxfam Socheata Sou under 2012 och 2013 med fokus på ekonomisk utvecklig, katastrofhjälp och jämställdhet. Saving for Change är ett internationellt projekt som startade i Kambodja 2005 och nu drivs i 13 länder. Det är en modell för självspargrupper som tillsammans bygger upp ett kapital som medlemmarna kan låna pengar från. - Behovet av utveckling på den kambodjanska landsbygden är enorm, det är väldigt fattigt, ojämnställt mellan män och kvinnor och orättvist, fattiga människor har svårt att hävda sina rättigheter gentemot beslutsfattare. Genom Saving for Change får även de allra fattigaste en chans att skapa en bättre framtid för sina familjer, säger Socheata Sou. Spargrupperna består av cirka 15 deltagare från samma by som anmäler sitt intresse att delta. Medlemmarna sparar sina egna pengar tillsammans för att kunna låna ut dem inom gruppen som sedan återbetalar lån löpande med en låg ränta. Alla transaktioner bokförs 6

Foto: Simon Rawles PINK PHONE REVOLUTION Andra projekt i Kambodja SYSTEM OF RICE INTESI- FICATION: Lär bönder i Kambodja hur de kan öka utkomsten av risodlning. SPIRIT OF THE FOREST: Information om rätten till land i hotade skogsområden. 80 % av lånen går till utveckling av jordbruket för att öka inkomsterna. 85 % av deltagarna i lånegrupperna är kvinnor. Foto: Abbie Trayler-Smith SYSTEM OF RICE INTESI- FICATION DAY IN A LIFE: Utbildning kring hygien som ger bättre hälsa. PINK PHONE REVOLUTION: Mobiltelefoner till bönder för att de ska kunna dela information om väder och marknadspriser. Saving for change Modellen började användas i Kambodja och Mali 2005. I dag drivs projektet i 13 länder, varav 5 av Oxfam och 8 av Freedom from hunger. Är en utvecklad form av mikrolån där självlånegrupper i fattiga byar sparar tillsammans och lånar av varandra till låga räntor. Oxfam samarbetar med den kambodjanska organisationen Padek och tillsammans drivs 6 119 lånegrupper med över 100 000 deltagare. Deltagarna får inga ekonomiska bidrag förutom utbildning i hur modellen fungerar och handledning under första året. Foto: Simon Rawles 7

Ouk Hern, 60, bor med sin man och barn i Phnom Phen. Hon är en av tre i sin by som har fått en rosa mobiltelefon genom Oxfam. Det har förändrat hennes liv. Via telefonen skickar Oxfam viktig information om väderprognoser och marknadspriser. Det hjälper henne skörda i tid och att sedan sätta konkurrenskraftiga priser. Ouk Hern är dessutom ansvarig för att dela informationen med andra i sin by så att fler kan dra nytta av hjälpen. Ett veckomöte i en Saving for Change grupp i Préyveng, Kambodja i mars 2013. Foto: Nadia Forslund Foto: Simon Rawles PINK PHONE REVOLUTION i en pärm som förvaras tillsammans med pengarna i ett kassaskrin. Spargrupperna får alltså inte ekonomiskt bidrag av Oxfam som i stället erbjuder utbildning och handledning i modellen under första året. Saving for Change modellen är en vidareutvecklad form av mikrolån och har fungerat väldigt bra i Kambodja. Hela 90 procent av spargrupperna samarbetar fortfarande efter ett år och 60 procent efter tre år. - Saving for Change-modellen bygger en positiv känsla av att man på egen hand kan göra förbättringar för sig själv. En annan fördel med spargrupperna är att deltagarna stöttar varandra i utvecklingen mot ett mer långsiktigt tänkande i ekonomiska frågor vilket på sikt kan minska fattigdomen, säger Socheata Sou. För deltagarna i spargrupperna har Saving for Change förändrat livet drastiskt till det bättre. Några timmar med bil sydväst om Phnom Pehn, i Prey Cheuteal Village i Kampot, brukade Svay Mon odla ris som knappt räckte till hennes familj när hon gick med i en av spargrupperna som Oxfam bidrog till att starta upp. Förra året lånade Svay 250 dollar från sin spargrupp för att kunna gräva en damm som kunde samla upp regnvatten så att hon kunde odla sallad. För en salladsskörd får hon cirka 175 dollar och när hon dragit av kostnader och betalat av på sitt lån är förtjänsten 75 dollar. - Dammen är väldigt viktig för mig eftersom jag har vatten till salladsodlingen mellan fyra och sju gånger om året beroende på hur mycket vatten det finns. Nu kan jag försörja min familj bättre, jag kan skicka barnen till skolan och köpa nya kläder och skolböcker. Vi har till och med skaffat en toalett och köpt en ny cykel, säger Svay Mon som nu funderar på att låna mer pengar så att hon kan göra en större damm och på så sätt kunna odla sallad året om. Spargupperna träffas en gång i veckan och lämnar in sina besparingar eller återbetalningar till den som utsetts att leda gruppen. Transparensen i processen är total: pengarna byter hand och bokförs framför hela gruppen. En del grupper sparar ett par dollar i veckan, andra kanske sju. Gruppen sätter upp gemensamma mål och räknar själva ut hur mycket de måste spara för att nå målen. En del av besparingarna öronmärks till en krisfond som bara får användas i Saving for Changemodellen bygger en positiv känsla av att man på egen hand kan göra förbättringar för sig själv. nödfall. I övrigt bestämmer gruppen gemensamt vem som får låna pengar och till vad. Cirka 85 procent av deltagarna i Saving for Changegrupperna är 8

Foto: Abbie Trayler-Smith kvinnor. Av dem har cirka 22 procent tagit ledande positioner i spargrupperna. En viktig grund i Oxfams arbete med att bekämpa fattigdom är att sträva mot ökad jämställdhet eftersom de flesta fattiga är kvinnor. - Med Saving for Change har vi riktat in oss på kvinnorna eftersom de oftast sköter hushållskassan och sällan rör sig utanför byn och kan delta i gruppmöten regelbundet. Vi har också sett att kvinnor i spargrupperna har fått mer att säga till om både i sitt eget hushåll och i byn, de har fått bättre självförtroende och i viss mån även större respekt från lokala beslutsfattare, säger Socheata Sou. Att utveckla jordbruket på landsbygden är av stor vikt i Kambodja då jordbruket bidrar till cirka 45 procent av BNP och sysselsätter runt 80 procent av arbetskraften. Största delen av Saving for Change-lånen används också till att öka produktionen inom jordbruket eller till att starta företag, resten spenderas på förbättringar inom sanitet, hygien och hushåll. Några av Oxfams andra hjälpinsatser i Kambodja fokuserar också på hur jordbruket kan effektiviseras och samtidigt drivas med hållbarhet i åtanke. Genom System of rice Intensification har 140 000 bönder fått lära sig hur de kan öka utkomsten av risodling på ett miljömedvetet sätt. Ett annat projekt är Day in Se oxfams film Save, dig, grow, repeat där Svay Mon berättar om vad Saving for Change betytt för hennes familj: youtube.com a life som handlar om att utbilda bybor om sanitet och hygien kopplat till hälsofrågor, viktiga frågor i Kambodja där dåliga sanitetslösningar orsakar 6 000 dödsfall om året. Även som turist i Kambodja kan man bidra till att ens resande skapar möjligheter till utveckling för lokalbefolkningen. Man kan till exempel välja boende eller utflyktsalternativ som drivs av lokalbefolkningen på ett hållbart sätt så att det vi betalar på plats gynnar dem som bor på orten. Det finns även ett stort utbud av restauranger och butiker som drivs i välgörenhetssyfte av organisationer som arbetar med rehabilitering av exempelvis gatubarn och prostituerade. Dels arbetar människor i behov av hjälp i verksamheten samtidigt som de drar in pengar till att hjälpa fler. Ett par kända exempel i Phnom Penh är Friends restaurang (friends-international.org) och Daughters butik med mode och accessoarer (daughtersofcambodia.com). Turism är Kambodjas tredje största inkomstkälla efter jordbruket och textilindustrin. Turismen, liksom arbetstillfällena inom turistnäringen, väntas öka. - Många av de som arbetar inom turistnäringen med service för turister är redan utsatta grupper som unga och kvinnor. En ökning av turismen kan både gynna och skada dem. Därför är det är viktigt man ser till att lokalbefolkningen inte får sina rättigheter kränkta när man reser, säger Socheata Sou. Text: Eva Kjeller SYSTEM OF RICE INTESI- FICATION Familjen Phon planterar på risfäljt i Kompong Thom. Tips: Dödens fält Se filmen Dödens fält (The Killing Fields) från 1984 som bygger på två journalisters upplevelser i Kambodja under inbördeskriget 1970-1975. Den kambodjanske journalisten Dith Prans spelas av Hasing S Ngor som också senare skrev en bok om Kambodja under Röda khmerernas regim: Liv på dödens fält: ett levnadsöde i Kambodja (1989). Besök Choeung Ek Memorial 15 km sydväst om Phnom Penh, en minnesplats över Röda Khmerernas folkmord. Vid det här dödsfältet (ett av många) har cirka 9 000 kroppar hittats i massgravar. Restips Kambodja SÄSONG: Högsäsong november till mars med temperaturer kring + 30 grader. VALUTA: Kambodjanska Riel (KHR), reservvaluta US dollar i små valörer. VISUM: 30-dagars turistvisum går att lösa på flygplatserna i Phnom Penh och Siem Reap för 20 US dollar (två passfoton behövs) eller tre månaders e-visum i förväg via www.cambodianembassy.org.uk för 28 US dollar. KULTUR: Tempelruinerna kring Angkor Wat utanför Siem Reap, minnesplatsen Dödens fält utanför Phnom Penh. NATUR: Vulkansjön Yeak Laom nära Krong Ban Lung i nordost, flytande byar i sjön Tonle Sap nära Siem Reap, Mekong Discovery Trail norr om Kratie vid Mekongfloden. SOL OCH BAD: Ön Koh Rong Samloem utanför Sihanoukville i Thailändska bukten. HÅLLBART RESANDE: Cambodia Community Based Ecotourism Network erbjuder resande som gynnar lokalbefolkning och minimerar natur påverkan, ccben.org. AKTIV SEMESTER: Cykla, vandra och paddla i Chi Phat i sydväst, en av världens tio främsta ekodestinationer enligt Lonely Planet, chi-phat.org. 9

våga bryta normen Mannen är huvudet, kvinnan är nacken. Huvudet frågar inte nacken om råd. Jag har nog alltid haft storhetsvansinne. Tänkt att alla konflikter går att lösa, bara vi pratar. Eller, om vi ska vara ärliga, bara jag får förklara hur det ligger till. Nu, mitt i livet, drabbas jag allt oftare av maktlöshet. Men så ibland händer något som får vätskorna i kroppen att börja bubbla. Stridbarheten kommer till ytan och kompassriktningen blir klar. Och varför skulle inte jag kunna förändra världen? För att jag är kvinna? För att jag bara är 1,66 meter? För att min röst är så tunn, att när de ringer från bilverkstaden så ber de att få tala med en vuxen? Är det för att jag kommer från en liten stad i Värmland? Eller är det för att jag bara är en? Hur ska man då se ut om man ska förändra världen och hur många ska man vara? Finns det en norm för det? Troligen finns det det. Det finns det för det mesta. En som säkert inte passade in i den normen är Rebecca Lolosoli. Men hon gjorde det ändå. Dagen innan sin brors bröllop kom den blivande bruden gråtande till henne och bad Camilla wagner GÖR: Journalist, debattör, författare och driver företaget Management by Kerstin. BAKGRUND: Redaktör och chef på VA Kvinna och VA Ledarskap på Veckans Affärer. att få slippa gifta sig med den nästan tre gånger så gamla mannen. Den äldre kvinnan tog den 13-åriga flickan i handen och lämnade byn i norra Kenya. Med sig fick hon ett antal andra kvinnor. Kvinnor som blivit våldtagna av brittiska soldater och nu inte längre var välkomna hos sina familjer. De byggde en egen by. Umoja. Det betyder tillsammans på Swahili. Männen i den gamla byn skrattade åt dem först. Mannen är huvudet, kvinnan är nacken. Huvudet frågar inte nacken om råd, sa Sebastian Lesinik, som regerade i den gamla byn. Men kvinnornas by blomstrade. De tillverkade smycken som de sålde och började ta emot turister. Männen blev nyfikna och flyttade sin by närmre. Till andra sidan vägen, så att de kunde spana på dem. Nu utgjorde kvinnorna ett hot och det utfärdades en dödsdom mot Rebecca Lolosoli. Hon är ett hot mot vår kultur. En bråkstake, gnällde Sebastian Lesinik. Tack vare internationell uppmärksamhet kunde domen inte verkställas och Umoja fortsätter att växa och har nu knoppats av till ytterligare en by. Kvinnorna styr, är trygga och ekonomin växer. Som grädde på moset har de börjat anställa männen för att samla ved åt dem. En syssla som kvinnorna tidigar e gjorde oavlönat i den gamla byn. Den här historien är viktig på så många sätt. Flickor ska inte tvingas gifta sig. Gamla kulturer är inte värda att bevara bara för att de är gamla. En del traditioner bör ceremoniellt avlivas för att ge utrymme för nya sätt. Dessutom växer ekonomin om allas potential kommer till nytta och värdesätts. Jämställdhet är vägen ur fattigdom. Om Rebecca Lolosoli kunde, så kan jag. Det kan också du! CAMILLA WAGNER camilla.wagner@mbkerstin.se Jämställdhet bekämpar fattigdom Majoriteten av alla de människor som lever i fattigdom är kvinnor. De har ofta färre resurser, rättigheter och möjligheter att förändra sina liv. Därför är satsningar på jämställdhet ett effektivt sätt att bekämpa fattigdom. Det finns många anledningar till att kvinnor i utvecklingsländer har det svårare att ta sig ur fattigdom - våld i hemmet, diskriminering och avsaknad av utbildning är några viktiga faktorer. För att åstadkomma hållbar förändring ser vi till att alltid involvera kvinnorna i de samhällen där vi arbetar. Vi stödjer kvinnor att bli ledare och beslutsfattare och ta makten över sina liv. Vi utmanar också de idéer, attityder och normer som tillåter våld mot kvinnor, säger Corinne Appelgren på Oxfam Sverige. Utbildning och tillgång till information gör det möjligt för kvinnor att själva förändra sina liv. Med läs- och skrivkunnighet kommer själv förtroend e och förutsättningar för att tjäna pengar, bli självförsörjande och stå upp mot våld och orättvisor. Oxfams jämställdhetsmål: Oxfam arbetar för ett jämställt samhälle där män och kvinnor har samma rättigheter och behandlas likvärdigt. Oxfam vill också främja kvinnors rätt att fatta egna beslut och behandlas med respekt. Oxfam sätter alltid kvinnors rättigheter i centrum för hjälp arbetet genom att hjälpa dem att utmana de attityder som leder till förtryck och stötta dem att få inflytande i sina egna samhällen. Så kan du bidra: Genom att stödja Oxfams kampanje r och projekt. 200 kronor i månaden under ett år räcker till att utbilda åtta kvinnor i hur man bäst använder och sköter brunnar som kan förse hela byar med rent vatten. 500 kronor i månaden under ett år räcker till att hjälpa två till tre kvinnor få äganderätt till marken de odlar eller till att utbilda tre bönder så att de kan producera grödor som klarar torka. Foto: Simon Rawles 10

Foto: Kieran Doherty Emmanuel Ekai, 8, och några andra barn hämtar färskt, rent vatten som har dragits ut, för första gången, till byn Nawoyatir, i området Turkana i Kenya. Byn hade tidigare en handgrävd brunn som var svår att hålla ren eftersom den var så grund. Allvarliga sjukdomar, som kolera, är vanliga i Turkana där endast 15 procent av befolkningen har regelbunden tillgång till rent vatten. Under 2012 borrades sex brunn a r och handdrivna pumpar installerades. Dessförinnan såg Oxfam till att brunnarna s placeringar valdes efter nogrann forskning och drev igenom projektet via Kenyas nationella myndighet för miljöfrågor. Efteråt testades vattenkvaliteten i varje borrhål enligt WHO:s riktlinjer. Över 12 500 människor gynnas av de sex brunnarna så här långt, men den siffran beräknas stiga när fler får kännedom om dem. Hjälp som gör nytta genom forskning och uppföljning Forskning och innovation Utan fördjupad kunskap och analys kan en hjälpinsats falla helt fel ut. Därför är forskning och utveckling en viktig del i Oxfams verksamhet. I vissa kulturer anses det fult att gå på en toalett där någon annan har varit. Då kan vi sätta upp hur många komposttoaletter som helst utan att de används. Sådana problem måste vi hitta lösningar för, säger Andy Bastable, head of Water and Sanitation på Oxfam UK. Oxfams projekt utvärderas noggran t och arbete sker kontinuerligt för att ta reda på vad som kan göras bättre. En viktig del av Oxfam s arbete är därför satsningar på forskning och utveckling, som hjälper till att understödja och vägleda i de olika projekten. Samarbeten sker med flera universitet och forskningsinstitutioner. Andy Bastable, head of Water and Sanitation på Oxfam UK, är en av dem som har ständig dialog med den akademiska världen och har själv skrivit flera rapporter som kommit Oxfams dagliga verksamhet till nytta. Forskningen hjälper oss att ta fram fakta som är avgörande i våra projekt, men även att öka förståelsen för människorna vi arbetar med, säger Andy, som har 30 års erfarenhet av arbete med vatten, sanitet och hygien i bland Bristen på rent vatten annat Indien och Centralafrika. På Oxfam har han Över en miljard människor har inte tillgång till rent vatten. arbetat sedan 1990. Över tre miljarder människor Ett exempel var när Oxfam har inte toaletter. Över två miljoner barn, bidrog med 300 miljoner liter i huvudsak under fem år, rent vatten till jordbävningsdrabbade Haiti 2010. En bit in dör årligen i sjukdomar som orsakas av smutsigt vatten och i projektet följdes resurserna bristfällig sanitär utrustning. upp och det visade sig att människor inte drack av det rena vattnet från vattencisternerna. I Haiti finns en väldigt stark kultur att gå till särskilda kiosker för att köpa destillerat vatten på flaska. Även de fattigaste av de fattiga gick hellre till en sådan kiosk och betalade istället för att ta vattnet som vi hade placerat ut. Vi fick därför anpassa oss efter detta och byggde Andy Bastable upp kiosker med vårt rena vatten, som gjorde att hjälpen nådde fram, säger Andy Bastable. Han poängterar också att det kan vara aktuellt att förändra kulturella beteenden och uppfattningar lokalt. Komposttoaletter är ett sådant exempel. Om det av olika anledningar anses ofint eller främmande att gå på en riktig toalett sätter Oxfam in satsningar för att identifiera ledare och få dem att använda toaletten. Sedan följer resten efter. Vi måste utbilda, ändra attityder och göra det till något bra att till exempel gå på toaletten. Vi kan inte ta för givet att allt kommer till användning bara för att vi har placerat hjälpen i ett utsatt område. Allt måste följas upp, säger Andy Bastable. Text: Sara Marczak Läs mer om: Livsviktiga innovationer 11

Peepoo enkel, högteknologisk och återvinningsbar Vid jordbävningskatastrofen på Haiti 2010 testade Oxfam den svenska uppfinningen, engångstoaletten Peepoo, för första gången. Sedan dess har produkten gått från prototyp till massproduktion. SVENSK INNOVATION Samarbetet mellan Oxfam och företaget Peepoople har inte bara hjälpt tiotusentals i katastrofområden, det har också genererat ett värdefullt kunskapsutbyte. Karin Ruiz, vd för Peepoople, berättar hur man med gemensamma erfarenheter har utvecklat Peepoo för att bättre möta behoven och övervinna såväl tekniska som sociala och kulturella hinder. På ett par år har vi gått från att ha en prototyp som tillverkades för hand till att nu ha fått den i massproduktion. I den produktutvecklingen har feedbacken från Oxfam, i kombination med deras innovationsdriv och kunskap, varit avgörande på många sätt. Hur hjälper Peepoo vid katastrofer? Vid en katastrof är det två saker som är avgörande för den sanitära situationen. För det första behövs kunskap om hygien och möjlighet att tvätta händerna. För det andra behöver människor ha tillgång till en ren toalett och att avföring hanteras på ett säkert sätt för att undvika sjukdomsspridning. I båda avseendena har Peepoo visat sig fungera väl. Den är enkel att integrera i befintlig hygienutbildning och människor får en toalett de kan använda i eller nära hemmet vilket är särskilt viktigt för kvinnors och barns trygghet och Peepoo håller omgivningen fri från avföring. Varför samarbetar ni med Oxfam? Oxfam har gedigna strukturer, verkar global t och är ledande inom vatten och sanitet. De vet hur det fungerar ute på fältet och deras sätt att arbeta passar vår filosofi. Behov och efterfrågan ska komma från dem man hjälper, inte tvärtom. Våra samarbeten har främst varit vid katastrofinsatser. Peepoo är enkel att transportera och distribuera, därför Foto: Maria Berndtsson kan man vara på plats med hjälp snabbt. I de sargade miljöerna, som på Haiti 2010, har sanitetskatastrofen efteråt varit ett faktum. I tät befolkade områden och vid översvämningar går det inte heller att bygga latriner och då har Peepoo fyllt ett viktigt behov. Hur får ni folk att verkligen använda Peepoo? Här gäller det att ha bra folk på plats som kan informera och utbilda. Förutom hälsoaspekten, finns många andra argument Oxfampersonal delar ut Peepoo efter tyfonen på Filippinerna 2013. för Peepoo, som att ha en toalett nära. Ur säkerhetssynpunkt hjälper den då det kan vara farligt att gå ut efter mörkrets inbrott, i synnerhet för kvinnor, barn och gamla. Vi har även utvecklat kringprodukter som en hållare som även fungerar som en sits. Sanitet är ju en privat angelägenhet och därför har vi utvecklat ett privacy tent. Hur ska ni fortsätta utveckla Peepooples koncept? Vi utvecklar ännu fler kringprodukter, exempelvis en hållare som är platt och som får plats i de hygien kit som ofta delas ut vid katastrofer. Vi driver också allt fler långsiktiga projekt i olika slum områden. Man måste inse att världen ser ut som den gör, och Peepoo är en lösning som fungerar i dessa miljöer och finns tillgänglig nu. Världens kåkstäder är ständigt pågående sanitära katastrofer. Där behövs hjälp, både i form av smarta innovationer och politisk vilja. Text: Karin Molin Klingemann Foto: Camilla Wirseen 12

Foto: Niklas Palmklint Det här är Peepoo Peepoo är en självsanerande och biologiskt nedbrytbar engångstoalett som efter användning fungerar som gödsel. Produkten består av en påse i nedbrytbart material som kan hållas i handen eller träs på till exempel en hink. När användaren är klar är det bara att knyta ihop den. Urea, ett ämne som bryter ner de farliga ämnena i av föringen, ligger i botten på påsen och efter en månad är alla skadliga bakterier borta, och innehållet kan användas som gödsel. Peepoo-konceptet är baserat på gedigna forskningsresultat och är testad i katastrofområden. Upphovsmannen är Anders Wilhelmson, arkitekt och professor på KTH i Stockholm. 19 november Internationella världstoalettdagen är den 19 nov ember. Målet med dagen är att sätta fokus på ett av världens största hälso- och miljöproblem: att 2,5 miljarder människor saknar tillgång till en toalett. Siffran ökar dessutom i takt med att allt fler flyttar från landet till tättbebyggda kåkstäder. Många kvinnor, flickor och barn blir trakasserade när de försöker hitta en avskild plats att utföra sina behov. Unga flickor tvingas sluta skolan för tidigt eftersom det inte finns en toalett där de kan ta hand om sin personliga hygien. Bristen på hygieniska sanitetslösningar orsakar även stora miljöproblem och epidemier av dödliga sjukdomar som kolera. Andra Svenska innovationer i katastrofområden SOLVATTEN ser ut som en vanlig tiolitersdunk som fylls med förorenat vatten. Sedan renas vattnet med hjälp av vanligt solljus. Inuti dunken finns genomskinliga väggar och när dunken fälls upp och placeras i solen släpper dessa väggar igenom rätt frekvens av UV-ljus som dödar skadliga mikroorganismer. Behandlingen tar cirka tre-sex timmar och en indikator visar när vattnet är drickbart. Större makroorganismer som överlevt UV-behandlingen filtreras bort med ett inbyggt filter. HILIGHT är en liten bärbar, kompakt solcellsprodukt som ger användaren 20 timmar starkt ljus eller upp till 10 mobiltelefonladdningar efter en dag i solen. Den minskar det risk abla fotogenanvändandet och kapaciteten gör att familjer till och med kan tjäna pengar på att öppna en laddningsstation. Företaget HiNation fokusera r på tillväxtländer, främst i Afrika och Asien, där majoriteten fortfarande lever utan el. HiLight Livsviktig uppfinningslusta Oxfams satsningar inom forskning har lett fram till flera tekniska hjälpmedel och produkter. Oxfams innovationspris instiftades 2001 för att belöna bra idéer, vilket har banat väg för fler innovationer. Anställda och samarbetspartners har uppmanats att tänka ut idéer som kan göra skillnad i utsatta områden. Här är några exempel. Chulli-filter I Bangladesh finns stora problem med smuts i grundvattnet. Chullifiltret, utvecklat av Oxfam, är framtaget för att man ska kunna tillgodogöra det vatten som blir över när man till exempel kokar ris och använda som vatten att tvätta både sig själva och sina kläder i. Tack vare en slang och ett filter tillverkat av lokalt material, frigörs mängder med rent vatten, helt gratis, som annars bara skulle ha hällts ut. Filtren kostar fem amerikanska dollar styck att framställa. VAR 15:E SEKUND dör ett barn av diarrésjukdomar. Bristen på sanitet och tillgång till rent vatten är en av de främsta orsakerna till barnadödlighet. Källa: WHO Foto: Sam Tarling Fresh life toilets Fresh life toilets är framtagna av Sanergy med innovationsstöd från Oxfam. Projektet innebär att toaletten, som är en komposttoalett, köps som en affärsinvestering av en person i lokalbefolkningen som sedan får stöd från tillverkaren med installation och även information om hygien och renlighet. Innehållet i tunnorna körs tillbaka till tillverkaren, som sedan omvandlar det till gödsel, vilket i sin tur säljs till lokala bönder. Många skolbarn i bland annat Centralafrika har blivit betydligt mindre sjuka sedan de fick fräscha toaletter installerade i skolan. Solpaneler Oxfam har tagit fram särskilda solpaneler för att generera elektricitet till bland annat vattenpumpar och elspisar. Med hjälp av solpaneler i flyktingläger i bland annat Sydsudan och Jordanien lyse r lamporna på toaletterna även nattetid, vilket underlättar för de tusentals flyktingar som har lägret som sitt temporära hem. I vissa delar har solpaneler helt ersatt dieselförbrukningen. Foto: Karl Schembri Foto: Oxfam GB 13

Akiru Lotege, 33, med en dagsranson mat i händerna. Mat för dagen Tema: mat och klimat De som drabbas hårdast av klimatförändringarna är de som minst av allt har orsakat dem. De småskaliga bönderna får dessutom allt svårare att mätta sina familjer. Jordens resurser räcker för oss alla, ändå går en av åtta människor i världen och lägger sig hungrig varje kväll. Det är en miljard hungriga människor. Siffran är hisnande men makten att påverka den ligger i våra händer. Text: Sara Marczak Foto: Rankin 14

Det bästa jag vet är att samla min familj runt matbordet. Andra familjer har inte haft samma tur som vi. I dag går en av åtta hungriga och klimatförändringarna gör det svårare att mätta en ökande befolkning. Grow uppmanar regeringar att skapa en framtid där alla ska kunna umgås med sin familj runt en måltid där alla kan äta sig mätta. Helena Christensen, dansk super modell och fotograf som har engagerat sig i många olika Oxfam-kampanjer de senaste åren: oxfam.org Foto: Drew Doggett Den fattigaste halvan av jordens befolkning, det vill säga drygt fyra miljarder människor, äger tillsammans lika mycket som de 85 rikaste personerna i världen, enligt en rapport från Oxfam. Vi blir allt fler på vår planet samtidigt som klimatförändringarna försvårar matproduktionen, inte minst för de småskaliga bönderna. Småskaliga matproducenter i fattiga områden har så små landarealer och dåliga förutsättningar att de själva svälter. Det låter motsägelsefullt, men så är det, säger Tim Gore, expert inom klimatförändringar, hunger och mat på Oxfam. Läget kommer dessutom att förvärras av se värt de närmaste åren, om inte en förändrin g sker. Forskning från FN:s klimatpanel IPCC visar att den globala matproduktionen kommer att minska med omkring två procent varje årtionde till följd av klimatförändringar, samtidigt som efterfrågan på mat kommer att öka med nästan fjorton procent under samma period. Oxfam menar att en stor möjlighet till förändring vilar på helt vanliga konsumenter här i västvärlden, i och med den makt vi har som just konsumenter. Oxfam arbetar övergripande för att motverka den här omöjliga ekvationen genom att bekämpa fattigdom, ojämlikhet och inte minst påverka livsmedelsindustrin så att den tar sitt ansvar för en hållbar värld. MARS 2013 Nestlé och Mars har signerat nya jämställdhetsplaner som innebär utökade rättigheter för kvinnliga arbetare på kakaoplanteringarna. En av aktionerna var att flera anhängare av Oxfam höll demonstrationer utanför huvudkontoren på internationella kvinnodagen den 8 mars 2013. Dessutom lämnades 65 000 underskrifter från vanliga konsumenter som skrivit under genom Oxfam, in till företagens ledningar. Hur ska systemet förändras då? Ingenting händer över en natt, det handlar om långsiktigt arbete. Oxfam jobbar från två håll genom att dels påverka de inflytelserika livsmedelsföretagen att förändra sina processer, dels stötta de mest utsatta och fattiga i världen så att de kan hjälpa sig själva. Nästan en miljard människor går och lägger sig hungriga varje kväll, men ännu fler är kliniskt överviktiga. Någonting i systemet över hur vi producerar och fördelar mat över världen är skevt och livsmedelsföretagen gör inte saken bättre, säger Tim Gore. Genom kampanjen Behind the Brands utmanar Oxfam världens största livsmedelsföretag att ta ett större ansvar för människor och klimat. Genom att utvärdera företagens arbetssätt och öppet jämföra dem med varandra påverkas de att arbeta mer hållbart. Resultaten åskådliggörs i ett scorecard där företagen poängsätts i sju kategorier såsom exempelvis vattenanvändning, klimatpåverkan och transparens. De tio största livsmedelsföretagen har en enorm makt över människors tillgång till mat, genom att i sin tur påverka hur maten producera s. Miljöförstöring handlar inte bara om framtiden. Man brukar säga tänk på nästa generation, tänk på vilken jord dina barnbarn ska växa upp på men det här händer här och nu och läget är akut. När vädret blir extremt blir priserna därefter och det drabbar såklart de mest utsatta och fattiga i världen hårdast, säger Tim Gore. 2013-2014 Coca-Cola (november 2013) och Pepsi (mars 2014) har skrivit under avtal om nolltolerans av landgrabbing. Som den största köparen av socker i världen har Coca-Cola en enorm makt att påverka sina leverantörer och hela industrin. Det här var ett steg av många som behöver göras, för att nå förändring. Vi på Oxfam tror inte att människor är fattiga på grund av otur utan på grund av politik, säger Tim Gore, expert inom klimatförändringar, hunger och mat på Oxfam. Strategin för att kunna hjälpa de små skaliga bönderna genom Behind the Brands är att börja i den änden där konsumenterna kan använda sin makt genom att engagera sig i något de känner till och tycker om, nämligen sina favoritvarumärken. Och det krävs inga stora insatser från konsumenterna insatsen kan vara ett klick bort på Oxfams webbplats. Vi gör olika satsningar för att lyfta en speciell fråga i detta stora ämne där vi gör enstaka aktioner för att förändra. Det kan vara allt från att fylla i ett enkelt formulär på vår webbplats och sedan tillåta att vi skickar det vidare till livsmedelsföretaget som producerar dina favoritflingor, till att sedan dela det på sociala medier. Exempelvis fick vi Coca-Cola att skriva på ett kontrakt om att inte tilllåta landgrabbing* av sockerplantager. När Coca-Cola hade gjort detta gick vi till Pepsi, som hakade på och signerade de också. Detta är exempel på hur vi kan mobilisera konsumenter att påverka stora företag som i sin tur påverkar livet för fattiga människor. Behind the Brands, som framför allt handlar om att agera gentemot världens största livsmedelsföretag, är en spinoff-kampanj av kampanjen Grow, som syftar till att stötta de småskaliga bönderna direkt genom hjälp till självhjälp. Läs mer om båda kampanjerna nedan. Läs mer om: Mat, klimat och Mathias Dahlgren MAJ 2014 I maj 2014 höjde 238 000 vanliga konsumenter sina röster för att påverka General Mills och Kellogg s att ta större ansvar för klimatet. Två månader senare hade båda företagen skrivit under ett avtal som bland annat innebär att de förbinder sig att ta fram en klimatanpassningsstrategi som utgår från småskaliga bönders behov, minska egna utsläpp av växthusgaser och dessutom sätta press på sina leverantörer och samarbetspartners. 15

Leyla Kayere, Malawi Fyra hundra familjer i Malawi som är småskaliga bönder har fått hjälp att odla mer varierade grödor, tack vare Oxfams konstbevattningsprojekt. När jag växte upp var jordbruk inte så avancerat som det är nu. Vi visste ingenting om konstbevattning och odlade bara kassava och hirs för att äta, inte sälja. Nu skulle jag inte kunna leva utan tomater! När man lagar mat utan dem smakar maten hemskt. Grow nu ska fler magar mättas Kampanjen Grow spänner över hela livsmedelskedjan. Långsiktiga projekt för mer hållbart jordbruk, en mer rättvis fördelning av livsmedel och mer humana affärsmodeller för att bekämpa hungern på flera fronter. Foto: Abbie Trayler-Smith Många regeringar och företag kommer visa sitt motstånd till förändring på grund av vana, ideologi eller jakten på att tjäna pengar. Det är upp till oss dig och mig att övertyga dem att välja livs medel som är producerade på rättvisa och hållbara sätt. Ärkebiskop och Oxfam-ambassadören Desmond Tutu i samband med lan seringen av Oxfams kampanj Grow. Med Grow vill vi att folk ska engagera sig och hjälpa till att arbeta mot fattigdom för förändring. Jämställdhetsfrågan är viktig eftersom kvinnor i vissa länder inte ens får äga landarealer, därför är påverkansarbetet viktigt gentemot regeringar, säger Tim Gore. Vid sidan av påverkansarbetet innefattar Grow direktinsatser i fattiga områden där lokalbefolkningen får hjälp med val av grödor, konstbevattning, byggnation av vägar och andra infrastrukturella insatser. En omfattande kampanj som Grow behövs just eftersom matsystemet ser ut som det gör. Allt hänger ihop i kedjan: mat- och oljepriser, klimatförändringar, brist på jämställdhet, landgrabbing*. Alla de här faktorerna tillsammans bidrar till systemet som domineras av några få mäktiga livs medelsföretag och regeringar. En misslyckad skörd slår hårt mot de mest utsatta i världen. I vissa fall tvingas föräldrar välja mellan att mätta sina barn eller själva äta sig mätta. Vi måste hitta nya sätt att framställa mat som innebär en bättre värld för många, inte bara några få, säger Tim Gore. Susanna Edwards, Liberia Vi äter ris två gånger om dagen och det är mycket bättre att odla själva än att köpa på marknaden. Priserna på ris har gått upp, upp, upp! Tidigare hade vi översvämningar och vi kunde inte kontrollera vattnet, men sedan kom Oxfam och byggde broar och kanaler. Att börja arbeta och dessutom kunna dra nytta av det jag gör, eftersom jag får stora skördar, gör mig stolt. Folk är beroende av mig här nu och det känns bra. Joanna Manu, Ghana En dag när Joanna Manu gick till sina odlingar togs hon tillfånga av säkerhetsvakter från ett stort gruvföretag och lokal polis. Hon hade drabbats av landgrabbing* och stod plötsligt helt tomhänt. Hon kontaktade en lokal grupp som Oxfam utbildat för att få hjälp med sina rättigheter och driva ärendet till rätten. Joanna vann i rätten och nu arbetar hon som statlig tjänsteman och kan hjälpa andra som råkar ut för samma sak. Jag stod utan jobb och utan möjlighet att ge mig och min familj mat. Men med kunskap blir man stärkt, och när man blir stärkt kan man hjälpa fler att göra samma sak. * Landgrabbing innebär att stater eller privata investerare tar över stora områden av odlingsbar mark i fattiga och korrupta länder. 16

Tillbaka till naturen Välj råvaror efter säsong och använd hela purjolöken. Stjärnkocken Mathias Dahlgren bjuder på tips om hur du minskar matsvinnet och väljer smart i affären. Det är inte bara bra för miljön, du kan också locka fram en riktig smaksensation. Den tjusiga och historiska miljön till trots, i Mathias Dahlgrens restauranger på Grand hotel i Stockholm, är ledorden enkelt och naturligt. Blicken är riktad in i framtiden hur vill vi äta om fem år? Jag tror att vi går mot mångfald. Vi kommer leta efter unika upplevelser där vi be finner oss snarare än en internationell standar d. Vi tror på ökad interaktivitet i matsalen. Till exempel börjar inte ett besök hos oss med att hovmästaren visar gästerna till bordet, utan att kocken visar upp köket. Ett nytt grepp är också att restaurangen har sin egen köksträdgård. Att känna sig trygg i råvarorna gör att man vågar vara enkel. Vi serverade en enkel rätt med nyskördad sallad, det är då den smakar som bäst. Den stolthet som personalen presenterade rätten på märktes för gästerna som påpekade det efteråt. Mathias Dahlgrens idé om det naturliga köket handlar just om att våga vara enkel. Samma tips vill han ge till den som ska bjuda på middag hemma. Mathias Dahlgren om att välja råvaror efter säsong. Största anledningen är att smaken är mycket bättre. I oktober/november väljer jag kål, rötter, potatis och svamp. handla smart. Välj närodlat och ekologiskt. Och handla inte för mycket så att du måste slänga mat. använda sin konsumentmakt. Sådant som vi fick specialimportera eller åka direkt till jord brukarna för fem år sedan går i dag att hitta i många mataffärer. Så det är ingen tvekan om att våra val påverkar livsmedelsbutikerna. Kräver vi närodlat och ekologiskt kommer vi säkerligen se mer sådant i hyllorna. MATTIPS: En enkel och smakrik rätt är savojkål. Rensa och tvätta savojkål, skär i grova bitar, koka i två-tre minuter i lättsaltat vatten, häll av vattnet, vänd i brynt smör och strö över nyriven pepparrot. Servera som den är, med bacontärningar eller till fisk. Min mormor Alice lagade kanske tjugo rätter under sitt liv, men de blev godare och godare. Och på hennes tid var det en nödvändighet med säsongsanpassadmatlagning. Råvaror efter säsong och locka fram dess fulla smakpotential är Mathias Dahlgren s signum. Likaså vill han mana till att minska matsvinnet och använda allt som går att använda på råvarorna - oavsett om det är djur eller växter. Ta en purjolök till exempel. Det går utmärkt att äta hela, men du kanske ska tillaga delarna på olika sätt. Ofta associerar vi en grönsak med hur den smakar när den är tillagad så som vi har ätit den förut, menar han. En kålrot kanske många tänker som en mosad, tämligen smaklös ingrediens i någon gryta. Testa att äta den tunt hyvlad i sallad, ugnsbakad eller stekt med vitlök. Det kommer garanterat förändra din smakbild. Att köpa livsmedel som alltid smakar likadant genom tillsatser eller manipulering ger han inte mycket för. Det är just smakvariationen som gör mitt jobb så fascinerande. Varje skörd är unik och olika tillagningssätt lockar fram de mest fantastiska upplevelserna. Text: Karin Molin Klingemann Foto: Mathias Dahlgren Mathias Dahlgren GÖR: Kock och krögare. BAKGRUND: Uppvuxen på bondgård i Västerbotten och inspirerad av mormor Alice matlagning. Har arbetat som kock i 28 år och har som enda svensk vunnit Bocuse d Or (1997). Har skrivit boken Det naturliga köket. AKTUELL: Har i år öppnat rågbrödsbageriet Green Rabbit, lagat street food och lanserat ett nytt restaurangkoncept, Matbordet, på Grand Hôtel i Stockholm. Matsvinnet i Sverige en onödig miljö belastning Det uppkommer ungefär 1,2 miljoner ton matavfall per år i hela kedjan. Då är inte jordbrukssektorn inkluderad. Hushållen svarar för den största delen 770 000 ton. Det motsvarar cirka 81 kg/person och år. Ytterligare cirka 224 000 ton mat och dryck via avloppet under ett år. Det motsvarar cirka 26 kg per person. Produktionen av den mängd mat som slängs varje år motsvarar utsläpp på omkring 2 miljoner ton koldioxid. Det motsvarar cirka 3 procent av de totala utsläppen av växthusgaser i Sverige. Källa: Naturvårdsverket Läs mer om: Konsumentmakt och medvetna val 17

Behind the brands använd din makt som konsument Livsmedelsföretagen står för cirka 25 procent av världens utsläpp. Nu är det dags att de använder sin makt för att förändra utsatta människors livsvillkor. I Behind the Brands utrustas vanliga konsumenter med verktyg för att påverka livsmedelsindustrin, makten har de redan, berättar Oxfams expert på klimatförändringar och mat, Tim Gore. Vad är Behind the Brands? Vi på Oxfam tror inte att människor är fattiga på grund av otur utan på grund av politik. Längst bort i livsmedelskedjan finns småskaliga bönder som drabbas hårt av naturkatastrofer och klimatförändringar och som har få eller inga rättigheter. För att hjälpa dem börjar vi genom Behind the Brands i andra änden, genom att utrusta vanliga konsumenter med verktyg för att påverka de stora livsmedelsbolagen, som i sin tur påverkar sina leverantörer, säger Tim Gore. Hur ska man som konsument använda sin makt? På Oxfam tror vi inte på produktbojkott. Vi vill att konsumenterna ska visa att de vill fortsätta köpa sina favoritprodukter, men att man inte gillar hur företagen beter sig mot till The illusion of choice visar hur många välkända varumärken ligger under en och samma livsmedelsgigant. 18

Livsmedelsföretagen bryr sig om vad vanliga konsumenter tycker. Stora förändringar kan åstadkommas genom att du visar vad du tycker. VILL DU ANVÄNDA DIN MAKT SOM KONSUMENT? Skriv under här: oxfam.se/ behind-brands VETA MER? ALLT OM KAMPANJEN FINNS HÄR: behindthebrands.org exempel småskaliga bönder i utsatta områden. Vi vill att man som konsument ställer krav på företagen att de ska ta sitt ansvar för att man ska vilja fortsätta köpa deras varor. Detta sker genom mängder av olika aktioner, det kan vara allt från demonstrationer till att man skickar mejl till ledningarna på företagen. Genom att anmäla sig på vår webb kan man bli del av kampanjen och få hjälp att uppvakta både livsmedelsföretag och regeringar. Över 700 000 personer över hela världen har hittills anmält sig och sprider budskapen genom exempelvis sociala medier. 7miljarder matkonsumenter De tio största livsmedelsföretagen (presenterade i poängordning från Oxfams så kallade scorecard ) 1. Nestlé 2. UniLever 3. Coca-Cola 4. Pepsi 5. Mondelez 6. Danone 7. Mars 8. Kellogg s 9. Associated British Foods 10. General Mills Vad behöver livsmedelsbolagen förändra? De tio största livsmedelsbolagen i världen släpper ut lika mycket koldioxid som hela Sverige, Danmark, Norge och Finland gör tillsammans. De måste ta större ansvar för miljön och för den fattiga befolkningen i de länder där de har sina verksamheter, genom att förändra sina egna produktionsprocesser, höja rösten och kräva av regeringar och beslutsfattare att ta sitt ansvar. Det kan låta stort och långt borta, men vi ser att vår metod fungerar! Flera av företagen har redan vidtagit åtgärder som kan förändra livet för tusentals människor. Ju fler konsumenter som engagerar sig, desto större förändring. 1,5 miljarder matproducenter 70 % av marknaden kontrolleras av 500 livsmedelsföretag Företagen är utvalda utifrån sina ekonomiska resultat och ett gediget researcharbete ligger bakom poängsystemet. Oxfam har samlat in offentliga underlag och resultat från samtliga tio företag och rangordnat dem enligt poängsystemet under två års tid. Scorecardet uppdateras kontinuerligt utifrån företagens agerande inom de sju kategorierna nedan. SE DEN SENASTE VERSIONEN HÄR: behindthebrands.org/company-scorecard KATEGORIERNA I POÄNGSYSTEMET ÄR: Vattenanvändning Mark Kvinnor/jämställdhet Bönder Klimatpåverkan Arbetare Transparens Gör en förändring redan idag! 5 enkla tips som bidrar till en mer hållbar värld: 1 SPARA MAT! Den mängd mat som slängs i västvärlden motsvarar den som produceras söder om Sahara på ett år. Planera dina måltider och använd dina rester istället för att slänga dem i soptunnan. Lägg upp lagom stora portioner på tallriken och köp inte hem mer än du äter upp. 2 ÄT FRUKT OCH GRÖNT EFTER SÄSONG! Genom att äta säsongsbaserat går det åt mindre energi för maten att nå din tallrik. 3 ÄT MINDRE KÖTT! Köttoch mejerikonsumtionen i världen står för mer utsläpp än alla transporter tillsammans. 500 gram nötkött motsvarar 20 fyllda badkar av vatten att producera. 4 STÖTTA SMÅSKALIGA BÖNDER! 80 procent av världens fattiga människor är på något sätt involverade i matproduktion. Många av dem är kvinnor med få rättigheter när det gäller till exempel landarealer. Genom att köpa fair trademärkta livsmedel stöttar du de här människorna. 5 LAGA SMART! Det finns flera saker man kan göra för att minska påverkan på miljön vid matlagning. Exempelvis att bara hälla på så mycket vatten att det täcker det du ska koka, sätta på locket och stänga av värmen när det kokar. 19

Klarar du en katastrof? Det handlar inte om att springa ett maraton, åka nio mil i Gustav Vasas spår eller cykla runt en stor sjö. Det här är svårare. Och betydligt viktigare. Det handlar om att hantera en katastrof innan loppet är kört. Du och ditt team anländer till en plats som för bara några timmar sedan var en fungerande stad. Sedan kom naturkatastrofen och tiotusentals människor står utan hem, rent vatten och mat. Nu är det upp till er att rädda liv. Ni behöver en strategi, information, utrustning, support och kommunikation. Och tiden är på väg att rinna ut. Visst låter det som en film, eller kanske ett dataspel? Faktum är att katastrofer ständigt inträffar i verkligheten och nu har du hamnat mitt i en. Klarar du pressen? Oxfam Emergency Challange är en unik tävling som har premiär i Sverige nästa år. I tävlingen, som tidigare har genomförts i Storbritannien, är en smart strategi minst lika viktig som era fysiska och mentala förmågor. I en nervkittlande kamp mot klockan löser du och dina tre lagkamrater uppdrag baserade på verkliga scenarier. Precis som i det verkliga livet finns det ingen snitslad bana att följa det är upp till dig och ditt team att bestämma vilka stationer ni behöver ta er till, vilka som ska ta sig dit och på vilket sätt. Under tolv timmar kommer ni att springa, cykla, orientera, paddla, förhandla och bygga er fram för att slutligen ta er i mål. Där väntar en välförtjänt middag och efterfest med de andra tävlingsdeltagarna. Oxfam Emergency Challange ger dig en inblick i hur det är att hamna i en nödsituation och är det ultimata testet för att se vad du och ditt team klarar av. Även om vi var ett gäng rätt vältränade personer så var vi helt slutkörda i slutet. Det var tufft, men det var också väldigt roligt. En av utmaningens styrkor är att du kan planera efter om några är snabbare eller långsammare än de andra. Du kan till exempel skicka de som är snabbast och orkar längst till platserna längst bort, medan de andra kan bidra på många andra sätt, säger Andy Speller, vd 2015 kommer tävlingen till Sverige. Läs mer och anmäl ditt lag på oxfam.se. på reseföretaget Key Travel, som genom förde tävlingen med tre av sina kollegor förra året. Tävlingen blir en dag då du och ditt team får mäta allt från styrka och uthållighet till samarbetsförmåga och beslutsfattning. Vi skulle aldrig ha kommit igenom det här utan bra samarbete och lagkänsla. Vårt tålamod och förmågan att lyssna och ta till oss information sattes också på prov, säger Gina Raymond, HRchef, Key Travel. Problemlösning och planerings förmåga testades när vi var tvungna att ta oss till olika platser och sedan tillbaka för att mötas på en specifik plats, och ibland vid en specifik tid. Det tvingar alla att tänk a på en helt ny nivå och våra hjärnor snurrade på högvarv. Det var verkligen utmanande, säge r Ross Smail, forskningsoch utvecklings chef på teknikföretaget Exprodat Consulting. Som deltagare i Oxfam Emergency Challange kämpar du inte bara för att lösa en fiktiv nödsituation. Startavgiften, som till stor del består av pengar som du och ditt team samlar ihop, går till människor som varje dag kämpar för att överleva en verklig katastrof. Tävlingen utvecklar och ger dig nya kunskaper, men den innebär också insamlade pengar till behövande. Du gör något gott för världen i stort, säger Gina Raymond. Text: Linnéa Medelberg Vad är Oxfam Emergeny Challange? Det här är en ny och helt unik typ av utmaning. Tävlingen kombinerar strategiska, fysiska och mentala prövningar i ett högt tempo. Allt sker inom ramen av en fiktiv, men högst trovärdig, historia. Vilka kan vara med? Varje lag består av fyra medlemmar som alla måste vara över 18 år. Ni kan vara kollegor, vänner eller familjemedlemmar. Hur tufft är det? Det är en lång dag och du kommer att pressa dig själv till det yttersta, men det är inte en fysisk utmaning i första hand. Om du kan jogga 5 kilometer i sträck kommer du att klara dig fint. Varför ska jag vara med? För att utmana dig själv och ditt team. Ni kommer att få en upplevsele utöver det vanliga, samtidigt som ni hjälper människor som varje dag ställs inför svåra utmaningar för att överhuvudtaget överleva. Var och när är det dags? 10:e oktober 2015 i Stockholmsområdet. Vad kostar det? Startavgiften är 2 000 kr per lag samt minst 15 000 kr via sponsorer eller insamlade pengar. Anmälan Läs mer och anmäl ditt lag på oxfam.se/emergency challeng e 20