Grundskolan vecka 1-2 V. 1 2/1-6/1 lov V 2 9/1-13/1 Studiedag lov *Köttbullar med sås, kokt potatis och lingonsylt lov Fiskbullar i sås med kokt potatis lov *Nikkalouktasoppa med mjukt bröd Trettondedag jul Medelhavssås med pasta Måltidsservice i Härryda kommun är nu miljödiplomerade. Det innebär att vi arbetar systematiskt med miljöfrågorna och har certifierat verksamheten enligt svensk miljöbas kriterier. På det sättet får vi ett totalgrepp om verksamheten i syfte att hela tiden minska vår miljöpåverkan. Måltidsservice i Härryda kommun arbetar målmedvetet med att välja råvaror av god kvalitet. På vår matsedeln här vill vi informera om livsmedlets ursprung och har därför lagt en not med info. Viss reservation för att det vid något tillfälle inte går att få tag i den planerade produkten. 1
Grundskolan vecka 3-4 V. 3 16/1-20/1 *Blodpudding och potatisbullar med linonsylt V. 4 23/1-27/1 *Köttbullar och makaroner *Köttfärssås med spaghetti *Korv Stroganoff med ris ****Fiskburgare med tillbehör **Kycklingcurry med cocossås och bulgur Sillflundra/makrill med potatismos och lingonsylt Risgrynsgröt / Vad köket har att erbjuda *Gulaschsoppa med gräddfil och mjukt bröd Solskenslasagne Att äta efter säsong innebär att välja de råvaror som finns tillgängliga i större mängd under just den period och på den plats vi befinner oss. 2
V. 5 30/1-3/2 Grundskolan vecka 5-6 **Kycklingpytt med currydressing *Vintergryta med kokt potatis och inlagda rödbetor V. 6 6/2-10/2 Pannbiff med rotsaker och klyftpotatis och kall sås Ost- och broccolisås med pasta Stekt fisk med kall sås och kokt potatis ***Tacofisk med bulgur **Chicken Tikka Masala med bulgur *Kött- och grönsakssoppa med mjukt bröd *Tacos *Kryddiga korvar med potatisgratäng Anledningen till att följa detta är att produkter som efterfrågas utanför dess egentliga säsong innebär en avsevärt ökad klimatpåverkan 3
Grundskolan vecka 7-8 V. 7 13/2-17/2 Sportlov V 8 20/2-24/2 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt Sportlov *Köttbullar och potatismos Sportlov ***Fiskgratäng med dill och tomat och kokt potatis Sportlov Spenatsoppa med mjuk ostsmörgås Sportlov Det är fortfarande säsong för färsk rödkål! *Köttfärssås med spaghetti 4
Grundskolan vecka 9-10 V. 9 27/2-3/3 *Pytt i panna med inlagda rödbetor V. 10 6/3-10/3 *Wienerkorv med pasta Krämig tomatsås med pasta Stängningsdag ****Stekt fisk med kall sås och kokt potatis ***Fisk med frasigt täcke, kall sås och kokt potatis **Kyckling i het curry med bulgur *Wo meinsoppa med mjukt bröd Risgrynsgröt/ Vad köket har att erbjuda Pannbiff med sås, kokt potatis och lingonsylt Att köpa mer av frukt och grönt när det är säsong, det vill säga att grödorna kräver mindre uppvärmning alternativt växer på friland, och mindre när det inte är säsong kan spara både energi, transporter och pengar 5
Grundskolan vecka 11-12 V. 11 13/3-17/3 Raggmunk med lingonsylt V. 12 Klimatsmart vecka 20/3-24/3 **Kalkonbiff med rostade rotsaker, klyftpotatis och tzatziki Ost- och broccolisås med pasta Persikodoftande asiatisk gryta med pasta ****Stekt fisk med kall sås och kokt potatis **Indisk kycklinggryta med bulgur **Kyckling i gräddsås med kokt potatis och gélé *Köttfärslasagne ****Fisksoppa med mjukt bröd *Köttfärssås med spaghetti Nu för tiden är det väldigt populärt att handla ekologiskt, men vi har ett enklare och billigare sätt att vara snäll mot miljön, nämligen att laga mat efter säsong. 6
Grundskolan vecka 13-14 V. 13 27/3-31/3 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 14 3/4-7/4 *Köttbullar och makaroner *Kebabgryta med kvarngryn Morotslasagne ****Fiskburgare med tillbehör Sillflundra/makrill med potatismos och lingonsylt Chili con quorn med bulgur **Kycklingsoppa med mjukt bröd *Pasta Carbonara Den här årstiden får man använda sig av kål, rotfrukter och baljväxter istället för gurka och tomat *Tacos 7
Grundskolan vecka 15-16 V. 15 10/4-14/4 Påsklov V. 16 17/4-21/4 Annandag påsk Påsklov *Köttbullar och pasta Påsklov Fiskbullar i sås med kokt potatis Påsklov Potatis- och purjolökssoppa alt tomatsoppa med mjuk ostsmörgås Långfredag *Köttfärspanna med linguini Fördelar med att äta säsongsanpassat: *Större variation *Man undviker långa transportsträckor *Kostar ofta mindre *Smakupplevelsen höjs 8
Grundskolan vecka 17-18 V. 17 24/4-28/4 *Blodpudding med potatisbullar och lingonsylt V. 18 1/5-5/5 Lov *Korv Stroganoff med kvarngryn Krämig tomatsås med pasta ****Stekt fisk med kall sås och kokt potatis ***Kokt fisk med skirat smör, pepparot och kokt potatis **Chicken Tikka Masala med ris *Gulaschsoppa med gräddfil och mjukt bröd Studiedag Fre *Gratinerad kassler med potatismos Kålrot, lök, majrova, morot, palsternacka, rättika och rödbetor finns svenska året om! 9
Grundskolan vecka 19-20 V. 19 8/5-12/5 *Köttbullar och pasta V. 20 15/5-19/5 **Kyckling- och pastasallad med mjukt bröd och currydressing *Köttkorv med potatismos *Köttfärssås och spaghetti ****Stekt fisk med kall sås och kokt potatis ***Fiskgratäng med kokt potatis **Kyckling i het curry med matvete *Cowboysoppa med mjukt bröd *Kålpudding med sås, kokt potatis och lingonsylt Fre Vegetarisk thaicurry med bulgur En annan fördel med att äta efter säsong är att vi hinner längta efter en smak. Ta t ex kantarellsäsongen eller de svenska jordgubbarna, de är värda att vänta på! 10
Grundskolan vecka 21-22 V. 21 22/5-26/5 *Blodpudding och potatisbullar med lingonsylt V. 22 29/5-2/6 Grönsaksbiffar med pasta och kall sås *Gulaschgryta med kokt potatis/matkorn Pannbiff med sås, kokt potatis och lingonsylt Stängningsdag ***Fisk med frasigt täcke, kall sås och kokt potatis Kristi himmelsfärd Lov Spenatsoppa med mjuk ostsmörgås Fre *Pasta Carbonara Nu börjar det bli säsong för svensk blomkål och broccoli 11
Grundskolan vecka 23-24 V. 23 5/6-9/6 Lov Sveriges nationaldag, lov V24 12/6-16/6 **Kyckling- och pastasallad med mjukt bröd och dressing *Ost- och skinksås med pasta ****Fiskburgare med tillbehör *Korv och potatismos **Kycklinggryta med pasta *Köttfärslimpa med sås, kokt potatis och lingonsylt Pannkakor med sylt och vispgrädde Fre Skolavslutning Glad sommar önskar måltidsservice 12