KLImatsmart Turism - Tips för en hållbar besöksnäring
Bild framsida: Per Påhlsson Bilder INLAGA: Jens Arnér & Elvira Laneborg Grafisk Form & tryck: ADT Digitaltryck, Borgholm
Innehåll Inledning sid. 4 Robust anläggning sid. 6 Energi sid. 8 Vatten sid. 10 Belysning sid. 12 Hållbara varor sid. 14 Hållbara tjänster sid. 16 Städprodukter sid. 18 Framtidsmöjligheter sid. 20
Inledning För Öland är turismen väldigt viktig. Ön har varit en av Sveriges ledande destinationer under en lång tid bland annat tack vare att vi kan erbjuda en fantastisk natur och aktiviteter för alla. Klimatförändringarna ger oss nya utmaningar men kan också ge nya möjligheter. Som en del i Ölands turismstrategi behöver hållbarheten utvecklas för att möta ett förändrat klimat. Vi behöver minska miljöpåverkan och samtidigt öka attraktiviteten för de allt mer medvetna besökarna. Det här projektet är en del på vägen mot en mer hållbar turism på Öland. En hållbar turism är en turism som erbjuder attraktiva platser och upplevelser utan att försämra framtida generationer möjligheter att njuta av detsamma Vi hoppas att de tips och råd som projektet föreslår blir verklighet, inte bara inom besöksnäringen utan även på andra platser. Det är med gemensamma krafter som vi kan bygga ett fortsatt starkt, attraktivt och hållbart Öland. Henrik Yngvesson Kommunalråd Mörbylånga kommun Ilko Corkovic Kommunalråd Borgholms kommun 4 2015
5
tips Förebygg problem genom att ha rutiner för extraordinära händelser. Se till att det finns reservkraft för viktiga funktioner vid elavbrott. Erbjud luftkonditionerade vistelserum till äldre och andra behövande i samband med värmeböljor. Förbered en lista på leverantörsalternativ. Informera dina gäster kontinuerligt om krisen kommer, även om det inte finns något nytt att berätta. 6
En robust anläggning Klimatförändringarna innebär att vi behöver förbereda oss på det oförutsedda. Ett förändrat klimat med nya mönster för bland annat regn, värme och torka väntar oss. Överlag spås det för södra Sverige bli mer nederbörd och häftigare skyfall men också perioder av långvarig värme och torka. Skyfall kan leda till översvämningar, elavbrott och andra störningar, både för dig och för dina kunder och leverantörer. Därför är det bra att vara beredd på det oväntade och ha grundläggande förnödenheter och utrustning hemma. Bra att ha vid sådana händelser är stearinljus, ficklampor och batterier, konserverad mat, dränkbara pumpar och elverk. Det är också bra att ha en fungerande reservplan om du får leveransproblem eller om vägen till din anläggning blir blockerad. Se över hur dagvattenhanteringen fungerar på anläggningen och vidta vid behov åtgärder som ser till att vattnet hamnar där det inte gör skada på anläggningen eller ställer till problem för gästerna. Tänk på att planera för allmänna platser med skugga och svalka. Värna om grönområden som kan användas för uppsamling av överflödigt vatten och vårda befintliga diken. För anläggningar som ligger nära havet är det lämpligt att behålla vegetation som kan fungera som uppsamlingsplats för vattnet och dessutom minska utsläpp av näringsämnen till Kalmarsund och Östersjön. 7
energi De flesta aktiviteter kräver att energi tillförs, energi som produceras på olika sätt. De traditionella energislagen, exempelvis olja och diesel, är fossila. Det innebär utsläpp av växthusgaser och en negativ påverkan på miljön, både när de produceras och när de används. Förnybar energi är energislag som återskapas av naturen på kort tid och har liten eller ingen påverkan på klimatet. Några exempel är vind, sol, biomassa, vågor och tidvatten. Oftast behövs olika energislag för t.ex. uppvärmning, kylning, ventilation, matlagning och pooler. Beroende på anläggningens storlek, verksamheter och öppettider kan energibehovet variera och många gånger behöver energislag kombineras. Många anläggningar använder förnybar energi men det finns fortfarande områden där få har hittat förnybara alternativ. För att värma stora mängder vatten är solvärme ett bra alternativ. Börja med att se över anläggningens verkliga energibehov så att energin används bara när och där den behövs. Optimera driftstider för t.ex. köksfläktar, belysning och underhållsvärme. Om anläggningen är öppen stora delar av året är byggnadernas isolering, dörrar och fönster viktiga saker att ha koll på så att de inte läcker onödig energi. Ett annat bra sätt att öka efterfrågan på förnybar energi och minska anläggningens klimatavtryck är att skaffa ett s.k. grönt elavtal som ökar energin från förnybara källor. 8
tips Kontrollera med en värmekamera för att se var energin läcker ut. Kontakta gärna kommunens energi och klimatrådgivare för frågor och goda råd. Skaffa grönt elavtal, enkelt, smart och 100 % hållbart. Köp bara elvaror med bra energimärkning. Tillhandahåll tofflor till gästerna. Det sparar energi och höjer trivseln. 9
10 tips Solenergi är det självklara sättet att värma pooler. Täck över poolen på natten så sparas både energi och kemikalier. Använd snålspolande utrustning. Upplys dina gäster om vikten av att spara vatten. Kontrollera vilken kvalité av vatten du behöver till olika saker.
vatten Vatten är vårt viktigaste livsmedel. Den goda tillgången och kvalitén på vatten i Sverige är något vi ofta tar för givet. Att använda rätt mängd vatten av rätt kvalité kommer att bli viktigare inom en snar framtid. Redan idag kan vattentillgången variera över året. Det gäller inte minst på Öland där många ska dela på en begränsad mängd vatten under sommaren. Varmvattenförbrukningen på en besöksanläggning är hög sommartid. Många vill duscha och ofta på samma tider. En anläggning behöver stor varmvattenkapacitet för att värma mycket vatten på kort tid. Det är energikrävande och kräver bränslen med högt energiinnehåll t.ex. olja eller biobränslen som pellets och flis. Biobränslen går alltid att kombinera effektivt med solfångare. Det finns också bra sätt att hushålla med vatten, t.ex. snålspolande duschar, kranar och toaletter. Det är effektivt att låta besökarna optimera sin vattenanvändning med hjälp av servicekort som debiterar den mängd de faktiskt förbrukar. Pooler kan med fördel värmas med energieffektiva luftvattenvärmepumpar och poolsolfångare. De kan användas var för sig eller kombineras. En stor energibesparing är att täcka poolen nattetid. Då minskar energibehovet för uppvärmning och det blir mindre skräp i poolen. Mindre skräp betyder att mindre mängd kemikalier behöver användas för att rena vattnet. 11
belysning RA tt ha rätt ljus betyder inte bara att kunna se föremål ätt ljus betyder inte bara att kunna se föremål utan också utan också trygghet, orientering och säkerhet. Det kan trygghet, orientering och säkerhet. Det kan även bidra även bidra till att höja upplevelsen. Fundera på vad varje till att höja upplevelsen. Fundera på vad varje ljuspunkt har ljuspunkt har för syfte och om det uppfylls med den ljuskälla för syfte och om det uppfylls med den ljuskälla som används. som används. Undersök om belysningen är anpassad och Undersök om belysningen är anpassad och används bara på används bara på de tider på dygnet när den verkligen behövs. de tider på dygnet när den verkligen behövs. Det finns många Det finns många smarta lösningar för att styra ljus utan att smarta lösningar för att styra ljus utan att du själv behöver du själv behöver tända och släcka. När något går sönder tända och släcka. När något går sönder ska du vara extra försiktig med lampor som innehåller kvicksilver. Lämna in alla ska du vara extra försiktig med lampor som innehåller kvicksilver. Lämna in alla dina trasiga lampor till din dina trasiga lampor till din återvinningscentral. Byt till LEDlampor som är 80-90 % mer energieffektiva och har mycket återvinningscentral. Byt till LED-lampor som är 80-90 % mer energieffektiva och har mycket längre livslängd än gamla längre livslängd än gamla glödlampor. Dessutom innehåller glödlampor. Dessutom innehåller de inte kvicksilver. De ger de inte kvicksilver. De ger även en större flexibilitet till hur även en större flexibilitet till hur ljuskällan kan utformas. ljuskällan kan utformas. På Energimyndighetens hemsida finns en bra guide där å Energimyndighetens hemsida finns en bra guide hur du du kan jämföra och välja rätt ljuskälla för dina behov. kan jämföra och välja rätt ljuskälla för dina behov. Om du Om du planerar för t.ex. ny utomhusbelysning kan den planerar för t.ex. ny utomhusbelysning kan den sommartid sommartid förses med energi från solceller. Ett annat bra sätt förses med energi från solceller. Ett annat bra sätt är att ha är att ha batteridriven belysning då LED förbrukar mycket batteridriven belysning då LED förbrukar mycket lite energi. lite energi. Självklart ska det vara uppladdningsbara batterier, Självklart ska det vara uppladdningsbara batterier. Som kan som kan användas igen och igen. användas igen och igen. 12
tips Satsa på rörelse och tidsstyrd belysning som är både praktisk och energieffektiv. Välj LED teknik för att spara energi samt för ökad livslängd. Tänk på att belysning också kan vara en del av andra funktioner. Tänk på att placering och antal belysningspunkter bidrar till hur rummet uppfattas. Kom ihåg att kvicksilver och högtrycksnatrium lampor fasas ut 2015. 13
tips Ställ krav på hållbarhet genom avtal och upphandling. Välj lokalproducerade produkter i första hand. Återvinn och återanvänd så mycket som möjligt. Ha tydlig information vid stationerna för återvinning. Undvik plaster i inomhusmiljöer. 14
hållbara varor RM ånga olika typer av varor passerar genom en ätt besöksanläggning. ljus betyder inte bara Det att kunna kan vara se föremål produkter utan också som besökarna trygghet, direkt orientering använder och och säkerhet. sådant Det som kan behövs även bidra för anläggningens drift och underhåll - allt från livsmedel till till att höja upplevelsen. Fundera på vad varje ljuspunkt har möblemang. Varor och tjänster har olika miljöpåverkan för under syfte sin och livscykel, om det uppfylls eftersom med produkten den ljuskälla är en som del används. av en Undersök lång kedja om från belysningen produktion, är anpassad distribution och och används användning bara på de till tider avfallshantering. på dygnet när den Genom verkligen medvetna behövs. val Det kan finns vi många få vår smarta konsumtion lösningar mer för hållbar. att styra Att köpa ljus utan och sälja att du begagnat själv behöver bidrar tända till att och förlänga släcka. När produkternas något går sönder livslängd. ska Via du vara upphandling extra försiktig med lampor som innehåller kvicksilver. Lämna in alla kan en anläggning minska sin avfallshantering genom att välja produkter som har litet emballage eller återanvändbara dina förpackningar. trasiga lampor Se till till att din dina återvinningscentral. gäster också kan Byt vara till med LEDlampor källsortera som material. är 80-90 Tänk % mer på energieffektiva att anvisningarna och för har vad mycket som och längre ska läggas livslängd i respektive än gamla container glödlampor. är tydliga, Dessutom gärna innehåller på flera de språk inte och kvicksilver. med bilder De som ger komplement. även en större flexibilitet till hur ljuskällan Det största kan utformas. klimatavtrycket från en vara kommer P ofta av hur långt den har transporteras. Genom att välja å Energimyndighetens närproducerade varor hemsida blir påverkan finns en bra från guide transporter hur du mindre kan jämföra samtidigt och välja som rätt den ljuskälla regionala för dina tillväxten behov. Om stärks. du planerar Lokalproducerade för t.ex. ny varor utomhusbelysning är ofta efterfrågade kan den av sommartid besökare som tycker om att pröva lokala specialiteter. När det gäller förses med energi från solceller. Ett annat bra sätt är att ha livsmedel har grönsaker mindre klimatpåverkan än kött. batteridriven Erbjud gärna belysning flera vegetariska då LED förbrukar alternativ mycket om det lite finns energi. en Självklart restaurang. ska Leta det efter vara lokalproducerat, uppladdningsbara säsongsanpassat batterier. Som kan och användas gärna ekologiskt. igen och igen. 15
Hållbara tjänster Många olika typer av tjänster används på en anläggning, direkt och indirekt. Det kan handla om tvätt, målning, trädgårdsskötsel, el, VVS, bygg m.m. Det går utmärkt att ställa klimat- och miljökrav vid beställningen för att på ett aktivt sätt minimera anläggningens påverkan på klimatet. En stor del av besökarens klimatavtryck under ett besök kommer från transporter, särskilt för de som reser med bil. Det är fortfarande mindre än en procent av Sveriges fordon som drivs med förnybara bränslen. För att underlätta klimatsmart resande kan anläggningen erbjuda uthyrning av cyklar och elfordon samt upplysa om lämpliga bussalternativ om sådana finns. Det är positivt om besöksanläggningen har bra samarbeten med olika närliggande upplevelser och aktiviteter som inte kräver så långa resor. Ett bra sätt att erbjuda hållbara tjänster är att tipsa besökarna om upplevelser i närområden som huvudsakligen bygger på icke-materiell konsumtion, tex konserter och naturupplevelser. På flera platser finns det elbils och biogaspooler där gäster kan hyra hållbara transporter under vistelsen, kan hända så småningom även på Öland. Att erbjuda laddstolpar för elfordon är ett bra sätt att främja utvecklingen av förnybara fordonsbränslen. Genom samarbete med andra aktörer i närområdet kan den totala upplevelsen för gästerna ökas. 16
tips Ha information om hur anläggningen kan nås med allmänna kommunikationer i receptionen, på hemsidan och i annat informationsmaterial. Låt lånecykel vara en del av ditt erbjudande och ge för slag på dagsutflykter med cykel innehållande upplevelser, mat och kultur. Använd lokala guider för naturvandringar. Informera om möjligheterna att hyra el och biogasfordon. Ställ miljökrav på de entreprenörer du anlitar 17
tips Använd utspädd ättika som bekämpningsmedel mot ogräs. Testa såpa som rengöringsmedel för ugnar, spisar och kastruller. Använd vatten och citron för städning i mikrovågsugnar. Pröva bikarbonat, salt och lite ättika för att lösa upp stopp i avloppet. Blanda potatismjöl och ättika för att ta bort kalkfläckar i badrummet. 18 18
städprodukter Rent mjöl i påsen? Inte alla vet vilka kemikalier som finns i våra städprodukter och hur det påverkar miljön. Alltför ofta köper vi produkter vi sett i reklamsammanhang eller utan att reflektera. De ökade gifterna, sett både till mängder och nya sammansättningar, i vår omgivning ger både hälso- och miljöproblem. Mängden allergier ökar. Visste du att nyfödda i Sverige har omkring 40 olika miljögifter i blodet? Produkter som innehåller ammoniak, lut, triclosan och lacknafta bör undvikas så mycket det går. Välj istället produkter som har en miljömärkning, som t.ex. Svanen, för rengöring och underhåll och var noga med att inte överdosera. Ett bra sätt att kemikaliebanta sin anläggning är att pröva sig fram när det gäller kemikaliefri städning. Det finns många gamla beprövade rengöringsknep som är lika effektiva som de kemiska. Bikarbonat, ättika, såpa och citron kan göra underverk! Återvinn lite gammal kunskap så gör du en insats för din närmiljö och för framtida generationer. Det är inte bara det kemiska innehållet som är dåligt för miljön utan även förpackningen som sedan ska lämnas till den lokala miljöstationen för att omhändertas. Genom att använda gamla metoder främjar du både miljön och din plånbok. 19 19
Hållbar turism Omställningen till en mer hållbar turism pågår världen över. För att tillgodose framtidens turism måste vi ta hand om vår omgivning på ett långsiktigt bättre sätt. Allt tyder också på att turismen kommer att öka, speciellt turism i kombination med rekreation, upplevelser, mat och kultur. Öland som varumärke har goda möjligheter att bli en destination som präglas av miljötänkande, smarta transporter och samarbete mellan olika aktörer. Klimatsmart Turism Öland har undersökt var den öländska besöksnäringen står just nu, främst i ett energiperspektiv, men också analyserat möjligheter till destinationsutveckling. Med hänvisning till resultatet föreslår Klimatsmart Turism Öland följande: Framtagande av konceptet klimatsmart vistelse på Öland. Besökaren kan redan vid bokningstillfället lägga till ett attraktivt paket med klimatsmart boende, mat, upplevelser och transporter. Fler lokala hållbara transportalternativ som el- och biogasfordon, tankställen för biogas och laddningsplatser. En satsning på ökad kunskap inom besöksnäringen om miljö, klimat och energi. En satsning på ökad förståelse och intresse för klimatanpassning inom besöksnäringen. En utredning av möjligheten med en klimatkompenseringsavgift i samband med bokningar med syfte att skapa en investeringsfond för att utveckla och delfinansiera lokala klimatneutrala transporter och tjänster. Tack till alla som bidragit till projektet! Elvira Laneborg & Tommy Lindström, projektledare Klimatsmart Turism Öland är ett projekt mellan Mörbylånga och Borgholms kommuner i samarbete med Energimyndigheten, Läns-styrelsen i Kalmar län och Regionförbundet i Kalmar. Projektet drevs mellan 2012 och 2014.