Datum Dag Tid Innehåll U-form Sal Lärare V 7 15/2 mån 9.15-12.00 Kursintroduktion F, obl Dem EBK 13.00-14.30 Introduktion till kök F, obl Dem EBK 16/2 tis Studentsportardag 17/2 ons 10.30-12.00 Mat och miljö, introduktion uppgift F, obl Dem HL 13-14.30 Livsmedelslagen, introduktion uppgift F, obl L 307 RA 18/2 tor 8.30-10.00 Maskiner i kök, träning enligt uppgift, labkök HKW grupp 1, ej lärarlett 10.30-12.00 Maskiner i kök, redovisning, grupp 1 Labkök HKW 8.30-10.00 Maskiner i kök, träning enligt uppgift, Metodkök HL grupp 2, ej lärarlett 10.30-12.00 Maskiner i kök, redovisning, grupp 2 Metodkök HL 19/2 fre 10.30-12.00 Receptteknik och jämförande försök F, obl Dem EBK Introduktion uppgift 13.00-14.30 Spannmål och bakning F S 312 EBK V 8 22/2 mån 12.00 Senaste tid för inlämning uppgift Livsmedelslagen 13.00-17.00 Såser och redningar, grupp 2 L, obl Metodkök EBK 13.00-16.30 Portionslaboration, grupp 1 L, obl Labkök HKW 23/2 tis 8.30-12.30 Såser och redningar, grupp 1 Metod 13.00-16.30 Portionslaboration, grupp 2 Labkök 24/2 ons 9.15-12.00 Potatis och vegetabilier F N 460 EBK Introduktion till uppgift Matkultur 13.00-14.30 Livsmedelslagen redov. S, obl Sens RA 25/2 tor 8.30-10.00 Livsmedelslagen redov. S, obl Sens RA 13.00-16.30 Sensorik, F,L, obl Dem ESS 26/2 fre 8.30-12.00 Sensorik, F.L, obl Dem ESS V 9 1/3 mån 12.00-16.30 Smakskola Ulla-Kerstin Nilsson-Blom och Ellenor Schütt 2/3 tis 8.30-12.00 Smakskola Ulla-Kerstin Nilsson-Blom 8.30-12.00 Smakskola Eleonor Schütt F, obl S 305 L, obl Labkök L, obl Metodkök 13.00-13.30 Introduktion till vegetarisk lunch F, obl Dem HL 16.00 Senaste tid för inlämning portionslaboration via e-post till HKW 3/3 ons 8.30-16.00 Bakning. Dugga Mat och kul-termer, 4/3 tor 8.30-16.00 Bakning. Dugga Mat och kul-termer, L, obl Labkök EBK L, obl Labkök EBK
8.30-13.00 Konservering, L, obl Metodkök HKW 5/3 fre 8.30-13.00 Konservering, L, obl Metodkök HKW 16.00 Senaste tid för inlämning uppgift i Mat och Miljö till HL V 10 8/3 mån Självstudier 13.00-17.00 Handledning varubedömning enligt obl bokad tid hos EBK 9/3 tis 8.30-12.00 Potatis, L, obl Metodkök HKW 12.00-15.00 Vegetabilier utställning, instudering obl Dem EBK + 2 10/3 ons 8.30-12.00 Potatis, L, obl Labkök HKW ons 13.00-16.30 Vegetabilier, L, obl Labkök EBK 11/3 tor 8.30-12.00 Vegetabilier, L, obl Labkök EBK 12/3 fre 8.30-10.00 Fotosyntes, mognad L, obl RA V 11 15/3 mån 8.30-12.00 Handledning matkultur, hos EBK 16/3 tis 9.15-12.00 Brunfärgningsreaktioner F L 307 RA 13.00-14.30 Mat och Miljö redovisning, S, obl L 307 HL 13.00-14.30 Näringsvärdesförändringar, L, obl L 306 RA 17/3 ons 8.30-10.00 Mat och Miljö redovisning, S, obl Dem HL 8.30-10.00 Näringsvärdesförändringar, L, obl L 306 RA 13.00-16.30 Svensk Köttinformation Ella Nilsson och Maria Lundesjö- Anström Obl F, obl Dem 18/3 tor 9.00-12.00 Studiebesök Norrmejerier obl Värd är Sofia Kairenius 19/3 fre Självstudier V 12 22/3 mån 13.00-14.30 Fisk F Dem EBK 23/3 tis 8.30-10.00 Introduktion till demonstrationsuppgift F, obl Dem HKW 10.30-11.15 Shopping vegetarisk lunch, Obl Dem HL 11.15-12.00 Shopping vegetarisk lunch, Obl Dem HL 13.00-15.00 Professor Stefan Rössner, gästföreläsare från SLV 24/3 ons 8.30-14.30 Vegetarisk lunch redovisning, Gäster till lunchen, Hörsal B samhveth L, obl Metodkök HL 16.00 Senaste tid för inlämning resultat vegetarisk lunch 10.00-12.00 Fisk filettering, L, obl Labkök EBK 13.00-16.30 Fisk tillagning, L, obl Labkök EBK
25/3 tor 8.30-14.30 Vegetarisk lunch redovisning, L, obl Metodkök HL Gäster till lunchen, 16.00 Senaste tid för inlämning resultat vegetarisk lunch 10.00-12.00 Fisk filettering, L, obl Labkök EBK 13.00-16.30 Fisk tillagning, L, obl Labkök EBK 26/3 fre 8.30-14.00 Fågel, L, obl Labkök EBK V 13 29/3 mån 12.00-17.30 Fågel, L, obl Labkök EBK 13.00-16.30 Handledning matkultur, hos obl HKW 30/3 tis 8.30-12.30 Chark och färs, L, obl Metodkök HKW em Handledning demouppgift enligt bokad obl tid hos HKW, grupp 1 8.00-12.00 Varubedömning, redovisning, S, obl Dem EBK 13.00-14.30 Måltidsmiljö m. dukningsövningar F Sens EBK 31/3 ons 8.30-12.30 Chark och färs, L, obl Metodkök HKW em Handledning demouppgift enligt bokad obl tid hos HKW, grupp 2 8.00-12.00 Varubedömning, redovisning, S, obl Dem EBK 13.00-14.30 Måltidsmiljö m. dukningsövningar F Sens EBK 15.00 Senaste tid för inlämning av sammanställd inköpslista matkultur i Cambro till EBK, resp HKW 1/4 tor Skärtorsdag självstudier V 14 GLAD PÅSK! 5/4 mån Annandag Påsk 6/4 tis 13.00-15.45 Nitrosaminer, PAH, tungmetaller F L 307 RA 7/4 ons 8.30-14.00 Kött, helt kött, L, obl Labkök HKW 8/4 tor 8.30-14.00 Kött, helt kött, L, obl Labkök HKW 9/4 fre 8.30-10.00 Uppföljning portionslab S, obl Dem HKW V 15 12/4 mån 8.30-17.00 Egna förberedelser för demonstrationer, 13/4 tis 8.30-17.00 Egna förberedelser för demonstrationer, 16.00 Senaste tid för inlämning av PM matkultur i Cambro till respektive lärare 14/4 ons Inläsning inför tentamen 15/4 tor 8.30-15.00 Demonstrationsuppgift redovisning, Labkök Labkök L, obl Demo HKW
8.30-16.00 Råvarukorgen, examination, L, obl Metodkök EBK 16/4 fre 8.30-15.00 Demonstrationsuppgift redovisning 8.30-16.00 Råvarukorgen, examination, grupp 1 V 16 19/4 mån 9.00-14.00 Tentamen 20/4 tis Egna förberedelser för redovisning Matkultur teori 20/4 tis 16.00 Senaste tid för inlämning av reflektionsuppgift råvarukorgen 21/4 ons 8.30-12.00 Redovisning matkultur teori, S, obl Dem EBK Dator med kanon finns tillgänglig för redovisningen Redovisning matkultur teori, Dator med kanon finns tillgänglig för redovisningen (dator 1) S, obl Sens HKW Em. Egna förberedelser för redovisning matkultur praktiskt 22/4 tor 8.30-13.30 Matkultur redovisning praktiskt, L, obl Labkök EBK Matkultur redovisning praktiskt, L, obl Metodkök HKW 23/4 fre 8.30-12.00 Lokalvård, obl Labkök EBK Lokalvård, obl Metodkök HKW V 19 11/5 tis 12.00 Tentamensresultat anslås i Cambro V 20 22/5 lör 9.00-14.00 Omtentamen MA, MC = MIT-huset N = Naturvetarhuset S = Samhällsvetarhuset UB = Universitetsbiblioteket ÖP = Östra Paviljongen Övriga salar finns i Lärarutbildningshuset Se även http://www.umu.se/umu/om_karta_byggnader.html