SKOP,, gör regelbundna undersökningar bland personer i åldern 18-84 år bosatta i hela riket. Mellan den 29 mars och 12 april intervjuades drygt 1.000 personer på uppdrag av bland andra. Svaren redovisas i denna rapport. Undersökningens genomförande framgår av Bilaga 1. Ansvarig för undersökningen åt är Birgitta Hultåker. SKOP,, Sturegatan 16, 114 36 Stockholm telefon 08-587 978 00, fax 08-587 978 70, e-post skop@skop.se
Huvudresultat 51 procent anser att man absolut får tillräckligt med vitaminer & mineraler via kosten SKOP frågade, Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? Hälften av svenskarna (51 procent) anser att man absolut får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten; Tabell 1. Den andra hälften är osäkrare. Totalt är det fyra av fem (80 procent) som svarar att man absolut eller kanske får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten. Var femte svensk tror inte att man får det. % 60 Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? 50 40 30 20 10 0 Ja, absolut Ja, kanske Nej, troligen inte Nej, absolut inte Det finns stora åldersskillnader i synen på hur mycket mineraler och vitaminer som man få genom kosten. Två av tre över 75 år (63 procent) anser att man absolut får det. I den yngsta gruppen mellan 18 och 35 är det bara fyra av tio (38 procent) som anser detsamma. Personer med akademisk utbildning anser i större utsträckning än andra att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten. 2
% 70 De som anser att man absolut får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten 60 50 40 30 20 10 0 Samtliga 18-34 år 35-54 år 55-74 år 75-84 år 3
62 procent tror att det finns risker med att äta vitamin- och mineraltabletter. SKOP frågade, Vad tror Du? Finns det några risker med att i stor omfattning äta vitaminoch mineraltabletter? Nästan fyra av tio ( 38 procent) tror inte att det finns risker med att äta mycket vitamin- och mineraltabletter; Tabell 2. % 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Samtliga Det finns risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Man får absolut tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten Man får kanske tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten Man får troligen inte tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten Man får absolut inte tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten % 80 70 60 50 40 30 20 10 0 Samtliga Det finns risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Mycket bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler Ganska bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler Ganska dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler Mycket dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler 4
De som tror att man som regel får i sig tillräckligt med vitaminer genom kosten tror i större utsträckning än andra att det finns risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter. De som tycker att det är bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler till livsmedel tror i mindre utsträckning än andra att det finns risker med stor konsumtion av vitaminer och mineraler. 5
58 procent anser att det är bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler SKOP frågade, Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? En majoritet av svenskarna (58 procent) anser det vara mycket eller ganska bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler; Tabell 3. En av tio (9 procent) säger att det är mycket bra. % 60 50 40 30 20 10 Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? 0 Mycket bra Ganska bra Ganska dåligt Mycket dåligt % 35 30 25 20 15 10 5 0 Man får absolut tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. De som anser att det är mycket bra Man får kanske tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Man får troligen inte tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Man får absolut inte tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten 6
De som tror att man som regel får i sig tillräckligt med vitaminer genom kosten tycker i större utsträckning än andra att det är dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. De som tror att det finns risker med att äta mycket vitaminer och mineraler anser i större utsträckning än andra att det är dåligt. Yngre personer under 35 år är mer positiva än andra till att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler. 7
Kännedom om livsmedelsverkets rekommendationer om vitaminer och mineraler Intervjuarna berättade att, Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. De frågade därefter hur väl intervjupersonerna kände till fyra rekommendationer. Intervjupersonerna fick svara på en skala mellan 1 och 5, där 1 betyder att de inte alls känner till rekommendationen och fem att de känner till den mycket bra. % 70 60 50 40 30 20 10 0 barn under 2 år skall få droppar med A- och D- vitamin Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Andel som mycket bra känner till att... Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra 90 procent av föräldrar med förskolebarn känner mycket bra till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin SKOP frågade, Hur väl känner Du till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D- vitamin? Två av tre svenskar (63 procent) känner mycket bra till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin; Tabell 5. Bland föräldrar till förskolebarn mellan 0 och 6 år är det nio av tio (90 procent) som känner till det mycket bra. 33 procent av personer mellan 75 och 84 år känner mycket bra till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin SKOP frågade, Hur väl känner Du till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin? Tre av fem svenskar (42 procent) känner mycket bra till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin; Tabell 6. 8
Bland personer mellan 75 och 84 år är det dock bara en av tre (33 procent) som känner till det mycket bra. Bäst är kännedomen i gruppen mellan 55 och 74 år, i vilken en majoritet (52 procent) har mycket bra kännedom om att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin. % 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 De som mycket bra känner till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra Samtliga Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet 13-18 år Inget barn under 19 år De som mycket bra känner till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra % 60 50 40 30 20 10 0 Samtliga 18-34 år 35-54 år 55-74 år 75-84 år 9
26 procent av föräldrar med förskolebarn känner mycket bra till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra SKOP frågade, Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? Var fjärde intervjuperson (26 procent) känner mycket bra till kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra; Tabell 7. Bland föräldrar till förskolebarn mellan 0 och 6 år är det en majoritet (51 procent) som känner till det mycket bra. Kvinnor har i genomsnitt bättre kännedom än männen om detta. Personer i fler-personers hushåll har bättre kännedom än de som bor i en-persons hushåll. % 60 De som mycket bra känner till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra 50 40 30 20 10 0 Samtliga Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet 13-18 år Inget barn under 19 år 26 procent av föräldrar med förskolebarn känner mycket bra till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra SKOP frågade, Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? En av fyra (26 procent) känner mycket bra till gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra; Tabell 8. 10
Bland föräldrar till förskolebarn mellan 0 och 6 år är det en majoritet (55 procent) som känner till det mycket bra. Kvinnor har i genomsnitt bättre kännedom än män och yngre har bättre kännedom än äldre. Personer i fler-personers hushåll har bättre kännedom än de som bor i en-persons hushåll. % 60 De som mycket bra känner till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra 50 40 30 20 10 0 Samtliga Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet 13-18 år Inget barn under 19 år Bättre kunskap bland personer med lång utbildning För samtliga fyra rekommendationer gäller att de som har lång utbildning har bättre kännedom än korttidsutbildade. 11
35 procent anser att allt bröd och pasta bör innehålla folsyra 65 procent föredrar att kvinnor uppmanas att äta folsyretabletter Intervjuaren berättade att, I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Därefter frågade de, Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? En av tre (35 procent) anser det vara bäst att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra; Tabell 9. En stor majoritet (65 procent) föredrar dock att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla. De som har lång utbildning om minst 13 år anser i större utsträckning än andra att det är bäst att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter. Bland dem som anser det vara mycket bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler anser en majoritet (55 procent) att allt bröd och pasta bör innehålla folsyra. Bland dem som anser det vara mycket dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler är det bara en av sex (17 procent) som anser att allt bröd och pasta bör innehålla folsyra. % 70 Vad tycker Du är bäst? Att... 60 50 40 30 20 10 0 allt bröd och pasta innehåller folsyra man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 12
BILAGA Beskrivning av tele-skop riks för Population Personer bosatta i Sverige i åldern 18 till 84 år. Urval Ett obundet slumpmässigt urval (OSU) drogs ur befolkningsregistret. Alla personer i alla kommuner och församlingar hade samma sannolikhet att komma med i urvalet. Datainsamlingsmetod Undersökningen genomfördes som en tele-skop undersökning. Metoden innebär intervjuer per telefon med de personer vars telefonnummer man kunde identifiera. I urvalet ingick dock ett antal personer som saknar telefon, har hemligt telefonnummer eller vars telefonnummer inte kunde identifieras av andra skäl. Till dem sändes en postal enkät. Datainsamlingsmetoden innebär att urvalet indelas i en del med personer som har telefonnummer (telefondel) och en kompletterande del utan telefonnummer (brevdel). Frågor av kunskapskaraktär har endast ställts i telefonintervjuerna. Datainsamlingsperiod Intervjuerna gjordes under perioden 29 mars till 12 april. Svarsfrekvens och bortfall Det i tele-skop använda urvalsförfarandet innebär att en namngiven person har valts. Av telefonurvalet svarade 76 procent. Bortfallet uppgick till 24 procent. Totalt har 1.017 personer intervjuats. Viktning För att korrigera för eventuellt selektiva bortfall har poststratifiering gjorts med avseende på region, kön och ålder. 13
Tabell 1: Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? Ja, absolut 51 Ja, kanske 29 Nej, troligen inte 15 Nej, absolut inte 4 Antal svar 1 013 Ja, Ja, Nej, Nej, svar absolut kanske troligen inte absolut inte Kön Kvinna 53 27 15 5 520 Man 49 32 16 2 493 Ålder 18 34 år 38 32 25 5 258 35 54 år 50 29 16 5 383 55 74 år 59 27 10 4 278 75 84 år 63 31 6 1 93 Utbildning 9 år eller mindre 51 36 11 2 215 10-12 år 47 30 18 5 365 13+ år, ej akademisk examen 52 24 19 5 208 Akademisk examen 59 26 13 3 212 Egen inkomst Låg 49 31 16 3 290 Medel 50 32 15 3 337 Hög 55 24 15 6 322 Hushållsstorlek 1 person 45 32 19 4 194 2 personer 56 28 11 4 415 3 personer 50 31 16 3 142 4 personer eller fler 49 28 19 4 259 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 45 35 16 4 136 Yngsta barnet 7-12 år 46 30 22 3 103 Yngsta barnet 13-18 år 52 28 16 3 120 Inget barn under 19 år 53 28 15 4 649 Bostadsort Storstadsområden 52 27 17 4 320 Icke storstad 51 30 14 4 693 14
Tabell 1: Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? Ja, absolut 51 Ja, kanske 29 Nej, troligen inte 15 Nej, absolut inte 4 Antal svar 1 013 Ja, Ja, Nej, Nej, svar absolut kanske troligen inte absolut inte Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra 40 17 29 14 89 Ganska bra 45 33 18 3 487 Ganska dåligt 56 30 11 2 270 Mycket dåligt 68 22 7 3 160 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja 57 28 12 3 622 Nej 41 32 21 6 379 15
Tabell 2: Vad tror Du? Finns det några risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Ja 62 Nej 38 Antal svar 1 004 Ja Nej svar Kön Kvinna 65 35 519 Man 58 42 485 Ålder 18-34 år 56 44 258 35-54 år 63 37 376 55-74 år 62 38 279 75-84 år 68 32 90 Utbildning 9 år eller mindre 66 34 214 10-12 år 55 45 360 13+ år, ej akademisk examen 61 39 206 Akademisk examen 68 32 212 Egen inkomst Låg 62 38 287 Medel 65 35 335 Hög 58 42 319 Hushållsstorlek 1 person 56 44 194 2 personer 67 33 412 3 personer 55 45 141 4 personer eller fler 60 40 254 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 56 44 135 Yngsta barnet 7-12 år 60 40 102 Yngsta barnet 13-18 år 57 43 116 Inget barn under 19 år 64 36 646 Bostadsort Storstadsområden 63 37 319 Icke storstad 61 39 685 16
Tabell 2: Vad tror Du? Finns det några risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Ja 62 Nej 38 Antal svar 1 004 Ja Nej svar Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra 50 50 86 Ganska bra 55 45 486 Ganska dåligt 69 31 267 Mycket dåligt 75 25 159 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut 69 31 507 Ja, kanske 58 42 296 Nej, troligen inte 48 52 157 Nej, absolut inte 43 57 41 17
Tabell 3: Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? Mycket bra 9 Ganska bra 49 Ganska dåligt 28 Mycket dåligt 15 Antal svar 1 009 Mycket Ganska Ganska Mycket svar bra bra dåligt dåligt Kön Kvinna 8 52 28 13 516 Man 9 46 28 17 493 Ålder 18-34 år 17 50 22 10 257 35-54 år 8 46 26 20 381 55-74 år 4 49 29 18 278 75-84 år 4 50 40 5 92 Utbildning 9 år eller mindre 7 54 26 13 217 10-12 år 11 48 30 11 363 13+ år, ej akademisk examen 7 49 24 19 207 Akademisk examen 8 44 29 19 210 Egen inkomst Låg 8 55 26 11 288 Medel 7 46 32 15 337 Hög 10 46 24 19 319 Hushållsstorlek 1 person 8 53 30 10 194 2 personer 7 48 29 17 414 3 personer 13 41 28 18 142 4 personer eller fler 9 51 25 15 256 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 14 51 24 11 134 Yngsta barnet 7-12 år 12 46 27 15 103 Yngsta barnet 13-18 år 8 44 29 20 119 Inget barn under 19 år 7 50 29 15 648 Bostadsort Storstadsområden 10 49 27 14 318 Icke storstad 8 48 28 15 691 18
Tabell 3: Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? Mycket bra 9 Ganska bra 49 Ganska dåligt 28 Mycket dåligt 15 Antal svar 1 009 Mycket Ganska Ganska Mycket svar bra bra dåligt dåligt Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja 7 44 31 18 620 Nej 11 57 23 9 378 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut 7 43 31 20 510 Ja, kanske 5 55 29 11 297 Nej, troligen inte 16 57 20 7 158 Nej, absolut inte 30 42 16 11 41 19
Tabell 4: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att Andel som svarar Antal 1 Inte alls 2 3 4 5 Mycket bra Medelvärde svar barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra 16 6 6 9 63 4,0 1 012 13 10 16 19 42 3,7 1 014 36 11 14 13 26 2,8 1 014 38 12 13 11 26 2,7 1 013 20
Tabell 5: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin? 1 Inte alls 16 2 6 3 6 4 9 5 Mycket bra 63 Medelvärde 4,0 Antal svar 1 012 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna 9 2 5 7 78 4,4 521 Man 24 9 8 11 47 3,5 491 Ålder 18-34 år 26 5 6 7 55 3,6 259 35-54 år 9 4 4 7 77 4,4 382 55-74 år 12 5 7 9 66 4,1 277 75-84 år 21 12 11 19 38 3,4 93 Utbildning 9 år eller mindre 19 8 6 12 54 3,7 215 10-12 år 19 6 6 7 62 3,9 365 13+ år, ej akademisk examen 12 4 7 10 68 4,2 208 Akademisk examen 11 5 4 9 71 4,2 211 Egen inkomst Låg 22 7 5 10 56 3,7 290 Medel 14 6 5 8 67 4,1 336 Hög 12 4 6 10 68 4,2 321 Hushållsstorlek 1 person 29 5 9 11 46 3,4 195 2 personer 16 8 8 10 57 3,8 414 3 personer 11 1 3 8 77 4,4 142 4 personer eller fler 7 4 3 6 81 4,5 258 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 3 1 2 4 90 4,8 136 Yngsta barnet 7-12 år 5 1 2 5 86 4,7 103 Yngsta barnet 13-18 år 11 4 2 8 74 4,3 119 Inget barn under 19 år 21 7 8 11 53 3,7 649 Bostadsort Storstadsområden 15 6 6 11 62 4,0 320 Icke storstad 17 5 6 9 63 4,0 692 21
Tabell 5: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin? 1 Inte alls 16 2 6 3 6 4 9 5 Mycket bra 63 Medelvärde 4,0 Antal svar 1 012 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra 22 1 4 5 67 3,9 88 Ganska bra 16 7 6 8 62 3,9 489 Ganska dåligt 17 6 6 13 58 3,9 268 Mycket dåligt 10 3 7 8 72 4,3 161 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja 15 6 6 11 63 4,0 622 Nej 17 5 7 8 63 3,9 379 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut 13 6 7 8 65 4,1 513 Ja, kanske 19 7 5 11 58 3,8 298 Nej, troligen inte 20 2 6 11 61 3,9 157 Nej, absolut inte 17 2 4 4 72 4,1 41 22
Tabell 6: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D- vitamin? 1 Inte alls 13 2 10 3 16 4 19 5 Mycket bra 42 Medelvärde 3,7 Antal svar 1 014 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna 9 7 14 17 53 4,0 520 Man 17 13 19 20 31 3,3 494 Ålder 18-34 år 15 14 21 21 30 3,4 258 35-54 år 14 9 14 15 48 3,7 384 55-74 år 9 7 14 18 52 4,0 278 75-84 år 17 7 20 23 33 3,5 93 Utbildning 9 år eller mindre 20 8 20 18 35 3,4 216 10-12 år 14 11 18 17 40 3,6 365 13+ år, ej akademisk examen 10 11 18 19 43 3,7 208 Akademisk examen 7 10 8 22 53 4,0 212 Egen inkomst Låg 15 9 18 20 38 3,6 290 Medel 13 8 16 18 46 3,8 336 Hög 11 12 14 19 43 3,7 323 Hushållsstorlek 1 person 15 9 16 24 35 3,6 195 2 personer 10 10 17 19 44 3,8 415 3 personer 13 6 14 17 49 3,8 142 4 personer eller fler 16 13 17 14 41 3,5 259 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 12 10 22 19 37 3,6 136 Yngsta barnet 7-12 år 17 13 16 10 44 3,5 102 Yngsta barnet 13-18 år 10 10 13 15 52 3,9 121 Inget barn under 19 år 13 9 16 20 41 3,7 650 Bostadsort Storstadsområden 13 12 14 19 43 3,7 321 Icke storstad 13 9 18 19 42 3,7 693 23
Tabell 6: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D- vitamin? 1 Inte alls 13 2 10 3 16 4 19 5 Mycket bra 42 Medelvärde 3,7 Antal svar 1 014 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra 13 16 20 19 32 3,4 88 Ganska bra 14 9 18 18 41 3,6 489 Ganska dåligt 12 10 17 20 40 3,7 269 Mycket dåligt 15 5 8 17 54 3,9 161 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja 13 9 16 18 45 3,7 622 Nej 13 11 17 20 38 3,6 379 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut 12 10 15 16 48 3,8 513 Ja, kanske 15 11 21 22 32 3,5 298 Nej, troligen inte 16 7 15 21 40 3,6 158 Nej, absolut inte 10 8 16 14 52 3,9 41 24
Tabell 7: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls 36 2 11 3 14 4 13 5 Mycket bra 26 Medelvärde 2,8 Antal svar 1 014 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna 30 10 13 13 34 3,1 521 Man 43 12 14 13 18 2,5 493 Ålder 18-34 år 35 11 12 14 28 2,9 259 35-54 år 35 11 15 11 29 2,9 384 55-74 år 37 11 12 12 27 2,8 278 75-84 år 41 12 17 17 13 2,5 92 Utbildning 9 år eller mindre 45 14 13 10 18 2,4 216 10-12 år 36 12 16 12 24 2,8 365 13+ år, ej akademisk examen 42 5 13 11 29 2,8 208 Akademisk examen 22 12 9 20 36 3,4 213 Egen inkomst Låg 40 12 14 11 24 2,7 290 Medel 36 10 16 13 25 2,8 336 Hög 33 11 10 15 31 3,0 323 Hushållsstorlek 1 person 46 9 16 14 16 2,5 195 2 personer 38 11 12 13 26 2,8 414 3 personer 35 10 15 12 29 2,9 142 4 personer eller fler 26 14 13 13 34 3,2 260 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 20 5 10 14 51 3,7 136 Yngsta barnet 7-12 år 28 16 11 11 34 3,1 103 Yngsta barnet 13-18 år 37 14 18 10 21 2,6 121 Inget barn under 19 år 41 11 14 13 21 2,6 649 Bostadsort Storstadsområden 36 9 11 13 31 2,9 320 Icke storstad 36 12 15 13 24 2,8 694 25
Tabell 7: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls 36 2 11 3 14 4 13 5 Mycket bra 26 Medelvärde 2,8 Antal svar 1 014 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra 43 11 13 12 21 2,6 88 Ganska bra 35 11 16 12 25 2,8 489 Ganska dåligt 35 13 12 16 24 2,8 270 Mycket dåligt 40 5 10 10 34 2,9 160 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja 36 11 13 13 27 2,8 622 Nej 37 11 14 14 24 2,8 379 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut 36 10 13 14 28 2,9 513 Ja, kanske 37 11 16 11 25 2,7 298 Nej, troligen inte 35 14 15 16 21 2,7 158 Nej, absolut inte 33 9 12 10 36 3,1 41 26
Tabell 8: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls 38 2 12 3 13 4 11 5 Mycket bra 26 Medelvärde 2,7 Antal svar 1 013 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna 33 9 12 11 34 3,1 520 Man 44 14 15 11 17 2,4 493 Ålder 18-34 år 33 9 17 11 30 3,0 259 35-54 år 35 13 13 11 29 2,9 384 55-74 år 42 11 11 11 25 2,6 278 75-84 år 50 12 14 12 11 2,2 91 Utbildning 9 år eller mindre 53 14 8 10 15 2,2 215 10-12 år 37 12 18 9 24 2,7 365 13+ år, ej akademisk examen 41 11 10 8 30 2,8 208 Akademisk examen 21 8 16 18 37 3,4 213 Egen inkomst Låg 43 12 13 12 21 2,5 290 Medel 36 12 13 12 27 2,8 336 Hög 36 10 14 9 31 2,9 322 Hushållsstorlek 1 person 48 12 14 10 16 2,3 194 2 personer 41 11 12 11 24 2,7 414 3 personer 35 10 12 12 30 2,9 142 4 personer eller fler 28 11 16 11 35 3,1 260 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 15 6 12 11 55 3,9 136 Yngsta barnet 7-12 år 31 13 12 12 31 3,0 103 Yngsta barnet 13-18 år 36 12 19 10 22 2,7 121 Inget barn under 19 år 44 12 13 11 19 2,5 648 Bostadsort Storstadsområden 38 9 13 11 30 2,9 320 Icke storstad 39 13 14 11 23 2,7 693 27
Tabell 8: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls 38 2 12 3 13 4 11 5 Mycket bra 26 Medelvärde 2,7 Antal svar 1 013 1 2 3 4 5 Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra 45 12 8 13 23 2,6 88 Ganska bra 39 11 15 10 26 2,7 488 Ganska dåligt 35 16 14 16 20 2,7 270 Mycket dåligt 42 6 13 7 34 2,8 160 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja 39 11 13 12 26 2,7 622 Nej 37 13 14 10 26 2,7 378 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut 38 11 13 11 27 2,8 512 Ja, kanske 40 10 14 12 24 2,7 298 Nej, troligen inte 38 15 13 13 21 2,6 158 Nej, absolut inte 33 11 14 6 36 3,0 41 28
Tabell 9: I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? Allt bröd och pasta innehåller folsyra 35 Man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 65 Antal svar 987 Allt bröd och pasta Man uppmanar kvinnorna svar innehåller folsyra att äta folsyretabletter Kön Kvinna 36 64 511 Man 33 67 476 Ålder 18-34 år 38 62 257 35-54 år 33 67 377 55-74 år 33 67 263 75-84 år 37 63 89 Utbildning 9 år eller mindre 35 65 211 10-12 år 42 58 356 13+ år, ej akademisk examen 29 71 202 Akademisk examen 26 74 210 Egen inkomst Låg 39 61 282 Medel 31 69 329 Hög 36 64 315 Hushållsstorlek 1 person 37 63 189 2 personer 34 66 401 3 personer 34 66 140 4 personer eller fler 34 66 254 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år 30 70 134 Yngsta barnet 7-12 år 37 63 101 Yngsta barnet 13-18 år 37 63 118 Inget barn under 19 år 35 65 629 Bostadsort Storstadsområden 36 64 310 Icke storstad 34 66 677 29
Tabell 9: I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? Allt bröd och pasta innehåller folsyra 35 Man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 65 Antal svar 987 Allt bröd och pasta Man uppmanar kvinnorna svar innehåller folsyra att äta folsyretabletter Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra 55 45 88 Ganska bra 41 59 474 Ganska dåligt 28 72 266 Mycket dåligt 17 83 155 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja 33 67 608 Nej 37 63 368 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut 33 67 498 Ja, kanske 34 66 291 Nej, troligen inte 40 60 156 Nej, absolut inte 40 60 40 30
Kompletterande rapport 2 till SKOP,, gör regelbundna undersökningar bland personer i åldern 18-84 år bosatta i hela riket. Mellan den 29 mars och 12 april intervjuades drygt 1.000 personer på uppdrag av bland andra. Detta är en rapport som kompletterar två tidigare gjorda redovisningar. Undersökningens genomförande framgår av Bilaga 1. Ansvarig för undersökningen åt är Birgitta Hultåker. 31
BILAGA Beskrivning av tele-skop riks för Population Personer bosatta i Sverige i åldern 18 till 84 år. Urval Ett obundet slumpmässigt urval (OSU) drogs ur befolkningsregistret. Alla personer i alla kommuner och församlingar hade samma sannolikhet att komma med i urvalet. Datainsamlingsmetod Undersökningen genomfördes som en tele-skop undersökning. Metoden innebär intervjuer per telefon med de personer vars telefonnummer man kunde identifiera. I urvalet ingick dock ett antal personer som saknar telefon, har hemligt telefonnummer eller vars telefonnummer inte kunde identifieras av andra skäl. Till dem sändes en postal enkät. Datainsamlingsmetoden innebär att urvalet indelas i en del med personer som har telefonnummer (telefondel) och en kompletterande del utan telefonnummer (brevdel). Frågor av kunskapskaraktär har endast ställts i telefonintervjuerna. Datainsamlingsperiod Intervjuerna gjordes under perioden 29 mars till 12 april. Svarsfrekvens och bortfall Det i tele-skop använda urvalsförfarandet innebär att en namngiven person har valts. Av telefonurvalet svarade 76 procent. Bortfallet uppgick till 24 procent. Totalt har 1.017 personer intervjuats. Viktning För att korrigera för eventuellt selektiva bortfall har poststratifiering gjorts med avseende på region, kön och ålder. 32
Tabell 1: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls 36 2 11 3 14 4 13 5 Mycket bra 26 Medelvärde 2,82 Antal svar 1 014 1 2 3 4 5 Medel- svar Inte alls Mycket bra värde Ålder, män och kvinnor 18-24 år 46 10 15 8 22 2,49 94 25-34 år 29 11 11 18 32 3,13 165 35-44 år 31 9 14 10 36 3,11 179 45-54 år 38 13 15 12 22 2,67 205 55-64 år 36 12 12 10 29 2,85 178 65-74 år 39 9 12 15 25 2,77 100 75-84 år 41 12 17 17 13 2,48 92 Barnfamiljer, män och kvinnor Yngsta barnet 0-6 år 20 5 10 14 51 3,69 136 Yngsta barnet 7-12 år 28 16 11 11 34 3,08 103 Yngsta barnet 13-18 år 37 14 18 10 21 2,64 121 Inget barn under 19 år 41 11 14 13 21 2,64 649 Ålder, kvinnor 18-24 år 37 12 13 9 28 2,79 47 25-34 år 18 9 10 19 45 3,64 96 35-44 år 27 7 12 8 45 3,39 90 45-54 år 31 14 14 11 30 2,95 104 55-64 år 26 8 15 11 39 3,29 88 65-74 år 25 8 12 19 36 3,34 47 75-84 år 48 10 15 15 12 2,35 49 Barnfamiljer, kvinnor Yngsta barnet 0-6 år 9 2 7 16 66 4,28 75 Yngsta barnet 7-12 år 19 15 16 12 39 3,36 52 Yngsta barnet 13-18 år 31 19 13 10 26 2,81 68 Inget barn under 19 år 36 9 14 13 29 2,91 324 33
Tabell 2: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls 38 2 12 3 13 4 11 5 Mycket bra 26 Medelvärde 2,74 Antal svar 1 013 1 2 3 4 5 Medel- svar Inte alls Mycket bra värde Ålder, män och kvinnor 18-24 år 46 8 20 9 17 2,42 94 25-34 år 26 10 14 13 38 3,28 165 35-44 år 30 12 12 11 35 3,08 179 45-54 år 39 14 13 10 23 2,63 205 55-64 år 40 13 12 7 28 2,69 178 65-74 år 45 9 9 16 21 2,59 100 75-84 år 50 12 14 12 11 2,20 91 Barnfamiljer, män och kvinnor Yngsta barnet 0-6 år 15 6 12 11 55 3,85 136 Yngsta barnet 7-12 år 31 13 12 12 31 2,99 103 Yngsta barnet 13-18 år 36 12 19 10 22 2,69 121 Inget barn under 19 år 44 12 13 11 19 2,49 648 Ålder, kvinnor 18-24 år 35 10 23 4 28 2,81 47 25-34 år 20 5 10 13 52 3,72 96 35-44 år 26 7 11 12 44 3,41 90 45-54 år 29 17 11 9 34 3,02 104 55-64 år 31 9 15 9 36 3,10 88 65-74 år 33 6 12 18 32 3,11 47 75-84 år 58 10 7 15 10 2,09 48 Barnfamiljer, kvinnor Yngsta barnet 0-6 år 8 5 7 11 69 4,28 75 Yngsta barnet 7-12 år 19 12 16 14 39 3,43 52 Yngsta barnet 13-18 år 34 12 16 9 28 2,85 68 Inget barn under 19 år 39 9 12 12 28 2,79 323 34
Tabell 3: I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? Allt bröd och pasta innehåller folsyra 35 Man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 65 Antal svar 987 Allt bröd och pasta Man uppmanar kvinnorna svar innehåller folsyra att äta folsyretabletter Ålder, män och kvinnor 18-24 år 40 60 93 25-34 år 36 64 164 35-44 år 37 63 175 45-54 år 29 71 202 55-64 år 32 68 169 65-74 år 34 66 94 75-84 år 37 63 89 Barnfamiljer, män och kvinnor Yngsta barnet 0-6 år 30 70 134 Yngsta barnet 7-12 år 37 63 101 Yngsta barnet 13-18 år 37 63 118 Inget barn under 19 år 35 65 629 Ålder, kvinnor 18-24 år 53 47 47 25-34 år 32 68 95 35-44 år 32 68 89 45-54 år 32 68 102 55-64 år 35 65 85 65-74 år 29 71 46 75-84 år 43 57 47 Barnfamiljer, kvinnor Yngsta barnet 0-6 år 26 74 74 Yngsta barnet 7-12 år 46 54 51 Yngsta barnet 13-18 år 32 68 67 Inget barn under 19 år 37 63 317 35