Ciderns historia och framtid i Sverige. 2013-01-22 Katja Hansson



Relevanta dokument
Nya bestämmelser om alkoholskatt

Vägledning. Vägledning till Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:11) om cider

Lag. om ändring av lagen om punktskatt på sötsaker, glass och läskedrycker

NYHETSBREV 1999:2. punktskatter. Ändrade bestämmelser avseende införsel och partihandel med alkoholdrycker. Skattemyndigheten

* Skatteverket 1(7) KONSEKVENSUTREDNING

Svensk författningssamling

PROTOKOLL Stockholm. NÄRVARANDE REGERINGSRÅD Eliason, Wennerström, Stävberg, Kindlund och Ståhl

Svensk författningssamling

Svensk författningssamling

NVA. SKATTEFRIA MÄNGDER - anges produktgruppsvis i kolumnen Skattefri mängd, i fältet för respektive skattefrihetskod

PROPOSITIONENS HUVUDSAKLIGA INNEHÅLL. Propositionen hänför sig till budgetpropositionen för 2017 och avses bli behandlad i samband med den.

Föreläsning alkoholfritt

Skattebefriad förbrukare alkohol

3 Alkoholskatt. 3.1 Författningar m.m. Alkoholskatt, Avsnitt 3 39

Lag. om ändring av bilagan till lagen om punktskatt på läskedrycker

1. Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad som anförs i motionen om gårdsförsäljning av egenproducerat öl.

Privat införsel av alkoholvaror och tobaksvaror

Regeringskansliet Faktapromemoria 2017/18:FPM104. Ändring i alkoholskattedirektivet. Dokumentbeteckning. Sammanfattning.

Privat införsel av alkoholvaror och tobaksvaror

Skatt på alkoholdrycker och dryckesförpackningar

Kung Markatta Mousserande Äppelmust, 750 ml. Kung Markatta Mousserande Vitt Vin, alkoholfritt, 750 ml. Kung Markatta Äkta Fransk Cider 2 %, 750 ml

1. Riksdagen tillkännager för regeringen som sin mening vad som anförs i motionen om gårdsförsäljning av egenproducerad cider.

Höjning av alkoholskatten

Allm. anm. Om KN-numrens omfattning, se Tulltaxa, TFH I:1.

MARKNADSDOMSTOLEN DOM 2003: Dnr C 30/01. Stockholms tingsrätts, avd 4, dom i mål nr T , se bilaga (ej bilagd här)

Standardsortimentet Köp i butik är ju normalt inget konstigt men även här finns det några speciella köpvillkor som kan vara bra att veta om.

NAA. Registrerad mottagare Tillfälligt registrerad mottagare Oregistrerad skattskyldig

Ljus lager. Starobrno 59:- Birra Moretti 59:- Heineken 59:- Sol 59:- Spendrups Bistro Lager 59:- Mariestads Export 69:- Ipa/Ale

Godkänd upplagshavare alkoholskatt

NAA. Registrerad mottagare Tillfälligt registrerad mottagare Oregistrerad skattskyldig

Oktober Gårdsförsäljning. - En möjlighet för Västra Götalands län. Författare: Simon Nilsson, studentmedarbetare Svenskt Näringsliv

Alkohollagen 2010:1622. Prop. 2009/10:125. Elisabeth Moberg Alkoholhandläggare

Regeringens proposition

Svensk författningssamling

Försäljningsstatistik från Systembolag , restaurang och livsmedelsbutik i Krokoms kommun

Alkoholpolitikens mål och medel Några ekonomiska synpunkter Johan Stennek

Yttrande över delbetänkandet Gårdsförsäljning (SOU 2010:98)

motbok.qxp Sida 1 E MOT BOK MOT [MOT SMUGGLING, LANGNING OCH OKONTROLLERAD FÖRSÄLJNING AV ALKOHOLHALTIGA DRYCKER]

Regeringens proposition 2000/01:144

Text: Arne Hellberg. Foto: Arne Hellberg

Anvisning 8/ (6)

Punktskatt på sötsaker, glass och läskedrycker

SVENSKARNAS ATTITYDER TILL GRÄNSHANDEL MED ALKOHOL Rapport nr 2; regionala skillnader

OECHSLEVIKTEN. Räkna ut hur mycket alkohol som bildats i vinet. Räkna ut hur mycket socker som behövs för att ge en viss alkoholstyrka

Några alkoholfrågor med EG-rättslig anknytning

om harmonisering av strukturerna för punktskatter på alkohol och alkoholdrycker

190 - Produkter avsedda för försäljning/konsumtion på fartyg och luftfartyg i yrkesmässig internationell trafik 18 Befrielse från punktskatt

Övervakning av det svenska detaljhandelsmonopolet för alkoholdrycker - Rapport till Europeiska kommissionen.

Sju frågor och svar om gårdsförsäljning av alkohol

Alkohollag (2010:1622)

Sporadisk import av punktskattepliktiga produkter

NYHETSBREV 1999:1. punktskatter. Förfaranderegler för upplagshavare och införande av Early Warning System (EWS) Skattemyndigheten

Varumottagare alkoholskatt

Lag (1994:1564) om alkoholskatt

Regeringens skrivelse 2011/12:8

Lag. RIKSDAGENS SVAR 189/2010 rd. Regeringens proposition med förslag till lag om. Punktskatt på sötsaker, glass och läskedrycker

Försäljningsstatistik från Systembolag , restaurang och livsmedelsbutik i Bergs kommun

Svensk författningssamling

Innehållsförteckning. Produkt beskrivning

Regeringens proposition 2000/01:97

Finansdepartementet Skatte- och tullavdelningen. Vissa förfarandefrågor på punktskatteområdet

1 Potentiella ekonomiska besparingar i Sverige med ett samordnat pantsystem för Å-PET inom EU/EES

Vår syn på e-handel. Policy paper September 2019

Svensk författningssamling

Distansförsäljning av punktskattepliktiga

Lag (1994:1564) om alkoholskatt

Användning av kassaregisterdata från Systembolaget för egen uträkning av index

Regeringens skrivelse 2012/13:8

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD

Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER

Lagrådsremiss. Alkoholreklam i tryckta skrifter. Lagrådsremissens huvudsakliga innehåll. Regeringen överlämnar denna remiss till Lagrådet.

NAA Produkter avsedda för försäljning/konsumtion på fartyg och luftfartyg i yrkesmässig internationell trafik 18 Befrielse från punktskatt

Dags att lyfta upp brittisk cider!

Tilläggsskatt på vissa alkoholdrycker. Promemorians huvudsakliga innehåll Promemoria

Försäljningsstatistik från Systembolag , restaurang och livsmedelsbutik i H-dalens kommun

Regeringens styrning av Svenska Spel

IMPORT OCH EXPORT AV VIN OCH VINPRODUKTER

Detta dokument är endast avsett som dokumentationshjälpmedel och institutionerna ansvarar inte för innehållet

Alkohollag (2010:1622)

NVA. Registrerad mottagare Skatterepresentant Oregistrerad skattskyldig

Handelns utsikter Försäljnings- och sysselsättningsutsikterna

En underrättelsefunktion inom Systembolaget

Försäljningsstatistik från systembolag , restaurang och livsmedelsbutik i Åre kommun

PM Agneta Rapp Datum Dnr /111

Regeringens proposition 1998/99:86

Svensk författningssamling

Sammanträdesdatum Remiss från Socialdepartementet "Gårdsförsäljning"; yttrande

Information till livsmedelsföretagare. Alkoholhaltiga drycker. - tillverkning och märkning

Endast egna druvor duger

Alkoholskatt, Avsnitt 3 45

BAKGRUNDSFRÅGOR. I. När är du född, år och månad?

INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Ansökan och anvisning om tillstånd för servering av alkoholdrycker vid enstaka tillfälle till slutet sällskap. förening 8 kap 2 alkohollagen

Drogvaneundersökning för högstadiet, jämförelse

FAKTA OM VIN...2. Rödvin Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin Kryddat brännvin Genever Gin...

Utdrag ur protokoll vid sammanträde Ändrade bestämmelser om punktskatteförfarandet vid proviantering av varor, m.m.

Ansökan och anvisning om tillstånd för servering av alkoholdrycker vid enstaka tillfälle till slutet sällskap, företag 8 kap 2 alkohollagen

Vin och ekonomi. Innehåll

Skatteverket 1(6) KONSEKVENSUTREDNING Monika Andersson Datum Dnr /

Systembolagets prismodell. Leverantörsträff februari 2016

Transkript:

Ciderns historia och framtid i Sverige 2013-01-22 Katja Hansson

Ciderns historia i Sverige

är kort Slutet av 1800-talet kom läskedryckerna Citron-Brus Äppel-Lemonad Vanligast Champagne-Dricka Hallon-Lemonad Bock-Lemonad Vanilj-brus Godtemplar-Mjöd Banan-Cider Mer udda smaker

Bilder Pommac etc- infogas

Producenter Nordstjernan 1905 - Pomrilbolaget Pomril var en schweizisk äppelläsk som även licenstillverkades i Berlin. äppelläskedrycker som började på Pom 1910 - Roberts 1910 Champis, hette först Vinio-Champagneläskedryck Julmust (namnet kom 1920) Fructus Champis (namnet kom 1918) - Vinio-Champagneläskedryck och tillkom år 1910 Fructus Pommac 1919

däremot vanligt med fruktviner Svarta vinbär Bild på gammal etikett Äpple Bild på gammal etikett Körsbär Emils mamma gör ett bra sådant Bild på gammal etikett

Fram till 1905 förbjuds husbehovsbränning, sprit tillverkas av bolag med särskilda tillstånd 1917 AB Vin & Spricentralen bildas och tar över all partihandel 1919 Motbok införs och Systembolagen får monopol även på vinförsäljning 1955 Motboken försvinner 1995 Genom EU-kommissionens beslut avvecklas Vin & Sprits monopol på import, export, tillverkning och partihandel. Samtidigt upphör Systembolagets ensamrätt på försäljning till restauranger. Det enda monopolet som finns kvar är Systembolagets monopol på detaljhandel. Under denna tid har både kunskap och utveckling avstannat (källa Systembolaget)

Vad gäller då för cider? Bl a Herrljunga Cider, Kiviks Herrgårdscider och Stockmos gör cider med alkoholhalt mindre än 2,25% under större delen av 1900-talet. Denna typ av cider stark från 60-talet och framåt Cider med högre alkoholhalt förbjuden i Sverige

Vad hände 1992?

Vad hände 1992? 1991 Mousserande äppelvin Bild på Äppelvin 1992 Cider med högre alkoholhalt än 2,25% tillåts att säljas på Systembolaget Bild på Astrakan & Williams, samt Strongbow 1995 Kopparbergs Päroncider Bild - SUCCÉ!!

90-talet stora förändringar Smaksatt öl Alkoläsk Alkoläsken växer Oro för alkoläskens effekt på ungdomars hälsa Skattehöjning på alkoläsk

Skattehöjningens inverkan på cidern Cider Bibehållen skattesats, dvs lägre än alkoläsken Alkoläsken Cider Ökar markant. Ett flertal nya artiklar dyker upp

Lagar och regler Kopparbergs lansering av sin päroncider efterföljs av en boom av söta cidrar Inga regler finns Benämningen Cider används på allt från alkoläsk till cider Vinlagstiftning finns Branschöverenskommelse AICV

Europeisk syn De europeiska producenterna ser ett hot i att Sverige inte har några regler avseende cider. Början av 2000-talet, europeisk ciderindustri går på knäna RTD (alkoläsk) vinner mark Cidern följer inte med tiden, tappar de nya konsumenterna I Europa har man en minsta gemensam nämnare cidern skall ha fått sin alkohol genom jäsning av äpple- och eller päron.

Monopolsituationen

Olika vägar in på Systembolaget Viktigt att vara neutral, dvs inte favorisera ett land Lanseringstillfällen; 4 ggr/år Offertförfrågan Offert Varuprov Order Utvärdering Beställningssortiment Lokalt sortiment 3 närmsta Systembolagen inom 10 mils radie

Aktuell skatte- och ciderlagstiftning

Ciderregler i Sverige 2005 kommer så äntligen ciderregler även i Sverige Regler och vägledning finns på svenska livsmedelsverkets hemsida; www.svl.se

Cider idag Vad är cider? Cider är en dryck gjord på äppel och/eller päron Alkohol skall ha uppkommit genom jäsning av äpple och / eller päronjuice Produkten får endast ha tillsats av äppel- och eller päronjuice, inga andra juicer får förekomma. Aromer får användas, men produkten skall alltid anges som päron eller äppelcider Produkten kan vara stilla eller mousserande Frukthalt minst 15% Högst 1% av alkoholhalten får härledas till aromer Alkoholhalt max 8,5% vol. Olika regler i olika länder

Vad skiljer då mellan de olika typerna av cider? Sötma Torr/halvtorr Torr upp till ca 20g/l Halvtorr upp till 45g/l Halvsöt/söt Över 45g/l Alkoholens ursprung Sprit Jäst Olika tillverkningsmetod, olika kostnadsbild Finns ingen reglering i Sverige

Regler Statens Folkhälsoinstitutet FHI, www.fhi.se Vårt uppdrag Nationellt kunskapscentrum för effektiva metoder och strategier följa upp och utvärdera folkhälsopolitiken utöva tillsyn inom alkohol- och tobaksområdet samt hälsofarliga varor. Skatteverket, www.skatteverket.se punktskatter http://www.skatteverket.se/foretagorganisationer/skatter/punktskatter/allapunktskatter/alkoholskatt.4.18e1b10334ebe8bc800050 5.html Skatteverket i Ludvika hanterar alkoholskatten

Typer av tillstånd Skatteupplagshavare Import- och exporttillstånd

Alkoholskatt cider >2,25%vol och <= 4,5%vol. 7,58 kr/l >4,5%vol och <= 7%vol 11,20 kr/l >7% och <= 8,5%vol 15,41 kr/l

När utfaller skatteplikt? Tre olika registreringstyper Upplagshavare - lager utan alkskatt Avsändare - när importgods går från hamn till skatteupplag Mottagare - skattskyldighet infaller direkt Skatteplikt inträder så fort varan lämnar skatteupplaget via Systembolaget eller restaurang till konsument. Ej skatteplikt vid leverans skatteupplag emellan

Ciderns framtid i Sverige

Många möjligheter Svenska äpplet ger en unik karaktär Äppelmust en trend som håller i sig Äppelsprit på gång i liten skala Äppelcider ett naturligt nästa steg Lokala produkter växer Svensk råvara ger unik karaktär Småskalig produktion

Ökat intresse Älska Mat - Malmö Ökat intresse för ciderprovningar Utbildning i cidertillverkning Äppelmarknaden Kivik Ökat intresse för cider till mat även i DVH Volymerna på torr halvtorr cider har ökat under de senaste åren. Tillväxt på Systembolaget under de senaste åren

Men för att riktigt utveckla cidern är gårdsbutiker viktigt Systembolaget kan tillgodose viss lokal efterfrågan men mötet med kund på plats är jätteviktigt!