Produktpresentation Flexismart
Flexibelt är smart helt enkelt! Sveba-Dahlen lyfter med sitt bagerikoncept Flexismart bageriet till en ny nivå. Genom att kombinera fyra grundelement stickugn, konvektionsugn, däckugn och jässkåp som i sin tur finns i olika bredder och höjder får bagaren och bageriet/butiken helt unika möjligheter att skräddarsy sin bageriutrustning. Allt du behöver byggs ihop i samma enhet och placeras på samma ställe. Flexismart är helt anpassningsbart till dagens bakbehov av olika produkter, volymer och tider. Exempel på Flexismart-kombinationer. Vänster; S200 stickugn, DC-1 Classic däckugn och DCJ-1 Classic jässkåp. Höger; Dubbel Bakesmart ugn, DC-3 Classic däckugn och DCJ-3 Classic jässkåp.
Flexismart kombinationer: Exempel på kombinationer med S200 stickugn: Med Flexismart kan Sveba-Dahlens stickugn S200 kombineras på flera sätt med Classic däckugn / och jässkåp DCJ1/DCJ3. Max 2500 mm DCJ1 DCJ3 1075 1075 2020 2020 OBS! När totalhöjden räknas fram måste alltid en mellansektion över DC-ugnen räknas med, H = 110 mm. Om ugnen inte har jässkåp DCJ måste även en bottensektion under den understa DC-ugnen räknas med, H = 115. Även hjulens höjd räknas med (om ugnen inte har jässkåp). H = 135 mm. Rekommenderad maxhöjd grundas på bästa arbetsergonomi. Exempel på kombinationer med Bakesmart: Flexismart kan också kombinera konvektionsugnen Bakesmart på flera sätt med Classic däckugn / och jässkåp DCJ1/DCJ3. Max 2500 mm DCJ1 DCJ3 1075 1075 2020 2020 OBS! När totalhöjden räknas fram måste alltid en mellansektion över DC-ugnen räknas med, H = 110 mm. Om ugnen inte har jässkåp DCJ måste även en bottensektion under den understa DC-ugnen räknas med, H = 115. Även hjulens höjd räknas med (om ugnen inte har jässkåp). H = 135 mm. Rekommenderad maxhöjd grundas på bästa arbetsergonomi.
Delarna i Flexismart: Flexismart byggs samman av beprövade delar. Delar som på ett smart sätt kombineras till flexibla och kompletta enheter, anpassade till kundens dagskapacitet, sortimentsbredd och behov av flexibilitet. Mer information om delarna finns i respektive produktfolder. OBS: S200 inte kan byggas ihop med Bakesmart! S200 stickugn: En liten ugn med effektiviteten och flexibiliteteten hos en stor ugn. Med IBS Sveba-Dahlens patenterade system för växelvis rotering av sticket. IBS gör att produkterna som bakas får lika mycket värme på alla sidor. Resultatet blir snabb, jämn och energisnål bakning. S200 har inbyggt ångsystem med stor ångkapacitet och är utrustad med Sveba-Dahlens lätt-använda E-panel. Tillbehör Extra stick S200 kan förses med 4, 5 eller 6 gejdrar. Imkåpa en imkåpa med eller utan utsugningsfläkt kan fås som option. Kondenseringsenhet 1000 1050 1050 El. effekt 15,5 kw Vikt 240 kg Plåtstorlek 400x600 Max antal plåtar 6 Baktemp max 300 C 950 Bakesmart ugn: Bakesmart är av konvektionstyp och eftersom gejdrarna på ugnssidorna enkelt kan vändas finns plats för 4 alt. 5 plåtar. Bakesmart har som standard en kontrollpanel med nio bakprogram och möjlighet att manuellt justera inställningarna under pågående bakning. Tillbehör Färgpanel Imkåpa med kondenseringsenhet 1000 1050 850 350 570 El. effekt 7,5 kw Vikt 135 kg Plåtstorlek 600x400 Antal plåtar 4 (93 mm mellanrum) Baktemp max 250 C eller 5 (77 mm mellanrum) Subjects to changes without notice.
Classic Däckugn: Classic däckugn finns i två bredder och två höjder. Bredden anpassas till om en eller två ugnar placeras på ugnsrummet. Tillbehör 220 mm högt ugnsrum (400 mm högt ugnsrum) Inbyggd ånggenerator (2 kw) OBS! När totalhöjden räknas fram måste alltid en mellansektion under ugnen H = 110 mm, en bottensektion H = 115 och hjulens höjd H = 135 mm vara med i beräkningen. Rekommenderad maxhöjd grundas på bästa arbetsergonomi. Stenhärd D2+ programmerbar panel Högtemp.utförande (400 C) 1075 110 2020 110 160/220 340/400 340/400 115 115 Modell Bakyta El. eff. Plåtstorlekar och antal plåtar per däck: Max m 2 kw 400x600 400x762 450x600 457x660 457x762 470x630 500x700 530x650 600x800 baktemp DC-1 0.52 5.0 2 1 1 1 1 1 1 1 1 300 C DC-3 1.3 10.7 4 3 3 3 3 3 2 2 2 300 C Classic Jässkåp: Liksom däckugnen finns jässkåpet i två bredder och två höjder. Jässkåpet har glasdörrar, belysning, automatisk vattenpåfyllning och praktiska plåtställ i grundutförandet. 1075 2020 810/990 560/740 115 810/990 låg version (h = 560 mm) Hög version (h = 740 mm) Modell Elektrisk effekt kw Antal plåtar (400 x 600 mm) Antal plåtar (400 x 600 mm) DCJ-1 1.8 8 12 DCJ-3 1.8 12 18 135
Illustration & information, Borås Vi har ugnar och kunskap för ditt bageri Sveba-Dahlen utvecklar, marknadsför och tillverkar stickugnar, däckugnar och tunnelugnar samt jäsrum och jäsbanor. Vi levererar till såväl små som stora bagerier, butiker och supermarkets, industribagerier samt restauranger och storkök över hela världen. Besök vår hemsida! www.sveba-dahlen.se 2011 05 23 Sveba-Dahlen AB, 518 32 Fristad Tel: 033-15 15 00, Fax: 033-15 15 99, mail@sveba-dahlen.se Scandinavian know-how worldwide