À LA CARTE
FÖRDRINKAR 4 cl 6 cl Äpple&Kanel (alkoholfri) Ä 59 kr ~ Äppeljuice, kanelsockerlag, sodavatten, äggvita Brassets Ä 96 kr 144 kr Gin, fläderlikör, citron, socker, sodavatten, äggvita Bellini 96 kr ~ Prosecco, persikopuré Negroni 96 kr 144 kr Campari, gin, söt vermouth Raspberry Fudge 96 kr 144 kr Vaniljvodka, smörkolalikör, citron, hallonpuré Whiskey Daisy Ä 96 kr 144 kr Bourbon whiskey, Cointreau, citron, Grenadine, äggvita Espresso Martini (serveras kall) 96 kr 144 kr Vodka, Kahlua, espresso MOUSSERANDE & CHAMPAGNE glas flaska Bonchelli Prosecco EKO 92 kr 415 kr LAND Italien REGION Veneto DRUVOR Glera Anna de Codorníu Organica Brut 99 kr 435 kr LAND Spanien REGION Katalonien DRUVOR Chardonnay, Parellada, Macabe/Xarel-lo Taittinger Brut 125 kr 895 kr LAND Frankrike REGION Champagne DRUVOR Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Taittinger Brut Millésimé 2008 / 2009 ~ LAND Frankrike REGION Champagne DRUVOR Chardonnay, Pinot Noir 1495 kr TEMAAFTON TEXAS TACO BUFFÉ TISDAG STEAKHOUSE BUFFÉ FREDAG ALLERGIKER? Innehåller Mjölkprotein Innehåller Gluten Ä Innehåller Ägg
FÖRRÄTTER Vitlöksbröd Ä 85 kr Vitlöksbröd på levainbröd, serveras med aioli. Svamptartar Ä 118 kr Tartar på portabello och champinjon smaksatt med chili, vitlök och timjan. Serveras med picklade shiitake, sesamemulsion samt surdegskrutonger. Kantarellsoppa Kantarellsoppa serveras med västerbottengratinerat surdegsbröd samt baconkrisp. Surf & Turf Ä Tartar på lax och nöt serveras med picklad silverlök, friterad kapris, rödbeta, pepparrot samt dijonemulsion. 129 kr 133 kr Kammussla Ä 149 kr Friterad kammussla serveras med ugnsbakad schalottenlök, nobisdressing samt dillpicklad gurka. Bresaola carpaccio Tunt skivad bresaola serveras med basilikacrème, äpple- och fänkålsallad, hyvlad mandel samt kavringskrutong. Löjrom Löjrom serveras med crème fraîche, rödlök, citron samt parmesanchips. 150 kr 165 kr KÖTT HUVUDRÄTTER Oxkind Rödvinsbräserad oxkind serveras med rostad lök, kantareller, bacon, rödvinssky samt potatispuré smaksatt med tryffel. 275 kr Ryggbiff Ä 305 kr Grillad ryggbiff serveras med pommes Pont Neuf, rödvinssky, bearnaisesås samt grön sparris. Lammracks Ört- och vitlökstekta lammracks serveras med ärtrisotto, shiitake, savoykål samt en pesto på mynta, citron och solroskärnor. 318 kr Hjortytterfilé Ä 325 kr Grissinipanerad hjortytterfilé serveras med fondant på kålrot, semitorkad tomat, brysselkål, syrad minimorot samt blåbärssås.
FISK Gös Halstrad gösfilé serveras med tre variationer på blomkål; puré, dragonpicklad och friterad, samt en smörsås med forellrom. 289 kr Bergtunga Ä 299 kr Smörstekt mjölvänd bergtunga serveras med picklat äpple med senapsfrön, syrad minimorot, fermenterad vitlökscréme samt smör- & äppelbakad spetskål. VEGETARISKT Blomkål Ä 195 kr Ungsrostad blomkål serveras med ärtrisotto, semitorkad tomat, fermenterad vitlökscrème samt friterad grönkål. BISTRO Asiatisk sallad Sallad på romansallad, morot, rättika, pak choi, chili, koriander och mynta toppas med mango, hackade jordnötter samt limedressing. Med Halloumi 185 kr Med Ryggbiff 215 kr Halloumiburgare Ä 199 kr Friterad halloumi serveras med briochebröd, tryffelmajonnäs, sallad, tomat, rödlök, pommes samt chipotledipp. Brassetburgare Ä 200 kr 180g grillad högrevsburgare toppas med bacon och cheddarost. Serveras med briochebröd, hamburgerdressing, sallad, tomat, rödlök, pommes samt chipotledipp. Pepparburgare Ä 215 kr 180g grillad högrevsburgare toppas med pepparrub, svarta Sara och bacon. Serveras med briochebröd, tryffelmajonnäs, picklad gurka, karamelliserad lök, friterad purjolök, pommes samt chipotledipp. Tagliatelle Ä 220 kr Färsk tagliatelle, serveras med en krämig sås smaksatt med tryffel och rosmarin, salsiccia, spenat, parmesan och friterad grönkål.
DESSERT Milkshakes Ä 85 kr Välj mellan smakerna blåbär, choklad eller romrussin. Alla milkshakes toppas med grädde, bär, och chokladsås. Sött & Salt Ä 95 kr Karamelliserade popcorn serveras med vaniljglass, salt kolasås samt färska bär. Crema Catalana Ä 95 kr Crema Catalana serveras med färska bär. Äppelglass med tonkapudding Ä 105 kr Äppelglass serveras med tonkapudding, havrecrunch samt ängsyra. Bananparfait Ä 115 kr Bananparfait serveras med mjölkchokladmousse, kolasås, maränger samt kanderade hasselnötter. VINLISTA VITT glas flaska Antica Osteria Vino Bianco 79 kr 315 kr LAND Italien REGION Marche DRUVOR Trebbiano, Verdicchio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC 82 kr 325 kr LAND Italien REGION Marche DRUVOR Verdicchio The Original Dark Horse Chardonnay 101 kr 395 kr LAND USA REGION Kalifornien DRUVOR Chardonnay, Viognier, Gewürtztraminer Notre Dame de Cousignac Côtes du Vivarais blanc 105 kr 405 kr LAND Frankrike REGION Rhône DRUVOR Clairette blanch, Marsanne, Grenache Sauvignon Blanc Klassik LAND Österrike REGION Steiermark DRUVOR Sauvignon Blanc ~ Kuentz Bas Riesling Mosaik LAND Frankrike REGION Alsace DRUVOR Riesling ~ Bourgogne Chardonnay Signatur LAND Frankrike REGION Bourgogne DRUVOR Chardonnay ~ 500 kr 640 kr 845 kr
ROSÈ glas flaska La Croix St Pierre Rosé 79 kr 315 kr LAND Frankrike REGION Languedoc DRUVOR Cinsault, Grenach DESSERTVIN glas flaska Soellner Sweet Riesling EKO 55 kr ~ LAND Österrike REGION Niederösterrich DRUVOR Riesling Tesauro Recioto della Valpolicella DOC 55 kr ~ LAND Italien REGION Veneto DRUVOR Muscat à Petits Grains Mauro Sebaste Moscato d Asti 65 kr ~ LAND Italien REGION Piemonte DRUVOR Moscato d`asti RÖTT glas flaska Antica Osteria Vino Rosso 79 kr 315 kr LAND Italien REGION Marche DRUVOR Montepulciano, Sangiovese Raimat Abadia 85 kr 345 kr LAND Spanien REGION Katalonien DRUVOR Cabernet Sauvignon, Tempranillo Tahblik The Tower Shiraz 98 kr 390 kr LAND Australien REGION Central Victoria DRUVOR Shiraz Dark Horse Zinfandel 101 kr 395 kr LAND USA REGION Kalifornien DRUVOR Zinfandel, Petite Sirah, Petite Verdot Notre Dame de Cousignac Côtes du Rhône Villages EKO 105 kr LAND Frankrike REGION Rhône DRUVOR Grenach, Syrha, Carignan Bonchelli Primitivo EKO ~ LAND Italien REGION Apulien DRUVOR Primitivo Trapiche Estacíon 1883 Pinot Noir ~ LAND Argentina REGION Mendoza DRUVOR Pinot Noir 405 kr 405 kr 435 kr Coto De Imaz Reserva 115 kr 455 kr LAND Spanien REGION Rioja DRUVOR Tempranillo William Hill Central Coast Cabernet Sauvignon ~ LAND USA REGION Kalifornien DRUVOR Cabernet Sauvignon Mieral ~ LAND Spanien REGION Katalonien DRUVOR Carignan, Grenache Barbera d Alba Santo Stefano ~ LAND Italien REGION Piemonte DRUVOR Barbera 570 kr 755 kr 890 kr
DRYCKER LÄSK & VATTEN 33 cl 40 cl 50 cl Loka Naturell/Citron 32 kr ~ ~ Coca Cola ~ 31 kr 36 kr Coca Cola Zero ~ 31 kr 36 kr Fanta ~ 31 kr 36 kr Sprite ~ 31 kr 36 kr FATÖL 40 cl 50 cl Norrlands Guld Export 74 kr 88 kr Pistonhead Kustom Lager 77 kr ~ Starobrno 79 kr 89 kr Ship full of IPA 81 kr ~ FLASKÖL 33 cl 50 cl Mariestads Export ~ Paulaner Wiessbier ~ 84 kr 89 kr Melleruds Utmärkta Pilsner 68 kr ~ Heineken 74 kr ~ Wisby Lager 76 kr ~ Sleepy Bulldog Pale Ale 78 kr ~ Hazy Bulldog APA 78 kr ~ Daura Damm (Glutenfri) 79 kr ~ Great White Bulldog Wheat IPA 89 kr ~ Heineken 0,0 (Alkoholfri) 49 kr ~ Easy Rider Bulldog (Alkoholfri) 56 kr ~ CIDER Briska Päron Briska Fläder Strongbow Torr äppelcider Briska Hallon & vinbär (Alkoholfri) 33 cl 66 kr 66 kr 79 kr 49 kr KAFFE & AVEC LIKÖRER kr/cl KAFFE Cointreau 24 kr Gevalia 1853 Mala Dark Presso 30 kr Amaretto 24 kr Espresso 32 kr Xanté 24 kr Dubbel Espresso 38 kr Baileys 24 kr Cappuccino 41 kr Sambuca 24 kr Caffe Latte 43 kr
KAFFE- & CHOKLADDRINKAR 4 cl 6 cl Kokosboll (alkoholfri) ~ Kokossyrup, varm choklad och grädde 56 kr ~ Irish Coffée ~ Clontarf whiskey, farinsocker, kaffe och grädde 96 kr 144 kr Kaffe Karlsson ~ Cointreau, baileys, kaffe och grädde 96 kr 144 kr Spanish Coffée ~ Vaniljlikör, kaffe och grädde 96 kr 144 kr Lumumba ~ Plantation, varm choklad och grädde 96 kr 144 kr COGNAC kr/cl ROM kr/cl Martell VS 24 kr Plantation Grand Reserve 24 kr Martell VSOP 34 kr Plantation XO 32 kr Martell XO 82 kr Ron Esclavo 15 Y.O 47 kr Hennessy VS 29 kr Hennessy Fine de Cognac 37 kr Hennessy Paradis 155 kr Boulard Grand Solage Boulard XO Jack Daniel s Famous Grouse Buffalo Trace Talisker 10 Y.O. Laphroaig 10 Y.O. Jack Daniel s Single Barrel Bowmore 15 Y.O Jura Prophecy Dalmore 12 Y.O. Lagavulin 16 Y.O CALVADOS WHISKEY kr/cl 24 kr 34 kr kr/cl 24 kr 24 kr 27 kr 30 kr 31 kr 34 kr 36 kr 38 kr 39 kr 46 kr FRÅN MORGON TILL KVÄLL Skidåkarfrukost ~ Lunchbuffé ~ Bistro Vargys Barnbuffé ~ After Ski ~ À la carte ~ Nattklubb