Marknadsråd ägg

Transkript

1 Marknadsråd ägg Foto: Ulf Nylén Under jan-aug 2011 har den svenska konsumtionen av ägg och äggprodukter ökat med 1,4 % jämfört med samma period Svensk produktion ökade med 9,9 % jan-aug 2011, och därmed även marknadsandelen. Den produktiva hönsgruppen är stigande. Svenska avräkningspriserna steg kraftigt i början av 2011 till följd av stigande foderpriser men har de senaste månaderna sjunkit. I EU ledde det höga foderpriset till lägre marginaler men även dessa har vänt uppåt.

2 2

3 Marknadsråd ägg Enheten för handel och marknad Författare: Jonathan Lukkarinen Åsa Lannhard-Öberg Foto: Ulf Nylén

4

5 Sammanfattning Konsumtionen av ägg och äggprodukter i Sverige har ökat under fem år. Under de första åtta månaderna 2011 skedde en ökning med 1 %. Under samma period har den inhemska produktionen ökat med 10 %. Den svenska marknadsandelen har ökat, både genom en minskad svensk import (-14 %) och en ökad svensk export (+7 %). Det är främst exporten av skalägg som har ökat (+194 %) under Tre fjärdedelar av den ökade skaläggsexporten har gått till Danmark och en fjärdedel till Tyskland. Samtidigt har importen av skalägg minskat (-53 %). Främst har importen från Finland och Danmark minskat. De svenska avräkningspriserna för ägg har gått ned med 77 öre/kg sedan början av året, vilket är kopplat till att foderpriserna har sjunkit. Jämfört med samma period förra året ligger dock priserna fortfarande 1,47 kr/kg högre. EU:s import av ägg har minskat med 58 % under de första åtta månaderna De flesta avsändarländer har minskat sin export till EU men mest har USA tappat. Exporten av ägg från EU har under samma period ökat med 30 %, varav det mesta har gått till Angola och Japan. Minskade foderkostnader och stigande avräkningspriser har gjort att marginalerna på ägg har stigit de senaste månaderna i EU. Marginalen ligger dock fortfarande under femårsgenomsnittet. EU:s är nettoexportör av ägg och har en självförsörjningsgrad på cirka 103 %. Under 2011 har importen minskat kraftigt medan exporten ökat. De största mottagarländerna för ägg från EU är Japan, Schweiz och Angola. Kommissionens prognos för EU-marknaden är stigande produktion och konsumtion 2012 samt oförändrad import och export. Priserna inom EU har legat i närheten av det femåriga genomsnittet under För närvarande ligger EU:s priser i närheten av de amerikanska priserna, men över prisnivån i Brasilien. IEC:s prognos t.o.m är att produktionen av ägg ökar i Afrika, Nord- och Sydamerika samt Asien medan den minskar i EU. Minskningen för Europa beror till viss del på att anläggningar kommer stängas ner istället för att ställa om till inredda burar.

6

7 Innehåll 1 Den svenska marknaden Balans för ägg i Sverige, 1000-tal ton skaläggsekvivalenter Svensk import/införsel av ägg och äggprodukter, 1000-tal ton skaläggsekvivalenter Svensk export/utförsel av ägg och äggprodukter, 1000-tal ton skaläggsekvivalenter Svensk import/införsel 2011 till och med augusti fördelad på KN-nr, ton skaläggsekvivalenter Svensk export/utförsel 2011 till och med augusti fördelad på KN-nr, ton skaläggsekvivalenter Landfördelad svensk import av ägg under kn-nr 0407, 0408 och 3502, ton skaläggsekvivalenter Landfördelad svensk import av ägg, icke-bilaga 1, ton skaläggsekvivalenter Landfördelad svensk export av ägg under kn-nr 0407, 0408 och 3502, ton skaläggsekvivalenter Landfördelad svensk export av ägg, icke-bilaga 1, ton skaläggsekvivalenter Avräkningspris, SEK/kg Prisindex, (augusti) Prisutveckling foder Prisutveckling för ägg, gris- och fågelkött i förhållande till foderpriset Produktiv hönsgrupp och avräkningspris Kläckningsstatistik procentuell förändring mellan 2010 och 2011 per månad t.o.m. augusti EU:s marknad Balans för ägg i EU, tal ton Produktionsprognos 2012 för konsumtionsägg i EU per land Produktion av konsumtionsägg samt ägg totalt inom EU EU:s import av ägg, ton skaläggsekvivalenter per avsändarland EU:s import av ägg, ton äggekvivalenter EU:s import av ägg, värde i tal euro EU:s import av ägg, fördelat på produkt EU:s export av ägg, ton skaläggsekvivalenter per destination EU:s export av ägg, ton äggekvivalenter EU:s export av ägg, värde i tal euro EU:s export av ägg, fördelat på produkt EU:s genomsnittliga partipriser på ägg per vecka Foderprisutveckling Marginal mellan foderkostnad och avräkningspris Produktionsprognos, , miljoner ton Internationell marknad Äggpriser i Brasilien (São Paulo), USA och EU...16

8

9 1 Den svenska marknaden 1.1 Balans för ägg i Sverige, 1000-tal ton skaläggs - ekvivalenter År Produktion Import Export Konsumtion Underskott Grad av självförsörjning, % ,9 28, ,5-8,6 91, ,6 33,3 25,3 101,6-8 92, ,6 34,6 22,9 104,3-11,7 88, , ,4 117,2-13,6 88, ,5 39,6 26, ,5 88, ,8 41, ,6-16,8 85, ,4 47,2 26,1 116,5-21,1 81, ,5 42, ,4-15,9 86, ,6 45,2 25,6 124,2-19,6 84, ,4 48,4 31,6 128,3-16,9 86,8 Skillnad 09/10 +6,5 % +7,1 % +23,2 % +4,5 % -13,9 % +2,6 % Aug ,6 33,0 20,6 85,0-12,4 85,4 Aug ,8 28,5 22,1 86,2-6,4 92,6 Skillnad aug 10/11 +9,9 % -13,6 % +7,3 % +1,4 % -48,4 % +7,2 % Not: Produktionen beräknas genom partihandelns invägning delat på 0,65 (t.o.m. 2000), 0,73 ( ), 0,744 (2007), 0,7642 (2008), 0,76337 (2009) och 0,7741 (2010 och 2011) Not: Schablonmässig konsumtion beräknat genom produktion plus import minus export. Källa: Jordbruksverket, SCB och Magnus Thelander Svenska Ägg 1

10 1.2 Svensk import/införsel av ägg och äggprodukter, 1000-tal ton skaläggsekvivalenter Källa: Jordbruksverket, SCB 1.3 Svensk export/utförsel av ägg och äggprodukter, 1000-tal ton skaläggsekvivalenter Källa: Jordbruksverket, SCB 2

11 1.4 Svensk import/införsel 2011 till och med augusti fördelad på KN-nr, ton skaläggsekvivalenter Produkt, kn-nr Omräkn.- tal Import Införsel Summa imp. + inf. Skillnad 10/11 Skalägg, % Torkad äggula, Flytande äggula, Fryst äggula, Torkade helägg, Frysta/flyt. helägg, Äggalbumin, torkat, Äggalbumin, annat, , % 1, % 1, % 4, % 1, % 8, % 1, % Not: Omräkningstalet anger det schablontal som handelssiffran har multiplicerats med för att få skaläggsekvivalenten. Källa: Jordbruksverket, SCB 1.5 Svensk export/utförsel 2011 till och med augusti fördelad på KN-nr, ton skaläggsekvivalenter Produkt, kn-nr Omräkn.- tal Export Utförsel Summa exp. + utf. Skillnad 10/11 Skalägg, % Torkad äggula, Flytande äggula, Fryst äggula, Torkade helägg, Frysta/flyt. Helägg, Äggalbumin, torkat, Äggalbumin, annat, Källa: Jordbruksverket, SCB 2, % 1, % 1, % 4, % 1, % 8, % 1, % 3

12 1.6 Landfördelad svensk import av ägg under kn-nr 0407, 0408 och 3502, ton skaläggsekvivalenter Not: grafen visar de fyra största avsändarländerna samt de sex nästföljande största länderna under övriga. Källa: Jordbruksverket, SCB 1.7 Landfördelad svensk import av ägg, ickebilaga 1, ton skaläggsekvivalenter Not: grafen visar de fyra största avsändarländerna samt de sex nästföljande största länderna under övriga. Källa: Jordbruksverket, SCB 4

13 1.8 Landfördelad svensk export av ägg under kn-nr 0407, 0408 och 3502, ton skaläggsekvivalenter Not: grafen visar de fyra största mottagarländerna samt de sex nästföljande största länderna under övriga. Källa: Jordbruksverket, SCB 1.9 Landfördelad svensk export av ägg, ickebilaga 1, ton skaläggsekvivalenter Not: grafen visar de fyra största mottagarländerna samt de sex nästföljande största länderna under övriga. Källa: Jordbruksverket, SCB 5

14 1.10 Avräkningspris ägg (v42), kr/kg Källa: Jordbruksverket 1.11 Prisindex ägg, (aug) Källa: Jordbruksverket 6

15 1.12 Foderpris (aug), kr/100kg Källa: Jordbruksverket 1.13 Prisutveckling för ägg, gris- och fågelkött i förhållande till foderpriset, (aug) Källa: Jordbruksverket 7

16 1.14 Produktiv hönsgrupp och avräkningspris (feb) Källa: Jordbruksverket och Magnus Thelander Svenska Ägg 1.15 Kläckningsstatistik procentuell förändring månadsvis (aug) Källa: Magnus Thelander Svenska Ägg 8

17 2 EU:s marknad 2.1 Balans för ägg i EU, tal ton prel. Förändr. 09/ prognos Förändr. 10/ prognos Produktion ,1 % ,5 % Import ,1 % 16-48,4 % 16 Export ,3 % % 213 Konsumtion ,6 % ,1 % Konsumtion per capita, kg Självförsörjning, % Pris, Euro per 100 kg 14,76 14,67-0,6 % 14,65-0,1 % 14,69 101,7 102,2 +0,5 % 102,9 +0,7 % 102,9 112,09 112,09 +/ Not: Schablonmässig konsumtion beräknat genom produktion plus import minus export. Källa: EU-kommissionen 2.2 Produktionsprognos 2012 för konsumtionsägg i EU per land Källa: EU-kommissionen 9

18 2.3 Produktion av konsumtionsägg samt ägg totalt inom EU Källa: EU-kommissionen 2.4 EU:s import av ägg, ton skaläggsekvivalenter per avsändarland Källa: EU-kommissionen 10

19 2.5 EU:s import av ägg, ton äggekvivalenter Källa: EU-kommissionen 2.6 EU:s import av ägg, värde i tal euro Källa: EU-kommissionen 11

20 2.7 EU:s import av ägg, fördelat på produkt Källa: EU-kommissionen 2.8 EU:s export av ägg, ton skaläggsekvivalenter per destination Källa: EU-kommissionen 12

21 2.9 EU:s export av ägg, ton äggekvivalenter Källa: EU-kommissionen 2.10 EU:s export av ägg, värde i tal euro Källa: EU-kommissionen 13

22 2.11 EU:s export av ägg, fördelat på produkt Källa: EU-kommissionen 2.12 EU:s genomsnittliga partipriser på ägg per vecka Källa: EU-kommissionen 14

23 2.13 Foderprisutveckling Källa: EU-kommissionen 2.14 Marginal mellan foderkostnad och avräkningspris Källa: EU-kommissionen 15

24 3 Internationell marknad 3.1 Äggpriser i Brasilien (São Paulo), USA och EU Källa: EU-kommissionen 3.2 Produktionsprognos, , miljoner ton Källa: International Egg Commission 16

25 Bilagor Packeriernas invägning , ton Källa: Magnus Thelander Svenska Ägg 17

26 Svensk import på landnivå, 2011 till och med augusti, ton skaläggsekvivalenter Produkt Skalägg Torkad äggula Kn-nr Flytande äggula Fryst äggula Torkade helägg Frys/flyt helägg Torkat albumin Annat albumin Icke Tot. Förändr bil. 1 Olika 2010/11 Belgien % Danmark % Finland % Frankrike % Storbrit % Nederl % Norge % Polen % Tyskland % USA % Källa: Jordbruksverket, SCB Svensk import på landnivå, 2010 till och med augusti, ton skaläggsekvivalenter Produkt Skalägg Torkad Flytande Fryst Torkade Frys/flyt Torkat Annat Icke Totalt äggula äggula äggula helägg helägg albumin albumin bilaga 1 Kn-nr Olika Belgien Danmark Finland Frankrike Storbrit Nederl Norge Polen Tyskland USA Källa: Jordbruksverket, SCB 18

27 Svensk export på landnivå, 2011 till och med augusti, ton skaläggsekvivalenter Produkt Skalägg Torkad äggula Kn-nr Flytande äggula Fryst äggula Torkade helägg Frys/flyt Torkat helägg albumin Annat albumin Icke Tot. Förändr bil. 1 Olika 2010/ Danmark % Finland % Färöarna % Nederl % Norge % Polen % Ryssland % Schweiz % Storbrit % Tyskland % Källa: Jordbruksverket, SCB Svensk export på landnivå, 2010 till och med augusti, ton skaläggsekvivalenter Produkt Skalägg Torkad Flytande Fryst Torkade Frys/flyt Torkat Annat Icke Totalt äggula äggula äggula helägg helägg albumin albumin bilaga 1 Kn-nr Olika Danmark Finland Färöarna Nederl Norge Polen Ryssland Schweiz Storbrit Tyskland Källa: Jordbruksverket, SCB 19

28 Produktiv hönsgrupp, kläckta 5-18 månader bakåt i tiden, tal För För För För. 07/08 08/09 09/10 10/11 Jan ,48 % ,69 % ,90 % ,03 % Feb ,15 % ,21 % ,87 % ,19 % Mars ,10 % ,56 % ,69 % ,84 % April ,12 % ,74 % ,59 % ,23 % Maj ,13 % ,22 % ,28 % ,43 % Juni ,84 % ,41 % ,96 % ,75 % Juli ,76 % ,33 % ,04 % ,69 % Aug ,93 % ,68 % ,97 % ,50 % Sep ,06 % ,33 % ,58 % ,92 % Okt ,69 % ,22 % ,52 % Nov ,17 % ,03 % ,61 % Dec ,68 % ,93 % ,37 % Snitt ,77 % ,76 % ,95 % ,60 % Källa: Magnus Thelander Svenska Ägg Kläckningsstatistik antal kläckta hönskycklingar, äggproducerande raser, tal Förändr Förändr Jan ,2 % ,0 % Feb ,2 % ,9 % Mars ,2 % ,9 % April ,6 % ,5 % Juni ,1 % ,5 % Juli ,2 % ,9 % Aug ,7 % ,2 % Okt ,6 % Nov ,4 % Dec ,1 % JAN ,3 % ,5 % APR Maj ,6 % ,6 % MAJ ,1 % ,1 % AUG Sep ,4 % SEP ,1 % DEC Årstotal ,0 % 3880 Källa: Magnus Thelander Svenska Ägg 20

29 Definitioner foder Soft Wheat (EU) = EU:s pris på vete Barley (EU) = EU:s pris på korn Mais (EU)= EU:s pris på majs Soja (CAF) = VM-pris på soja fritt Rotterdam (Brasilien) Hulls (EU) = EU:s pris på kli Manioc (CAF) = VM-pris på maniok fritt Rotterdam (Thailand) C.G.F. (CAF) = VM-pris på majsglutenfoder fritt Rotterdam (USA) 21

30 Rapporten kan beställas från Jordbruksverket, Jönköping Tfn (vx) ISSN Fax ISRN SJV-R-/-SE E-post: SJV offset, Jönköping, Internet: RA: