AVECLISTA THAI RESTAURANT GIN

Transkript

1 AVECLISTA GIN Tanqueray no. TEN 26 Monkey Bombay Sapphire 22 Beefeater 21 Beefeater Hendrick s 26 VODKA/AQUAVIT Absolut Vodka 21 Grey Goose 28 Belvedere 28 OP Andersson 21 Skåne Akvavit 21 TEQUILA Olmeca Blanco 21 Don Julio Reposado 25 ROM Havanna Club 3yo 21 Bacardi 8 25 Pussers Navy Rum 27 Goslings black seal 21 Appleton Estate v/x 21 Ron Zacapa 30 Saint James martinique 27 Plantation extra old 27 COGNAC Grönstedts Monopole 22 Grönstedts Extra 32 Braastad V.S 21 Braastad V.S.O.P 22 Braastad X.O 28 Martell V.S 22 Martell V.S.O.P 29 Renault Extra 30 Remy Martin V.S.O.P 29 Hennessy X.O 48 PISCO Pisco Capel 21 BOURBON Four roses 21 Maker s Mark 23 Benchmark no Jack Daniel s 22 Tennessee honey (Likör) 22 Buffalo Trace 22 WHISKY Scotch Singlemalt OBAN 14yo 26 Aberlour 10yo 23 The Glenlivet 12yo 26 Glenmorangie 10yo 26 Bowmore 12yo 26 Laphroaigh 10yo 26 Lagavulin 16yo 29 WHISKY Scotch Blended Ballantine s 21 Chivas Regal 12yo 24 IRISH WHISKEY Jameson 21 THAI WHISKEY Mekong 21 CALVADOS Busnel V.S.O.P. 26 LeCompte 12yo 28 LIKÖRER Grand marnier 21 Cointreau 21 Baileys 21 Licor Liquor Strega 21 Disaronno Amaretto 21 Galliano 21 Bénédictine D.O.M 21 Kahlûa 21 Sambuca 21 Xanté 21 Frangelico 21 Sève fournier 21 BITTERS Fernet Branca 21 Branca Menta 21 Amaro Averna 21 Gammeldansk 21 Jägermeister 21 THAI RESTAURANT Orkidé Thai Restaurang är en av de äldsta installationerna bland alla asiatinspirerade restauranger här på Södermalm. Vi står för både kvalitet, tradition och en hög ambitionsnivå när det kommer till att representera det riktiga Thailand. Här tillagas maten av erfarna thailändska kockar med enbart färska råvaror och ingenting på menyn innehåller heller några typer av konserveringsmedel. Här finns något för alla men är man ute efter det där lilla extra, rekommenderar vi att ni provar vår härliga avsmakningsmeny som förutom att erbjuda en delikat upplevelse på ett rättvist sätt är representativ för regionens rika matkultur.

2 R ÖTT VIN Borgo San Leo 80 / 285 Veneto - Italy Sangiovese. Ung strukturerad vin med smak av frukt, toner av örter och gräs. Balanserad eftersmak. Passar som fördrink, buffémat och charkuterier. Jakobs Creek Lamoon 95 / 380 South Eastern Australia, Australien Shiraz och Grenache. Frisk med doft av hallon och inslag av mysk och exotiska kryddor. Det thailändska ordet Lamoon representerar mjukhet, balans och harmoni. Ett perfekt komplement till de olika kombinationer av kryddor och smaker av thailändska köket. Graffigna Centenario 85 / 325 San Juan, Argentina 100% Malbec. Fylligt, intensivt och fruktigt, med viss kryddighet och mjuka mogna tanniner. Passar bra till mustiga kötträtter. Stoneleigh Pinot Noir 115 / 455 Marlborough, Nya Zeeland 100% Pinot Noir. Balanserad och harmonisk vin med kryddig smak, inslag av jordgubbar, fat och hallon. Bra som sällskapsvin. Passar också bra med kyckling eller fläsk. Zonin Ripasso Superior 110 / 450 Valpolicella, Veneto, Italien Corvina, Rondinella, Molinara. Frisk stram syra och intensiv fruktighet med inslag av körsbär, viol, mörk choklad och torkad frukt. Långt, fruktigt och fatigt avslut Cabernet Sauvignon 510 Maipo, Chile Cabernet Sauvignon. Fyllig, varm och intensivt fruktigt, med toner av plommon och svarta vinbär. Lång kryddig eftersmak med tydlig ekvanilj och inslag av mörk choklad och rostade kastanjer. Zonin Amarone 585 Valpolicella, Veneto, Italien Corvina, Rondinella, Molinara. Doft av mogna körsbär, torkade plommon, svarta vinbär och mörka bär. Passar till smakrika rätter av kött. R OSÉ Bush Creek Rosé 80 / 285 Australien 50% Shiraz, 50% Cabernet Sauvignon. Ett torrt, fruktigt och fylligt vin med inslag av örter, svarta vinbär och hallon. Passar som sällskapsvin eller till rätter med fisk eller ljust kött. Sincerité Rosé 90 / 360 Loire, Frankrike 100% Pinot Noir. Stora dofter av vilda hallon, röda vinbär, körsbär och örter. Nyanserad, fyllig smak med inslag av vilda hallon, röda körsbär och örter.

3 V ITT VIN Bush Creek Chardonnay 80 / 285 Australien 100% Chardonnay. Ett mycket fruktigt vin med toner av nektarin, persika, citrus samt diskret ekton. Passar till rätter av fisk och skaldjur. Stoneleigh Sauvignon Blanc 109 / 398 Marlborough, Nya Zeeland Sauvignon Blanc. Torr, ungdomligt frisk, druvtypisk smak med inslag av sparris, svartvinbärsblad och krusbär. Den friska syran i vinet passar bra till naturella skaldjur samt pocherade fiskrätter. Neiss Pinot Grigio 95 / 380 Pfalz, Tyskland 100% Pinot Gris/Grigio. Ett smakrikt vin med mjuk syra och aromer av gult äpple och honung. Passar utmärkt till sushi och skaldjur samt rätter med kokosmjölk. Caves Des Perrieres Sancerre 130 / 510 Loire, Frankrike Sauvignon Blanc. Torr och mineralrikt vin med toner av nässlor och krusbär. Passar bra till kyckling och skaldjur. Jean Remy Haeffelin Riesling 120 / 480 Alsace, Frankrike 100% Riesling. Smaken är mycket frisk med toner av citrus, gröna äpplen och melon samt bra längd. Passar till smakrika rätter av fisk och skaldjur, samt lättare rätter med kyckling. Chablis A.O.C 520 Chardonnay. Frankrike Chablis. Vindistriktet som länge har briljerat med deras vita viner. Ett vin med tydlig inslag av äpplen och mineraler. Passar till skaldjur samt ljust kött. M OUSSERANDE VIN Campo Viejo, Brut 78 / 395 Rioja, Spanien 40% Carel-lo, 40% Macabeo, 20% Pareellada En traditionell Cava med elegans och fräschör. Frisk och livlig syra. Välbalanserad med lång komplex och fruktig eftersmak. Passar bra som Apéritif, eller till asiatiska rätter, fisk och fågel. Mumm Cordon Rouge 115 / 695 Champagne, Frankrike Pinot Noir Chardonnay Pinot Meunier Medelfyllig, frisk, utvecklad smak med inslag av grapefrukt och äpple. Passar bra som Apéritif, eller till asiatiska rätter, fisk och skaldjur. A PERITIF Rossini Jordgubbspuré & mousserande vin 79 French 75 Gin, citronjuice, sockerlag & mousserande vin 79 White Lady Gin, Cointreau & citronjuice 118 Apple Martini Vodka, äppellikör, citronjuice, sockerlag & äpplejuice 118 Cosmoplitan Vodka, Cointreau, tranbärsjuice, lime & sockerlag 118 Whiskey Sour Bourbon, citronjuice, sockerlag, äggvita & Angostura Bitter 118 Mai Tai Mörk rom, ljus rom, Cointreau, ananasjuice, orgeat, grenadin & lime 118 Perrier Jouët Belle Epoque 3499 Champagne, Frankrike Mycket finstämd och elegant doft med inslag av vita blommor och vit frukt som päron och persika. Passar utmärkt som apéritif och till havets läckerheter.

4 O RKIDÉS AVSMAKNINGSMENY För minst 2 personer (serveras från kl.16.00) Poh Pea Sod Färska risvårrullar med krabba, mango, chili & koriander serveras med med vitlök- och chilidip Bao Kab Mu Hwan Ångkokt bröd med sötbakad fläsksida, chili, koriander & vitlök Hoy Khrim Takrai Blåmusselsoppa med vitlök, citrongräs, grädde & ingefära Thod Man Goong Prawn Cake med röd curry, friterad sötpotatis & jordnötter Phed Deng Orkidé Helstekt ankbröst med röd thai marinad, serveras med wokad shiitake & pak-choi Kanom Van Krämig chockladtårta med gräddglass & marinerade körsbär, smaksatta med citrongräs & ingefära 4 95 / per person D RYCKESPAKET till Avsmakningsmenyn Vitt vin - Jean Remy Haeffelin Riesling, Frankrike - 10cl Vitt vin - Stoneleigh Sauvignon Blanc, Nya Zeeland - 10cl Öl - Chang, Thailand - 16cl Rött vin - Jacob's Creek Lamoon, Australien - 10cl Dessertvin - Moscato d'asti, Italien - 8cl 2 95 / per person Denna meny kan inte kombineras med andra erbjudanden ALKOHOLFRI DRYCK Pepsi / Pepsi Max 28 Zingo 28 7-Up 28 Ramlösa naturell 28 Pripps Blå 2,2% 28 Carlsberg Non Alcoholic 34 Eriksberg Hovmästarlager 34 Red Bull 38 Juice äpple / apelsin / tranbär / ananas 28 ÖL & CIDER Falcon Export 40cl/pint 54/64 Carlsberg Hof 54 Singha 33/63cl 59/98 Chang 59 Brooklyn Lager 59 Brooklyn IPA 69 Carlsberg Somersby päron / äpple (torr) 55 Sureo Sangria 59 MOCKTAILS Raspberrry Spritzer Hallon, 7up & citronjuice 49 Bumblebee Banan, citronjuice & pepsi 49 Innocent Sangria Jordgubbspuré, juicemix & alkoholfritt rödvin 49 Watermelon Collins Vattenmelon, tranbär & 7up 49 Grand Slam Jordgubbar, hallon, citronjuice & soda 49 Passion Lemonade Passionsfrukt, citronjuice, äggvita & soda 49 Sparkling Peach Sunrise Peach, grenadine & 7-up 49 ALKOHOLFRITT VIN Jacob s Creek UnVined Riesling 68 / 265 South Eastern Australia, Australien Riesling. Fruktig, ungdomlig doft med inslag av päron, persika, honung och lime. Passar som sällskapsdryck eller till rätter av fisk och skaldjur. Jacob s Creek UnVined Shiraz 68 / 265 South Eastern Australia, Australien Shiraz. Fruktig smak med inslag av fat, björnbär, blåbär örter, vanilj och lakrits. Passar till rätter av ljust kött. KAFFE / TE Kaffe 28 Espresso Enkel / Dubbel 25 / 30 Americano 30 Macchiato 32 Cappuccino 32 Kaffe Latte 38 Jasmine - Grönt Te 32 Genmaicha - Grönt Japanskt Te 32 Grön, Frisk & het - Grönt Te 32 Earl Grey - Svart Te 32 Chai Rooibos - Rött Te 32 KAFFEDRINKAR Irish Coffee Jameson, farinsocker, French Coffee Grönstedts, farinsocker, Baileys Coffee Baileys, Leonard Sachs Grand Marnier, kahlûa, Kaffe D.O.M Bénédictine D.O.M, DESSERT VIN Moscato d'asti Castello del Poggio 78 Piedmonte, Italien Moscato Bianco. Mousserande dessertvin med delikata dofter av skog, mysk och ljusa persikor. Söt, välbalanserad och med en extremt raffinerad fruktighet.

5 M AI TAI TRICOLORE Trader Vic's Mai Tai grundades Från att ha gjort många exotiska drinkar så testade man att göra en drink med ljus och mörk rom tillsammans. Med mandelsyrup samt färsk lime fick man fram en drink som var delikat. Till gästerna som fick provsmaka som kom från Tahiti så sa dom Mai Tai Roa Ae, "Out of this world". Idag är Mai Tai den populäraste romdrinken i världen, som grundades av Victor Jules Bergeron. Mai Tai Classic Efter en lång tid så har Mai Tai slutligen kommit till Sverige. Tolkningen blev mycket sötare än originalet. All möjlig tolkning fanns då men den skulle vara röd/orange, och det är den du får idag, i dom flesta barer. Mai Tai Bleu En tolkning som vi har gjort efter att ha smakat på båda Mai Tai och skapat en ännu mer exotisk smak av de båda. Drinkar för att dela med sig. Sharing is caring. F ÖRRÄTTER Papea Thod 55/65 Friterade vårrullar - Vegetariska / Räkor Kiew Thod 68 Friterade räkdumplings Yam Nuea 78 Biffsallad (nötkött) Yam Goong 78 Räksallad Lab Gai 68 Kycklingsallad Thom Yam Goong 78 Räksoppa med chili & lime Thom Kha Gai 68 Kycklingsoppa med kokosmjölk Som Tam 78 Thailändsk Papayasallad Goong Yang Neay 78 Grillade tigerräkor med vitlökssmör M AI TAI TRICOLORE Tre drinkar på en bricka 3x4cl Trader Vic's Mai Tai Mai Tai Roa Ae Mai Tai Bleu 195 Thod Man Goong 78 Prawn Cake med röd curry, friterad sötpotatis & jordnötter Poh Pea Sod 75 Färska risvårrullar med krabba, mango, chili & koriander serveras med med vitlök- och chilidip Hoy Khrim Takrai 78 Blåmusselsoppa med vitlök, citrongräs, grädde & ingefära Bao Kab Mu Hwan 68 Ångkokt bröd med sötbakad fläsksida, chili, koriander & vitlök Familj Mix 138 Friterade vårrullar, räkor, kyckling & räkdumplings Lite stark Mellan stark Mycket stark Har ni några frågor eller allergier, fråga gärna vår personal.

6 V ARMRÄTTER CLASSIC THAI Varmrätterna går att få med GRÖNSAKER 145 KYCKLING 160 BIFF (NÖTKÖTT) 165 RÄKOR 170 ANKA 165 i alla rätter ingår det kokt ris Pad Maet Mamoung Wok med grönsaker & cashewnötter Pad Bai Grapao Wok med stark thai basilika Pad Prik King Wok med ingefära & grönsaker Pad Thai Wokade risnudlar Gaeng Gari Gryta med gul curry, potatis, kokosmjölk & rostad lök Gaeng Ped Gryta med röd curry & kokosmjölk Gaeng Panaeng Gryta med panaeng curry & kokosmjölk Gaeng Keow Whan Gryta med grön curry & kokosmjölk Satay Grillspett med jordnötssås & rostad lök Välj mellan biff, kyckling eller räkor Kao Pad Stekt ris S PECIAL KHON THAI Nuea Thod Gratim Prik Thai 245 Grillad biff (nötkött) med vitlök & peppar Lemongarlic Lammracks 245 serveras med Pak-choi, tamarindsky & fylld vårrulle med shiitake & getost Chu Chi Goong 245 Grillade Gambas med krämig panaeng curry på grönsaksbädd Panaeng Phla 225 Grillad laxfilé med krämig panaeng curry på grönsaksbädd Yang Tha Léi 250 Grillad skaldjursmix på med sötsur tamarindsås & chilisås (gambas/pilgrimsmussla/blåmussla/lax) Phed Ab Nang Fha 225 Anka (med skinn) på thailändskt vis med honungssmak Maa Fai Thale 195 Thailändsk skaldjurssoppa med basilika, limeblad, galanga, chili och champinjoner Som Tam Pik Gai Thod 175 Thailändsk papayasallad, sticky rice & friterad kyckling Tiger Cry 185 Grillad biff (nötkött) med thailändsk chilidipp Yam Woon Sén 175 Glasnudelsallad med räkor, fläskfärs, rödlök, lime, chili, tomat & koriander Phla Thod Rad Prik 195 Friterad röd snapper (hel fisk med ben) med vitlök, paprika, basilika & söt chilisås O RKIDÉTALLRIK - Ugnsgrillad tigerräka med vitlökssmör - Grillad biff (nötkött) med Orkidés hovmästarsås - Kyckling med röd curry & kokosmjölk - Friterade räkdumplings & söt chilisås D ESSERT D ESSERT Friterad banan med glass eller Pannacotta med mango & passionsfrukt 225 Denna meny kan inte kombineras med andra erbjudanden Friterad banan 59 med vaniljglass Pannacotta 69 med mango & passionsfrukt Creme Brulee 79 vanilj Mango Sorbet 69 med blandad Thailändsk frukt Kanom Van 79 Krämig chockladtårta med gräddglass & marinerade körsbär, smaksatta med citrongräs & ingefära Tre små Tryfflar 49 fråga personalen om dagens smaker Lite stark Mellan stark Mycket stark Har ni några frågor eller allergier, fråga gärna vår personal.