INSTITUTIONEN FÖR MEDICIN

Transkript

1 INSTITUTIONEN FÖR MEDICIN DIP120 Biokemi med grundläggande kemi, 15 högskolepoäng Biochemistry with Basic Chemistry, 15 higher Fastställande Kursplanen är fastställd av Programkommittén för nutrition och folkhälsa och senast reviderad av Institutionen för medicin. Den reviderade kursplanen gäller från och med , höstterminen Utbildningsområde: Medicinskt 100 % Ansvarig institution: Institutionen för medicin Inplacering Kursen ingår i dietistutbildningen, 180/240 högskolepoäng. Kursen ges under år ett. Kursen kan ingå i följande program: 1) Dietistprogrammet (M1DIE) och 2) Dietistprogrammet (M1DIP) Huvudområde Klinisk nutrition Fördjupning G1N, Grundnivå, endast gymnasiala förkunskapskrav Förkunskapskrav Grundläggande behörighet och Matematik B, Naturkunskap B, Samhällskunskap A eller Matematik 2a/2b/2c, Naturkunskap 2, Samhällskunskap 1b/1a1+1a2 (områdesbehörighet 16/A14). Mål Efter godkänd delkurs i grundläggande kemi, 4 hp (Chemistry 4ECTS) ska studenten kunna:

2 Kunskap och förståelse: beskriva den principiella uppbyggnaden av några olika grundämnen och grundvalen för olika typer av kemisk bindning känna till hur periodiska systemet är strukturerat och vilken information det kan ge definiera vissa centrala termer inom kemin, som bland annat ph, reduktion och oxidation, jämvikt beskriva de för området viktigaste organiska ämnesklasserna och några för dessa ämnen typiska reaktioner känna till olika funktionella grupper som en organisk förening kan innehålla. ha kunskap om vattnets unika egenskaper förstå grundläggande termokemi förstå hur kemiska formler skrivs 2/ 6 Färdighet och förmåga: använda kemiska termer i vidare studier inom kemin. förklara orsaken till atomer och föreningars olika reaktivitet ställa upp enkla jämviktsekvationer ställa upp jämviktsekvationer för syror och baser och beräkna ph beräkna koncentrationer och späda lösningar avgöra vilken kemisk bindning som håller samman atomer i en molekyl eller intramolekylärt skilja mellan endoterma och exoterma reaktioner använda sig av periodiska systemet tolka vilken information en reaktionsformel innehåller Efter godkänd delkurs II Biokemi 8 hp (Biochemistry 8 ECTS) ska studenten kunna: Kunskap och förståelse: beskriva cellens och dess organellers uppbyggnad och funktion med fokus på metabolism beskriva hur membran i cellen är uppbyggda och dess funktioner beskriva hur kolhydrater, proteiner och lipider är uppbyggda och vilka egenskaper och funktioner dessa har under normala förhållanden i kroppen känna igen strukturen för de mest centrala byggstenarna och funktionella grupperna inom biokemin och relatera dessa till olika egenskaper använda erhållna biokemiska kunskaper om hemoglobin och myoglobin för att förstå deras funktion i kroppen förklara hur enzym fungerar i kroppen, samt beskriva hur olika typer av enzymer fungerar och regleras

3 känna till hur enzym används i bioteknik och i vardagen känna till struktur och funktion hos energimolekyler såsom ATP och hur energi kan omvandlas och förflyttas med hjälp av dessa beskriva de ur energisynpunkt viktigaste katabola processerna såsom glykolys, betaoxidation, citronsyracykeln, elektrontransportkedjan, oxidativ fosforylering och deras samband beskriva hur fett, kolhydrater och protein kataboliseras, samt deras huvudsakliga funktioner i kroppen beskriva översiktligt hur anabolism sker för kolhydrater, fett och proteiner kunna relatera katabolism och anabolism till varandra beskriva hur kroppen hanterar brist på kolhydrater, fett och proteiner förstå hur metabolismen regleras känna till hur centrala molekyler i cellens informationssystem, från DNA till proteiner är uppbyggda och hur dessa kan föra vidare sin information förstå hur information från DNA via replikation, transkription och proteinsyntes kan styra reaktioner i cellen känna till olika sätt att reglera transkription och translation med specifikt fokus på metabola situationer 3/ 6 Färdighet och förmåga: skilja mellan prokaryota och eukaryota celler, mellan växt- och djurceller samt mellan de viktigaste cellerna i kroppens energimetabolism (muskel, lever och fettceller) ha förmåga att bedöma om/hur en molekyl kan passera in i en cell utifrån kunskap om membrans uppbyggnad bedöma ett enzyms karaktär, effekt och aktivitet utifrån olika givna uppgifter redogöra för konsekvenser av skador på DNA, RNA och problem med informationsöverföringen och hur dessa kan uppstå tolka vilken effekt en skadlig molekyl skulle kunna ha i kroppen utifrån kunskap om metabolismen och cellens informationssystem (DNA, RNA, protein) Värderingsförmåga och förhållningssätt: ha ett biokemiskt förhållningssätt till metabola reaktioner i kroppen förhålla sig kritiskt till biomolekylers påstådda hälsoeffekter ha ett etiskt perspektiv och en nyanserad bild av argument för och emot ny bioteknik Efter godkänd delkurs III Laborationskurs i biokemi 3 hp (Practical Boichemistry 3 ECTS) ska studenten kunna:

4 4/ 6 Kunskap och förståelse: ha grundläggande kunskaper om vanlig utrustning och metoder i ett laboratorium förklara den teoretiska bakgrunden till analysernas genomförande Färdighet och förmåga: använda viss laboratorieutrustning enskilt och tillsammans blanda lösningar och buffertar ha förmåga att överföra laborativa rådata till analysresultat, dvs tolka diagram och beräkna innehåll eller koncentrationer identifiera möjliga källor till variation av erhållna analysdata Värderingsförmåga och förhållningssätt: ha respekt för kemikalier och laborativt arbete förhålla sig kritiskt till egna och andras laborationsmetoder, samt erhållna analysdata Innehåll Kursen omfattar delkurserna grundläggande kemi 4 hp, biokemi 8 hp samt laborationskurs 3 hp. Kursen har till syfte att ge de studerande grundläggande kunskaper i kemi och biokemi, dels för att förstå de processer som äger rum i cellerna, dels för att tillägna sig ett kemiskt synsätt på maten. Vidare syftar kursen till att ge de studerande grundläggande kunskaper om de kemiska förändringar som äger rum på molekylär grund i både kroppen och i livsmedel. Kursen ger även viss experimentell färdighet och insyn i några vanliga biokemiska analysmetoder. I Grundläggande kemi 4hp (Chemistry 4 ECTS) I delkursen grundläggande kemi behandlas översiktligt atomers och molekylers uppbyggnad, periodiska systemet, stökiometri, jämviktslära, syror, salter, vattnets kemi, ph, buffertverkan, kemisk bindning, begreppen oxidation, reduktion, kemisk kinetik och elementär termodynamik. Kursen är inriktad mot organisk kemi, som grund för biokemidelen. Valda kolföreningars strukturer diskuteras liksom några vanliga reaktioner såsom addition, substitution, elimination samt omlagring. Några centrala reaktionsmekanismer behandlas liksom stereokemi. För hela kursen gäller att särskild vikt läggs vid ämneskunskapen i ett samhällsperspektiv med speciell referens till hållbar utveckling.

5 II Biokemi 8hp (Biochemistry 8 ECTS) Delkursen inleds med studier av struktur och funktion hos kolhydrater, fetter, proteiner, enzymer och nukleinsyror. Hur enzym fungerar och deras funktion samt grundläggande enzymkinetik behandlas. Biokemin kopplas samman med kommande nutritionsstudier genom bland annat de grundläggande metaboliska processerna som energi, kolhydrat-, aminosyra- och fettmetabolism, citronsyracykeln och elektrontransportkedjan. Vidare behandlas cellen och cellmembraners uppbyggnad och funktion samt biokemiska kontrollsystem och buffertsystem. Översiktligt behandlas även mutationsmekanismer och miljögifters inverkan på biomolekyler med speciell betoning på förekomst i födan samt olika skyddsfaktorers inverkan och mekanism. III Laborationskurs i biokemi 3 hp (Practical Biochemistry 3 ECTS) De första laborationerna syftar till att ge viss laborationsvana och att lära sig vanliga begrepp och material som används i det laborativa arbetet. Laborationerna syftar till att dels ge en inblick i vanliga metoder och reaktioner inom biokemin och dels till att ge fördjupad förståelse och insikt i de områden som kursen behandlar teoretiskt. Grundläggande kemiutrustning används i laborationerna som även syftar till att koppla samman biokemiska reaktioner med i huvudsak livsmedel så att dessa reaktioner får en praktisk koppling till verkliga situationer. 5/ 6 Former för undervisning Undervisningsspråk: svenska Former för bedömning Elektroniska test på GUL skall vara genomförda med godkänt resultat inom utsatt tid. På laborationskursen i biokemi, 3 hp, råder obligatorisk närvaro vid laborationstillfällena. Grundläggande kemi, 4 hp, och biokemi, 8 hp, examineras i form av en skriftlig salstentamen per kurs i anslutning till att respektive kurs avslutas. Examination av laborationskursen sker genom att studenterna parvis lämnar in laborationsrapporter för de genomförda laborationerna. Student har rätt till byte av examinator, om det är praktiskt möjligt, efter att ha underkänts två gånger på samma examination. En sådan begäran ställs till institutionen och skall vara skriftlig. Betyg På kursen ges något av betygen Godkänd (G) och Underkänd (U).

6 6/ 6 Kursvärdering Kursvärdering sker skriftligt i kursvärderingsenkät på GUL, samt muntligt i dialog med studenterna. Kursansvarig lärare sammanställer analys av kursvärdering och ger förslag till utveckling av kursen. Analys och förslag återkopplas till studenterna och publiceras på Göteborgs universitets lärplattform, GUL.