Type IO NA IO NA ALU IO NA RF

Transkript

1 Type IO NA IO NA ALU IO NA RF FIN Käyttöohje 2 S Bruksanvisning 27

2 FIN Onnittelemme uuden GRAM-uunin omistajaa. Lue koko käyttöohje huolellisesti ennen uunin käyttöönottoa. Tutustu uuden uunin toimintaan ja sen toimintoihin siinä järjestyksessä, kun ne käyttöohjeessa esitetään. Tutustu huolellisesti tietoihin laitteen oikeasta käytöstä ja huollosta. Näin varmistat, että uuni on turvallinen käyttää ja kestää käytössä pitkään. Noudata turvallisuusohjeita tarkoin. Ne on tarkoitettu estämään onnettomuuksia ja suojaamaan uunia vahingoilta. Säilytä käyttöohje tulevaa tarvetta varten. Huomaa, että tämä käyttöohje koskee useita eri kalusteisiin sijoitettavien uunien malleja. Tästä syystä hankkimassasi uunissa ei välttämättä ole kaikkia toimintoja. 2

3 SISÄLTÖ Sivu Tuotteen kuvaus...4 Tärkeää tietoa...5 Kalusteisiin sijoitus...6 Asennus...6 Liittäminen sähköverkkoon...6 Uunin asennus paikalleen...6 Uunin irrottaminen paikaltaan...7 Ennen uunin käyttöönottoa...7 Elektroninen kello / ajastin...8 Uunin käyttö Toimintosäätimet Monitoimiuuni Kiertoilma Ylä- ja alalämpö Grilli Puhdistus ja huolto Uunin lampun vaihto Vian sattuessa Uunin luukun irrotus

4 I TUOTTEEN KUVAUS 1 Elektroninen kello / ajastin 2 Uunin toimintosäädin 3 Uunilukitusnuppi / on/off toimintonuppi C Tomintopainike D Painike + E Painike C D E 0 Uunin käyttö on mahdollista vain silloin, kun ohjausnuppi on asetettu kohdalle I. Näin estät lapsia kytkemästä laitetta vahingossa päälle. Uunin kytkeytyä pois pältä aseta ohjausnuppi taas kohdalle 0. Näin varmistat, että lapset eivät kytke uunia päälle uudelleen. 4

5 TÄRKEÄÄ TIETOA Uuni kuumenee käytön aikana hyvin kuumaksi ja jäähtyminen pois päältä kytkemisen jälkeen vie aikaa. Paistamisen ja grillauksen aikana lämpövastukset kuumenevat. Huolehdi, ettei ruoka tai alumiinifolio kosketa vastuksia, jotta se ei syttyisi palamaan. Huolehdi, etteivät muiden sähkölaitteiden virtajohdot, erityisesti uunin läheisyydessä olevat jatkojohdot, jää uunin luukun väliin. Öljyt ja rasvat saattavat kuumetessaan syttyä palamaan. Valvo uunia aina grillauksen aikana. Älä pane uunin pohjalle alumiinifoliota, sillä se saattaa vahingoittaa uunin pohjan emalipinnoitetta. Älä myöskään pane astioita suoraan uunin pohjalle. Mikäli uunin toiminnassa ilmenee vikaa, katkaise virta uunin pääkatkaisijasta. Kun koulutettu ammattihenkilö on korjannut vian, uuni tulee ottaa käyttöön uudelleen uuden uunin tavoin. Ympäristönsuojelu Pakkausmateriaalit, käytetyt sähkölaitteet, varaosat ja muut vastaavat voidaan käyttää uudelleen. Hävitä ne jätehuoltolainsäädännön mukaisesti ja kierrätä mikäli mahdollista. Vanhan laitteen hävittäminen Jos poistatte laitteen lopullisesti käytöstä, älkää viekö sitä tavalliseen yhdyskuntajätesäiliöön, vaan olkaa hyvä ja toimittakaa laite lähimpään kierrätys- tai uudelleenkäyttökeskukseen. Laitteessa, sen käyttöhjeissa tai pakkauksessa on kierrätyskelpoisuus-merkki. Laite on valmistettu kierrätyskelpoisista materiaaleista. Viemallä vanhan laitteen uudelleenkäyttökeskukseen autatte suojelemaan luontoa. Jos ette tiedä, missä lähin kierrätys- tai uudelleenkäyttökeskus sijaitsee, kysykää kunnan ympäristöhallinnolta. 5

6 KALUSTEISIIN SIJOITUS JA ASENNUS Kalusteisiin sijoitettava uuni tulee sijoittaa mahdollisimman lähelle virtalähdettä. Uunia ei saa nostaa luukun kädensijasta. Kaappi, johon uuni sijoitetaan, voi olla listoilla tai ilmastoidulla välipohjalla varustettu. Mikäli uunin alle sijoitetaan vetolaatikko, tulee kaapissa olla välipohja. Tarvittavat mitat käyvät ilmi piirroksesta. Älä työnnä uunia syvemmälle kaappiin kuin on tarpeellista pistorasian käyttämistä varten. Liittäminen sähköverkkoon Uunissa on virtajohto, jossa on pistotulppa. Uuni tulee kytkeä sähköverkkoon ennen sen asentamista kaappiin. Uuni tulee kytkeä sähkömääräysten mukaiseen maadoitettuun pistorasiaan, josta pistotulppa pitää voida kytkeä irti myös kalusteisiin sijoituksen jälkeen. Uunin liitäntään tarvitaan erillinen virtapiiri. Uunin asennus Kun uuni on kytketty verkkovirtaan on tehty, uuni voidaan työntää kaappiin ja kiinnittää paikoilleen. Ennen asennuksen aloittamista uunin virta tulee katkaista pääkatkaisijasta. Uuni tulee työntää aivan kaapin perälle asti. Huolehdi, että virtajohto ei vahingoitu. Uunin ja kaapin välisen raon tulle olla joka puolelta yhtä suuri. Pöytälevy/kaapin ja uunin välistä aukkoa ei saa tukkia. Avaa luukku ja kiinnitä uunin mukana seuraavat ruuvit kaapin etupuolelle neljän uunin sisällä olevan reiän läpi. Kun uuni on asennettu paikoilleen, virta voidaan kytkeä päälle pääkatkaisijasta. 6

7 Kalusteisiin sijoitusmitat 40 min min Ennen uunin käyttöönottoa Puhdista uuni huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöönottoa. Käytä kosteaa liinaa ja tarvittaessa hieman astianpesuainetta. Älä käytä syövyttäviä tai hankaavia puhdistusaineita. Poista grillivastuksen suojateippi ennen kuin kytket uunin päälle. Tarkista seuraavaksi, että grillivastus on asennettu oikein siten, että kulmakiinnikkeet ovat uunin katossa. Mikäli näin ei ole, asenna grillivastus oikein. HUOM. Uuni on varustettu alas laskettavalla grillivastuksella. Uunin katto puhdistetaan seuraavasti: Nosta grillivastusta varovasti. Käännä kulmakiinnikkeet (2 kpl) taaksepäin. Grillivastus voidaan nyt laskea alas. Puhdistuksen jälkeen grillivastus tulee nostaa takaisin ylös ja kulmakiinnikkeet kääntää paikoilleen. Elektronista kelloa voidaan käyttää vasta, kun kellonaika on asetettu. Valitse haluamasi kieli 5 sekunnin kuluessa painikkeilla ja (vaihtoehdot ovat suomi, ruotsi, norja, tanska, saksa, englanti, puola, venäjä, espanja ja ranska). Aikanäytössä vilkkuu 00:00. Aseta kellonaika painikkeilla ja. Puhdistuksen jälkeen uunia tulee lämmittää ylä- ja alalämmöllä ja/tai kiertoilmatoiminnolla noin 45 minuutin ajan 250 C:ssa. Huolehdi keittiön hyvästä ilmanvaihdosta puhdistuksen aikana. Uunin poistaminen kaapista esimerkiksi korjausta varten Katkaise uunin virta. Poista kiinnitysruuvit, nosta uunia hieman ja vedä se ulos kaapista. 7

8 ELEKTRONINEN KELLO / AJASTIN F B A E G D C A - Näyttö B - Valodiodit C - Toimintoteksti D - Uunin toiminnot E - Lapsilukko F - Ajastimen näyttö G - Paistomittari Ohjelmointi 1. Uunin kytkeminen päälle Huomaa, että uuni voidaan ohjelmoida vasta, kun elektroniseen kelloon on asetettu aika. Kun uunia käytetään ensimmäistä kertaa virtakatkoksen jälkeen, toimi seuraavasti. - Valitse haluamasi kieli 5 sekunnin kuluessa painikkeilla ja (vaihtoehdot ovat suomi, ruotsi, norja, tanska, saksa, englanti, puola, venäjä, espanja ja ranska). Aikanäytössä vilkkuu "00:00". - Aseta kellonaika painikkeilla ja. 2. Lapsilukko Elektroninen kello on varustettu lapsilukkotoiminnolla, joka estää kaikkien painikkeiden käyttämisen. Lapsilukko voidaan aktivoida, kun toimintosäädin on nollatilassa. Toiminto asetetaan painamalla painiketta, kunnes näytössä näkyy teksti "Lapsilukko". Toiminto voidaan passivoida ja aktivoida painikkeilla ja. Kun toiminto on aktivoitu, lapsilukon symboli palaa. 8

9 3. Kellonajan asetus 3.1. Kellonajan muuttaminen Kellonaika asetetaan seuraavasti: - Paina painiketta, kunnes näytössä näkyy teksti "Kellonaika +/-". - Anna kellonaika painikkeilla ja Ajastimen asetus Ajastinta ei ole tarkoitettu lieden ohjaamiseen. Ajastin voidaan asettaa 1 sekunnista 99 minuuttiin. Kun asetettu aika on kulunut loppuun, kuuluu äänimerkki. Ajastin asetetaan seuraavasti: - Paina painiketta, kunnes näytössä näkyy teksti "Hälytys 00:00". - Aseta aika painikkeilla ja, jolloin valodiodi palaa. Kun asetettu aika on kulunut loppuun, valo sammuu ja kuuluu äänimerkki, joka voidaan katkaista painikkeella tai. Kun asetukset on tehty, voidaan jäljellä oleva aika nollata painikkeella. 4. Lämpötilan asetus 4.1. Uunin lämpötilan asetus Uunin lämpötila-asteikko on C ja lämpötila on säädettävissä 5 asteen portaissa. Uunin lämpötila asetetaan seuraavasti: - Valitse uunin toiminto toimintopainikkeella. Näytön symbolikentässä näkyy toimintoa vastaava symboli ja tekstikentässä näkyvät toiminnon kuvaus sekä uunin lämpötila. - Aseta lämpötila painikkeilla ja. Näytössä palaa valodiodi. Kun asetettu lämpötila on saavutettu, kuuluu lyhyt äänimerkki ja valodiodi sammuu. 9

10 4.2. Paistomittarin käyttö Paistomittarin lämpötila-asteikko on C ja se on säädettävissä 1 asteen portaissa. Toimi näin: - Kiinnitä paistomittari uuniin ja työnnä sen kärki lihaan. Näytössä palaa valodiodi. - Aktivoi toiminto toimintopainikkeella. Näytössä näkyy "Paistomittari 60 C". - Aseta lämpötila painikkeilla ja. Kun asetukset on tehty, näkyvät näytössä paistomittarin sen hetkinen/valittu lämpötila sekä uunin senhetkinen lämpötila. Esim. 38/65 C 40 C Kun asetettu lämpötila on saavutettu, kaikki uunin toiminnot kytkeytyvät pois päältä ja kuuluu äänimerkki, joka katkaistaan painikkeella tai Huomaa! Käytä vain tähän uuniin tarkoitettua paistomittaria. Paistomittaria käytettäessä kaikki uunin vastukset kytkeytyvät automaattisesti pois päältä, kun paistomittariin asetettu lämpötila on saavutettu. Tällöin valodiodi sammuu ja äänimerkki kuuluu. Kun paistomittari ei ole käytössä, irrota se pistorasiasta ja säilytä sitä uunin ulkopuolella. Kun paistomittaria käytetään, ei samanaikaisesti voida käyttää automaattista tai puoliautomaattista uunitoimintoa. Suosittelemme paistomittarin käyttöä ainoastaan suurehkojen liha-annosten (vähintään 1 kg) valmistukseen. 5. Uunin ohjaus 5.1. Manuaalinen ohjaus / ei ajastusta Manuaalisella ohjauksella tarkoitetaan toimintojen ja lämpötilan valintaa manuaalisesti sekä ajastimen manuaalista nollausta ajan kuluttua loppuun (toimintosäädin käännetään nolla-asentoon). 10

11 5.2. Puoliautomaattinen ohjaus Lämpötila asetetaan manuaalisesti ja uuni kytkeytyy pois päältä automaattisesti, kun asetettu aika on kulunut umpeen. Asteikko: 1 minuutti - 23 tuntia 59 minuuttia Uunin kuumennusaika asetetaan seuraavasti: - Paina painiketta, kunnes näytössä näkyy teksti "Aika 00:00". - Aseta aika painikkeilla ja. Kun asetukset on tehty, näkyvät näytön tekstikentässä asetettu aika ja sen hetkinen lämpötila. Kun asetettu aika on kulunut umpeen, kaikki uunin toiminnot kytkeytyvät pois päältä ja kuuluu äänimerkki, joka katkaistaan painikkeella Automaattinen ohjaus Kun valittu valmistusaika on asetettu, uuni kytkeytyy päälle ja pois päältä automaattisesti. Kun kello on ja kypsennysajaksi halutaan asettaa 1 tunti 30 minuuttia ja ruoka on tarkoitus tarjoilla viiden tunnin kuluttua eli kello 17.50, toimi seuraavasti: - Pane ruoka uuniin kello Aseta valmistusajaksi 1 tunti 30 minuuttia (ks. Puoliautomaattinen ohjaus). - Aseta päättymisajaksi (ks. Kypsennyksen päättymisajan asetus). - Valitse toiminto ja uunin lämpötila (ks. Lämpötilan asetus). Näytössä näkyy kypsennyksen aloitusajankohta: "Aloitus 16:20". Uuni käynnistyy automaattisesti kello ja kytkeytyy pois päältä kello Jäljellä oleva aika näkyy näytössä. Huomaa: Kun pelkkä päättymisajankohta ohjelmoidaan ilman valmistusaikaa, uuni käynnistyy välittömästi ja kytkeytyy pois asetettuna ajankohtana. 11

12 5.4. Kypsennyksen päättymisajan asetus Asteikko: Sen hetkinen kellonaika plus kypsennysaika - sen hetkinen kellonaika miinus 1 minuutti. - Paina painiketta, kunnes näytön tekstikentässä näkyy teksti "Loppu 00:00". - Aseta kypsennyksen päättymisaika painikkeilla. Kun asetettu aika on kulunut umpeen, kaikki uunin toiminnot kytkeytyvät pois päältä ja kuuluu äänimerkki, joka katkaistaan painikkeella tai. Huomaa: Kun kypsennys on päättynyt ja uuni kytkeytynyt pois päältä, näytössä näkyy uunin lämpötila "Jälkilämpö... C". 12

13 UUNIN KÄYTTÖ C D E Uuni käynnistetään painamalla uunin toimintosäädintä kevyesti. Uunin toiminnot on kuvattu säätimen sivussa, ja säätimeen syttyy valo, kun toiminto on aktivoitu. Uunin ollessa käytössä toimintopainike voi olla joko ala- tai yläasennossa. Toimintosäätimen etupuolen merkkivalo palaa uunin ollessa käytössä. Huomaa! Uuni tulee käytön jälkeen jättää minuutiksi asetukselle "Valo". Taulukko 1: Uunin toiminnot Uunin toiminto Aktiiviset toiminnot Lämpötila C Min. Suositus Max Uunivalo Y/A-lämpo Y/A-puhall. Varrasgrilli Grilli Puhall. + gr. Tehogrill. Kiertolima Pizza Ylälämpo Alalämpo Sulatus Tehogr. + varr. O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O

14 Monitoimiuuni-toiminto Monitoimiuuni-toiminnon ollessa aktivoituna perinteistä ylä- ja alalämpöä, kiertoilmatoimintoa ja grillitoimintoa voidaan käyttää samanaikaisesti ja hyötyä kaikista eri valmistustavoista. Ruoan valmistus kiertoilmatoiminnolla Uunin takaseinässä sijaitseva lämpimän ilman puhallin huolehtii jatkuvasta ilman kierrosta uunissa. Näin lämpö siirtyy paremmin ruokiin koko uunissa. Näin säästyy sähköä, sillä lämpötila voi olla alhaisempi kuin perinteistä uunilämpöä käytettäessä. Koska lämpötila on alhaisempi, uunikaan ei likaannu yhtä paljon. Rasva ei pala yhtä helposti kiinni ja uuni on helpompi puhdistaa. Mikäli samanaikaisesti paistetaan useita ohuita kakkupohjia tai pellillisiä pikkuleipiä, kannattaa käyttää alhaalta katsottuna ensimmäistä ja kolmatta tasoa. Uunin sulatustoiminto on hyvin nopea ja sitä voidaan käyttää samanaikaisesti kaikilla tasoilla. Uunin luukku voidaan avata myös kakkujen paistamisen aikana ilman, että kakut painuvat kasaan. Perinteisille uuneille tyypillistä pitkää esilämmitystä ei tarvita, vaan valittu lämpötila saavutetaan nopeasti. 14

15 KIERTOILMATOIMINNON KÄYTTÖ Paistaminen Pane ritilä jollekin keskimmäisistä tasoista ja syvä uunipelti sen alle. Voit myös panna ritilän suoraan pellin päälle tai käyttää pelkkää uunipeltiä. Pane se keskimmäiselle tai alimmaiselle tasolle. Lihan huokoset sulkeutuvat nopeasti, mikä estää lihasnestettä valumasta ulos. Näin saadaan tasaisen ruskea pinta ja myös suuret lihat kypsyvät tasaisesti sisältä. Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon (kiertoilma ja alalämpö). Aseta haluamasi lämpötila elektronisen kellon avulla. Lihaa kannattaa ensin ruskistaa korkeassa lämpötilassa, minkä jälkeen lämpötilaa tulee alentaa. Mikäli ruokaa vaatii yli tunnin kypsennysajan, asetetaan lämpötilaksi 160 C. Lämpötila ja paistoaika (ohjeelliset arvot) Paistettava ruoka C Minuuttia Broileri, n. 1 kg Riista, 1-1,5 kg Vasikanpaisti, n. 1 kg Porsaanpaisti, n. 1 kg Naudanpaisti, n. 1 kg Hanhi, ankka 175 painon mukaan Paistamisessa, tarjoilussa ja grillauksessa sekä kakkuja paistettaessa ritilää kannattaa käyttää pohja ylöspäin. Taulukon lämpötilat koskevat vain ritilällä paistamista. Paistettaessa uuninkestävässä kannellisessa astiassa, lämpötilaksi tulee valita 200 C. 15

16 Leivonnaisten paistaminen Uunissa voidaan paistaa kaksi litteää kakkupohjaa samanaikaisesti. Tällöin pellit tulee asettaa toiselle ja neljännelle tasolle. Jos uunin mukana toimitettavien peltien lisäksi käytetään myös muita vuokia, ne tulee asettaa grilliritilälle (jollekin keskimmäisistä tasoista, vuoan korkeudesta riippuen). Kiertoilmatoimintoa käytettäessä uunia ei tarvitse esilämmittää. Käännä uunin säädin [2] asentoon kiertoilma ja valitse sopiva lämpötila. Paistoaika riippuu mm. käytetyistä pelleistä ja vuoista. Juoksevat taikinat ja ohuet leivonnaiset vaativat vähemmän lämpöä, mutta pidemmän paistoajan. Lämpötilat ja paistoajat (ohjeelliset arvot) ovat alla olevassa taulukossa. Lämpötila ja paistoaika (ohjeelliset arvot) Leivonnainen C Minuuttia Marengit Kuivakakut Täytekakkupohjat Juustokakut Korkeat kuivakakut / sokerikakut Hiivataikinat Pikkuleivät Litteät hedelmäkakut Keksit Ennen paistoa ja sen jälkeen Käytä pelleillä leivinpaperia ja voitele vuoat huolellisesti. Älä täytä vuokia aivan täyteen asti, sillä kakkutaikinat nousevat kypsyessään. Kakku on kypsä, kun se irtoaa vuoasta tai hammas- tai tulitikkuun ei tartu taikinaa pistettäessä. Anna kypsän kakun vetäytyä vuoassa noin 10 minuuttia. Suojaa kakkua vedolta ja vältä liikuttamasta sitä. Pikkuleivät tulee ottaa pelliltä mahdollisimman pian paistamisen jälkeen, jotta ne eivät tummu tai mene rikki. Paistamisen aikana uunin luukun voi avata aikaisintaan, kun puolet paistoajasta on kulunut. Tämä estää kakkuja painumasta kasaan. 16

17 Sulatus Sulatuksessa voidaan käyttää kaikkia uunin tasoja ja tarvittaessa useita tasoja samanaikaisesti, mikäli astioiden korkeus sen sallii. Astioiden tulee olla peitettyjä sulatuksen ajan. Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon (kiertoilma) ja käännä lämpötilanvalitsin asentoon 140 C. Puolivalmiit ja raa'at ruoat eivät ainoastaan sula C:ssa, vaan ne myös höyrykypsenevät tai paistuvat samanaikaisesti. Pakastetut ruoat (esim. pizza tai ranskalaiset perunat), joita ei voida valmistaa grilliritilällä, tulee panna pellille, joka pannaan esilämmitettyyn uuniin. 17

18 YLÄ- JA ALALÄMPÖ Paistaminen Pane ritilä jollekin keskimmäisistä tasoista ja syvä uunipelti sen alle. Voit myös panna ritilän suoraan pellin päälle tai käyttää pelkkää uunipeltiä. Pane se keskimmäiselle tai alimmaiselle tasolle. Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon ylä- ja alalämpö. Aseta haluamasi lämpötila elektronisen kellon avulla. Paista n. 30 minuuttia 250 C:ssa. Käännä sitten lämpötilanvalitsin asentoon 200 C. Käännä lämpötilanvalitsin asentoon 100 C noin 30 minuuttia ennen paistoajan päättymistä. Paistoajat (ohjeelliset ajat) Paistettava ruoka Paino Minuuttia Broileri n. 1 kg Riista n. 1-1,5 kg Vasikanpaisti n. 1 kg Porsaanpaisti n. 1 kg Naudanpaisti n. 1 kg Taulukon lämpötilat koskevat vain ritilällä paistamista. Paistettaessa uuninkestävässä kannellisessa astiassa lämpötilaksi tulee valita 200 C. Leivonnaisten paistaminen Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon (ylä- ja alalämpö) ja lämmitä uuni halutun lämpöiseksi (vie noin 15 minuuttia). Pane uunin mukana seuraava uunipelti jollekin keskimmäisistä tasoista. Muut vuoat pannaan grillausritilälle. Pane ritilä uuniin siten, että vuoka on mahdollisimman keskellä uunia. Paistoaika riippuu mm. käytetyistä pelleistä ja vuoista. Juoksevat taikinat ja ohuet leivonnaiset vaativat vähemmän lämpöä, mutta pidemmän paistoajan. Lämpötila ja paistoaika (ohjeelliset arvot) Leivonnainen C Minuuttia Marengit n. 60 Kuivakakut Täytekakkupohjat Juustokakut Korkeat kuivakakut / sokerikakut Hiivataikinat Pikkuleivät Litteät hedelmäkakut Keksit

19 Taulukko: Ruoan sisälämpötilat paistomittaria käytettäessä LIHATYYPPI MÄÄRÄ* TASO UUNIN LÄMPÖTILA C ALHAALTA KIERTOILMA JA ALALÄMPÖ ALA- JA YLÄLÄMPÖ SISÄLÄM- PÖTILA C AIKA MINUUTTEINA* (OHJEELLISET ARVOT) SIANLIHA Porsaanpaisti Mureke NAUDANLIHA Naudanpaisti Paahtopaisti raaka puolikypsä kypsä VASIKANPAISTI LAMPAANPAISTI RIISTA KALA (KOKONAINEN) esim. kirjolohi, turska 1kg kg kg gramma kohden gramma kohden gramma kohden kg kg kg kg *Jokaista lisäkiloa kohden lasketaan n minuuttia lisäaikaa. 19

20 GRILLAUS Grillattava ruoka tulee maustaa suolalla ennen grillausta. Myös muita mausteita voidaan käyttää. Grillaus infrapunagrillitoiminnolla Avaa uunin luukku. Valvo liettä grillauksen ajan ja pidä lapset poissa sen läheisyydestä. Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon (grilli) ja odota n. 8 minuuttia ennen grillattavan ruoan panemista uuniin. Asettele lihapalat grilliritilälle siten, että ne eivät vie infrapunavastusta suurempaa aluetta. Pane ritilä uunin ylimmälle tasolle. Jätä uunin luukku raolleen koko grillauksen ajaksi. Työnnä luukkua kevyesti ylöspäin kunnes se pysähtyy ja jää raolleen (20 asteen kulmaan). Grillaa ruokaa molemmilta puolilta 6 10 minuuttia ruoan tyypin ja paksuuden mukaan. Uunin luukku Grillaus kiertoilmatoiminnolla Tätä grillaustoimintoa käytettäessä grillaus on tehokkaampaa kuin pelkällä infrapunagrillillä. Lisäksi suurempia määriä voidaan grillata kerralla. Paisteja, pihvejä, kyljyksiä, makkaroita, broilerinpaloja jne. ei tarvitse kääntää kiertoilmatoiminnolla grillattaessa. Grillauksen aikana uunin luukun tulee olla kokonaan suljettu. Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon (kiertoilmagrilli) ja käännä lämpötilanvalitsin asentoon 200 C. Grillatessa voidaan käyttää kahta keskimmäistä tasoa samanaikaisesti siten, että ritilä on ylemmällä ja uunipelti alemmalla tasolla. Grillausaika kiertoilmatoiminnolla on noin minuuttia, grillattavasta ruoasta riippuen. 20

21 Tehogrillaus Uunin luukun tulee olla hieman raollaan koko grillauksen ajan. Valvo uunia grillauksen ajan ja pidä lapset poissa sen läheisyydestä. Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon infrapunagrilli ja ylälämpö ja odota n. 6 minuuttia ennen grillattavan ruoan panemista uuniin. Tehogrillauksen ajaksi grilliritilän voi täyttää ruoalla kokonaan. Pane ritilä uuniin mahdollisimman ylös lihojen paksuuden mukaan. Grillaa ruokaa molemmilta puolilta 6 10 minuuttia ruoan tyypin ja sen paksuuden mukaan. Jätä uunin luukku raolleen koko grillauksen ajaksi. Työnnä luukkua kevyesti ylöspäin kunnes se pysähtyy ja jää raolleen (20 asteen kulmaan). Grillivartaan käyttö Grillivarras soveltuu erityisesti lintujen, lihavartaiden ja makkaroiden grillaukseen. Varras pyörii koko ajan ja ruoka kypsyy ja ruskistuu tasaisesti joka puolelta. Varras koostuu itse vartaasta sekä kahdesta pidikkeestä, jotka pitävät ruokaa paikallaan. Pidikkeet kiinnitetään vartaaseen omilla pienillä ruuveillaan. Lisäksi vartaassa on irrotettava kädensija. Kun grillattava ruoka kiinnitetään, löysätään molempia kiinnikkeitä ja toinen irrotetaan vartaasta. Grillattava ruoka tulee työntää mahdollisimman lähelle vartaan keskiosaa ja kiinnittää tiukasti kiinnikkeillä. Kiinnitä molemmat kiinnikkeet kiristämällä niiden ruuvit. Pidä kiinni vartaan kädensijasta ja paina terä ruoan läpi ja kiinnitä ruoka vartaaseen kiinnikkeillä. Kiinnitä vartaan teline uunin kolmannelle tasolle siten, että alaspäin oleva kulma on edessä vasemmalla. Pane varras kulmittain kehykseen ja työnnä se niin pitkälle uuniin, että takaosa on vartaan pyörässä takaoikealla (kuvan ylempi nuoli) uunin takaseinässä. Kädensijallinen etupää asetetaan kehyksen taivutettuun osaan etuvasemmalle (kuvan alempi nuoli). Grillivartaan asetus uuniin 21

22 Ylikuumenemisvaaran vuoksi kädensija ei saa olla kiinni vartaassa grillauksen aikana! Uunin luukun tulee olla hieman raollaan koko grillauksen ajan. Työnnä luukkua kevyesti ylöspäin kunnes se pysähtyy ja jää raolleen (20 asteen kulmaan). Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon grilli ja lämpötilansäädin suurimmalle asetukselle. Varras pyörii automaattisesti, kun grillaustoiminto on aktivoitu. Valvo liettä grillauksen ajan ja pidä lapset poissa sen läheisyydestä. Ennen kuin grillattava ruoka otetaan uunista, tulee grillaustoiminto passivoida: Käännä uunin toimintosäädin [2] asentoon 0. Huomaa: Uunin osat, varras ja kehys ovat hyvin kuumat. Käytä patakintaita ottaessasi ruokaa uunista. Ruuvaa nyt kädensija kiinni vartaaseen. Ota kiinni vartaan kädensijasta, nosta varras kehyksestä ja vedä se ulos uunin takaseinässä olevasta pyörästä. 22

23 PUHDISTUS JA HUOLTO Uuni Matala kypsennyslämpötila = puhtaampi uuni Älä pane uunin pohjalle alumiinifoliota suojaksi. Puhdista uuni tarvittaessa mahdollisimman pian käytön jälkeen (mieluiten joka käytön jälkeen). Älä käytä puhdistukseen suihkutettavia uuninpuhdistusaineita tai naarmuttavia puhdistusaineita. Jätä uunin luukku auki uunin puhdistuksen jälkeen, jotta kosteus pääsee haihtumaan. Höyrykypsennys ja säilöntä aiheuttavat voimakasta kosteudenmuodostusta uuniin. Anna uunin kuivua kunnolla, jotta se ei ruostu. Ennen kuin puhaltimen rasvasuodatin irrotetaan puhdistettavaksi, tulee uunista kytkeä virta pois. Steam Clean höyrypuhdistus Kaada 0,25 litraa (1 juomalasi) vettä uunin ensimmäisellä tasolla olevaan uunipannuun. Sulje uunin luukku. Aseta lämpötilasäädin 50 C kohdalle, ja toimintatavan valitsin alemman lämmittimen kohdalle. Uunin lämmitysaika on noin 30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua avaa luukku ja pyyhi uunitilan pinnat kuiviksi rievulla tai pesusienellä. Sen jälkeen pyyhi ne kuumaan pesuainepitoiseen veteen kostutetulla rievulla. Irrotettavat tasokehikot Uunin tasokehikot voidaan irrottaa puhdistuksen helpottamiseksi. Tasokehikot irrotetaan ruuvaamalla sormiruuvi auki. Tämän jälkeen kehikko irrotetaan kääntämällä sitä alaspäin, jolloin se irtoaa kiinnikkeestä. Puhdista osat lämpimällä pesuainevedellä ja kuivaa ne huolellisesti puhdistuksen jälkeen. Kiinnitä kehikot takaisin uunin sivuseinissä oleviin reikiin ja kiinnitä ne paikalleen kiristämällä sormiruuvit. Sormiruuvi 23

24 Uunin pinnat Emaloidut pinnat (uunin pohja ja uunin luukku) ja ohjauspaneeli pyyhitään pesuaineveteen kostutetulla liinalla. Sitkeät tahrat voidaan tarvittaessa peittää kostealla liinalla. Huomaa: Älä käytä suihkutettavia uuninpuhdistusaineita tai naarmuttavia puhdistusaineita. Ruostumaton teräs: Ruostumattomasta teräksestä valmistetut pinnat puhdistetaan kostealla liinalla, johon on tarvittaessa lisätty ruostumattomalle teräkselle soveltuvaa puhdistusainetta. Uunin lampun vaihto Kun uunin lamppu vaihdetaan, tulee lieden virta ensin katkaista pääkatkaisijasta. Liedessä ei saa olla jännitettä, kun uunin lamppu vaihdetaan. Avaa uunin luukku ja pane suojus (esim. astiapyyhe) uunin pohjalle, jotta suojalasi ei mene rikki, jos se sattuu putoamaan. Lamppu sijaitsee uunin katon etuosassa keskellä. Sitä suojaa pyöreä lasi. Suojalasi poistetaan kääntämällä sitä vasemmalle. Vaihda palanut lamppu uuteen vastaavaan (tyyppi 25 W / E 14, T 300 C). Muista panna suojalasi takaisin paikalleen kääntämällä sitä oikealle. Uunin lamppu Vian sattuessa Vian sattuessa tulee aina kääntyä asiakaspalvelumme tai koulutetun ammattihenkilön puoleen. Älä yritä korjata laitetta itse. Ennen kuin otat yhteyttä asiakaspalveluumme, tarkista, että lieden sulakkeet toimivat ja että pääkatkaisin on kytketty pois päältä. Vian sattuessa uunin virta tulee katkaista. Kun koulutettu ammattihenkilö on korjannut vian, uuni tulee ottaa käyttöön uudelleen uuden uunin tapaan. 24

25 Uunin luukun irrotus Uunin luukku voidaan irrottaa puhdistuksen helpottamiseksi. ƒ ƒ ƒ ƒ Avaa uunin luukku. Ruuvaa saranan kiinnikkeet irti molemmilta puolilta vaakasuorassa asennossa. Nosta uunin luukkua hieman ylöspäin ja vedä se ulos uunista 45 asteen kulmassa. Pane luukku paikalleen käänteisessä järjestyksessä ja muista aina työntää kiinnikkeet paikoilleen, jotta saranat eivät vahingoitu, kun uunin luukku suljetaan Uunin lasin puhdistus Uunin kaksi sisempää lasia voidaan irrottaa puhdistusta varten. 1. Aseta uunin luukku sisäpuoli ylöspäin hyvälle työkorkeudelle (esimerkiksi keittiön pöydälle). Suojaa pöytä esimerkiksi pyyhkeellä. 2. Vapauta sisin lasi kääntämällä luukun ulkopinnassa olevaa pidikettä. 3. Vedä lasia ylöspäin nuolten osoittamaan suuntaan (ks. kuva). Pidä kiinni lasista, ÄLÄ kumitiivisteistä. 4. Keskimmäinen lasi voidaan nyt myös irrottaa nostamalla uunin luukku vaakasuoraan ja antamalla lasin laskeuta käteen varovasti kuvan osoittamalla tavalla. 5. Laita luukku takaisin alustalle lasien puhdistuksen ajaksi. 6. Kun lasit on puhdistettu, laita Saranan kiinnike 25

26 ensin keskimmäinen lasi paikoilleen kumitiivisteet alaspäin (älä kosketa suoraan lasipintaa, vaan käytä esimerkiksi pyyhettä tai talouspaperia suojana). 7. Sisin lasi kiinnitetään luukkuun sileä puoli päälle päin. 8. Kiinnitä lasit lopuksi luukkuun kääntämällä ruuveja. Käännä ruuveja ja kiinnikettä ja vedä lasi ulos ylöspäin 26

27 S Lycka till med din nya GRAM-ugn Läs hela bruksanvisningen noga innan du börjar använda ugnen. Bekanta dig med din nya ugn och dess olika användningsfunktioner i den ordningsföljd de beskrivs i bruksanvisningen. Var uppmärksam på alla upplysningar och förklaringar gällande korrekt användning och behandling. Därmed ser du till att din ugn alltid är redo att användas och att den håller längre. Var särskilt uppmärksam på alla upplysningar som rör säkerheten så att du kan förebygga olyckor och skador på ugnen. Kom ihåg att spara bruksanvisningen, den kan komma till användning vid ett senare tillfälle. Observera att denna bruksanvisning gäller för flera inbyggnadsugnar. Det är därför inte säkert att alla funktioner finns på just din ugn.

28 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Sida Produktbeskrivning Viktiga upplysningar Inbyggnad/montering Nätanslutning Montering av ugnen Innan du börjar använda ugnen Elektroniskt ur/timer Användning av ugnen Kontrollelement Flerfunktionsugn Varmluft Över-/undervärme Grillstekning Rengöring och underhåll Byte av ugnslampa Åtgärder vid fel Demontering av ugnsluckan... 50

29 I PRODUKTBESKRIVNING 1 Elektroniskt ur / timer 2 Ugnens funktionsknapp 3 Ugnens blockeringsknapp / on/off knapp C Funktionstryckknapp D Tryckknapp + E Tryckknapp C D E 0 Ugnen har en form av barnsäkringsfunktion som gör att den inte kan användas när knappen ställs i position I. Efter att ha använt ugnen ska knappen ställas tillbaka i position 0. Om knappen står i denna position är det inte möjligt att sätta på ugnen. 29

30 VIKTIGA UPPLYSNINGAR Ugnen är mycket het vid användning och en stund efter att den stängts av. Värmeelementen blir mycket heta under gräddning och grillstekning. För att förhindra eventuell flambildning får värmeelementet inte komma i kontakt med den mat som grillas eller med eventuell ugns-/stekfolie. Se till att andra elapparaters elsladdar inte kommer i kläm i ugnsluckan. Var särskilt försiktig om du använder stickkontakter som sitter i närheten av ugnen. Mycket heta oljor och fetter kan antändas. Håll därför alltid ett öga på ugnen under grillstekning. Lägg aldrig aluminiumfolie på ugnsbotten eftersom den kan skada bottenplåtens emalj. Av samma orsak får grytor eller andra delar aldrig ställas direkt på ugnens bottenplåt. Slå av ugnen via huvudströmbrytaren vid defekter och fel. Ugnen får inte användas igen innan felen avhjälpts av en fackman. Miljöskydd Tänk på att emballage, använda elapparater, reservdelar o.s.v. är återanvändbara material. Se alltid till att materialen deponeras enligt de föreskrifter som gäller för återanvändning. Kassering av förbrukade produkter När produkten är förbrukad får den inte kasseras som vanligt avfall, utan man bör överlämna den till en organisation som återvinner elektriska och elektroniska produkter. På produkten, bruksanvisningen eller förpackningen finns en symbol som visar att förbrukad produkt ska lämnas till återvinning. Material som används för tillverkning av produkten kan återvinnas enligt lämplig beteckning. Genom återvinning av materialet i den förbrukade produkten bidrar man till ett stärkt miljöskydd. Kontakta din kommun för uppgifter om var i din kommun det finns organisationer som tar hand om förbrukade produkter. 30

31 INBYGGNAD/MONTERING Vid inbyggnad ska ugnen placeras så nära strömförsörjningen som möjligt. Lyft aldrig ugnen via ugnsluckans handtag! Inbyggnadsskåpet kan efter eget val utrustas med lister eller en mellanbotten med ventilationsutskärning. En mellanbotten krävs om en låda ska placeras under ugnen. Nödvändiga mått framgår av bilden. Ställ inte in ugnen längre in i skåpet än att stickkontakten till strömförsörjningen fortfarande är tillgänglig. Nätanslutning Ugnen är utrustad med en anslutningskabel med stickkontakt. Ugnen ansluts till elnätet innan den skjuts in i köksskåpet. Ugnen kan anslutas till ett korrekt installerat eluttag med jordförbindelse som även är tillgängligt efter inbyggnad. En separat strömkrets krävs för anslutningen av ugnen. Om ugnens anslutningssladd skadas måste den bytas ut mot en sladd som minst uppfyller nedanstående uppgifter. Vid byte av nätsladden måste en av följande sladdtyper med motsvarande nominella tvärsnitt användas: - Gummisladd HO5RR-F 3G1,5 eller HO5RN-F 3G1,5 - Plastsladd HO5VV-F 3G1,5 eller HO5VVH2-F 3G1,5 OBS!: För att uppfylla säkerhetsföreskrifterna måste en strömbrytare som bryter alla poler och som har ett kontaktavstånd på minst 3 mm användas. (kan vara en huvudströmbrytare). Min. säkring är 16 A. Montering av ugnen Efter nätanslutning kan ugnen skjutas in i köksskåpet och fastgöras vid skåpet. Bryt strömmen med huvudströmbry taren innan montering. Ugnen ska skjutas in helt i skåpet. I samband med detta ska du se till att nätsladden inte bryts eller skadas på annat sätt. Mellanrummet mellan ugnen och köksskåpets sidoväggar ska vara lika stort överallt. Mellanrummet mellan arbetsbänken/-skåpet och ugnen får inte tillslutas. Öppna luckan och skruva in de bifogade skruvarna i skåpets framsida genom de fyra hålen som borrats i ugnens båda sidor. Efter montering kan du slå på strömmen igen med strömbrytaren. 31

32 Inbyggnadsmått 40 min min Innan du börjar använda ugnen Innan du kan börja använda din nya ugn måste den rengöras noggrant. Använd en fuktig trasa, eventuellt med lite diskmedel. Använd aldrig frätande eller repande rengöringsmedel. Avlägsna skyddstejpen från grillelementet innan du slår på ugnen. Kontrollera därefter att grillelementet är korrekt monterat med vinkelbeslagen i ugnstaket. Om detta inte är fallet måste du montera grillelementet genom att fästa vinkelbeslagen i ugnstaket. OBS!: Ugnen är utrustad med en toppgrill som kan sänkas. För rengöring av ugnstaket: - Lyft grillelementet försiktigt - Vrid de två vinkelbeslagen bakåt - Grillelementet kan nu sänkas - Efter rengöring, lyft grillelementet igen och vrid tillbaka vinkelbeslagen Det elektroniska uret kan först användas när klockslaget ställts in. Ställ in önskad språkversion inom 5 sekunder med tryckknapparna välj språk (du kan välja mellan dansk, norsk,svensk, finsk, tysk, engelsk, polsk, rysk, spansk och fransk språkversion), 00:00 blinkar i tidfältet. Ställ in aktuellt klockslag med tryckknapparna. Efter rengöringen måste ugnen värmas upp med över-/undervärme eller med varmluft i cirka 45 minuter vid 250 C. Se till att köket är väl ventilerat under rengöringen. Om ugnen måste lyftas ut t.ex. vid reparation Bryt strömtillförseln. Avlägsna fästskruvarna, lyft ugnen en aning och dra ut den. 32

33 ELEKTRONISKT UR /TIMER A F B E G D C A - Display B - Driftkontrollampa C - Funktionstext D - Ugnens funktioner E - Barnsäkring F - Minutur G - Stektermometer Programmering 1. Påslagning av ugn. Observera att det inte gar att programmera ugnen innan du ställt in det elektroniska uret. Använd följande tillvägågangssätt första gången ugnen används eller om strömmen varit bruten. - Ställ in önskad språkversion inom 5 sekunder med tryckknapparna, (du kan välja mellan dansk, norsk, svensk, finsk, tysk, engelsk, polsk, rysk, spansk eller fransk språkversion), "00:00" blinkar i tidfältet. - Ställ in aktuellt klockslag med tryckknapparna,. 2. Barnsäkring Det elektroniska uret är utrustat med en barnsäkring som kan spärra alla tryckknappar. Barnsäkringen kan aktiveras när funktionsknappen står i nolläge. För att ställa in denna funktion trycker du några gånger på knappen, tills meddelandet "Barnsäkring" visas på displayen. Nu kan funktionen slås på och av med knapparna,. När funktionen har aktiverats lyser symbolen för barnsäkring 33

34 3. Inställning av klockslaget 3.1. Ändring av klockslaget Klockslaget ställs in på följande sätt: - Tryck på knappen, tills texten "Klockslag +/-" visas på displayen. - Ställ in aktuellt klockslag med tryckknapparna, Inställning av minuturet Spisen styrs inte med minuturet. Minuturet kan ställas in från 1 sekund till 99 minuter, och när den inställda tiden gått ut avges ett akustiskt larm. Ställ in minuturet på följande sätt: - Tryck på knappen, tills texten "alarm 00:00" visas på displayen. - Ställ in tiden med tryckknapparna,, och kontrollampan lyser. När den inställda tiden gått ut slocknar kontrollampan och en akustisk signal avges. Signalen avbryts med tryckknappen eller. När inställningen gjorts kan den resterande tiden annulleras med tryckknappen. 4. Temperaturinställning 4.1. Inställning av ugnstemperatur Ugnstemperaturen kan ställas in fran 30 C till 280 C med intervaller pa 5 C. Använd följande tillvägagångssätt för att ställa in ugnstemperaturen: - Ställ in funktionen med kontrollknappen. I displayens symbolfält visas den symbol som motsvarar funktionen, och i textfältet visas en funktionsbeskrivning samt temperaturen i ugnen (tabell 1). - Ställ in önskad temperatur med tryckknapparna,. Kontrollampan lyser på displayen. När ugnen har uppnått önskad temperatur avges en kort akustisk signal och kontrollampan släcks. 34

35 4.2. Användning av stektermometer Stektermometern kan ställas in från 30 C till 99 C med intervaller på 1 C. Tillvägagångssätt: - Sätt fast stektermometern inne i ugnen och stick ner spettet i köttet. Kontrollampan lyser pa displayen - Aktivera funktionen med kontrollknappen. "Stektermometer 60 C" visas på displayen. - Ställ in temperaturen med tryckknapparna,. När inställningen genomförts visas den aktuella och inställda temperaturen samt ugnstemperaturen på displayen. T.ex. När den inställda temperaturen uppnåtts slås alla ugnens funktioner ifrån och en akustisk signal avges. Signalen avbryts med tryckknappen eller. OBS!: Använd endast den stektermometer som är avsedd för ugnen. Vid användning av stektermometern slås alla element inne i ugnen ifran när den inställda temperaturen uppnåtts. Detta visas genom att kontrollampan (symbol thermometer) slocknar och en akustisk signal avges. Displayen visar den aktuella/inställda temperaturen för stektermometern och den aktuella ugnstemperaturen. Om stektermometern inte används måste dess stickkontakt dras ur och förvaras utanför ugnen. När man väljer att använda stektermometern är det inte möjligt att använda den automatiska eller halvautomatiska ugnsfunktionen. Vi rekommenderar att du endast använder stektermometern vid tillagning av större köttportioner (1 kg eller mer). 5. Ugnsstyrning 5.1. Manuell styrning Manuell styrning omfattar manuell aktivering av driftfunktioner, temperaturinställning och manuell avstängning efter att aktuell tid gått ut (kontrollknappen vrids till nolläge). 35

36 5.2. Halvautomatisk styrning Temperaturen ställs in manuellt och ugnen stängs av automatiskt när den inställda tiden gått ut. Inställningsomrade: Från 1 minut till 23 timmar och 59 minuter. Använd följande tillvägagangssätt för att ställa in ugnens uppvärmningstid: - Tryck på knappen, tills texten "Tid 00:00" visas på displayen. - Ställ in tiden med tryckknapparna,. När inställningen genomförts visas den inställda tiden och den aktuella temperaturen i displayens textfält. När den inställda tiden gått ut slås alla ugnens funktioner ifran och en akustisk signal avges. Signalen avbryts med hjälp av tryckknappen Automatisk styrning När den inställda tillagningstiden är programmerad tänds och släcks ugnen automatiskt. Om du vill tillaga en rätt där tillagningstiden är 1 timme och 30 minuter, klockan är 12:50 och rätten ska serveras om fem timmar, d.v.s. klockan 17:50, används följande tillvägagangssätt: - Ställ in rätten i ugnen klockan 12:50. - Ställ in tillagningstiden pa 1 timme och 30 minuter (se Halvautomatisk styrning). - Ställ in uppvärmningstidens sluttid på klockan 17:50 (se Inställning av uppvärmningssluttid). - Välj gällande tillvägagångssätt samt ugnstemperatur (se Temperaturinställning). Tillagningens starttidpunkt kan avläsas på displayen: "Start 16:20". Ugnen startas automatiskt klockan 16:20 och stängs av klockan 17:50, och den aktuella resterande tiden kan avläsas pa displayen. OBS!: Om uppvärmningens sluttidpunkt ställs in utan att tillagningstiden anges påbörjas uppvärmningen genast medan den avslutas på inställd sluttidpunkt. 36

37 5.4. Inställning av sluttid för uppvärmning Inställningsomrade: Från aktuellt klockslag plus uppvärmningstid till aktuellt klockslag minus 1 minut. - Tryck på knappen, tills texten "Slut 00:00" visas i displayens textfält. - Ställ in uppvärmningens sluttid med tryckknapparna. När den inställda tiden gått ut slås alla ugnens funktioner omedelbart ifrån och en akustisk signal avges. Signalen avbryts med tryckknappen eller. OBS!: När uppvärmningen är avslutad och ugnen är avstängd visas information om aktuell ugnstemperatur "Ugnens restvärme... C " på displayen. 37

38 ANVÄNDNING AV UGNEN C D E Slå på ugnen genom att trycka ner funktionsknappen lätt och sedan släppa den igen. Ugnens driftfunktioner beskrivs på sidan av knappen och knappen lyser när den är aktiverad. När ugnen används kan funktionsknappen vara intryckt eller utsläppt. På funktionsknappens framsida finns en markering som lyser när ugnen används. OBS!: När ugnen använts färdigt måste du låta den stå minuter med inställningen lampa. Tabell 1 Över ugnens driftfunktioner Ugnsfunktion Aktiva driftfunktioner Temperatur C Min. Förslag Max. Ugnsljus Ö/U-värme Ö/U + fläkt Grill + spett Grill Fläkt + grill Turbogrill Varmluft Pizza Övervärme Undervärme Upptining T.grill + spett O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O O

39 Flerfunktionsugn I flerfunktionsugnen kan du i en och samma ugn tillaga med traditionell över- och undervärme, varmluft samt grillstekning. Därmed kan du utnyttja fördelarna hos alla tillagningsmetoder. Tillagning med varmluft En varmluftsfläkt som sitter pa ugnens bakvägg sörjer för konstant luftcirkulation. Därmed uppnas en bättre värmeöverföring till matvaran och en mer enhetlig temperaturfördelning i hela ugnen. Du sparar energi tack vare att du kan välja väsentligt lägre temperatur än i traditionella ugnar. Tack vare de lägre temperaturerna kommer ugnen dessutom inte att smutsas ned särskilt mycket. Fett och liknande bränner inte fast lika lätt och kan därför avlägsnas utan svårighet. Om du ska grädda flera platta kakor eller bakplåtar med småkakor samtidigt rekommenderar vi att du använder den första och tredje hyllskenan nedifrån. Upptining går väsentligt mycket snabbare och kan eventuellt ske samtidigt på alla hyllskenor. Det är möjligt att öppna luckan även under gräddning av känsliga kakor utan att de rasar ihop. Den långa uppvärmningstid som krävs i traditionella ugnar är inte nödvändig; den inställda temperaturen uppnås snabbt. 39

40 ANVÄNDNING AV VARMLUFTSUGN Stekning Skjut in gallret på en av de mellersta hyllskenorna och sätt ugnspannan under, eller lägg gallret direkt på ugnspannan. Du kan även välja att endast använda ugnspannan. Sätt in denna pa den mellersta eller nedersta hyllskenan. Porerna i köttet tillsluts snabbt och den rekommenderade metoden förhindrar att köttsaften rinner ut, vilket innebär att köttet bryns jämnt och genomsteks perfekt även vid större köttstycken. Vrid ugnens funktionsknapp [2] till läge (varmluft med undervärme). Välj därefter önskad temperatur med det elektroniska uret. Vi rekommenderar att du bryner köttet vid en hög temperatur och därefter skruvar ner temperaturen. Ställ in temperaturen pa 160 C om rätten kräver mer än 1 timmes tillagning. Temperatur och stektid (vägledande värden) Stektyp C Minuter Kyckling, ca. 1 kg Vilt, 1-1,5 kg Kalvstek, ca. 1 kg Fläskstek, ca. 1 kg Oxstek, ca. 1 kg Gås, anka 175 efter vikt Galler för stekning, kärl, kakformar och grilldelar måste användas med böjningen uppat. Temperaturerna i tabellen gäller endast vid stekning på galler. Ställ in temperaturen pa 200 C vid stekning i ugnsfast fat med lock. 40

41 Gräddning Du kan grädda två kakor i langpånna samtidigt i ugnen. Skjut i sånt fall in långpannorna på andra och fjärde hyllskenan. Om du utöver de medföljande plåtarna använder andra bakformar måste dessa ställas på grillgallret (en av de mellersta hyllskenorna, beroende på formens höjd). Vid användning av varmluft är det inte nödvändigt att förvärma ugnen. Vrid ugnens väljarkontakt [2] till läge (varmluft) och ställ in kontakturet på önskad temperatur. Gräddningstiden beror bland annat på vilka plåtar och formar som används. Flytande degar och tjocka lager kräver lägre värme, men längre baktid. Temperatur och gräddningstid (vägledande värden). Temperatur och baktid (vägledande) Bakverk C Minuter Maräng Formkaka Tårtbotten Cheese cake Högre formkakor/rörda kakor Jäsdeg Småkakor Platta fruktkakor Rån Före och efter gräddning Smörj dina bakplåtar och formar grundligt. In synnerhet hörnen i formar med många dekorationer bör penslas noga med smält fett. Fyll inte formarna helt upp till kanten, kakdegen måste ha plats att jäsa. Kakan är genomgräddad när den lossnar från formen eller när du kan utföra bakprovet genom att försiktigt sticka in en träpinne (eller en sticknål) i kakan utan att degen fastnar. Låt den färdiga kakan stå i 10 minuter innan du tar ut den ur formen. Skydda kakan mot drag och flytta den inte i onödan. För alla kaktyper gäller att de kan få metallsmak om de står för länge i formen eller på bakplåten. Småkakor bör så gott det går flyttas från plåten direkt efter gräddning så att de inte blir mörka och går sönder när du lyfter bort dem. Vid gräddning bör ugnsluckan först öppnas när hälften av gräddningstiden gått ut för att undvika att kakan rasar ihop. 41

42 Upptining Vid upptining kan du använda alla hyllskenor, även flera på samma gång, om behållarnas höjd gör detta möjligt. Behållarna bör vara övertäckta. Vrid ugnens funktionsknapp [2] till rätt läge (varmluft) och ställ in uret pa 140 C. Halvfärdiga och råa rätter tinas inte bara upp vid C, de ångkokas, steks eller gräddas också samtidigt. Gräddning eller uppvärmning av frysta matvaror (pizza, pommes frites o.s.v.) som inte kan tillagas på grillgallret kan placeras på en bakplåt som sätts in i den förvärmda ugnen. 42

43 ÖVER-/UNDERVÄRME Stekning Skjut in gallret på en av de mellersta hyllskenorna och sätt ugnspannan under, eller lägg gallret direkt pa ugnspannan. Du kan även välja att endast använda ugnspannan. Sätt in denna på den mellersta eller nedersta hyllskenan. Vrid först ugnens funktionsknapp [2] till över- och undervärme. Välj därefter önskad temperatur med uret. Stek i cirka 30 minuter vid 250 C. Ställ sedan in regleringsknappen pa 200 C. Cirka 30 minuter innan stekprocessen är färdig ställer du in temperaturregleringsknappen på 100 C. Stektider (vägledande värden) Stektyp Vikt Minuter Kyckling, cirka 1 kg Vilt, cirka 1-1,5 kg Kalvstek, cirka 1 kg Fläskstek, cirka 1 kg Oxstek, cirka 1 kg Temperaturerna i tabellen gäller endast vid stekning på galler. Vid stekning i ugnsfast fat med lock måste du ställa in temperaturen på 200 C. Gräddning Vrid ugnens funktionsknapp [2] till rätt läge (över- och undervärme) och förvärm ugnen till nödvändig temperatur i cirka 15 minuter. Skjut in den medföljande bakplåten på en av de mellersta hyllskenorna. Andra bakformar ställs på grillgallret. Skjut in grillgallret i ugnen sa att bakformen står mitt i ugnen. Gräddningstiden beror bland annat på vilka plåtar och formar som används. Flytande degar och tjocka lager kräver lägre värme, men längre baktid. Temperatur och gräddningstid (vägledande värden) Bakverk C Minuter Maräng cirka 60 Formkaka Tårtbotten Cheese cake Högre formkakor/rörda kakor Jäsdeg Småkakor Platta fruktkakor Rån

44 Tabell: Kärntemperaturer vid användning av stektermometer KÖTTYP MÄNGD* HYLLSKENA NEDIFRAN UGNSTEMPERATUR C KÄRNTEMPE- RATUR I C VARMLUFT + ÖVER-/ UN- UN- DERVÄRME DERVÄRME TID I MIN* VÄGL. VÄRDEN GRISKÖTT Fläskkarré Köttfärslimpa OXKÖTT Oxstek Rostbiff röd rosastekt genomstekt KALVSTEK LAMMSTEK VILT FISK (HEL) t.ex. laxöring, torsk 1kg kg kg per cm höjd per cm höjd per cm höjd per cm höjd kg kg kg kg *För varje extra kilo beräknas cirka minuter extra 44

45 GRILLSTEKNING Var god observera att den mat som ska grillas bör saltas först efter grillstekningen. Andra kryddor kan även användas före grillstekningen. Grillstekning med infraröd grill Öppna ugnsluckan. Håll ett öga på ugnen under grillstekningen och se till att inga barn befinner sig i närheten av den! Vrid ugnens funktionsknapp [2] till läge grill och vänta i cirka 8 minuter innan du sätter in det som ska grillas i ugnen. Fördela köttbitarna på gallret så att de inte tar upp en yta större än de infraröda värmeelementen. Skjut in gallret på den översta hyllskenan. Ugnsluckan ska stå på glänt under hela grillstekningen. Sväng upp luckan med ett lätt tryck och låt den glida uppåt tills den faller på plats och står på glänt (med en vinkel på 20 ). Grillstek maten 6-10 minuter på varje sida beroende på typ och tjocklek. Ugnslucka Grillstekning med varmluft Vid denna form av grillstekning är grilleffekten mer intensiv än när man bara använder den infraröda grillen. Du har vidare den fördelen att du kan grillsteka stora mängder på samma gång. Biffstekar, schnitzlar, kotletter, korvar, kycklingbitar o.s.v. behöver inte vändas vid grillstekning med varmluft. Vid grillstekning med varmluft ska ugnsluckan vara stängd. Vrid ugnens funktionsknapp [2] till läge varmluft med grill och ställ in temperatur på 200 C. Du kan använda de två mellersta hyllskenorna samtidigt; gallret ovanför och ugnspannan nedanför. Tillagningstiden vid grillstekning med varmluft är cirka minuter, beroende på vad för slags mat du ska grilla. 45