KV. KARTAN, LÖTSJÖGÅRDEN, SUNDBYBERG OMBYGGNAD TILL PRODUKTIONSKÖK FÖR LEVERANS, SNITT CIRKA 500 PORTIONER/DAG
|
|
- Ingemar Bengtsson
- för 9 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 Arb. Nr OMBYGGNAD TILL PRODUKTIONSKÖK FÖR LEVERANS, SNITT CIRKA 500 PORTIONER/DAG PROGRAM STORKÖK Antal sidor 13 st. inkl. bilaga Upprättad av: Camilla Dyrberg
2 INNEHÅLLSFÖRTECKNING OBJEKTSBESKRIVNING... 3 FÖRKLARING PRODUKTIONSKÖK... 3 UNDERLAG... 3 FÖRUTSÄTTNINGAR... 4 PROGRAM FÖR STORKÖKSLOKALER - YTBEHOV OCH FUNKTIONER... 5 PROGRAM FÖR STORKÖKSAPPARATER- OCH INREDNING... 6 UTRYMMEN OCH FUNKTIONER I STORKÖK... 8 MATERIALVAL I STORKÖK... 9 LOGISTIK I STORKÖK TEKNIK I STORKÖK LAGSTIFTNING FÖR STORKÖK Livsmedelslagstiftning Arbetsmiljölagstiftning Regelverk för avfallshantering Övriga regelverk att beakta BILAGA KOSTNADSUPPSKATTNING (2 sidor) BILAGA A 2(11)
3 OBJEKTSBESKRIVNING I Kv. Kartan (Lötsjövägen 4 och 6) ska ett nytt produktionskök byggas för leverans till externa mottagningskök. Produktionsköket inplaneras på plan 3 där det tidigare funnits ett kök. Då detta kök är gammalt och utslitet har man nu valt att göra en ombyggnation. Produktionskök dimensioneras för i snitt cirka 500 portioner/dag med, i dagsläget, leverans av varm och kall mat enligt följande: MOTTAGANDE ENHET LEVERANS AV VARM MAT (MÅN-FRE) LEVERANS AV KALL MAT (MÅN-FRE) LUNCH MIDDAG LUNCH MIDDAG Särskilt boende 56 port 56 port 56x2 port (fre) 56x2 port (fre) Omsorgsmåltider port port 10-15x2 port (fre) 10-15x2 port (fre) Träffpunkten port Solrosen port Solskiftet Hemtjänsten Kyld huvudkomponent (eventuellt framtida behov, 2 st boenden á 45 boende) 30 port 30x2 port (fre) port 20-30x2 port (fre) 45x2 port 2x(45x2) port (fre) 30 port 30x2 port (fre) port 20-30x2 port (fre) 45x2 port 2x(45x2) port (fre) Summa (cirka) 135 port 70 port 150 port 150 port Summa fre (cirka) 440 port 440 port Två vardagar/vecka sker tillagning av helgens måltider (lunch och middag) som kyls ned och på fredagen levereras kallt till mottagande enheter för uppvärmning på plats. För att belysa hur köks- och ekonomilokalerna kan planeras och utformas vid ombyggnationen har Fastighets AB Förvaltaren via Hifab anlitat Storköksbyrån i Stockholm AB. Det här programmet omfattar endast produktionsköket. FÖRKLARING PRODUKTIONSKÖK Med produktionskök avses ett storkök som tillagar och levererar mat till avdelningskök där storkök för egen produktion saknas. Produktionskök har ingen servering på plats. UNDERLAG Följande underlag har erhållits och ligger till grund för programmet: Information vid möte, den , tillsammans med Jan Liljeberg, Hifab. Ritningsunderlag, från tidigare projektering. Information via e-post, den , från Jan Liljeberg, Hifab. Information vid möte, den , tillsammans med Jan Liljeberg (förvaltaren/hifab), Karl-Johan Swärd (äldreförvaltningen), Emelie Holm (kommunlokaler), Ewa Johansson (måltidschef) och Håkan Sjöström (Storköksbyrån). 3(11)
4 FÖRUTSÄTTNINGAR Programmet belyser planering, dimensionering, utrustningsnivå, logistik, myndighetskrav och teknik för storkök. Beställare Gästunderlag Fastighets AB Förvaltaren gm Hifab genom Jan Liljeberg. Verksamhet (i form av tillagning) 5 dagar/vecka, måndag-fredag. Kök med tillagning av i snitt cirka 500 portioner/dag (lunch och middag), enligt ovan. Dimensionering och beredningsnivå Gästlokaler Disksystem Köket planeras som produktionskök för beredning av råvaror av detaljstyckade delar från kött, fisk och fågel. Separat utrymme (del av kök) för beredning av specialkoster och önskekoster vid spis och ugn inplaneras. Separat grönsaksrum inplaneras för skalning samt beredning av rotfrukter och grönsaker. Separat rum för degberedning inplaneras inte. Bröd eller färdiga degämnen (bake-off) köps in fryst eller färskt. Bakning kan ske separat i tid om rutiner för detta upprättas i egenkontrollen. Leverans av varma och kalla (nedkylda) måltider i halvkantiner eller matlådor, enligt ovan. Leverans i anpassade mattransportvagnar. Hemtjänst hämtar matlådor från kylskåp i vagnhall. Hemtjänst har egen ingång som är låsbar med passagekod. Mottagande enheter(eventuellt för Lötsjögården) skall kunna beställa butikssortiment från produktionsköket. Ingen matsal inplaneras i anslutning till produktionsköket. De boende äter i matrum i anslutning till mottagningsköken. Diskning av porslin, glas, bestick etc. sker på respektive mottagande avdelning. Kantiner mm. diskas i produktionskökets diskrum som planeras för diskning av grovdisk och rengöring av vagnar. Teknik Drift Fettavskiljare skall inplaneras. Vätsketät rostfri kanal skall inplaneras. Centralkyla bör inplaneras. Inkastbänk med matavfallskvarn inplaneras. Total effekt för storköksapparater beräknas preliminärt till cirka 250 kw. Verksamheten planeras att drivas i egen regi alternativt av extern restauratör. 4(11)
5 PROGRAM FÖR STORKÖKSLOKALER - YTBEHOV OCH FUNKTIONER FUNKTION YTA ÖVRIGT KÖKS- OCH EKONOMILOKALER Varumottag Lastintag med skärmtak Varumottag inkl. plats för returgods 12 m 2 Vindfång Köks- och ekonomilokaler Grönsaksrum 10 m 2 Produktionskök inkl. dietkök 70 m 2 Diskrum 25 m 2 Vagnhall 20 m 2 Vagnhall- kyld 10 m 2 Förråd Förråd, torra varor 4 m 2 Förråd, butik 3 m 2 Kylrum, grönsaker/rotfrukter 6 m 2 Kylrum, mejeri 6 m 2 Kylrum, butik 3 m 2 Kylrum, färdig mat 4 m 2 Frysrum 6 m 2 Nedsänkt isolerat golv 160 mm Personalutrymmen Kontor/skrivplats/paus 12 m 2 Omkläd/dusch (dam och herr) inkl. tvätt 18 m 2 Inplaneras på annat våningsplan Wc kökspersonal 2 m 2 Övriga lokaler Städrum tekniska artiklar 3 m 2 Utslagsvask Soprum 8 m 2 Golvbrunn och spolslang Nettoyta 222 m 2 Kommunikationer & likn. ca 10 % 23 m 2 Inkluderar inte tekniska utrymmen Summa yta köks- och ekonomilokaler 245 m 2 Tekniska utrymmen såsom elcentral, fläktrum, undercentral, rum för kylmaskiner, rum för fettavskiljare samt rum för matavfallstank/slamtank ingår inte i ytor ovan. 5(11)
6 PROGRAM FÖR STORKÖKSAPPARATER- OCH INREDNING UTRYMME KÖKSAPPARAT/ ANT ÖVRIGT KÖKSINREDNING LASTINTAG MED SKÄRMTAK Skärmtak VARUMOTTAG Uppackningsbänk Konsolhylla Plats för rullbur/pall Lyftvagn med våg GRÖNSAKSRUM Bänk, rfr med ho, höj-& sänkbar Handtvätt Konsolhylla Förspolningsdusch Grönsaksskärare Potatisskalare Kantinställ 1-2 st PRODUKTIONSKÖK Bänk, rfr med ho, höj-& sänkbar 2 st Handtvätt Bänk, rfr, höj-& sänkbar 2 st Konsolhyllor 2 st Skärmaskin, halvautomatisk Snabbhack/mixer 4,5 liter Blandningsmaskin 30/15 liter Stekbord Kokgryta, 150 liter med omrörare Kombiugn 15 GN 1/1 2 st Mikrovågsugn Snabbnedkylningsskåp 2 st Kylskåp, storkök 2 st Frysskåp, storkök Golvrengöringsapparat DIETKÖK Bänk, rfr, höj-& sänkbar Handtvätt Spis, 4 plattor Höj-och sänkbar Kylskåp, storkök Frysskåp, storkök 0,5 st Snabbnedkylningsskåp 0,5 st Högskåp DISKRUM Förspolningsbänk Handtvätt Förspolningsdusch Kombidiskmaskin, huv Rullbana Inkastbänk med matavfallskvarn Golvrengöringsapparat Kantinställ 6(11)
7 PROGRAM FÖR STORKÖKSAPPARATER- OCH INREDNING UTRYMME KÖKSAPPARAT/ ANT ÖVRIGT KÖKSINREDNING VAGNHALL Plats för mattransportvagnar 6 st Kylskåp, storkök Till matlådor- hemtjänst VAGNHALL-kyld Plats för mattransportvagnar 6 st FÖRRÅD, torra varor Hyllställningar 3 st FÖRRÅD, butik Hyllställningar 3 st KYLRUM, grönsaker/rotfrukter Hyllställningar Golvtrall KYLRUM, mejeri Hyllställningar 3 st KYLRUM, butik Hyllställningar 3 st KYLRUM, färdig mat Hyllställningar 3 st FRYSRUM Hyllställningar 3 st KONTOR/PAUS Skrivplats/konsolhylla Data tele Temperaturövervakningssystem PERSONALUTRYMME Omklädningsrum Dusch Wc Tvättmaskin Torktumlare Handtvätt 6 omklädningsskåp med skiljevägg Tillgång till Tvålautomat och pappershanddukar STÄD, tekniska artiklar Konsolhyllor 5 st Utslagsvask Borsthållare Torkslinga för trasor SOPRUM Sopförvaringskärl Några Golvbrunn och spolslang Joniseringsaggregat 7(11)
8 UTRYMMEN OCH FUNKTIONER I STORKÖK Lastintag skall vara utformat med skärmtak Varumottagning med plats för att ta emot varor på pall och/eller rullbur samt för avemballering och kontroller. Passager bör vara mm breda. Om vagnar etc. skall kunna placeras i passage bör den vara minst 2000 mm bred. Golvytorna skall vara körbara, dvs. utan trösklar och trappsteg. Soprum/miljöstation skall vara lätt att hålla ren och vara utrustat med jonisering eller likvärdig alt. kyla för förvaring av organiskt material. Rummet skall vara väl tilltaget med plats för källsortering som bör samordnas med övrig verksamhet. Städutrymme med utslagsho, hyllor och hållare för borstar. Rummet bör vara ventilerat. För allmänna utrymmen skall det finnas separata städutrymmen med tillhörande förvaringsmöjligheter. Omklädningsrum med plats för att förvara arbetskläder och privata kläder åtskilt i skåp, antingen 2 skåp per person (t.ex. Z-skåp) eller 1 skåp med skiljevägg (bredd=400mm). Wc och dusch utförs som separata rum och duschen anpassad enligt AFS för smutsigt arbete, dvs. minsta mått 900x1800 mm. Personaltoalett med förrum skall inplaneras strategiskt. Kontor/skrivplats med plats för dator, telefon, arbetsmaterial, mm. skall inplaneras för administrativt köksarbete, t.ex. beställningar, egenkontroll, menyplanering, mm. Pausrum där lunch- och fikaraster kan tas skall inplaneras skiljt från buller och det stadigvarande arbetet. Möjlighet att värma egen mat bör finnas. Utrymmet kan vara gemensamt med andra verksamheter. Förrådsutrymmen med kyl- och frysmöjligheter, förvaring av torra livsmedel, drycker, kemikalier, linne etc. skall finnas för varje verksamhet med livsmedelshantering. Förvaringsmöjligheterna anpassas efter omfattning och beredningsgrad. Utrymmen för beredning med arbetsbänkar, hoar och anpassad utrustning och inredning. Om jordiga grönsaker och rotfrukter skall skalas och tvättas skall separat renseri inplaneras. Utrymmet placeras på sätt att intransport av jordiga rotfrukter/potatis inte sker genom övriga förråds- eller beredningsutrymmen. Om brödbakning eller likvärdigt frekvent skall förekomma, krävs normalt ett separerat degrum. Utrymmen för servering planeras strategiskt med bra logistik och i anslutning till kök och diskrum. Diskutrymme/diskfunktion skall inplaneras i varje kök. Antingen i separat diskrum alt. som diskfunktion separerat från beredning i del av kök. Utrymmet placeras på sätt att smutsig disk inte transporteras genom beredningsutrymmen eller nära råvaruhantering. Om externa leveranser skall ske måste yta för detta finnas strategiskt placerat. 8(11)
9 MATERIALVAL I STORKÖK Trä och organiska material undviks i samtliga utrymmen. Materialen skall vara spolbara eller minst avtorkbara. Samtliga ytor skall vara lätta att hålla rena. Golv utförs i spolbara utrymmen med golvfall. Ytskiktet skall vara släta under inredning och utföras stegsäkra på gångytor. Socklar 150 mm höga. Golven skall klara minst 500 kg/kvm. Golven utförs värmeresistenta, ca 500 mm utanför golvbrunnar vid kokgrytor, stekbord och diskmaskin samt kyltåligt under snabbnedkylningsskåp/infrysningsskåp. Spärrännor inplaneras i dörröppningar, läge ± 0, där vatten inte får rinna in i nästa utrymme. Golvfall 1:50 1:100 i enlighet med AFS krävs i spolbara utrymmen som renseri, kök diskrum och liknande lokaler. Golvfallen utförs för att förhindra bakfall och pölbildning. Kraftigare golvfall är inte heller bra och skall undvikas. Det finns 3 typer av golvmaterial anpassade till köksmiljö. - Epoxibaserad plastmassa, typ Eradur eller likvärdigt - Klinker Höganäs Technica, Sicodur eller likvärdig - Plastmatta av typ Altro Safety kitchen eller likvärdig Väggar utförs i spolbara utrymmen med klinker i torra utrymmen med kakel. Avbärarlister, i Polyeten eller rostfritt material i utrymmen där vagnar hanteras. Rostfria hörnskydd. Blankt vitt kakel kan upplevas som påfrestande, då många ytor är blanka i rostfritt stål och luxtalet högt i beredningsutrymmen (ca 800 lux). Kulörer och/eller matt klinker är att föredra för ökad trivsel. Dörrar av typ Thermod isolerade glasfiberdörrar, låsbara med släplister och karm av aluminium. Undertak av typ Ecophone Hygiene Foodtec A C3 alternativ eller likvärdig Advance A C3 eller likvärdigt. Synligt bärverk 1200x600 mm. Fästs med clips i spolbara utrymmen och inspektionsluckor där så behövs enligt tekniska konsulter. Takhöjd mm fritt till undertak, lokala sänkningar mindre än 10 % av ytan kan godtas mm. ska det vara i alla lokaler. Normalt godtas en takhöjd på min mm i städ, förråd, omkläd, dusch, wc om ventilationen kompenserar i motsvarande mån för den lägre takhöjden. Kyl- och frysrum skall vara ca mm utvändigt eftersom rummens tak bygger 100 mm och innebär det en takhöjd på mm invändigt. Renseri, kök diskrum och liknande lokaler för arbete takhöjd mm. Kylrum utförs med kylrumsväggar och tak av prefabricerade element med dörrar rostfria utsidor (vita utsidor i mindre kök). Glas i dörr samt dictatorstängare. Frysrum utförs med frysrumsväggar, tak och golv av prefabricerade element med dörrar rostfria utsidor (vita utsidor i mindre kök). Försänkt golv med sandbädd och värmeslingor. Dagsljus är ett AFS krav i kök med storköksarbete i mer än 4 timmar/dag vid planering skall detta krav beaktas. 9(11)
10 LOGISTIK I STORKÖK Planlösningen ska alltid utformas för effektiva, linjära och hygieniska flöden. Smutsig och ren hantering ska så långt som möjligt hållas isär (skilda utrymmen alt. skilt i tid med mellanliggande rengöring). Korskontamination mellan livsmedel, avfall, utrustning, inventarier, vatten, luft och personal skall minimeras eller om möjligt helt förhindras genom bra lokalplanering. Varuintag med tillhörande förrådsutrymmen planeras körbara i närheten av köket och helst centralt nära intransport där även omklädningsrum mm. placeras. Personalutrymmen för kök inklusive kontor inplaneras strategiskt. Sopor ska kunna tas från varumottagning, kök, diskutrymme, etc. till soprum, som i sig ska ha neutral hämtväg. Lokalerna skall planeras körbara, dvs. inga trösklar, trappsteg eller lutningar som menligt påverkar möjligheten att använda lyftvagnar, bordvagnar och andra hjälpmedel. Lutning 1:20 kan godtas. Det är dock oftast tunga transporter vilket gör golvlutningar svåra att klara. Långa transportvägar godtas normalt inte enligt arbetsmiljökraven. TEKNIK I STORKÖK Tekniska lösningar för ventilation, el, fettavskiljare, kylmaskiner och liknande utreds och projekteras av tekniska konsulter inom respektive fackområde. Nedan följer en kortare krav- och funktionslista för restaurangmiljö. Ventilation skall vara utförd med tillräcklig till- och frånluft. Det är viktigt att lokaler som personal arbetar i har styrd till- och frånluft, tänk speciellt på diskrum. Vätsketät rostfri kanal inplaneras normalt så fort det finns en 4 zoners spis eller kombiugn om det inte finns godtagbar alternativ installationsteknik. Kåporna skall ha tillräcklig belysning. Glas i kåpornas sidor eller installationsundertak skapar en bättre arbetsmiljö. Vätsketät rostfri kanal krävs i produktionskök. Vatten och sanitet. Tvättställ bör vara fotocellsstyrda. Golvbrunnar och golvrännor ska ha lätt demonterbara galler samt silhinkar i utrymmen där mat bereds. Kök skall vara spolbara. El samt el- central uppsäkrad till ca 70 procent sammanlagring av den totala effekten. El- central skall ha invallningssockel i spolbara utrymmen. Belysning skall vara kapslad IP 65 med infällda armaturer i undertak. Belysning ca lux i arbetslokaler samt ca 500 lux i förråd. Belysningen skall vara jämn i lokalen då mycket hantering sker med vagnar. Syftet med bra belysning är möjligheten att uppfylla bra hygien och god arbetsmiljö (trivsel). I serveringar och rangerytor (mellan servering, kök, bar och diskrum) kan lokalerna med fördel vara dimeller ställbara för att det skall gå att städa och lokalen skall se trevlig ut för gästen under servering. Kökskyla (central) skall helst inplaneras eftersom kyl- och frysenheter alstrar mycket värme, värme som annars måste ventileras bort. Kökskylan skall antingen vara avsedd för kondensorkylning av påbyggda maskiner eller bättre med kylmedium/köldbärare. Kylda utrymmen skall övervakas via temperaturloggning i större enheter. Kökskyla inplaneras centralt alternativt lokalt i varje enhet. Fettavskiljare skall inplaneras om varm eller kall mat på tallrik skall serveras. Då skall både beredningsytor, kök och diskrum som skall anslutas till fettavskiljare. Om flera enheter ansluts till en fettavskiljare är det viktigt att fördelningen av driftkostnader planeras i förväg. Brandsläckning över fritöser, grill- och stekhällar krävs normalt med sprinkler anpassad till detta. 10(11)
11 LAGSTIFTNING FÖR STORKÖK Myndighetsfrågorna varierar inte utifrån vilken typ av verksamhet som inplaneras. Däremot ändras ytor samt funktioner. Dispens från myndighetskrav lämnas inte på den lagstiftning som berör livsmedelsverksamheter. Livsmedelslagstiftning I livsmedelslagen finns regler för att säkra och redliga livsmedel skall kunna beredas, serveras och säljas. Följande regler gäller: EU-förordningar som publiceras i Europeiska unionens officiella tidning, EUT, och som gäller som svensk lag. Livsmedelslagen och livsmedelsförordningen som publiceras i svensk författningssamling, SFS. Livsmedelsverkets föreskrifter som finns i Livsmedelsverkets författningssamling, LIVSFS (tidigare SLVFS). EU-beslut som i arbetas in i Livsmedelsverkets föreskrifter eller som föreskrifterna hänvisar till. Från och med utför inte kontrollmyndigheten förhandsgranskning av om- eller nybyggnationer av livsmedelsverksamheter enligt ovan. Dock skall alla livsmedelsverksamheter registreras. Vid anmälan om registrering ska anmälan om registrering av livsmedelsanläggning samt en verksamhetsbeskrivning lämnas till Miljöförvaltningen. Ansvaret för detta ligger på varje brukare. Vid kontrollbesök granskar myndigheten hela verksamheten (lokaler, utrustning, hantering i förhållande till volym och risker) utifrån verksamhetens egna kvalitetssäkring (egenkontroll - rutiner och dokumentation ). Specifika krav för kökets utformning (ett urval): Ytskikt & konstruktion. Bilaga II, kap I-III. Förordning (EG) 852/2004 Planlösning & flöden Bilaga II, kap I-III / IX. Förordning (EG) 852/2004 Med flera Arbetsmiljölagstiftning I arbetsmiljölagen (1977:1160) finns bl.a. regler om skyldigheter för arbetsgivare och andra skyddsansvariga om att förebygga ohälsa och olycksfall i arbetet. Arbetsmiljön omfattar alla faktorer och förhållanden i arbetet; tekniska, fysiska, arbetsorganisatoriska, sociala samt arbetets innehåll. Specifika krav för kökets utformning (ett urval): Arbetsplatsens utformning. AFS 2009:2 Systematiskt arbetsmiljöarbete. AFS 2001:1 Belastningsergonomi. AFS 2012:2 Med flera Regelverk för avfallshantering Förhållningsregler kring avfall omfattas av många olika regelverk, följande skall beaktas vid planeringen: Miljöbalken 1998:808 Arbetsmiljö- och livsmedelslagstiftning (se ovan) Avfallsförordningen 2001:1063 Föreskrifter om avfallshantering i förordningar utfärdade med stöd av miljöbalken Renhållningsföreskrifter (kommunala/regionala) Övriga regelverk att beakta Lagen om allmänna vatten- & avloppsanläggningar. SFS 1970:244 Boverkets Byggregler. BBR 6:6211 Alkohollag. 2010:1622 Med flera 11(11)
12 Proj.nr BILAGA A. OMBYGGNAD TILL PRODUKTIONSKÖK FÖR LEVERANS, SNITT CIRKA 500 PORTIONER/DAG. KOSTNADSUPPSKATTNING Antal sidor: 2 st. Datum Upprättad av: Camilla Dyrberg
13 FÖRVALTAREN KOSTNADSUPPSKATTNING Kostnadsuppskattningen är baserad på handlingar upprättade av Storköksbyrån i Stockholm AB med de storköksmaskiner och den storköksinredning som inplaneras i produktionsköket inklusive kyl- och frysrum. Storkökshandlingar Program storkök, diskussionsunderlag, daterad Storkök Produktionskök Kostnad i SEK Kyl- och frysrum Köksapparater Köksinredning Summa Frakt och montage ca 10 % Summa Förklaringar Med kyl- och frysrum avses kompletta prefabricerade rum. Med köksapparater avses de köksapparater som finns redovisade i storkökshandlingen ovan, inkl. mattransportvagnar och inkastbänk med matavfallskvarn. Med köksinredning avses den köksinredning som finns redovisade i storkökshandlingen ovan. Priserna är dagens exkl. mervärdesskatt. Avgränsningar Följande ingår inte i kostnadsuppskattningen: Kostnader för köksredskap och utensilier samt möbler och omklädningsskåp. Kostnad för matavfallssystem med rördragning och matavfallstank. Kostnader för isolering under kylrum, det ingår i bygg. Kostnader för projektering samt kostnad för bygg, el, ventilation, rör, va, kyla (centralkylanläggning för kök). Vänliga hälsningar Peggie Ulle
Kök och matsal i skola
r RÅDGIVANDE REFERENS Kök och matsal i skola Kök och matsal är en viktig och självklar del i dagens skolverksamhet och benämns ofta som skolrestaurang. Förändringar i gästantal, myndighetsföreskrifter
FÖRSKOLA, UPPLANDS VÄSBY TILLAGNINGSKÖK I FÖRSKOLA MED 120 BARN, FÖR CIRKA 150 PORTIONER/DAG
UPPLANDS VÄSBY KOMMUN TILLAGNINGSKÖK I FÖRSKOLA MED 120 BARN, FÖR CIRKA 150 PORTIONER/DAG UTREDNING STORKÖK ENLIGT KOMMUNENS RIKTLINJER FÖR PLANERING OCH UTFORMNING Antal sidor 1. inkl. bilaga FÖRSLAGSHANDLING
Generella krav på lokaler där livsmedel hanteras
Generella krav på lokaler där livsmedel hanteras Den här informationen är tänkt som ett hjälpmedel vid nybyggnation samt vid ändring av lokaler där livsmedel hanteras. Vid hantering av livsmedel, måste
Lokalkrav för livsmedelsföretag
Lokalkrav för livsmedelsföretag Krav på livsmedelslokalen Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé.
Lokalkrav för livsmedelsföretag.
Lokalkrav för livsmedelsföretag. 1 2 Krav på livsmedelslokalen. Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett
Måltidsverksamheten vid Karlbergsskolan Åk 1-3
Arbetsmaterial 1/8 Måltidsverksamheten vid Karlbergsskolan Åk 1-3... 2 Uppdrag... 2 Nulägesbeskrivning... 2 Karlbergsskolans kök... 2 Personal/köksarbete... 3 Transport av mat... 3 Servering... 4 Arbetstid
Att tänka på vid etablering/start av livsmedelsverksamhet
Att tänka på vid etablering/start av livsmedelsverksamhet Livsmedelslagstiftningens mål är att ge konsumenten säkra livsmedel samt att säkerställa redligheten hos verksamhetsutövaren. Detta innebär exempelvis
Egenkontrollprogram i Stöd och Service 2016-04-22
Säker mat All mat som serveras ska vara säker att äta och våra kunder ska kunna känna sig trygga i att inte bli sjuka av maten. Personalen ska ha kompetens inom livsmedelssäkerhet och det ska finnas rutiner
Krav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Lokalkrav för livsmedelsföretagare
Lokalkrav för livsmedelsföretagare Södertälje kommun Miljökontoret 151 89 Södertälje Organisationsnr: 212000-0159 www.sodertalje.se Besöksadress: Campusgatan 26 Växel: 08-523 010 00 Lokaler för livsmedelsverksamhet
Sprint. Skolmåltid 2012
Sprint Skolmåltid 2012 Inledning: Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.17-19 utfört kontroller av kök inom skolmåltiden i Uddevalla kommun. Totalt har 27 verksamheter kontrollerats. Fyra
Uppsala T I K O M M U N
Uppsala T I K O M M U N KONTORET FÖR HÄLSA, VÅRD OCH OMSORG Handläggare Datum Gunvor Nordström Liiv 2013-10-21 Diarienummer ALN-2013-0241.30 Äldrenämnden Ombyggnad av seniorrestaurang Karl Johan, Svartbäcken
Planering och utformning av livsmedelslokal
Information Miljönämnden i mellersta Bohuslän 2013-02-13 Sida 1(5 Planering och utformning av livsmedelslokal Innan du startar en livsmedelsverksamhet är det viktigt att tänka på hur lokalen ska vara utformad.
KRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER
KRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Egenkontroll för äldreboenden i Järfälla kommun
Egenkontroll för äldreboenden i Järfälla kommun Kostservice, 2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING EGENKONTROLL Flik Dokument Uppgifter om verksamheten 1 Uppgifter om verksamheten Personal 2 Utbildning och kompetens
Projektledare: Jimmy Dunborg Mobil. 0704-22 48 90
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw ZONE 1 FÖRRÅD KÄLLARPLAN 1 1 KYLRUMSMODUL 1 1 25,26 2 1 HYLLSTÄLLNING 3 1 HYLLSTÄLLNING 4 1 HYLLSTÄLLNING 5 1 HYLLSTÄLLNING
KV. GYMNASIET 2, KLIPPANS KOMMUN
Handling 11.3 KV. GYMNASIET 2, KLIPPANS KOMMUN RUMSBESKRIVNING FRFRÅGNINGSUNDERLAG UPPRÄTTAD: 2010-12-01 Revideringar markeras med kursiv stil Entreprenadform: Utförandeentreprenad Handläggare: Gunnar
INFORMATION Februari 2014
Livsmedels INFORMATION Februari 2014 Offentlig kontroll av livsmedelsanläggning Inspektion Detta informationsblad är sammanställt för att informera om inspektion i offentlig kontroll av livsmedelsföretag/verksamheter.
Krav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler En livsmedelslokal ska vara utformad och anpassad efter den verksamhet som bedrivs. Regler om livsmedelslokaler finns i förordning (EG) nr 852/2004 om livsmedels-hygien. I bilaga
Förslag till åtgärd Kök placeras i byggnaden så att inlastning lätt kan ske från anslutande gata och angöring.
RÅDGIVANDE REFERENS Kök i förskola Bakgrund På förskolorna serveras normalt frukost, lunch och mellanmål. Allmän beskrivning En förskola kan ha tillagnings-, mottagnings- eller serveringskök. Om förskolan
RAMBESKRIVNING BYGG OCH MARK
Eva Hebbel-Åslin ida 1 (8) Direkttel och mobil: 0490-25 72 25 E-post: eva.hebbel@vastervik.se ästervik 2011-10-21 Kv. juren 2 i ästervik Om-/till-/påbyggnad av Rosavilla rygghetsbostäder. RAMBEKRINING
Kiruna kommun 981 85 Kiruna ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE av anläggning där livsmedel bereds, behandlas eller bearbetas
Ansökan skickas till KIRUNA KOMMUN 1(6) Miljökontoret Kiruna kommun 981 85 Kiruna ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE av anläggning där livsmedel bereds, behandlas eller bearbetas Ansökan avser Ny verksamhet Övertagande
Förslag till åtgärd Kök placeras i byggnaden så att inlastning lätt kan ske från anslutande gata och angöring.
GODA EXEMPEL Kök i förskola Bakgrund På förskolorna serveras normalt frukost, lunch och mellanmål. Allmän beskrivning En förskola kan ha tillagnings-, mottagnings- eller serveringskök. Om förskolan utrustas
livsmedels Att starta livsmedelsverksamhet februari 2012
livsmedels INFORMATION februari 2012 FRÅN MILJÖKONTORET Att starta livsmedelsverksamhet Planerar du att starta ett företag i livsmedelsbranschen? Då krävs det att verksamheten och lokalen där du tänker
Ny lagstiftning, nya begrepp, nya avgifter
VÄGLEDNING NR 1 Ny lagstiftning, nya begrepp, nya avgifter En vägledning till företagare som är underlagda kontroll enligt livsmedelslagen Lycksele kommun Myndighetsenheten Telefon: 0950-166 00 (vxl) Fax:
Tekniska krav och anvisningar. Storkök. Utrustningslista tillagningskök 1 (6) Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende.
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningslista tillagningskök Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (6)
Säker livsmedelshantering
Miljö- och byggnadsförvaltningen informerar Säker livsmedelshantering Det är stora krav på kunskap som krävs för att kunna starta och driva en livsmedelsverksamhet. Du som livsmedelsföretagare är fullt
Tekniska krav och anvisningar. Utrustningslista tillagningskök
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningslista tillagningskök Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (6)
Allma nna lokal- och utrustningskrav
Allma nna lokal- och utrustningskrav Tätt, slätt och lätt att göra rent En livsmedelslokal ska vara lätt att rengöra. Det gäller för alla ytor inom livsmedelslokalen; golv, väggar (inklusive dörrar och
Branschtillsyn, 2011 Mottagnings- och serveringskök Rapport nr: 13
Branschtillsyn, 2011 Mottagnings- och serveringskök Rapport nr: 13 En rapport från Miljökontoret, Örebro kommun Rapport nr 13 Kontaktuppgifter Miljökontoret, Örebro kommun Emma Handy, Gerd Holm, Kristina
Bild: www.colourbox.com januari 2015
Bild: www.colourbox.com januari 2015 Rapport om kontroll av specialkosthantering på skolor och förskolor i Malmö 2014 1 2 I Malmös förskolor och skolor finns en del barn med födoämnesallergi. Dessa barn
Tekniska krav och anvisningar. Utrustningslista mottagningskök i skola
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningslista mottagningskök i skola Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (5) 1.
Ditt ansvar som livsmedelsföretagare
Ditt ansvar som livsmedelsföretagare Det är ditt ansvar som livsmedelsföretagare att ha kunskap om de regler som gäller för att driva en livsmedelsverksamhet. När du hanterar mat är det viktigt att du
PROJEKT. Sweden Rock Festival 6-7-8-9 juni 2012 Sölvesborg. Tillsynsprojekt 2012
PROJEKT Sweden Rock Festival 6-7-8-9 juni 2012 Sölvesborg Tillsynsprojekt 2012 Besöksadress Klostergatan 1, Sölvesborg Telefon, vxl 046-816 000 Fax 046-194 6 E-post miljokontoret@miljovast.se Webbplats
Tekniska krav och anvisningar. El- och hissystem. INHYRNING Huvuddokument 1 (8)
Tekniska krav och anvisningar El- och hissystem INHYRNING Huvuddokument Dokumentet gäller för följande verksamheter: Bostad med särskild service, Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Kontor, Äldreboende
Kök och matsal i skola
REFERENS Kök och matsal i skola Bakgrund Måltiden är en viktig del av skoldagen. Matens kvalitet ska vara god. Miljön i matsalen ska vara avkopplande. Matsalen bör ha en flexibel funktion så att den också
3.6 Faroanalys. Flik 3 RISKVÄRDERING CCP JA/NEJ NEJ. FÖREBYGGANDE ÅTGÄRD( Se rutiner i Låg Mellan Hög
3.6 Faroanalys 1 INKÖP/ Mikrobiologisk förekomst (råvaror) Kontroll av ankommande råvarors lukt, färg, fräschör och stickprovskontroller på bärst- före märkning. JA/ Mikrobiologisk tillvät (transport,
Sammanställning. Redlighet och hygien vid Butiksgrillning 2008
Sammanställning Redlighet och hygien vid Butiksgrillning 2008 DISKUSSION Butiker som grillar ska, i egenkontrollen, bland annat kontrollera de viktiga parmetrarna; värmebehandling, varmhållning, nedkylning
Lokalprogram. Skogsgläntans förskola Nybyggnad PROGRAMHANDLING. Datum: 2011-03-11 Rev. datum:
Skogsgläntans förskola Nybyggnad Datum: 2011-03-11 Rev. datum: Upprättad av: Åsa Lundberg, Tema arkitekter Kristin Åberg Nilsson, Tema miljö & energi Sid 2 (8) Innehållsförteckning Skogsgläntans förskola
En inventering av Universitetssjukhuset MAS vårdavdelningskök 1998
En inventering av Universitetssjukhuset MAS vårdavdelningskök 1998 Rapport 16/1998 ISSN 1400-4690 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se 1(3) En inventering av Universitetssjukhuset MAS vårdavdelningskök
Allmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning
1 (6) Juni 2013 Allmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning Allmänna råd vid utformning av livsmedelsanläggning Planlösning och produkt-/personalflöde Anläggningen har en planlösning
Avfallsutrymmen. Råd och anvisningar för. samt transportvägar
Råd och anvisningar för Avfallsutrymmen samt transportvägar www.vafabmiljo.se kundservice@vafabmiljo.se Tel: 020-120 22 20 www.facebook.com/vafabmiljo Dessa råd och anvisningar gäller inom hela Västerås
I detta material läser du mer om hur du går tillväga för att starta din verksamhet och vad som är viktigt att tänka på.
Är du intresserad av att starta ett företag i livsmedelsbranschen? Från 1 januari 2006 tillämpas EG-förordningar i Sverige och övriga EU som kräver att verksamheten och anläggningen godkänns eller registreras.
Tekniska krav och anvisningar. Dimensionering av lokalyta storkök
Tekniska krav och anvisningar Storkök Dimensionering av lokalyta storkök Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1
Information om registrering av livsmedelsanläggning
Information om registrering av livsmedelsanläggning Anmälan om registrering Den här foldern beskriver hur blanketten anmälan om registrering av livsmedelsanläggning ska fyllas i, hur ärendegången sker
Avfallshantering RÅDGIVANDE REFERENS
RÅDGIVANDE REFERENS Avfallshantering Allmän beskrivning Stadens mål är att bedriva en effektiv och miljömässig avfallshantering för att uppnå bästa möjliga renhet och kvalitet på avfallet så att det kan
Effekt kw/st. Kapacitet Volym
Folkungagatan 16 - Box 72 VARUMOTTAGNING 1 1 Plattformsvåg 150kg 0,1 230 g) 2 1 Lyftvagn 0,1 230 g) 3 1 Spolslang med slangvinda och keminjektor X X c), i), Ingår i VVS 4 1 Bänk 5 1 Vägghyllor 6-7 - Vakanta
Rumsbeskrivning för förskola.
Rumsbeskrivning för förskola. 1 Grundkrav förskola Angöring För varu- och avfallstransporter ska det finnas väl fungerande tillfartsväg och angöring. Leveransentrén bör vara separerad från förskolans barnentréer
Länsprojekt 2012 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELSKONTROLL AV JULBORDSBUFFÈER
Länsprojekt 2012 i Blekinge och Kronobergs län PROJEKTINRIKTAD LIVSMEDELSKONTROLL AV JULBORDSBUFFÈER 1 PIK-gruppen Fredrik Holm, Länsstyrelsen i Kronobergs län, Länsstyrelsen i Blekinge län Emma Bergstrand,
Kontrollerna har skett oanmälda. Arbetslagets egen checklista för sprinten, har använts som underlag.
Sprint Butik 2012 Inledning Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.45-47 utfört kontroller av större butiker med manuell hantering, samt en nyregistrering av en butik med förpackande livsmedel.
FÖRELÄGGANDE ENLIGT 55 I LIVSMEDELSLAGEN ATT AVHJÄLPA KONSTATERADE BRISTER I LIVSMEDELSLOKAL, RESTAURANG CHAO YANG, LOVISA
Hälsoskyddssektionen 43 16.06.2015 FÖRELÄGGANDE ENLIGT 55 I LIVSMEDELSLAGEN ATT AVHJÄLPA KONSTATERADE BRISTER I LIVSMEDELSLOKAL, RESTAURANG CHAO YANG, LOVISA HALSSEKT 16.06.2015 43 Beredning och ytterligare
El Borlänge 2016-04-252016-0317 1 (3)
ECOS116 var.2.0, 2006-06-21 Datum Vårt diarienummer Sida El Borlänge 2016-04-252016-0317 1 (3) Vår adress Adress Miljökontoret Borlänge Kommun Borlänge kommun Kommunstyrelsen Röda Vägen 50 Besöksadress
Anmälan om bassängbad Enligt 38 förordningen (1998:899) om miljöfarlig verksamhet och hälsoskydd
MILJÖFÖRVALTNINGEN Anmälan om bassängbad Enligt 38 förordningen (1998:899) om miljöfarlig verksamhet och hälsoskydd Anmälningsplikt enligt miljöbalken Den som avser att driva bassängbad för allmänheten
RUMS- OCH BYGGBESKRIVNING LOKAL FÖR CRAMO G: = Golv S: = Sockel V: = Vägg T: = Tak
Rumsbeskrivning Datum: 2011-06-21 Objekt: Cramo, Räfsan 3 Proj.nr: 301 Bolag: Lejontassen Fastighets AB Vår ref: Lars-Göran Hedström Tel: 070-5461301 E-post: lars-goran.hedstrom@galaren.se RUMS- OCH BYGGBESKRIVNING
Information om miljö och hälsa i förskola, skola och fritidshem
Information om miljö och hälsa i förskola, skola och fritidshem Inledning Du som driver en skola, förskola och/eller ett fritidshem har ansvaret för att verksamheten inte orsakar skada på människors hälsa
EXEMPEL - TEORETISK MODELL 2016-04-12. ) Sko m2 Antal Antal pers totalt/rum Huvudentré Vindfång 1 10 10 5. Entréhall 1 50 50
EXEMPEL - TEORETISK MODELL 2016-04-12 LOKALPROGRAM FÖR GRUNDSKOLA F-9, 750 elever Rumsbehov Studieplatser Rumsbelastning - luft FUNKTIONER Antal Yta (m 2 ) (m 2 Samband Kommentar ) Sko m2 Antal Antal pers
Arb.nr 1854 Datum 20xx-xx-xx GH PH 2013-09-11 GH PH
2013-09-11 1/7 ledn. /st Fas Ingår i VVS DENNA SIDA ENLIGT SENARE! GB GOLVBRUNNAR, totalt ca: 0 st x Ingår i VVS GR GOLVRÄNNOR, totalt ca: 0 st x Ingår i VVS GG GOLVGROP, totalt ca: 0 st x Ingår i VVS
Barnkonventionskonsekvenser Enligt Barnkonvektionen ska barnen må bra och då är det viktigt att den mat de får har hög kvalitet.
TJÄNSTESKRIVELSE 2016-12-14 Kommunstyrelsen Per-Göran Skog Fastighetsansvarig 08 555 010 80 Per-goran.skog@nykvarn.se med leverans till mottagningskök KS/2016:246 Förvaltningens förslag till beslut Kommunstyrelsen
Information om riskklassning och avgifter för livsmedelskontroll
BYGG- OCH MILJÖNÄMNDEN Bygg- och miljöfövaltningen BYGG- OCH MILJÖNÄMNDEN Bygg- och miljöförvaltningen Information om riskklassning och avgifter för livsmedelskontroll Foto: Herman Claesson Offentlig kontroll
BESKRIVNING AV LIVSMEDELSHANTERING OCH SYSTEM FÖR EGENKONTROLL
1(5) BESKRIVNING AV LIVSMEDELSHANTERING OCH SYSTEM FÖR EGENKONTROLL Anläggningens namn Anläggningens besökadress Beskrivning av verksamheten Beskriv kortfattat vad för typ av inriktning verksamheten ska
Verksamhets- och funktionsbeskrivning. Migrationsverket Lokalprogram Korridorboende utan kost 2013-06-10. Rev 2015-04-27
Verksamhets- och funktionsbeskrivning Migrationsverket Lokalprogram Korridorboende utan kost 2013-06-10 Rev 2015-04-27 Innehåll 1 GRUNDLÄGGANDE FÖRUTSÄTTNINGAR 3 2 NYTTJANDE OCH UPPBYGGNAD 3 2.1 Kortfattad
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggning. Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggning Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter INNEHÅLL Inledning... 1 Ändamålsenliga lokaler... 2 Val av material och utformning... 2 Val av inredning...
Fastighets- och servicenämnden
Fastighets- och servicenämnden Maria Helmersson Processutvecklare Måltider 044-3092971 maria.helmersson@skane.se BESLUTSFÖRSLAG Datum 2013-01-21 Dnr 99190000-0001-2013/0013/1 1 (3) Fastighets- och servicenämnden
Egenkontroll för. hemtjänsten i Järfälla kommun. Kostservice 2011, maj
Egenkontroll för hemtjänsten i Järfälla kommun VERKSAMHETEN Namn Adress Tel E-post Org.nr. Verksamhetens art Antal serverade portioner/dag (ca) Frukost Lunch Middag Kvällsmat Antal portioner tillagade
Egenkontroll ger bättre koll
Egenkontroll ger bättre koll Vill du ha säkrare livsmedelshygien och nöjdare kunder? Säker mat tjänar både du, kunden och samhället på. En fungerande egenkontroll hjälper till att ge kontroll på hanteringen
Projekteringsanvisningar
Projekteringsanvisningar Bilaga storkök Gäller för nyproduktion förskola, grundskola Utgåva 1 2019-02-01 Kontoretför samhällsbyggnad, fastighetsenheten KSTFU/2018:456 Projekteringsanvisningar Bilaga storkök
FÄLTLOKALEN FÖR EKA-PROJEKTET I BENGTSFORS
FÄLTLOKALEN FÖR EKA-PROJEKTET I BENGTSFORS Bakgrund och framtida behov av lokalen i projektet Rapport nr EKA 2003:11 2003-10-03 Författad av Åsa Svensson, Bengtsfors Kommun 1 1 Miljökontroll INNEHÅLLSFÖRTECKNING
CHECKLISTA FÖR SKYDDSROND Laboratorium/verkstad
CHECKLISTA FÖR SKYDDSROND Laboratorium/verkstad ANVÄND CHECKLISTAN SÅ HÄR Besvara frågorna med ja eller nej. Fortsätt fylla i de fyra följande rutorna. Det ifyllda blir en handlingsplan som kan ingå i
Kontrollprojekt Mottagningskök
Dnr 2015-1223 Kontrollprojekt Mottagningskök Miljö- och byggnadskontoret s kommun Anna Johansson 2015-06-12 1 Sammanfattning Många barn, elever och äldre serveras dagligen mat i verksamheter som är mottagningskök,
Grundläggande förhållanden och aktiviteter som är nödvändiga för att upprätthålla en hygienisk miljö genom hela livsmedelskedjan.
Grundförutsättningar Med grundförutsättningar menas: Grundläggande förhållanden och aktiviteter som är nödvändiga för att upprätthålla en hygienisk miljö genom hela livsmedelskedjan. Syftet är både att
Skyddsrond. Grund- och gymnasieskola
Skyddsrond Grund- och gymnasieskola En skyddsrond ska genomföras minst en gång per år och är en undersökningsmetod för att kartlägga den fysiska arbetsmiljön. Vid en rond går man igenom arbetsplatsen tillsammans
BYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING
2014-03-17 BYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING PROJEKT: Ängby backe Hus 8-14 NR: 4677 BYGGNADSBESKRIVNING PROJEKT: Ängby Hus 8-14 NR: 4677 Grund platta på mark Kantisolerad betongplatta på mark med 300 mm underliggande
Del 2 Produktbladen Om att laga mat utomhus
Del 2 Produktbladen Om att laga mat utomhus Foto: Per Nilsson, Profox 7 Produktbladen I produktbladen finns olika verksamheter beskrivna. Du kan kopiera, plasta in dem och ha med dem som checklistor när
KV. KÖPENHAMN 1 OMBYGGNAD FÖR EVAKUERING, HUS 3
KV. KÖPENHAMN 1 OMBYGGNAD FÖR EVAKUERING, HUS 3 RUMS/ÅTGÄRDSBESKRIVNING - HUS 3 VÅNING 4 SID 1 PLAN 4 TR - GENERELLA ÅTGÄRDER Enkel beskrivning som redovisar åtgärder i lägenheter. Arbeten skall utföras
RAM OCH RUMSBESKRIVNING Lokal för Sogeti
Ram och Rumsbeskrivning Datum: 2012-02-15 Objekt: Sogeti Proj.nr: Bolag: Galären i Luleå AB Vår ref: Mattias Nilsson Tel: 070-350 69 24 E-post: mattias.nilsson@lulea.galaren.se Dok nr: 6.5 RAM OCH RUMSBESKRIVNING
KYL-FRYSSKÅP BLASTCHILLERS KYL-FRYSBÄNKAR VÄRMESKÅP VATTENBAD
KYL-FRYSSKÅP BLASTCHILLERS KYL-FRYSBÄNKAR VÄRMESKÅP VATTENBAD KYL-FRYSBÄNKAR VÄRMESKÅP VATTENBAD Coolpart s kylbänkar är tillverkade helt i rostfritt och isolerkärnan är av skummad polyuretan massa som
2013-07-22 2013-M1104-2. Miljöenheten Annika Jeppsson tele 0416-27 207 annika.jeppsson@sjobo.se. Marknadsrapport 2013 Sjöbo marknad 2013-07-18,19
Datum Vår ref 2013-07-22 2013-M1104-2 Ert datum Er ref Miljöenheten Annika Jeppsson tele 0416-27 207 annika.jeppsson@sjobo.se Marknadsrapport 2013 Sjöbo marknad 2013-07-18,19 Inspektioner under årets marknad
Inventarielista Göta Hotell, 2016-03-03
Inventarielista Göta Hotell, 2016-03-03 Plan 1 (bottenvåning) Restaurangkök (maskiner generellt från 2000-2001 om inte annat anges): Bild nr 1-9 Frysskåp (GRAM), 220x80, egen kompressor Kylbänk (GRAM),
RENOVERINGSNIVÅER VITA BJÖRN
RENOVERINGSNIVÅER VITA BJÖRN Tre alternativ till rabattering Idéunderlag som presenterades till samrådsmöte i januari 2016. 2016-02-10 RENOVERINGSNIVÅER VITA BJÖRN Idéunderlag till samrådsmöte alternativ
LOKALVÅRDSINSTRUKTION
1(7) Bilaga 1 LOKALVÅRDSINSTRUKTION För anstalten Skogome i Göteborg Regionkontor Göteborg Postadress Besöksadress Telefon Fax E-post Box 2562 403 17 GÖTEBORG Lilla Badhusgatan 4 031-7528800 031-7528803
Brf. Parksäter i Habo Teknisk beskrivning - kund
Brf. Parksäter i Habo Teknisk beskrivning - kund Jönköping 2014-08-19 1 Innehållsförteckning Byggdel Sidor Allmänt 3 Lägenheter 4-6 2 Allmänt Rumshöjd i lägenheter Tamburdörrar Innerdörrar i lägenheter
Alla mått är i mm. Summa 46 152 kr. Ritningens namn kök 25/11 Ritningsnummer 0000-8909-3071. Inkluderat i totalpriset Vitvaror 19 059 kr
Alla mått är i mm Ritningens namn kök 25/11 Ritningsnummer 0000-8909-3071 Inkluderat i totalpriset Vitvaror 19 059 kr Summa 46 152 kr Användarnamn (E-postadress eller IKEA FAMILYnummer) Ledtråd till ditt
Produktionssystem Beskrivning Fördelar Nackdelar Traditionell. nylagad mat (smak, doft osv.).
1 (10) Landstingsstyrelsens förvaltning Beskrivning av olika mathanteringssystem (produktion, distribution och servering) a) Produktionssystem Produktionssystem Beskrivning Fördelar Nackdelar Traditionell
Förslag till egenkontrollprogram
Bageri & konditori Förslag till egenkontrollprogram Företagets namn:.. Org. nr:.. Besökadress: Antal anställda:... Ansvarig person (befattning):.. Verksamhetsbeskrivning (produktionens storlek, mängd,
Kostutredning 2008. 2008-11-18 / Kostutredning 2008 / Kommunledningsförvaltning / Teknisk service / Kostavdelning
Kostutredning 2008 Bakgrund - Varför en kostutredning? Strukturen II Befolkningsutveckling Fler äldre färre barn Livsmedelslagstiftningen Striktare lagar och regelverk Distributionen är ett problem idag
Rumsbeskrivning. Rums- & byggnadsbeskrivning. Generellt Typ villadörr, vit med runt fönster Dooria Addera vit, trycke i krom.
Rumsbeskrivning Generellt Lägenhetsdörr Innerdörrar Sockel, karm, foder Skåpsnickerier Vitvaror Typ villadörr, vit med runt fönster Dooria Addera vit, trycke i krom Fabriksmålade vita Fabr Vedum Fabr Siemens
RUMSBESKRIVNING - NY SPORTHALL
Entré 1000 Entréhalll G1 Granitkeramik S1 Granitkeramik V1 Målad microlitväv på gips T3 Undertak metall 1010 Vindfång G1 Granitkeramik S1 Granitkeramik V1 Målad microlitväv på gips T3 Undertak metall 1020
Allmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning
1 (6) Allmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning Allmänna råd vid utformning av livsmedelsanläggning Planlösning och produkt-/personalflöde Anläggningen har en planlösning som
Våtrumskassett. Spara tid, plats och pengar med prefabricerat stambyte! Produkten bedömd i SundaHus Miljödata
Våtrumskassett Spara tid, plats och pengar med prefabricerat stambyte! Produkten bedömd i SundaHus Miljödata Våtrumskassetter Dags för stambyte? Att riva gamla schakt är både dyrt och tidskrävande. Med
BODAR &VAGNAR TILLFÄLLIGA LOKALER
BODAR &VAGNAR TILLFÄLLIGA LOKALER TILLFÄLLIGA LOKALER EFTERSOM DU BEHÖVER GÅ IN IBLAND Behöver du temporärt tak över huvudet? Kanske tillfälliga kontor under en byggperiod? Eller sanitära stationer på
BYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING
2013-09-19 BYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING Sluttningshus 152 kvm Ormhasseln 6-11 PROJEKT: Hasselbacken, Skövde NR: 4662 BYGGNADSBESKRIVNING PROJEKT: Hasselbacken, Skövde NR: 4662 Grund platta på mark Kantisolerad
Bilaga 3 Råd och rekommendationer för avfallsutrymmen och transportvägar
Bilaga 3 Råd och rekommendationer för avfallsutrymmen och transportvägar Dessa råd och rekommendationer ingår i den lokala renhållningsordningen. De är sammanställda för att vara till hjälp vid planering
ORDNINGSREGLER. Ordningsregler för Bostadsrättsföreningen Guldfisken 27.
ORDNINGSREGLER Ordningsregler för Bostadsrättsföreningen Guldfisken 27. För vem gäller ordningsreglerna Att bo i bostadsrätt innebär ett gemensamt ansvar. Som medlem i föreningen har du inte bara rätten
ARBETARSKYDDSSTYRELSENS FÖRFATTNINGSSAMLING FÖRSKOLA OCH FRITIDSHEM. Utfärdad den 24 oktober 1986 (Ändringar införda t.o.m.
ARBETARSKYDDSSTYRELSENS FÖRFATTNINGSSAMLING AFS 1986:19 Utkom från trycket den 27 januari 1987 FÖRSKOLA OCH FRITIDSHEM Utfärdad den 24 oktober 1986 (Ändringar införda t.o.m.1993-04-29) AFS 1986:19 2 FÖRSKOLA
RUMSBESKRIVNING. Savoy Hotell Sidan 1 av 52. Räven 20 OMBYGGNAD AV Savoy Hotell. Datum: 2013-11-13 FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG
Savoy Hotell Sidan 1 av 52 Räven 20 OMBYGGNAD AV Savoy Hotell RUMSBESKRIVNING Datum: 2013-11-13 FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG Upprättad av: Lars-Göran Hedström Savoy Hotell Sidan 2 av 52 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Rumsbeskrivning
Det miljövänliga kontoret
Det miljövänliga kontoret För att värna om miljön måste vi alla hjälpas åt. Vi arbetar aktivt för att våra fastigheter ska vara ett attraktivt alternativ även ur ett miljöperspektiv. 2 AFA FASTIGHETER,
INREDNINGSKONCEPT WWW.NORDSTJÄRNAN.NU
INREDNINGSKONCEPT WWW.NORDSTJÄRNAN.NU INREDNINGSKONCEPT GENUIN & NYANS Grundidén med inredningen i Nordstjärnan är att det ska vara äkta material, arbetade detaljer och att det ska spegla husets arkitektur.
Projekt 2010 Kontroll av tillagningen av mat till födoämnesöverkänsliga konsumenter inom förskola, skola och äldreomsorg. Miljö- och hälsoskydd
Projekt 2010 Kontroll av tillagningen av mat till födoämnesöverkänsliga konsumenter inom förskola, skola och äldreomsorg Miljö- och hälsoskydd Rapportsammanställning: Sauli Hautakangas, januari 2011 Postadress
Hjälp till utformning av egenkontrollprogram. Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter
Hjälp till utformning av egenkontrollprogram Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter Inledning... 3 Systemet för egenkontroll... 4 Administrativa uppgifter om företaget...4 Verksamhetsbeskrivning...4