Rapport till Konsumentföreningen Stockholm mars/april 2005

Transkript

1 SKOP,, gör regelbundna undersökningar bland personer i åldern år bosatta i hela riket. Mellan den 29 mars och 12 april intervjuades drygt personer på uppdrag av bland andra. Svaren redovisas i denna rapport. Undersökningens genomförande framgår av Bilaga 1. Ansvarig för undersökningen åt är Birgitta Hultåker. SKOP,, Sturegatan 16, Stockholm telefon , fax , e-post skop@skop.se

2 Huvudresultat 51 procent anser att man absolut får tillräckligt med vitaminer & mineraler via kosten SKOP frågade, Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? Hälften av svenskarna (51 procent) anser att man absolut får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten; Tabell 1. Den andra hälften är osäkrare. Totalt är det fyra av fem (80 procent) som svarar att man absolut eller kanske får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten. Var femte svensk tror inte att man får det. % 60 Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? Ja, absolut Ja, kanske Nej, troligen inte Nej, absolut inte Det finns stora åldersskillnader i synen på hur mycket mineraler och vitaminer som man få genom kosten. Två av tre över 75 år (63 procent) anser att man absolut får det. I den yngsta gruppen mellan 18 och 35 är det bara fyra av tio (38 procent) som anser detsamma. Personer med akademisk utbildning anser i större utsträckning än andra att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten. 2

3 % 70 De som anser att man absolut får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Samtliga år år år år 3

4 62 procent tror att det finns risker med att äta vitamin- och mineraltabletter. SKOP frågade, Vad tror Du? Finns det några risker med att i stor omfattning äta vitaminoch mineraltabletter? Nästan fyra av tio ( 38 procent) tror inte att det finns risker med att äta mycket vitamin- och mineraltabletter; Tabell 2. % Samtliga Det finns risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Man får absolut tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten Man får kanske tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten Man får troligen inte tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten Man får absolut inte tillräckligt vitaminer och mineraler genom kosten % Samtliga Det finns risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Mycket bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler Ganska bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler Ganska dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler Mycket dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler 4

5 De som tror att man som regel får i sig tillräckligt med vitaminer genom kosten tror i större utsträckning än andra att det finns risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter. De som tycker att det är bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler till livsmedel tror i mindre utsträckning än andra att det finns risker med stor konsumtion av vitaminer och mineraler. 5

6 58 procent anser att det är bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler SKOP frågade, Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? En majoritet av svenskarna (58 procent) anser det vara mycket eller ganska bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler; Tabell 3. En av tio (9 procent) säger att det är mycket bra. % Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? 0 Mycket bra Ganska bra Ganska dåligt Mycket dåligt % Man får absolut tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. De som anser att det är mycket bra Man får kanske tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Man får troligen inte tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Man får absolut inte tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten 6

7 De som tror att man som regel får i sig tillräckligt med vitaminer genom kosten tycker i större utsträckning än andra att det är dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. De som tror att det finns risker med att äta mycket vitaminer och mineraler anser i större utsträckning än andra att det är dåligt. Yngre personer under 35 år är mer positiva än andra till att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler. 7

8 Kännedom om livsmedelsverkets rekommendationer om vitaminer och mineraler Intervjuarna berättade att, Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. De frågade därefter hur väl intervjupersonerna kände till fyra rekommendationer. Intervjupersonerna fick svara på en skala mellan 1 och 5, där 1 betyder att de inte alls känner till rekommendationen och fem att de känner till den mycket bra. % barn under 2 år skall få droppar med A- och D- vitamin Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Andel som mycket bra känner till att... Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra 90 procent av föräldrar med förskolebarn känner mycket bra till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin SKOP frågade, Hur väl känner Du till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D- vitamin? Två av tre svenskar (63 procent) känner mycket bra till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin; Tabell 5. Bland föräldrar till förskolebarn mellan 0 och 6 år är det nio av tio (90 procent) som känner till det mycket bra. 33 procent av personer mellan 75 och 84 år känner mycket bra till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin SKOP frågade, Hur väl känner Du till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin? Tre av fem svenskar (42 procent) känner mycket bra till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin; Tabell 6. 8

9 Bland personer mellan 75 och 84 år är det dock bara en av tre (33 procent) som känner till det mycket bra. Bäst är kännedomen i gruppen mellan 55 och 74 år, i vilken en majoritet (52 procent) har mycket bra kännedom om att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin. % De som mycket bra känner till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra Samtliga Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år De som mycket bra känner till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra % Samtliga år år år år 9

10 26 procent av föräldrar med förskolebarn känner mycket bra till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra SKOP frågade, Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? Var fjärde intervjuperson (26 procent) känner mycket bra till kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra; Tabell 7. Bland föräldrar till förskolebarn mellan 0 och 6 år är det en majoritet (51 procent) som känner till det mycket bra. Kvinnor har i genomsnitt bättre kännedom än männen om detta. Personer i fler-personers hushåll har bättre kännedom än de som bor i en-persons hushåll. % 60 De som mycket bra känner till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra Samtliga Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år 26 procent av föräldrar med förskolebarn känner mycket bra till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra SKOP frågade, Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? En av fyra (26 procent) känner mycket bra till gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra; Tabell 8. 10

11 Bland föräldrar till förskolebarn mellan 0 och 6 år är det en majoritet (55 procent) som känner till det mycket bra. Kvinnor har i genomsnitt bättre kännedom än män och yngre har bättre kännedom än äldre. Personer i fler-personers hushåll har bättre kännedom än de som bor i en-persons hushåll. % 60 De som mycket bra känner till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra Samtliga Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år Bättre kunskap bland personer med lång utbildning För samtliga fyra rekommendationer gäller att de som har lång utbildning har bättre kännedom än korttidsutbildade. 11

12 35 procent anser att allt bröd och pasta bör innehålla folsyra 65 procent föredrar att kvinnor uppmanas att äta folsyretabletter Intervjuaren berättade att, I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Därefter frågade de, Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? En av tre (35 procent) anser det vara bäst att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra; Tabell 9. En stor majoritet (65 procent) föredrar dock att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla. De som har lång utbildning om minst 13 år anser i större utsträckning än andra att det är bäst att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter. Bland dem som anser det vara mycket bra att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler anser en majoritet (55 procent) att allt bröd och pasta bör innehålla folsyra. Bland dem som anser det vara mycket dåligt att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer och mineraler är det bara en av sex (17 procent) som anser att allt bröd och pasta bör innehålla folsyra. % 70 Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller folsyra man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 12

13 BILAGA Beskrivning av tele-skop riks för Population Personer bosatta i Sverige i åldern 18 till 84 år. Urval Ett obundet slumpmässigt urval (OSU) drogs ur befolkningsregistret. Alla personer i alla kommuner och församlingar hade samma sannolikhet att komma med i urvalet. Datainsamlingsmetod Undersökningen genomfördes som en tele-skop undersökning. Metoden innebär intervjuer per telefon med de personer vars telefonnummer man kunde identifiera. I urvalet ingick dock ett antal personer som saknar telefon, har hemligt telefonnummer eller vars telefonnummer inte kunde identifieras av andra skäl. Till dem sändes en postal enkät. Datainsamlingsmetoden innebär att urvalet indelas i en del med personer som har telefonnummer (telefondel) och en kompletterande del utan telefonnummer (brevdel). Frågor av kunskapskaraktär har endast ställts i telefonintervjuerna. Datainsamlingsperiod Intervjuerna gjordes under perioden 29 mars till 12 april. Svarsfrekvens och bortfall Det i tele-skop använda urvalsförfarandet innebär att en namngiven person har valts. Av telefonurvalet svarade 76 procent. Bortfallet uppgick till 24 procent. Totalt har personer intervjuats. Viktning För att korrigera för eventuellt selektiva bortfall har poststratifiering gjorts med avseende på region, kön och ålder. 13

14 Tabell 1: Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? Ja, absolut 51 Ja, kanske 29 Nej, troligen inte 15 Nej, absolut inte 4 Antal svar Ja, Ja, Nej, Nej, svar absolut kanske troligen inte absolut inte Kön Kvinna Man Ålder år år år år Utbildning 9 år eller mindre år år, ej akademisk examen Akademisk examen Egen inkomst Låg Medel Hög Hushållsstorlek 1 person personer personer personer eller fler Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år Bostadsort Storstadsområden Icke storstad

15 Tabell 1: Anser Du att man som regel får tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten? Ja, absolut 51 Ja, kanske 29 Nej, troligen inte 15 Nej, absolut inte 4 Antal svar Ja, Ja, Nej, Nej, svar absolut kanske troligen inte absolut inte Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra Ganska bra Ganska dåligt Mycket dåligt Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja Nej

16 Tabell 2: Vad tror Du? Finns det några risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Ja 62 Nej 38 Antal svar Ja Nej svar Kön Kvinna Man Ålder år år år år Utbildning 9 år eller mindre år år, ej akademisk examen Akademisk examen Egen inkomst Låg Medel Hög Hushållsstorlek 1 person personer personer personer eller fler Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år Bostadsort Storstadsområden Icke storstad

17 Tabell 2: Vad tror Du? Finns det några risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter? Ja 62 Nej 38 Antal svar Ja Nej svar Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra Ganska bra Ganska dåligt Mycket dåligt Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut Ja, kanske Nej, troligen inte Nej, absolut inte

18 Tabell 3: Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? Mycket bra 9 Ganska bra 49 Ganska dåligt 28 Mycket dåligt 15 Antal svar Mycket Ganska Ganska Mycket svar bra bra dåligt dåligt Kön Kvinna Man Ålder år år år år Utbildning 9 år eller mindre år år, ej akademisk examen Akademisk examen Egen inkomst Låg Medel Hög Hushållsstorlek 1 person personer personer personer eller fler Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år Bostadsort Storstadsområden Icke storstad

19 Tabell 3: Idag tillsätter livsmedelsindustrin vitaminer och mineraler till allt fler livsmedel. Tycker Du rent allmänt att det är bra eller dåligt? Mycket bra 9 Ganska bra 49 Ganska dåligt 28 Mycket dåligt 15 Antal svar Mycket Ganska Ganska Mycket svar bra bra dåligt dåligt Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja Nej Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut Ja, kanske Nej, troligen inte Nej, absolut inte

20 Tabell 4: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att Andel som svarar Antal 1 Inte alls Mycket bra Medelvärde svar barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D-vitamin kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra , , , ,

21 Tabell 5: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin? 1 Inte alls Mycket bra 63 Medelvärde 4,0 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna ,4 521 Man ,5 491 Ålder år , år , år , år ,4 93 Utbildning 9 år eller mindre , år , år, ej akademisk examen ,2 208 Akademisk examen ,2 211 Egen inkomst Låg ,7 290 Medel ,1 336 Hög ,2 321 Hushållsstorlek 1 person , personer , personer , personer eller fler ,5 258 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år ,8 136 Yngsta barnet 7-12 år ,7 103 Yngsta barnet år ,3 119 Inget barn under 19 år ,7 649 Bostadsort Storstadsområden ,0 320 Icke storstad ,

22 Tabell 5: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att barn under 2 år skall få droppar med A- och D-vitamin? 1 Inte alls Mycket bra 63 Medelvärde 4,0 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra ,9 88 Ganska bra ,9 489 Ganska dåligt ,9 268 Mycket dåligt ,3 161 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja ,0 622 Nej ,9 379 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut ,1 513 Ja, kanske ,8 298 Nej, troligen inte ,9 157 Nej, absolut inte ,

23 Tabell 6: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D- vitamin? 1 Inte alls Mycket bra 42 Medelvärde 3,7 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna ,0 520 Man ,3 494 Ålder år , år , år , år ,5 93 Utbildning 9 år eller mindre , år , år, ej akademisk examen ,7 208 Akademisk examen ,0 212 Egen inkomst Låg ,6 290 Medel ,8 336 Hög ,7 323 Hushållsstorlek 1 person , personer , personer , personer eller fler ,5 259 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år ,6 136 Yngsta barnet 7-12 år ,5 102 Yngsta barnet år ,9 121 Inget barn under 19 år ,7 650 Bostadsort Storstadsområden ,7 321 Icke storstad ,

24 Tabell 6: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att äldre personer varje dag bör äta tillskott av Kalcium och D- vitamin? 1 Inte alls Mycket bra 42 Medelvärde 3,7 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra ,4 88 Ganska bra ,6 489 Ganska dåligt ,7 269 Mycket dåligt ,9 161 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja ,7 622 Nej ,6 379 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut ,8 513 Ja, kanske ,5 298 Nej, troligen inte ,6 158 Nej, absolut inte ,

25 Tabell 7: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls Mycket bra 26 Medelvärde 2,8 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna ,1 521 Man ,5 493 Ålder år , år , år , år ,5 92 Utbildning 9 år eller mindre , år , år, ej akademisk examen ,8 208 Akademisk examen ,4 213 Egen inkomst Låg ,7 290 Medel ,8 336 Hög ,0 323 Hushållsstorlek 1 person , personer , personer , personer eller fler ,2 260 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år ,7 136 Yngsta barnet 7-12 år ,1 103 Yngsta barnet år ,6 121 Inget barn under 19 år ,6 649 Bostadsort Storstadsområden ,9 320 Icke storstad ,

26 Tabell 7: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls Mycket bra 26 Medelvärde 2,8 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra ,6 88 Ganska bra ,8 489 Ganska dåligt ,8 270 Mycket dåligt ,9 160 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja ,8 622 Nej ,8 379 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut ,9 513 Ja, kanske ,7 298 Nej, troligen inte ,7 158 Nej, absolut inte ,

27 Tabell 8: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls Mycket bra 26 Medelvärde 2,7 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Kön Kvinna ,1 520 Man ,4 493 Ålder år , år , år , år ,2 91 Utbildning 9 år eller mindre , år , år, ej akademisk examen ,8 208 Akademisk examen ,4 213 Egen inkomst Låg ,5 290 Medel ,8 336 Hög ,9 322 Hushållsstorlek 1 person , personer , personer , personer eller fler ,1 260 Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år ,9 136 Yngsta barnet 7-12 år ,0 103 Yngsta barnet år ,7 121 Inget barn under 19 år ,5 648 Bostadsort Storstadsområden ,9 320 Icke storstad ,

28 Tabell 8: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls Mycket bra 26 Medelvärde 2,7 Antal svar Medelvärde svar Inte alls Mycket bra Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra ,6 88 Ganska bra ,7 488 Ganska dåligt ,7 270 Mycket dåligt ,8 160 Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja ,7 622 Nej ,7 378 Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut ,8 512 Ja, kanske ,7 298 Nej, troligen inte ,6 158 Nej, absolut inte ,

29 Tabell 9: I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? Allt bröd och pasta innehåller folsyra 35 Man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 65 Antal svar 987 Allt bröd och pasta Man uppmanar kvinnorna svar innehåller folsyra att äta folsyretabletter Kön Kvinna Man Ålder år år år år Utbildning 9 år eller mindre år år, ej akademisk examen Akademisk examen Egen inkomst Låg Medel Hög Hushållsstorlek 1 person personer personer personer eller fler Barnfamiljer Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år Bostadsort Storstadsområden Icke storstad

30 Tabell 9: I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? Allt bröd och pasta innehåller folsyra 35 Man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 65 Antal svar 987 Allt bröd och pasta Man uppmanar kvinnorna svar innehåller folsyra att äta folsyretabletter Att livsmedelsindustrin tillsätter vitaminer & mineraler i livsmedel Mycket bra Ganska bra Ganska dåligt Mycket dåligt Risker med att i stor omfattning äta vitamin- och mineraltabletter Ja Nej Man får som regel tillräckligt med vitaminer och mineraler genom kosten Ja, absolut Ja, kanske Nej, troligen inte Nej, absolut inte

31 Kompletterande rapport 2 till SKOP,, gör regelbundna undersökningar bland personer i åldern år bosatta i hela riket. Mellan den 29 mars och 12 april intervjuades drygt personer på uppdrag av bland andra. Detta är en rapport som kompletterar två tidigare gjorda redovisningar. Undersökningens genomförande framgår av Bilaga 1. Ansvarig för undersökningen åt är Birgitta Hultåker. 31

32 BILAGA Beskrivning av tele-skop riks för Population Personer bosatta i Sverige i åldern 18 till 84 år. Urval Ett obundet slumpmässigt urval (OSU) drogs ur befolkningsregistret. Alla personer i alla kommuner och församlingar hade samma sannolikhet att komma med i urvalet. Datainsamlingsmetod Undersökningen genomfördes som en tele-skop undersökning. Metoden innebär intervjuer per telefon med de personer vars telefonnummer man kunde identifiera. I urvalet ingick dock ett antal personer som saknar telefon, har hemligt telefonnummer eller vars telefonnummer inte kunde identifieras av andra skäl. Till dem sändes en postal enkät. Datainsamlingsmetoden innebär att urvalet indelas i en del med personer som har telefonnummer (telefondel) och en kompletterande del utan telefonnummer (brevdel). Frågor av kunskapskaraktär har endast ställts i telefonintervjuerna. Datainsamlingsperiod Intervjuerna gjordes under perioden 29 mars till 12 april. Svarsfrekvens och bortfall Det i tele-skop använda urvalsförfarandet innebär att en namngiven person har valts. Av telefonurvalet svarade 76 procent. Bortfallet uppgick till 24 procent. Totalt har personer intervjuats. Viktning För att korrigera för eventuellt selektiva bortfall har poststratifiering gjorts med avseende på region, kön och ålder. 32

33 Tabell 1: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att kvinnor i barnafödande åldrar bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls Mycket bra 26 Medelvärde 2,82 Antal svar Medel- svar Inte alls Mycket bra värde Ålder, män och kvinnor år , år , år , år , år , år , år ,48 92 Barnfamiljer, män och kvinnor Yngsta barnet 0-6 år , Yngsta barnet 7-12 år , Yngsta barnet år , Inget barn under 19 år , Ålder, kvinnor år , år , år , år , år , år , år ,35 49 Barnfamiljer, kvinnor Yngsta barnet 0-6 år ,28 75 Yngsta barnet 7-12 år ,36 52 Yngsta barnet år ,81 68 Inget barn under 19 år ,

34 Tabell 2: Livsmedelsverket rekommenderar vissa grupper att äta extra vitaminer och mineraler. Hur väl känner Du till följande? Skala mellan 1=inte alls och 5=mycket bra. Hur väl känner Du till att gravida kvinnor bör äta extra av vitaminen folsyra? 1 Inte alls Mycket bra 26 Medelvärde 2,74 Antal svar Medel- svar Inte alls Mycket bra värde Ålder, män och kvinnor år , år , år , år , år , år , år ,20 91 Barnfamiljer, män och kvinnor Yngsta barnet 0-6 år , Yngsta barnet 7-12 år , Yngsta barnet år , Inget barn under 19 år , Ålder, kvinnor år , år , år , år , år , år , år ,09 48 Barnfamiljer, kvinnor Yngsta barnet 0-6 år ,28 75 Yngsta barnet 7-12 år ,43 52 Yngsta barnet år ,85 68 Inget barn under 19 år ,

35 Tabell 3: I vissa länder tillsätts folsyra till allt bröd och pasta för att garantera att alla kvinnor får i sig tillräckligt med folsyra, vilket kan förebygga vissa fosterskador. Det innebär dock att hela befolkningen, även de som inte direkt har behov av extra folsyra, får folsyra tillsatt genom maten. Extra folsyra ger inga negativa biverkningar. Vad tycker Du är bäst? Att allt bröd och pasta innehåller tillsats av folsyra, eller att man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter, även om informationen inte kommer att nå alla? Allt bröd och pasta innehåller folsyra 35 Man uppmanar kvinnorna att äta folsyretabletter 65 Antal svar 987 Allt bröd och pasta Man uppmanar kvinnorna svar innehåller folsyra att äta folsyretabletter Ålder, män och kvinnor år år år år år år år Barnfamiljer, män och kvinnor Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år Ålder, kvinnor år år år år år år år Barnfamiljer, kvinnor Yngsta barnet 0-6 år Yngsta barnet 7-12 år Yngsta barnet år Inget barn under 19 år