Nya destillerier. Vi provar 6 whisky från nya destillerier. Bertil Johansson. Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 1

Transkript

1 Nya destillerier Vi provar 6 whisky från nya destillerier. Provningsledare: Per-Olof Grahn Bertil Johansson Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 1

2 Nya destillerier urvalskriterier Vår första lista innehöll mer än 30 destillerier Vad menar vi med Nya destillerier? Whiskyn vi valt att prova ska: vara Single malt visa god kvalitet vara möjligt at köpa till vettiga priser Whiskyn skall vara tillverkad: i västvärlden men inte i Sverige med spridning vad gäller länder och smakriktning småskaligt och hantverksmässig Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 2

3 Karta sex utvalda destillerier Irland England USA Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 3

4 Destillerier Glendalough Irland Cotswolds England Westland USA Kilkerran, Cambeltown Wolfburn, Highland Kilchoman, Islay Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 4

5 Glendalough Irland nära Dublin Startår: Början av 2000-talet Utgåva: Glendalough Single Malt, 7 år, 46 % Lagring: Finish i Porterfat 599 Kr på Systembolaget, beställningssortimentet Övrigt: Hantverksdestilleri som startats av fem passionerade kompisar Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 5

6 Cotswolds England nära Birmingham Startår: 2014 Utgåva: Cotsvolds Single Malt, 3 år, 46 % Lagring: Ex-bourbon och rödvinsfat 638 Kr på Systembolaget, beställningssortimentet Övrigt: Delvis crowdfounded! Hantverksdestilleri i Centrala England. Flera destillerier i regionen ligger i startgroparna Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 6

7 Westland USA Seattle Startår: 2010 Utgåva: American Oak, ung, 46 % Lagring: Nya! ekfat Ca. 950 Kr (inkl. skatt och frakt) från The Whisky Exchange Övrigt: En amerikansk maltwhisky! Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 7

8 Kilkerran (Glengyle destillery) Cambeltown Startår: 2004, återöppnat efter 80 år Utgåva: Kilkerran, 12 år, 46 % Lagring: Ex-bourbon 70 % och Sherryfat 30 % 559 Kr på Systembolaget, beställningssortimentet Övrigt: Experimentverkstad för Springbank, som också äger destilleriet och delar personal (egen Master Destiller). Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 8

9 Wolfburn Norra Highland Startår: 2013 Utgåva: Northland, 3 år, 46 % Lagring: Ex-bourbon och finish i fat som lagrat Islaywhisky Ca. 700 Kr (inkl. skatt och frakt) från The Whisky Exchange Övrigt: Hantverkswhisky. Nordligaste fastlands-destilleriet i Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 9

10 Kilchoman Islay Startår: 2005 Utgåva: Machir Bay, 46 %, (5-6 år) Lagring: Ex-bourbon och sherryfat (ca %) 499 Kr på Systembolaget, beställningssortimentet Övrigt: Farm destillery, allt görs på gården Kilchoman Sanaig framgångsrik i whisky-vm Dubblar kapaciteten under 2018! Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 10

11 Sammanfattning Glendalough Cotswolds Westland Kilkerran Wolfburn Kilchoman Irland England USA Med dagens provning vill vi: visa på ny whisky med olika och nya smaker visa att nya destillerier kan utmana etablerade informera om att många Nya destillerier är på gång inspirera andra medlemmar att hålla provningar Kvällens whisky - omröstning Per-Olov Grahn, Bertil Johansson Nya destillerier 11