Innehållsförteckning

Transkript

1 Foto: Exteriören av restaurangen Villan Innehållsförteckning Sida 2 Pressmeddelande 4 Fakta om Villan 5 Företagsbakgrund Villan Brostugevägen Lidingö

2 PRESSMEDDELANDE Michaela Fernström Mediekontakt GAMLA LIDINGÖ SJÖVILLA BLIR NYA VILLAN Nya Ägare, Nya Planer Öppettider och Meny Läge Som Lockar (Lidingö, 29e Augusti) - Den 21a september slår gamla Lidingö Sjövilla upp som nya restaurangen Villan, med nyrenoverad lokal, nytt ägarskap, ny meny och nya framtidsplaner. Nya Ägare med Nya Planer för Nya Villan Lidingö Sjövilla har funnits sedan 50-talet. Nu får restaurangen nya ägare och ett ansiktslyft inför nyöppningen. Villan ägs och drivs av entreprenörerna Claes Håkansson, Johannes Wahlman och Torbjörn Fernström. Tillsammans äger de och driver tre företag: Kock.in, Restaurang.in och CateringSthlm.in. Framtidsplanerna för Villan är att det ska bli den främsta mötesplatsen på Lidingö för alla åldrar. "Vi vill etablera ett starkt och tryggt varunamn som folk ska förknippa med kvalité" säger Claes Håkansson. "Lidingö behöver en bra mötesplats för alla åldrar, och det är det vi vill skapa". Den första augusti påbörjades renoveringen som är färdig dagarna innan dörrarna öppnas den 21a september. Villans Öppettider och Meny Måndag till söndag är Villans café öppet mellan Där finns ett urval av fikabröd, frukostmackor, juicer och smoothies. På vardagar serveras lunch mellan från en meny med maträtter som Fiskoch skaldjursfricassé med gruyère, krutonger och rouille, och rätter som Steak tartar "asian style" med pommes frites och tryffelmajonnäs. Det finns även möjlighet att välja Dagens Lunch eller Dagens Vegetariska som består av mer traditionella maträtter som Kalvfärsbiffar med potatispuré, pressgurka, lingon och gräddsås. Under helgerna serveras en stor brunch buffé mellan

3 För framtiden finns det planer för att även ha öppet under kvällarna och fram till sommaren 2012 kommer en uteservering att byggas där man kan äta och blicka ut över vattnet. Lockande Läge vid Vattnet Villan är belägen vid vattnet i området Dalénum, cirka 200 meter från Lidingöbanans station AGA och bara 20 meter från Larsberg Brygga där SjöVägen stannar till flera gånger varje dag. Med en grästomt på 1200 kvm, en matsal för 250 personer och en festvåning som rymmer sällskap på upp till 400 personer, är möjligheterna stora på Villan. "Varför man ska välja Villans festvåning är ju självklart: Platsen, möjligheterna och tillgängligheten" säger Johannes Wahlman "Festen kan anpassas för sällskap på 50 personer till 800 personer. Vi har kunskaperna att förädla vad gästen vill ha." Foto: Utsikt över den stora grästomten 3

4 OM VILLAN Restaurangen Byggdes år 1953 som matsal för AGAs direktörer och tjänstemän utsmyckades matsalen med en väggmålning av konstnären Sven "X-et" Erixson, som finns kvar än idag. Restaurangen öppnades för allmänheten under 90-talet. Nyrenoverad och fräsch lokal inför nyöppnandet i september Stor rymlig grästomt på 1200 kvadratmeter med utrymme för större sällskap. Festvåning för större sällskap vid alla tillfällen. Plats för 300 sittande gäster, eller 400 minglande gäster. Matsalen rymmer 250 sittande gäster. Konferensrum finns att boka för affärsmöte och större sällskap som vill sitta avskilt. Foto: I matsalen syns denna väggmålning av Sven "X-et" Erixson 4

5 Företagets Bakgrund År 2008 beslutade sig kollegorna Claes Håkansson, Johannes Wahlman och Torbjörn Fernström för att gå ihop och starta ett företag tillsammans. De hade tidigare arbetat tillsammans på restauranger som Villa Källhagen, Pontus in the Green House, Josefina, Långbro Värdshus och även periodvis på en jorden runt kryssare. De startade bemannings- och cateringföretaget Kock.in AB. Ett företag som hyr ut kockar till restauranger runtomkring Stockholm och gör catering för alla tillfällen. Till en början hade de endast tre kockar att hyra ut, sig själva. Men behovet av kunnig kökspersonal ökade och att endast ha tre kockar för uthyrning räckte inte till. Kock.in började anställa erfarna och pålitliga kockar som de sedan kunde hyra ut till restauranger med personalbehov. På endast tre år har Kock.in växt från att vara ett företag på tre personer till att ha cirka 40 anställda. Med Kock.ins framgång i ryggen tog killarna år 2010 klivet och startade ytterligare ett företag. Den här gången blev det lunchrestaurangen Restaurang.in. Belägen på Hangövägen 18 i Värtahamnen, ligger restaurangen som serverar runt 350 gäster dagligen. Dagens lunch delas upp i de tre olika kategorierna: Husman, World och Vegetarian. Knappt ett år efter att restaurangen öppnades så togs beslutet att göra cateringen till ett eget företag. Både bemanningen och cateringen tog så stor plats att de separerades till två företag, men under samma ägare. Bemanningen behöll namnet Kock.in och cateringen blev företaget CateringSthlm.in. För Claes, Johannes och Tobbe finns det inget stopp. Nu i September öppnar de restaurangen Villan på Lidingö. De har tagit över gamla Lidingö Sjövilla i AGA området Dalénum och efter sex veckors renovering kommer restaurangen att öppna dörrarna återigen, då i ny kostym, nytt koncept och med det nya namnet Villan. 5

6 Foto: Uppbyggnaden av bar och café i matsalen. All renovering är färdig till öppningen den 21a september. 6