Utveckling av frukt- och bärsortimentet, del 1

Transkript

1 LTV-fakultetens faktablad 2014:25 ALNARP Fakta från Tillväxt Trädgård och Partnerskap Alnarp Utveckling av fruktoch bärsortimentet, del 1 Birgitta Svensson, Institutionen för biosystem och teknologi, SLU Kimmo Rumpunen, Institutionen för växtförädling, SLU Elisabet Nilsson, Stiftelsen Trädgårdsodlingens Elitplantstation Gunnel Holm, E-planta ekonomisk förening Erika Wallin, Wakire AB Solveig Sidblad, Fritidsodlingens Riksorganisation Nya sorter introduceras kontinuerligt och det blir allt svårare att välja för både producenter, handel och konsumenter. Genom en ny modell för utvärdering av nya fruktoch bärsorter lämpliga för Sverige kan vi få en bra uppfattning om odlingsvärdet. Testodlingar på tre platser i landet pågår nu inom projektet Kvalitetssäkring av fruktoch bärväxter och resultaten samlas i en databas för utvärdering. Det finns många äldre sorter som är odlingsvärda men även en del som är mindre bra, vissa är dock av kulturhistoriskt intresse. En sortimentsanalys visar vilka sorter av frukt som kan rekommenderas. I detta Faktablad redovisas aktuella fruktsorter. Bärsorter redovisas i ett kommande Faktablad, del 2. Partnerskapsprojekt Inom projektet Kvalitetssäkring av fruktoch bärväxter har det befintliga sortimentet av fruktoch bärväxter genomgått en utvärdering. Ett 60-tal fruktoch bärexperter från hela landet ombads att värdera de sorter som de hade erfarenhet av. Totalt besvarade 39 personer enkäten. Medel- och medianvärden togs fram både på hela underlaget och utifrån vilken geografisk Agnes E är en ny vacker och frisk sommarsort framtagen på Balsgård med mycket god smak. Foto: Olle Wennberg region uppgiftslämnarna befann sig i. Resultaten har därefter gåtts igenom i detalj av en arbetsgrupp med representanter från produktions- och handelsledet och sedan slutligen stämts av och justerats med företrädare för varumärkena E-planta och Grönt Kulturarv. Uppdaterad märkning De rekommendationer som presenteras här fokuserar på odlingsvärda fruktsorter i E-plantssortimentet samt kulturhistoriskt intressanta sorter för märkning med Grönt kulturarv. För att få märkas med Grönt kulturarv ska sorterna vara mandatsorter (dvs. sorter av svenskt ursprung eller utländska sorter med lång dokumenterad odlingstradition) och som bevaras i den nationella genbanken. Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2014

2 Info nr 25 E-planta Varumärket E-planta är en kvalitetsmärkning av träd och buskar utvalda för odling i svenskt klimat. Även virusfria (=certifierade) fruktträd och bärväxter säljs under denna beteckning. Provodling ger säkra växtbeskrivningar och zonangivelser. Stiftelsen Trädgårdsodlingens Elitplantstation (EPS) äger varumärket E-planta. En expertgrupp vid EPS väljer ut de växter som E-märks. Grönt kulturarv Kulturhistoriskt intressanta sorter marknadsförs under varumärket Grönt kulturarv. Det har skapats för att marknadsföra växtmaterial som samlats in av Programmet för odlad mångfald (POM) som är ett nationellt program för att bevara den genetiska mångfalden bland de odlade växterna. POM samordnas från Sveriges Lantbruksuniversitet i Alnarp, men är ett nätverk där ett antal organisationer och myndigheter ingår, t ex friluftsmuseer, botaniska trädgårdar, Fritidsodlingens Riksorganisation, Jordbruksverket och Riksantikvarieämbetet. Projektet Kvalitetssäkring av fruktoch bärväxter har genomförts som ett partnerskapsprojekt vid SLU Partners har varit Elitplantstationen, E-planta, Fritidsodlingens Riksorganisation, Hushållningssällskapet Rådgivning Nord, HIR Malmöhus samt SLU. Syftet har varit att tillhandahålla ett kvalitetssäkrat modernt växtsortiment som motsvarar kraven från plantproducenter och växtanvändare. Viktiga mål i projektet har varit att ta fram ett hållbart system för utvärdering av nya fruktoch bärväxter. Här ingår en databas för utvärderingsresultat, analys av befintligt sortiment, insamling av nytt intressant växtmaterial, start av utvärderingar samt kommunikation av verksamhet och resultat med producenter, handel och växtanvändare. Det tar tid att förändra ett sortiment. Produktionen av fruktträd och bärbuskar planeras flera år i förväg och även handeln behöver tid för omställning. Det innebär att förändring av E-plantssortimentet och införande av Grönt kulturarv för fruktträden sker först under hösten 2015, arbetet med förändring i bärsortimentet pågår och genomförs senare. Alla fruktsorter som nämns i detta faktablad är certifierade och säljs som E-planta och/eller Grönt kulturarv. Framtida verksamhet Det finns ett stort intresse från både plantproducenter och handel att utveckla arbetet med att förnya och förbättra sortimentet. Projektet Kvalitetssäkring av fruktoch bärväxter fortsätter under ledning av Elitplantstationen från Finansiering från producenter, handel, forskningsstiftelser och myndigheter är nödvändig för en kontinuerlig verksamhet som kan säkerställa ett väl dokumenterat växtmaterial för svenska klimatförhållanden. Fruktsorter med E-status från hösten 2015 Följande sorter bedöms som så odlingsvärda att de i fortsättningen kommer att säljas under varumärket E-planta (E). En del av sorterna är även kulturhistoriskt intressanta och märks då även med Grönt kulturarv (GK). Sorter som rekommenderas främst från zon 4 och uppåt och är märkta med *. Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2014

3 Info nr 25 Fruktsorter med E-status från hösten 2015 Äpple (Malus domestica) Agnes E A morosa PBR E (även GK) Aroma E (även GK) Belle de Boskoop E Birgit Bonnier E (även GK) Discovery E Filippa E (även GK) Folke E Fredrik PBR E Ingrid Marie E James Grieve E Gyllenkroks Astrakan E (även GK) * Höstdessert E Katja E (även GK) Lovisa E Mio E (även GK) Oranie E (även GK) * Röd Melba E * Rödluvan E (även GK) Silva E (även GK) * Sävstaholm E (även GK)* Trulsa E Päron (Pyrus communis) Carola PBR E (även GK) Clapp s Favourite E (även GK) Clara Frijs E (även GK) Colorée de Juillet E Conference E (även GK) Doyenné du Comice E (även GK) Göteborgs Diamant E (även GK) Fritjof PBR E (även GK) Ingeborg PBR E (även GK) Williams E Plommon (Prunus domestica) Allmänt Gulplommon E * Allmänt Rödplommon E * Experimentalfältets Sviskon E (även GK) * Herman E (även GK) Jubileum PBR E (även GK) Komet E Opal E (även GK) Reine Claude d Althan E (även GK) Reine Claude d Oullins E (även GK) Tunaplommon E * Victoria E (även GK) Violetta PBR E (även GK) Surkörsbär (Prunus cerasus) Fanal E Nordia PBR E (även GK) Skuggmorell E (även GK) Sötkörsbär (Prunus avium) Bu ttners Späte Rote Knorpelkirsche E (även GK) Gårdebo E (även GK) Heidi E (även GK) Lapins E Merton Glory E Regina E Stella E Van E Victor E Fruktsorter som tidigare varit E-märkta men som enbart kommer att säljas under varumärket Grönt kulturarv från hösten 2015 Äpple (Malus domestica) Alice GK Cox s Orange Pippin GK Cox s Pomona GK Gravensteiner GK Gravensteiner röd GK Signe Tillisch GK Sylvia GK Transparente Blanche GK Åkerö GK Päron (Pyrus communis) Esperens Herrepäron GK Experimentalfältets Augustipäron GK Gråpäron GK Moltke GK Plommon (Prunus domestica) Czar GK Ive GK Sötkörsbär (Prunus avium) Stor Svart Bigarrå GK Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2014

4 Fakta från Tillväxt Trädgård och Partnerskap Alnarp Info nr 25 Folke E är en ny sort framtagen på Balsgård med stora välsmakande frukter som passar att avnjutas direkt eller att användas i köket. Foto: Hilde Nybom. Trulsa E är en ny tidig höstsort framtagen på Balsgård med söta aromatiska frukter. Foto: Olle Wennberg. Lovisa E är en ny sort framtagen på Balsgård med stora vackra äpplen av Katja-typ som har mild och god smak. Foto: Olle Wennberg. Faktaruta Faktabladet är utarbetat inom Institutionen för Biosystem och teknologi vid LTV-fakulteten Projektet har finansierats av Partnerskap Alnarp, Wiklands fond, Tillväxt Trädgård, E-planta ek. för. Fritidsodlingens Riksorganisation och Stiftelsen Trädgårdsodlingens Elitplantstation. Projektledare: Birgitta Svensson, birgitta.svensson@slu.se, Institutionen för biosystem och teknologi På webbadressen kan detta faktablad hämtas elektroniskt Tillväxt Trädgård Tillväxt Trädgård är ett samarbete mellan akademi och näringsliv med syfte att skapa tillväxt och hållbar utveckling i trädgårdsnäringen. Större parter är SLU, LRF, GRO och flera Hushållningssällskap. Andra parter är Cascada, Grön Kompetens, Lovang Lantbrukskonsult och Virgo Grön Konsult. Projektet finansieras även av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling genom Jordbruksverket och Länsstyrelsen i Skåne. Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2014

5 LTV-fakultetens faktablad 2017:9 ALNARP Fakta från Tillväxt Trädgård och Partnerskap Alnarp Utveckling av fruktoch bärsortimentet del 2 Bär Birgitta Svensson, Institutionen för biosystem och teknologi, SLU Kimmo Rumpunen, Institutionen för växtförädling, SLU Elisabet Martinsson, Stiftelsen Trädgårdsodlingens Elitplantstation Ann-Kristin Isaksson, Hushållningssällskapet Norrbotten-Västerbotten Gunnel Holm, E-planta ekonomisk förening Erika Wallin, Wakire AB Det finns ett flertal nya sorter av bär som är mycket odlingsvärda och som kan både utöka och ersätta delar av det äldre sortimentet i plantskolorna. I detta faktablad beskrivs de sorter som är E-märkta samt några sorter som bedömts vara aktuella för en eventuell framtida E-märkning. Havtorn, Hippophae rhamnoides Lotta E, ( BHi 32415hona ) zon 1-5; Svenne, E ( BHi 32415hane ) för pollinering, zon1-5 Lotta E är en produktiv havtornssort med aromatiska bär som vid full mognad i september är mindre syrliga jämfört med alla andra sorter. Buskarna växer relativt långsamt (särskilt Svenne E) och har vackert grågrönt bladverk. Båda sorterna är framtagna vid SLU Balsgård. Botanitjeskaja Ljubitelskaja (hona), zon 1-5 Botanitjeskaja Ljubitelskaja är en mycket produktiv rysk havtornssort med stora bär som mognar i slutet av augusti till början av september. Sorten är frisk och kraftigväxande, och i det närmaste tornfri. Krusbär, Ribes grossularia (Grossularia-Gruppen) Invicta E, zon 1-4 Invicta E är en robust engelsk krusbärssort med medelstora till stora, relativt ljusa, gröngula bär med god smak. Busken ger ofta rikligt med bär men kan ibland angripas något av mjöldagg och har taggar. Lotta E Foto Kimmo Rumpunen Martlet E Foto Elitplantstationen och Lars Torstensson Petter E Foto Kimmo Rumpunen Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2017

6 Info nr 9 Martlet E, zon 1-5 Martlet E är en frisk och mycket produktiv engelsk krusbärssort. Bären är storfruktiga, röda och välsmakande. Busken har god motståndskraft mot mjöldagg och bladfall. Har utvecklats bra även i Öjebyn, zon 5. Svarta vinbär, Ribes nigrum Narve Viking E, zon 1-5 Narve Viking E är en starkt upprättväxande svartvinbärssort från Norge med goda bär som mognar sent. Bladverket är mycket friskt, har hög motståndskraft mot mjöldagg, men kan drabbas av filtrost. Petter E, ( BRi 95083A ), zon 1-5 Petter E är en ny sort av svarta vinbär från SLU Balsgård med mycket stora bär som har välbalanserad och mild smak. Busken är motståndskraftig mot gallkvalster och har ett friskt bladverk med hög motståndskraft mot mjöldagg och filtrost. Kan med åren få ett något utbrett växtsätt. Öjebyn E, zon 1-5 Öjebyn E är en kraftigväxande äldre svartvinbärssort med något hängande grenar. Blir 1-1,5 m hög och ca 2 m bred. Bären är stora, aromrika och friskt söta. Busken kan angripas av mjöldagg. Mikael och Marski, zon 1-5 Mikael och Marski är två finska produktiva sorter av svarta vinbär som visat sig odlingsvärda med friska bladverk och fina bär. De har också utvecklats bra i Öjebyn. Röda och vita vinbär, Ribes (Röda vinbär-, Vita vinbär-gruppen) Vit Jätte, E, zon 1-4 Vit Jätte E är en starkväxande buske av vita vinbär med upprätta styva grenar. Bären är stora, sitter på långa klasar och har frisk och god smak. Avkastningen är riklig. Punahilkka, zon 1-5 Punahilkka är en ny sort av rött vinbär från Finland med friskt mörkgrönt bladverk och relativt små men många välsmakande mörkröda bär i vackra klasar och som också utvecklats bra i Öjebyn. Fakta E-planta Varumärket E-planta är en kvalitetsmärkning för bärväxter och fruktträd som är virusfria (=certifierade), provodlade i olika växtzoner och har en säker växtbeskrivning och zonangivelse. Även träd och buskar för odling i svenskt klimat säljs under varumärket E-planta. Stiftelsen Trädgårdsodlingens Elitplantstation (EPS) äger varumärket E-planta. En expertgrupp vid EPS väljer ut de växter som E-märks. Provodling av nya bärsorter I projekten Kvalitetssäkring av fruktoch bärväxter ( ) och det pågående projektet Framtidens sorter av frukt och bär har många nya sorter av bärbuskar testats för sitt odlingsvärde. Resultaten från fältförsöken ligger till grund för E-märkning. Med hjälp av den nya informationen blir det också möjligt att göra rekommendationer av sorter för både fritids- och yrkesodling. Inom projektet sker en utvärdering av nya sorter på Balsgård, Rånna och Öjebyn. Från och med 2017/18 ersätts odlingsplatsen Rånna med Gävle, zon 4. Båda projekten har byggt på en nära samverkan inom trädgårdsbranschen, och har resulterat i introduktion av nya och kvalitetssäkrade sorter både för yrkes- och fritidsodling. Tills 2017, har ca 100 bärsorter och 65 fruktsorter planterats ut i fält för registrering av olika egenskaper. Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2017

7 Info nr 9 Glen Ample PBR E Foto Elitplantstationen och Lars Torstensson Punahilkka Foto Elitplantstationen och Lars Torstensson Loch Tay PBR E Foto Elitplantstationen och Lars Torstensson Piikkiön Helmi, zon 1-5 Piikkiön Helmi är en ny sort av vita vinbär från Finland som är produktiv och har god smak och som också utvecklats bra i Öjebyn. Hallon och björnbär, Rubus (Hallon-, Hösthallon-, Björnbär- Gruppen) Glen Ample PBR E, zon 1-4 Glen Ample E är ett rött sommarhallon med kraftiga upprättväxande taggfria skott. Bären mognar i juli och är stora, köttiga och välsmakande samt hållbara. Avkastningen kan bli riklig. Skotten är relativt motståndskraftiga mot hallonskottsjuka. Golden Queen E, zon 1-4 Golden Queen E är ett gult sommarhallon med högväxande skott. Bären är relativt små och runda samt söta och aromatiska. Avkastningen är måttlig. Haida E, zon 1-6 Haida E är ett rött sommarhallon som har kompakt växtsätt med talrika skott vilka ofta inte behöver bindas upp. Bären är små, runda, fast och syrliga. Avkastningen är medelgod. Laszka E, zon 1-5 Laszka E är ett rött sommarhallon som växer med upprätta något taggiga skott. Bären är stora, avlånga och köttiga med en fin arom. Avkastningen är ofta mycket riklig. Preussen E, zon 1-5 Preussen E är ett äldre sommarhallon som är relativt svagväxande och ger få rotskott. Bären är medelstora, ljusröda med aromatisk och söt smak. Avkastningen är medelgod. Veten E, zon 1-4 Veten E är ett äldre sommarhallon med medelkraftigt växtsätt och riklig skottbildning. Bären är stora, kägelformade, mörkröda och med hög syrahalt. Avkastningen är medelgod. Autumn Bliss E, zon 1-2 Autumn Bliss E är ett hösthallon som ger bär första året. Skotten är upprätta och taggiga. Bären är stora, avlånga och mörkt röda med syrlig smak. Medelgod avkastning. Diana E, zon 1-2 Diana E är ett aprikosfärgat hösthallon som ger bär första året. Skottbildningen är riklig och de blir ca 1m höga. Bären är små, konformade, söta men med hög syrahalt. Avkastningen är god. Elektra E, zon 1-3 Elektra E är ett hösthallon med kraftiga upprätta skott som ger bär första året. Bären är mycket stora, koniska, mörkröda med en kraftig smak. Avkastningen är riklig. Polka PBR E, zon 1-2 Polka E är ett rött hösthallon med kraftiga upprätta skott som ger bär första året. Bären är medelstora, jämna och vackra med god arom. Avkastningen kan bli riklig under en varm höst. Odlas med fördel i tunnel. Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2017

8 Info nr 9 Pelle TM E Foto Kimmo Rumpunen Loch Tay PBR E, zon 1-3 Loch Tay E är ett skotskt björnbär med medelkraftiga taggfria skott som ger bär på sidoskotten. Bären är medelstora, mörka med mycket god smak när de plockas helt mogna. Avkastningen kan bli riklig. Odlas med fördel i tunnel. Aroma Queen ( Aromquee PBR ) och Tulamagic ( Frutafri ), zon 1-2 Aroma Queen och Tulamagic är nya hösthallonsorter som bedömts mycket positivt för odling i södra Sverige. De ger båda goda, stora, vackra bär, är produktiva på både ettoch tvååriga skott och passar att odla både på friland och i tunnel. Hybridblåbär, Vaccinium (Angustifolium-Gruppen) Emil PBR E, zon 1-5 Emil E är ett hybridblåbär från SLU Balsgård som blir en relativt mindre buske upp till 80 cm hög. Bären har mellanblå till mörkt blå färg, är tämligen söta med god blåbärssmak. Rikbärande. Putte PBR E, zon 1-5 Putte E är ett hybridblåbär från SLU Balsgård som blir en mindre buske, ca 60 cm hög. Bären är medelstora, svartblå, aromatiska och ganska söta. God avkastning efter några år. Amerikanskt blåbär, Vaccinium corymbosum Pelle E, ( BVa 1046 ), zon 1-4 Pelle E är ett amerikanskt blåbär framtagen på SLU Balsgård och blir en kraftigväxande, upprätt buske, 1,5-2 m hög. Bären är stora med ljusblå dagg och har en rik och syrlig smak av blåbär. Avkastningen är riklig. Reka och Duke, zon 1-3 Reka och Duke är amerikanska blåbär som är mycket odlingsvärda med god smak, hållbarhet och riklig avkastning. De används inom yrkesmässig produktion i södra Sverige. Bärhäggmispel, Amelanchier alnifolia Martin, zon 1-5 Martin är en sort av bärhäggmispel som har utvecklats mycket bra i Öjebyn. Buskarna har ett upprätt växtsätt, bären är mörkt blå, saftiga och har god smak. Förklaringar PBR = sort med växtförädlarrätt; = registrerad varumärkes beteckning; = handelsbeteckning Faktaruta Faktabladet är utarbetat inom Institutionen för Biosystem och teknologi vid LTV-fakulteten, Alnarp Projektet har finansierats av Partnerskap Alnarp, Wiklands fond, Tillväxt Trädgård, E-planta ek för., Fritidsodlingens Riksorganisation och Stiftelsen Trädgårdsodlingens Elitplantstation. Projektledare: Birgitta Svensson, SLU/Elisabeth Martinsson, Stiftelsen Trädgårdsodlingens Elitplantstation På webbadressen kan faktablad hämtas elektroniskt Tillväxt Trädgård Tillväxt Trädgård är ett samarbete mellan akademi och näringsliv med syfte att skapa tillväxt och hållbar utveckling i trädgårdsnäringen. Större parter är SLU, LRF Trädgård, flera Hushållningssällskap samt RISE. Andra parter är Cascada, Lovang Lantbrukskonsult, ProGro och Växa Sverige. Samarbetet finansieras även av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling. Fakulteten för landskapsarkitektur, trädgårds- och växtproduktionsvetenskap 2017