Välkomna till Wikströms Fisk!

Transkript

1 Välkomna till Wikströms Fisk! Vår affärsidé är färsk fisk på riktigt, varje dag! Vi fiskar själva, så vår meny ändras varje dag beroende på vad vi fångat just denna dag. Så långt det är möjligt har vi lokalproducerade varor.

2 Förrätter Varmrätter Vitlöksbröd 45 Stekt strömming med pressad potatis 130 Garlic bread Pan-fried herring Dagens fisksoppa m bröd och aioli 80/160 Smörstekt sik m ramlökssmör 180 Fish soup with bread and aioli Butter fried whitefish with aromatic wild onion butter Rompaté serveras m kall sås 95 Rökt sik m potatissallad 170 Pate made of fish roe with a cold sauce Smoked whitefish with potatosalad Entrétallrik 3 olika kalla sorter 95 Stekt abborre m smörstekt lök och gräddfilssås 180 Mixed plate 3 sorts Pan-fried perch with butter melted onions & sour cream sauce Räkor m bröd och aioli 135 Skärgårdstallrik 4 kallskurna sorter 175 Shrimp served with bread and aioli Archipelago plate 4 different kinds of pickled herrings and pate Gravlaxtoast serveras m gravlaxsås 115 Stekt torsk m varm örtsås 190 Marinated salmon cured in salt and sugar Pan-fried cod with warm herb sauce Wikströmare 115 Kokt torsk m smält smör och pepparrot 190 Små strömmingsbiffar serveras m kall sås Small herring cakes with a cold sauce Boiled cod with melted butter and horseradish Stekt lax/kokt lax m varm örtsås 220 Möjatoast röra gjord på rökt sik 110 Pan-fried salmon with warm herb sauce Toast with a smoked fish mixture Laxburgare i bröd m dill och gurkmajonäs 130 Strömmingsmacka på mjukt eller knäcke 60 Salmonburger in bread with cucumber mayonnaise Herring sandwich on crisp or soft bread Säg till vid ev allergi så fixar vi det!

3 Efterrätter Alla våra desserter och såser är hemmagjorda Kajsatårta av kladdkaketypen med vispgrädde 80 Chocolate cake with whip cream Ramsmorakaka hemgjord mandeltårta 95 Almondcake Dagens paj serveras med hemgjord vaniljvisp 85 Pie of the day Vaniljglass 3 kulor 60 Vanilla ice-cream 3 scopes Vaniljglass m chokladsås 70 Vanilla ice-cream with chocolate sause Marängsviss 95 Glass,maränger,chokladsås och vispgrädde Maringue, ice-cream, whip cream and chocolate sauce Kaffe och kaka 45 Coffee and a small cake Tryffel 45 Kaffedrinkar Irish Coffee (irländsk whiskey) Lite historia om Wikströms Fisk Wikströms Fisk öppnade 1990 som en naturlig utveckling av vår fiskebutik som då funnits i många år. Det hela var från början mycket spartansk med endast fyra små runda bord och ett enkelt trädäck.inga parasoller fanns så när det regnade gästerna tog med sig egna! Andra året byggdes det ett tak och antal bord utökades till sex stycken. Allt eftersom åren gått har det byggts lite här och lite där och idag har vi en fullt fungerande restaurang öppen året om. Naturligtvis fiskar Rune fortfarande vår egen fisk med sin fiskebåt Kajsa och den tillagas av Inga-Lill och Stina. Menyn är därför väldigt levande och ändras från dag till dag. Vi har en konferensvåning en trappa upp där det även finns tavelutställning av lokala förmågor. Gå gärna upp och titta. Varje år serverar vi även ett uppskattat julbord med all den traditionella julmaten plus en massa härliga fiskrätter. Hoppas ni trivs hos oss och ni är hjärtligt välkomna tillbaka! Hälsningar familjen Wikström. Gaelic Coffee (skotsk whiskey) Kaffe Dom (benedictinelikör) 4cl 109:- 6cl 149:-

4 Öl Läsk/vatten Endast flasköl Vi har dåligt med vatten i vår brunn så vi tvingas sälja på flaska Pripps Blå Export 5,0% 59 Stilla vatten 22 Swedish lager Non carbureted water Falcon Export 5,3% 59 Ramlösa citrus/naturell 22 Swedish lagercarbureted water Bedarö Bitter 4,5% 72 Pepsi/Pepsi Max/Zingo/7-up 22 Bitter Ale unpasteurized from a swedish micro brewery Landsorts Lager 5,3% 72 Hemmagjord blandsaft (kanna) 25 Swedish Lager upasteurized from a swedish micro brewery Home made lemonade Staropramen 5,0% 55 Mjölk 16/25 Lager of Czech Rebublic Milk Hof mellanöl 4,2% 45 Apelsinjuice 20 Danish Lager Orange juice Pripps Blå lättöl 25 Somersby Cider Päron 4,5% 55

5 Vita viner Röda viner JP Chenet miniflaska Frankrike 18,7cl 65 Jp Chenet merlot miniflaska 18,7 cl 65 Hel och fräsch med bra syra,fläder och gräs märks tillsammans med päron och lime. Fruktigt rött vin med rund smak Le Capitaine Chardonnay Frankrike 65/290 Santa Carolina Chile 65/290 Ljust guldfärgat vin med smak av Williams päron mogen grapefrukt och vita blommor. Ett fräscht rött vin med mycket smak av svarta bär. 100% Chardonnay Cabernet sauvignon Pinot Grigio Riserva, Italien 75/350 Piat Dor Frankrike 290 Torrt medelfylligt vin i fruktig, lite kryddig stil med elegant fetma från ekfat. Mjuk och fruktig merlot med röda bär Breathing Space Australien 75/350 Beucharme Frankrike 350 Frisk och fräscht med pigg syra, smak av krusbär, lime, En pinot noir medelfylligt, mjuk och fruktigt passionsfrukt och krispiga gröna äpplen. 100% sauvignon blanc vin med karaktär av mörka bär, örter och tobak. Chablis Jean-Marc Brocard Frankrike 120/440 Torr, ungdomlig och mineralrik med nyansrik lång eftersmak, doft av citrus och gröna äpplen. Alsace Marcel Deiss Frankrike 120/320 Kraftfull och fräsch trevlig intensiv fruktighet samt en torr, relativt lång eftersmak. Rosé och Bubbel Le Capitaine Rosé Fräscht och fruktigt med inslag av grapefrukt, hallon och örter De Casta de Rosé /290 Detta smakrika fruktiga rosévin passar utmärkt till alla våra maträtter Langlois Crémant de Loire Brut 350 Torr, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, honung, mineral och grapefrukt JP Chenet brut miniflaska 18,7 cl 80 Välbalanserat, kraftfullt, friskt och fylligt med inslag av färsk frukt, vit persika och aprikos.

6 Lokala spritsorter All sprit tillverkas i Långviks krydderi här på Möja Möjataffel kryddad med spansk körvel serveras rumstempererad 5 cl miniflaska 130:- Möjaaquavit klassisk aquavit avrundad med spansk körvel ekfatslagrad 5 cl miniflaska 130:- Möjavodka kryddad med aning spansk körvel 26:-/cl Möja cintronlikör Möjas egen limoncello måste provas! 26:-/cl Miniflaskor 5cl 100:- Whiskey Likörer 24:-/cl Beska Droppar Blended 22:-/cl Strega Op Andersson Aquavit Red label Cointreau Skåne Aquavit Jameson, Famous Grouse Likör 43 Absolut Citron Single malt 28:-/cl Bénédictine Absolut Vodka Oban Baileys Ålborg Jubileum Aquavit Laphroaig Carlshamns flaggpunch 14:-/cl Linieaquavit 20:-/cl Sherry 14:-/cl Kaffedrink 4cl 109:- 6cl 149:- Övrig sprit Amontilado (torr) Irish Coffee (irländsk whiskey) Grappa Fattoria Di Cavalcasell 24:-/cl Bristol Cream (söt) Gaelic Coffee (skottsk whiskey) Bacardi oro 18:-/cl Kaffe Dom (benedictinelikör) Plantation rum Barbados 28:-/cl Calvados Portvin 14:-/cl Konjak Boulard Gran Solage 24:-/cl Grådask (rött) Grönstedts vs 22:-/cl Boulard VSOP plus 12ans 28:-/cl Cachucha (vitt) Grönstedts Monopole vsop 24:-/cl Grönstedts vo 28:-/cl Xanté päronkonjak 24:/cl