Var med och hylla havet med Go to Sea

Transkript

1 RAPPORT 2014

2

3 Var med och hylla havet med Go to Sea 25 februari 1 mars 2014 arrangerades Go to Sea för första gången. Projektet paketerade en hyllning till havet och inspi rerade och engagerade restauranger, butiker, journalister, bloggare, skolbarn, debattörer och mängder av göteborgare. Medan Paris har sitt Eiffeltorn och Kina sin kinesiska mur har Göteborg sitt hav och sin skärgård. Att komma närmare havet är, enligt den undersökning som Göteborg & Co tagit fram till jubileumsplanen inför 2021, göteborgarnas främsta önskan inför 400-årsjubileet. Go to Sea hyllar havet, fisken och skaldjuren och visar upp alla de aktiviteter, seminarier och matupplevelser staden har att erbjuda med koppling till temat. Inspirationsorden för Go to Sea är smaka, upplev och lär. Projektet är en del av Göteborgs 400-årsjubileum och kommer från och med 2014 att vara årligen återkommande. Den första upplagan av temaveckan fick ett mycket positivt mottagande av göteborgarna. Fiskargubbar och fiskargummor blev ett välkommet inslag på stan och under veckan åt göte borgarna cirka portioner fisksoppa serverade i speciella soppcontainrar inspirerade av havet och hamnen. Cirka portioner fisk serverades till barn i alla västra Göteborgs skolor och förskolor tillsammans med information om fisken och havet. Ett trettiotal restauranger erbjöd skräddarsydda menyer. Flera butiker hade havstema och specialerbjudanden och på scenen i Nordstan hölls ett trettiotal seminarier och aktivi teter om havet, havsmiljön, hållbart fiske och fisk och skaldjur. Utöver detta arrangerades många andra saltstänkta aktiviteter under veckan. Göteborg & Co arbetar nu vidare för att Go to Sea ska bli en stark plattform som växer varje år med ännu fler medverkande företag och organisationer. Genom att fler aktiverar sig under samma tidsperiod och under samma tema blir genom slaget så mycket större. Tillsammans skapar vi en lockande vecka i februari för göteborgare och inresande. Välkommen att vara med på resan! Go to Sea är en del av Göteborgs 400-årsjubileum. 3

4 Det märktes att det låg i mångas hjärtan, det här med havet, och att havet är väldigt kärt för många göteborgare. Roligt att det sker något på en annan årstid också. k o m m e n ta r f r å n e n a v v å r a g o t o s e a- v ä r d a r Bakgrund Under sommarmånaderna är det många turister som besöker Göteborg. Men under årets kyligare månader krävs det mer för att övertyga besökarna om att komma hit. För ett antal år sedan var november december en period med låg beläggning på såväl hotell som restauranger men i och med etable ringen av Julstaden lyckades man skapa en helt ny och populär reseanledning. Med Go to Sea hämtar vi inspiration ur framgångs exemplet men den här gången är det framför allt havet och allt som kan kopplas till det, som skapar anledningen att besöka Göteborg i februari. Sedan många år har Göteborg & Co arbetat strate giskt med fokus på mat. När Göteborg blev Matlandethuvudstad 2012 påbörjades dess utom ett nära samarbete mellan stad och region. Syftet är en ökad produkt- och affärsutveckling i hela regionen med fokus på vår, vinter och höst. Genom en långsiktig och gemensam samverkan ska vi positionera oss som ledande matstad och matregion i Europa. Parallellt startades 2021-visionsarbetet inför Göteborgs 400-årsjubileum. Tusentals idéer och tankar har samlats in och summerats. Att komma nära vatten är en av de starkaste önskningarna från göteborgarna och ett av tre teman för Idéer om hur upplevelsestaden skulle kunna utvecklas tog form och utmynnade bland annat i en för studie om Havets Frukter med visionen att få fisk och skaldjursentusiaster att lockas till Matstaden Göteborg. Därefter genomfördes pilotsatsningen Go to Sea som en del av 400-årsjubileet. Viktiga samverkanspartners för projektets utfor mning är Wallenstam, Higab, Svensk Handel och Göteborgs Restaurangförening. Mål för Go to Sea Långsiktigt: 2021 ska Göteborg vara en destination man besöker och upplever en vecka i februari. Havet, fisken och skaldjuren är anledningen. Inom tre år ska göteborgaren förstå, tycka om och känna stolthet för denna särskilda februarivecka. Detta ska märkas på restau ranger, i samtalsämnen och tidningsrubriker och i besök- och shoppingsiffror ska Go to Sea vara ett startskott för temaåret Vatten och skärgård inom Engagemanget från samverkans - partner ska vara stort och besökare och deltagare ska få en stark känsla av vad veckan kan leda till. 4

5 Foto: Emil Fagander 5

6 6 Foto: Emil Fagander

7 Go to Sea 2014 Pop up-restauranger, ostron-skola, sjöstjärneklappning, avancerade mat lag ningskurser och semi narier om allt från rödlistning till hur man skapar konst gjorda rev. Go to Sea 2014 bjöd på en uppsjö av spännande aktiviteter för alla åldrar. Här följer en liten sammanställning. 7

8 Jag tror vi serverade tvåhundra personer i går och i dag blir det nog fyrahundra trots regnet. gustav trägårdh, sjömagasinet, som sålde soppa i en av containrarna Scen och aktiviteter i Nordstan I Nordstan samlade vi en rad kostnadsfria programpunkter på och bredvid scenen under torsdag till lördag. Här lyfte olika parter sina frågor kring våra hav och olika perspektiv togs upp. Innehållet rörde allt från matglädje och tillagningstips till miljöfrågor och samtal om rödlistning. Många av aktiviteterna erbjöd även prov smakning vilket var ett populärt inslag. Under veckan delades nästan smakportioner ut. Aktiviteter för alla åldrar Havets framtidsverkstad medverkade alla dagar med aktiviteter som exempelvis Klappa djur och ställa frågor om havet. Besökarna kunde bland annat även måla vykort med havsmotiv med Nordiska Akvarellmuseet i Skärhamn och lära sig om ytspänning med Universeum. Feskarbröderna kokade musslor nedanför scenen och bjöd på smakportioner. Det var många som ville smaka! Soppcontainrar på stan Go to Seas fyra pop up-restauranger var ett populärt inslag under veckan. Det serverades ca 4000 portio ner fisksoppa och i soppcontainrarna hittade man flera kända Göteborgsrestauranger: Brasserie Lipp, Familjen, Koka (före detta Kock & Vin), Restaurang Gabriel, Sjömagasinet, Swedish Taste, Wasa Allé, Gothia: Incontro och West Coast. Soppan kostade 75 kronor och containrarna var placerade på Drottningtorget, Esperantoplatsen, Gustav Adolfs torg och Kungsportsavenyn/Charles Felix Lindbergs plats. 8

9 Vill passa på att tacka för ett fantastiskt roligt och behövligt projekt för Göteborgs restauranger. Mer jobb tillsammans med restaurangerna för att stärka Göteborg som matdestination. krister dahl, executive chef, gothia towers restauranger Skaldjursmiddag i Feskekôrka Restaurang Gabriel dukade upp ett långbord med skal - djurs middag. Det blev en unik upplevelse på kvällstid i Feskekôrka. Njut av havets läckerheter i officersmässen på jagaren Småland Maritimans fartygsflotta specialöppnade vissa delar under Go to Sea. Gäster fick en guidad tur följd av en saltstänkt meny från Kajskjul 8. Smaka på musslor, sill och makrill från Bohuslän på Avenyn Västsvenska Turistrådet bjöd in Bohuslän till glaspaviljongen på avenyn under temat smaka, upplev, lär. Det bjöds på provsmakning av musslor från Villa Sjötorp i Ljungskile, sill från Salt & Sill på Klädesholmen och makrill från Vatten Gourmet & Café i Skärhamn. Gästerna kunde även prata med fiskare på plats. 9

10 Fiskauktion och matlagningsscen i Feskekôrka Besökarna kunde fynda en påse färsk fisk på auktionen hos fiskehandlarna och lära sig mer om byggnaden, fisken och skaldjuren. Dessutom ordnades en matscen där Kajutan bjöd på vinkokta blåmusslor, Qvirist bjöd in till filéskola, Hunnebo fisk kokade skaldjur och Öckerö fisk lagade musselsoppa, bjöd på smakprov samt ostronöppning. Kerstins delikatesser bjöd på smakprov av västkuströra. Skräddarsydda menyer Under veckan erbjöds spännande smakupplevelser med inspiration från det salta havet på många av Göteborgs restauranger. Syftet är att i förlängningen öka antalet gäster på restaurangerna under perioden. Följande restauranger deltog med menyer: Swedish Taste, Restaurang Gabriel, Spisa Matbar, Koka, Björns Bar, Familjen, Thörnströms kök, Sjömagasinet, Brasserie Lipp, Wasa Allé, Amanda Boman, O Learys Avenyn, Dalla Nona, Avalon, Radisson Blu Scandinavia, Joe Farellis, Sweahof, Elite Plaza Hotel, Ibis Styles, Ica Supermarket, Enoteca del Signore, Kafé Vanilj, Heaven 23, Incontro, West Coast, Scandic Hotel Opalen, Hard Rock Café, Enoteca Maglia, Restaurang På Hörnet, Peacock Dinner Club, McDonalds. Foto: Ola Kjelbye/Universeum Övriga aktiviteter som marknadsfördes under Go to Sea Vinprovning och tillagning av en fyrarätters festmåltid med fisk och skaldjur tillsammans med Magnus Lindström på Swedish Taste, Barken Vikings vänförening bjöd på en guidad tur och berättade om skeppets historia. Fiskauktionen erbjöd en öppen guidad tur på Göteborgs Fiskauktion. Dessutom marknadsfördes Passion för Mat mässan för matälskare i Eriksbergshallen som besöks av mellan besökare under Go to Sea- veckan. Utöver detta marknadsfördes Ostindiefararen Götheborg, Universeum Nordens största science centre och Sjöfartsmuseet Akvariet och deras utställning Out to Sea?. 10

11 All fisk som serveras är från säkra bestånd och är, så långt det är möjligt, MSC-märkt (certifierat hållbart fiske). Text från Svensk Fisk. Foto: Svensk Fisk/ Ilar Gunilla Persson Kan inte nog poängtera hur nöjda vi är med vår medverkan. Vi kom i kontakt med en helt ny kundgrupp och det utan att uppfattas som att vi sålde oss. Fantastiskt! daniel lindell, nordiska akvarellmuseet i skärhamn Lax, Salmo salar Magnifikast är vår stora lax från Atlanten. Laxen kan väga upp till 45 kg och bli 150 cm lång. Vanlig vikt i våra vatten är 3 6 kg. Laxen trivs i strömmande vatten och finns i vissa älvar och stora sjöar i Sverige. I samband med leken på hösten gräver laxen ner rommen i bottengruset. Under Go to Sea hyllar vi havet genom att äta fisk i fyra dagar. Häng med under vattenytan och lär dig mer om lax, sej och torsk. Ynglen kläcks på våren i sötvatten och lever där i 2 4 år. När de sedan vandrar ut i havet, till Östersjön eller Atlanten, kallas de smolt. I havet stannar fisken ytterligare 1 4 år och hinner växa till sig ordentligt. Den kallas nu blanklax och vandrar sommartid hemåt mot älvarna igen. Sej, Pollachius virens TISDAG: ONSDAG: Fiskgratäng: sej Fiskgryta: torsk och sej Sej är en kraftig, spolformad fisk inom torskfamiljen. Sejen kan väga 15 kg och bli 120 cm lång. Vanlig storlek i våra svenska vatten är mellan 1 3 kg. Sejen är allmän i Nordsjön, Skagerrak och Kattegatt. Sej är en utpräglad stimfisk som ofta väljer samma vägar som sillstimmen. Den jagar fiskyngel, sill, skarpsill och kräftdjur som filtreras från vattnet med hjälp av gälräfständer som sitter på insidan av gälbågarna. Under sin intensiva jakt kan den få ytan att koka. TORSDAG: FREDAG: Lax Fiskbullar (torsk) Torsk, Gadus morhua Det karaktäristiska för torskfamiljen är att den har tre ryggfenor och två analfenor. Både färgen och kroppsformen kan variera. Torsken kan väga 50 kg och bli 1,8 m lång. Vanlig storlek i våra svenska vatten är upp till 10 kg. Torsken förekommer i salt och bräckt vatten från Bottenhavet till Nordatlanten. I Sverige är den vanlig i Nordsjön, Skagerrak, Kattegatt och in i Östersjön upp till Bottenhavet. GOTEBORG.COM/GOTOSEA #GOTOSEAGBG Torsken är en bottenfisk. Den förekommer ned till 600 meters djup och är i stort sett en allätare av fisk, kräftdjur, borstmask, musslor och andra bottendjur. Go to Sea i skolor och förskolor Västra Göteborg är en kustnära stadsdel där måltidsservice servar cirka 70 förskolor och skolor med mer än portioner mat varje dag. Sista veckan i februari 2014 var de med och hyllade havet genom att delta i Go to Sea. Under veckan serverades det fisk under fyra av veckans fem dagar och barn hade då möjlighet att inte bara smaka på olika goda fiskrätter utan även lära sig mer om fisken och havsmiljön genom ett mycket uppskattat informationsmaterial med bilder och informa tion om fiskarna som fanns i matsalarna. Några av skolorna hade, till både stora och små elevers förtjusning, hela fiskar till beskådning. Det var inte bara köken som var involverade i arbetet med Go to Sea. I många skolor talade man om havet på lektionstid och i vissa av förskolorna valde man att skapa egna aktiviteter på temat. Bland annat arrangerades det ett fiskdisco. Responsen var överlag positiv och satsningen fick mycket uppmärksamhet. Måltidsservice har ambitionen att servera minst portioner fisk under Go to Sea 2015 och samtidigt stimulera till roliga och intressanta havs anknutna aktiviteter under temat Smaka, Upplev, Lär. Shoppingerbjudanden under Go to Sea Sjöfarten har alltid varit viktig för handeln. Under Go to Sea genomförde flera butiker aktiviteter under temat En hyllning till havet med syfte att i förlängningen öka försäljningen. Almedalsmagasinet visade upp sina marina nyheter. The Book Corner samlade fina kokböcker, fotoböcker, barnböcker och romaner med havet som tema. Gillblads gäster som handlade för ett visst belopp bjöds på ostron och ett glas vin på Restaurang Gabriel i Feskekôrka. Avenyföreningen anordnade en tävling i sam arbete med några av verksamheterna i Avenyområdet. Deltagarna kunde lära sig mer om västkusten och hade samtidigt möjlighet att vinna fina priser. Intersport, Avenyn erbjöd 20 procent på alla badkläder. Apoteket Hjärtat, Avenyn erbjöd 20 procent rabatt på alla vitaminer, mineraler och kosttillskott. 11

12 Foto: Superstudio D&D AB 12

13 En nyttig och självklar temavecka som kan bli en kompletterade del till övriga evenemang i Göteborgs stad och som göteborgarna kan vara stolta över. Känslan av staden, för staden tyckte jag var tydlig och viktig. k o m m e n ta r f r å n e n a v v å r a g o t o s e a- v ä r d a r Kommunikation Det är tydligt att göteborgarna tycker om och är stolta över sitt hav. Att Go to Sea var ett trevligt och välkommet inslag märktes inte minst på alla positiva kommentarer som de fiskarklädda värdarna fick under veckan och att så många ville smaka fisksoppan som serverades från soppcontainrarna. Mål med kommunikationen Målet var att skapa en medvetenhet och nyfikenhet kring alla projektets aktiviteter och medverkande företag. Att kommunikationen även lyckades väcka engagemang blev tydligt bland annat på de skolor och förskolor i Västra Göteborg som deltog i Go to Sea. Informationsmaterialet med bilder och information om fiskar engagerade både pedagoger och personal i skolbespisningen som hittade på nya och kreativa aktiviteter för att öka barnens kunskap om havet. Samverkan avgörande Förutom den marknadsföring som projektet genomförde kring Go to Sea som helhet togs ett marknadsförings-kit fram. Detta använde de medverkande företagen för att marknadsföra sina aktiviteter i sina egna kanaler. På så vis kunde företagen på ett enkelt sätt marknadsföra sig själva till nya och gamla kunder samtidigt som de rymdes under projektets marknadsföringsparaply. Här följer en presentation av den marknadsföring av medverkande företag och aktiviteter som gjordes inför och under Go to Sea-veckan: Webb och sociala medier All kommunikation för Go to Sea styrde mot goteborg.com/gotosea. Där hittade man all information om programmet, om partners och bland annat en inspirerande film om Go to Sea. Även i de sociala medierna var det goteborg. coms kanaler som användes: destinationens Face book-sida med drygt följare, Twitter och Instagram. En operativ kommunikatör arbe tade dedikerat med PR i de sociala medierna. Exempelvis fick Göteborgskockar, matbloggare och andra matprofiler aktiva på Twitter direkta meddelanden med information och uppmaningen att använda hashtaggen, #gotoseagbg. På stan Go to Sea syntes på cirka 200 ljustavlor över hela stan samt på banér och flaggor på platser nära soppcontainrarna. 13

14 JÄRN- TORGET SKANSEN KRONAN H A G A N Y G A T A Datum: Tisdag 25 februari Onsdag 26 februari Torsdag 27 februari Fredag 28 februari Lördag 1 mars Go to Sea är en del av Göteborgs 400-årsjubileum. Dagens krögare: Brasserie Lipp Wasa Allé Wasa Allé H A G A Swedish Taste N Y G A T A Datum: Tisdag 25 februari Onsdag 26 februari Torsdag 27 februari Dagens krögare: Koka (fd Kock & Vin) Koka (fd Kock & Vin) Familjen Fredag 28 februari Incontro (öppet ) Lördag 1 mars West Coast SKANSEN KRONAN H A G A N Y G A T A JÄRN- TORGET Brasserie Lipp SKANSEN KRONAN PARTNERS: GÖTEBORG & CO, GÖTEBORGS KÖPMANNAFÖRBUND, GÖTEBORGS RESTAURANG FÖRENING (GRF), HIGAB, WALLENSTAM JÄRN- TORGET * Extraöppet kan förekomma. Med reservation för ändringar, se goteborg.com/gotosea. JÄRN- TORGET SKANSEN KRONAN H A G A N Y G A T A Datum: Tisdag 25 februari Onsdag 26 februari Torsdag 27 februari Fredag 28 februari Lördag 1 mars Datum: Tisdag 25 februari Onsdag 26 februari Torsdag 27 februari Fredag 28 februari Lördag 1 mars Dagens krögare: Restaurang Gabriel Restaurang Gabriel Restaurang Gabriel Restaurang Gabriel Restaurang Gabriel Dagens krögare: Sjömagasinet Sjömagasinet Swedish Taste Restaurang Gabriel Restaurang Gabriel L I N D H O L M E N L I N N È G A T A N En värmande soppa till lunch? 25 februari 1 mars hyllar vi havet med soppcontainrar och aktiviteter på stan, unika restaurang upplevelser och scenprogram med fri entré. Läs mer på goteborg.com/gotosea Lunchsoppa 75 kr Under Go to Sea serveras värmande fisksoppa i pop up- restauranger inspirerade av havet och hamnen. I sopp containrarna hittar du flera kända Göteborgsrestauranger och du kan hugga in på stående fot eller ta med hem. Öppet vardagar , lördag *. Läs mer på goteborg.com/gotosea F R I H A M N E N G Ö T A Ä L V B R O N K A N A L T O R G E T V Ä S T R A H A M N G A T A N N O R D S T A N Ö S T R A H A M N G A T A N V A S A G A T A N T R Ä D G Å R D S - F Ö R E N I N G E N A V E N Y N H E D E N L I N D H O L M E N L I N D H O L M E N L I N N È G A T A N L I N D H O L M E N F R I H A M N E N Kungsportsavenyn/ Charles Felix Lindbergs plats S Ö D R A V Ä G E N G Ö T A Ä L V B R O N K A N A L T O R G E T V Ä S T R A H A M N G A T A N F R I H A M N E N L I N N È G A T A N N O R D S T A N Ö S T R A H A M N G A T A N G Ö T A Ä L V B R O N K A N A L T O R G E T V Ä S T R A H A M N G A T A N V A S A G A T A N T R Ä D G Å R D S - F Ö R E N I N G E N N O R D S T A N Ö S T R A H A M N G A T A N A V E N Y N F R I H A M N E N H E D E N V A S A G A T A N Drottningtorget Gustaf Adolfs torg #GOTOSEAGBG T R Ä D G Å R D S - F Ö R E N I N G E N A V E N Y N G Ö T A Ä L V B R O N K A N A L T O R G E T V Ä S T R A H A M N G A T A N S Ö D R A V Ä G E N H E D E N N O R D S T A N Ö S T R A H A M N G A T A N Esperantoplatsen V A S A G A T A N T R Ä D G Å R D S - F Ö R E N I N G E N A V E N Y N H E D E N S Ö D R A V Ä G E N Hylla havet och dess frukter 25 FEBRUARI 1 MARS S Ö D R A V Ä G E N L I N N È G A T A N En kulinarisk upplevelse oavsett väder 25 FEBRUARI 1 MARS Göteborg är fantastiskt. I februarimörkret är det bara lite svårare att upptäcka, i alla fall på ytan. Men det är under vågorna som du hittar något alldeles extra. Det iskalla havet bjuder på råvaror som gör att det finns all anledning att trotsa snålblåst och snöslask. Vi hyllar havet med soppcontainrar och aktiviteter på stan, unika restaurang upplevelser och scenprogram med fri entré. Läs mer på goteborg.com/gotosea Göteborg är fantastiskt. I februarimörkret är det bara lite svårare att upptäcka, i alla fall på ytan. Men det är under vågorna som du hittar något alldeles extra. Det iskalla havet bjuder på rå varor som gör att det finns all anledning att trotsa snålblåst och snöslask. Med soppcontainrar och aktiviteter på stan, unika restaurangupplevelser och scenprogram med fri entré, hyllar vi havet. En kulinarisk upplevelse oavsett väder. Välkommen! Läs mer på goteborg.com/gotosea. #GOTOSEAGBG Go to Sea är en del av Göteborgs 400-årsjubileum. PARTNERS: GÖTEBORG & CO, GÖTEBORGS KÖPMANNAFÖRBUND, GÖTEBORGS RESTAURANG FÖRENING (GRF), HIGAB, WALLENSTAM Go to Sea är en del av Göteborgs 400-årsjubileum. PARTNERS: GÖTEBORG & CO, GÖTEBORGS KÖPMANNAFÖRBUND, GÖTEBORGS RESTAURANG FÖRENING (GRF), HIGAB, WALLENSTAM Stora turistbyråfönstret vid Kungsportsplatsen var Go to Sea-skyltat och i Nordstan fick Go to Sea stor exponering på den så kallade expo bågen över Turistbyrån samt en stor foliering på turistbyrå fön stret där. Go to Seas rörliga material syntes också på de fyra skärmarna utanför Scandinavium och Ullevi samt på Femman husets fasad mot Göta älv-bron. Infartsskyltarna till stadens fem stora påfarter berättade om Go to Sea vid flertalet tillfällen. PR Pressbearbetningen riktade sig i första hand mot lokal media i Göteborg samt mot matjournalister och bloggare. Fem pressreleaser gjordes med start en månad innan arrangemangen drog igång. En pressträff genomfördes vid soppcontainern på Drottningtorget 25 februari. SR P4 gjorde en studiointervju i direktsändning. Mix Megapol bjöd in projektledaren tillsammans med Björn Persson från Restaurang Koka till Morrongänget. TV4 Nyheterna gjorde ett långt inslag. I övrigt publicerades texter i bland annat GP, GT, Metro, Expressen, Foodnet, Travel Report och Vårt Göteborg. Annonskampanj Annonskampanjen med tyngdpunkt på gp.se och Facebook, startade ungefär en vecka innan Go to Sea. Ett antal printannonser placerades i GP och Metro. En annons samt redaktionellt innehåll fanns med i Passion för Mats bilaga i GP. Här nådde vi rätt in i en matintresserad målgrupp. Go to Sea fanns också med i Djungeltrummans nyhetsbrev samt med en printannons i Ung Företag samhets bilaga i GP. Direktmarknadsföring Under två dagar arbetade tolv personer i fiskarkläder med att marknadsföra soppcontainrarna. De rörde sig i områdena kring de fyra containerplatserna och delade ut A5-kort om lunchsopporna. De besökte även företag kort delades ut och många verkade uppskatta fiskarna i gatubilden, flera ville exempelvis fotografera sig tillsammans med dem. Turistbyråerna På turistbyråerna hade man specialtema Vatten och skärgård inför och under Go to Sea. Man tipsade om Go to Sea-aktiviteter men pekade också på andra kustnära och vattennära aktiviteter som paddling, båtturer, besök i Fiskhamnen, på Sjöfartsmuseet och så vidare. Go to Sea-filmen visades på skärmarna. 14

15 Tävlingar Mix Megapol tävlade dagligen ut biljetter till soppcontain rar och matlagningskurs på Swedish Taste. På nordstan.se gjordes också en Go to Sea-tävling. Övrig kommunikation Den 20-sidiga programbroschyren som trycktes i exemplar distribuerades till alla samarbetspartners i början av februari. Ett hotellerbjudande kopplat till Go to Sea lades på goteborg.com några veckor innan genom förandet. Go to Sea fick även marknadsföring på Båt mässan med ca besökare genom att erbjuda broschyren i en monter och genom övrig exponering på andra ytor. Soppcontainrar Platserna märktes ut väl och containrarna ljussattes. De var placerade på stråk där mycket folk passerar. Värdar i fiskarkläder bemannade platserna och delade ut programbroschyrer till passerande. På bilskärmarna visades kommande program varvat med info om soppcontainrar, skräddarsydda menyer och andra saltstänkta upplevelser. Filmer från bland andra Västerhavsveckan rullade. På restaurangerna Alla medverkande restauranger hade programbroschyrer på plats från och med början av februari. En menymall togs fram där restaurangerna kunde lägga in sina egna erbjudanden. Övriga platser På alla platser med aktiviteter som knöt an till Go to Sea fanns programbroschyrer och i vissa fall annat expomaterial som stora affischer eller tygbanér. Nordstan Det var viktigt att denna arena fick bra exponering i form av vepor, skyltar, infodiskar, en snygg scen och bra bildskärmar för att inte försvinna i köpcentrets stora utbud. Även om programmet i Nordstan startade först på torsdagen stod allt klart och var bemannat av en värd redan från tisdagen. 15

16 Mätning Vad tycker medverkande företag som har deltagit i Go to Sea? Nedan är resultatet av vad 30 medverkande företag/organisationer tyckte om projektet 2014: Hur väl instämmer du i följande påstående om Go to Sea? (1=Tar helt avstånd, 7=Instämmer fullt) Go to Sea väcker en nyfikenhet att vilja lära sig mer om havet och allt som hör till. Go to Sea är ett bra sätt att lyfta fram och visa de aktörer som har med havet och dess frukter i någon form att göra. Go to Sea kan bli en viktig neutral plattform där olika aktörer kan lyfta sina perspektiv för att lyfta viktiga frågor om havet, exempelvis miljöfrågor, hållbarhet osv. Go to Sea kan i framtiden locka fler turister till Göteborg i februari På lång sikt, vilka var dina huvudsakliga motiv till att medverka i Go to Sea? (Flera alternativ är möjliga.) Att vara med från början och bygga upp en ny plattform som kan växa med tiden. Genom att delta i programmet i Nordstan så är jag med och bygger en neutral plattform där viktiga frågor om havet, exempelvis miljöproblem, kan belysas för att informera göteborgaren. Möjligheten att få nya kunder genom att synas i nya sammanhang. Att bygga mitt eget varumärke. Att hitta och utveckla nya sätt att aktivera och presentera min verksamhet. Dessa lärdomar kan även användas i andra sammanhang. 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 16

17 Hur nöjd är du med följande avseende din medverkan på Go to Sea? (1=Inte alls nöjd, 7=Mycket nöjd) Helhetsintrycket av Go to Sea Informationen du fått om Go to Sea. Programinnehållet Go to Sea Kontakten med och bemötandet av projektgruppen inför Go to Sea. Upplevelsen av den egna programpunkten i Nordstan (exkl. lokal, teknik, se nästa fråga). Praktiska omständigheter; lokal, utrustning i Nordstan. Upplevelsen att sälja soppa i container (exkl. container, utrustning, se nästa fråga). Praktiska omständigheter; container, utrustning Kommentar till mätningarna: 30 medverkande företag som svarade av drygt 60 företag totalt, cirka 50 % svarsfrekvens. Sammanfattningsvis var de medverkande företagen mycket nöjda med sitt deltagande i Go to Sea. De vill vara med och bygga upp en ny angelägen temavecka och plattform i Göteborg. De tycker också att det är ett bra sätt att utveckla sin egen verksamhet genom att hitta nya sätt att presentera och marknadsföra sitt företag. Även tidpunkten för genomförandet är bra då det är en lugnare period och det finns tid i verksamheterna att göra extra aktiviteter som därmed kan få ett större genomslag. 17

18 Go to Sea en fram gångsrik projektmodell Go to Sea projektleds av Göteborg & Co. I styrgruppen för 2014 års genom förande satt representanter för initiativtagarna Wallenstam, Higab, Svensk Handel samt Göteborg & Co. Restaurangbranschen representeras av Göteborgs Restaurangförening. Vid 2014 års genomförande ansvarade Go to Seas projektledning för soppcontainrarna och scenprogrammet i Nordstan. Projektledningen ansvarade dessutom för att skapa sam arbeten och finansiering och att genomföra marknadsföring med stor uppmärksamhetsgrad för att lyfta alla medverkande företag. Resten av innehållet i Go to Sea utgjordes av drygt 60 företag som medverkade i projektet med aktiviteter under temat En hyllning till havet utifrån sina egna förutsättningar. De deltog med skräddarsydda menyer, i butiks aktiviteter, annorlunda matupplevelser, i soppcontainrarna, scenen i Nordstan och andra aktiviteter på stan. Varje medverkande ansvarade för sina aktiviteters genomförande, såväl kvalitativt som ekonomiskt och använde ett gemensamt marknadsföringsmanér för att skapa uppmärksamhet i sina egna kanaler. Styrkan med ett projekt som kan fortsätta växa Då en stor del av innehållet skapas av de medverkande företagen kan Go to Seas projekt ledning lägga projektets resurser på att skapa ett marknadsföringsparaply som lyfter de medverkande företagen och alla aktiviteter. Projektet saknar därför begränsningar för hur många före tag och organisationer som kan medverka i framtiden. Denna projektmodell i kombination med det stora engagemang som finns hos företag och organisationer som vill skapa en ny temavecka borgar för att Go to Sea kommer att kunna fortsätta växa och bli lika omtyckt och självklart som Julstaden är idag, av såväl göteborgare som besökare. Vill du veta mer om Go to Sea och hur ditt företag kan medverka? Tveka inte att kontakta Go to Seas projektledare: Birgitta Bergerlind birgitta.bergerlind@goteborg.com

19 Foto: Emil Fagander 3

20 Foto: Superstudio D&D AB PARTNERS Medverkande fotografer: Superstudio D&D AB, Emil Fagander, Dick Gillberg GOTEBORG.COM/GOTOSEA