Omega 3 - Det GODA FETTET!

Transkript

1 Omega 3 - Det GODA FETTET! Människan är faktiskt en av de mest fettberoende arterna på jorden. Vi har en avancerad hjärna och ett känsligt nervsystem som behöver rätt fett för att fungera. Hela 60% av hjärnans torrvikt består av fett - och det är inte rapsolja eller margarin. Det är mest mättat fett och cirka 1/5 är essentiella OMEGA-3-FETTSYROR som måste tillföras via kosten. Det har länge varit känt att hjärnan och ögat innehåller de högsta halterna av essentiella fettsyror, omega-3 och omega-6-fettsyror, vilka vi måste få via kosten. Fett behövs för de flesta av kroppens viktiga REGLERINGSSYSTEM, som exempelvis hormonproduktion, fertilitet, och för att motverka inflammation och allergier. Det smörjer leder och främjar skönhet, eftersom det är fettet som ger huden lyster och bindväven dess smidighet och elasticitet. Fettet är även viktigt för hjärtat då det så kallade epikardiella fettet täcker 80% av hjärtats yta och utgör 20% av den totala vikten. Att ha torr hud, lätt få eksem, sköra naglar, tappa håret, sakna energi och entusiasm, lättare blir irriterad och sover sämre kan vara tecken på fettbrist. FETT är alltså livsviktigt, väldigt nyttigt och helt oumbärligt för att bibehålla god hälsa och ett friskt utseende och så är det väldigt gott. Se till att få i dig tillräckligt av det goda och nyttiga fettet - och undvik de dåliga fetterna som främjar inflammation och tar energi. Rätt fett är som den Goda Modern för det mättar, värmer (isolerar kroppen) och ger energi och näring! Följande oljor och fetter bör ingå i den självläkande kosten: Fiskolja och feta fiskar. Feta fiskar är mycket bra ur fettsynvinkel för att den innehåller de nyttiga omega-3-fettsyrorna som är inflammationsdämpande. Det ska dock helst vara vilda fiskar eftersom odlade fiskar får en annan fettsammansättning på grund av den spannmålsbaserade kosten. Kallpressad olivolja och rapsolja. Kallpressad kokosolja. Animaliskt fett (smör och det vi får via maten). Kallpressad sesamolja, linfröolja, vetegroddsolja och hampfröolja. DE LIVSVIKTIGA FETTSYRORNA Den allra bästa källan för omega-tre-fettsyror är den marina. Eftersom fettsyrorna har lätt för att härskna (oxidera) och har lägre oxidationsmotstånd om de är koncentrerade bör man alltid ta dem i flytande form. Högkoncentrerad omega-3 har även andra negativa egenskaper som att den smälter vissa plaster och även kan öka inflammationsframkallande substanser i blodet. Välj en tillverkare som har koll på var fisken kommer ifrån så det görs etiskt, kontrollera även på vilket sätt man skyddar mot oxidation. Jag rekommenderar KYÄNI, den som jag förstås själv äter. En annan omega-3-källa är kallpressad linfröolja och hampfröolja, men då måste kroppen använda ett enzym från omvandling från ALA till aktiv form EPA, DPA och DHA. Detta

2 enzym har visat sig fungera mycket dåligt för omvandling av omega-3, framförallt när man äter mycket omega-6 i förhållande till omega-3, vilket de flesta av oss gör. Ät aldrig fett som smakar härsket, det är oxiderat och kan skada kroppen. Omega-3-fettsyrorna har en rad positiva hälsoeffekter. De har en god effekt mot förhöjda halter av blodfetter (triglycerider) och studier har visat på en sänkning av triglycerider med upp till 35% (upp till 64% med naturlig stabil fiskolja) även det totala kolesterolet samt BLODTRYCKET har visat sig kunna sänkas. En rad studier har visat att de lindrar och i viss mån även läker reumatism och olika inflammatoriska hud- och tarmåkommor. Det är speciellt viktigt för kvinnor att ta omega-3- fetter eftersom de har en stabiliserande effekt på humöret i samband med menstruation och motverkar menssmärtor. Yttre tecken på omega-3-fettsyrabrist varierar och kan exempelvis vara torr hud, skört hår, mjuka fingernaglar som skivar sig, sprickor i fingertopparna, mörkfärgade fläckar i olika nyanser i ansiktet, en blandhy som är både fet och torr, mjäll och skrovlig hud på armbågarna eller nedre delen av benen. Dessa symtom (plus inre problem) blir oftast dramatiskt förbättrade när man tar tillskott av fiskolja. Det hjälper alltså föga med fuktkrämer, specialschampon, hårbalsam eller kosmetiska för att komma till rätta med dessa problem. Nyare forskning har visat ett direkt samband mellan brist på omega-3-fettsyror och dyselexi, inlärningssvårigheter och hyperaktivitet. Närmare 5% av de svenska skolbarnen har sådana problem och kan upplevas som bråkiga i skolan. Men det finns studier som visar att de här barnen fungerar bättre om de får kosttillskott av essentiella fettsyror och/eller äter fisk varje vecka. Vår hjärna behöver bra fett för att fungera - ge den det! OMEGA-3-FETTSYRORNAS FUNKTION I KROPPEN HJÄRNAN. Helt nödvändiga för nervernas funktion och motverkar utveckling av demens. Ökar inlärningsförmågan hos barn och hjälper vid ADHD, DAMP, DYSELEXI och DYSPRAXI. ÖGONEN. Bra för synen eftersom näthinnan har en hög andel essentiella fettsyror. LEDERNA. Minskar smärta och stel het i lederna vid reumatism. SKELETTET. Behövs för att bilda och behålla skelettets täthet. HJÄRTAT. Förbättrar hjärtrytmen hos friska personer och kan även skydda mot hjärtklappning och plötsligt hjärtstillestånd. GRAVIDITET och AMNING. Absolut nödvändigt för utveckling av hjärna, nervsystem och ögon hos foster och spädbarn. Brist på dessa har visat sig ha ett direkt samband med dyselexi, inlärningssvårigheter och hyperaktivitet hos barn. Prematura barn, ofta blinda, har koppling till omega-tre-brist hos modern. HUDEN. Skyddar och ger lyster åt huden, motverkar flagnade hud och atopiska hudeksem, lindrar psoriasis samt skyddar mot hudcancer (minskar inflammationer i huden).

3 HUMÖRET. Brist förknippas med depressiva symtom, vilka kan motverkas genom omega- 3-tillskott via kosten.låga EPA-värden kan kopplas till parametrar som hänger samman med humöret, medan lågt DHA (under 1,75% av de totala fettsyrorna i blodcellerna) har kopplats till självmordstankar och självmord. En sak som inte Sanna Ehdin tar upp och som gör att jag äter KYÄNIS omega-3 är att jag har fått en mycket bättre och djupare sömn och jag finner inga ord för vad det betyder för mig som sedan min utmattningsdepression 1999 har haft problem med sömnen. Det är lycka och glädje. OMEGA 6/3 BALANSEN Människan blev faktiskt smart först när hon började att äta fisk som har hög halt av omega-3-fettsyror. Forskarna tror det var tillgången till omega-3-fettsyrorna i fiskoljan som gjorde att hjärnans utveckling tog fart. Vår genuppsättning har inte ändrats på miljontals år och under evolutionens gång har vår art utvecklats med en helt annan fettdiet än den vi har idag. Studier av förhistorisk kost och matvanor hos jägare och samlare visar att vi har ätit ungefär lika mycket av de fleromättade fettsyrorna omega-3 och omega-6. Omega-3-fettsyrorna finns i riklig mängd i fet fisk från nordliga hav: SILL, MAKRILL, LAX och SARDINER - MAT SOM FÖRR VAR VANLIG I SVERIGE. Från stenåldern och fram till runt 1850 åt vi lika stora mängder vegetabiliska fetter och fiskfetter. Mellan 1850 och 1950 påverkades fettsyrabalansen långsamt i linje med den ökade konsumtionen av vegetabiliska oljor och kött. På grund av matens industriella utveckling minskade vårt intag av omega-3-fettsyror med hela 80% under 1900-talet. Efter 1950 har det skett en avsevärd ökning av användning av vegetabiliska oljor från solrosor, majs, soja och raps. Nu äter vi upp till 20 gånger så mycket omega-6- som omega-3-fettsyror, VILKET ÄR KRAFTIGT INFLAMMATIONSFRAMKALLANDE. En betydande orsak till den stora obalansen är även allt KRAFTFODER, innehållande en stor andel omge-6, som ges till alla djur som föds upp för konsumtion. Obalans av fettsyrorna omega-6 och omega-3 kopplas enligt forskare världen runt till ökad risk för typiska inflammatoriska sjukdomar och ett försvagat immunförsvar. Problemet med för hög omega-6/3-kvot är att omega-6-fettsyror i kroppen bildar prostagladiner vilket i sin tur förskjuter immunförsvaret i en ALLERGISK riktning. Omega-3-fetter motverkar detta genom att hämma inflammationen i kroppen, och därför behöver vi minska ordentligt på omega-6 och äta mer av omega-3. En GOD FETTSYRABALANS har en rad positiva effekter i kroppen. Det ökar INSULINKÄNSLIGHETEN, vilket i sin tur kan MINSKA SOCKERSUGET, och det MINSKAR även kroppens signaler för att bilda FETTCELLER. Och vi repeterar, det är bra för hjärta/kärl, hjärnan, ögon, kan hjälpa barn med koncentrationssvårigheter, lindra PMS, främja psykisk hälsa och bidrar till att stärka immunförsvaret. Fettsyratester genomförda av Arctic Health AB visar på stora obalanser mellan fettsyrorna hos majoriteten av de testade personerna. En sådan obalans kan kopplas till inflammatoriska sjukdomar som till exempel hjärt-kärlsjukdom och typ 2-diabetes. Flera forskningsstudier har bekräftat att UNDERSKOTT på OMEGA-3-FETTER är förknippat med DEPRESSIVA SYMTOM.

4 Bland annat visade en studie på en brist på omega-3-fettsyror hos deprimerade patienter jämfört med icke depressiva personer. Dessa brister stämde också överens med ett underskott av omega-3-fett i kosten. I en annan studie fann man ett överskott omega-6 i förhållande till EPA och omega-3, ju mindre EPA desto allvarligare var depressionen. Det räcker inte att tillför små doser, utan enligt studier behöver intaget av omega-3 (EPA och DHA) överstiga 2 gram per dag för att ha positiv inverkan på kroppen. De flesta av oss går omkring med en hälsofarlig dold inflammation på grund av vår moderna kost med för mycket omega-6 och för lite omega-3. DU KAN RÄTTA TILL DIN OMEGA-6/3-BALANS PÅ TRE MÅNADER MED ETT DAGLIGT INTAG AV MINST 2 GRAM NATURLIG, STABIL MARIN OMEGA-3. Källa: Sanna Ehdin Anadala ur boken: Nya Självläkande människan, plus min egen erfarenhet. Anna Dahlquist Diplomerad Kostrådgivare med KBT

5