MONGOLISK BARBEQUE MONGOLIAN BARBEQUE

Transkript

1 MONGOLISK BARBEQUE MONGOLIAN BARBEQUE Välj valfritt ur buffén som innehåller varierande sorter av färskt kött, skaldjur och grönsaker samt smakfulla såser. Lämna sedan er tallrik till våra kockar som tillreder maten till en delikat måltid på mongoliskt vis, medan ni ser på. Avsluta med något sött från vår dessertbuffé och en kopp kaffe eller te. Choose from a variety of fresh meat, seafood and vegetables, along with tasteful sauces. Hand your plate to one of our chefs who will turn the food into a delicious meal, Mongolian style, while you watch. Finish with something sweet from our buffet of desserts and a cup of coffee or tea. Tider för Mongolisk Barbeque Onsdag-Fredag Lördag Söndag :-

2 FÖRRÄTTER STARTERS Friterade vårrullar (finns även som vegetarisk rätt) Fried spring rolls (vegetarian) 45:- Wonton soppa (traditionell kinesisk köttfyllda pastaknyten) Wonton soup 58:- Räksoppa i limesås och chilipeppar Shrimp soup with limesauce and chilipepper 58:- Kycklingsoppa med kokosmjölk Chicken soup with coconut milk 50:- Grillade scampi i söt tamarinsås Grilled scampi in sweet tamarinesauce 68:- Vitlöksgrillade pilgrimsmusslor med limechili dip och cashewnötssallad Garlic-grilled scallops with lime-chili dip and cashewnutsallad 88:- Saté Mod (grillspett av fläskfilé) Skewers of fillet of pork 45:- Saté Gai (grillspett av kycklingfilé) Skewers of chicken fillet 45:- CURRYRÄTTER CURRYDISHES Här får man välja mellan de tre olika currysorterna gul, grön & röd. Den gula curryn är mildast av alla curry rätter medan grön curry är starkast av de tre olika sorterna. Röd curry har sin position mittemellan curryrätterna, den är inte för stark och inte för mild. Choose between green, yellow or red curry. The green curry is most spicy and the yellow is least spicy. Kycklingfilé Chicken fillet 108:- Fläskfilé Fillet of pork 118:- Anka Duck 128:- Scampi 169:- Oxfilé Fillet of beef 179:- H) Gul curry Yellow curry I) Röd curry Red curry J) Grön curry Green curry SATÈ (Grillspett) SKEWERS Saté à la kycklingfilé Skewers of chicken fillet 108:- Saté à la fläskfilé Skewers of fillet of pork 118:- Saté à la scampi Skewered scampi 169:- Saté à la oxfilé Skewers of fillet of beef 179:- Till vår saté rekommenderas ett val mellan våra smakliga såser såsom

3 E) Jordnötssås Peanutsauce F) Sötsursås Sweet and sour sauce G) Currysås Currysauce Anrättningen serveras på traditionellt sätt med ris tillsammans med varje portion. WOK Här erbjuds flera olika wokrätter med kinesiskt ursprung som är rekommenderade av våra kinesiska kockar, vars tilllagningskonst de upptäckte genom sina resor genom den stora nationen Kina. Erbjudna såser och tillagningssätt är därför bland de mest kända i Kina och serveras på traditionellt sätt med krispiga säsongsgrönsaker och ris tillsammans med varje portion. Kycklingfilé / Chicken fillet 108:- Bläckfisk / Octopus 118:- Biff / Beef 118:- Lamm / Lamb 128:- Fläskfilé / Fillet of pork 118:- Oxfilé / Fillet of beef 179:- Grönsaker / Vegtables 98:- Toufu 98:- Såser att välja till woken Sauces to choose between. Each from a different province of China A) KUNG PAN (stark/spicy) En mycket stark wok innehållande Sichuanpeppar, vilken är berömd för att ge en eldig och kittlande känsla på tungan och läppar. A very spicy sauce that contains Sichuan pepper, which is famous of giving a burning and tickling feel on the tongue and lips. Till denna wok rekommenderar våra kockar kyckling eller lamm. It is recommended to chicken or lamb. B) BLACK BEAN SAUCE Black Bean sås är synnerligen populär i Kina och är känd för den delikata smaken och doften av de svarta bönorna. Black Bean sauce is popular in China and is famous of its delicious taste and scent of the black beans. The taste of the sauce is salty. Till denna sås rekommenderar våra kockar bläckfisk, tigerräkor eller biff. It is recommended to octopus, tiger shrimps or beef. C) OYSTER SAUCE Ostronsås är mäkta känd och använd i det stora landet i öster. Det är en tjockflytande, mörkbrun sås som förädlas genom att sjuda ostron i saltlag, soja och andra kryddor. Såsens karaktär är salt och lite sötaktig. Oyster sauce is famous in the entire country and uses mostly in eastern parts of China. It got the dark brown color when boiling the oyster in salt deposit, soy sauce and other herbs. The taste of the sauce is salty and a bit sweet. Till denna sås rekommenderar våra kockar oxfilé eller fläskfilé. It is recommended to fillet of beef or fillet of pork. D) SICHUAN SAUCE (stark/spicy) I provinsen SiChuan i mitten av Kina växer den berömda Sichuanpepparn, en mycket star kryddört som används i stora delar av Asien. Såsen är berömd som lockande stark och kryddig med inslag som Sichuanpeppar, vitlök och ingefära, som ger en mycket stark kulinarisk upplevelse. Smaken av såsen är lite stark samt surt och sött.

4 Sichuan pepper is a very spicy aromatic herb that uses much in most part of Asia. It is famous for being very spicy and aromatic, featuring Sichuan pepper, garlic and ginger that gives a culinary experience. The taste of the sauce is a bit spicy, sour and sweet. Till denna sås rekommenderar våra kockar kyckling eller scampi. It is recommended to chicken or scampi. RIS- OCH NUDELWOK RICE- AND NOODLEWOKS Grönsaker och ägg Vegetables and eggs 88:- Kycklingfilé och ägg Chicken fillet and eggs 98:- Kycklingfilé, räkor, skinka och ägg Chicken fillet, shrimps, ham and eggs 108:- Biff och ägg Beef and eggs 98.- FRITYR FRIED DISHES Kyckling Chicken 108:- Bläckfisk Octopus 118:- Fläskfilé Fillet of pork 118:- Anka Duck 128:- Scampi 169:- Till våra friterade rätter rekommenderas ett val mellan våra smakliga såser såsom E) Jordnötssås Peanut sauce F) Sötsursås Sweet and sour sauce G) Currysås Currysauce Anrättningen serveras på traditionellt sätt med ris tillsammans med varje portion. ANDRA RÄTTER OTHER DISHES Anka med ananas Duck with pineapple 138:- Bräserad anka med sojasås Braised duck with soy sauce Ugnskokt fiskfilé Oven cooked fillet of fish 118:- Pad Thai (risnudlar m. kyckling, tofu, böngrodor & jordnöttre) 98:- SPECIAL Tre små rätter Three small dishes 108:- Biff med bambuskott, friterade räkor med sötsursås och kycklingfilé i currysås Beef with bamboo shoots, fried shrimps with sweet and sour sauce and chicken fillet in curry sauce

5 Fyra små rätter + dessert Four small dishes + dessert 138:- Friterat fläsk med sötsursås, kycklingfilé i currysås, friterade räkor med sötsursås, biff med bambuskott och friterad banan med glass Fried pork with sweet and sour sauce, chicken fillet in currysauce, fried shrimps with sweet and sour sauce, beef with bamboo shoots and fried banana with ice-cream BARN MENY KIDS MENU Friterad kyckling Fried chicken 55:- Wokad kyckling med grönsaker Stir-fried chicken with vegetables 55:- Kycklingspett med jordnötssås eller sötsursåskycklingspett med jordnötssås eller sötsursås 55:- EXTRA TILLBEHÖR EXTRAS Ris Rice 10:- Stekt ris med ägg Fried rice with egg 20:- Stekta äggnudlar Fried eggnoodles 20:- Extra sås Extra sauce 15:- Räkchips, 10st Prawn crackers, 10pcs 20:- Mini vegetariska vårrullar, 4st Mini veggie spring rolls, 4pcs 20:- DESSERTER DESSERTS Friterad ananas med vaniljglass Fried pineapple with vanilla ice-cream 55:- Friterad banan med vaniljglass Fried banana with vanilla ice-cream 55:- Friterat äpple med vaniljglass Fried apple with vanilla ice-cream 55:- Två sorters sorbet med exotiska frukter Two sorbets of exotic fruits 65:- Vaniljglass med chokladsås, vispad grädde och blåbär Vanilla ice-cream with chocolate sauce, whipped cream and blueberries 65:- Fruktsallad Fruitsalad 65:- Apelsinglass Orangeglass 55:- Kokosglass coconutcream 55:-

6

7 Läsk/Soda 25:- Coca Cola Fanta Sprite Mineral water Öl/Beer Dryker / Drinks B r y g g m ä s t a r e n s M ö r k a L a g e r ( 5 0 c l ) 50:- B r y g g m ä s t a r e n s P r e m i u m G o l d ( 5 0 c l ) 50:- B r y g g m ä s t a r e n s B ä s t a P i l s n e r ( 3 3 c l ) 40:- S i n g h a L a g e r Ö l ( 3 3 c l ) 40:- T s i n g T a o ( 3 3 c l ) 40:- T T M e l l a n ö l ( 3 3 c l ) 40:- K a f f e / C o f f e e 25:- T e / T e a 25:-

8

9 FESTMENYER FULL-COURSES Förrätt, varmrätt och efterrätt Starters, main dish and dessert Meny A 208:- Räkspett Skewered shrimps Kycklingfilé med cashewnötter Chicken fillet with cashew nuts Friterad ananas med vaniljglass Fried pineapple with vanilla ice-cream Meny B 198:- Wontonsoppa Wonton soup Wokad biff med bambuskott Woked beef with bamboo shoots Chokladbollar Chocolate balls Meny C 198:- Vårrullar Spring rolls Wokad scampi med jordnötssås och currysås Woked scampi with peanut sauce and currysauce Friterad banan med vaniljglass Fried banana with vanilla ice-cream

10