Mallorca SEPTEMBER 2013

Transkript

1 Mallorca SEPTEMBER 2013 Magasinet för skandinaver på Mallorca

2 2 Mallorca SEVÄRDHETER sid. 10 MARKNADER sid. 11 DE BÄSTA RESTAURANGERNA sid. 18 NÖJEN NATT & DAG sid. 19 DE BÄSTA GOLFBANORNA sid MALLORCAS BADPLATSER sid Flygsäkerheten sidan 10 och talet sidan 15 Spansk matkultur sidan 19 Golf Sid 24 och 25 Mallorcas kust sidan 4 & 5 Håll dig uppdaterad. Läs Mallorca Forum på datorn Mallorca SEPTEMBER 2013 Magasinet för skandinaver på Mallorca Här hittar du: De senaste numren av Mallorca Forum, om vädret på Mallorca, SVT Worlds TV-program, buss och tågtider, flyg resor, intressanta utflyktsmål och de bästa plyaorna och golfbanorma m.m.

3 Mallorca 3

4 4 Mallorca Prisbelönta playor på Mallorca Den blåa eco-flaggan som delas ut världen över till de playor som garanterar kvaliteten på vattnet, strandens underhåll, servicen till de besökande badgästerna och tillgängligheten. Denna flagga har tilldelats till i stort sett alla playorna på Mallorca som genom detta garanterar de badande högsta kvalitet i och runt vattnet. Här är några av playorna som har fått den internationella utmärkelsen: Om man vill leka med ord som man omedvetet associerar med varandra får man resultat som till exempel: Om vi säger rida, tänker vi hästar. Om vi hör ordet katt, tänker många av oss även på hundar. Ordet röd kan leda till eld. Och vad händer med ordet Mallorca? Mycket enkelt: Du tänker naturligvis på playor! Mallorcas kust är den mest berömda delen av Mallorca och den mest attraktiva för hitresande turister. På grund av detta, har varje år ett stort och omfattande arbete lagts ner på att förbättra och underhålla Mallorcas alla fantastiska playor. CALA LLOMBARDS Cala Llombards har hoppvänliga klippor på båda sidor om stranden. De gör att det aldrig blir vågigt i viken. här finns både sand och klippor Liten och vacker strand i en skyddad vik, med hoppvänliga klippor på båda sidor. Populär bland mallorkiner, men allt fler turister börjar hitta den lilla undanskymda pärlan på öns sydostkust. Här är vattnet långgrunt och nästan overkligt turkosblått och tack vare klipporna som bildar en naturlig pir och ramar in stranden blir det aldrig vågigt. Väldigt avslappnad stämning, men det finns ingen badvakt så det kan vara bra att hålla ett extra öga om det är barn i vattnet. Den lilla baren Tropical spelar gärna strandmusik i baktakt och kan erbjuda färsk fisk eller svalkande paraplydrinkar till rimliga priser. Vill du ha sällskap? I baren finns två pratglada papegojor. Åka hit: Ligger på sydostkusten, cirka en halvmil från staden Santanyí. Skyltat från den lilla byn ovanför stranden. Väl nere vid vattnet finns en stor parkering. PLAYA DE MURO långgrunt och mysigt Vidsträckt sandstrand mitt emellan Alcúdia och C an Picafort. En utpräglad badort med flera stora hotell längs med stranden. Dock betydligt charmigare än till exempel C an Picafort. På flera ställen längs den långgrunda stranden finns långa träbryggor där man hittar bananbåtar och andra vattenaktiviteter. En hel del mysiga restauranger direkt nere på stranden bidrar till den trevliga stämningen. ALCÚDIA Barnen älskar att vara här. Det underlättar ju att det finns svenska köttbullar på restaurangerna, säger Carina Gustafsson med dottern Alicia från Göteborg. perfekt för barnfamiljen Barnfamiljernas förstahandsval med all rätt. Den 14 kilometer långa och långgrunda stranden har finkornig mjuk sand, och här känns aldrig trångt trots att det alltid är mycket folk. Att de flesta hotell ligger direkt på stranden bidrar till en lugn och trygg stämning utan störande biltrafik. Längs de vindlande gränderna i gamla stan ploppar chica barer och restauranger upp som svampar ur jorden, till glädje för föräldrar som inte vill ha köttbullar till middag. De lagom partyglada hittar även ett hyfsat utbud av uteliv, dock inte lika utpräglat som Magaluf eller Palma Nova. Alcúdia är en bra bas för utflyktsmål som Drakgrottorna i Porto Cristo, Valdemossa eller klostret Lluc. CALA MESQUIDA Här behöver du inte trängas om du inte känner för det. lagom med parasoller Vacker strand omgiven av böljande sanddyner som för tankarna betydligt längre söderut än Medelhavet. En lång och brant backe leder ner från själva staden till stranden och raden av barnvagnar fastlåsta vid toppen är lång. Stranden är vit och vattnet turkost och ganska långgrunt. Lagom många solparasoller och strandaktiviteter gör att stranden både passar spralliga barnfamiljer och den som söker lugn och avskildhet. En trevlig servering i strandens bakkant bjuder på fantastiska vyer över bukten. Själva orten är dessvärre inte alls lika spännande som stranden. ILLETAS Spanläge i solstolen på Illetas. sola med kändisar Stylish strand som gjord för jetsetliv och kändisspan. Här råder ett lyxigt lugn och en sober atmosfär. Stranden är ganska liten men det turkosa vattnet och inramningen av branta klippor gör den väldigt vacker. På udden i strandens södra ända finns en snygg utomhusrestaurang med både solstolar och överdimensionerade korgstolar utrustade med kuddar märkta Moët & Chandon. Perfekt för att sippa champagne i solnedgången. En stenlagd strandpromenad med fina blomsterplanteringar ringlar sig söderut från restaurangen. Nere på stranden finns flera serveringar, affärer, dusch, wc och ett litet ställe för massage. Här finns även ett dykcenter för den som vill titta närmare på fiskarna som simmar längs strandens klippiga kanter. Inget för barnvagnar den lilla stranden nås endast via en brant backe och trappor. CALA MAYOR Cala Mayor passar bra för dig som vill vila för här finns inte många aktiviteter. här finns lugnet Ganska liten strand som nås genom en tunnel under hotellen som effektivt döljer stranden för den som inte vet om att den finns. Långgrund och fin, vit strand, inramad av klippor på båda sidor. Inte så mycket aktiviteter utan en strand som bäst passar folk som vill ha lugn och ro och nära till Palma stad. Här finns dusch och wc, och i bakre delen av stranden även en liten servering. Inte så långt härifrån ligger hotell Maricel, ett lyxigt boutiquehotell som kan skryta med utmärkelsen Världens bästa hotellfrukost! CALA VIÑAS De stora hotellen vid Cala Viñas stör lite. klippor med bra snorkling Den perfekta stranden för oroliga tonårsföräldrar som har äldste sonen på partyresa med kompisgänget i Magaluf. Man kan nästan höra dunket från diskoteken på andra sidan bergen. Ganska liten men fin strand. Stora palmer och planteringar bidrar till en mysig stämning. Klippor vid strandens mynning ger bra snorklingsmöjligheter. Dessvärre några stora hotell precis vid vattnet som stör bilden. I bakre änden av stranden finns duschar och en liten lekplats.

5 Mallorca 5 När turisterna började invadera Mallorca hade mallorcinerna på ett vänligt men tillbakadraget sätt serverat turisterna precis vad de önskade; tyskt öl åt tyskarna, engelskt te åt engelsmännen och typiska skandinaviska rätter i menyerna. Hej nu är ni på Mallorca alla skandinaver! Trivs hos Margareta och Kiko Välkomna alt prova den Legendariska mallorkinska maten. Tillagas med kärlek och serveras med glädje. Vi serverar också de bästa tapas på ön. Alla dagar smakprovning på den mallorkinska maten, mellan kl olika rätter för 3 per person. Den som kommer en gång kommer alltid tillbaka. Hjärtligt välkomna! Kiko och Margareta Öppet varje söndag Lunch Kvällar Vardagar Vissa lördagar levande musik! C/. Mar Negra, 6 Mellan bedhusen 8 & 9 Playa de Palma Tel PALMANOVA Det finns mer hos CENTRO OPTICO, PALMA NOVA Vi erbjuder Er SPECIAL- RABATTER även på andra Kända märken som t.ex: Christian Dior, YSL, CHANEL Man byggde motorvägar till turistbussarna och en flygplats som under sommaren är den mest trafikerade flygplatsen i hela Europa som är så stor att passagerarna måste räkna med en promenad på upp till 20 minuter för att komma till sitt rullband med väskorna. Turistindustrins nya slagord är kvalitetsturism som är ett avsteg från öns tidigare mål att dra dit så många människor som möjligt och hysa in dem i jättelika betongkomplex. Numera rivs några av de värsta exemplaren för fullt och i de tätbebyggda turistorterna S Arenal, Calvia och Alcudia har strandpromenader och stränder, hotell och lägenhetsanläggningar fräschats. Nya hotell får endast byggas för att ersätta gamla byggnader. Som sol och badö har Mallorca kommit att bli en symbol för framgångsrikt marknadsförd massturism. Glädjande har Mallorca på senare år blivit känt som en ö med många andra fördelar och oupptäckta smultronställen. Mallorcas nya erövrare i bermudashorts och bikini ligger inte bara och pressar numera utan hyr allt oftare bilar och ger sig ut på den mallorcinska landsbygden. Ännu så sent som för 6 år sedan hyrde de flesta turisterna ingen egen hyrbil. Man åkte istället med på bussturer som charterföretagen organiserade. Men det håller på att ändras. Numera finns det ca hyrbilar på ön som hyrs ut till de nya turisterna som helst fixar semestern själva. Nu har en ny sorts turism på att utvecklas. Man blir nyfiken på att lära sig mer om denna fantastiska ö mitt i Medelhavet. Det finns mycket att utforska. Den tidigare huvudstaden Sineu med sin boskapsmarknad på onsdagar. Kyrkoreformatorn Ramon Llull från klosterberget Randa, eller öns enda helgon, Catalina Tomás. Eller staden Felanitx som var Christoffer Columbus vagga och Spaniens mest berömda nutida målare, Miquel Barceló. För att inte tala om Mallorcas största vindistrikt Binissalem. För Dig som använder Glasögon eller Kontaktlinser finns nu möjlighet att få KOMPLETTA SOLGLASÖGON MED STYRKA för endast 69* Måtten på styrkan tar vi från dina glasögon eller kontaktlinser. Du kan även få progressiva utprovade solglasögon för endast 169* Du kan välja bland många fina modeller! AVDA. DE LA PLAYA, 12, PALMA NOVA Tel Fax: jcapella@cnoo.es *Linser: ± 4 styrka / ± 2 cyl.

6 6 Mallorca Solens strålar kräver mycket vätska Varningstecken och åtgärder Vid solbränning skall förbränningen behandlas, eventuella blåsor punkteras och man stryker på en kräm som heter Flammazine under kompress, annars färgas kläderna svarta p.g.a. innhållet av silver i krämen. Återigen skall vätskeintaget vara stort. Oftast mycket större än man tror. Behandlingen vid magsjuka är oftast antibiotika, revolyt och något som eventuellt stoppar diarre n. Man skall givetvis dricka så mycket man kan, men i tillfällen med kräkningar skall man bara ta en liten munfull åt gången. Ett litet rättesnöre är att hålla ett öga på hur mycket man kissar och färgen på detta. Vid mycket starkt gulfärgad urin får man för lite vätska. Ett omåttligt alkoholintag bör förebyggas, så att man slipper söka hjälp hos närmaste läkarstation. Alkohol i måttliga mängder ger som oftast en behaglig sensation. Men tyvärr är det så, att eftersom man här i Spanien inte har så restriktiv tillgång som i Sverige, så blir frestelsen stor att intaget kan bli för stort. Som anfört ovan är behandlingen för det mesta intag av magnecylplus vätska utan alkohol. Vid de tillfällen där det gått för långt behövs kanske inläggning på klinik för droppbehandling. Var säker på att om du njuter av både solbadning och alkohol i måttliga mängder, så får du en lyckad semester. Redan nu i början på augusti kan man se tillbaka på juli med temperaturer på en bra bit över 30 grader. Men även i september kan temperaturen ligga runt 30 grader mitt på dagen. Det bästa sättet är att förebygga solsting och uttorkning är att dricka massor med vatten. Speciellt turisterna som inte är så vana vid värmen dricker alldeles för lite. Minst tre liter om dagen är att rekommendera. Vatten alltså - inte alkohol! Man måste heller inte ligga direkt i solen för att bli brun. Solstrålarna når dig även om du ligger under ett parasoll. Vattnet och sanden reflekterar strålarna till din kropp. Tänk också på att du blir solbränd fastän du befinner dig i vattnet, solens strålar når även dit. Måste du ligger direkt i solen, gör det i korta perioder, så slipper du tillbringa återstoden av semestern inomhus eller i värsta fall på sjukhus. Julie, José, Emma, Cecilia, Maria Godfatherʼs i Palma Nova har funnits sedan 2001 och ligger centralt i Palma Nova (Mitt emot Prins Williams). Rest. Godfatherʼs är känt för grillade kötträtter, pastarätter och goda stenugnsbakade pizzor. Menyn bestär även av ett stort urval fräscha sallader. Pröva även smakliga hamburgare med tillbehör samt de läckra revbensspjällen. Det finns även en barnmeny med fri glass.

7 Mallorca 7 Turistinvasionen som förvandlade Mallorca Det började så sakta i begynnelsen på 1960-talet. Några propellerplan chartrades och flögs ner till Medelhavsön Mallorca som efter inbördeskriget fått namnet La isla de la calma, den fridfulla ön. Men nu skulle den häftigaste invaderingen någonsin drabba den intet ont anade paradisön. Oundvikligt och för alltid skulle den revolutionera mallorcinernas liv. Det var bland annat Vingresor, Spies, Tjäreborg och Bengt Bengtssons nybildade Frtidsresor som i vårt land började sälja charterresor till Mallorca. Den guppiga flygresan gick då inte över Alperna. De var för höga höjder för propellerplanen som inte hade någon tryckkabin. 48 personer tog planet och mellanlandade i Lyon i Frankrike på vägen ner. Flygresan tog en hel dag. Man fick härliga bredda sillmackor på vägen och något nytt: Taxfree nubbe. Flygvärdinnorna hade på den tiden ett personligt sätt mot sina passagerare och berättade i knastriga högtalare om resan och resmålet. En gemytlig stämning rådde i planet. Man kände sig som en pionjär. På Mallorcas lilla lugna flygplats mötte reseledare och glada busschaufförer som sjöng hela vägen till hotellet. Kanske för att uppväga bussarnas skrovliga skick. Men nog mest av glädjen att ha ett bra jobb. Aldrig kunde mallorcinerna då föreställa sig vad som komma skulle. Yrvaket ruskade de på sig och inkvarterade dessa exotiskt blonda turister på hastigt till husbehov upprustade hotell i Palma och Terreno. Snabbt smällde de upp nya hotell på några av de finaste stränderna i Palmas närhet; Arenal, Palme Nova och Magaluf. Inga arkitekter kopplades in som kunde designa i harmoni med den sköna kustremsan och naturen. Sådana exklusiva tankar skulle komma långt senare. Alltför sent. Och så blev det som det blev. Ön var fattig, kulturen låg och perspektiven på framtiden obefintliga. En stor del av befolkningen var fortfarande analfabeter. Tillverkningen av människor kom som en chock. Turisterna som kom då? Ja, det var medelsvensson som började ge sig ut i världen, lika yrvaken inför utlandet som mallrcinerna inför deras ankomst. Mallorca var ju så långt bort. Och vilken konstig mat! Svenskarna bodde helst i lägenhetshotell, där man kunde laga sitt svenska kaffe och äta sill, hårt bröd och kaviar som man haft med sig i resväskan. Några restauranger med svenskt smörgåsbord och barer med svenskt kaffe och bullar. Mötesplatserna var Plaza Gomilla i Terreno, Bar Brosch och chica Bar Formentor i Palma. Och gågatan Born, den luftiga och vackra statspromenaden med gröna bänkar och skoputsare som öppet sålde sprit och cigaretter till smugglarnas strax utanför f.d. smuggelkungen Junta Marsch fantastiska palats. Här icensattes varje kväll ett levande och burleskt skådespel i mötet mellan palmaborna och turisterna. Man betraktade varandra med ömsesidig nyfikenhet, föll snart i samspråk och kontakterna började knytas. Och överallt dansade man. På Bahia, där en salig blandning av uppsvidade banktjänstemän, kypare från hotellen, grevar och springpojkar började en romantisk belägring av blonda svenska vikingar med sin liberala sexsyn, till romantisk musik under en bar stjärnströdd himmel. På hotell Victoria vid den upplysta poolen under palmer och fullmåne till smäktande, spanska tryckare. Så kom turistboomen. Massturis-men dundrade in och sedan vet vi hur det gick... Turismen har omvandlat Mallorca drastiskt. Befolkningen har blivit ett med Europa. Det har också medfört mycket positivt, inte bara för ekonomin. Mallorcinen har fått vidgade vyer och lärt sig sammanleva med människor från vitt skilda världar med andra språk, kulturer och religioner.

8 8 Mallorca Stora skillnader mellan kreditkortens resevillkor Bokar du resan med ditt kreditkort får du ofta en bra reseförsäkring på köpet. Men se upp för dyra avgifter när du tar ut pengar i bankomaterna på semesterorten. När man åker utomlands finns det en del fördelar med att ha med sig sitt kreditkort. Betalar du resan med ditt kreditkort ingår det exempelvis nästan alltid en reseförsäkring som täcker upp för kostnader som din vanliga hemförsäkring inte täcker. Kreditkortets reseförsäkring ger dig också ett dubbelt skydd om olyckan skulle vara framme, så att du kan få ersättning både från din hemförsäkring och försäkringen via kreditkortet. Gå igenom avgifterna Men det finns stora skillnader mellan vad de olika kreditkorten ger dig för ersättning, visar en genomgång av Compricer. Och se upp för avgifterna när du tar ut pengar i bankomaterna på semesterorten. I många fall får du både betala en avgift för själva uttaget och en växelkursavgift. Om du tänkt använda kortet mycket utomlands är det en bra idé att gå igenom avgifterna för de olika korten. Du kan spara in mycket pengar på att välja det billigaste, säger Christina Söderberg, sparekonom på Compricer. Ingen avgift Ett av de billigare korten att använda för uttag utomlands är Icabankens kort, som inte tar någon avgift för uttag och inte heller har något valutaväxlingspåslag. De dyrare korten har vanligen en valutaväxlingsavgift på mellan 1-2 procent. Ett annat tips att ta med sig på resan är att alltid välja den lokala valutan när du tar ut pengar i en bankomat och när du betalar med kort i butik. Väljer du svenska kronor får du en usel växlingskurs.

9 Mallorca 9 Nordöst: Puerto de Alcudia En kilometerlång och bred strand med fin vit sand. Här finns gott om utrymme även mitt under högsäsong. Olika aktiviteter som vattenskidåkning, segling, vindsurfing och ridning. Can Picafort Härliga dyner av vit sand. Här finns flera serveringar och möjligheter till både vind- surfing och vattenskidåkning. Colonia de Sant Pere En liten men utsökt sandbukt insprängd i landskapet. Playa de Canyamel Ljus sandbukt med skog i bakgrunden. Fint vatten inbjuder till härliga baddagar. Cala Bona En playa på behagligt avstånd från turist- hotellen. Vindsurfing och vattenskidåknin- ng för de sportiga. Cala Rajada Ligger norrut på Mallorcas östra kust nära byn Capdepera. Tre badstränder; Son Moll är den större sandstranden med långgrunt kristallklart vatten och barn- vänligt Centralt belägen med två strandser- veringar. Cala Gat är mycket mindre och lugnare strand. Den lilla viken ligger i den bortre norra delen av Cala Ratjadas strandprome- nad. Cala Agulla Denna 500m långa sandstrand med kristallklart vatten ligger ca 1km norr om Cala Ratjada. Mycket populärt och välbe- sökt speciellt under juli/augusti. Cala Mesquida 350 m. långstrand med fina stranddynor. Kristallklart vatten men ofta höga vågor. Här finns också möjlighet att vandra från stranden upp genom skogen mot stranden Cala Aguilla, ca 3 km. Cala Torta En liten vik med en bred sandstrand i nor- dost. Ligger norr om Cala Mesquida /Cala Rajada. Mindre bilväg från Artá. Här förekommer nudistbad. Strömt och lite djupare vatten. Mindre barnvänligt. Enkel strandbar. Sydväst om Palma: Portal Vells Tre smala vikar med sandstränder som man når genom att åka förbi Magaluf och fortsätta sydväst mot kustremsan. Santa Ponsa Fin och bred badstrand mitt i samhället. Välskött och med bra service. Kan det bero på att det är ett populärt ställe för tyskar? Här kan man åka vattenskidor och vindsurfa. Playa la Toro Åk förbi golfbanan Santa Ponsa 2 så hittar du en underbar strand med turkos vatten nedanför en ganska brant klippvägg. Lite folk på vardagar med många inhemska soldyrkare på helgerna. Sant Elm Populär och uppskattad sand- och stenstrand med ön Dragonera utanför. En klar naturupp- levelse och härligt badvatten. Cala Falcó Detta är en ganska okänd liten strand några km söder om Magaluf. Väg via Cala Vinyes. Den vackert belägna sandstranden ca 50 meter bred, ligger skyddad av klippor som ger lugnt badvatten. Omtyckt plats för snorkling och undervattensport. Här finns en enkel men mycket mysig restaurang. Norr: Cala Figuera Ligger nästan längst ut på Formentorhalvön. Sten och sandstrand med ett fantastiskt vatten. Du kommer dit via en stig från vägen (ca 1 km). Lite folk. Cala Pi de Posada Formentorstranden som den också kallas är en av Mallorcas höjdare. För inte så länge sedan var den bara tillgänglig för Hotel Formentors gäster, men nu öppen för alla. För det mesta finns det ändå gott om plats. Ett bra och spännande sätt att ta sig dit är med båt som går från Puerto Pollensa. Puerto de Pollensa Här ligger vattnet oftast spe- gelblankt och sanden är vitkor- nig och fin. Ett populärt ställe att lära sig vindsurfa. BADVATTENTEMPERATUR Öst Cala Bona Här finns en ganska liten, lugn och barnvänlig sandstrand. Söker man en större, livligare och mer utrustad badstrand så är det omkring tjugo minuters pro- menad till Cala Millor. Cala Millor Sandstranden är en av öns mest familjevänliga. Den två km långa och breda stranden kantas av en fin bilfri strandpromenad. Gott om restauranger och caféer. Porto Cristo Porto Cristo stad ligger på en sluttning med utsikt över den lilla hamnen och, där finns även den mysiga lilla sandstranden inbakad i en mycket vacker vik. 25 C Medeltal Mallorca Jan Febr Mars Apr Maj Juni Juli Aug Sept Okt Nov Dec

10 10 Mallorca FLYGSÄKERHETEN Vart skall du åka? Valet av flygbolag är egentligen ganska oviktigt. Betydligt viktigare är valet av destination. Det är till exempel 16 gånger farligare att flyga till Afrika än till Europa. Även Sydamerika drar upp haveristatistiken. För några år sedan kom två stora långdistansflygplan, som just korsat Atlanten för landning mot Buenos Aires i Argentina. Vädret är dåligt och efter ett par landningsförsök går de till den alternativflygplats som alltid finns inplanerad. När de väl kommer dit förklarar en förvånad flygledare att någon landning kan det inte bli. Vädret är för dåligt och instrumentlandningssystemet ur funktion. Piloterna börjar oroa sig för att bränslemätaren börjar nå botten. Trafikledningen hänvisar till en tredje flygplats. Där skall vädret vara utmärkt. Nu ingriper en pilot från ett tredje flygplan som av en slump avlyssnat konversationen. Han varnar sin kollega att den flygplats han just blivit hänvisad till också är stängd. Här pratar vi inte om små byflygplatser med grusbana, utan om stora internationella flygplatser som skall kunna ta emot ett jumboplan Åtminstone ibland När det fullsatta planen äntligen får fast mark under hjulen har den ena bränsle kvar för 6 minuters och den andra för 15 minuters flygning. Sydamerikas flygledare är underbetalda, har dålig utbildning och dålig utrustning. 70 procent av dem måste ha ytterligare ett jobb för att försörja sig. Situationen anses bäst i Brasilien. Ändå rapporterade nyligen en pilot därifrån att mannen som körde besättningens buss till flygplatsen också hade nattskift som flygtrafikledare. Skillnader i standard finns även i Europa. För att undvika missförstånd ska all konversation mellan flygplan och trafikledare ske på engelska. Men i Spanien talar ofta trafikledarna spanska med sina landsmän i luften. Ändå får både Spanien och Grekland godkänt av övervakningsmyndigheterna. Det får däremot inte Bulgarien, Cypern, Estland, Polen, Rumänien och Turkiet. Vi ska bespara dig detaljerna. Statistiskt sitter du säkert. Fall i luften Om du har säkerhetsbältet fastspänt vill säga. För du hör väl inte till dem som tror att uppmaningen att hålla det fastspänt så fort du sitter i stolen, bara för att flygvärdinnorna lättare skall komma fram med försäljningsvagnen? För något år sedan skadades 22 människor i ett amerikanskt jumbojet på väg till Hawaii i svår turbolens, varpå 12 passagerare och 4 besättningsmän fick föras till sjukhus. Värst är så kallad klarluftsturbolens (turbolens i närheten av oväder kan förutses och flygas runt). Klarluftsturbolens kan få planet att falla tusen meter rakt ner. Det är som att luften tar slut och bärkraften upphör. Planet klarar sig, men om du inte är fastspänd åker du i taket och får vanligen skador i ryggraden och nacken. Årligen mister minst en människa livet genom att nacken bryts i luftgropar. En handfull får skador för livet. Så egentligen skulle man kunna säga att det till och med är viktigare att ha bältet fastspänt under färd än under start och landning. I vems öde har du lämnat ditt liv? Jo, i piloternas. Piloter tränas och hälsotestas regelbundet. De får också regelbundet köra upp på nytt, Dagens träning sker i mycket avancerade simulatorer. Därför finns det inte någon situation, eller kombination av orsaker, som piloterna inte upplevt tidigare eller tränats flerfaldiga gånger för. Svenska piloter har gott renommé. Men internationellt sett är den snabba befordringsgången ett problem. I Kina störtade ett tag flera trafikplan på grund av att piloter flög långt över hundra timmar i månaden. Överansträngning och för lite erfarenhet var orsaken. I Frankrike kan flera flygolyckor möjligen relateras till att piloter (bland världens högst betalda) har haft så få flygtimmar att de, om man vill vara lite elak, glömt hur man gör. I dag är det datorn som styr, med hjälp av satelliter. Åskväder syns på väderradarn. Varningssystem finns för att planet inte ska komma för nära marken, för nära andra flygplan och för kraftiga nedsvep i vindarna. Datorn är inprogrammerad för att kompensera varje olägenhet under flygningen med hänsyn tagen till alla tänkbara faktorer utom just piloten. Det är just här allt fler av de olyckor som ändå inte kan undvikas sker i konflikten mellan en enväldig självtänkande dator och en pilot som söker återvinna kontrollen. Därför blev till exempel 1998 års vanligaste haveriorsak CFIT på flygspråk. Det betyder på ren svenska kontrollerad flygning ner i terrängen. Flyga med Aeroflot? I Asien är den strikta hierarkin ett problem. Ingen andrepilot skulle någonsin komma på tanken att ifrågasätta sin kaptens order hur fel han än har. Detta har i sig orsakat flera olyckor. Den ekonomiska krisen har inte gjort saken bättre. Människor som är oroliga för sina jobb flyger sämre. Men ryska Aeroflot är betydligt bättre än sitt rykte. Så svaret på en vanlig fråga är: -Ja, med västerländska plan och erfarna besättningar. Ryska staten har och planerar fortfarande att dra in tillståndet för en hel del av de övriga cirka 200 flygbolagen. Det förekommer årligen flera fall där flygplan faller i bitar i luften eller inte kommer fram på grund av bränslebrist. Allra värst var Korean Air, ett stort internationellt flygbolag i ett välutvecklat land. De hade för bara några år sedan tolv haverier under en tidsperiod på åtta år. Det är ett svårslaget rekord. Numera efter ett bättre utildningsprogram och säkrare flygflotta tillhör de bland de säkraste flygbolagen.

11 Mallorca 11

12 12 Mallorca Varningstecken och åtgärder Vid solbränning skall förbränningen behandlas, eventuella blåsor punkteras och man stryker på en kräm som heter Flammazine under kompress, annars färgas kläderna svarta p.g.a. innhållet av silver i krämen. Återigen skall vätskeintaget vara stort. Oftast mycket större än man tror. Behandlingen vid magsjuka är oftast antibiotika, revolyt och något som eventuellt stoppar diarre n. Man skall givetvis dricka så mycket man kan, men i tillfällen med kräkningar skall man bara ta en liten munfull åt gången. Ett litet rättesnöre är att hålla ett öga på hur mycket man kissar och färgen på detta. Vid mycket starkt gulfärgad urin får man för lite vätska. Ett omåttligt alkoholintag bör förebyggas, så att man slipper söka hjälp hos närmaste läkarstation. Alkohol i måttliga Solens strålar kräver mycket vätska mängder ger som oftast en behaglig sensation. Men tyvärr är det så, att eftersom man här i Spanien inte har så restriktiv tillgång som i Sverige, så blir frestelsen stor att intaget kan bli för stort. Som anfört ovan är behandlingen för det mesta intag av magnecylplus vätska utan alkohol. Vid de tillfällen där det gått för långt behövs kanske inläggning på klinik för droppbehandling. Var säker på att om du njuter av både solbadning och alkohol i måttliga mängder, så får du en lyckad semester. Redan nu i början på augusti kan man se tillbaka på juli med temperaturer på en bra bit över 30 grader. Men även i september kan temperaturen ligga runt 30 grader mitt på dagen. Det bästa sättet är att förebygga solsting och uttorkning är att dricka massor med vatten. Speciellt turisterna som inte är så vana vid värmen dricker alldeles för lite. Minst tre liter om dagen är att rekommendera. Vatten alltså - inte alkohol! Man måste heller inte ligga direkt i solen för att bli brun. Solstrålarna når dig även om du ligger under ett parasoll. Vattnet och sanden reflekterar strålarna till din kropp. Tänk också på att du blir solbränd fastän du befinner dig i vattnet, solens strålar når även dit. Måste du ligger direkt i solen, gör det i korta perioder, så slipper du tillbringa återstoden av semestern inomhus eller i värsta fall på sjukhus. Restaurante Pizzeria Venezia da Luigi Pizza - Pasta - Steaks Terrass & Trädgård på utsidan för lugna måltider och privata parties Delikata kötträtter. Dagliga rätter på menyn Specialiteter och erbjudanden Speciell lunchmeny varje dag Rekommenderas av många av våra skandinaviska gäster som återkommer år efter år till Luigi och hans populära restaurang snett mitt emot Grabbarna Grus i Magaluf Facebook: Da Luigi restaurante Venezia Ada Pedro Vaquer Rames, 22 Magaluf Tel

13 Mallorca 13 S Illot, Sa Coma och Cala Millor Det var tre förtrollande stränderna som låg oupptäckta många år för turister. Turkosa och smaragdgröna vågor slog emot deras halvmåneformade vikar.. Den vita, fina sanden blev aldrig för het, inte ens under somrarna. Då och då kom på den tiden en inhemsk familj, utrustad med en picknickkorg, parasoll och hink och spade för barnen. En dag började också en del modig, utländska semesterfirare att överge de fulla stränderna på öns södra delar för att leta efter badmöjligheter uppe i norr. Den långsträckta bukten i Alcudia upptäcktes och fylldes snabbt av badlystna gäster. Endast den klippiga västkusten med sina gömda, ofta otillgängliga vikar skonades, men bara under en kort tid. Så småningom upptäcktes även Son Servera och blev föremål för turisternas sommarlängtan. Den lilla fiskarbyn S Illot väcktes ur sin slummer och blev ytterligare offer för massturismen. Det tog inte lång tid förrän dess namn hamnade i de soltörstande europeérnas resehandböcker under rubriker som Hemliga tips. Det byggdes hotell och hus med lägenheter, souvenirbutiker. Och snart var det inte så hemligt längre. Strax bredvid, i Sa Coma, smög sig en ännu längre sandstrand längs bukten ända ut til Cap d es Pinar, en strand som dessutom kröntes av en gammal slottsruin Den som tyckte att SÍllot redan hade upptäckts av alldeles för många gäster och investerare, kom hit för att få uppleva den långa, ensliga, orörda stranden och berättade hemma om sitt senaste fynd under den mallorcinska solen. En bukt längre norrut drabbades den eleganta, långsträckta stranden S Estanyol d en Roig i Cala Millor av ett liknande öde och eftersom det fanns gott om stora lediga ytor kunde detta hemliga tips bebyggas snabbt och effektivt och erbjuda gott om sängplatser. Snarrt fick detta sololjans mecca namnet S Arenal de Son Servera, efter hotellkomplexen längs den södra kusten. Beroende om man tjänade på utvecklingen eller inte såg man namnet som en förhoppning eller ett hot. Man byggde nya hus för att kunna erbjuda semesterlägenheter åt turisterna och bostäder åt de människor som fått ett jobb inom turistsektorn. I den gamla hamnen i Cala Millor trängdes de få fiskare som fanns kvar med nyfikna åskådare och kunder som på engelska, tyska eller andra främmande språk frågade vad det var för fisk och vad den kostade. Alldeles i närheten har gäster från andra fjärran länder fått ett hem. Här är det inte besökare från norr, utan de som bor här kommer söderifrån. I Reserva Africana som man lätt kan ta sig till med bil, finns elefanter, giraffer, lejon, strutsar, antiloper och gnuer. Här får de möjligheten att vänja sig vid det mellaneuropeiska klimatet och människorna, innan de fraktas vidare till djurparker i norra Europa. Bästa Baren sedan 17 år på Mallorca! Vi visar de populäraste sporterna på våra 10 stora TV-skärmar! Sa Coma Sa Coma Njut av Hogans Välkända Burgare Reservera bord Levande musik Onsdagar, Fredagar och Lördagar från till sent Musik från och 90-tal Öppet alla dagar mycket sent C/. Monsenyor Palmer, 2 (lokal 6) Palma de Mallorca Nattlivet i Cala Millor

14 14 Mallorca Restaurante La Bodeguita de Porto Pi t.v. Uwe Spätlich och Christiaan Christiaan serverar några nöjda gäster La Bodeguitas Christiaan berättar om sin nya kock, Uwe Spätlich.- Trots sin ungdom, endast 31 år, så är han mycket rutinerad: Gastronomistudier under fyra år i Berlin.Verksam som kock därefter i samma stad under tvåår. Schweiz tre år. Mallorcas Mardavall resort. Hilton i Spanien, Frankrikeoch Österrike. Mycket rutin med andra ord! Uwe : Fräscha råvaror från Mallorca är det vi vill visa upp på vår nya meny. Menyn förändras delvis under säsongen för att kunna erbjuda de bästa råvarorna Vi provade på Gambas de Soller och Suckling pig terrine. Smakade mycket bra med härliga grönsaker till. La Bodeguita de Porto Pi har två utomhusterrasser och en inomhusdel. Spännande inredning. Restaurangen ligger på terrassen över shopping- centrat Porto Pi i Palma. Öppet hela året mellan kl Gambas de Soller Suckling pig terrine MALLORCAS MARKNADER Måndagar: Caimari, Calvià, Lloret, Lluc, Manacor, Montuiri Tisdagar: Alcúdia, S'Arenal, Artà, Campanet, Can Picafort, Llubí, Lluc, Porreres, Sta. Margalida Onsdagar: Andratx, Capdapera, Colónia de Sant Jordi, Llucmajor, Lluc, Marratxi, Petra, Port de Pollença, Santanyí, Selva, Sencelles, Sineu, Vilafranca Torsdagar: S'Arenal, Airany, Campos, Consell, Inca, Lluc, Ses Salines, Sant Joan, Sant Llorenç Fredagar: Alaró, Algaida, S'Arenal, Binissalem, Can Picafort, Inca, Llucmajor, Lluc, Maria de la Salut, Marratx, Sta. Eugénia, Son Ferrera Lördagar: Búger, Bunyola, Campos, Cala Ratjada, Costitx, Esporles, Lloseta, Lluc, Muro, Sta. Margalida, Santanyí, Sóller, Santa Ponsa Söndagar: Alcúdia, Felanitx, Inca, Llucmajor, Lluc, Muro, Sa Pobla, Pollença, Porto Cristo, Sta. Maria, Valldemossa.

15 Mallorca talet -då synden kom till Mallorca Varnande rubriker i Expressen 1960: Billig sprit döden för turister, Äldre svenskar avled av alkoholmissbruk. Ja, i Spanien fanns ju sol också på flaska. Hur skulle vi, uppfödda med motbok och Brattsystem, genast världsvant hantera dryckesvanorna på De lyckliga öarna? Inte nog med att konjak var en mänsklig rättighet, inte en överklassdröm; Vinet var inte surt och tråkigt, förenat med stigmatiserande skålningsprocedurer, utan faktiskt drickbart. Det kunde vara sött och inbjudande, ungefär som en kall glögg. Sangria smaka bara på ordet Vid det här laget är Mallorca redan som en svensk koloni. Det talas svenska i varje buske, hisspojkarna hälsar gomorron, och på stranden möter vi en mörkögd liten spanjorska som knäpper med kastanjetterna och säger Hej på dig du din gamle galosch, köp brända mandlar, bara 200 pestas. Och då kan man ju bara inte låta bli att köpa Julen 1960 serveras glögg i Valldemosa, och det är 17 grader i vattnet. Trots alkoholfaran är Mallorca fortfarande ett paradis. Hemvändande lovsjunger de vackra stränderna, de vänliga spanjorerna, vädret och alkoholpriserna Men 1961 tätnar molnen över Mallorca, bistra tider stundar. Man inför en ny arbetstidslag, och barerna stänger halv två istället för som förut klockan tre på morgonen. Bikiniförbud införs, polisen jagar svenska badflickor, och hotellen bötfälls för varje gäst som ertappas i tudelad baddräkt. Prästen i Catalinakyrkan dundrar från predikstolen: -Turismen är satans påfund. Våra unga och oskyldiga flickor frestas till synd. Det är djävulen som frestar i skepnaden utav unga svenska turister med fickorna fulla av pengar. Allt fler drömmer om ett liv i lyx, lättja och omoral. I Sverige låter det ungefär likadant, men då är det de svenska flickorna som lockas på avvägar av svartmuskiga spanjorer och hjärtlösa jänkare. Förtvivlade mammor ringer konsulatet och och resebyråerna citerar snyftande från ett telegram; Kära mamma STOP kommer inte hem till höstterminen STOP jag stannar här och gifter mig STOP Det lilla konsulatet dränks i turister som har supit upp reskassan, blivit lurade av flygbolaget eller bara fått solsting. Redan 1967 är Mallorca inne igen, och resandeströmmen fördubblad: svenskar reser till solen. Svenska Centrala Detektivbyrån öppnar filial i Palma, och det kan behövas. Mallorca har blivit det stora resemålet för förlupna hemmafruar. Redan i Åsa-Nisse i Mallorca spelar Lissie Alandh rollen med bravur, men hennes arge make kommer indånande på hotellrummet och läxar upp sin fru med en hårborste: -Åh Fredrik tänk att du är en riktig karl, suckar den förlupna, och ordningen är återställd skakas den svenska allmänheten av en riktig skandal. 65 unga Stockholmsflickor lockas med gratis resa och vivre för att underhålla amerikanska flottister. Det blir ett himla liv och Mallorcaflickorna blir en följetång i tidningarna. Ett skadeglatt team från Expressen möter 55 hemvändande flickor med rubriken: Igår kväll kom en ny omgång Mallorcaflickor hem: -TÄNK OM MAMMA OCH PAPPA VISSTE! Flickorna själva var arga som bin: -De svenska tidningarna har förstört alltsammans. Nu är vi utskämda och deppade, de gulliga amerikanska pojkarna portförbjudna på diskoteket och den hyggliga innehavaren förlorar massor av pengar.

16 16 Mallorca Santa med sin småstadscharm liknar mer en Äkta Italienskt kök Pizza från vår vedeldade ugn Vinbar Take Away C/. San Magin 29 Tel / LOGO Tapas Tapas Paellas Paellas Carnes Carnes Pescados Pescados Parrilladas Pescado y Marisco Parrilladade Pescado marisco Calle Calle Fábrica, Fabrica 8 - Santa Catalina Catalina Idenna stadsdel nära hamnen bodde tidigare de som arbetade på havet eller producerade saker som behövdes där, som fiskare, båtbyggare och segelmakare. På 1500-talet ökade Palmas befolkning snabbt och huvudstaden drog framför allt till sig många hantverkare eftersom det fanns gott om jobb här. När den medeltida stadskärnan nådde gränsen för vad den klarade av innanför de skyddade stadsmurarna, sökte sig nykomlingarna utanför murarna och levde tillsammans med de andra, gamla innevånarna i ensanche, utbyggnaden. De båda första kvarteren utanför Palmas centrum tog form. År 1868 när skeppsbyggnadet på Mallorca åter fick ett ekonomiskt uppsving och befolkningen i kvarteren ökade alltmer, blev det nödvändigt med en stadplanering av de olika barrios, de enskilda kvarteren, där man fram till dess byggde hus lite hur som helst. De små sammanbyggda tvåvåningshusen med balkonger och låga hyror uppstod de första social-bostäderna på Mallorca.

17 Mallorca 17 Catalina Andalusisk by, snarare än en livlig storstadsförort Avda. Argentina 5 Avda. Argentina 5 Tel Tel I början av 1900-talet hade arbetarkvarteren blivit ett färgglatt, pulserande samhälle. Där fanns redan då ett stort utbud av tavernes och cellers, där repmakare, som arbetade i segelmakeriet, kunde träffa fabriksarbetare och fiskare. Medelpunkten i Santa Catalina var Saluhallen, Mercat de Santa Catalina. Här på Palmas äldsta marknad sålde fiskarfruarna redan på arabernas tid den fisk som deras män fångat i näten. Idag anses Mercat vara den gemytligaste och bästa marknaden i staden. Här blandas de vanliga kvartersborna med öns stjärnkockar och skandinaver som numera har saluhallen i Santa Catalina och dess omgivning som en naturlig träffpunkt. Speciellt på lördagarna minglar svenskarna runt på någon av caféerna för att höra det senaste som hänt på ön till ett glas vin eller en kopp kaffe med svenskt dopp. Santa Catalina har på senare år blivit Palmas restaurangtätaste stadsdel med flera utmärkta matställen. Här finns allt från enkla och prisvärda ställen från alla områden i Spanien till mer exklusiva restauranger i Michelinklass. Här finns även hela världens kokkonst representerad som t.ex. Vietnamesisk, Japanskt, Indiskt, Kinesisk, Amerikansk, Italiensk och Engelsk. På kvällarna, speciellt fredag och lördagkvällar, kommer mat och nöjessugna från hela Palma till Santa Catalina och i stort sett alla bord blir snabbt bokade. Man kan också ta sin cortado eller bara ett glas vin på någon liten bar och det är socialt mycket skojigare att njuta av en enkel pan amb oli i Santa Catalinas kvarter än nere på turistfällorna bakom Placa de la Reina. Santa Catalina, som inte bara är kultur utan ett kulinariskt måste. Typisk gata i Santa Catalina. Calle Soller Santa Catalina är kanske den mest kända stadsdelen i Palma för sina många restauranger. Några av de bästa av Palmas restauranger finns här Här finns ett stort utbud av olika nationaliteters matkultur. Den är åven en pittoresk och charmig stadsdel som blivit turisternas favorit. Santa Catalina ligger på andra sidan den gamla flodfåran i slutet på affärsgatan Jamie lll. Undan för undan har den gamla stadsdelens byggnader renoverats utan att de förlorat sin charm.

18 18 Mallorca TRENDIGA BARER & RESTAURANGER Kom ihåg att man äter sent i Spanien, lunch serveras vanligtvis mellan och Middag äter man i Spanien mellan till ca De flesta restauranger öppna inte före Många av dem håller stängt en dag i veckan, vilken dag det gäller kan variera så det är bäst att kolla i förväg. Det är alltid bäst att ringa och reservera om man vill vara riktigt säker på att få ett bra bord. När det gäller tips så är det brukligt att ge mellan 5-10%. Smaklig måltid! Restauranger i Palma: Typiskt Spanskt: Can Verdera Nou C/. Mar Negra, 6 Playa de Palma. Tel Margaretha och Kikos restaurang i Arenal är en av de få restaurangerna i området som serverar alla de typiskt mallorquinska rätterna. Men även svenska rätter finns på menyn. Stor utomhusgrill på den underbara terrassen. Öppet alla dagar mån-lör 19-24, söndagar lunch 13-16, kväll Vissa torsdagar levande musik. La Boveda C/. Boteria 3. Tel Fortfarande den mest populära restaurangen och alltid fullt med folk. Baskiskt och Catalanskt på menyn. På andra våningen och i baren stor variation av Tapas. Dom tar inte mot bordsreservation, men de gör alltid sitt bästa för att ni skall få plats. Taverna la Boveda Paseo Sagrera 3. Tel Just runt hörnet från ovanstående La Boveda. Samma typ av mat och med en fin terrass för ljumma sommarkvällar. Es Caracol C/. San Alonso 6. Tel En liten restaurang som ligger i en underbar celler med god tapas och typiska spanska rätter. På dagen har de även en mycket god Menu de dia. Cellar Sa Premsa Plaza Bisbe Berenguer de Palou 8. Tel En typisk vinbodega och en av de få som finns kvar i Palma. Alltid fullt med gäster. Grillad spädgris och husets vin och hög stämning. Speciella köttrestauranger: Rodeo Grill C/. Ramon y Cajal 14. Tel För dem som älskar en köttbit utöver det vanliga. Detta är så nära man kan komma till ett typiskt American steak house Öppet året runt från kl Fiskrestauranger med gott rykte: Marcelino C/. San Lorenzo Tel Bli inte rädd för de hemska möblerna (kanske de är utbytta sedan vi var där) och lysrören i taken. Detta är en given favorit om ni älskar fisk och skaldjur. Rififi Avda. Joan Miró, Porto Pi. Tel Av många ansedd som den bästa fiskrestaurangen i Palma. Typisk spansk inredning med marin miljö. Alltid mycket gäster. Casa Fernando Trafalgar 27, Cuidad Jardin Tel Med en gång ni kommer in i restaurangen kan ni se vad det fins att erbjuda för fiskar eller skaldjur i stora akvarium. Tag ett bord medan köket tillagar den absolut färska råvaran. Populärt ställe bland den lokala befolkningen. Alltid bästa betyg! Internationellt: La Paloma En av de mest populära restaurangerna i La Lonja. Massor av olika tapasrätter och kötträtter. Pröva deras honungsglaserade revben! Nybyggd våning och en elegant festvåning som kan reserveras för privata sällskap. Öppet dagligen, stänger först adress: Calle Apuntadores 16, La Lonja. Tel Wineing Prisvinnare som bästa tapasrestaurang och bästa servicen i Palma! Wineing har ett nytt och spännande sätt att prova sitt favoritvin. Med ett plastkort kan man välja tre olika storlekar i vinglaset från alla de mest kända vingårdarna i världen. Allt kan njutas tillsammans med snacks och tapas. Köket håller också mycket hög klass med både fisk och kötträtter. Adress: Apuntadores, 24, La Lonja. Tel Tanto Amore, Antica Pzzeria I deras vedugn gräddas de godaste pizzior fylldaav färska råvaror och lika mycket kärlek. Stort urval av viner. Stor uteservering och med en mycket trevlig personal. La Baranda Traditionellt italienskt med modern touch, färska råvaror. Hemlagad pasta. Tagliata Toscana, på Angus Beef som grillas i en stor murad ugn. Här finns också en välsorterad vinbar. Här ordnas privata fester även till större sällskap. Es Trampó Stort urval av Tapas, Paellas och spännande Kötträtter. Utvalda fisksorter direkt från hamnen. Grilltallrikar med fisk, kött och skaldjur. Tel Calle Fabrica 8, Santa Catalina Cala Ratjada Vid strandpromenaden Passeig América, La Bodequita Bar Restaurante. Fantastisk utsikt över havet, även en trädgårdsterrass på inne-gården. Här kan du välja bland 15 härliga tapas. Öppet hela året. Alla dagar Tel Llagost Tapas Bar ligger mitt i staden och här är det tapas som gäller! Välj bland 30 olika sorter,. Trevlig bar med inomhus och utomhusplatser. Öppet året om LÁgulla, 45. Tel O Solo Mio! Ägarna är från Capri och kan Äkta italiensk mat! Trevlig restaurang med utsikt över hamnen och båtarna. Äppet året om från förmiddag till sent. Passeig America. Tel. Tel

19 Mallorca 19 Två spanska matklassiker. Gazpacho är en iskall "tomatsoppa" med olika grönsaker, som t.ex. paprika, gurka och lök. Brödtärningar, olja, vinäger och kryddor sätts ofta ut på bordet tillsammans med de olika grön-sakerna, så att var och en kan ta efter behag. Den kallas populärt för en "flytande sallad" och smakar förträffligt som förrätt till t.ex. stekt fisk. Speciellt en kokhet sommar-dag! Paella - den kanske mest kända av alla spanska rätter- är en mix av skaldjur, kyckling, fläskkött, kanin och guldgult saffransris. Paella är en utmärkt lunchrätt och smakar bäst när den blir tillagad efter beställning och man får inte ha för brått. En riktig god paella tar minst en halv timma att tillaga. Frukost I Spanien är frukosten den minst viktiga måltiden - oftast bara en kopp kaffe och en bulle. Frukost på baleariskt manér består av en bit ensaimada, ett slags wienerbröd med glasyr. De är så populära att många turister köper med sig dom hem. Av hänsyn till utländska frukostvanor serverar de flesta hotell och kaféer kontinental frukost, kaffe, smör, bröd, marmelad och apelsinjuice. Ett mycket billigt alterna-tiv är också den engelska vari-anten med ägg, bacon, bakade bönor, rostat bröd och té eller kaffe. En sådan bastant frukost kan man få för mellan kronor. Restauranger Spanska restauranger erbjuder som regel en menú el dia (dagens meny), som oftast består av tre rätter plus öl eller vin, till ett fast pris som kan variera en hel del. Dricks är inte inkluderat i priset och det är mycket vanligt att ge c:a 10% om man är nöjd med betjäningen. De flesta restauranger är öppna för lunch mellan och för middag mellan Spanjorer äter som regel middag mellan 20-23, kanske det är därför som de sällan är hungriga när det är frukostdags för oss. Om man gillar goda viner bör man passa på att njuta av dessa här på Mallorca. Speciellt rödvin är mycket gott och billigt i Spanien och på öarna. RIOJA distriktet i den nordvästra delen av det spanska fastlandet är särskilt berömt för sina viner. På Mallorca kommer de berömdaste vinerna från Binisalem. Be att få TINTO då du väljer rödvin, för rosé och BLANCO för vitt vin. De flesta restauranger har ett stort sortiment att välja från, men vill man hålla kostnaderna nere ber man om VINO DE LA CASA (husets vin), som kostar en bråkdel av "flaskvin". Naturligtvis kan kvaliteten variera, men de flesta är stolta över att servera ett bra "vino de la casa". Barer och caféer har en stor plats i spanskt vardagsliv. Några öppnar redan i gryningen för dom som börjar jobba tidigt och vid niosnåret är de flesta i gång med servering. Naturligtvis är utecaféerna populärast bland turisterna. Det är faktiskt en upplevelse att sitta och läppja på en kopp kaffe under de tidiga morgontimmarna medan man ser staden vakna till liv. Vill man ha lite starkare saker än kaffe går det också bra. Nästan alla har vad vi i Norden kallar för "fullständiga rättigheter". Varför inte pröva en "café carajillo" (kaffekask, fast med konjak). En paella kan innehålla nästan vad som helst och dessutom heta nästan vad som helst. Det finns Paella Mixta, Paella Valenciana och Paella de Marisco. Den mest klassiska paellan är "Valenciana" varianten. Risområdet Valencia är Paellans hemmaregion. Där odlas oändligt många rissorter som exporteras världen över. Världens bästa paellor serveras naturligtvis där och det anses vara en konst att ge riset den perfekta konsistensen, al dente. Paella serveras nästan alltid till lunch och mest på sommaren med en sallad som förrätt. Middagar med paella är svårt att tänka sig för en spanjor. Den klassiska drycken till en paella är inte sangria som många tror, det är mer vanligt att dricka öl eller "Tinto de Verano", det är rödvin blandat med sockerdricka eller citronläsk. För de som absolut föredrar vin kan ett lätt, ungt Rioja passa. Tex. Antaño, smakfullt lätt vardagsvin från landets mest välkända vinområde. Det har en röd-violett färg, frukt arom och balanserad smak för lite pengar. Utan att ha en överdrivet egen karaktär är vinet prisvärt för ca. 3 euro i spanska butiker. Ingredienterna är en smaksak. Laura Millan och spanienkusten.com bestämde sig för att göra en lättlagad variant som inte kräver en morgon på fiskmarknaden för att inhandla skaldjur. Den kan lika väl lagas i Sverige som i Spanien. Ingredienser för 4 portioner: 400 gr. långkornigt ris. 150 gr. fläskkött i bitar. 200 gr. bläckfiskringar. ( Kan uteslutas eller bytas mot annan fisk. ) 2 vitlöksklyftor. 100 gr. ärtor eller gröna bönor. 1 kg kyckling med ben i små bitar eller 1/2 kg benad kyckling. 1 dussin musslor med skal eller 1-2 burkar skalade musslor. Räkor efter smak och tillgång, helst färska men frusna går bral. Röd paprika i konserv 1 dl. oliv olja Salt, 2 Buljongtärningar 1/2 tsk. paprika pulver två matskedar tomat puré Tillagning Oljan hettas upp och köttet och kycklingen steks gyllenbrunt med den skivade vitlöken. Bläckfisken eller fisken fräses med i grytan när köttet har tagit färg. Tomater eller tomatpuré läggs till de sista minuterna med den röda paprikan och till sist paprika pulvret. Vatten hälls sedan på i det exakt dubbla risets volym med buljong tärningar, saffran, salt och bönor eller ärtor. När det kokar igen häller man i ris och skaldjur. Om musslorna är färska så ska de öppnas först i en kastrull med lite vatten. Grytan skall sedan koka i ca. 20 minuter. Man måste passa så att det inte fastnar i botten på kastrullen men man ska inte röra om. När de 20 minuterna har gått tar man av kastrullen eller stekpannan från värmen,täcker över paellan och låter den "vila" i ca, minuter innan den serveras.

20 20 Mallorca Från grisfest till kulturstad Mallorca har förvandlats från en ö med allmänt dåligt rykte till en ö med hög turiststatus och med kulturella förtecken. Flera nya badorter och sevärdheter upptäcktes i början av 60-talet och många mindre städer och fiskebyar utvecklades snabbt till centra för massturism med massor av hotell. restauranger, barer och diskotek.. På 80-talet börjar ön få dåligt rykte som semestermål. Sunkigt, nerkört och ganska dyrt. Palma hade utvecklats och vuxit i det närmaste utan kommunal planering. Charmen med den genuina känslan började försvinna och Mallorca började bli ute. Grisfesterna hade sin höjdpunkt och många hemma i Sverige nästan skröt om att de inte varit på Mallorca. Ansvariga politiker i Palma blev yrvaket medveten om konsekvenserna. Turismen som blivit Mallorcas viktigaste inkomstkälla befann sig i en allvarlig kris. Mallorca som under Francotiden varit solidarisk mot centralmakten och därigenom gynnats av statliga bidrag och subventioner, stod nu på egna ben. Menorca som varit öppet kritisk mot francoregimen hade redan tidigare fått känna på hur det var att få klara sig själv utan hjälp från regeringen. Vilket i sin tur bidragit till att turismen på Menorca utvecklats i ett lugnare och mer planerat tempo. De gemensamma mallorcinska myndigheterna insåg faran med utvecklingen och numera har allt förändrats till det bättre. Mallorca har förvandlats från en ö med allmänt dåligt rykte till en ö med hög turiststatus och med kulturella förtecken. Under en period på drygt 10 år, från i mitten på 80-talet till slutet på 90-talet har de mallorcinska myndigheterna lyckats med att sanera miljön både i Palma och runt om i de andra turistställena på Mallorca. En satsning som pågår för fullt även nu i våra dagar och som innefattar allt från ändrad byggnadslagstiftning och detaljplanering till anlitandet av några av världens mest ansedda PR-företag som ligger bakom förvandlingen. Det har kostat oerhört mycket pengar, men det är en satsning som redan nu betalat sig. Mallorca är inne igen! I Palma märks förändringarna tydligast. En helt ny stadsplanering har bland annat inneburit att flera byggnader, framförallt hotellfastigheter från talet har rivits och ersatts av nya, ofta exklusiva hotell och bostadshus. Strandpromenaden i Palma ger idag ett gediget och lyxigt intryck med svajande palmer och ett av Europas största marina med massor av båtar i mångmiljonklassen. I de gamla stadsdelarna blandas gammaldags traditionella butiker, caféer och restauranger med moderna märkesbutiker och varuhus, ofta designade av skickliga inredningsarkitekter. Den mest berömda affärsgatan heter Jaime lll. Där ligger de flesta eleganta butikerna vägg i vägg och där hitta man För de konstintresserade finns ett par aktuella museer som inte bör missas. Dels är det El Baluard, ett museum för nutida konst med stora egna samlingar, som bara på ett par år blivit en av stadens stora attraktioner. Museet är inrymt i och på den gamla stadsmuren strax intill Placa Porta Santa Catalina, i närheten av fiskehamnen samt Miró-museet i Marivent. även det stora eleganta varuhuset Corte Inglés. Annars är det kanske mysigare att söka sig upp till de mindre affärsgatorna ovanför Plaza Mayor. Där hittar man ett enormt utbud av små intressanta butiker. Palma är en promenadvänlig stad, många av gatorna är gågator, även om man kan överraskas av att en bil har sökt sig in på en av de trånga gränderna fullt lagligt. Palma är en gammal stad med byggnader i de äldsta stadsdelarna som är mer än tusen år gamla. Olika kulturer har avlöst varandra, vilket också syns i arkitekturen. Den nya byggnadslagstiftningen gör att man idag väljer att renovera och i möjligaste mån återställa de gamla, kulturhistoriskt mest intressanta byggnaderna. Det andra är Miró-museet som ligger ett stycke utanför centrum ovanför Kung Carlos sommarresidens Marivent på adressen Joan de Saridakis 29, högt beläget med en fantastisk utsikt över medelhavet. Joan Mirós mamma var mallorcinska, liksom Mirós fru, Pilar Juncosa. Här tillbringade han sin barndoms somrar, för att slutligen, 1956, bosätta sig permanent på ön skänkte familjen Miró ateljéerna och konstsamlingen, över 5000 målningar, teckningar, collage och skulpturer till Palma stad som förvaltar samlingarna i an särskild I närheten är ett besök på Bar Abaco ett måste. Den är inrymd i ett makalöst vackert gammalt borgarpalats, där man kan sitta både ute och inne. Beställ en champagnedrink eller ett glas vin och njut av klassisk musik. Inredningen, med stora kuddar, enorma blomsterarrangemang, palmer, fontäner och massor av levande ljus i stora kandelabrar. Det är en mötesplats, gärna sent på kvällen, för den som verkligen vill varva ner före, eller kanske efter, en hektisk kväll i Palma. stiftelser - Pilar i Joan Miró a Mallorca avled Joan Miró och strax efter började man planera för ett nytt museum. Muséet ritades av Rafael Moneo, samme arkitekt som senare ritade Moderna Museet i Stockholm. Mirómuseet är ett storslaget museum, sinnrikt, öppet, luftigt och spännande, med bassänger och porlande vatten. Betydligt intressantare än Moderna Museet i Stockholm. Här finns, förutom bildkonst, flera magnifika skulpturer och keramisk muralkonst, signerade Miró. Efter muséebesök och shoppingrunda är det lämpligt att slå sig ner på Bar Bosch i centrala Palma, ett av de populäraste caféerna i stan, med stor trottoarservering och mycket att välja på. Varför inte beställa in en enkel espresso, eller en kall svalkande drink, kanske en karaff sangria? Om du är hungrig, ta en promenad till Taverna de la Bodeva på Calle Boteria 3, av många ansedd som den bästa tapasrestaurangen i stan med ett fantastiskt urval av små rätter. Andra populära restauranger med svensk anknytning som också ligger i den gamla stadsdelen är La Paloma. och Wineing.