strakanen NR KIVIKS MUSTERIS DIGITALA KUNDTIDNING FÖR DIG SOM ÄR MEDLEM I KIVIKS VÄNNER...

Transkript

1 NR strakanen Nu öppnar våra trädgårdar Trädgårdsmästaren berättar Matrundan som en kulinarisk konstrunda Köp Fläderblomsdrycker få goda recept i mobilen Rabatterbjudande via sms framtidens melodi?...kiviks MUSTERIS DIGITALA KUNDTIDNING FÖR DIG SOM ÄR MEDLEM I KIVIKS VÄNNER...

2 Äntligen är den här! Äppelblomningen som vi har väntat på den! Det är den ena av de två perioder på året som vi på Kiviks Musteri räknar som just årets mest arbetsintensiva, men också underbara, höjdpunkter under året. Den andra är förstås hösten, då vi får skörda vår frukt och då äpplet står i centrum på hela Österlen. I år fyller Äppelmarknaden i Kivik 25 år och förberedelserna för den festen i september har redan börjat. Men NU är det VÅR! Det är nog det mest romantiska som finns, att gå mellan raderna i fruktodlingarna när träden blommar och luften liksom darrar av de ljuvaste av dofter och bina vaknat och hjälper oss i arbetet. På Kiviks Musteri har vi Äppelblomssafaris under äppelblomningen, då Du kan åka på en guidad tur på ett traktorsläp genom våra odlingar. Det har visat sig vara en av våra mest populära aktiviteter och vi har fått utöka antalet safaris. Det är också nu, den 17 maj, som vi öppnar våra trädgårdar med Sortimentsodlingen, Kulturodlingen, Visningsträdgården och, lite senare i juni, den nya Hasselmuslunden, med alla spännande rum som skapats för våra mindre besökare. Både barn och den lilla hasselmusen. Välkomna till Kiviks Musteri i sommar en plats att njuta sommaren med alla sinnen! Vänliga hälsningar Kristina Levinsson 4:e genertionen på Kiviks Musteri Caroline Stenkilsson: För mig känns det extra spännande att vi öppnar en egen plantskola i mitten på juni! Det är bråda dagar för trädgårdsmästaren på Kiviks Musteri, Caroline Stenkilsson, men hela hon utstrålar lugn och ro. Den 17 maj öppnar de vackra trädgårdarna på musteriet, med flera nyheter och många av dem ligger just under Carolines ansvarsområde. - Jag har arbetat här sedan 2008, så jag börjar få in en viss vana vid att det periodvis är väldigt intensivt ute i trädgårdarna, medan det under andra perioder handlar mer om planering och dokumentation. - Just nu är det bråttom att få allt klart. Här är alltid vackert, på olika sätt under olika tider på året, men till säsongsstarten vill man ju att både nya besökare och de som varit här flera gånger ska kunna njuta av det vackra här och också hitta nya, spännande upplevelser, säger Caroline, och fortsätter... - Vi har fejat och rensat och räfsat löv. Alla våra olika trädgårdsrum och gångar har putsats och köksträdgården jordförbättrats med naturlig kogödsel. Många spännande nyheter i år Just i år finns det många, spännande nyheter på Kiviks Musteri. Dels är ju Musteributiken ombyggd och nyfräsch för säsongen, liksom Presentshopen, som också delvis förnyat och förändrat sitt utbud. Sedan precis som varje år så är det ett nytt tema i Visningsträdgården och i Äpplets Hus-utställningen. I år är temat Skönhet & Hudvård och man kan t ex få lära sig om hur man använder murgröneextrakt mot celluliter eller rensar kroppen från gifter med rödbetor och kronärtskockor. - För mig känns det extra spännande att vi öppnar en egen plantskola i mitten på juni. Där kommer vi att sälja planter och växter som går hand i hand med allt det som är Kiviks Musteri Äppelträd såklart! Men också Rosenkvitten och Havtorn för att nämna något. - Den kommer att finnas i anslutning till den nya Hasselmuslunden och Caroline Stenkilsson bredvid Stinas Café. Från Plantskolan kommer man att kunna se ner genom lunden och ut över havet, säger Caroline och berättar mer om nyheterna. - Hasselmuslunden känns jättespännande. Den är uppdelad i tre rum och den är ursprungligen anpassad för den fridlysta hasselmusen, som behöver kunna ta sig från norra sidan av Musteriets område in i Stenshuvuds forts, sid 3...

3 Smått & Gott Cider från Hjärtat på Österlen. Nu lanserar vi torr och halvtorr cider i dagligvaruhandeln. Det är nya, lågalkoholhaltiga Astrakan Äppelcider och Williams Päroncider, som tagits fram för att passa till maten och inte bara som törstsläckare. De finns i fyra smaker: Astrakan Äppelcider, torr, som passar till kyckling och husmanskost Astrakan Äppelcider, halvtorr, till lite kryddstarka rätter Astrakan Äppelcider Fläderblom, halvtorr, en fullträff till bärdesserten Williams Päroncider, halvtorr, som förgyller buffén, tapasfiestan eller ostbrickan Åkesson Vin har tagit fram 3 olika sorters snacks som passar bra till vin och ljumma sommarkvällar. En riktigt god torr-rostad nötblandning, handgjorda grissinis från Italien och rosmarintarallini. Samtliga hittar du i Musteributiken och i butiken på Kronovalls Vinslott från och med juni. Du hittar dem dessutom på Sweden Rock Festival och på Falsterbo Horse Show. Snart är den sköna sommaren här! Vecka 20 lanserar Kiviks Musteri nästa nyhet: Säsongens Smak Jordgubb/Melon i 1,5 liters förpackning. Jordgubb/Melon är en läskande törstsläckare för sommarens varma dagar och den kommer att säljas i butik fram till oktober....forts från sid 2 Nationalpark utan att bli stressad. Därför har vi gjort olika passager genom Hasselmuslunden. - Och eftersom vi också nu i år vill göra mer för barnen när de besöker Kiviks Musteri, så tänkte vi, att vå gör liknande passager i Hasselmuslunden för barnen. Hasselmuslundens tre rum består av ett Hallon och Blåbärsrum, där uppspaljerade hallon och blåbärsbuskar ska kunna ge skydd åt den skygga musen. I liknande fast större gångar, skall barnen kunna smyga genom rummet. I det andra rummet mellanrummet finns en massa tunnlar för musens passage. Och större tunnlar för barnen. - Så att det får känna sig som små hasselmöss, säger Caroline och skrattar. - I det tredje rummet har vi planterat häckar och där ska man kunna sitta och njuta av havet medan man mumsar på något gott från Stinas Café. Förutom alla nyheter, finns fortfarande Kulturodlingen som visar fruktodlingens utveckling från början på 1900-talet och fram till idag och Sortimentsodlingen med 70 olika sorters äppelträd. Carolines tips för besökarna Missa inte Stinas Café, Hasselmuslunden och Plantskolan. Carolines tre tips för våren i trädgården Börja utomhusvänja växter i krukor, men ta in om natten fortfarande. Mylla ner gödningen noggrant och glöm inte att vattna. Om du missat förkultiveringen Ta t lugnt! Det mesta går att plantera fortfarande. Vid midsommar bör allt vara sått. Ny fräsch Musteributik med många nya produkter I vår ombyggda och nyfräscha Musteributik hittar du alla dina favoriter bland våra drycker. Men vad du kanske inte visste är att vi också i Musteributiken har ett stort sortiment av produkter som du inte kan hitta i din dagligvaruhandel. Det är produkter som bygger på vår långa tradition av hantverkskunnande när det gäller att ta vara på och förädla frukt och bär och som vi producerar i mindre omfattning just för att det bygger på ett gediget hantverk. Sylter och marmelader, underbara dessertsåser och salsor, där traditionella, gammaldags goda smaker som vi minns från barndomen och mormors kök finns i vackra burkar och flaskor i Musteributikens hyllor bredvid nya smakkombinationer av till exempel mangosalsa eller äppelchutney med vitlök. I Musteributiken hittar du också vårt mycket populära bordsvatten Da Vinci eller vår allra äldsta dryck som funnits med sedan 50-talet Pomotess. Vi har med omsorg gjort färdiga, fina presentförpackningar i olika prisklasser som du kan köpa i Musteributiken en omtyckt present när man besökt Österlen.

4 Kalendarium 17 maj Invigning av våra fina Trädgårdar Våra trädgårdar öppnar för säsongen och håller sedan öppet hela sommaren och hösten. 17, 18, 19 och 20 maj Grillat till lunch på Innergården Vi serverar lunch med grillat på innergården vid restaurang Kärnhuset. 79 kr för barn inkl dryck 159 kr för vuxna inkl alkoholfri dryck 17, 18, 19, 26 maj Äppelblomssafari Barn mellan 0-3 år åker gratis i förälders knä. Åk traktor och vagn genom våra vackert blommande äppelodlingar. Första turen kl kr/person inkl lunch Andra turen kl kr/person inkl kaffe & äppelkaka Guidad tur som tar ca 2 timmar. För information och bokning ring Läs mer & boka Äppelblomssafari på Efter modell från Konstrundan på Österlen, så arrangerar den ideella föreningen Matrundan kulinarisk turism ekonomisk förening en årlig matrunda på Österlen. Föreningen består av ett 30-tal företag med kopplingar till kulinarisk mat i någon form. Odlare, små och stora livsmedelsproducenter, gårdsbutiker, gästgivaregårdar, gårdshotell, restauranger och caféer alla belägna på eller strax utanför Österlen, erbjuder denna gång ett fullspäckat program av upplevelser med kopplingar till mat. Man kan hitta allt ifrån matlagningskurser till kryddvandringar, vinprovningar, besök i äppelodlingar, introduktion till medeltida mat och ett möte med våra kockar och odlare under olika teman med målsättningen att ge besökaren nya spännande upplevelser med kopplingar tiwll mat i alla stadier och former. Årets tema är smörgåsar och dessa presenterades på kickoffen den 11 maj på Frötorken på Karlsfälts Gård. Läs mer på Matrundan på Österlen ungefär som konstrundan, fast ätbar! Tid: maj Plats: hela Österlen Kiviks Musteris smörgås på Matrundan Vår smörgås komponerad av våra duktiga kockar i Kärnhuset består av sockersaltad, kallrökt laxfilé på vårt eget grova äppelbröd med lagrad prästost, toppad med havtornssyltat äpple. VÄLKOMMEN IN PÅ STINAS CAFÉ OCH PROVSMAKA! Så fyll bilen med glada, hungriga människor och åk på en kulinarisk Österlen-utflykt!

5 15 juni Ciderprovning Från Cider till Calvados Guidad visning och provsmakning i Vinhuset, skånsk tapastallrik i Ciderkällaren med provning av sex olika sorters cider och två sorters calvados. Info & bokning: S Kalendarium 15 Juni Kiviks Musteris egen Plantskola öppnar Här kan du köpa äppelträd, havtornsplantor och trädgårdsredskap. Utanför Musteributiken, vid Aroma, kommer vi dessutom att ha försäljning av örter, krukor och annat spännande för den trädgårdsintresserade. Sommar på Kronovalls Vinslott Sommarfestival 23 juni - 12 augusti Spannstallet serverar sina berömda vedugnsbakade pizzor Allsång med Spjutstorps Badorkester Konserter med Laleh, Thåström och Melissa Horn Dagliga guidningar på slottet Riddarspel Konsert med Huaröds Kammarorkester och mycket mera... VÄLKOMNA! För info och bokning ring Köp en fläderblomsdryck Få recept i din mobil! Vi har tidigare skrivit om Kiviks Musteri Mikz i Astrakanen en mobilapplikation för dig som har Smartphono eller iphone. Har du inte provat förut, så kanske detta kan intressera. Kiviks Musteri lanserar i dagarna sin nya Fläderblomsdryck, som finns i 3 smaker: Fläder/Rabarber, Fläder/Jordgubb och Fläder/Citron. I samband med detta har vår duktiga restaurangchef Madléne Månsson tagit fram flera riktigt goda recept med vår Fläderblomsdryck. Dessa recept finns nu i Kiviks Musteri Mikz! På varje förpackning av vår Fläderblomsdryck finns en QRkod. Läs in denna med QR-läsaren i din Smartphone/iPhone (eller gå till i din mobil och ladda hem QR-läsaren) och du kommer direkt in till våra goda recept, direkt i din mobil! Med smak av fläderblom 8 somriga recept från Kiviks Musteri Har du inte en Smartphone/ iphone, så kommer du att hitta våra recept i en vacker folder som finns i Musteributiken. För alla våra vänner! Ett specialerbjudande under öppningshelgen! Vi bjuder på Kiviks dryck/kaffe eller te till kakan på Stinas Café, när du löser entré till nya utställningen i Äpplets Hus....och... Erbjudandet Veckans vara i Musteributiken under veckan då vi öppnar våra trädgårdar; Veckans pris Ord.pris Royal cider, 20 flaskor 119:- 139:- Hallonsylt 25:- 29:- Chutney peppar/vitlök 25:- 33:- Rosenkvittensylt 25:- 33:- Gravenstein must 25:- 32:- Nya medlemserbjudande via SMS Vi kommer att skicka ut fler erbjudanden till Kiviks Vänner inom kort via SMS. Detta är nytt för oss, men vi ser fram emot att kunna erbjuda våra trogna vänner det där lilla extra lite oftare. Speciellt med tanke på att vi haft en hel del tekniska problem i vår medlemskontakt under våren! Vill du INTE ha rabatterbjudande via din telefon, så meddela oss på kiviksvanner@kiviksmusteri.se, så tar vi bort dig från utskickslistan. Har du INTE lämnat oss ditt mobilnummer, men vill ta del av våra mobilerbjudanden i framtiden, meddela oss detta via kiviksvanner@kiviksmusteri.se så åtgärdar vi det också. Ha en ljuvlig försommar under äppelträdet!