Kökets Meny Åkersviksskolans kö k Vårterminen 2017

Transkript

1 Kökets Meny Åkersviksskolans kö k Vårterminen 2017

2 9/1 10/1 11/1 12/1 13/1 Vecka 2 Potatisbullar med baconkross och lingonsylt Blodpudding med baconkross och lingonsylt Potatisbullar med lingonsylt Kökets panerade fisk med filsås och kokt potatis Falukorvsgratäng med chiligrädde och potatis Currygryta med broccoli och kokt ris eller matvete Biffgryta med chili och choklad, serveras med ris eller bulgur Grekisk bulgurpytt med kassler och vitlöksdressing Vegetarisk gryta med chili och choklad, serveras med ris eller bulgur Sydfransk kycklinggryta med ris Thaigryta med lax och bambuskott och citron yoghurt Thaikryddad böngryta med ris eller potatis Spagetti med köttfärssås Spagetti med laxsås Spagetti med quornfärssås Välkommen till en ny termin Vi hoppas maten ska smaka Till alla måltider serveras lättmjölk, bröd, bordsmargarin och salladbuffé

3 16/1 17/1 18/1 19/1 20/1 23/1 24/1 25/1 Vecka 3 Portergryta och kokt potatis Pytt i panna på nötkött med skivade rödbetor Grönsakspytt med grillade bitar och vitlöksdressing Pastasås med parmesan, broccoli och kyckling Tortellinigratäng med ost Pastasås med grillade bitar Vegetarisk nuggets med tomatsalsa, serveras med ris eller matvete Broccoligratäng med morotsbollar och kokt potatis Grönsaksbiff caribbean med tomatsalsa serveras med ris eller matvete Fiskgratäng med pepparrot och kokt potatis Nötköttsgryta smaksatt med senap och rotfruktsstrimlor, kokt potatis Gulaschgryta med Quorn och kokt potatis Kassler med potatisgratäng Rostbiff med potatisgratäng Quorn Gruyere Schnitzel med potatisgratäng Vecka 4 Gulaschsoppa serveras med smörgås och pålägg Rotfruktsplättar med keso Potatis- och purjolökssoppa med smörgås och pålägg Kökets hempanerade fisk med filsås och kokt potatis Kökets hemlagade pölsa med rödbetor och kokt potatis Morotsmedaljong med filsås och kokt potatis Pastagratäng med Quorn, tomat och vitlök Falafel med tomatssås och kokt pasta Vegetarisk pastagratäng med tacos 26/1 Kycklinggryta med mango serveras med kokt ris eller quinoa Kebabgryta och kokt ris eller quinoa Etiopisk vegetarisk gryta med kokt ris eller quinoa 27/1 Hamburgare med bröd och dressing Fiskburgare med bröd och dressing Quornburgare med bröd och dressing Vi använder endast ekologisk mjölk

4 30/1 31/1 1/2 2/2 3/2 6/2 7/2 Vecka 5 Chicken a la King med kokt ris eller matvete Skinkfrestelse Vegetarisk ticka Masala och kokt ris eller matvete Ekologiska köttbullar, gräddsås, lingonsylt, kokt potatis Blomkålsgratäng med skinka och kokt potatis Gourmebullar, gräddsås, lingonsylt, kokt potatis Vegetarisk schnitzel, sweetchilisås och klyftpotatis Raggmunk med lingonsylt Potatislåda med örtkryddade grönsaker Panerad laxpanett med spenatstuvning och kokt potatis Leverbiff med gräddsås och kokt potatis Kökets vegetariska gryta och kokt potatis Tacobuffé med kyckling Tacobuffé med nötfärs Tacobuffé med sojafärs Vecka 6 Korvstroganoff serveras med kokt ris eller bulgur Vegetarisk stroganoff serveras med kokt ris eller bulgur Stroganoff med kycklingkorv serveras med kokt ris eller bulgur Kökets hemlagade fiskgratäng bordelaise, kokt potatis Köttgryta med kantareller och kokt potatis Fransk sojagryta, kokt potatis 8/2 9/2 Risgrynsgröt och smörgås med pålägg Linssoppa med smörgås Broccolislice med pastagratäng Portergryta och kokt potatis Rotmos med köttkorv Rotmos med sojakorv All fisk utom laxen ar MSC märkt = hållbart fiske 10/2 Kycklingfilé med currysås serveras med ris eller bulgur Falafel, tomatsalsa serveras med ris eller bulgur Oumphgryta med smak av taco serveras med bulgur

5 13/2 14/2 15/2 16/2 17/2 20/2 21/2 22/2 23/2 24/2 Vecka 7 Nötstroganoff, ris eller kokt potatis Levergryta med bacon, lingonsylt och kokt potatis Het kikärsgryta, kokt potatis Ugnspannkaka, med sylt Cowboysoppa med smörgås med pålägg Kökets panerade fisk, picklessås, kokt potatis Pastagratäng med kyckling och dragon Broccoligratäng med klimatsmarta indisk hirsnugget och kokt potatis Lasagne med köttfärs och tomat Laxpudding Lasagne med keso och spenat Ugnsstekt kassler med ostsås, serveras med ris eller quinoa Sprödbakad kalkon med paprikasås, serveras med ris eller quinoa Majs- & sötpotatisbiff med pumpakärnor serveras med ostsås, ris eller quinoa Vecka 8 Nötfärsbiff med gräddsås, kokt potatis Kasslergryta med ananas, ris eller kokt potatis Quorn i kokoscurry, ris eller kokt potatis Ugnsstekt falukorv med kökets hemlagade potatismos Sojakorv med kökets hemlagade potatismos Ugnsstekt nötkorv med kökets hemlagade potatismos Chili sin carne Raggmunk med lingonsylt Vegetarisk schnitzel, pepparsås serveras med matvete eller potatis Kycklingsås med paprikasmak, serveras med pasta eller bulgur Pastagratäng med rökt skinka Krämig ratatouille serveras med pasta eller bulgur Ugnstekt lax med varm limesås och kokt potatis Nötstek med gräddsås och kokt potatis Panerad Quorn filé med sås och kokt potatis

6 27/2 28/2 Fettisdagen 1/3 2/3 Vecka 9 Spagetti med köttfärssås Krämig pastasås med crabfish och saffran Spagetti med Quornfärssås Indonesisk kycklingsoppa serveras med smörgås och pålägg Bruna bönor med stekt fläsk Fiskbullar i hummersås med kokt potatis Couscous pytt med vitlöksdressing Vegetarisk Oumphgryta med smak av tacos serveras ris eller matvete Potatis och rotsaksgratäng serveras med pinjekorv Etiopisk quorngryta serveras med ris eller matvete Kökets fiskgratäng serveras med kokt potatis Kålpudding med gräddsås, lingonsylt och kokt potatis Sojakorvsgryta med pepparost serveras med kokt potatis 3/3 13/3 14/3 15/3 16/3 Kebabkyckling, vitlökssås, tacosås och grönsaker Kebabsplit, vitlökssås, tacosås och grönsaker Falafel, vitlökssås, tacosås och grönsaker Serveras med pita eller tortillabröd Vecka 10 Sportlov Vecka 11 Ekologiska köttbullar och stuvade makaroner Isterband med rödbetor och stuvad potatis Sojabullar och stuvade makaroner Cowboysoppa och smörgås med pålägg Pepparrotssoppa och smörgås med pålägg Ekologisk Tunnpannkaka med sylt Kökets hempanerade fisk, skarpsås, kokt potatis Blodpudding med lingonsylt Broccolimedaljong med bönragu, potatis Kreolsk fläskköttsgryta med kokt potatis Grekisk pastagratäng med salladsost Kikärtsbiff, tomatsalsa och bulgur Cowboysoppa 4 port Quorn färs 16g Purjolök finskuren fryst 100g Rapsolja 4tsk Tomatpuré 20g Grönsaksbuljong 60g Vatten /H2O 2liter Rotfruktsstrimlor frysta 200g Kebabkrydda 6g Gräslök fryst 8g Fräs quornfärsen (alt. sojafärsen) och purjolöken i smör. Tillsätt tomatpuré, sellerpuré och buljong. Låt soppan koka upp. Häll i rotfruktsstrimlor och låt sjuda ett par minuter. Smaksätt med kebabkrydda. Tillsätt gräslök strax före 17/3 Kyckling wok med sötsursås Glenns saliccalåda med bönragu och stekt kulpotatis Vegetarisk nuggets, med varm currysås och ris eller matkorn

7 20/3 21/3 22/3 23/3 24/3 27/3 28/3 29/3 30/3 31/3 Vecka 12 Kalops med rödbetor och kokt potatis Kycklinggryta tandoori, med ris eller kokt potatis Vegetarisk kalops med rödbetor och kokt potatis Makaroni con carne Gratinerad skinka, kokt potatis Makaroni sin carne Klimatsmart grönsaks schnitzel med currysås, kokt ris eller quinoa Nudelwok med grillade sojabitar, vitlöksdressing Kikärtsgryta med aprikoser, kokt ris eller quinoa Ost och basilikabakad fiskfilé med kokt potatis Gräddstuvad lever med lingonsylt och kokt potatis Cajungryta serveras med matkorn eller kokt potatis Tex mex biff med tomatsalsa och kokt pasta Havets lasagne Kesoburritos á la Piere Vecka 13 Pasta med ost och skinksås Pasta med örtkryddad kycklingsås Kökets vegetariska pastasås med grönsaker Lasagne med keso och spenat Högbosoppa med bröd och pålägg Broccolimedaljong med filsås och kokt potatis Fläskbogsgryta med ingefära och koriander, kokt potatis Raggmunk med baconkross och lingonsylt Thaikryddad böngryta med ris eller potatis Köttfärslimpa med gräddsås, kokt potatis, lingonsylt Fiskbullar i hummersås och kokt potatis Quorngratäng med paprika, ris Ugnstekt lax med varm limesås och kokt potatis Nötstek med gräddsås och kokt potatis Biff carribean med limesås och kokt potatis

8 3/4 4/4 5/4 6/4 7/4 10/4 11/4 12/4 Vecka 14 Ekologisk tunnpannkaka med sylt Krämig morotssoppa, med bröd Vegetarisk ärtsoppa och bröd Kebabgryta serveras med ris eller bulgur Kycklinggryta med smak av kokos serveras med ris eller bulgur Quorn i grön currysås serveras med ris eller bulgur Ekologiska köttbullar, gräddsås och kökets hemlagade potatismos Stekt strömming med lingonsylt och kökets hemlagade potatismos Vegetarisk chorizo och kökets hemlagade potatismos Fiskgratäng med Kaviar och kokt potatis Kökets hemlagade pölsa med rödbetor och kokt potatis Gulaschgryta med Quorn, kokt potatis Kycklingfilé serveras med potatisgratäng Schweizare serveras med potatisgratäng Stekt Quorn filé serveras med potatisgratäng Vecka 15 Thaigryta med Oumph och röd curry serveras med kokt ris eller matkorn Spenatsoppa med ägghalva och smörgås med pålägg Currygryta med broccoli serveras med kokt ris eller matkorn Hempanerad fisk med filsås och kokt potatis Lapskojs med rödbetor Teriyakiwok med vitlöksdressing Kinesisk nötköttgryta med bambuskott, ris Broccoligratäng, skivad skinka, kokt potatis Grönsakspytt med grillade bitar och vitlöksdressing Skärtorsdagen 13/4 Påsk buffé Sill, ägg, skinka, lax, mimosasallad, lamm, kalkon, köttbullar, prinskorv, LV sojabullar falafel, korv 14/4 Långfredag Vecka 16 Påsklov

9 24/4 25/4 26/4 27/4 28/4 Vecka 17 Biff Caribien med rotsaksgratäng och kokt potatis Vegetarisk cajungryta serveras med potatis Potatisbullar med sojabacon, lingonsylt Fiskgratäng med citron och dill, kokt potatis Kökets hemlagade pölsa med rödbetor och kokt potatis Rotsaksplättar med keso Korvstroganoff, serveras med ris eller bulgur Kycklingstroganoff, serveras med ris eller bulgur Vegetarisk stroganoff, serveras med ris eller bulgur Svensk moussaka med köttfärs Oxbringa med pepparrotssås, rotfrukter och kokt potatis Gormebullar med brunsås och kokt potatis Kycklingfilé, rosépeppars och ris eller matvete Kebabsplit med tomatsalsa och ris eller matvete Vegetarisk nuggets, sötsursås, ris eller matvete 1/5 FÖRSTA MAJ Vecka 18 2/5 3/5 4/5 Ugnspannkaka, sylt Ost och grönsakssoppa, ostsmörgås Vegetarisk pytt i panna med rödbetor Panerad fisk med filsås, serveras med kokt potatis Pastagratäng med kyckling och dragon Palsternackslåda, kokt potatis Kycklinggryta med kokt potatis Pytt i panna med rödbetor 5/45 Tortellinigratäng Laxpudding, skirat smör Quorn i basilikasås serveras med kokt ris eller bulgur

10 8/5 9/5 10/5 11/5 12/5 Vecka 19 Kalkonschnitzel med paprikasås serveras med ris eller matvete Burgundisk köttgryta serveras med ris eller matvete Sprödbakad Quorn filé med paprikasås, serveras med ris eller matvete Fiskgratäng med ost och bostongurka och kokt potatis Blodpudding med baconkross och lingonsylt Rödbetsbiffar med pepparrotssås och kokt potatis Lasagne med Quorn Underbar linssås med pasta Pasta med krämig ratatouille Raggmunk med baconkross och lingonsylt Fisksoppa från paradiset Rotfruksfrestelse med smak av timjan Fläskköttsgryta med indiska smaker serveras med ris eller couscous Vegetarisk schnitzel, serveras med rödvinssås och potatismuffins 15/5 16/5 17/5 18/5 19/5 Vecka 20 Pytt i panna (oxpytt) med rödbetor Indonesisk kycklingsoppa, smörgås med pålägg Grönsakspytt med grillade bitar och vitlöksdressing Kycklinggryta serveras med kokt ris eller bulgur Lapskojs med rödbetor Currygryta med broccoli, ris Kökets panerad fisk med filsås och kokt potatis Portergryta med kokt potatis Vegetarisk portergryta, kokt potatis Grönsaksbiff caribbean med filsås och kokt potatis Grekisk Couscouspytt med fetaost, oliver, paprika, lök Rotsaksgratäng med veganska bullar och kokt potatis Kebabkyckling med vitlökssås, tacosås och pita- eller tortillabröd Kebabsplit med vitlökssås, tacosås, och pita- eller tortillabröd Falafel med vitlökssås, taco sås, och pita- eller tortillabröd

11 22/5 23/5 24/5 Vecka 21 Kebabgryta serveras med ris eller bulgur Kycklinggryta med smak av kokos serveras med ris eller bulgur Currygryta med broccoli serveras med kokt ris eller matkorn Fiskgratäng med ajvair relisch och kokt potatis Leverbiff, gräddsås och kokt potatis Morotsmedaljong med green onion dressing och kokt potatis Kycklingwok med kall currysås Nötstroganoff serveras med ris eller bulgur Sojakorvsgryta med pepparost, serveras med ris eller bulgur 25/5 Kristi himmelfärdsdag 26/5 LOVDAG 29/5 30/5 31/5 1/6 2/6 Vecka 22 Potatisbullar med baconkross, lingonsylt Potatisbullar, rökt strimlad kalkon, lingonsylt Potatisbullar med sojabacon, lingonsylt Tortellinigratäng med ost Pepparrotssoppa med rotfrukter Pastasås med grillade bitarmed grönsaker pasta Ekologiska köttbullar med kökets hemlagade potatismos Stekt strömming med lingonsylt och kökets hemlagade potatismos Gormebullar med kökets hemlagade potatismos Fiskgratäng med kaviar och kokt potatis Kökets hemlagade pölsa med rödbetor och kokt potatis Gulaschgryta med Quorn, kokt potatis Kycklingfilé serveras med potatisgratäng Schweizare serveras med potatisgratäng Stekt Quorn filé serveras med potatisgratäng

12 5/6 Lov dag Vecka 23 6/6 Sveriges nationaldag 7/6 8/6 9/6 12/6 13/6 14/6 Broccoligratäng, skivad skinka, kokt potatis Kinesisk nötköttgryta med bambuskott, ris Grönsakspytt med grillade bitar och vitlöksdressing Thaigryta med kyckling och röd curry serveras med kokt ris eller matkorn Skinkfrestelse Quorn i grön currysås serveras med ris eller bulgur Laxgryta med spenat serveras med pasta Rotfruktslasagne Vecka 24 Sprödbakad kalkon, paprikasås, ris Kassler, ostsås, ris Biff Carribean, ostsås, ris Erlands färsgryta, kokt potatis Fiskbullar i hummersås, kokt potatis Mexikansk frestelse med vegofärs Sommarbuffé Grillad kycklingklubba, inlagd sill, köttbullar, rökt skinka, prinskorv med kökets hemlagade potatissallad Currydoftande vitkålspaj 15/6 AVSLUTNING

13 Vårtermin 2017 Hedbergska och Åkersvik måndag 9 januari - torsdag 15 juni Sportlov: måndag 6 - fredag 10 mars (v 10) Påsklov: tisdag 18 - fredag 21 april (v 16) Lovdagar: fredag 26 maj, måndag 5 juni Två lovdagar bestäms lokalt vid respektive skolenhet Våren /1 15/6 Elever Lovdagar elever: 21/2, 26/5, 5/6 Val till år 2 och 3: 1/3 (Individuellt val och programfördjupning) Utvecklingssamtal: 21-22/3 (v.12) Prövning: 21/3 (anmälan senast 23/1) (v.12) Frilufts- och Guldtrofédag: 27/2 År 1 och 2 heldag, år 3 Guldtrofé (halvdag Lärare Lovdagar lärare: 26/5,5/6 Kompetensutvecklingsdagar lärare: 21/2 Elever och personal gemensamt Mini Öppet hus: 19/1 Sportlov: vecka 10 (6-10 mars) Påsklov: vecka 16 (18-21april) Studentavslutning: torsdagen den 15 juni kl Avslutning År 1 och 2: torsdagen den 15 juni kl Önskar Alla vi som jobbar på Åkersviks kök Kurser slutar för år 3 preliminärt onsdag den 31 maj. Betyg skrivs omgående in av undervisande lärare. den 1 juni kl ska betygskatalogen vara undertecknad och inlämnad till ansvarig administratör. 31 maj är sista dag för ansökan om förlängd undervisning (år 4) 22 juni är sista arbetsdagen för lärare läsåret 2016/17

14

15

16