Förrätter. Tapas: Jamon Iberico, gambas al ajillo, pimientos marinados, tomates semi-secos, pan de masa fermentada y aceite de oliva.

HTML
DOWNLOAD

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Förrätter. Tapas: Jamon Iberico, gambas al ajillo, pimientos marinados, tomates semi-secos, pan de masa fermentada y aceite de oliva."

Ulla Hermansson
för 9 år sedan
Visningar:

1 Insalata Caprese, Italien Förrätter 89kr Mozzarella, ugnsbakade tomater, pesto och basilika Tapas: Jamon Iberico, gambas al ajillo, pimientos marinados, tomates semi-secos, pan de masa fermentada y aceite de oliva. Para 2 personas, Spanien Lufttorkad skinka, räkor i vitlöksolja, marinerad paprika, semitorkade tomater, skorpa på husets bröd, olivolja. För 2 personer Ceviche mixto peruano, Peru Skaldjur marinerade i lime, chili, koriander och rödlök Skagen, Danmark Räkor, dill, majonäs och löjrom på toast Löjrom från Bottenviken, Sverige 124kr 141kr 25 gram löjrom med råraka, crème fraîche och rödlök Soppor Förrätt/Varmrätt Hummersoppa, Västkusten, Sverige / 175kr Smaksatt med fänkål och cognac, serveras med hummerbakelse, riklig och kraftig smak Soppa på Jordärtskocka, Uppland, Sverige / 165kr Krögarns barndomsrätt, serveras med grillat och rökt sidfläsk борщ, Borsjtj, Ryssland / 165kr Rysk soppa på märgpipa, kål, rödbetor, morötter, persiljerot, serveras med smetana

För 2 personer Ceviche mixto peruano, Peru Skaldjur marinerade i lime, chili, koriander och rödlök Skagen, Danmark Räkor, dill, majonäs och löjrom på toast Löjrom från Bottenviken, Sverige 124kr

2 Sallader Förrätt/Varmrätt Horiatikisalata, Grekland 105kr / 155kr Klassisk grekisk bondsallad, tomat, rödlök, gurka, feta, oliver, fefferoni, olivolja och vinäger Räksallad, Klassiker 115kr / 165kr Räkor, ägg, gurka, tomat, blandsallad, Rohde Island dressing, citron, dill Hav Halstrad regnbågslax, Sverige Serveras med en vitvinssås smaksatt med bland annat senap. Lite söt, lite syrlig,marocko سمك "ماالريوس" في الحساء بنكهة رأس الحانوت مقدم بالكسكس 215kr Mälargös i gryta smaksatt med hanout (handlarens egen krydda, i detta fall vi själva), serveras med cous cous Plie Meunière, Frankrike Smörstekt rödspättafilé serveras med brynt smör, persilja, smörstekta champinjoner, pressad potatis och citron Dampet sei med røkt sidene og brunet smør, Norge Kokt sejrygg med rökt sida, brynt smör, serveras med haricot verts och kokt potatis 209kr 215kr

Lite söt, lite syrlig,marocko سمك "ماالريوس" في الحساء بنكهة رأس الحانوت مقدم بالكسكس 215kr Mälargös i gryta smaksatt med hanout (handlarens egen krydda, i detta fall vi själva), serveras med cous

3 Trädgård Penne Rigate con verdure grigliate e Parmigiane, Italien Rak ihålig pasta, serveras med grillade grönsaker och pesto Tourlou, Grekland Närmare bestämt Makedonien, gryta med potatis, äggplanta, squash, morot, 185kr 165kr oregano, olivolja, serveras toppad med feta Fromage de brebis cuit dans les aubergines, haricots beurre aromatisé à l`ail rôti et concassé de tomates être servi avec riz au jasmin, Frankrike 195kr Fårost inbakad i aubergine, vaxbönor smaksatta med rostad vitlök serveras med tomatconcassé och jasminris

toppad med feta Fromage de brebis cuit dans les aubergines, haricots beurre aromatisé à l`ail rôti et concassé de tomates être servi

4 Ropa Vieja, Cuba Gård & skog 165kr Gryta på flankstek, kryddig men inte stark, kokt i 10 timmar serveras med vitt tunt bröd och kardemummaris Salsiccia con pomodori, aglio e basilico, Italien 185kr Italiensk grovmald, kryddig korv serveras med vitlök, basilika, tomat och klyftpotatis Kari ayam, Malaysia 185kr Kyckling smaksatt med malaysisk curry, raita och jasminris smaksatt med kardemumma Kokorisia boutakia sto fourno me patates rigani kai lemoni, Grekland Ungtupplår, bakad i ugn med potatis, oregano och citron Ångbåtsbiff, Klassiker, Sverige Här, där båda rederierna i Uppsala (Garibaldi och Upsala Ångbåtsrederi) hade sina biljettkontor, passar rätten bra. Biff från Löfsta, serveras med röd och gul lök i sky, smörslungad potatis och bönor Wienerschnitzel, Österrike 235kr Kalvschnitzel, serveras med citronskiva, österrikisk potatissallad och rårörda lingon Entrecôte avec cafre du Paris, Klassiker, Frankrike 235kr Uppländsk Entrecôte serveras med det berömda smöret café du Paris, grillade grönsaker och potatisgratin Surf n Turf, Australien 385kr Usprung Där säger vi Australien, det finns säkert de som ser det som en rätt från USA, oavsett så serveras den så här på Sjuhelvetes Gluggar: Grillad oxfilé och hummerragu, rödvinssås och Choron med lite chili

Kokorisia boutakia sto fourno me patates rigani kai lemoni, Grekland Ungtupplår, bakad i ugn med potatis, oregano och citron Ångbåtsbiff, Klassiker, Sverige Här, där båda rederierna i Uppsala

5 Dessert Ostar 55kr per ost Fråga servisen vad vi har för ostar, serveras med marmelad och knäckebröd Tiramisú Ska vara savoiardikex men vi gör det på limekex. I övrig med mascarpone, ägg, kakao, espresso och en liten skvätt Amaretto Mousse au chocolat avec des baies marinés et préservé hiver, Belgien Chokladmousse med vinterns syltade eller inlagda bär Hovdessert, - i vardagligt tal marängsviss- för 2 personer Här görs den med både mörk och vit chokladsås 135kr Cheesecake with buckthorn jelly, USA Bakad amerikansk cheesecake som täcks med havtornsgelé Pommes au Calvados et de la crème glacée à la vanille, Frankrike 99 kr Calvadosmarinerade äpplen serveras med vaniljglass Lingonparfait vargtass, Norrland, Sverige Serveras med varm chokladganache och lingon som marinerats i vodkasockerlag

Hovdessert, - i vardagligt tal marängsviss- för 2 personer Här görs den med både mörk och vit chokladsås 135kr Cheesecake with buckthorn jelly, USA Bakad amerikansk cheesecake som täcks med

6 Våra pizzor är som vi vill ha dem, degen är på mjöl från Saltåkvarn, en blandning av durumvete och vetemjöl, havssalt och olivolja, vår tomatsås är kokt med tomat, olivolja och lite kryddor för stingets skull och osten är en lite enklare mozzarella Margherita Den enkla och grunden till många pizzor, tomatsås, mozzarella och färsk basilika Biancha Olivolja, tunt skivad potatis, mozzarella, flingsalt och basilika Biancha Napolitana Olivolja, tunt skivad potatis, mozzarella, sardeller och kapris Napolitana Tomatsås, mozzarella, kapris, oliver och sardeller Vesuvio Tomatsås, mozzarella, skinka Calzone Inbakad Vesuvio Capriccosa Tomatsås, mozzarella, skinka och champinjoner Campangniola Tomatsås, mozzarella, lök och salami Primavera Tomatsås, mozzarella, champinjoner, skinka och bacon Vegetale 99kr 99kr Tomatsås, mozzarella, lök, champinjoner, paprika, oliver, kronärtskocka, tomat och ruccola Bussola Tomatsås, mozzarella med lufttorkad skinka och färska räkor som läggs på efter gräddning Biancha Quattro Fromaggio Olivolja, parmensan, mozzarella, gorgonzola, pecorino Quattro Stagioni Tomatsås, mozzarella, skinka, champinjoner, kronärtskocka, oliver, räkor och om det finns bra musslor även musslor Da Vinci Tomatsås, parmensan, mozzarella, gorgonzola med lufttorkad skinka och räkor som läggs på efter gräddning

flingsalt och basilika Biancha Napolitana Olivolja, tunt skivad potatis, mozzarella, sardeller och kapris Napolitana Tomatsås, mozzarella, kapris, oliver och sardeller Vesuvio Tomatsås, mozzarella,

Relevanta dokument

Toast Skagen 42 :- Rostat bröd med skagenröra; räkor i gräddfil och majonnäs toppad med löjrom.

FÖRRÄTTER Toast Skagen 42 :- Rostat bröd med skagenröra; räkor i gräddfil och majonnäs toppad med löjrom. Räkcocktail 42 :- Strimlad sallad med räkor, citron och dill. Serveras med Rhode Islandsås. Fransk