KERAMISK SPIS. Installations- och användningsanvisningar

Transkript

1 KERAMISK SPIS ARDOX IC Installations- och användningsanvisningar S/N: /04 Rev.: 2.0

2

3 Bästa kund, Vi gratulerar till att Ni valde en Metos-apparat för Era köksaktiviteter. Ni gjorde ett gott val. Vi gör vårt bästa för att även Ni skall bli en nöjd Metos-kund, såsom våra andra tiotusentals kunder över hela världen. Bekanta Er väl med denna bruksanvisning. I bruksanvisningen beskrivs rätta, säkra och effektiva arbetssätt, som ger den bästa nyttan av apparaten. Anvisningar och tips i denna bruksanvisning hjälper Er att snabbt komma igång och få största möjliga nytta av Er Metos-apparat. Rätt till tekniska ändringar förbehålles. På maskinens typskylt ser Ni apparatens tekniska data. Vänligen meddela apparatens serienummer från typskylten den första gången Ni behöver service eller tekniskt stöd. Detta ger Er snabbare hjälp. Er servicekontakt går snabbare och lättare om Ni redan nu fyller i kontaktinformationen till närmaste Metos-service på nedanstående rader. METOS TEAM Metos-service telefonnummer: Kontaktpersonens namn:

4

5 Rev. 1. Allmänt I anvisningarna använda symbolers betydelse I apparaten använda symbolers betydelse Kontroll av sambandet mellan apparat och anvisningar Säkerhetsföreskrifter Säker användning Säkerhetsföreskrifter då fel uppstår Ur bruktagning Funktionsbeskrivning Allmänt Apparatens användningsområde Annan användning Konstruktion och funktionsprincip Brytare och signallampor Användningsföreskrifter Innan användning Val av kokkärl för infrarödkokzoner Val av kokkärl för induktionskokzoner Användning av spisen Infrarödkokzoner Induktionskokzoner Efter användning Rengöring Annan service Installation Allmänt Installationsomgivning Transport till installationsplatsen och uppacking Spisens placering Elanslutning Provkörning Felsökning Felsökningstabell... 11

6 Rev. 8. Tekniska specifikationer... 23

7 Allmänt 1. Allmänt Läs noggrant anvisningarna i denna manual emedan den innehåller viktig information om apparatens rätta, effektiva och säkra installation, användning och underhåll. Förvara dessa anvisningar väl för eventuella andra användares bruk. Installationen av denna apparat skall utföras enligt tillverkarens anvisningar samt följande lokala direktiv och bestämmelser. Apparaten får anslutas till el- och vattennätet endast av behörig yrkespersonal. Personer som använder denna apparat skall vara instruerade om rätt och säker användning av apparaten. Stäng av apparaten om den får fel eller funktionerar avvikande från det normala. Apparaten bör regelbundet funktionstestas enligt bruksanvisningen. Apparatens service skall utföras av tillverkaren bemyndigad servicepersonal med användande av originalreservdelar. Om ovanstående anvisningar ej följes kan apparatens säkerhet äventyras. 1.1 I anvisningarna använda symbolers betydelse Denna symbol informerar om en situation där en fara eventuellt kan uppstå. Givna anvisningar skall följas för att undvika att en risk för olycksfall uppstår. Denna symbol informerar om rätt förfarande för att undvika möjligheten till dåligt slutresultat, apparatskada eller risk för fara. Denna symbol informerar om rekommendationer och tips med vilka man får den bästa nyttan av apparaten. 1.2 I apparaten använda symbolers betydelse Denna symbol på en apparatdel indikerar att spänningsförande komponenter finns bakom delen. Apparatdelen får lösgöras endast av behörig yrkespersonal, som har rätt att installera och utföra service på elektriska apparater. 1.3 Kontroll av sambandet mellan apparat och anvisningar På apparatens typskylt finns dess serienummer, som identifierar apparaten. I det fall att apparatens anvisningar har förlorats är det möjligt att beställa nya av tillverkaren eller hans lokala representant. Därvid bör ovillkorligen serienumret från apparatens typskylt uppges. 1

8 Säkerhetsföreskrifter 2. Säkerhetsföreskrifter 2.1 Säker användning Då spisen är en värmeapparat, som hettas upp under användningen, bör följande varningar och anvisningar följas för undvikande av brännskador. Vid långvarigt bruk blir även ramen runt kokplattorna het. Kokplatserna är heta länge efter de har kopplats av fastän den synliga värmestrålningen har upphört. Säker hantering av kok- och stekkärl förutsätter alltid användning av skyddshandskar. Lämna inte en påkopplad spis helt utan övervakning för längre tider. Placera inte aluminiumfolie eller plastkärl på den heta kokytan. Eftersom metallföremål värms på en påkopplad värmeplatta, bör inga matlagningsredskap, bestick osv. ställas på induktionsspisen. Var försiktig när du använder induktionsspisen, eftersom ringar, klockor osv. kan värmas upp i närheten av kokytan. Personer med en pacemaker bör fråga sin läkare om de är säkra i närheten av en induktionsspis. 2.2 Säkerhetsföreskrifter då fel uppstår 2.3 Ur bruktagning Om den keramiska plattan är sprucken, bör spisen omedelbart kopplas ur elnätet. När apparatens ekonomiska livslängd har uppnåtts och den tas ur bruk, skall gällande lokala direktiv och bestämmelser följas. Ämnen, som ovarsamt behandlade belastar miljön och återvändbara material omhändertages bäst genom att använda branschens yrkesarbetskraft. 2

9 Funktionsbeskrivning 3. Funktionsbeskrivning 3.1 Allmänt Metos Ardox IC -spisen utnyttjar två slags uppvärmningsteknik: två kokzoner värms upp med hjälp av induktionsteknik och två kokzoner med hjälp av infrarödstrålare. 3.2 Apparatens användningsområde Apparaten är avsedd för tillredning av mat i olika beredningskärl. Apparaten kan användas för tillredning, att hålla varmt, flambéring, stekning osv. av mat Annan användning Apparatens användning för annat bruk än den ovan beskrivna är förbjuden. Tillredning av mat direkt på kokplattan är förbjudet. 3.3 Konstruktion och funktionsprincip Ardox IC:s kokyta är försedd med två kokzoner, som fungerar med hjälp av induktionsteknik, och två kokzoner, som är utrustade med infrarödstrålare. Induktionskokzonerna är markerade på den keramiska ytan med fyrkant och infrarödzonerna med cirklar. Ett elektromagnetiskt fält, som generas av induktionsenheten, värmer upp kärlet placerat på induktionskokzonen. Magnetfältet inverkar endast på kokkärlets botten. Om kärlet tas av kokzonen avslutas energiöverföringen omedelbart. Om kärlet placeras tillbaka, överförs effekt till kärlet igen. Infrarödkokzonen värms upp av en strålningselement placerat under den keramiska ytan Brytare och signallampor Alla kokzoner har en egen steglös effektregulator. Induktionskokzonernas regulatorer ligger på manöverpanelen till vänster och infrarödkonzonernas regulatorer till höger. Ovanför varje regulator finns en grön signallampa. Den tända signallampan meddelar att strömmen är på och energi överförs till ifrågavarande kokzon. 3

10 Funktionsbeskrivning Infrarödkokzoner: vrid kokzonens regulator från läge 0 i vilket som helst läge mellan 1 och 6. Största effekten får man med läge 6 och minsta effekten med läge 1. Induktionkokzoner: Energiöverföring börjar när du placerar ett kärl på kokzonen och vrider kokzonens regulator från läge 0 i vilket som helst läge mellan 1 och 12. Maximi effekt får man med läge 12 och minimi effekt med läge 1. 4

11 Användningsföreskrifter 4. Användningsföreskrifter 4.1 Innan användning Val av kokkärl för infrarödkokzoner Kärl av rostfritt stål, aluminium och emaljerat stål lämpar sig bäst för infrarödkokzoner. Emaljerade kärl av gjutjärn kan användas med iakttagande av speciell försiktighet. Kärl av koppar, keramik och glas lämpar sig inte för infrarödkokzoner Val av kokkärl för induktionskokzoner Använd korkärl av rostfritt stål med flerskiktsbotten. En magnetisk induktionsbotten utgör en del av kokzonens magnetiskt fält. För induktionsspisar lämpliga kärl kan vanligen identifieras på grund av markering Induction i kärlets botten. Om kärlet inte har denna marketing, kontrollera med en permament magnet om kärlet är lämpligt. Magneten bör fastna i kärlets botten. Kokkärlets bottendiameter bör vara minst 120 mm. Av säkerhetsskäl värmer kokzonen inte en mindre botten. Kärl av koppar, keramik och glas lämpar sig inte för keramisk induktionsspis. Kokkärl av rostfritt stål, i vilkas botten en permanent magnet inte fastnar, kan inte heller användas på induktionsspisen. Den största nyttan av både spis och kärl erhålles med beaktande av följande saker: Lyft kärlena, släpa dem ej längs ytan. Använd alltid kärl av god kvalitet och med jämna och släta bottenytor. Låt heta kärl svalna innan de läggs i kallt vatten. Kontrollera att kärlena har rena och torra botten innan användningen. Vänd kärlenas handtag så att de är tryggt placerade och så långt som möjligt från värmekällor. Använd alltid lock förutom vid stekning. Välj kärl och kokzon så att deras diametrar är ungefär lika. Kärl av god kvalitet överför värme väl, så kokzonens låga eller medelstora effekt räcker vanligen. 5

12 Användningsföreskrifter 4.2 Användning av spisen Ardox I -spisens keramiska kokzoner varmnar mycket snabbt vilket gör föruppvärmning onödig Infrarödkokzoner Kokzonen väljs enligt kokkärlets diameter. Kokningen startas i läge 6 och när kokningen börjat kan effekten minskas enligt behov. Kärlet bör ställas mitt på kokzonen; annars värms kärlets botten ojämnt. Fastän varje kokplats är försedd med ett överhettningsskydd, skall man inte onödigt lämna på en tom kokplats för längre stunder. Ifall kokplatsens inställda effekt överstiger kokkärlets värmemottagningsförmåga, kopplas även överhettningsskyddet på och reglerar automatiskt effekten till lämplig nivå Induktionskokzoner 4.3 Efter användning Energiöverföring börjar när du placerar ett kokkärl på kokzonen och vrider kokzonens regulator från läge 0 i vilket som helst läge mellan 1 och 12. Maximi effekt får man med läge 12 och minimi effekt med läge 1. Kokzonerna kontrolleras av en temperaturgivare. Överhettade kärl (het olja, tomma kärl) kan igenkännas och energiöverföringen stoppas. Kokzonerna måste startas igen efter att de har svalnat. Om det under spisens användning uppstår längre avbrott i eldistributionen, bör spisens effektregulatorer ställas i 0-läge. Detta för att spisen inte skall oväntat kopplas på när elavbrottet upphör Rengöring Användning av vattenslang eller tryckspolningsapparat vid rengöringen är förbjudet. Vid rengöringen bör man beakta att den keramiska kokytan är länge het efter användningen. Rengöringen av den keramiska ytan sker lika som rengöring av andra liknande ytor, som t.ex. glasytor. Använd inte frätande eller slipande rengöringsmedel, så som grill- och ugnsspray, fläck- och rostborttagning, skurpulver eller grova svampar. Rengöringen är allra lättast om överkok omedelbart avlägsnas med en fuktig rengöringsduk. Socker och kraftigt sockerhaltiga ämnen är det skäl att omedelbart torka bort. Efter en längre tids vidbränning är det arbetsdrygt att få bort dem och risken för bestående fläckar på kokytan ökar. 6

13 Användningsföreskrifter Matrester som eventuellt bränns fast på den keramiska ytan är lätt att skrapa bort med en skrapa avsedd för rengöring av sådan yta. Om plast- och aluminiumfolie trots allt smälter ned på kokytan, kan skrapan användas även för deras avlägsnande. Vid all rengöring rekommenderas kemiska rengöringsmetoder i stället för mekaniska. För rengöring av spisens ytor används svagt alkaliskt rengöringsmedel (Ph 8-10) utspätt i vatten enligt bruksanvisningen Annan service Apparaten innehåller ej komponenter, som användaren kan utföra service på. Service bör utföras av bemyndigad servicepersonal. 7

14 Installation 5. Installation 5.1 Allmänt 5.2 Installationsomgivning Installationen av denna apparat skall utföras enligt tillverkarens anvisningar samt följande lokala direktiv och bestämmelser. Denna manual skall användas tillsammans med apparatens installationsritning. Apparaten får anslutas till el- och vattennätet endast av behörig yrkespersonal. Apparaten är avsedd för användning i följande förhållanden: Max. omgivningstemperatur: lager >-20º C...+70º C användning >+5º C...+40º C Max. relativ luftfuktighet: lager >10%...90% användning >30%...90% 5.3 Transport till installationsplatsen och uppacking 5.4 Spisens placering Bäst kan spisen förflyttas i sin egen transportförpackning samtidigt som den är skyddad mot yttre skador. Om spisen ändå måste tas bort från förpackningen, så bör lyft vid transport ske från stativets mellanstag genom att använda mellanstycken av trä. För undvikande av skador får spisen inte användas som avlastningsyta under byggnadsoch installationsskede. Emedan temperaturen på en infrarödkokzon, som glömts på utan kokkärl, kan stiga ända upp till 550 C, bör vid spisens installation lokalt gällande allmänna brandsäkerhetsföreskrifter följas. Apparaten är utrustad med eget kylningssystem. Luftintag ligger i spisens botten. Intagsluften bör vara under 40ºC. Apparaten får inte placeras i omedelbar närhet av ugnar eller 8

15 Installation 5.5 Elanslutning andra värmestrålande apparater, eftersom omgivningens temperatur då kan stiga över 40ºC. När spisen är på sin rätta plats, bör den justeras i vågrätt läge med hjälp av justerbara fötterna. Därefter bör apparaten fästas i golvet från flänsarna i de bakre fotskruvarna (se installationsritning). 5.6 Provkörning Kontrollera, att nätspänningen är den samma, som anges på typskylten. Elanslutningarna måste uppfylla lokala installationsregler. I kraft varande, nationella och lokala eldirektiv bör även observeras. För att underlätta och öka säkerheten vid eventuella framtida servicesituationer skall apparaten förses med en allpolig huvudstömbrytare, som monteras i apparatens omedelbara närhet. Anslutningskabelns genomföring ligger i spisens botten, i det främre högra hörnet. Matningskabelns anslutning till anslutningspunkten utgörs enligt följande: Lossa frontpanelens två fästskruvar. Öppna den keramiska plattan och stöd den till öppet läge med hjälp av en fäststång. Stången ligger inne i spisen, på vänstra sidan. Drag frontpanelen utåt ca mm. Anslut matningskabeln till uttagsplinten som finns inne i spisen, på högra sidan. Sätt ihop delarna i omvänd ordning. Innan den keramiska plattan kopplas på plats skall man kontrollera, att inga kablar inne i spisen kan komma i kläm. Bekanta dig med apparatens bruksanvisning innan provning påbörjas. Efter anslutningen bör spisen provas. Kontrollera att infrarödkokzonerna varmnar och deras signallampor tänds när kokzonen kopplas på med effektregulatorn induktionskokzonerna varmnar när ett kokkärl placeras på kokzonen och effektregulatorn kopplas på. 9

16 Felsökning 6. Felsökning I det fall apparaten inte funktionerar, kontrollera följande: Har apparaten använts enligt anvisningarna i manualen? Är eventuella löstagbara delar på sina platser? Är den i apparaten eller omedelbart i apparatens närhet - ofta på väggen - befintliga huvudströmbrytaren i påkopplat läge? Är apparatens överströmsskydd (säkringar) i elcentralen hela? Be en behörig person kontrollera överströmsskydden. Induktionsenhetens avvikande funktion kan igenkännas på grund av den gröna signallampans blinkar. Signallampan blinkar med 0,6 sekunders intervall. Följande korta blinkningars antal bör räknas. Information om möjliga fel finns i tabellen nedan. blink- Antal ningar Eventuellt fel Lampan lyser oavbrutet Inget fel, normal funktion 01 Ingen spolström, maskinöverström 3) 02 Hög spolström, programöverström 3) 03 Temperatur, kylplåt för hög 1) 04 Temperatur kokplatta för hög 1) 05 Brytaren eller potentiometern felaktig 1) 06 För hög temperatur på insidan 2) 07 Spolens givare, kortslutning 1) Effektminskning kylplåtens temperatur 2) 13 Effektminskning kokplattans temperatur 2) 14 Effektminskning p.g.a. dåligt kärlmaterial 2) 1. Induktionsenheten slutar fungera omedelbart. 2. Induktionsenheten fungerar med förminskad effekt. 3. Dåligt kärlmaterial. Anmärkningar 10

17 Felsökning 6.1 Felsökningstabell FEL MÖJLIG ORSAK ÅTGÄRD Ingen värme, signallampan är av Ingen elmatning Kontrollera elmatningen (kabeln kopplad till vägguttaget), kontrollera säkringar Vredet i OFF- läge Kärlet för litet (bottendiametern under 12 cm) Kärlet är inte mitt på värmeområdet (spisen hittar inte kärlet) Opassande kärl Spisen trasig Vrid vredet ON Använd ett lämpligt kärl Flytta kärlet till mitten av värmeområdet Välj ett kärl som rekommenderas för induktionsspis Kontakta servicen, koppla spisen ur elnätet Dålig värme, signallampan är på Pannan är inte lämpligt Välj ett kärl som rekommenderas för induktionsspis, jämför kärlena Luftkylningssystemet täppt Kontrollera öppningarna för luftintag och - utlopp Rumstemperaturen för hög (kylsystemet kan inte hålla spisen i normal brukstemperatur) En fas fattas (gäller trefasanslutning) Spisen trasig Kontrollera, att fläkten inte suger in varmluft. Sänk rumstemperaturen. Intagsluften måste vara under 40ºC. Kontrollera säkringar Kontakta servicen, koppla spisen ur elnätet Ingen reaktion på vredets position Vredet felaktigt Kontakta service, koppla spisen ur elnätet Värmen kopplas på och av regelbundet, fläkten fungerar Luftintag eller -utlopp täppt Ta bort föremål, som täcker luftöppningar, rengör öppningarna Fettfiltret är smutsigt Rengör fettfiltret Värmen kopplas på och av regelbundet, fläkten fungerar inte Fläkten eller fläktkontrollen felaktig Kontakta service Efter en lång ihållande brukstid kopplas värmen på och av regelbundet Små metallföremål (t.ex. skedar) värms på värmeområdet Spolen överhettad, kokplattan för het Tomt kärl Kärl med överhettad olja Kärlsökningen felinställd Koppla av spisen, ta bort kärlet och vänta tills kokplattan svalnat. Kontakta service 11

18 Felsökning 12

19 Tekniska specifikationer 8. Tekniska specifikationer Kopplingsschema T00436A3 Installationsritning T00437A3 23

20 Kopplingsschema T00436A3

21 Installationsritning T00437A3

22 Tekniska specifikationer Benämning Modell Specifikation Yttre mått BxDxH IC 802x802x900 mm Kokytans mått BxD IC 650x650 mm Infrarödkokzoner (2 st) IC 2500W, 230 mm / kokplats Induktionskokzoner (2 st) IC 3500W, 270x270 mm / kokplats Effektreglering IC Steglös effektregulator, signallampa för varje kokplats Material IC Keramisk kokyta, alla yttre ytor av rostfritt stål Vikt med förpackning IC ca 95 kg Vikt utan förpackning IC ca. 60 kg Förpackningens mått BxDxH IC 860x920x1050 mm Elanslutning IC Se installationsritning Driftsförhållanden IC >+5ºC40ºC, rel. luftfuktighet max. > 30%90% IC=ARDOX IC 26

23