Måltider i omsorgen - Lessebo kommun

Transkript

1 Vecka 6 4/2 10/2 Måndag Korv stroganoff och ris Ananas- och Rökt fisk och äggröra kokostosca med Tisdag Lasagne al forno Blåbärskompott Sparrissoppa Onsdag Panerad fisk, citronsås Chokladkräm Torsdag Ungersk gulaschsoppa Risgrynspannkaka, sylt och Fredag Kycklinggryta med röd Fredagsbakelse curry och matvete Lördag Lax med hollandaisesås Päronpaj med vanilj Viltkyckling med enbär Fruktsallad med Kockens val Ägg med bacon och stekt Köttfärsrulle Kallskuret och mimosasallad Vecka 7 11/2 17/2 Måndag Pytt i panna, stekt ägg och Glass Blodkorv och lingon rödbetor Tisdag Chilifisk och ris Nyponsoppa och Italiensk kycklingsoppa kardemummaskorpa Onsdag Bruna bönor, fläsk och Jordgubbskräm Omelett och stuvning Nikkaluoktasoppa Hjärteplättar, Falukorv och stuvad och sylt blomkål Torsdag Alla hjärtans dag Fredag Lördag Kyckling med sås och Spättafilé med remouladsås Revben med brunsås och Fredagsbakelse Apelsinfromage Persikor och Crepes med sallad och dressing Broccolipaj och sallad Risgrynsgröt och

2 Vecka 8 18/2 24/2 Måndag Dillkött med kokt Bärkräm Korv och stuvade morötter Tisdag Kålpudding och kokt Säsongens fruktfat Kökets soppa Onsdag Lutfisk, sås Körsbärssoppa med Pastapanna kardemummaskorpa Torsdag Grönkålssoppa och Äppelpaj med Kockens val ägghalva vaniljsås Fredag Kalops med kokt Fredagsbakelse Kockens val och rödbetor Lördag Herrgårdskyckling och ugnsbakad Frusen lingontårta Räkpaj Plommonspäckad fläskkarré med och äppelmos Exotisk fruktsallad och kokos Vecka 9 25/2 3/3 Måndag Kroppkakor med lingonsylt Solskenssoppa Kallskuret med mimosasallad Tisdag Lax med kall sås Mjuk pepparkaka och lingon Isterband med stuvad Onsdag Kyckling med ris Björnbärskräm Rotfruktspannkaka Torsdag Grönsakssoppa Ris á la Malta Inlagd strömming, gräddfil Fredag Köttfärslimpa med sås och Fredagsbakelse Smörgåstårta Lördag Smarrig fisk med räkor och Chokladmousse Ädelostpaj och sallad Slottsgryta med brunsås Persikor och

3 Vecka 10 4/3 10/3 Måndag Pannbiff med stekt lök, sås Blåbärssoppa Kockens val Tisdag Fettisdagen Sprödbakad fisk, dill- och citronsås Semla Blomkålssoppa och baconströssel Onsdag Köttkorv och solskensmos Jordgubbskompott Fläskpannkaka Torsdag Thailändsk kycklingsoppa Falsk kalvdans Laxbullar i sås Fredag Vintergryta med svamp och Fredagsbakelse Omelett med stuvning lingon Lördag Spätta med kokt och Ananas och Pastalåda skagenröra vaniljvisp Pepparrotskött Brylépudding Vecka 11 11/3 17/3 Måndag Köttbullar och stuvade Päron- och Raggmunk och bacon makaroner mint Tisdag Grekisk fiskgratäng och Säsongens fruktfat Rödbetssoppa med smetana Onsdag Falukorv mos Fruktsoppa Rotfruktspytt med äpple Torsdag Ärtsoppa med fläsk och Pannkaka och Fiskpudding sylt Fredag Gulaschgryta på nötfärs och Fredagsbakelse Ostpaj med grön sallad ris Lördag Järpar med gräddsky och Keso med Räk bärsås Fläskkotlett med pepparsås Mockakräm

4 Vecka 12 18/3 24/3 Måndag Fiskburgare med Kaneläpplen och Potatisplättar med lingon remouladsås vanilj-kesella Tisdag Krämig carbonara med spaghetti Nyponsoppa och skorpa Grön ärtsoppa med pepparrotscrème Onsdag Kockens val Körsbärskräm Kycklingpanna Torsdag Klar fisksoppa med aioli Blåbärspaj med Äggakaka och lingonsylt vaniljsås Fredag Chili con carne Fredagsbakelse Kockens val Lördag Dillkött Mandariner och Helstekt fläskfilé med Chokladpudding rotfruktsgratäng och och rödvinssky Skinkfrestelse Vecka 13 25/3 31/3 Måndag Våffeldagen Önskevecka elever Våffla med sylt och Köttbulle med rödbetssallad Tisdag Önskevecka elever Hallonkräm Ägg med bacon och stekt Onsdag Önskevecka elever Fruktsmoothie Broccolipaj och sallad Torsdag Önskevecka elever Mannagrynspudding Laxlåda med skirat smör med sylt Fredag Önskevecka elever Fredagsbakelse Pizza med sallad Lördag Wallenbergare med gräddsås Savaräng Crepes med sallad och dressing Porterstek med sås och Persikor och Risgrynsgröt och Önskeveckor våren 2019 Nu är det dags att få möjlighet att upptäcka varandras favoriträtter! Eleverna i grundskolan bestämmer matsedeln under vecka 13. Barnen i förskolan bestämmer matsedeln under vecka 19. Längre fram under året är det dags för önskevecka i omsorgen. Mer information kommer längre fram.

5 Har du frågor om matsedeln? Kontakta gärna oss i Måltidsverksamheten: Måltidschef Cecilia Blidö Kontakt direkt till tillagningskök Lessebo Hovmantorp Sjöglimten Kosta Skruv Välkommen till våra matsalar! Köken reserverar sig för matsedels-ändringar som kan uppstå på grund av eventuella råvarubrister samt för leverans- och produktionsstörningar. Instagram och blogg Följ gärna vårt På Instagram presenterar vi måltiderna som serveras och annat som händer i verksamheten. Följ gärna bloggen: Lessebo Måltid Du hittar bloggen på Lessebo kommuns hemsida via denna direktlänk: /lessebomaltid På bloggen kan du ta del av mer information om måltidsverksamhetens arbete för att skapa matglädje i köken och för våra matgäster. Vi försöker ge svar på frågor om vår verksamhet, våra måltider, om kostråd och mycket annat. Om måltiderna I omsorgen erbjuds dagligen en varierad meny till frukost, lunch och kvällsmål. Till måltiderna serveras varje dag en variation av fiberrika grönsaker, rotfrukter, baljväxter och salladsgrönsaker. Flera olika måltidsdrycker. Dessutom serveras knäckebröd och fett. Vid servering av soppa serveras även mjukt bröd med pålägg. Vi försöker erbjuda säsongsvarierade maträtter som tar hänsyn till årstider och högtider. Vi vill också göra skillnad på vardag och helg med lite festligare måltider under veckoslutet. Måltidsverksamhetens målsättning är att bidra till klimatsmarta måltider, låta våra matgäster upptäcka nya smaker och få spännande måltidsupplevelser.