HJULETNr 17:8. Hej alla! Ses vi på julfesten med knytis den 13e december? Om inte, vill vi i styrelsen redan nu önska dig God Jul och Gott Nytt År.

Transkript

1 HJULETNr 17:8 Hej alla! Ses vi på julfesten med knytis den 13e december? Om inte, vill vi i styrelsen redan nu önska dig God Jul och Gott Nytt År. Bilkårshälsningar Anna 1

2 Styrelselista 2017 Anna Pettersson Kårchef Sätunavägen 14A Kassör Märsta Susanne Henning ABU-ansvarig Baldergatan 9 Ordinarie Utbildning Märsta susanne.henning@wsp.com Niklas Brodin Ordinarie info- och Tallrisgatan 1 rekrytering Knivsta niklas.brodin@hotmail.se Helena Karlsson Sekreterare Vänortsringen Märsta gerdan1@live.com Lena Karlsson Ordinarie Trafik Ekorrvägen Märsta lena1107@hotmail.com Charlotte Hellberg Totalförsvarsansvarig Siriusgatan 74 Postmottagare Märsta charlieh68@hotmail.com Karin Bergsten Vice Kårchef, vice Trafik, Ramhäll 108 vice info- och rekrytering, Alunda ungdomsansvarig. karinbergsten50@hotmail.com Ansvarig utgivare Hjulet: Anna Pettersson 2

3 3

4 4 UTBILDNINGSNYTT FRÅN BILKÅRENS KANSLI NOVEMBER

5 Glöggfest och glöggmingel - ett självklart sätt att umgås i väntans tider Doften av glögg, levande ljus, kryddnejlika och hyacinter. Barnens långdragna väntan på tomten. De vuxnas längtan efter några lediga juldagar. Nostalgi och massvis med trevligt umgänge med vänner, släkt och familj - det är snart jul! Adventstider och jul ska firas med en glöggfest eller ett glöggmingel! Här får du recept på egen glögg, glöggrecept, tips på goda tilltugg till glögg och andra glöggtillbehör och dessutom roliga julaktiviteter som gör glöggfesten till något utöver det vanliga - prova tex ett kul julquiz eller en festlek med jultema! Ordet glögg är en förkortning av "glödgat vin", som har druckits i Sverige åtminstone sedan 1600-talet. Då dränkte man in en sockertopp i konjak, placerade den över vinet och antände den, så att sockret smälte och droppade ner i vinet. Gustav Vasa var en sann glöggfantast - han hade till och med anställt en alldeles egen glöggblandare, som såg till att glöggen kryddades precis rätt. Kungens favoritblandning är känd av historiker: det innehöll rhenvin, socker, honung, ingefära, kanel, kardemumma och nejlikor. Men vi var inte de första med att krydda vårt vin. Redan de gamla romarna och grekerna drack kryddat vin. Då var det dock för att dölja den dåliga kvaliteten på vinet och pga. hälsoeffekterna. Med tiden blev det i Europa omodernt att dricka varmt och kryddat vin, men i kalla Norden har vi förälskat oss i glöggen mer och mer för varje år som gått. Läs smarriga glöggrecept till glöggfesten nedan! Ska du bjuda på glöggfest eller glöggmingel kan det vara en riktigt rolig idé att låta gästerna smaka på några olika sorters glögg, utbudet har ju på senare år blivit allt större. Du kan naturligtvis även göra din egen glögg. Russin och mandlar hör till. Bjud också på några goda små tilltugg till glöggen! VISSTE DU ATT... Dagens svenskar dricker närmare sju miljoner flaskor varje år! Mest glögg går åt i november - december, och en sak är säker, inget gör tomten gladare och Rudolfs näsa rödare än en härlig stor kopp rykande varm glögg i den kalla vinternatten! 5

6 10 goda tilltugg till glöggen Dadlar, fikon, pepparkaka, ädelost, nötter, honung - glöggfestens smaker är många och utsökta! Här tipsar vi om tio goda tilltugg till glöggen! Glöggfestens tilltugg behöver inte vara så svåra att göra eller så avancerade det handlar bara om att blanda de härliga smakerna i glöggfestens recept. Dadlar med lufttorkad skinka Skär en skåra i de färska dadlarna och ta ut kärnan. Linda en remsa lufttorkad skinka runt varje dadel. Värm i ugnen på 200 grader ca 7 minuter, låt svalna innan de serveras. Pepparkakor med ädelost och syltade valnötter En smaksensation är pepparkakor toppade med ädelost eller gorgonzola. En syltad valnöt på toppen är pricken över i. Små julspett Använd trägrillspett och bryt av dem till tio centimeters längd. Stek prinskorvar och köttbullar, dela korvarna i två och trä korvar och köttbullar på spetten. Kan serveras kalla. En stark senap att doppa i kan vara gott till. Rostad pepparkaka med brie och tryffelhonung Köp färdig eller baka själv mjuk pepparkaka. Skär pepparkakan i skivor och halvera dem. Lägg bitarna på ett ungsgaller och rosta mitt i ugnen, ca 2 minuter på varje sida (225 grader, grill). Toppa pepparkaksbitarna med en bit brieost och en bit fikon. Hacka pistaschnötter grovt. Strö över nötter och ringla över lite tryffelhonung precis innan servering. Dadlar med ädelost Snitta varje dadel och ta ut kärnan. Tryck ner en bit gräddig ädelost i varje dadel. Servera fint upplagt på fat! Fikon med lufttorkad skinka Skär fikonen i kvartar. Dela skivor av lufttorkad skicka i två, sno ihop till ett litet knyte och fäst ovanpå varje fikonbit med en tandpetare. Julskinksrulle Lägg ut en bit plastfolie, bred ut tunna skivor av julskinka omlott till en rektangel. Bred på ett lager färskost och sedan ett lager sötstark senap. Rulla ihop tight med hjälp av plastfolien. Lägg rullen i frysen en halvtimme. Ta bort folien och skär i skivor. Servera på en bit julknäcke. Pepperkaksgrissini med ädelost Baka ut grissini av en färdig (eller egengjord) pepparkaksdeg och grädda i ugnen 5-8 minuter (225 grader). Blanda ädelost och creme fraiche med en gaffel till en luftig dip. Servera gärna i små höga glas med dip och en grissini. Lakritskanderade cashewnötter Torrosta nötterna i en stekpanna tills de får fin färg (6 dl). Smält 1 dl socker, 1 msk sirap och 10 st finmortlade "turkisk peppar" och en tesked chiliflakes i en stekpanna under omrörning. Blanda ner nötterna och rör runt. Bred ut nötterna på en bakplåtspapper och låt stelna. Ett frukfat med clementiner och friska vindruvor är gott till den söta glöggen. Nötter hör också till! 6

7 Julpyssel med bak och godis En jul utan kakor och godis skulle för de flesta av oss vara lika konstigt som en julafton utan klappar - det hör helt enkelt till! Och att ställa till med julbak och pyssel med godistillverkning är en av julens mysigaste stunder - lika roligt för alla i familjen! JULMUFFINS MED GLÖGG-GLASYR 12 st (stora) Ingredienser: 200 g margarin eller smör 1 påse saffran, 0.5 g 2 ägg 3 dl socker 2 tsk bakpulver 1 ½ dl mjölk 4 dl vetemjöl 1 dl russin Glasyr: 50 g smör eller margarin 4 dl florsocker med chokladsmak 3 msk glögg 1. Smält matfettet och låt det svalna. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter. 2. Stöt saffranet, gärna tillsammans med lite socker, i en mortel. Det gör att saffranet blir mer finfördelat, men har man ingen mortel så kan man strunta i det. 3. Vispa ägg och socker så det blir vitt och poröst. 4. Vispa ner saffran, bakpulver och mjölk. 5. Tillsätt och sist vetemjöl och det smälta matfettet och rör till en jämn smet. 6. Blanda ner russinen i smeten. 7. Fördela smeten i 12 stora muffinsformar eller flera mindre och grädda i 200 grader i ca minuter. 8. Låt muffinsarna svalna. 9. Gör glasyren: smält matfettet och blanda med florsocker och glögg. 10. När muffinsen svalnat, bred på glasyren. LUSSEKATTER 30 st Ingredienser: 50 g jäst 175 g smör eller margarin 5 dl mjölk 1 g saffran (2 pkt) 1 tsk salt 2 dl socker 1 1/2 l vetemjöl (ca) Pensling: 1 ägg Garnering: russin 1. Smula jästen i en bunke, tillsätt smält smör och mjölk. 2. Värm till ca 37 grader, se till att jästen löses upp. 3. Tillsätt salt, saffran, socker och mjöl. Arbeta degen så att den blir smidig, låt därefter jäsa minuter. 4. Arbeta degen några minuter, tillsätt ev. lite mer mjöl. Ta upp degen på bakbordet, forma olika bullar, flätor eller längder. Garnera med russin. 5. Lägg bullarna på bakplåtar, låt jäsa ytterligare minuter. Pensla med ägg. 6. Grädda i 250 grader minuter. 7

8 ÄPPELMARMELAD Ingredienser: 2 dl koncentrerad äppeljuice 3 dl vatten 5 dl socker 1 påse fruktpektin ev. karamellfärg Dag 1: 1. Blanda äppeljuice och vatten och låt koka upp. 2. Rör ut fruktpektinet med 3 msk socker och vispa ner detta i vätskan. 3. Låt koka i en minut. 4. Tillsätt resten av sockret och låt koka i ytterligare tre minuter. 5. Färga massan med karamellfärg till önskad kulör. 6. Häll upp massan i en form, cirka 25 x 20 centimeter, och låt marmeladen stelna i kylskåpet till nästa dag. Dag 2: Stjälp upp marmeladen på sockrat papper och skär den i rutor. Rulla runt bitarna så att alla sidor blir täckta med socker. Lägg bitarna på ett galler och låt dem torka cirka ett dygn, ev längre. PS! 2018 firar Märsta-Sigtuna Bilkår 50 år. Håll utkik efter inbjudan till vårt jubileum 8

9 Tips till julbordet Här får du lite bra tips till julbordet, hur du enkelt lägger in din egen sill och gör andra godsaker. Enkla lösningar men med din egen touch - som hemlagat - men på inte mycket mer än 10 minuter! 3 godsaker till julbordet - på 10 minuter! Inför julen och det dignande julbordet är vi många som tycker att allt ska göras från grunden och "på riktigt" så som farmor gjorde. Men om man nu inte har tid att luta fisken, stoppa korven och baka brödet så kommer här tips på hur du gör tre riktiga godsaker till julbordet med hjälp av smarta produkter och egen handpåläggning. Hemlagat - på 10 minuter! Honungssill med valnötter 1 förpackning (420 g) Abba 5 minuterssill 2 msk balsamvinäger 1 msk kikkomansoya 1 tsk honung 1 dl valnötter, hackade ½ rödlök, strimlad Häll av lagen från sillen i en skål. Skär sillen i fina bitar. Blanda lag, vinäger, soja och honung. Varva sill, valnötter och rödlök och slå över lagen. Låt dra i 10 min. Källa: Clementingelé (4 portioner) 10 clementiner 2 dl Dansukker Gelésocker Multi Dekoration: 1 clementin 1 dl vispgrädde 1 tsk Dansukker Vaniljsocker Fairtrade basilika Pressa saften ur clementinerna. Blanda saften och gelésocker i en kastrull och koka i 30 sekunder. Häll upp i portionsformar/glas. Ställ att stelna i kylskåp. Stjälp ur gelén på assietter. Skölj clementinen noga och skär den i 4 skivor till garnering. Vispa grädden lätt tillsammans med vaniljsockret. Lägg lite grädde vid sidan om gelén, en clementinskiva samt basilikablad. Källa: 9

10 Tryffelpastej 2 askar Scan Bredbar Leverpastej á 200 g 2 msk vispgrädde 50 g konserverade kantareller 2 tsk tryffelolja Glasyr: 1 gelatinblad 1 dl köttbuljong rosmarin lingon eller tranbär Blanda leverpastejen med grädde och avrunnen grovhackad svamp samt tryffelolja. Lägg pastejen i en liten ugnssäker form. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 5 min. Lyft upp gelatinet och smält det på svag värme i kastrull. Låt svalna. Dekorera pastejen med rosmarin och lingon eller tranbär. Häll över gelatinblandningen. Låt stelna i kylen. Servera pastejen med oliver, cornichons och syltlök. Källa: saxat från Grapevine.se Dags att fylla i kursanmälan? Välkommen på KURSSKRIVARKVÄLL! Onsdag 31 januari kl HVlokalen, Brobyvägen 1 Märsta Anmäl dig senast 26 januari via e- post marsta-sigtuna@bilkaren.se 10

11 Snart dags för årsmöte: Boka in 14 mars i din kalender redan nu! Du har väl uppmärksammat Bilkårens värvningskampanj DELA MED DIG! som är presenterad på sista sidan i Bilkåristen (3-2017). Där du bjuds på bio som tack för att du värvar en ny medlem. Berätta för vänner, bekanta och arbetskamrater om Bilkåren och se fram emot en mysig bio-höst. Kopiera talongen så kan du värva riktigt många KOMMANDE PROGRAM 13 dec Julfest Knytkalas 19 dec Styrelsemöte 13 jan Planeringsdag Ramhäll 31 jan Kursskrivarkväll 14 mar Årsmöte 11

12 KONTAKTUPPGIFTER HAR DU FLYTTAT, BYTT TELEFONNUMMER ELLER E- POSTADRESS? GLÖM INTE ATT MEDDELA STYRELSEN SÅ ATT VI KAN HÅLLA MEDLEMSLISTAN UPPDATERAD. 12 Avsändare: Märsta-Sigtuna Bilkår Susanne Henning Baldergatan Märsta tel: