1
Vinlagringsskåp Avintage vinskåp är endast tillgängliga via ledande återförsäljare inom området och är utrustade med unik och modern elektronik, vilken tillhandahåller de allra senaste funktionerna och samtidigt en modern och elegant design. Med sitt stilrena utseende och sin avancerade teknik, är Avintage -sortimentet byggt för att överträffa alla dina förväntningar och förser dina viner med den perfekta omgivningen. De Avintage vinskåp som visas på detta uppslag är alla utrustade med trähyllor och displaypanel framtill. De transparenta UV-skyddade dubbelglasdörrarna tillåter dig att exponera dina viner. En helt svart solid eller transparent glasdörr, för yttersta elegans, ger maximalt skydd för dina flaskor samtidigt som vinföringsarket på insidan ger dig möjlighet att föra protokoll. Avintage vinlagringsskåp är avsedda för experter, finsmakare och samlare med höga förväntningar och är uteslutande konstruerade för långsiktig lagring av dina bästa flaskor. Detta för att långsamt låta dem komma till full mognad. Genom att återskapa de förhållanden du hittar i gamla underjordiska källare stabil och konstant temperatur, inga vibrationer, totalt mörker, korrekt fuktighetsgrad samt ren luft förser Avintage vinlagringsskåp dina viner med en idealisk lagringsmiljö. Multifunktionslagringsskåp Avintage multifunktionslagringsskåp är avsedda för seriösa amatörer såväl som samlare som just har börjat och är utformade för att lagra viner mellan 10 C och 14 C, samtidigt som de innehåller både ett kallare och ett varmare serveringsområde. Kvaliteten på dina värdefullaste vinflaskor bevaras och utvecklas över tiden, samtidigt som det alltid finns ett lager av fina viner, redo att avnjutas till ideal serveringstemperatur. DV 315 MGN3 Glasdörr med Collector-hyllor, finns att köpa som tillbehör.
Valbara tillbehör: Tillbehör som utdragbara hyllor och/eller presentationshyllor finns som tillval för alla DIVA modeller. AV 205 196 flaskor 70 (B) x 68 (D) x 133 (H) cm DV 265 APN5 265 flaskor 69.8 (B) x 71.5 (D) x 165 (H) cm AV 305 294 flaskor 70 (B) x 68 (D) x 183 (H) cm DV 315 APN6 315 flaskor 69.8 (B) x 71.5 (D) x 193 (H) cm Vinskåp för lagring eller servering Utrustad med 5 presentationshyllor samt ett fast hyllplan, maximal kapacitet 175 flaskor* Utrustad med 13 utdragbara hyllor, maximal kapacitet 197 flaskor* DV 265 MGN2 265 flaskor 69.8 (B) x 71.5 (D) x 165 (H) cm DV 315 MGN3 315 flaskor 69.8 (B) x 71.5 (D) x 193 (H) cm DV 315 AGN4 315 flaskor 69.8 (B) x 71.5 (D) x 193 (H) cm * Traditionella Bordeauxflaskor. 3
Inbyggbara eller integrerbara serveringsvinkylar Inbyggbara och integrerbara vinkylar är designade för att byggas in under köksbänk eller för att integreras i högskåp. Serveringsvinkylarna finns i olika storlekar och med ventilationssystem som tillåter dem att integreras i de flesta kök. Avintage serveringsvinkylar är en estetisk skönhet att vila ögonen på! Serveringsvinkylen används ofta som ett komplement till de större vinlagringsskåpen, placerade i källaren, garaget eller andra förvaringsutrymme. Från serveringsvinkylen är dina flaskor alltid redo att serveras till ideal temperatur. AV 93 X3ZI Integrerbara serveringsvinkylar för installation i högskåp AV 24 XI 24 flaskor En temp. zon 59 (B) x 60 (D) x 45.5 (H) cm AV 45 XDZI 45 flaskor upp till 72 flaskor med 3 hyllor 59 (B) x 60 (D) x 88.5 (H) cm AV 46 CDZI 45 flaskor upp till 72 flaskor med 3 hyllor 59 (B) x 60 (D) x 88.5 (H) cm AV 79 XDZI 89 flaskor upp till 113 flaskor med 5 hyllor 59 (B) x 60 (D) x 123.4 (H) cm AV 80 CDZI 89 flaskor upp till 113 flaskor med 5 hyllor 59 (B) x 60 (D) x 123.4 (H) cm
Inbyggbara serveringsvinkylar under köksbänk AV 7 X 7 flaskor En temp. zon 14.5 (B) x 47.5 (D) x 86/89 (H) cm AV 21 SX 22 flaskor En temp. zon 29.5 (B) x 57.2 (D) x 82/87 (H) cm AV 41 SXDP 44 flaskor 59.5 (B) x 57.5 (D) x82/87 (H) cm AV 51 SX 50 flaskor En temp. zon 59.5 (B) x 57.2 (D) x 82/87 (H) cm AV 54 SX 50 flaskor 59.5 (B) x 57.2 (D) x 82/87 (H) cm AV 53 CDZ 50 flaskor 59.5 (B) x 57.2 (D) x82/87 (H) cm AV 93 X3ZI 81 flaskor upp till 105 flaskor med 4 hyllor Tre temp zon 59 (B) x 60 (D) x 123.4 (H) cm AV 41 SXDP PRO 116 XDZ 115 flaskor 59.5 (B) x 68 (D) x 139.5 (H) cm PRO 147 XDZ 146 flaskor 59.5 (B) x 68 (D) x 176.7 (H) cm 5
Installationsritningar för inbyggbara och integrerbara serveringsvinkylar 878 1227 H820/870 AV21SX - AV41SXDP - AV51SX AV54SX - AV53CDZ AV24XI AV45XDZI - AV46CDZI AV79XDZI - AV80CDZI - AV93X3ZI H860/890 AV7X
Avintage know-how Kvalitetskontroll och standard Det är viktigt att tänka långsiktigt vid val av vinlagringsskåp. Du kommer att anförtro det med en stor samling flaskor, vilken kommer att utgöra en stor investering av såväl pengar som känslor. Innehållets värde kan lätt överträffa vinskåpets kostnad med stor marginal och värdet ökar med tiden! Det vore därför dumt att ta risken att vända sig mot billigare, icke specialiserade produkter eller tillverkare vars produkter härstammar från kylskåp, vilka ej är avsedda för detta ändamål. Ett Avintage vinskåp garanterar antingen ideal och säker lagring av dina flaskor, eller en perfekt serveringstemperatur vid de tillfällen du vill dela dina viner i sällskap av gäster. Alla Avintage produkter uppfyller de europeiska standarder som gäller. Varje enhet har ett eget identifikationsnummer och märkning som bevis på sin produktionscykel. Avintage är och kommer förbli uppmärksammade för dess exemplariska produktkvalitet: > Våra fabriker är certifierade > Våra produkter utsätts för noggranna tester och kontroller som överensstämmer med detaljerade protokoll: Läckagekontroller Elsäkerhetstester genomförs på 100% av våra produkter Operativa tester utförs på 100% av våra produkter Visuella kontroller På och- avstängningstester Belysning Rengöring för hand Skyddande emballage > Men framförallt tycker vi att ni ska välja Avintage för att vi har ett väldigt stort kunnande om viner! AV 24 XI 7
climadiff Vinlagringsskåp Climadiff vinlagringsskåp är avsedda för experter, finsmakare och samlare med höga förväntningar. De är uteslutande konstruerade för långsiktig lagring av dina bästa flaskor, detta för att långsamt låta dem komma till full mognad. Genom att återskapa de förhållanden du hittar i gamla underjordiska källare stabil och konstant temperatur, inga vibrationer, totalt mörker, korrekt fuktighetsgrad samt ren luft förser Climadiff vinlagringsskåp dina viner med en idealisk lagringsmiljö. CV 196 CVP 142 142 flaskor 62 (B) x 68 (D) x 107 (H) cm CVP 178 180 flaskor 62 (B) x 68 (D) x 145 (H) cm CVP 180 180 flaskor 62 (B) x 68 (D) x 145 (H) cm CV 294 294 flaskor 70 (B) x 68 (D) x 183 (H) cm CV 196 196 flaskor 70 (B) x 68 (D) x 133 (H) cm
CLP 204 ZN CLIMADIFF Multifunktionslagringsskåp Perfekt för den erfarne vinälskaren såväl som för den seriösa amatören. Climadiff multifunktionslagringsskåp är utformade för att lagra viner mellan 10 C och 14 C, samtidigt som de innehåller både ett kallare och ett varmare serveringsområde. Kvaliteten på dina värdefullaste flaskor bevaras och utvecklas över tid samtidigt som du alltid kommer att ha ett lager av fina viner redo att avnjutas till ideal serveringstemperatur. CLP 130 N 130 flaskor 60 (B) x 63 (D) x 125 (H) cm CLP 170 N 170 flaskor 70 (B) x 67 (D) x125 (H) cm CLP 204 ZN 203 flaskor 70 (B) x 67 (D) x 156 (H) cm 9
De Gyllene reglerna för ett äkta vinlagringsskåp Ett äkta vinlagringsskåp måste garantera samma idealiska förhållanden som råder i de allra bästa traditionella underjordiska vinkällarna. Var försiktig! En enhet som enkelt anpassats utifrån ett kylskåp, med några trähyllor och andra tillbehör, är inte tillräckligt för att lagra vin. För att lagra ditt vin på ett säkert och framgångsfullt sätt måste ett äkta vinlagringsskåp alltid vara särskilt konstruerat för detta ändamål och måste respektera de fem gyllene reglerna... Konstant temperatur Temperaturen hos ett vinlagringsskåp som är tillägnat att lagra viner måste vara konstant, helst vid 12 C, även om mindre variationer inom ett intervall från 10 C till 14 C kan tolereras. I en kallare källare saktar den komplexa mognadsprocessen ner och stannar av om situationen kvarstår. I en varmare källare accelererar istället mognadsprocessen. Förblir temperaturen för varm för länge, kommer vinet så småningom att kollapsa utan att ha nått sin kulmen och utan att ha utvecklat sin fulla potential. Men det viktigaste är att upprätthålla en konstant och jämn temperatur. I själva verket är snabba och upprepade förändringar i temperaturen särskilt skadliga eftersom de försämrar vinets livlighet. Korrekt luftfuktighet Vinets bouquet utvecklas genom en reduktionsprocess i total frånvaro av syre, vilket innebär att korken måste vara fullständigt lufttät. För att bevara denna täthet över tiden, måste flaskan lagras liggandes så att korken förblir i kontakt med vinet. Dessutom måste den genomsnittliga luftfuktigheten i källaren hållas över 50%. Om luftfuktigheten sjunker under 50% för länge, kommer korken troligtvis att torka ut och vinet kan börja sippra ut igenom korken. En signifikant högre luftfuktighet än 80% skadar inte vinet men etiketter kan börja lossna. En riktig vinkällare måste utformas för att ständigt garantera en genomsnittlig fuktighet mellan 50% och 75%, samtidigt som den förhindrar bildandet av stillastående vatten vilket kan utveckla bakterier och otrevliga odörer. Ren, luktfri luft Många korkar förlorar sin effektivitet över tiden. För att förhindra odörer att tränga in i flaskan måste ett äkta vinlagringsskåp behålla flaskorna i en fullt frisk atmosfär. För att uppnå detta måste ett skåp tillägnat vinlagring förses med ett aktivt kolfilter, detta för att säkerställa en viss ventilation samtidigt som odörer elimineras och luftfuktigheten regleras. CV 196
Skyddande mörker Ljus ökar potentialen för oxidationsreaktioner i vinet, vilket accelererar mognadsprocessen på ett onormalt sätt. Det är därför de flesta lagringsviner säljs i mörka glasflaskor. Men denna försiktighetsåtgärd är inte tillräcklig för att filtrera alla skadliga UV-strålar. Ett äkta vinlagringsskåp bör därför ha en solid dörr för att säkerställa totalt mörker. Om skåp med glasdörrar används, måste glaset behandlas med ett effektivt UVskydd. Innerbelysning som den i kylskåp samt neonljus bör absolut undvikas. Inga vibrationer Även de mest omärkbara vibrationer kan skada ett vin. Vidare stör vibrationer den långsamma bildningen av sediment, vilket lämnar upplösta partiklar i vinet. Även om unga viner är mer motståndskraftiga för dessa brister kan mogna viner - som också tenderar att vara de mest värdefulla - oåterkalleligt skadas. Ett äkta vinlagringsskåp får inte störa vinets vila. För att uppnå detta måste skåpet vara utrustat med ett effektivt dämpningssystem så att flaskorna skyddas från vibrationer. En annan källa till vibrationer är mekaniska luftcirkulationssystem vilket därför bör undvikas i vinlagringsskåp. Gyllene regler för servering Servera alltid vin till rätt temperatur för att till fullo njuta av dess arom och bouquet. Om det serveras för varmt, kommer alkoholen i vinet tendera att bli bitter; serveras det för kallt och smaken kommer att låsas in och trubbas av. Häll vätskan i ett brett och klart glas för att undersöka dess klarhet och substans... Innan provsmakning, undvik att äta eller dricka något som kan påverka din smakupplevelse (exempelvis te, kaffe, mynta, tobak...) Välj en hälsosam atmosfär, använd parfym endast sparsamt på dig själv och tänk på att inte tända några parfymerade ljus. 11
Climadiff Sverige www.climadiff.se info@climadiff.se Les Docks-Atrium 10.5 10, place de la Joliette BP 56224 13567 Marseille Cedex 2 France www.climadiff.com Scanna denna kod för mer information eller besök climadiff.com