Scenprogram Kockteater & Trädgårdsscen på Bokmässan 26 29 september 2013 Välkommen till F-hallen, Svenska Mässan, en trappa upp. www.matochtradgard.se
Älskade Mat & Trädgård! På Bokmässans vackraste avdelning kan du njuta av hösten, drömma om sommaren, längta till juletid och planera inför vårsådden. Här botaniserar du bland årets nya läckra måltids- och trädgårds litteratur i den full matade specialbokhandeln. Du möter kreatörerna bakom böckerna och får provsmaka stjärnkockarnas kompositioner. Passa på att pröva nya viner, ostar, marmelad och choklad och mycket mer. Eller varför inte ta en promenad genom vår västkustträdgård med doft av rosor, salt, tång och tjära. Välkommen!
Kockteater Moderatorer: Lisa Lemke & Tomas Tengby Torsdag 09.30 10.00 Mircea Dinescu Food and literature 10.00 10.10 Ulf Wagner Minnen och menyer 10.10 10.40 Mariann Andersson Baka matbröd med LCHF 10.40 10.50 Peter-Lorentz Johnsson Jaga och laga 10.50 11.20 Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones Taylors & Jones korvbok 11.20 11.30 Ulf Wagner Minnen och menyer 11.30 12.00 Cecilia Vikbladh Veggivore 12.00 12.10 Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones Taylors & Jones korvbok 12.10 12.40 Ulla Karlström Allt om mat och vin 12.40 12.50 Cecilia Vikbladh Veggivore 12.50 13.20 Louise Johansson 52 Helger 13.20 13.30 Sara Begner Vår kokbok 13.30 14.00 Tommy Myllymäki Såser med Tommy Myllymäki 14.00 14.10 Håkan Larsson Lördagkväll med mat och vin 14.10 14.40 Cecilia Vikbladh Veggivore 14.40 14.50 Tommy Myllymäki Såser med Tommy Myllymäki 14.50 15.20 Sara Begner Vår kokbok 15.20 15.30 Mircea Dinescu Food and literature 15.30 16.00 Håkan Larsson Lördagkväll med mat och vin 16.00 16.10 Sara Begner Vår kokbok 16.10 16.40 Jon Widegren Flippin burgers hamburgare från grunden 16.40 16.50 Louise Johansson 52 helger 16.50 17.20 Jessica Frej och Maria Blohm Nytt bröd Baka utan gluten 17.20 17.30 Jon Widegren Flippin burgers hamburgare från grunden 17.30 18.00 Ulf Wagner Minnen och menyer Lördag 09.30 10.00 Ulrika Davidsson Viktcoach för seniorer 10.00 10.10 Maria Zihammou Fransk Bistro 10.10 10.40 Edward Blom Allting gott och alldeles för mycket 10.40 10.50 Jonas Cramby Texas BBQ 10.50 11.20 Per Morberg Morberg firar jul 11.20 11.30 Cecilia Vikbladh Veggivore 11.30 12.00 Jonas Cramby Texas BBQ 12.00 12.10 Leif Mannerström Mannerströms fisk 12.10 12.40 Ulrika Davidsson Viktcoach för seniorer 12.40 12.50 Tina Nordström Tina hur du enkelt lagar min allra godaste mat 12.50 13.20 Leif Mannerström Mannerströms fisk 13.20 13.30 Tommy Myllymäki Såser med Tommy Myllymäki 13.30 14.00 Tina Nordström Tina hur du enkelt lagar min allra godaste mat 14.00 14.10 Mattias Kristiansson Bake my day 14.10 14.40 Tommy Myllymäki Såser med Tommy Myllymäki 14.40 14.50 Edward Blom Allting gott och alldeles för mycket 14.50 15.20 Cecilia Vikbladh Veggivore 15.20 15.30 Jennie Walldén Smaker i mitt hjärta Korea möter väst 15.30 16.00 Hannah Widell & Amanda Schulman Magisk sommar 16.00 16.10 Mia Öhrn Franska bakverk 16.10 16.40 Jennie Walldén, Sigrid Barany Sveriges mästerkockar i matduell 16.40 16.50 Maria Montazami Fira med Maria 16.50 17.20 Mia Öhrn Franska bakverk 17.20 17.30 Hannah Widell & Amanda Schulman Magisk sommar 17.30 18.00 Michael Krantz & Kristin Johansson Svenska folkets favoritrecept fredag 09.30 10.00 Carl Jan Granqvist & Karsten Thurfjell Måltidsakademien 10.00 10.10 Sara Begner Glöd mat med mening 10.10 10.40 Jessica Frej och Maria Blohm Nytt bröd Baka utan gluten 10.40 10.50 Shirley Clamp och Viktväktarna Lätt att njuta 10.50 11.20 Sara Begner Glöd mat med mening 11.20 11.30 Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones Taylors & Jones korvbok 11.30 12.00 Jennie Walldén Smaker i mitt hjärta Korea möter väst 12.00 12.10 Mattias Kristiansson Bake my day 12.10 12.40 Kerim Akkoc, David Taylor och Gareth Jones Taylors & Jones korvbok 12.40 12.50 Leif Mannerström Mannerströms fisk 12.50 13.20 Mattias Kristiansson Bake my day 13.20 13.30 Linda Lomelino Lomelinos glass 13.30 14.00 Leif Mannerström Mannerströms fisk 14.00 14.10 Jon Widegren Flippin burgers hamburgare från grunden 14.10 14.40 Emma Hamberg, Anette Rosvall Världens bästa kladdkakor 14.40 14.50 Maria Montazami Fira med Maria 14.50 15.20 Jon Widegren Flippin burgers hamburgare från grunden 15.20 15.30 Edward Blom Allting gott och alldeles för mycket 15.30 16.00 Ernst Kirchsteiger Året med Ernst 16.00 16.10 Sigrid Barany Sigrids kök 16.10 16.40 Edward Blom Allting gott och alldeles för mycket 16.40 16.50 Tommy Myllymäki Såser med Tommy Myllymäki 16.50 17.20 Sigrid Barany Sigrids kök 17.20 17.30 Jessica Frej och Maria Blohm Nytt bröd Baka utan gluten 17.30 18.00 Tommy Myllymäki Såser med Tommy Myllymäki 18.00 18.10 Carl Jan Granqvis & Karsten Thurfjellt Måltidsakademien 18.10 18.40 Cecilia Vikbladh Veggivore 18.40 18.50 Mikael Jidenholm Ugglarps Grönt söndag 09.30 10.00 Smilla Luuk Smilla bakar glutenfritt 10.00 10.10 Mia Öhrn Franska bakverk 10.10 10.40 Lina Lomelino Lomelinos glass 10.40 10.50 Ulrika Davidsson Viktcoach för seniorer 10.50 11.20 Mia Öhrn Franska bakverk 11.20 11.30 Hannah Widell & Amanda Schulman Magisk sommar 11.30 12.00 Gustav Trägårdh Kontraster i maten 12.00 12.10 Louise Johansson 52 Helger 12.10 12.40 Hannah Widell & Amanda Schulman Magisk sommar 12.40 12.50 Henok Fentie och Karl Grandin Brygg öl 12.50 13.20 Roy Fares United States of Cakes 13.20 13.30 Ulrika Davidsson Viktcoach för seniorer 13.30 14.00 Henok Fentie och Karl Grandin Brygg öl 14.00 14.10 Hannah Widell & Amanda Schulman Magisk sommar 14.10 14.40 Ulf Wagner Minnen och menyer 14.40 14.50 Kristina Eriksson Alla sorters kakor 14.50 15.20 Hannu Sarenström Vinterkalas/Sommarkalas 15.20 15.30 Jonas Cramby Texas BBQ 15.30 16.00 Lisa Lemke Allt i en gryta 16.00 16.10 Hannu Sarenström Vinterkalas/Sommarkalas 16.10 16.40 Jonas Cramby Texas BBQ 16.40 16.50 Michael Krantz & Kristin Johansson Svenska folkets favoritrecept Med reservation för ändringar
Trädgårdsscenen Moderator: Gunnel Carlsson Torsdag 09.30 09.50 Studiecirkeln Kulturen Idéträdgård med doft av tjära och tång 09.50 10.10 Gunnel Carlson Tusen Trädgårdar 2014 10.10 10.30 Unga Naturfilmare Vår relation till sälen 10.30 10.50 Gartnersällskapet Prisutdelning. Årets Trädgårdsbok 10.50 11.10 Peter Svenson Återskapande av en herrgårdsträdgård 11.10 11.30 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 11.30 11.50 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 11.50 12.10 Karine Mannerfelt & Ann Eriksson Stadsodling 12.10 12.30 Gertrud Edström Naturens fantastiska skafferi 12.30 12.50 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 12.50 13.10 Maria Flinck Historiska trädgårdar att bevara ett föränderligt kulturarv 13.10 13.30 Eva Stenvång Lindqvist & Niklas Aronsson Fåglarnas trädgård 13.30 13.50 Gertrud Edström Naturens fantastiska skafferi 13.50 14.10 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 14.10 14.30 Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian Pilgrimsträdgård 14.30 14.50 Karine Mannerfelt & Ann Eriksson Stadsodling 14.50 15.10 Unga Naturfilmare Vår relation till sälen 15.10 15.30 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 15.30 15.50 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 15.50 16.10 Årets Trädgårdsbok 16.10 16.30 Maria Flinck Historiska trädgårdar att bevara ett föränderligt kulturarv 16.30 16.50 Elin Debora Strandnypon för hälsan 16.50 17.10 Eva Stenvång Lindqvist & Niklas Aronsson Fåglarnas trädgård 17.10 17.30 Gunnel Carlson Tusen Trädgårdar 2014 17.30 17.50 Studiecirkeln Kulturen Idéträdgård med doft av tjära och tång Lördag 09.30 09.50 Studiecirkeln Kulturen Idéträdgård med doft av tjära och tång 09.50 10.10 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 10.10 10.30 Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson Lugn av naturen 10.30 10.50 Årets Trädgårdsbok 10.50 11.10 Susanna Zacke & Sania Hedengren Hemslöjd på nytt sätt 11.10 11.30 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 11.30 11.50 Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian Pilgrimsträdgård 11.50 12.10 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 12.10 12.30 Mikael Jidenholm Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter 12.30 12.50 Hannu Sarenström Lundens skugga 12.50 13.10 Johnny Andreasson Runåbergs fröer. grönsaker, kryddor och blommor 13.10 13.30 Lulu Carter Sinnliga rum 13.30 13.50 Gösta Sundström Växternas betydelse för människan 13.50 14.10 Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian Pilgrimsträdgård 14.10 14.30 Unga Naturfilmare Vår relation till sälen 14.30 14.50 Karine Mannerfelt & Ann Eriksson Stadsodling 14.50 15.10 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 15.10 15.30 Hannu Sarenström Lundens skugga 15.30 15.50 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 15.50 16.10 Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson Lugn av naturen 16.10 16.30 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 16.30 16.50 Mikael Jidenholm Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter 16.50 17.10 Årets Trädgårdsbok 17.10 17.30 Gertrud Edström Naturens fantastiska skafferi 17.30 17.50 Roberta Rendina & Konrad Swenninger Blomstrande hälsa FrEdag 09.30 09.50 Studiecirkeln Kulturen Idéträdgård med doft av tjära och tång 09.50 10.10 Eva Stenvång Lindqvist & Niklas Aronsson Fåglarnas trädgård 10.10 10.30 Årets Trädgårdsbok 10.30 10.50 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 10.50 11.10 S Zacke & S Hedengren Nytt & kreativt med betong & loppisfynd 11.10 11.30 Mikael Jidenholm Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter 11.30 11.50 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 11.50 12.10 Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson Lugn av naturen 12.10 12.30 Gun Rudquist Naturskyddsföreningen gillar eko 12.30 12.50 Karine Mannerfelt & Ann Eriksson Stadsodling 12.50 13.10 Unga Naturfilmare Vår relation till sälen 13.10 13.30 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 13.30 13.50 Gertrud Edström Naturens fantastiska skafferi 13.50 14.10 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 14.10 14.30 Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian Pilgrimsträdgård 14.30 14.50 Elin Debora Strandnypon för hälsan 14.50 15.10 Lulu Carter Sinnliga rum 15.10 15.30 Mikael Jidenholm Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter 15.30 15.50 Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson Lugn av naturen 15.50 16.10 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 16.10 16.30 Susanna Zacke & Sania Hedengren Hemslöjd på nytt sätt 16.30 16.50 Gunnel Carlson Tusen Trädgårdar 2014 16.50 17.10 Peter Svenson Återskapande av en herrgårdsträdgård 17.10 17.30 Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian Pilgrimsträdgård 17.30 17.50 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 17.50 18.10 Årets Trädgårdsbok 18.10 18.30 Roberta Rendina & Konrad Swenninger Blomstrande hälsa 18.30 18.50 Studiecirkeln Kulturen Idéträdgård med doft av tjära och tång Söndag 09.30 09.50 Årets Trädgårdsbok 09.50 10.10 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 10.10 10.30 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 10.30 10.50 Mikael Jidenholm Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter 10.50 11.10 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 11.10 11.30 Gabriella Mellergårdh & Garbis Sarafian Pilgrimsträdgård 11.30 11.50 Hannu Sarenström Lundens skugga 11.50 12.10 Karine Mannerfelt & Ann Eriksson Stadsodling 12.10 12.30 Maria Flinck Historiska trädgårdar att bevara ett föränderligt kulturarv 12.30 12.50 Gertrud Edström Naturens fantastiska skafferi 12.50 13.10 Gösta Sundström Växternas betydelse för människan 13.10 13.30 Åsa & Mats Ottosson, Roine Magnusson Lugn av naturen 13.30 13.50 Hannu Sarenström Lundens skugga 13.50 14.10 Mikael Jidenholm Ansvar, delaktighet och närhet till våra matproducenter 14.10 14.30 Helena och Stefan von Bothmer, Anna Bengtsson Om Kosters trädgårdar 14.30 14.50 Peter Lorentz Johnsson Skogens skafferi 14.50 15.10 Årets Trädgårdsbok 15.10 15.30 Börje Johansson Repslagartradition från fiske till trädgård 15.30 15.50 Johnny Andreasson Runåbergs fröer. grönsaker, kryddor och blommor 15.50 16.10 Gunnel Carlson Tusen Trädgårdar 2014 16.10 16.30 Maria Flinck Historiska trädgårdar att bevara ett föränderligt kulturarv 16.30 16.50 Roberta Rendina & Konrad Swenninger Blomstrande hälsa Med reservation för ändringar
Välkommen till Mat & Trädgårds specialbokhandel! Botanisera bland höstens läckra boknyheter inom mat och trädgård. Möt din favorit författare och få dina böcker signerade! Vinn vistelse på Grythyttans Gästgivaregård! Årets Svenska Måltidslitteratur avgörs på Måltidslitteraturens Dag på Nordiska museet i Stockholm onsdagen den 23 oktober av en mycket kunnig jury. Fyll i kupongen på baksidan och lämna in den i Måltids akademiens monter vid Kockteatern. Bland samtliga inlämnade kuponger dras på söndagen kl. 15.00 den lyckliga person, som vinner en vistelse på Grythyttans Gästgivaregård. Priset innefattar en övernattning för två personer med middag och frukost. Kan Du ej delta vid dragningen kontaktar vi Dig. Varje timma under mässdagarna dras en vinnare av måltidslitteratur bland de inlämnade röstsedlarna! 100 kr rabatt på din första leverans. Mat.se är en matbutik på nätet. Du klickar enkelt hem maten till dörren och får på köpet mer tid över till att njuta av god litteratur. Kod: BOKMAL Giltig till: 13 oktober Minsta köp: 700 kr Gäller för: Första leverans Ange rabattkoden i kassan. Vi levererar i Göteborg med omnejd. Krydda livet hos Studiefrämjandet och vinn fina priser! Var med och avgör vem som vinner Studiefrämjandets fototävling Krydda livet. Rösta fram den bästa bilden som visar det där lilla extra som kryddar livet. Som tack får du en fröpåse och deltar i utlottningen av vårt fina hållbara förkläde i ekologisk bomull. Du hittar de tävlande bidragen Studiefrämjandets monter: F01:08 på avdelningen Mat & trädgård. Vi drar tre vinnare varje dag kl. 14 från Trädgårdsscenen. Vinn ett Julbord på Sjömagasinet! Mat & Trädgård är ett samarbete mellan: Vi välkomnar er till vårt klassiska julbord, rågat med traditionella läckerheter och efterlängtade delikatesser. Med eld i öppna spisen, ljuvliga dofter från köket, erbjuder vi en oslagbar atmosfär! Fyll i kupongen på baksidan och var med och tävla om ett julbord på Sjömagasinet. Kom till Sjömagasinets monter F01:18 och lämna dina svar. Tryck. Fälth & Hässler. Papper: 130g G-Print. Grafisk form: ananas art.
Vinn vistelse på Grythyttans Gästgivaregård! Jag röstar på Bokens titel: MUHU - EN OKÄND LITEN Ö I ÖSTERSJÖN Fantastiska broderier, detaljrika mönster och massor av färg. Allt med inspiration från den estländska ön Muhu. Plagg i naturens egna material,för färgstarka kvinnor runt om i världen. Min passion sen mer än 35 år! Författare: Namn: E-post: Adress: Postnr: Ort: Telefon: Lämna din tävlingstalong till Måltidsakademien i Mat & Trädgårds monter. Krydda livet hos Studiefrämjandet! Jag röstar på tävlingsbidrag (endast ett alternativ): 1 p 2 p 3 p 4 p 5 p 6 p 7 p 8 p 9 p 10 p Namn: Adress: Postnr: Ort: E-post: (OBS! Studiefrämjandet kan komma att skicka information och nyheter till denna e-postadress.) Telefon: Lämna in din tävlingstalong i Studiefrämjandets monter på Mat & Trädgård. Vinn ett Julbord på Sjömagasinet! Fråga 1: Hur många stjärnor har Ulf Wagner förärats i Guide Michelin? Fråga 2: Vad heter Ulf Wagners nya vin? Namn: E-Post: Adress: Postnr: Ort: Naturens material Tunika Sirja 995.- och sköna benvärmare Muhu 395.- När du ändå är i Göteborg Just nu får du 20% på en valfri vara när du tar med denna annons och visar upp i butiken på Södra Larmgatan 18. Vi ses! Erbjudandet gäller 26-29 september. Stockholm Est. 1976 Telefon: Lämna in din tävlingskupong till Sjömagasinets monter vid kockteatern. Välkommen till min butik i Göteborg Södra Larmgatan 18 www.gudrunsjoden.com
Stockholm Est. 1976 Välkommen till min butik i Göteborg Södra Larmgatan 18 / www.gudrunsjoden.com