20 Internationella uppgifter om livsmedel

20 Internationella uppgifter om livsmedel 261 20 Internationella uppgifter om livsmedel I kapitel 20 redovisas uppgifter från Eurostats paritetstalsberäkningar, vilket möjliggör jämförelser mellan länder vad avser konsumtionsvolymer, prisnivåer, prisutveckling m.m. Dessutom redovisas uppgifter om mervärdesskatter i EUländerna. Databasuttagen till flertalet tabeller i detta kapitel är gjorda från Eurostats statistikdatabas och nås via www.ec.europa.eu/eurostat

262 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.1 Fördelning av hushållens individuella privata konsumtion i nominella värden för EU-länderna och vissa andra länder 2013 1, procent Distribution of the individual private consumption by households at nominal values for EU-countries and some other countries ICP-klassificering Livsmedel och alkoholfria Beklädnadsartiklar och skor Bostad, vatten, bränsle, och elström Övrigt Total individuell privat konsumtion Sverige 12,4 4,8 26,5 56,3 100,0 75,9 Andel av BNP, % Albanien 39,0 4,1 13,0 43,9 100,0.. Belgien 13,0 4,7 24,7 57,6 100,0 78,3 Bulgarien 18,5 3,1 20,0 58,4 100,0 80,0 Cypern 14,2 5,1 17,9 62,8 100,0 88,0 Danmark 11,5 4,4 30,0 54,1 100,0 77,0 Estland 20,3 6,6 19,1 54,0 100,0 71,9 Finland 12,7 4,5 27,0 55,8 100,0 82,3 Frankrike 13,4 4,2 26,7 55,7 100,0 82,4 Grekland 2 16,6 3,3 22,3 57,8 100,0 89,6 Irland 10,2 3,8 23,5 62,5 100,0.. Island 14,6 3,7 21,7 60,0 100,0 79,1 Italien 14,4 6,1 24,5 55,0 100,0 80,3 Kroatien........ 100,0 80,9 Lettland 20,3 5,0 22,5 52,2 100,0 79,0 Litauen 23,9 6,2 16,4 53,5 100,0 80,6 Luxemburg 9,6 4,7 22,8 62,9 100,0 48,8 Makedonien 32,8 4,3 25,8 37,1 100,0.. Malta 12,9 4,2 11,6 71,3 100,0 78,6 Montenegro........ 100,0.. Nederländerna 11,7 2 5,0 2 23,8 2 59,5 2 100,0 2 73,6 Norge 11,8 4,8 20,9 62,5 100,0 62,8 Polen 18,1 4,5 21,4 56,0 100,0 78,8 Portugal 17,9 5,8 19,1 57,2 100,0 83,5 Rumänien........ 100,0 77,6 Schweiz........ 100,0 68,6 Serbien 27,1 3,4 21,4 48,1 100,0 93,2 Slovakien 17,5 3,8 25,3 53,4 100,0 75,4 Slovenien 15,3 4,8 19,3 60,6 100,0 76,2 Spanien 13,4 4,3 24,3 58,0 100,0 79,3 Storbritannien 9,0 5,5 24,9 60,6 100,0 87,7 Turkiet........ 100,0 71,4 Tjeckien 15,7 3,2 27,2 53,9 100,0 85,9 Tyskland 10,2 4,9 24,8 60,1 100,0 76,9 Ungern 17,8 2,8 20,8 58,6 100,0 74,4 Österrike 10,0 5,9 21,9 62,2 100,0 74,2 EU 28 12,5 4,9 24,7 57,9 100,0 79,8 1) Databasuttag mars 2016. 2) Preliminära siffror. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 263 Tabell 20.2 Indextal 1, baserade på hushållens individuella konsumtionsutgifter, per invånare i reala värden till internationella priser för EU-länderna och vissa andra länder 2014 2 (EU-28=100) Indices of real value per head, of final consumption expenditure by households, for EUcountries and some other countries ICP-klassificering Privata konsumtionsutgifter Livsmedel, alkoholfria Livsmedel Alkoholfria Alkoholhaltiga 3 Sverige 111 106 103 129 115 75 69 Tobak Restauranger, caféer, hotell Albanien 37 83 89 27 26 35 15 Belgien 114 113 112 116 129 120 77 Bulgarien 51 57 54 76 64 92 53 Cypern 90 113 113 112 126 205 224 Danmark 115 89 89 94 106 126 69 Estland 68 98 101 74 184 99 63 Finland 114 109 109 109 145 84 78 Frankrike 112 112 112 119 146 71 87 Grekland 83 105 110 59 34 153 180 Irland 96 74 73 75 98 62 167 Island 116 134 129 182 96 66 129 Italien 98 113 114 106 62 181 121 Kroatien 60 78 75 111 108 142 124 Lettland 65 87 89 74 136 91 47 Litauen 81 123 129 75 175 87 28 Luxemburg 141 144 136 228 344 695 178 Makedonien 40 82 81 87 38 115 21 Malta 79 79 76 112 64 101 217 Montenegro 52 107 110 83 68 100 111 Nederländerna 113 108 108 106 90 84 96 Norge 135 107 105 126 98 56 81 Polen 74 91 93 75 100 75 23 Portugal 83 111 116 64 65 80 139 Rumänien 57 107 114 52 69 57 16 Schweiz 131 107 103 147 218 122 131 Serbien 47 72 72 76 48 111 13 Slovakien 77 81 83 63 92 78 52 Slovenien 75 86 85 96 73 146 70 Spanien 88 101 101 95 53 107 185 Storbritannien 115 94 92 105 93 59 120 Tjeckien 76 79 79 76 133 164 95 Turkiet 58 81 81 71 7 109 43 Tyskland 123 96 94 113 128 93 82 Ungern 63 66 63 94 96 122 65 Österrike 122 91 88 125 125 149 207 EU-28 100 100 100 100 100 100 100 1) Indextalen återspeglar enbart volymskillnader mellan de olika länderna eftersom omräkning med paritetstal eliminerat skillnaderna i prisnivå mellan länderna. 2) Databasuttag mars 2016. 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa behandlas i respektive länders nationalräkenskaper. Källa: Eurostat.

264 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.3 Prisnivåindex 1 för total privat konsumtion samt för olika livsmedel 2014 2 för EU-länderna och vissa andra länder (EU-28=100) Comparative price levels for total private consumption for different foodstuffs for EUcountries and some other countries SNA-klassificering Privat konsumtion Livs medel Bröd, spannmålsprodukter Kött Fisk Mjölk, ost, ägg Oljor och fetter Frukt, grönsaker, potatis Andra livsmedel Sverige 135,9 127,1 134,4 132,6 113,7 117,5 130,7 137,1 121,9 Albanien 41,4 67,4 61,3 52,2 75,5 95,1 90,1 65,4 78,9 Belgien 111,1 108,6 108,4 118,2 113,8 113,5 113,6 96,8 102,5 Bulgarien 42,9 69,3 58,4 57,3 65,2 87,2 106,8 67,6 84,8 Cypern 90,7 108,0 116,9 89,9 113,7 139,4 114,6 90,8 122,0 Danmark 139,6 141,8 162,6 134,3 128,3 130,3 147,3 132,3 166,8 Estland 70,9 88,0 89,8 80,5 93,6 93,8 112,9 85,5 92,1 Finland 123,9 122,8 128,9 127,5 113,4 122,5 102,0 132,1 116,5 Frankrike 107,3 111,0 113,6 126,8 108,7 92,4 104,6 112,7 106,9 Grekland 81,8 102,4 114,3 87,7 112,9 129,2 107,5 84,2 119,2 Irland 125,1 122,2 116,8 107,7 110,9 127,6 114,1 145,2 129,3 Island 121,1 119,9 124,6 123,6 93,9 124,5 90,9 117,4 138,7 Italien 102,7 111,5 117,1 111,4 110,0 119,9 98,7 106,2 111,0 Kroatien 62,6 90,9 94,4 77,9 91,5 92,0 100,9 93,6 107,4 Lettland 65,7 87,6 83,8 70,0 83,1 107,4 122,7 87,6 100,1 Litauen 57,6 77,6 77,7 64,3 73,2 88,0 108,6 78,1 89,7 Luxemburg 135,2 118,1 114,2 129,3 114,9 120,8 118,9 114,4 110,7 Makedonien 41,6 58,4 55,8 57,1 58,8 70,3 64,8 48,9 71,5 Malta 80,8 101,7 100,3 89,4 102,0 111,9 121,2 100,7 117,8 Montenegro 50,1 74,7 69,6 65,2 86,3 79,3 73,2 79,4 88,7 Nederländerna 112,7 98,7 90,6 112,0 101,8 92,7 92,0 105,6 92,5 Norge 158,0 163,6 160,5 162,7 119,9 184,3 168,5 151,1 186,7 Polen 52,6 62,8 61,6 55,8 65,1 66,2 79,3 64,0 68,5 Portugal 79,7 93,4 95,4 78,7 92,0 101,7 98,4 90,7 135,8 Rumänien 48,0 66,7 54,7 63,9 76,1 95,8 98,8 52,2 81,8 Schweiz 156,3 160,0 142,8 225,4 159,9 130,6 163,4 157,4 133,9 Serbien 45,4 69,4 65,0 65,0 84,5 78,1 91,9 62,0 80,7 Slovakien 63,4 88,0 87,5 75,1 92,6 97,4 134,5 83,9 103,1 Slovenien 81,1 97,1 101,9 96,7 99,9 99,6 118,3 88,5 99,4 Spanien 92,5 93,3 104,8 85,6 88,4 95,6 75,3 95,7 103,5 Storbritannien 121,8 103,2 90,1 103,5 100,1 108,9 98,5 112,3 106,2 Tjeckien 59,4 79,0 73,6 75,0 101,1 85,5 100,9 74,5 84,6 Turkiet 54,1 85,0 69,4 70,6 94,5 115,6 105,2 83,9 94,1 Tyskland 101,3 104,2 100,2 117,0 108,8 93,9 107,4 110,7 95,9 Ungern 53,2 79,2 73,6 71,9 89,0 89,6 107,8 73,8 90,5 Österrike 109,4 122,3 135,4 130,8 127,7 105,5 126,7 127,0 109,6 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 1) Indextalen speglar hur prisnivåerna i respektive land, i reala värden, förhöll sig till motsvarande värde för EU-28. 2) Databasuttag mars 2016. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 265 Tabell 20.3 (forts.) Alkoholfria Alkoholhaltiga 3 Tobak Restauranger, caféer, hotell Sverige 112,6 144,3 121,4 143,6 Albanien 85,6 76,0 33,5 41,5 Belgien 100,9 91,5 96,8 115,2 Bulgarien 80,7 64,8 52,2 44,0 Cypern 110,7 103,2 84,0 96,3 Danmark 173,1 141,9 110,7 150,1 Estland 103,2 101,3 63,2 79,6 Finland 126,0 177,5 98,3 131,0 Frankrike 96,0 87,6 132,6 108,8 Grekland 109,9 120,5 77,4 80,6 Irland 130,3 185,9 189,6 127,8 Island 113,4 220,0 145,4 134,1 Italien 97,3 99,3 92,6 109,3 Kroatien 98,5 92,7 57,5 76,2 Lettland 114,5 108,5 60,4 77,0 Litauen 98,2 90,2 56,0 62,8 Luxemburg 106,0 89,8 82,5 108,2 Makedonien 64,2 61,6 24,9 42,4 Malta 118,2 100,1 91,1 84,5 Montenegro 89,7 94,3 35,8 59,7 Nederländerna 98,5 106,9 110,3 110,9 Norge 186,5 268,9 235,5 177,3 Polen 79,7 87,2 62,5 74,7 Portugal 103,4 93,5 83,0 75,1 Rumänien 77,5 73,2 69,8 52,4 Schweiz 113,2 110,2 127,3 152,6 Serbien 74,9 70,5 38,4 49,9 Slovakien 107,6 82,6 65,4 67,3 Slovenien 87,1 100,1 70,2 85,2 Spanien 85,4 83,3 86,9 88,0 Storbritannien 116,6 153,6 195,9 114,3 Tjeckien 91,0 79,3 57,9 53,9 Turkiet 87,7 181,8 50,6 75,7 Tyskland 101,5 85,4 101,6 98,3 Ungern 86,8 74,1 61,4 51,5 Österrike 106,0 92,5 86,6 107,2 EU-28 100,0 100,0 100,0 100,0 3) Uppgifterna för alkoholhaltiga är inte alltid jämförbara mellan länder beroende på olikheter i hur dessa varor behandlats i respektive länders nationalräkenskaper.

266 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.4 Prisnivåindex för total privat konsumtion för OECD-länderna 1990 2014 Comparative price levels for total private consumption 1990 1 1995 1 2000 1 2005 1 2010 1 2011 1 2012 1 2013 1 2014 Sverige 142 123 109 123 121 129 125 137 132 Australien 100 89 83 107 134 144 151 142 135 Belgien 106 111 87 110 112 113 108 114 114 Chile.... 71 66 68 70 76 79 72 Danmark 135 136 111 145 142 145 137 144 146 Estland.. 41 49 67 76 78 73 78 79 Finland 158 130 103 128 123 125 120 127 128 Frankrike 118 116 90 112 111 113 108 112 113 Grekland 75 81 72 91 96 97 91 92 90 Irland 108 99 98 127 119 122 117 125 128 Island 129 114 123 158 106 110 109 116 124 Israel 112 105 102 87 109 109 105 121 123 Italien 110 88 83 108 102 106 102 107 108 Japan 135 182 170 124 129 133 133 107 102 Kanada 102 80 88 99 118 119 121 119 113 Luxemburg 101 111 86 115 124 124 117 125 126 Mexico 52 43 73 67 66 66 66 70 66 Nederländerna 101 109 85 108 109 111 107 114 115 Norge 145 133 117 145 152 160 159 162 154 Nya Zeeland 86 85 71 108 108 115 121 127 129 Polen 26 47 49 63 61 60 56 58 59 Portugal 72 81 71 88 88 87 82 85 86 Schweiz 136 150 122 142 150 164 152 153 156 Slovakien.. 39 38 57 71 73 69 71 71 Slovenien.. 74 62 78 87 87 83 87 86 Spanien 98 87 72 94 98 99 95 97 97 Storbritannien 103 91 102 113 109 112 115 119 127 Sydkorea 68 77 75 82 74 75 76 88 93 Tjeckien 27 41 41 60 75 75 71 71 67 Turkiet 61 51 53 69 71 64 65 66 63 Tyskland 108 116 91 107 105 105 100 106 107 Ungern.. 43 42 65 64 63 60 62 60 USA 92 87 103 96 94 92 94 95 97 Österrike 105 113 87 106 106 108 104 110 111 OECD 100 100 100 100 100 100 100 100 100 1) Serien har delvis reviderats. Källa: OECD.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 267 Tabell 20.5 Harmoniserat index för konsumentpriser 2014 1 och 2015 1 (HIKP) för EUländerna och vissa andra länder (2005=100). Vissa huvudgrupper Harmonized Index for Consumer Prices (HICP) for EU-countries and some other countries. Selected categories of foodstuffs Livsmedel och alkoholfria Alkoholhaltiga och tobak Restaurang och logi Totalt 2014 2015 2014 2015 2014 2015 2014 2015 Sverige 121,10 123,90 134,05 139,35 125,43 128,64 114,10 114,90 Belgien 127,04 128,58 131,16 136,13 126,92 130,46 120,22 120,96 Bulgarien 153,31 154,18 270,91 273,19 166,27 168,53 142,81 141,30 Cypern 132,36 132,32 131,56 133,53 122,12 121,42 119,66 117,81 Danmark 124,90 126,20 136,20 136,70 126,50 127,90 117,40 117,70 Estland 152,55 152,13 177,62 186,76 152,60 155,20 144,22 144,32 Finland 130,61 128,17 140,27 141,90 132,74 134,66 121,84 121,65 Frankrike 115,04 115,51 133,41 134,18 121,80 123,56 115,58 115,68 Grekland 116,83 118,70 158,69 162,43 117,53 119,17 119,87 118,56 Irland 102,80 100,60 130,50 131,10 112,80 114,70 109,60 109,50 Island 176,05 181,08 196,00 195,24 168,40 176,45 177,51 177,97 Italien 120,70 122,00 134,30 138,00 117,30 118,70 119,30 119,40 Kroatien 127,09 127,50 160,45 163,44 123,30 125,76 125,59 125,26 Lettland 162,27 160,28 230,40 234,48 152,31 154,69 148,05 148,36 Litauen 157,79 156,64 173,28 176,30 146,77 153,78 140,08 139,14 Luxemburg 125,46 126,20 141,45 146,26 129,06 134,47 123,62 123,69 Makedonien................ Malta 143,13 146,58 136,42 143,28 127,68 129,98 121,00 122,42 Montenegro................ Nederländerna 117,61 118,37 145,51 148,59 126,87 129,77 116,61 116,86 Norge 118,80 122,20 138,40 142,40 134,20 137,20 118,00 120,40 Polen 132,30 130,10 158,90 161,40 134,50 137,00 125,60 124,70 Portugal 111,35 112,47 161,19 167,69 121,35 123,66 116,18 116,77 Rumänien 138,05 133,19 312,65 322,11 149,95 151,99 154,71 154,07 Schweiz 100,00 99,40 119,10 119,90 111,00 110,80 103,50 102,60 Serbien................ Slovakien 125,90 125,52 146,66 147,78 130,76 133,00 122,81 122,39 Slovenien 137,30 137,99 166,02 169,51 134,45 135,20 124,14 123,20 Spanien 119,76 121,17 171,83 174,16 122,15 123,17 120,77 120,02 Storbritannien 143,60.. 155,80.. 132,40.. 128,00.. Tjeckien 133,60 132,40 153,40 160,40 124,90 126,40 122,40 122,80 Turkiet 231,76 258,35 305,57 319,43 250,51 284,22 205,56 221,48 Tyskland 123,20 124,00 124,20 127,60 122,70 125,90 116,20 116,30 Ungern 165,60 166,47 188,69 195,06 148,50 152,75 144,88 144,97 Österrike 128,56 129,62 127,67 131,70 126,17 129,81 120,54 121,51 EU 28 125,54 125,60 147,50 150,73 124,91 127,06 120,88 120,86 1) Databasuttag februari 2016. Källa: Eurostat.

268 20 Internationella uppgifter om livsmedel Tabell 20.6 Mervärdesskattesatser inom EU den 1 januari 2016, procent VAT rates in EU-countries at 1st January 2016, per cent Livsmedel Drycker Sprit- Vin Öl Mineralvatten Läske Fruktjuicer Restauranger o catering Basskattesats 1 Sverige 12 2 25 25 25 25 12 12 12 12 25 Belgien 6 12 21 21 21 21 6 6 6 12 3 21 Bulgarien 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Cypern 5 19 19 19 19 5 5 5 9 19 Danmark 25 25 25 25 25 25 25 25 25 Estland 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Finland 14 24 24 24 14 14 14 14 24 Frankrike 5,5 10 20 20 20 20 5,5 5,5 5,5 10 4 20 Grekland 13 23 23 23 23 13 23 23 23 23 Irland 0 4,8 5 9 13,5 23 23 23 23 23 23 23 9 6 23 Italien 4 10 22 22 22 22 22 22 10 22 Kroatien 5 7 13 8 25 25 25 25 25 25 25 13 25 Lettland 12 9 21 21 21 21 21 21 21 21 21 Litauen 21 21 21 21 21 21 21 21 21 1) I en del länder är skattesatsen lägre i vissa regioner. 2) För folköl och lättöl i livsmedelsbutik är skattesatsen 12 %. 3) Drycker ingår ej. 4) Alkoholhaltiga har basskattesats. 5) Nötkreatur och levande hästar normalt avsedda för användning vid beredning av livsmedel. 6) Cateringtjänster som tillhandahålls till patienter på sjukhus eller till elever på skola. 7) Avser alla typer av bröd och mjölk, (pastöriserad, homogeniserad och kondenserad mjölk utom chokladmjölk och mjölkprodukter) samt modersmjölksersättning. 8) Momssatsen tillämpas på de ätbara animaliska eller vegetabiliska fetterna och oljorna, och på det vita sockret gjort av sockerbetor och sockerrör, på livsmedel för spädbarn samt på beredda spannmålsbaserade livsmedel för spädbarn och småbarn. 9) Produkter för spädbarn. Källa: Eurostat.

20 Internationella uppgifter om livsmedel 269 Tabell 20.6 (forts.) Livsmedel Drycker Sprit- Vin Öl Mineralvatten Läske Fruktjuicer Restauranger o catering Luxemburg 3 17 14 17 3 3 3 3 4 17 Malta 0 10 18 18 18 18 18 18 18 18 Nederländerna 6 21 21 21 6 6 6 6 4 21 Basskattesats 1 Polen 5 8 23 23 23 23 23 23 5 8 11 23 Portugal 6 13 23 23 13 23 13 23 6 23 23 Rumänien 9 12 9 20 20 20 9 9 9 9 13 20 Slovakien 10 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Slovenien 9,5 22 22 22 9,5 9,5 9,5 9,5 14 22 22 Spanien 4 10 21 21 21 10 10 10 10 21 Storbritannien 0 20 20 20 20 20 20 20 20 20 Tjeckien 10 15 21 21 21 15 15 15 21 21 Tyskland 7 19 19 19 19 19 19 19 19 19 Ungern 5 18 15 27 27 27 27 27 27 27 27 27 Österrike 13 10 20 20 20 20 20 20 10 20 10) För vissa konfektyrer är skattesatsen 5 %. 11) Alkoholhaltiga, mineralvatten, te- och kaffe, kolsyrade, andra varor i oförädlat skick har basskattesats. 12) Avser alkoholfri öl eller fatöl på restaurang eller catering service. 13) Exklusive alkoholhaltiga, andra än fatöl. 14) Tillämpas för tillagning av måltider. 15) Avser mjölk och mjölkprodukter (exkl. modersmjölk), mejeriprodukter, smaksatt mjölk och produkter innehållande spannmål, mjöl, stärkelse eller mjölk.