2012-06-01 1(9) Rapport 28/5 29/5 Workshop för att formulera de övergripande målen för svenskt vattenbruk
2012-06-01 2(9) Vattenbruket i Sverige är en liten näring trots att potentialen är betydande och utvecklingsmöjligheterna stora. Under 2010 producerade vi runt 10 000 ton medan grannlandet Norge producerade 1 miljon ton. Vårt land har en lång kust och många inlandsvatten, där det finns förutsättningar för en växande vattenbruksnäring. Ökad produktion av miljövänliga och klimatsmarta vattenbruksprodukter ger samtidigt landsbygdsutveckling och nya arbetstillfällen. 28-29 maj träffades ett tjugotal aktörer inom svenskt vattenbruk för att väva samman synpunkter och resultatet från fyra inledande seminarierna och komma överens om hur de övergripande målen och visionen ska formuleras. Syftet var att ta fram den nationella strategin för näringslivsutveckling, regional utveckling, ekologiskt hållbar utveckling och kvalitetsutveckling inom svenskt vattenbruk. En RIKA-certifierad processledare guidade deltagarna genom flera olika perspektiv för att effektivisera arbetet och involvera alla i arbetet. Förslaget till nationell strategi för svenskt vattenbruk Vision Svenskt vattenbruk är en växande, lönsam och hållbar näring. Mål 1. Svenskt vattenbruk bidrar 2020 till en global, hållbar livsmedelsproduktion med en produktion som minst motsvarar
2012-06-01 3(9) Sveriges egen konsumtion av vattenbruksprodukter. 2. Svenskt vattenbruk producerar 2020 god och hälsosam mat, som efterfrågas av konsumenter både i Sverige och i övriga världen. 3. Svenskt vattenbruk kännetecknas 2020 av gott miljöskydd, god djurvälfärd och hög kvalitet. 4. Svenskt vattenbruk kännetecknas 2020 av samsyn bland myndigheter, näring och intresseorganisationer avseende näringens betydelse och det gemensamma ansvaret. 5. Svenskt vattenbruk uppfattas 2020 bland kommunalpolitiker och lokala aktörer som en säker, långsiktig och blomstrande näring. 6. 2020 har en majoritet av Sveriges kommuner identifierat och inkluderat lämpliga lokaliseringar för vattenbruk i sina översiktsplaner. 7. Minskad administration och förenklat regelverk för en gynnsam utveckling. 8. Det ska 2020 finnas starka mötesplattformar för samverkan. 9. Hållbart foder, diversifiering av odlingsarter och odlingstekniker utvecklas genom samverkan mellan forskning och näring. 10. Foder ska vara närande, ej tärande, för framtida matsäkerhet. 11. Svenskt vattenbruk är självförsörjande på sättfisk med hög kvalitet inom områden där smittrisk föreligger. 12. Svenskt vattenbruk är en attraktiv investering för kapitalmarknaden.
2012-06-01 4(9) Nyckelord Ansvarsfördelning Mål 1: Svenskt vattenbruk bidrar 2020 till en global, hållbar livsmedelsproduktion med en produktion som minst motsvarar Sveriges egen konsumtion av vattenbruksprodukter. Att stödja såväl befintligt entreprenörskap som nyföretagsamhet genom kompetens, nätverksbyggande och konstruktiv dialog med myndigheter. Att verka för en ökad förståelse för vattenbrukets ekonomiska potential bland möjliga finansiärer. Att verka för förenklat regelverk samt enhetlig och rationaliserad tillståndsgivning/tillsyn. Att verka för att regionala, nationella- och EU-medel görs tillgängliga för vattenbruksnäringen och dess behov. Mål 2: Svenskt vattenbruk producerar god och hälsosam mat, som efterfrågas av konsumenter både i Sverige och i övriga världen. En god djurhälsa är en förutsättning för produktion av nyttig mat. Utveckla hela värdekedjan från foderproduktion till färdiga produkter. Bidra till forskning och teknikutveckling. Nätverksbyggande inom näringen. Samverkan mellan näringen och det offentliga, gemensamma plattformar (typ Vattenbrukscentrum). Samarbete för att förbättra distributionssystemet av
2012-06-01 5(9) näringens produkter. Avfall och restprodukter används i möjligaste mån till energiproduktion och/eller foderproduktion. Uppmuntra nyrekrytering till näringen. Efterfråga utbildning, kompetensutveckling för branschen. Myndigheternas ansvar: Djurhälsa och djurvälfärd. Uppdraget för berörda myndigheter är att stödja och främja vattenbruksäringen. Exempelvis genom investeringsfrämjande insatser som underlättar nyetablering och expansion. Tillämpningen av regelverket harmoniseras för att vara likvärdigt i olika delar av landet. Relevant uppföljning och kontroll sker till rimliga avgifter. Egen kompetensutveckling. Underlätta och uppmuntra möjligheter till utbildning och kompetensutveckling inom branschen. Stödja forskning inom vattenbruksområdet. Informera om regler och möjligheter för branschen. Mål 3: Svenskt vattenbruk kännetecknas 2020 av gott miljöskydd, god djurvälfärd och hög kvalitet. Myndigheternas ansvar: Forskning tar fram kunskap, myndigheten utformar bestämmelser och tillsyn, och näringen implementerar i sin verksamhet. Detta sker i en kontinuerlig, adaptiv återkoppling mellan aktörerna. Myndigheternas ansvar: Minskad administration och förenklat regelverk för en gynnsam utveckling Mål 4: Svenskt vattenbruk kännetecknas 2020 av samsyn bland myndigheter, näring och intresseorganisationer avseende näringens betydelse och det gemensamma ansvaret. Att genomlysa och visa förståelse för vattenbrukets risker samt delta i arbetet att minimera dessa. Att bjuda in, lyssna och inkludera näringens synpunkter på vattenbrukets möjligheter och svårigheter. Mål 5: Svenskt vattenbruk uppfattas 2020 bland kommunalpolitiker och lokala aktörer som en säker, långsiktig och blomstrande näring. Att vara tillgänglig och synliggöra, genom goda exempel, vattenbrukets bidrag till samhällsutvecklingen.
2012-06-01 6(9) Genom riktade informationsinsatser medvetandegöra berörda instanser om vattenbruk och dess möjligheter. Möjligöra mötesplatser för beslutsfattare och näringsliv. Att på eget initiativ öka organisationens kunskap om vattenbruk. Mål 6: 2020 har en majoritet av Sveriges kommuner identifierat och inkluderat lämpliga lokaliseringar för vattenbruk i sina översiktsplaner. Att delta och bidra med kompetens vid identifieringsprocessen. Att tillhandahålla finansiering för lokaliseringsprocesser. Mål 7: Minskad administration och förenklat regelverk för en gynnsam utveckling. Detta genomförs av myndigheter och näring i dialog. Myndigheterna tar fram tillämpning av bestämmelser, samt ansvarar för att bestämmelser, tillsyn och tillstånd bedöms lika i hela landet. Mål 8: Det ska 2020 finnas starka mötesplattformar för samverkan. Skapas tillsammans av universitet, myndigheter, intresseorganisationer och näring. Mål 9: Hållbart foder, diversifiering av odlingsarter och odlingstekniker utvecklas genom samverkan mellan forskning och näring. Efterfråga ny kunskap och kompetensutveckla sig. Vara öppna för samt efterfråga forskning och utveckling. Vara lyhörd för marknadens och konsumenternas behov. Där tekniskt möjligt och ekologiskt motiverat, använda sig av hållbara alternativ. Ekonomiskt stöd till forskning och samverkan. Adekvat styrning kräver ökad kompetens. Mål 10: Foder ska vara närande, ej tärande, för framtida matsäkerhet. Aktivt arbete inom EU för ett regelverk som innebär att råvara till foder
2012-06-01 7(9) baseras på ett kretsloppstänkande. Tillståndsgivningen stimulerar valet av lämpligast foder. Mål 11: Självförsörjande på sättfisk med hög kvalitet inom områden där smittrisk föreligger. Följa gällande regler och satsa på ökad egenproduktion. Ha kompetens om smittspridning. Myndigheternas ansvar: att klassa smittskyddszoner, ge tillstånd och ha tillsyn, att ha kompetens kring import-problematik och förflyttning av biologiskt material Mål 12: Svenskt vattenbruk är en attraktiv investering för kapitalmarknaden. Att bedriva uthållig verksamhet - klokt och medvetet företagande. Myndigheternas ansvar: Klara spelregler som skapar konkurrenskraft och med andra grupper jämställda spelregler. Varför är strategin viktig? Politisk agenda/ samhällsresurser För att få en hållbar utveckling och samhällsnytta för statliga och kommunala resurser.
2012-06-01 8(9) Skapa insikt, acceptans, förståelse och förbättringar för en växande näring, legitimitet. För att visa politikerna att vattenbruket finns som näring. För att svenska lokala, regionala och nationella politiker skall ha en vägkarta att veta vad de och deras motsvarande myndighet ska arbeta mot. Strategin skall ge vattenbruket en plats i svensk samhällsplanering. En samlad strategi är nödvändig för politiska mål och resursallokering. Vi behöver gemensamma mål och en strategi för att få med intressenterna. Fokus/enighet Identifiera viktiga insatsbehov och syfte för insatser. För att skapa en grund att stå på och peka i vilken riktning vattenbruket ska gå för att lyckas. Strategin är en del i samverkansprocessen, uppföljning, utveckling, utbildning, underlag och efterföljning underlättas. Att navigera efter ett gemensamt sjökort. För att skapa en gemensam syn, samlat fokus och en fokuserad process mot ett framgångsrikt vattenbruk. En svensk strategi för vattenbruk är viktig för att nå ökad enighet om vilka satsningar som ska prioriteras. Utveckling/tillväxt Skall visa på mål och möjligheter för vattenbrukets utveckling. För att vattenbruket ska bli den växande gröna näring det finns förutsättningar för. Vi har levt med avsaknad av en strategi i många år vilket har varit en grund för att näringen har utvecklats dåligt. Hållbart livsmedel Produktionen av all mat måste ske enligt uthålligheten, vattenbruk inklusive. Vattenbruket erbjuder möjligheter till hållbar produktion av mat och energi. För att skapa en socialt, ekonomiskt, ekologiskt hållbar livsmedelsproduktion i en tid där global livsmedelsförsörjning ställer allt högre krav. För att se möjligheterna och rikta insatserna i främjandet av vattenbrukssektorn som ska producera efterfrågade produkter på ett hållbart och etiskt vis Alternativa visioner Alt 1: Svenskt vattenbruk är en etablerad näring som på djurens och naturens villkor producerar livsmedel med hög kvalitet.
2012-06-01 9(9) Alt 2: Svenskt vattenbruk är en hållbar, växande, och lönsam näring. Upplysta konsumenter efterfrågar diversierade och hälsosamma produkter. Näringen är miljöanpassad och sker inte på bekostnad av biologisk mångfald. Alt 3: Det svenska vattenbruket kännetecknas av: Ansvarfull produktion av livsmedel som motsvarar minst landets egen konsumtion. En långsiktig produktion inom ekologisk hållbara ramar. Att bidra till diversifierad landsbygdsutveckling i hela landet. En i alla led väl utvecklad kvalitetsme8dvetenhet. Alt 4: Svenskt vattenbruk är efterfrågad och erkänd nationellt och internationellt. Tillhandahåller kvalitetsprodukter och skapar regional tillväxt. Genom miljöanpassad, ekonomisk och social hållbar utveckling. Den goda djurvården bibehålls.