Bruksanvisning IB, IB 4 Cylinda Konsumentservice: 0771-5 5 00 (Du betalar endast lokal telefontaa) www.cylinda.se www.elektroskandia.se IOAK-967
Innehållsförteckning sid 1. TEKNISKA DATA...5 GRUNDUTFORMNING...5 DIMENSIONER...6 UTRUSTNING...7. HUR UGNEN INSTALLERAS...8 UGNENS PLACERING...8 ELINFORMATION...9. EN NY UGN...10 HUR UGNEN ANVÄNDS...10 STARTA UGNEN...10 UGNENS FUNKTIONER...1 GRILLEN...1 BAKNING OCH MATLAGNING...14 4. RENGÖRING OCH UNDERHÅLL...17 OM NÅGOT FEL SKULLE UPPSTÅ...0 Kassering av förbrukade produkter När produkten är förbrukad får den inte kasseras som vanligt avfall, utan man bör överlämna den till en organisation som återvinner elektriska och elek tro niska pro duk ter. På produkten, bruks an vis ningen eller för packningen finns en sym bol som visar att förbrukad produkt ska läm nas till återvinning. Material som används för tillverkning av produkten kan återvinnas enligt lämplig beteckning. Genom återvinning av ma te ria let i den förbrukade produkten bidrar man till ett stärkt miljöskydd. Kontakta din kommun för uppgifter om var i din kommun det finns organisationer som tar hand om förbrukade produkter.
BRUKSANVISNING Vi har gjort den här bruksanvisningen så att du snabbt kan lära dig hur ugnen fungerar. Läs hela bruksanvisningen noga innan du börjar använda ugnen. Lär dig ugnens funktioner i den ordning de beskrivs i bruk sa nvi snin gen Följ anvisningarna rörande drift och skötsel så håller ugnen längre Säkerhetsföreskrifterna är viktiga. Det är lätt att skada sig på en het ugn. Se därför till att andra som vill använda ugnen också får veta hur den hanteras. Spara bruksanvisningen. Den kan behövas i framtiden SÄKERHET Ugnen är endast avsedd för hushålls bruk Elinstallationer måste utföras av en fackman. Barn kan skada sig illa på ugnen, både av hetta och elström. Håll dem borta från ugnen, oavsett omständigheterna. En olycka händer tyvärr alltför lätt. Ugnen förblir varm en stund efter att den stängts av. Detta gäller särskilt fönster och skyddslister. Andra elektriska apparater, i syn ner het deras sladdar, skadas lätt av en het ugn. De får därför inte komma i kontakt med ugnen. Stekfett och olja som överhettas fattar lätt eld. Lämna därför aldrig ugnen utan uppsikt vid fritering, stekning eller grillning. Placera inte fat som väger mer än 15 kg på den öppna ugnsluckan. Placera inte fat som väger mer än 5 kg på ugnens botten. Om ugnen är trasig, använd den inte. Koppla istället bort den från elnätet. Eventuella reparationer måste utföras av en fackman. Aluminiumfolie får ej användas för att täcka ugnens botten, sidor eller tak. Etrem värme kan uppstå och därmed risk för brand i intilliggande skåpsytor. MILJÖ Förpackningsmaterial och begagnade apparater och reservdelar är ibland värdefulla. Hantera dem på föreskrivet sätt så att de kan återanvändas. 4
100 50 00 0 1. TEKNISKA DATA Våra ugnar har samma grun dutföran de, men skiljer sig åt i vissa detaljer. Här beskrivs skillnaderna mellan olika modeller. GRUNDUTFORMNING Bild 1 1. Temperaturvred. Funktionsvred. Gul kontrollampa (tänds när ugnen är påslagen) 4. Röd kontrollampa (tänds när ugnen är påslagen men inte håller inställd temperatur) 5. Kontrollpanel 6. Ugnlucka 5 O C 4 1 150 50 6 Bild 1 Olika ugnsmodeller har olika uppsättnin gar av funktioner och därmed olika utseende på kontrollpanelen. 5
100 150 50 00 50 0 7 6 UGNENS INSIDA (bild ) 1. Undervärme. Övervärme. Grill 4. Fläkt (ugnstyp IB 4) 5. Belysning 5 Bild 1 4 DIMENSIONER (bild ) 575 Dimensioner: O C Höjd: 595 mm Bredd: 595 mm Djup: 575 mm 595 Vikt: ca 5 kg Anvandbar volym*: IB 58 liter IB 4 5 liter 595 Bild * *Standard EN 5004 6
UTRUSTNING Lista med ugnskomponenter Nr Komponent Ugnstyp IB IB 4 1 Programmerare Digital Kontrollampor Standardugn 4 Flerfunktionsugn 5 Temperaturkontroll 6 Inre belysning 7 Varmluft 8 Grill 9 Över- och undervärme 10 Ugnsgaller 11 Bakplåt 1 Grillgaller Komponenternas ef fektförbruk ning i kw 1 Övervärme Undervärme 14 Grill 15 Varmluft 16 Ugnslampa 17 Totaleffekt - - - 0,9 1,,0-0,05, - 0,9 1,,0,0 0,05, 7
. HUR UGNEN INSTALLERAS I detta kapitel beskrivs hur ugnen installeras och ansluts till elnätet. UGNENS PLACERING Allmänt Köket ska vara torrt och välventilerat. Ugnen måste placeras så att dess reglage blir lättåtkomliga. Om ugnen monteras in i en köksbänk, måste bänkens samtliga komponenter tåla 100 C. Om så inte är fallet kan deformationer uppstå. Ugnsmontering 8 När ugnen ska monteras: 1. Gör en öppning i köksbänken med de dimensioner som anges i bild 4, 5.. Installera ugnen och skruva fast den med fyra skruvar på det sätt som visas i bild 6. 8 9 Bild 5 Bild 4 Bild 6 8
VARNING! Gör inga ändringar i elnätet. Ugnen använder 0 V. ELINFORMATION Ugnen har konstruerats för enfas väelström (AC 0V 1N ~50 Hz). Dess sladd har en jordad stickkontakt och får endast anslutas till ett jordat vägguttag. Väggut ta get ska ha en 16A-säkring. Elnätet ska ha en huvudströmbrytare. Innan ugnen ansluts till elnätet bör du läsa informationen på den etikett som finns till höger på ugnens framsida innanför luckan. 9
. EN NY UGN Ta bort förpackningsmaterial såväl utanpå som inuti ugnen och rengör sedan ugnens insida. 1. Läs handboken och lär dig hur ugnens reglage fungerar.. Ta bort förpackningsmaterial och rengör ugnens insida.. Starta köksfläkten och öppna köksfönstret. 4. Starta ugnen och låt den stå på 50 C i ungefär 0 minuter. 5. Låt ugnen svalna och rengör den sedan ordentligt. Bild 7 Ugnen och dess funktioner (Modell IB) Symbolerna på ugnens funktionsvred har följande betydelse: Inre belysning När vredet vrids till detta läge tänds belysningen inuti ugnen. Bild 8 Över- och undervärme på-slagen. Högsta temperaturer 50 C. Undervärme påslagen Högsta temperaturer 00 C. Övervärme påslagen Högsta temperaturer 00 C. Grill på Med denna inställning aktiveras grillen. TEMPERATURVREDET Ugnstemperaturen styrs av kontrollpanelens temperaturvred, försett med symbolen 0 C. Ugnsuppvärmningen slås av när vredet vrids till läge noll. Följ alltid de råd som ges i receptet för det som ska bakas / tillagas! 10
STARTA UGNEN (Modeller IB 4) Välj önskad funktion och tem pe ra tur och vrid vredet medurs till det. När ugnen startas tänds en röd och en gul kontrollampa. Den gula visar att ugnen fungerar. Den röda släcks när ugnen har uppnått önskad temperatur. Flerfunktionsugnar Dessa ugnstyper har ett vred för ugnsfunktioner (bild 9) och ett för ugn stem pe ra tur (bild 9a). Bild 9 Bild 9a När du ska använda en fler funk tion sugn,gör så här: 1. Ställ in önskad ugnsfunktion, med funktionsvredet (se bild 9).. Ställ in temperaturvredet på önskad temperatur, (se bild 9a).. Du stänger av ugnen genom att vrida båda vreden till läge 0. 11
UGNENS FUNKTIONER Symbolerna på ugnens funktionsvred har följande betydelse: Inre be ly sning När vre det vrids till detta läge tänds be ly snin gen inuti ugnen. Varmluft på När denna funktion aktiveras startas en fläkt på bakre ugnsväggen.(bild 10) Den sörjer för konstant och jämn lu ft cirku la tion inne i ugnen. Denna uppvärmning me tod har följan de förde lar: ugnen het tas upp snabbare och man behöver inte förvärma den två falspar kan användas samtidigt kötträtter förlorar mindre fett och vätska under uppvärmning, vilket förbättrar smaken ugnen smutsas inte ner lika mycket Du måste använda tem pe ra tu rinställningen tillsammans med varmlufts-funktio nen. OBS! Om varm lu fts funk tio nen slås på sam ti digt som tem pe ra tu rvre det är inställt på noll, ak ti ve ras endast fläkten. Den na inställning kan användas för att kyla ner maträtter eller själva ungen. Varmluft och un dervärme påslagna Med denna vredinställning aktiveras både varm lu ftsfläkten och undervärme. Ugnen värms då upp underifrån. Lämpligt för te pizza och pajer. OBS! Om tem pe ra tu rvre det ställs på noll används inställnin gen för kylning. Varmluft och grill på (Bild 11) Grillen och fläkten körs samtidigt. Detta minskar grilltiden och förbättrar matens smak. Bild 11 Grill på (Bild 1) Med denna inställning aktiveras grillen. Intensivgrill (grill plus över- Bild 10 Bild 1 1
värme) Maten grillas och värmes uppifrån samtidigt. På detta sätt blir temperaturen högre i ugnens övre del, så att den rostade maten blir mörkare till färgen. En prak-tiskt inställning när tjocka bitar ska grillas. Övervärme påslagen Högsta temperaturer 00 C. Undervärme påslagen Högsta temperaturer 00 C. Över- och undervärme på-slagen. Högsta temperaturer 50 C. Om vredet ställs i detta läge värms ug -nen upp på vanligt sätt. TEMPERATURVREDET Ugnstemperaturen styrs av kon trol l pa nelens temperaturvred, försett med symbolen 0 C (se bild 9a). Ugnsuppvärmningen slås av när vredet vrids till läge noll. GRILLSTEKNING Var god observera att den mat som ska grillas bör saltas först efter grill s tek ningen. Andra kryddor kan även an vän das före grillstekningen. Användning av grill Grillprocessen görs genom an vän dande av infraröda strålar på en maträtt. In fraröda strålar emitteras av ugnens glödande värmeanordning. För att aktivera grillfunktionen ska man: placera ugnens ratt i läge betecknat med symbol grill, värma upp ugnen i ca. 5 minuter (med stängd ugnslucka). placera en bakplåt med maträtt i ugnen på en lämplig arbetsnivå. Om man grillar på grillgaller ska man placera en plåt under grillgallret - för fett som ska droppa ner. stänga ugnsluckan. För grill och ökad intensiv grill ska tem pe ra tu ren ställas in på 50ºC, och för funk tion grill med fläkt ska tem pera tu ren ställas in på högst 00ºC. Observera! När grillfunktionen används ska ugnsluckan vara stängd. När man använder grillfunktionen kan några delar av ugnen bli heta. Därför re kommen de ras det att inte låta barnen komma nära ugnen. 1
Bakning Vid bakning tabell 1,1A rekommenderas. Bakparametrar är givna för olika slags av värme:konventionell uppvärmning ( Övre och Nedre- Varmelement ),Varmluft Funktion,Övre och Nedre- Varmelement + Luftventil. Köttstekning Vid köttstekning tabell rekommenderas. Stekparametrar är givna både för konventionell uppvärmning och för varmluft. Rekommenderade parametrar för grillning av kött är sammanställda i tabell. Rekommenderade parametrar för stekning med luftventil är sammanställda i tabell 4. TABELL 1: Bakverk Bakverk Övre-och Nedre- Värmeelement Varmluft Ö-/N-Värmeelement +luftventil Baktid [min.] Temperatur Temperatur [ C] Ugnsläge Ugnsläge [ C] Ugnsläge Temperatur [ C] Bakning i plåtform Sockerkaka/spräcklig Sockerkaka Rivdegsbotten Mjuk sockerkaka Mördegsbotten med. frukter Ostkaka(på mördegs bot ten) Jästkaka Bröd (t.e. mångkornig) - 170-180 170-180 170-180 10-0 - - 150-170 150-170 160-170 140-150 150-170 180-00 150-170 150-170 160-170 140-160 150-170 180-00 60-80 65-80 0-0 0-40 60-70 60-90 40-60 50-60 Bakning på ugnens bakplåtar Mördegsbotten med. frukter Fruktkaka(på jäst-eller ridveg) Strösselkaka Rulltårta Pizza (på tunn botten) Pizza (på tjock botten) 170-180 160-170 180-00 0-40 190-10 160-170 160-170 150-170 160-170 160-170 150-160 00-0 180-00 5-60 0-50 0-40 10-15 10-15 0-50 Små bakelser Småkakor Plåtar Puffdeg Marräng Petit-chouer - - 170-180 - - 180-190 90-110 1+ 150-160 140-150 170-190 170-190 150-160 - - 170-180 90-110 170-190 10-5 5-5 18-5 80-90 5-45 14
TABELL 1A: Bakverk Bakverk Övre-och Nedre- Värmeelement Varmluft Baktid [min.] Temperatur Temperatur [ C] Ugnsläge Ugnsläge [ C] Vetebulker Muffins Rulltårta 180-190 180-00 - 150-170 160-170 - 0-40 10-0 10-15 TABELL : Köttstekning Kötträtt Ugnsläge nerifrån Temperatur C Stektid* [min.] Varmluft Konventionell uppvärmning Varmluft Konventionell uppvärmning Nöttkött Rostbiff eller file röd ( english ) förvärmd ugn rosa ( medium ) förvärmd ugn genomstekt ( well done ) 50 50 10-0 ca 1 cm: 1-15 15-5 5-0 Stek 00-0 10-140 Fläsk kött Stek 00-10 90-140 Skinka 00-10 60-90 Filé 10-0 5-0 Kalvkött 160-170 00-10 90-10 Lammkött 00-0 100-10 Rådjurskött 175-180 00-0 100-10 Fjäderfä Kyckling Gås (omk. kg) 170-180 0-50 190-00 50-80 150-180 Fisk 175-180 10-0 40-55 *Rekommendationer i tabell gäller för 1 kg köttportion. Stekning av store köttbitar är att föredra men stektid för varje nästa 1kg är 0 40 min. etra. Vänd upp och ner på köttbiten efter halva stektiden. Viktigt: änvänd endast kärl som är godkända för ugn. 15
TABELL : Grill Maträtt Ugnsläge nerifrån Temperatur [ C] Den ene sida Stektid [min.] Den andra sida Fläskkotlett 4 50 8-10 6-8 Fläskfärs 50 10-1 6-8 Köttspett 4 50 7-8 6-7 Korv 4 50 8-10 6-8 Rostbiff (omk. 1kg) 50 1-15 10-1 Kalvkotlett 4 50 8-10 6-8 Kalvstek 4 50 6-8 5-6 Lammkotelett 4 50 8-10 6-8 Halv kyckling (je 500g) 50 5-0 0-5 Fiskfile 4 50 6-7 5-6 Forell (omk. 00 50g) 50 5-8 5-7 Toast 4 50 - - TABELL 4: Varmluft + gillspett Maträtt Vikt [kg] Ugnsläge nerifrån Temperatur [ C] Stektid [min.] Fläskstek 1,0 1,5,0 170-190 170-190 170-190 80-100 100-10 10-140 Lammkött,0 170-190 90-110 Rostbiff 1,0 00-0 0-40 Kyckling 1,0 180-00 50-60 Anka,0 1-170-190 85-90 Gås,0 1 140-160 110-10 Kalkon,0,0 1-180-00 110-10 150-180 Under stekning bör även steksky eller varmt salt vatten hällas över köttet ett antal gånger. 16
4. RENGÖRING OCH UNDERHÅLL Rätt och regelbunden skötsel av en ugn med avseende på rengöring och underhåll förlänger dess felfria dri ft pe riod. Regelbundet underhåll Användaren bör se till följande: - Att hålla ugnen och dess omgivning ren. Ugn som är betecknad med bokstav D är utrustad med lätt uttagbara trådledrör (stege). För att ta ut dem för ren gö ring ska man dra ett fäste som finns i fronten (Z1) och därefter dra ut ledröret och avlägsna det från bakfäste (Z). Ef ter att ha rengjort ledrören ska man pla cera dem i ug nens öppningar och trycka ner fäste (Z1 och Z). Z OBS! Se till att ugnen är avsla gen och att samtliga vreden är ställda i läge 0. Rengörin gen skall påbörjas först när ugnen är kall. Ugn -Ugnen skall rengöras efter varje användning. Vid rengöring bör ugnens be ly sning vara tänd för att bättr e k u n n a s e a r b e t s u t r y m m e t. -Ugnen skall rengöras med varmt vat ten innehållande lite diskmedel. -Ugnen bör grundligt torkas efter rengöringen. Ångrengöring Steam-Clean: - placera en skål med 0,5 liter av vatten på lägsta nivån i ugnskammaren, - stäng ugnsluckan, - ställ in ratt för temperaturinställning på 50ºC och funktionsratt i läge un dervärme - värm upp ugnskammaren i ca. 0 minu ter, - öppna ugnsluckan, rengör ugnskammaren med en trasa eller en svamp och tvätta där ef ter kammaren med varm vatten med lite disk me del i. Bild 1 Z1 17
Vid byte/rengöring ugnsbelysning bör följan de göras: - dra ut lampsladden från uttaget och rengör be ly sning sar ma tur - skruva loss lamphållare, torka grun dligt efter rengöring - rengör glödlampor och vid behov byt ut. Montera tillbaka glödlamporna och be lysning sar ma tur ( Bild 14). Bild 14 Borttagning av ugnslucka Övriga tillbehör -Alla emaljerade ugnsdelar ska man rengöra i varmt vatten med. di sk me del. -Använda inte flytande medel vilka innehåller organiska syror (t.e. ci tron sy ra ). De kan ge fläckar som aldrig går bort. För att bättre komma åt ugnskammaren i sam band med rengöring kan man ta bort ugnsluckan. För att göra detta ska man öppna luckan och dra upp en säkerhetsdel som finns i gångjärnen. Därefter ska man trycka till luckan lite, lyfta och ta ut den framåt. För att mon tera luckan i ugnen ska man göra i omvänd ordning. Vid återplacering av luckan ska man se till att en utskärning som finns på gångjärnen placeras på gångjärnens greppavsats på rätt sätt. Efter att luckan återplacerats ska man ovillkorligen dra ner säkerhetsdelen. Om man inte drar den ner, kan det orsaka skada på gångärnen vid försök att stänga luckan. 18 Bild 15
Borttagning av inre ruta För att ta ut den inre rutan ska man skruva ur en skruv och ta bort ett plastlås som finns i hörnet i luckans övre del. Därefter ska man skjuta ut rutan från den andra låsdelen och ta ut den. Efter rengöringen ska man sätta tillbaka rutan och låsa den genom att skruva till låsdelen. Bild 16 Bild 17 19
OM NÅGOT FEL SKULLE UPPSTÅ. Belysningen har slocknat Dra ur kontakten Kontrollera om säkringarna är hela, byt eventuella trasiga säkringar Kontrollera om glödlampan är hel (E14, 5W, 00 C), om inte, byt lampa. Se om belysningen fungerar. Om inte, kontakta auktoriserad servicestation Signallamporna lyser inte Kontrollera om säkringarna är hela, byt eventuella trasiga säkringar Starta spisen, kontakta auktoriserad ser vice om spisen fortfarande inte fungerar Någon av spisens funktioner fungerar inte Kontakta auktoriserad servicestation Om inget av ovanstående hjälper Stäng av spisens samtliga funktioner Dra ur kontakten Kontakta auktoriserad servicestation 0
1
IOAK-967 (08.007./1)