PRESENTERAR VÅRA YRKESPROGRAM PÅ AF CHAPMANGYMNASIET
af Chapmangymnasiet af Chapmangymnasiets yrkesprogram ger dig en gedigen grund att stå på inför ditt framtida yrke. Du får breda och fördjupade kunskaper inom det yrke du väljer. T ex kan du få kunskaper inom konditori, design, florist, handel, service, kök, servering, bageri, konferens, turism, receptionist, hållbar utveckling och mycket, mycket mera. Varför ett yrkesprogram på af Chapman? På Östersjöskolan, där de flesta yrkesprogrammen ligger, finns alltid lärarna till hands. Östersjöskolan är den lilla skolan i den stora du får alltså det bästa av två världar! Du får träffa kunniga yrkesmän och pedagoger som ger dig kunskaper inför ditt framtida yrke. af Chapmangymnasiet och Östersjöskolan ligger i centrala Karlskrona. Allt finns runt hörnet. Vi har kurator, skolsköterska, studie- och yrkesvägledare och skolassistenter, som finns på skolan för din skull. Trivsel och närhet till all personal på skolan är något som du som elev verkligen kommer att märka av! Lucia, studentbalen och studentavslutningen blir något extra och minne för livet på af Chapmangymnasiet. Välkommen till af Chapmangymnasiet! HANTVERKSPROGRAMMET FLORIST/DESIGN - En färgsprakande utbildning Vad gör man? Här får du lära dig allt om färg och form, blommor och växtmaterial. Du arbetar praktiskt, kreativt och vi varvar det teoretiska med det praktiska. - Första året lär du dig grunder och tekniker inom floristyrket, och så arbetar du med skolans elevbutik. Här lär du dig personlig försäljning med riktiga kunder. En obligatorisk kurs på programmet är Entreprenörskap, ett ämne som ger dig en fantastisk yrkeskompetens. Du får lära dig hur ett företag fungerar och väljer du spetskursen Entreprenörskap och företagande kan du prova på att starta och driva och avveckla ett eget företag. - Andra året fördjupar du dina hantverkskunskaper och får prova på yrket ute på företag i branschen. Du får lära dig hur du på bästa sätt analyserar hantverksarbeten och inredning. Vi studerar tradition och utveckling i floristyrket genom tiderna. - Tredje året arbetar du projektinriktat i karaktären. Vad kan det leda? När du avslutat din utbildning kan du söka arbete inom branschen. Efter avslutad utbildning och ett år i branschen har du möjlighet att söka för att avlägga gesällprov. Exempel på högskoleutbildningar är butikskommunikation som vänder sig till dig som vill arbeta som dekoratör i butik. Vem är det bra för? Utbildningen passar för dig som tycker om service, kundkontakter färg och form, och är kreativ. Tidigare elever har arbetat och arbetar utomlands och vi har mycket goda kontakter som kan förmedla tips och råd för dig som är nyfiken på att jobba utanför Sveriges gränser. Vad får du lära dig? I och med praktik på företag i branschen får du kunskapen om vad arbetsgivaren värdesätter på den personal de vill anställa. - Vi kan sammanfatta utbildningen med att vi förbereder dig för framtiden i yrkeslivet! LÄRLINGSPROGRAMMET När du söker Lärlingsutbildning söker du till ett nationellt yrkesprogram och anger i din ansökan att du vill gå som lärling inom ditt yrkesval. Lärlingsutbildningen ger dig en större möjlighet till en anställning efter avslutad gymnasieutbildning. Vad gör man? Liksom de elever som deltar i karaktärsämnena i skolan gör du samma kurser fast på ett företag. Du får en egen handledare på företaget och en karaktärsämneslärare på skolan som handleder dig under hela din utbildningstid. Vad blir man? Du blir en väl utbildad yrkesman/kvinna inom det program du valt. Vilka kan söka? Alla som är behöriga till ett nationellt yrkesprogram och vill göra sin utbildning i ett företag.
HANDELS- OCH ADMINISTRATIONSPROGRAMMET INRIKTNING HANDEL OCH SERVICE Handels och tjänstesektorn väntar på dig! -Vill du börja jobba direkt efter gymnasiet? -Vill du fortsätta på högskola eller universitet? -Vill du bli egen företagare? Programmet passar dig som är serviceinriktad, gillar att ta egna initiativ och eget ansvar. Du bör också tycka att det är roligt att arbeta tillsammans med, och för, andra människor. I skolan arbetar vi med olika teman (resor, mode, inredning, starta företag, näthandel) för att ge dig bredd i din utbildning. Praktik,genom APL (arbetsplatsförlagt lärande) 17 veckor alla tre åren kommer du att få kontakt med arbetslivet, vilket i sin tur kan leda till arbete. Du får också lära dig hur det är att starta och driva ett eget företag. Efter skolan Efter gymnasiet kan du t ex börja arbeta inom försäljning (elektronik, kläder, resor, och sportutrustning). Du kan också arbeta med IT, kundtjänst, turism och marknadsföring. Vi har nära till lärarna och jättebra kontakt med dem, det finns alltid någon att prata med Daniella Programmet ger bra möjligheter till att få jobb. Praktiken gör att man får in en fot i arbetslivet Ida och Sofie Jag visste inte vad jag skulle välja på så jag valde programmet för att det är en praktisk linje. Det är mycket bättre än jag trodde Jennie HOTELL- OCH TURISMPROGRAMMET INRIKTNING HOTELL OCH KONFERENS Välkommen till ett gästvänligt yrkesprogram som ständigt är aktuellt eftersom det handlar om en växande bransch inte minst i Karlskrona. Här skaffar du dig grundläggande kunskaper om service, bemötande, och kommunikation. Dessutom berörs hur traditioner och kulturer påverkar branschen samt hur man arbetar med ekonomi, planering och organisation. I Karlskrona finns inriktningen Hotell och konferens. Hotell- och turismprogrammet är ett helt nytt yrkesprogram. Turismnäringen är den snabbast växande näringen i världen och det nya programmet är ett sätt att möta utvecklingen. Så gillar du att möta olika människor, kulturer och att resa så är detta ett omväxlande och spännande program för dig. Vad gör man? Utbildningen ger eleverna kunskaper om service och bemötande, just detta är mycket viktigt inom hotell och turismbranschen. Du läser bland annat ämnen som evenemang, guide och reseledare marknadsföring, försäljning och entreprenörskap. Man har även möjlighet att läsa språk, vilket är ett bra sätt att förbereda sig för jobb utomlands. Under utbildningens gång får du som elev även möjlighet att exempelvis anordna ett evenemang där alla ämnen jobbar med olika delar mot ett gemensamt mål. Du som elev jobbar i ett team med dina klasskamrater mot samma mål. Detta gör att du får en utbildning som genomsyras av en verklighetsförankring. Vad kan det leda till? Du kan jobba med en många olika saker inom branschen. Bland annat så finns följande yrkesområden att välja mellan; Bokning och försäljning, reception och konferens, turistinformationer och turistbyråer. Även guide och reseledare är populära yrken som ligger inom programmets område. Vi erbjuder en bra språngbräda mot dessa yrken. Programfördjupningar som erbjuds gör att du som elev får en bra och bred utbildning att stå på. Den APL (arbetsplatsförlagt lärande) som du gör under 15 veckor under din utbildning gör att du lätt kan knyta kontakter och hitta företag inom branschen att samarbeta vidare med under din utbildning. Vem är det bra för? För dig som är intresserade av ett program som är både praktisk och teoretisk är Hotell och Turismprogrammet det perfekta valet. Studierna förbereder dig för arbetslivet men du kan också välja att studera vidare på högskola/universitet. Vad får du lära dig? Service och kundens upplevelser är det som hotell- och turismprogrammet utgår ifrån. Mötet med gäster och kunder är utgångspunkten i alla ämnen och kurser. Detta för att upplevelser, tjänster och det personliga mötet är i fokus, och det ska resultera i ett yrkesmässigt förhållningssätt i varierande servicesituationer, så att du som elev kan öka din kompetens.
RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET INRIKTNING KÖK OCH SERVERING -Välkommen till bords! Vad kan det leda till? (yrken etc.) Kock, kallskänka, servis, bartender, köksmästare, hovmästare, köksbiträde, livsmedelsäljare. RESTAURANG- OCH LIVSMEDELSPROGRAMMET INRIKTNING BAGERI OCH KONDITORI - Din dröm, din framtid och ditt val! Kanske har du sedan du var liten haft en dröm om att få jobba som bagare eller konditor? Vill du få chansen att vara kreativ, nyskapande och till stor del arbeta praktiskt under din gymnasietid? Då kan Restaurang och livsmedelsprogrammet med inriktning Bageri & Konditori vara något för dig. Vårt praktiska upplägg: Du får lära dig att baka allt från klassiska tårtor, kakor, wienerbröd, kanelbullar och matbröd till moderna internationella bakverk och desserter, chokladpraliner och karameller. På vår kallköksavdelning kommer du att lära dig att tillaga caféluncher så som sallader, pajer, wraps, fyllda baguetter, smörgåstårtor och exotiska plankor. Det är inte bara konstnärer och skulptörer som får lära sig att skapa mästerverk Under dina tre år hos oss så kommer du att få 15 veckors arbetsplatsförlagt lärande, APL. Detta öppnar upp möjligheter för dig som elev att få känna på yrkeslivet men framförallt knyta nya kontakter med branschen du kommer att arbeta inom. Du väljer själv var du vill praktisera och möjligheterna är många. Det finns t.ex. bagerier, konditorier, kallkök eller varför inte ett litet mysigt lunchcafé och vad är det som säger att dessa ligger i Sverige? Möjligheterna efter gymnasiet: Utsikterna att få arbete direkt efter gymnasiet är goda inom våra branscher. Skulle du vilja läsa vidare efter gymnasiet finns möjlighet att göra det om du läser rätt individuella val. Kom och var med oss en dag Boka in ditt besök i bokningskalendern nedan om du vill prova på/se vad vi har att erbjuda dig i ditt gymnasieval. http://karlskrona.se/sv/gymnasieskolor/gymnasievalet/boka-studiebesok-pa-gymnasiet/ På Restaurang- och livsmedelsprogrammet serverar vi de grundläggande yrkesfärdigheterna som krävs inom restaurang, bageri, servering/bar/drycker charkuteri, delikatess och catering. Utbildningen har alltid måltidsupplevelsen i fokus. Runt omkring krävs också kunskaper i service, näringslära, kommunikation, planering, ekonomi, med mera. På Restaurang och livsmedelsprogrammet jobbar vi med hållbar utveckling. Detta innebär att hållbar utveckling alltid finns med i undervisningen från val av råvaror till mötet med gästen. Ett led i detta är att restaurangen är kravcertifierad. Områden som vi betonar i undervisning är t.ex. val av råvaror/livsmedel, optimerad resursanvändning. Vad gör man? -Första året, läser du grundläggande kurser bland annat inom service, matlagning, branschkunskap, hygien, gymnasiegemensamma ämnen. Dessutom driver du, tillsammans med dina klasskamrater, skolans restaurang, vilket gör att du som elev redan från början får träna i skapt läge. - Andra året gör du ditt profilval. Antingen väljer du kök och läser till kock eller väljer du servering/ drycker/bar. Utöver gymnasiegemensamma ämnen läser du kurser i matlagning, näring, livsmedel och service, samt driver skolans restaurang. Du har även möjlighet att göra ett individuellt val. Arbetsförlagd Lärande (APL) på 5 veckor ingår också. -Tredje året, Under ditt tredje år fördjupar du dig i ditt profilval. Du gör även ett gymnasiearbete, individuellt val och har 15 veckors APL. Detta gör att du som elev får ett bra och brett kontaktnät som du kan använda dig av efter avslutad utbildning. Vem är det bra för? Denna utbildning passar dig som har ett intresse för kök&serv och vill ha ett omväxlande, kreativt och fartfyllt yrke. Under alla dina tre år på programmet driver vi tillsammans Östersjöskolans egen restaurang, med ordentlig restaurang kök- och bardel. Som elev på Restaurang och livsmedelsprogrammet tränas du i alla moment inom restaurangbranschen, som till exempel service, matlagningskunskap, matsalsmiljö, bar, drycker och bemötande av gäster. Vad får du lära dig? Lärarna har gedigen utbildning och mycket god branschvana. De vet vad du behöver för att lyckas. För att du ska få en helhetssyn över utbildningen försöker vi väva samman de gymnasiegemensammaämnena [de ämnen som alla läser] med karaktärsämnena [de som är speciella för detta program] så mycket som möjligt. Du lär dig genom kreativt och praktiskt arbete i kök/ servering/bar. - Mötet med gäster i vår egen restaurang gör att ni som elever tränas i skarpt läge för bästa möjliga utbildning.
Rektor Leif Petersson Telefon. 0455-40 93 leifo.petersson@karlskrona.se Rektor med programansvar Tobias Ekblad Telefon. 0455-30 48 86 tobias.ekblad@karlskrona.se Studie och yrkesvägledare Bertil Reiz Telefon. 0455-30 41 89 bertil.reiz@karlskrona.se