SAKER SOM SKA BEAKTAS VID ANVÄNDNING AV KONTAKTMATERIAL

Relevanta dokument
LIVSMEDELSKONTAKTMATERIAL

Material i kontakt med livsmedel - FCM Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen

Förpackningsmaterial projekt 2014 Rapport

Projektrapport: Material i kontakt med livsmedel Augusti Thorbjörn Johansson Marc Hess

En genomgång av: Material för kontakt med livsmedel (Food contact material, FCM) Thomas Ahlström

En i livsmedelskontaktmaterialbranschen verkande företagares anmälan till myndigheten om sitt verksamhetsställe och den verksamhet som bedrivs där

Förpackningsmaterial för livsmedel på restaurang och pizzeria

Handlingsplan för en giftfri förskola

Din manual SAMSUNG MW102P-S

Projektinriktad kontroll: material i kontakt med livsmedel Sala och Heby kommun, 2015

Kontrollprojekt Material i kontakt med livsmedel café. Miljökontoret 2015 Lina Lundberg. Linköpings kommun linkoping.se

Inledande av restaurangverksamhet - Del 3, Verksamhet. Del 3, Verksamhet

Guide till säkra livsmedelsförpackningar

NeH Svenska AB. REACH inom räckhåll

Inledande av restaurangverksamhet - Repetitionsuppgifter, mer information

Upphandling av lekplatsmaterial

Låt hushållssopor bli en resurs.

Livsmedel som överlåts till mathjälp

REKOMMENDATIONER. (Text av betydelse för EES)

TÖMNINGSDAGAR. Tänk på att... HÖGANÄS KOMMUN INFORMERAR OM OMRÅDE FÖRPACKNINGSMATERIAL TIDNINGAR

Inventering av förskolan med direkta åtgärdsförslag

Anvisning om hur checklistan för kontroll av märkningarna på förpackningar fylls i

Operation Giftfri Förskola Ulrika Dahl, chef Miljögifter

Handlingsplan för giftfria förskolor

Handlingsplan för giftfri för- och grundskola

KERAMISK SPIS. Installations- och användningsanvisningar

Föreskrifter om extraktionsmedel vid framställning av livsmedel;

Vägledning till reglerna om ftalater i leksaker och andra produkter för små barn

BRAVISSIMO.SE NYTT! Komplett system för rengöring av träytor. Trall, möbler, dörrar, portar, båtar m.m.

Nr L 277/ 12 EUROPEISKA GEMENSKAPERNAS OFFICIELLA TIDNING RÅDETS DIREKTIV. av den 15 oktober 1984

1. Viktigt till att börja med din spis.

Inledande av restaurangverksamhet - Del 5, Egenkontroll. Del 5, Egenkontroll

Plaster i kontakt med livsmedel.

Myndigheternas samarbetsprojekt om leksakers säkerhet. Konsumentverket Kemikalieinspektionen Elsäkerhetsverket

Fråga 1. Vad av nedanstående alternativ räknas inte som farligt avfall: 1. Kniv X. Limtub 2. Lågenergilampa

Tullens tyngdpunkter inom övervakningen av livsmedel och konsumtionsvaror år 2015

Projekt - Varukontroll på marknader

Projekt 2014 Material i kontakt med livsmedel. Miljö- och hälsoskydd

Varför är det livsviktigt? För att vi inte ska ta skada. Vissa ämnen skadar vår kropp. Kunskapen om ämnenas påverkan på vår kropp ökar hela tiden.

Tillsynsprojekt Förbjudna ftalater i leksaker 2012 Rapport nr: 6

Engångshandskar för vård och omsorg Bilaga A

Förpackningar. Individuell Inlämningsuppgift KPP039. Robin Rudberg

Checklista - åtgärder

Giftfria inköp En vägledning för att minska miljögifterna i våra verksamheter

KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EG)

Livsmedelsverkets föreskrifter om livsmedel för speciella medicinska ändamål;

Egenkontroll livsmedelsverksamheter

Legal bakgrund. Mats Ohlson. Tandtekniska produkter ska uppfylla den medicintekniska lagstiftningen

Livsmedelsverkets författningssamling

samt sista dagen för tilllämpning 1 juli juli 2008

VÄNLIGEN FYLL I FÖLJANDE UPPGIFTER, TEXTA TYDLIGT ELLER ANVÄND VERSALER, TACK. Kompetenstestarens namn Kompetenstestarens betekcning Testdatum

Miwell-Combi XSL Inställningstips. Mikrovågsugn

Sorteringsguide. för dig som arbetar i Göteborgs Stad

Jord- och skogsbruksministeriets förordning om ändring av jord- och skogsbruksministeriets förordning om gödselfabrikat

Anvisning om hur man lämnar en anmälan - Livsmedel som berikats. 1 Inledning

Lathund för checklistor i projekt spårbarhet av kyckling och lamm SILK

WS 55/162 WS 55/220 WS 60/144 WS 60/162 WS 60/220 WS 60/283

ÄMNEN OCH MATERIAL I FÖRPACKNINGAR FÖR KRAV- CERTIFIERADE PRODUKTER

Läs etiketten! Det här behöver du veta för att använda rengöringsprodukter

Svar till Tänk ut-frågor i faktaboken

Kemikaliesmart förskola. Hur barns exponering av skadliga kemikalier i förskolemiljön kan minska

GLASFÖRPACKNINGAR FÄRGADE

Leksakskemi - plastleksaker, kemikalier och regelverk

Livsmedelsverkets föreskrifter om extraktionsmedel vid framställning av livsmedel och livsmedelsingredienser; 1

Sorteringshandbok för

skyddshandskar - allmänna krav och provningsmetoder (en 420) krav på bruksanvisning krav på märkning

FÖRELÄGGANDE ENLIGT 55 I LIVSMEDELSLAGEN ATT AVHJÄLPA KONSTATERADE BRISTER I LIVSMEDELSLOKAL, RESTAURANG CHAO YANG, LOVISA

I energiavfallskärlet får man lägga:... 3 I bioavfallskärlet duger I hushållens pappersinsamling passar:... 4 Hemmets problemavfall...

Livsmedelsverkets författningssamling

Sorteringsguide. för dig på jobbet

Kök i skolor och förskolor TILLSYNSPROJEKT 2009

Svensk författningssamling

Kemikalier i vår vardag. samt tillsynsprojektet om kontroll av kemikalier i varor enligt Reach

Märkning av tillsatser när de säljs som sådana Stödjande instruktion för livsmedelskontrollen

BYGGVARUDEKLARATION BVD 3 enligt Kretsloppsrådets riktlinjer maj 2007

Vad berättar livsmedelsförpackningen?

Operation Giftfri Förskola och Miljögifter i Vardagen

BYGGVARUDEKLARATION BVD 3 enligt Kretsloppsrådets riktlinjer maj 2007

Faroanalys. Exempel på utformning av faroanalys

Plastbaserat avfall och textilier

- livsmedel avsedda att användas i energibegränsad kost för viktminskning;

Såhär utvecklar du ditt system för egenkontroll

BYGGVARUDEKLARATION BVD 3 enligt Kretsloppsrådets riktlinjer maj 2007

Uppgiften Materiel Brunn nummer Metall eller metallkombination

Kemikalier. s i handboken. Vad är kemikalier?

Tillsynsprojekt 1:2008 Kvalitet på semlor vid caféer och servicestationer

Anvisningar om tillsynen över material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel

HACCP är ett arbetssätt för att ta reda på, bedöma och kontrollera alla faror i verksamheten. Farorna är potentiella hot mot livsmedelssäkerheten.

10/1/2015. Varutillsyn seminarieserie Översikt. Definition. Camilla Westlund, inspektör Kemikalieinspektionen

Del 3, Verksamhet. Ta inte heller in lastpallar av trä i kötthanteringslokalerna.

Vägledning. Checklista Spårbarhet i flera led. Sida 1 av 8

Råd för en giftfri och kemikaliesmart förskola. Maj

BYGGVARUDEKLARATION BVD 3 enligt Kretsloppsrådets riktlinjer maj 2007

Mikrovågsugn BRUKSANVISNING MODELL: MM720CTL-PM

Transair, det intelligenta tryckluftsystemet Presentation

CE-märkning räcker inte! SIS Seminarium

Tillsyn av CLP-märkning i handeln

Kartongförpackningen en god förpackning

Instruktion för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar - hemtjänst och vårdboende med hemtjänstinsatser. 1. Ansvarsfördelning Sid 2

Transkript:

SAKER SOM SKA BEAKTAS VID ANVÄNDNING AV KONTAKTMATERIAL

ALLMÄNNA ANVISNINGAR OM ANVÄNDNINGEN AV KONTAKTMATERIAL Använd endast sådana material och produkter, som är avsedda att komma i kontakt med livsmedel, när du lagar mat. Keramiska och andra liknande kärl som införts från utlandet och som är avsedda som prydnadsföremål lämpar sig till exempel vanligen inte för livsmedelsbruk och de kan ge ifrån sig också stora mängder kemiska ämnen såsom tungmetaller till livsmedlet. Om du inte är säker att en produkt, ett kärl eller ett förpackningsmaterial lämpar sig för det avsedda ändamålet, ska du inte använda den/det. I märkningarna på förpackningen till en produkt, ett kärl eller ett förpackningsmaterial som saluhålls till konsumenten har berättats för vilken kontakt med livsmedel den/det lämpar sig. Till livsmedelsföretagare går motsvarande information vanligen i de handlingar som påvisar överensstämmelsen med kraven som företagaren erhållit i samband med anskaffningen. Använd alltid kontaktmaterial i enlighet med bruksanvisningarna som utarbetats för dem (märkningarna på förpackningen och handlingarna) och eventuella användningsbegränsningar. Om ytan till ett kärl är skadad, ska du inte använda kärlet. Det uppfyller inte längre kraven som ställts på material som kommer i kontakt med livsmedel och det är möjligt att det ger ifrån sig skadliga beståndsdelar till livsmedlet. 2

ATT OBSERVERA OM ENGÅNGSHANDSKAR Engångshandskar tillverkade av vinylplast (PVC) lämpar sig inte alltid för hantering av feta livsmedel. Om vissa ftalater (bensylbutylftalat dvs. BBP, diisonylftalat dvs. DINP och diisodekylftalat dvs. DIDP) använts vid tillverkning av handskarna borde förpackningen till dem vara försedd med varningen lämpar sig inte för kontakt med feta livsmedel. Om förpackningen till sådana engångshandskar inte är försedd med ovan nämnda varningsmärkning, måste saken ännu säkerställas hos den som levererat handskarna eller med hjälp av förklaringen om överensstämmelse. Symbolen bägare och gaffel på en förpackning räcker i sig inte för att berätta att en produkt lämpar sig för kontakt med feta livsmedel. Nitrilhandskar eller ftalatfria PVC-handskar är inte automatiskt lämpliga för kontakt med livsmedel, utan saken måste säkerställas hos leverantören så att man ber om en förklaring om överensstämmelse för handskarna.

ATT OBSERVERA VID UPPHETTNING I MIKRÅVÅGSUGN Kärlmaterial som allmänt lämpar sig för mikrovågsugn är bl.a. keramik och glas. Metall lämpar sig inte alls för upphettning i mikrovågsugn. Keramikkärl med till exempel en guldkant eller annat liknande bör således inte användas i mikrougn. Plastkärl kan användas för upphettning i mikrougn, om kärlen försetts med en märkning om att kärlet lämpar sig för upphettning i mikrovågsugn. Om ett plastkärl inte är försett med en märkning om lämpligheten för upphettning i mikrovågsugn, får det inte användas för upphettning av mat i en mikrovågsugn. Plasten kan då mjukas upp under upphettningen med den följden att beståndsdelar kan migrera till livsmedlet. Vid upphettning i mikrovågsugn upphettas livsmedlet vanligen ojämnt och därför överskrids temperaturgränsvärdet som fastställts för sedvanliga plastkärl lätt. Det kan öka migrationen av beståndsdelar i plasten till livsmedlet.

ATT OBSERVERA VID ANVÄNDNING AV KONTAKTMATERIAL AV ALUMINIUM Aluminium lämpar sig inte för tillredning och förvaring av sura livsmedel (såsom saft). Med kokkärl av aluminium får inte användas köksredskap av stål, eftersom stålet medför att aluminium lösgörs från kärlet och migrerar till livsmedlet. Användning av aluminiumfolie för att skydda ett kärl av stål medför också hål i aluminiumfolien och då migrerar aluminium till livsmedlet. Det uppstår ett s.k. galvaniskt element = två metaller med olika grad av ädelhet kommer i beröring med varandra och den mindre ädla metallen börjar frätas. Aluminiumfolieförpackningar är vanligen försedda med bra bruksanvisningar som det är skäl att läsa innan man använder folien.

ATT OBSERVERA VID ANVÄNDNING AV KONSERVBURKAR När en konservburk av tennplåt öppnats, bör livsmedlen i den flyttas över för förvaring i en annan typ av kärl, eftersom konservburken lätt ger ifrån sig tenn till livsmedlet då den kommer i kontakt med syret i luften. I tillbucklade konservburkar kan ytbeläggningen på insidan vara skadad. Det kan medföra att beståndsdelar i konservburkens metall eller ytbeläggning migrerar till livsmedlet. Därför borde tillbucklade konservburkar inte längre användas.