VARIO HOME Användarmanual U/SE Rev. 110520
ALLMÄNT TACK SÅ MYCKET för att du har köpt kaffekvarnen VARIO. Med VARIO är det nu enklare än någonsin att brygga professionellt kvalitetskaffe - i hemmet, på kontoret eller på ditt kafé. Här nedanför följer en detaljerad beskrivning av de funktioner som gör att VARIO-kvarnen sticker ut bland alla andra kaffekvarnar ur samma klass. KERAMISKA PRECISIONSKNIVAR AV PROFESSIONELL KVALITET: De keramiska knivarna på VARIO-kvarnen, som är tillverkas i Tyskland av MAHLKÖNIG, är gjorda av samma material och har samma hållbarhet som de professionella kaffekvarnarna av hög kvalitet inom branschen. Keramiska knivar håller sig vassa dubbelt så länge som stålknivar. PORTIONSMALNING MED ELEKTRONISK DOSERING: Genom portionsmalning med elektroniskt styrd dosering mals bara den mängd kaffe som behövs för varje kopp direkt ner i ditt espresso-portafi lter eller din fi lterbehållare och pressobryggare. Detta förhindrar att malt kaffe förlorar sin arom. INNOVATIV MALNINGSINSTÄLLNING: Makro- och mikroinställningar kan göras snabbt och konsekvent med VARIO:s lättbegripliga malningsinställning. Omfånget och precisionen hos inställningarna är mycket imponerande. VARIO-kvarnen har 230 olika inställningar från espresso till presso. TYST DRIFT: VARIO-kvarnen har en remdriven DC-motor med högt vridmoment. Remdriften garanterar jämn tyst drift och innebär termisk separation av motor och kvarnhus. Motorn klarar av långa arbetscykler utan problem. VARIO-kvarnen är dessutom utrustad med en överhettningssäkerhetsbrytare. Läs igenom säkerhets- och driftsanvisningarna noggrant innan du använder din kvarn. Först då kommer du att kunna använda dig av alla funktionerna på ett säkert och pålitligt sätt. Förvara säkerhets- och driftsanvisningarna på ett säkert ställe för framtida bruk. Alla säkerhets- och driftsanvisningar ska medfölja produkten om den överlåts till en annan ägare. INNEHÅLL 1x VARIO Home domestic kaffekvarn 1x Tratt med lock 1x Portafilter-hållare 1x Behållare för malt kaffe 1x Portionspåse med GRINDZ kvarnrengöringsmedel 1x Driftsanvisningar 2
1. INNEHÅLLSFÖRTECKNING Allmänt Sidan 2 1. Innehåll Sidan 3 2. För din säkerhet Sidorna 4-5 3. Apparatöversikt Sidorna 6-8 4. Initial användning Sidan 9 4.1 Plats för användning 4.2 Montering av tratten 4.3 Elanslutning 4.4 Påfyllning av tratten 5 Behållare för malt kaffe och portafi lter-hållare Sidan 9 5.1 Isättning av behållaren för malt kaffe 5.2 Inställning och isättning av portafi lter-hållaren 6. Malningsinställning Sidan 10 6.1 Preliminär inställning 6.2 Riktlinjer för malningsinställning 7. Normal malning Sidan 11 7.1 Dosering genom inställd malningstid 7.2 Manuell dosering 8. Programmering av kvarnens doseringstider Sidorna 11-12 9. Sleep / Autosleep 9.1 Sleep-funktion 9.2 Automatisk sleep-funktion 9.3 Inställning av Autosleep-läge 10. Skötsel och rengöring Sidorna 13-15 10.1 Rengöring av huset och tratten 10.2 Rengöring av kvarnen 11. Felkorrigering Sidan 16 12. Teknisk information Sidan 17 13. Återvinning och avfallssortering Sidan 18 3
2. FÖR DIN SÄKERHET 1. FÖR DIN SÄKERHET Korrekt användning Denna apparat är endast avsedd för malning av rostade kaffebönor för privat bruk, och den är inte avsedd för professionellt bruk. All annan användning innebär felaktig användning och kan leda till materiella skador och till och med personskador. Tillverkaren ansvarar inte för skador som uppstår till följd av felaktig användning. Följande varningssymboler används i driftsanvisningarna. HÖG RISK! Om denna varning ignoreras kan det innebära fara för liv och lem. MELLANHÖG RISK! Om denna varning ignoreras kan det leda till materiella skador. LÅG RISK! Saker som bör beaktas när man använder apparaten. Följande symbol finns på typplåten i kvarnens botten: Sortera inte denna produkt som hushållsavfall (se Kapitel 13). Observera alltid följande säkerhetsanvisningar: RISKER FÖR BARN OCH ANDRA PERSONER! Barn uppmärksammar ofta inte faror och underskattar dem gärna. 4
2. FÖR DIN SÄKERHET FÖR DIN SÄKERHET Korrekt användning Denna apparat är inte avsedd att användas av personer (inklusive barn) med nedsatt fysisk, sensorisk eller mental förmåga, eller som saknar erfarenhet och kunskaper, om inte dessa får ledning av en person som ansvarar för deras säkerhet eller har fått instruktioner från denne om hur apparaten ska användas. Barn bör övervakas för att säkerställa att de inte leker med apparaten. FARA PÅ GRUND AV FELAKTIG ANVÄNDNING! Felaktig användning av apparaten kan leda till att den går sönder eller till personskador. Apparaten får bara användas av personer som är medvetna om de eventuella riskerna med apparaten och dess speciella funktioner. Stick aldrig in fi ngrarna i tratten eller pipen när apparaten är igång! Skaderisk! Om du har långt hår, se till att detta inte hänger ner i tratten. FARLIG NÄTSPÄNNING! Felaktig elektrisk installation eller för hög nätspänning kan orsaka elstötar. Din nya VARIO-kvarn är avsedd för nätspänning på 100-120 V (t.ex. USA, Kanada, Japan) eller 200-240 V (t.ex. Europe). Kontrollera att din nätspänning motsvarar den spänning som anges på typplåten på din VARIO-kvarn. Doppa aldrig själva apparaten, strömsladden eller kontakten i vatten. Rör aldrig kontakten med blöta händer. Dra aldrig ut kontakten genom att dra i sladden, ta alltid tag i kontakten. Använd inte anslutningssladden som bärhandtag. Förvara apparaten, kontakten och strömsladden på avstånd från öppen eld och heta ytor. Apparaten får endast användas inomhus i torra utrymmen. Använd aldrig apparaten i fuktiga utrymmen eller i regn. Förvara aldrig apparaten där den kan falla ner i ett badkar eller ett handfat. Rör aldrig eller plocka upp en elektrisk apparat om den fallit ner i vatten. Dra i så fall ut kontakten omedelbart. När du inte använder apparaten, när du rengör den eller ett fel har uppstått, dra alltid ut kontakten ur vägguttaget. Kontrollera apparaten regelbundet med avseende på skador. Se till att göra den uttjänta oanvändbar: Dra ut strömsladden ur vägguttaget och kapa sladden. VARNING! FARA PÅ GRUND AV ICKE AUKTORISERAD REPARATION: Felaktiga reparationer kan leda till skador på apparaten. Reparationer bör bara utföras vid auktoriserat kundservicecenter. Om du inte kan korrigera ett fel med hjälp av de steg som beskrivs i dessa driftsanvisningar, vänd dig till din auktoriserade återförsäljare. 5
3. APPARATÖVERSIKT 3. APPARATÖVERSIKT Översikt över kaffekvarnen med behållare för malt kaffe 1 Trattlock 2 Tratt 3 Kaffekvarn 4 Handtag på behållaren för malt kaffe 5 Behållare för malt kaffe 1 2 3 4 5 6
3. APPARATÖVERSIKT Komponentöversikt över kaffekvarnen med portafilter-hållare 6 Portafilter-hållare 6a Hake 6b Stöd 6c Inställningsskruv 6d Portafilter-handtag 7 Strömsladd 6a 6b 6c 6d 6 7 7
3. APPARATÖVERSIKT Visa funktioner 8 Spak för malningsinställning (makro-/grovinställning) 9 Spak för malningsinställning (mikro-/fininställning) 10 Start-/Stoppknapp 11 Väljarknapp för manuell dosering 12 plusknapp (+) för doseringsinställning 13 minusknapp (-) för doseringsinställning 14 Doseringsminnesknapp 1 (t.ex. espresso-kaffe) 15 Doseringsminnesknapp 2 (t.ex. filterkaffe) 16 Doseringsminnesknapp 3 (t.ex. presso-kaffe) 17 Display 6b 10 6b 13 17 12 6b 11 9 8 14 15 16 8
4. INITIAL ANVÄNDNING Innan du använder din kaffekvarn VARNING! Innan du använder din VARIO-kaffekvarn första gången ska du diska tratten och kaffebehållaren i varmt vatten med diskmedel. 4.1 Plats för användning Placera VARIO-kaffekvarnen på slätt, stabilt och halksäkert underlag. 4.2 Montering av tratten För att montera tratten (2), passa in de två flikarna på trattens bas i de två springorna upptill på huset och för in tratten i kaffekvarnen. Se till att passningen är korrekt (smal och bred springa). Vrid tratten medsols till det hörs ett klickljud så sitter tratten på plats. 4.3 Elanslutning Anslut kvarnen till ett korrekt installerat säkerhetuttag. 4.4 Påfyllning av tratten Ta bort locket (Pos. 1) genom att lyfta loss det från tratten (Pos. 2). Häll i önskad mängd rostade kaffebönor i böntratten (max. 250 gram). Sätt tillbaka locket. 5. PORTAFILTER-HÅLLARE TILL BEHÅLLAREN FÖR MALT KAFFE Med VARIO-kvarnen kan du antingen mala bönorna ner i en behållare för malt kaffe eller direkt ner i ett portafilter på en espresso-maskin. 5.1 Isättning av behållaren för malt kaffe (Pos. 5) Håll behållaren för malt kaffe i handtagets yttersta del (Pos. 4) och för in den i kvarnen under displayen. När den är korrekt isatt märks det tydligt hur behållaren griper tag i bottenplattan nedanför. 5.2 Inställning och isättning av portafilter-hållaren (Pos. 6) Portafi lter-hållaren kan ställas in så att portafi ltret på din espresso-maskin hålls kvar automatiskt och inte behöver hållas på plats under malningen. Eftersom portafi lter från olika tillverkare ibland har väldigt olika mått kan det bli nödvändigt att justera portafi lter-hållaren. a) Inställning Ta bort portafilter-hållaren. Placera portafiltret i din espresso-maskin i portafilter-hållaren. För att göra detta, placera portafi ltret på stödet (Pos. 6b), lyft på handtaget och för in det under fasthållarhaken (Pos.6a). Portafiltret ska nu sitta stadigt horisontellt monterat i hållaren. Om ditt portafi lter inte sitter horisontellt i hållaren kan du justera portafi lterstödet. Lossa på skruven (Pos. 6c) vid stödets lägre del med hjälp av en skruvmejsel för spårskruvar eller krysspår, och fl ytta stödet till önskad höjd så att portafi ltret sitter horisontellt mellan stödet och haken. Dra sedan åt skruven igen b) Isättning Ta tag i portafi lter-hållaren i handtaget (Pos. 6d) och för in den i kvarnen under displayen. Vid korrekt isättning märks det tydligt hur portafi lterhållaren griper tag i bottenplattan nedanför. 9
6. MALNINGSINSTÄLLNING Två inställningsspakar fi nns för inställning av hur fi nmalt kaffe man önskar (Pos. 8+9). Mikro-skalans fulla omfattning motsvarar en gradering på makro-skalan. För båda spakarna gäller att om spaken förs UPPÅT blir bönorna mer fi nmalda och om den förs NEDÅT blir de grövre. 6.1 Preliminär inställning För makro-spaken (Pos. 8) uppåt eller nedåt för önskad malningsinställning (grovinställning). För den vänstra spaken (mikro-inställning, Pos. 9) till skalans mitt (fi ninställning). Espresso Filter Presso Mal en liten mängd kaffe genom att trycka på START-knappen (Pos. 10) och tryck sedan på knappen igen för att stoppa kvarnen. Kontrollera fi nheten hos det malda kaffet. Om fi nheten i stort sett motsvarar dina önskemål, använd mikro-spaken för fi ninställning av malningsnivån. Om fi nheten måste ändras avsevärt före nästa åtgärd, fl ytta makro-spaken till en ny position och gör sedan fi ninställningen med hjälp av mikro-spaken. 6.2 Riktlinjer för malningsinställning Det reella fi nhetsresultatet som uppnås genom någon specifi k inställning beror på olika faktorer: rostningsgraden (ljus eller mörk), rostningsdatum, fuktinnehållet, böntyp, oljeinnehåll o.s.v. Du kommer snart att komma fram till vilken inställning, bryggmetod och vilken sorts kaffebönor som bäst motsvarar din smak. VARNING! När kaffekvarnen är avstängd kan det ligga kvar halvmalda bönor mellan malskivorna. Malningsinställningen riktning FINMALT (uppåt) ska alltid göras medan kvarnen är i drift, eftersom detta annars kan leda till skador på inställningsmekanismen. 10
7. NORMAL MALNING 7.1 Dosering genom inställd malningstid Tryck på minnesknappen för önskad dosering Espresso (Pos. 14), Filter (Pos. 15) eller Tryck (Pos. 16). Den blå lysdioden bredvid knappen tänds och displayen (Pos. 17) visar motsvarande programmerade malningstid i sekunder. Tryck nu på START-knappen (Pos. 10) för att starta malningsprocessen. Under malningen räknas sekunderna ner till 0. När displayen visar 0 sekunder stannar motorn och displayen återställer sig själv till programmerad tid. 7.2 Manuell dosering För att mala större mängder kaffe, tryck på MANUELL-knappen (Pos. 11) och sedan på START. Kaffekvarnen räknar upp till maximalt 90 sekunder och stängs sedan automatiskt av. Du kan stoppa malningsprocessen när du vill genom att trycka på START-knappen ännu en gång. Motorn stannar och displayen återställs till 000. Maxtiden 90 sekunder kan inte justeras av användaren. 8. PROGRAMMERING AV KVARNENS DOSERINGSTIDER VARIO-kvarnen är fabriksinställd med tre inprogrammerade doseringstider. Minnesknapparna för dosering är praktiskt märkta för espresso-, fi lter- och presso-kaffe. Dessa programmerbara knappar ställer bara in TIDEN för malningsprocessen, men inte FINHETEN hos det malda kaffet. Knapprogrammering (fabriksinställning): - Espresso-kaffe (Pos. 14): 10 sekunder, - Filterkaffe (Pos. 15): 20 sekunder och - Presso-kaffe (Pos. 16): 30 sekunder. Efter att du har ställt in malningsinställningen till önskad nivå, tryck på motsvarande minnesknapp för dosering, och därefter på START. Kaffekvarnen startar och displayen (Pos. 17) räknar ner baklänges från den inställda tiden. Kaffekvarnen stoppar automatiskt när den når 0. För att stoppa kaffekvarnen när du vill under malningsprocessen, tryck bara på START-knappen ännu en gång. 11
8. PROGRAMMERING AV KVARNENS DOSERINGSTIDER Beroende på mängden kaffe kan du enkelt programmera in en längre eller kortare malningstid enligt följande: 1. För att ställa in tiden, tryck på knapparna med +/- (Pos. 12/13) under displayen. Tryck och håll inne respektive knapp i tre sekunder för att snabbt öka och minska tidslängden. 2. När du har uppnått önskad tidsinställning, tryck in och håll inne motsvarande minnesknapp för dosering (espresso, fi lter, presso) i tre sekunder. Den tid som visas på displayen blinkar som bekräftelse på att den nya inställningen har sparats. 3. Upprepa steg 1 och steg 2 ovan för de andra två minnesknapparna för dosering. Mängden kaffe du behöver mala beror på typ av bönor, fi nhet, bryggmetod och din personliga smak. Du kommer snart att upptäcka vilka inställningar som bäst motsvarar din smak. 9. SLEEP/AUTOSLEEP Kaffekvarnen har ingen strömbrytare, även om den kan försättas i sleep mode för att minimera elförbrukningen. 9.1 Sleep-funktion: Kaffekvarnen försätts i sleep mode genom att man trycker och håller inne STARTknappen i tre sekunder. Sleep mode kan avaktiveras genom att man trycker på vilken annan knapp som helst, utan att aktivera funktionen hos denna knapp. 9.2 Automatisk sleep-funktion (Autosleep): Om ingen knapp trycks in under tre sekunder går kvarnen automatiskt över till läget Autosleep. Tryck på vilken annan knapp som helst för att försätta kvarnen i driftläge igen. 9.3 Ställa in Autosleep-läge: Fabriksinställningen (tre minuter) kan ändras: För att göra det, tryck in och håll inne MANUELL-knappen i fem sekunder. Displayen visar "S03". Den tid vid vilken kvarnen försätts i läge Autosleep kan nu ställas in med hjälp av knapparna med +/-. Tillgängliga inställningar är 3, 5, 20, 30 minuter och 0 (= ingen Autosleep). Inställningen sparas genom att man trycker in MANUELL-knappen. De programmerade doseringstiderna förblir också sparade i läget Sleep eller om kontakten dras ut ur vägguttaget. 12
10. SKÖTSEL OCH RENGÖRING FARA Fara till följd av felaktig rengöring: Felaktig rengöring kan leda till skador på apparaten eller personskador. Kaffemaskinen får endast nedmonteras i enlighet med de instruktioner som finns i avsnittet "Skötsel och rengöring". Se upp för vassa kanter när du rengör kaffekvarnen, speciellt på malskivorna. Skaderisk! Doppa aldrig själva apparaten, strömsladden eller kontakten i vatten. Rör aldrig kontakten med blöta händer. Dra aldrig ut kontakten genom att dra i sladden, ta alltid tag i kontakten. Rör aldrig eller plocka upp en elektrisk apparat om den fallit ner i vatten. Dra i så fall ut kontakten ur vägguttaget omedelbart. Kontrollera apparaten regelbundet med avseende på skador. VARNING Fara till följd av icke auktoriserad reparation: Reparationer bör bara utföras vid auktoriserat kundservicecenter. Om du inte kan korrigera ett fel med hjälp av de steg som beskrivs i dessa driftsanvisningar, vänd dig till din auktoriserade återförsäljare. 10.1 Rengöring av huset och tratten Töm ut alla bönor ur tratten. Tryck på START-knappen för att mala bönor som eventuellt fi nns kvar i kvarnhuset. FARA Dra ut kontakten ur vägguttaget. Ta loss tratten genom att vrida den motsols så långt det går och lyft sedan ut den ur huset. Tvätta ur tunneln, dess hölje och behållaren för malt kaffe i varmt vatten med diskmedel. VARNING! Diska inte tratten, locket och behållaren för malt kaffe i diskmaskin. Dessa komponenter måste handdiskas. 13
10. SKÖTSEL OCH RENGÖRING FARA Låt inte kaffekvarnens hus komma i kontakt med vatten. 10.2 Rengöra kvarnen Konsekvent malningskvalitet kan bara garanteras genom regelbunden rengöring. Vid rengöring av kvarnens hus ska gammal kaffeolja och kafferester diskas bort eftersom dessa har en negativ inverkan på kaffets smak. 10.2.1 Automatisk rengöring med GRINDZ : Snabb och enkel rengöring med GRINDZ, rengöring för kaffekvarnar. GRINDZ är en produkt som är specialframtagen för att avlägsna kaffepartiklar och rester av kaffeolja. a) Töm ut alla bönor ur tratten. Tryck på START-knappen för att mala bönor som eventuellt fi nns kvar i kvarnhuset. b) Lägg i rekommenderad mängd GRINDZ (35 g = 1 påse) i den tomma tratten. c) Ställ in kvarnens inställning på Press (Pos. 8), tryck sedan på MANUELL och därefter START, tills all GRINDZ har malts. Tryck sedan på START igen för att stoppa kaffekvarnen. d) Vi rekommenderar sedan att du maler lite kaffe för att avlägsna alla rester av GRINDZ. 14
10. SKÖTSEL OCH RENGÖRING Säkerghetsanvisningar gällande GRINDZ : GRINDZ är fullständigt riskfritt i kontakt med livsmedel och tillverkas av naturprodukter. Huvudkomponenterna är en kombination av granulat, spannmål och farmaceutiska bindemedel. Av denna anledning föreligger det inte någon risk om små mängder av rengöringsmedlet konsumeras, och de påverkar heller inte kaffets smak. 10.2.2 Manuell rengöring av kvarnen: För manuell rengöring av kvarnen, följ instruktionerna: a) Töm ut alla bönor ur tratten. Tryck in START-knappen för att mala bönor som kan fi nnas kvar i kvarnhuset. FARA Dra alltid ut kontakten ur vägguttaget. b) Ta loss tratten genom att vrida den motsols så långt det går och lyft sedan ut den ur huset. Diska tratten, locket och behållaren för malt kaffe i varmt vatten med diskmedel. c) Vrid den övre malskivhållaren (se bilden ovan) medsols så långt det går och lyft loss den ur huset. d) Rengör kvarnen med en liten borste. Avlägsna alla kafferester från de två malskivorna. Se till att inga kafferester fi nns kvar i stängningsmekanismen. e) Ta loss den övre malskivhållaren på kvarnhuset och vrid det medsols så långt det går. f) För att sätta i tratten, följ instruktionerna i 4.2. 15
11. FELKORRIGERING FARA Observera alltid de säkerhetsanvisningar som ges i kapitel 1! PROBLEM Kaffekvarnen startar inte när den sätts igång, trots att tidvisningen fungerar. Kaffekvarnen fungerar normalt men stängs av plötsligt. Kaffekvarnen startar inte när man trycker på startknappen. Motorn brummar. Det malda kaffet är inte fi nt eller grovt nog. Felaktig funktion hos displayen. Kvarnen kan fortfarande startas. TIPS Se till att tratten är ordentligt isatt och vriden så långt det går motsols. Säkerhetsbrytaren måste stänga ordentligt Stäng omedelbart av kaffekvarnen. Ett främmande föremål som t.ex. en liten sten, en grön, orostad kaffeböna eller en liten kvist kan ha blockerat kvarnen. Se 10.2.2 Manuell rengöring av kvarnen. Det sitter ett främmande föremål i kvarnen som blockerar malskivorna. Stäng av kaffekvarnen omedelbart och följ anvisningarna i 10.2.2 Manuell rengöring av kvarnen. Motorn är överhettad till följd av överanvändning. Låt kvarnen svalna (ca 30 min) innan du startar den igen. Om motorn fortfarande inte startar, följ anvisningarna i 10.2.2 Manuell rengöring av kvarnen. Kontrollera malningsinställningen. Koppla ur kvarnen. Koppla in den igen efter 5 sekunder. Om du inte kan korrigera felet, kontakta din auktoriserade återförsäljare. Observera anvisningarna i kapitel 1 "Fara till följd av icke auktoriserad reparation". 16
12. TEKNISK INFORMATION Beskrivning Malskiva diameter Spänning Strömförbrukning Malning prestanda Utsläpp bullernivå Trattens kapacitet Nettovikt VARIO Home domestic kaffekvarn 54 mm keramik 200-240 V eller 100-120 V max. 2 A ca 1,6 g/s vid espresso-inställning 70-75 db vid malning ca 250 g 3,7 kg 17
13. ÅTERVINNING OCH AVYTTRING Anvisningar för avfallssortering av uttjänta produkter. WEEE-direktivet (Waste from electrical and electronic equipment; 2002/96/EG) tillkom för att skydda människors hälsa och miljö, för att säkerställa att uttjänta produkter avfallshanteras enligt bästa möjliga återvinnings- och återanvändningstekniker. Din produkt är framtagen och utvecklad av högkvalitativa material och komponenter som till stor del kan återvinnas och återanvändas. Produkten får inte avfallssorteras som vanligt hushållsavfall. Leta upp din lokala insamlingspunkt för elektriska och elektroniska avfallsprodukter som har denna märkning: Välj en av följande avfallshanteringsmöjligheter : 1. Avyttra hela produkten (inklusive strömsladd, kontakt och tillbehör) på tillbörlig WEEE-insamlingspunkt. 2. Om du köper en ersättningsprodukt kan du lämna in den uttjänta apparaten till din återförsäljare. Enligt WEEE-direktivet är återförsäljare förpliktade att ta tillbaka sådana uttjänta apparater. MAHLKÖNIG har märkt förpackningen med standardsymboler för att främja korrekt avfallshantering. Ett ekonomiskt bidrag går till National Institutions for Recovery and Recycling. Det förpackningsmaterial som har valts lämpar sig för återvinning. 18
19
VARIO HOME Användarmanual......... CREM International AB Box 10, Viksgränd 2, SE-670 40 Åmotfors, Sweden Tel: +46 (0)570-477 00, Fax: +46 (0)570-47719 E-post: info.se@creminternational.com, www.creminternational.com Art.nr. 1730132