Här nedan kommer vår meny Vi är inne och uppdaterar våra menyer i stort sett dagligen & ibland hinner vi inte uppdatera på hemsidan Vid bordsbokning är det alltid bra att ange om det finns allergier eller andra kostrestriktioner Tisdag till torsdag går det bra att boka bord för både avsmakningsmenyer och för à la carte. Vid bordsbokning på fredagar & lördagar bokar man någon av våra avsmakningsmenyer Världsfred!
stora dryck & matmenyn Weingut Veyder-Malberg liebedich 2016 grüner veltliner - wachau, österrike skreitorsk med agretti Pierre-Olivier Bonhomme touraine 2017 Sauvignon blanc loire, frankrike Kammusseltartar med rökt grädde, äpple och mynta Paul Schumacher 2015 spätburgunder - ahr, tyskland confiterad griskind med lök och blåbär Il Gelso Moro gelsomoro 2014 montepulciano, sangiovese, lacrima marche, italien lammentrecôte med tomat och basilika Pithon-Paillé 4 vents 2015 Chenin blanc loire, frankrike citronkaka med ananas och honung Vin & Mat 1650:-
lilla dryck & matmenyn Weingut Veyder-Malberg liebedich 2016 grüner veltliner - wachau, österrike skreitorsk med agretti Il Gelso Moro gelsomoro 2014 montepulciano, sangiovese, lacrima marche, italien lammentrecôte med tomat och basilika Pithon-Paillé 4 vents 2015 Chenin blanc loire, frankrike citronkaka med ananas och honung Vin & Mat 1090:-
Tilltugg Chips & sikromsdipp 60 :- Salta mandlar 60 :- Lufttorkad karré, västerbotten (40 gram) 65:- Stora goda oliver 55 :- Fänkålssalami, korvhantverk (40 gram) 70:- Cecina de Leon (40 gram) 60 :- Iberico Bellota, pata negra 40 gram) 145:- Sörmlands ädel, jurss (40 gram) 75:- wrångebäcksost, hård, hjo (40 gram) 70:- Hillsand blå, jämtland (40 gram) 75:- Gammel Pär, hårdost, värmland (40 gram) 70 :- Änglunda, kittost, jurss (40 gram) 65:- Kronärtskockskräm 80 :- Lina, vitmögel, hansjö (40 gram) 65:- Förrätt Vitlöksfrästa havskräftor med jordärtskockspuré och äppelsalsa 175 :- Råbiff med syrad lök, jordärtskockschips och baconmajonäs 165 :- Björkrökt potatis med brynt lök-consommé, potatiskräm och tryffel 155 :- Löjrom med syrad lök, syrad grädde och abborreterrin med dill & persilja 245 :- Puttipanna 199 :- 5 sorters kött, råstekt potatis, scharlottenlök, lissellas senap, inlagda rödbetor och gurka. Serveras med surdegsknäcke Varmrätt Gös med dillchips, löjrom och citron 325 :- Biff med trattis, spenat, vitlökskräm, sås bordelaise och hasselbackspotatis 375 :- Kryddstekt ankbröst med ankleversky, äpple och hasselnöt 325 :- Friterad tempe med rostad blomkålspuré, rödvinssås och fläderkapris 270 :- Renlägg bourguignon med mandelpotatispure 295 :- Efterrätt Uppstekta pannkakor med aprikoskompott och hasselnötsparfait 115 :- Chokladfondant med jordnötsglass och knäckflarn 115 :- Kanderad mandelglass med äppelkompott och stekt drav från ångkvarn 115 :- En kula glass (välj mellan: mocca, vanilj, mandel, banan -& sötvin) 45 :-
CHAMPAGNE / MOUSSERANDE glas / flaska -Jacques Lassaigne brut reserve nv 165:- / 910:- Chardonnay - Brut Champagne, Frankrike -Jacques Lassaigne millésime 2008 1960:- Chardonnay - Brut nature Champagne, Frankrike -Vouette & Sorbée fidèle 2014 1590:- pinot noir - extra brut champagne, frankrike -André Beaufort millésime grand cru 2006 395:- / 2160:- Pinot noir - brut nature champagne - frankrike -Tattinger comtes de champagne 2006 3670:- Chardonnay - Brut Champagne, Frankrike -Domaine Kumpf et Meyer restons nature nv 590:- pinot gris, auxerrois alsace, frankrike -Les Capriades pet sec 2017 660:- Chenin blanc - Brut loire, frankrike -Orsi Vigneto San Vito sui lieviti 2017 125:- / 620:- pignoletto - Brut emilia-romagna, italien -Meinklang foam weiss 2015 630:- Pinot gris burgenland, österrike -Meinklang foam rot 2015 630:- Gamaret, blaufränkisch burgenland, österrike -Filipa Pato 3b nv 130:- / 660:- Cercial, bical, maria gomez Brut nature barriada, portugal VITT Frankrike -Olivier Horiot riceys blanc 2014 235:- / 1125:- Chardonnay, pinot blanc - champagne, frankrike -Domaine des Marnes Blanches empreinte 2013 970:- savagnin - jura, frankrike -Domaine des Marnes Blanches les molates 2016 770:- savagnin - jura, frankrike -Domaine des Marnes Blanches les normis 2016 875:- chardonnay - jura, frankrike -Domaine Overnoy cuvee charmille 2015 155:- / 750:- Chardonnay - jura, frankrike -Domaine de Saint Pierre 2011 910:- Chardonnay, savagnin - jura, frankrike -Domaine des Ardoisières argile 2016 155:- / 750:- jacquère, chardonnay, monduse blanc - savoie, frankrike -Domaine Coche-Dury meursault 2008 3995:- -Domaine Morey-Blanc meursault 2000 2295:- -Domaine Morey-Blanc meursault 2014 1495:-
VITT Frankrike fort. glas/flaska -Domaine Louis Latour corton-charlemagne 1989 4500:- -Jean-Marc Roulot Bourgogne blanc 2016 1250:- -Domaine Henri Naudin-Ferrand Bourgogne aligoté 2016 120:- / 560:- Aligote Bourgogne, Frankrike -Domaine Henri Naudin-Ferrand hautes-côtes de beaune 2011 750:- -Domaine Émilian Gillet quintaine viré-clessé 2015 690:- -Domaine Villamade cheverny 2017 140:- / 690:- Sauvignon blanc, chadronnay - loire, frankrike -Pierre-Olivier Bonhomme touraine 2017 120:- / 520:- Sauvignon blanc - loire, frankrike -Domaine Luneau-Papin terre de pierre 2016 700:- Muscadet - loire, frankrike -Force Boisson / Daniel Sage la voix du périscope 2017 810:- Viognier - ardéche, frankrike -Domaine Duclaux condrieu les calletes 2016 1010:- Viognier - rhône, frankrike -Domaine de Chevalier pessac-leognan Blanc 2004 1640:- Sauvignon Blanc, Sémillon Bordeaux, Frankrike -Domaine Matassa brutal 2016 770:- Muscat blanc Roussillon, Frankrike -Domaine Matassa blanc 2014 810:- Grenache blanc Roussillon, Frankrike Italien -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo 2014 990:- Trebbiano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe trebbiano d abruzzo 2005 2100:- Trebbiano Abruzzo, Italien -Occhipinti sp68 2016 750:- Zibbibo, albanello sicilien, Italien -Vino di Anna palmento bianco 2017 140:- / 690:- Catarratto, grecanico, minella sicilien, Italien -De Fermo don carlino 2016 140:- / 690:- pecorino abruzzo, Italien -Angiolino Maule masieri 2017 magnum flaska 125:- / 1190:- Garganega - veneto, Italien
VITT fort. Tyskland glas/flaska -Schloss Lieser kabinett trocken 2015 140:- / 690:- riesling mosel, tyskland -Sybille Kuntz auslese halbtrocken 1994 halv liters flaska 820:- riesling mosel, tyskland -Schloss Lieser niederberg helden 2013 1230:- riesling mosel, tyskland -Schloss Lieser juffer sonnenuhr 2013 1230:- riesling mosel, tyskland -S.A Prüm bernkastel lay gg 2015 890:- riesling mosel, tyskland -Ökonomierat Rebholz ökonomierat trocken 2016 140:- / 660:- riesling pfalz, tyskland Spanien -Forja del Salnés leirana 2017 620:- Albarinho Rias Baixas, spanien -Forja del Salnés cos pés 2017 155:- / 750:- Albarinho Rias Baixas, spanien -Envinate táganan blanco 2016 150:- / 710:- Listan Blanco, Albillo Criollo, Marmajuelo, Gual, Malvasia teneriffa, spanien -Suertes del Marqués trenzado 2016 125:- / 560:- Listan Blanco, vidueno teneriffa, spanien -Suertes del Marqués vidonia 2017 875:- Listan Blanco teneriffa, spanien Övrigt -Intellego the story of harry 2017 875:- Chenin blanc swartland, sydafrika -Testalonga el Bandito sweet cheeks 2016 875:- Muscat swartland, sydafrika -Wohlmuth kitzeck-sausal 2017 95:- / 470:- riesling Burgenland, Österrike -Sohm & Kracher alte reben 2015 140:- / 690:- Grüner veltliner Niederösterreich, Österrike -Vale de Capucha branco 2016 140:- / 690:- Fernao pires, arinto lissabon, Portugal -Muralhas de Moncao vinho verde 2017 95:- / 470:- alvarinho, trajadura vinho verde, portugal -Oszkar Maurer 91 2016 125:- / 520:- kövidinka Subotica, serbien -Movia sivi 2013 810:- pinot grigio goriska brda, ungern -Bedstekilde gråsten 7 2017 125:- / 520:- Gravensteiner Österlen, sverige -Domaine Lucci chardonnay 2016 790:- chardonnay adelaide hills, australien
RÖTT Frankrike Glas/flaska -Olga Raffault chinon 2015 620:- Cabernet franc - loire, frankrike -Olga Raffault chinon 2017 120:- / 560:- Cabernet franc - loire, frankrike -Joseph Dorbon vv 2016 879:- trousseau - jura, frankrike -Domaine des Ardoisières argile rouge 2016 155:- / 750:- Gamay, persan - savoie, frankrike -Hervé Souhaut sainte epine 2016 1350:- Syrah - rhône, frankrike -Domaine Catherine le Goeuil carianne 2014 145:- / 690:- Syrah, grenache - rhône, frankrike -Stephane Ogier la rosine 2013 magnumflaska 1650:- Syrah - rhône, frankrike -M.Chapoutier hermitage monier de la sizeranne 1990 2975:- Syrah rhone, frankrike -Dominique Confuron-Cotetidot vosne-romanée 1er les suchots 2009 2590:- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Dominique Laurent echezeaux 1997 4150:- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Dominique Laurent clos de la roche 1995 3950:- Pinot Noir Bourgogne, frankrike -Julie Balagny o bella ciao 2017 1120:- Gamay - beaujolais, frankrike -Jean Foillard corcelette 2016 910:- Gamay - Beaujolais, frankrike -Domaine de Majas rouge 2017 95:- / 440:- Grenache, carignan roussillon, frankrike -Domaine Matassa romanissa casot 2014 820:- Grenache, carignan roussillon, frankrike -Chateau Leoville Poyferre saint julien 1990 3900:- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike -Chateau Lalande-Borie saint julien 2009 1530:- Cabernet Sauvignon, Merlot, cabernet franc Bordeaux, Frankrike -Chateau Smith Havt Lafitte pessac-leognan 2012 2375:- Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Bordeaux, Frankrike -Chateau Seguin pessac-leognan 2010 1890:- Cabernet Sauvignon, Merlot Bordeaux, Frankrike -Chateau Lanessan delbos-bouteiller, haut-médoc 2003 1490:- Merlot, Petit Verdot, cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec Bordeaux, Frankrike -Clos du Jauqueyron haut-médoc 2015 175:- / 875:- cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot Bordeaux, Frankrike -Chateau de la Dauphine fronsac 2006 1250:- cabernet franc, merlot Bordeaux, Frankrike
RÖTT Italien Glas/flaska Tenimenti D Alessandro borgo 2015 130:- / 620:- syrah toscana, italien -Foradori sgarzon 2015 1010:- Teroldego alto adige, italien -Foradori cilindrinca sgarzon 2014 1190:- Teroldego alto adige, italien -Ronchi di Cialla schioppettino di cialla 2012 820:- schioppettino di cialla friuli, italien -Capellano otin florin barolo 2013 1690:- nebbiolo Piemonte, Italien -Andrea Scovero ciapin 2017 140:- / 690:- barbera Piemonte, Italien -Andrea Scovero il clown 2015 880:- nebbiolo Piemonte, Italien -Andrea Scovero amphora 2016 910:- barbera Piemonte, Italien -Cavallotto langhe nebbiolo 2015 990:- Nebbiolo piemonte, Italien -Cavallotto vigna del cuculo 2015 940:- Barbera piemonte, Italien -La Stoppa macchiona rosso 2006 1190:- Barbera, bonarda romagna, italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 2012 990:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 2007 1690:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Emidio Pepe montepulciano d abbruzzo 1980 3290:- Montepulciano Abruzzo, Italien -Feudi di san Gregorio taurasi 2012 145:- / 720:- Aglianico campania, Italien -Feudi di san Gregorio piano di montevergine 2012 1290:- Aglianico campania, Italien -Falesco vitiano 2013 125:- / 520:- Cabernet sauvignin, merlot, sangiovese umbrien, Italien
RÖTT fort. Spainen -Forja del Salnés bastión de la luna 2016 140:- / 690:- Mencia, caino tinto, rias baixas, spainen -Forja del Salnés goliardo caino 2014 890:- Caino tinto, rias baixas, spainen -Comando G rey moro 2015 1490:- Garnacha Vinos de Gredos, spainen -Fedellos do Couto bastarda 2016 920:- Merenzado ribeira sacra, spanien -Cara Nord mineral 2016 120:- / 490:- Garnacha, samso monsant, spainen -Bodega Carmen Rodriguez carodorum reserva 2012 160:- / 810:- Tempranillo toro, spainen Övrigt -Wohlmuth zweigelt 2015 95:- / 470:- zweigelt burgenland, österrike -Orin Swift abstract 2016 1410:- Grenache, petit syrah, syrah california, usa -Filipa Pato post-querens 2017 145:- / 880:- baga barriada, portugal
ALKOHOLFRITT -Niklas familjemust -Rudenstams mousserande svartvinbärsdryck -Direktör Karlssons rabarbernektar -Örtagård öst myrtillus bara blåbär -Sigtuna Brygghus ipa - n.a.p.a -Nils Oscars - pale ale -Gotlands - ipa easy rider 35 kr 60 kr 70 kr 65 kr 55 kr 55 kr 55 kr FATÖL -Utmärkta pilsner Melleruds -Neck Oil session ipa Beavertown -Hallonsour sour Jackdaw -Hazy ale ale Stone Brewing -Shape shifter ipa Four Pure 69 kr 92 kr 96 kr 96 kr 96 kr SPRIT pris per cl -DELAMAINE PALE & DRY 32 kr -COEUR de LION pays d auge 37 kr -DELAMAINE VESPER XO 48 kr -COEUR de LION hors d auge 42 kr -DELAMAINE RESERVE de la FAMILLE 129 kr -COEUR de LION 1977 87 kr -LOUIS de LAURISTON 90% poire 33 kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica alba 44 kr -LOUIS de LAURISTON 1992 68 kr -LEVI ROMANO GRAPPA donna selvatica moscato 42 kr -NORRTELJE BRÄNNERI roslags äppelavec 35 kr -MAROLO grappa di Barbera 35 kr -MAROLO grappa di Barbaresco 39 kr -MACKMYRA svensk ek 34 kr -MAROLO grappa di Barolo 12 yo 58 kr -MACKMYRA rök 36 kr -CAPOVILLA grappa di cabernet sauvignon 57 kr - NIKKA from the barrel 31 kr -JEAN-MARC ROULOT l abricot 45 kr -MACALLAN 12 yo 36 kr -MACALLAN dubbel cask 18 yo 89 kr -TRES HOMBRES 2017 ed22 44 kr -MACALLAN rare cask 98 kr -GOSLINGS OLD RUM family reserve 38 kr -MACALLAN reflexion 349 kr -SPIRIT of HAITI clarin sajous 39 kr -THOMAS H.HANDY sazerac 48 kr -SPIRIT of HAITI clarin vaval 39 kr -PAPPY VAN WINKLE 20 yo 129 kr -COMPAGNIE des INDES guatemala 9 ans 32 kr -COMPAGNIE des INDES barbados 20 ans 52 kr -ARETTE suave blanco 32 kr -COMPAGNIE des INDES Jamaica navy strength 37 kr -LOS TRES TONOS reposado 34 kr -COMPAGNIE des INDES guyana 14 ans 34 kr -SIETE MISTERIOS mezcal joven 32 kr -COMPAGNIE des INDES guyana 18 ans 48 kr