OM MAT. I denna guide finner du innehåll för vår mat. WWW.VAPIANO.COM



Relevanta dokument
OM MAT. I denna guide finner du innehåll för vår mat.

MENY GLUTENFRI ANTIPASTI INSALATE RISOTTO DOLCI

MENY GLUTENFRI ANTIPASTI INSALATE RISOTTO DOLCI SNACKS

I denna guide finner du innehåll för vår mat.

MENY GLUTENFRI ANTIPASTI INSALATE RISOTTO DOLCI SNACKS

OM MAT. För dig som behöver veta exakt vad din mat innehåller.

Chi va piano, va sano e va lontano

ANTIPASTI. PANE AL AGLIO 39 kr Grillad lantbröd med vitlök. FUNGHI TRIFOLATI 86 kr Vitlöksfrästa champinjoner, persilja med grillad vitlöksbröd

Primo Ciao Ciao Liljeholmen

Mozzarella Caprese Mozzarella, tomat, vitlök, basilika, olivolja & svartpeppar

Innehållsförteckning Bufféer

BUFFÉ BUFFÉ BUFFÉ BUFFÉ BUFFÉ BUFFÉ BUFFÉ BUFFÉ ITALIENSK BUFFÉ STUDENTBUFFÉ 1...

Pizza Take Away. Nedanstående priser är Take Away priser. VEGETARIANE. Ost, färsk basilika. Ost, champinjoner. Mozzarella, ruccola, olivolja, havssalt

ANTIPASTI/FÖRRÄTTER. BURATINA 129 kr Mozzarella, rucola & pesto.

ANTIPASTI / FÖRRÄTTER

Laxrullar fyllda med kessella dill & gräslök:

Äggröra med skinka och potatis

Il Giardino. Bookatables Krogerbjudande: 3-rättersmeny kr per person. Förrätter

Pizza Take Away. Nedanstående priser är Take Away priser. VEGETARIANA. Ost, färsk basilika. Ost, champinjoner. Mozzarella, ruccola, olivolja, havssalt

ANTIPASTI FÖRRÄTTER. Bruschetta Classica 69 kr Rostat bröd med tomater, basilika, rödlök, olivolja, balsamvinägercrème, parmaskinka och ruccola

ANTIPASTI. ANTIPASTO MISTO 140 kr Salami, prosciutto, oliver, kronärtskockshjärta, mozzarella, bresaola och mortadella

37.FOGACCIA KALKON 75:- ANTIPASTI PASTA KAFFE 21. VEGETARIANA

ANTIPASTI. BRUSCHETTA VEGO ELLER MED PARMASKINKA Liten 95 kr Stor 125 kr Vitlöksrostat lantbröd med tomatröra, färsk basilika

Vatten, grötris, vegetabilisk olja, sojalecitin (E322), salt 0,9%, laktosfri kräm. LAKTOSFRI

Ingrediensförteckning E-grov paté

Ingrediensförteckning A-kost Vegan

SINCE 1997 AVHÄMTNINGSMENY DAGENS LUNCH. Mellan kl Välj mellan pasta, pizza, sallad, ciabatta & kebabsorter ÖPPETTIDER.

FUN BOX CHEESEBURGARE

Ingrediensförteckning Vegetarisk A-kost

Piccoli piatti. Stekt pasta ... Salumi e formaggi. Oxkind. buffelmozzarella, tomat, basilika 55:- Med rödvinsrisotto Betor

STIGS OCH BERNARDS KAKOR

TAKE AWAY. För beställning av av take away, ring oss på telefonnummer: FÖRRÄTTER. BRUSCHETTA 35 kr Vitlöksbröd.

FÖRRÄTTER. Mozzarella Caprese 84 kr Italienskt lufttorkat oxkött Serveras med soltorkade tomater, nymalen svartpeppar, citron, parmesan och ruccola.

CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost

PASTA & RISOTTO CLASSICO ITALIANO VAPIANO DELLA CASA INTERNAZIONALE

PASTARÄTTER. Köp lunchhäfte (10 kuponger): 900:- PENNE LAURA 99 kr Penne med fläskfilé, färska champinjoner, bacon, lök och grädde

Vegetariska produkter

50 Pannbiff med lök och sås med potatis

PRODUKTSORTIMENT LIKA GOD. VARJE GÅNG.

ANTIPASTI-SIGNATURE STARTERS-FÖRÄTTER ALLERGISK? FRÅGA OSS GÄRNA VAD MATEN INNEHÅLLER! INSALATA CAPRESE 79:- REKOMMENDERAT VIN TILL VÅRA FÖRÄTTER:

Prinsesstårta De Lux med hemkokt vaniljkräm 6-8 bit, 8-10 bit, bit, bit,

Carpaccio di manzo tunt skivad oxfilé, pinjenötter, parmesan, mangold, champagne-kaprisvinägrett

Prima Råglimpa Innehåll: Vetemjöl, rågmjöl, vatten, jäst, salt, E472e.

Villaggio Grill Italiano Meny

Ingrediensförteckning Gluten- och laktosfri

Sortimentslista.

Klassiska recept med kycklingfärs

RAX Produktinformation

KEBABRÄTTER. (Med sallad, lök, gurka, tomater, feferoni, vitlökssås eller - rhode island sås) kr. KEBAB 64 kr Med färskbakat bröd

Ingrediensförteckning Fettreducerad

ANTIPASTI - FÖRRÄTTER

HUSET REKOMMENDERAR MENÙ TRADIZIONALE CARPACCIO DI BRESAOLA. Tunt skivad Bresaola med ruccola och parmesan

NÄSTAN KLART. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Ingrediensförteckning Proteinreducerad

Citronmarinerad kycklingfilé på salladsbädd med limedressing: Kycklingbro stfile, dextrose, glukos, tapiocasta rkelse, xylose, sallad, citron, olja.

PIZZA. Pizza Siciliana Tomat, ost, sardeller, oliver, kapris, vitlök. Vesuvio Tomat, ost skinka

ANTIPASTI FÖRRÄTTER CARNI KÖTT


"Menu Degustazione" "Viaggio Culinario" Gli Antipasti

"Menu Degustazione" Gli Antipasti FÖRRÄTTER-STARTER

Kolhydrat 1) varav sockerarter. Per 100 g vara 16 g 1)8,1 g Per 100 g färdig soppa 3,5 g 1)0,3 g. 62 g 1)5,9 g

Prima Råglimpa Ingredienser: Vetemjöl, rågmjöl, vatten, jäst, salt,

MATSEDEL V. 51 God Jul & Gott Nytt År

Kontaktuppgifter. Helena Karin Ulf Johan Simon Schema. 08:40 Samling Erikslundskolan

Á LA CARTE. FLäskfilé Oscar 145 kr med sparris, handskalade räkor, rödvinsssky, bearnaisesås & pommes

Antipasti Förrätter. Liten skål oliver. Bruschetta all aglio en skiva vitlöksbröd, olivolja hackad persilja, gourmetsalt

PASTA ENGLISH CLASSICO ITALIANO VAPIANO DELLA CASA INTERNAZIONALE DEAR

Stark vegetarisk pasta med grönsaker i tomatsås, toppad med ruccola och parmesanost.

SVEA PIZZA-PASTA-SALLADBAR

Prinsesstårta Sockerkaksbotten, grädde, vaniljkräm, grön marsipan, florsocker.

NAMN VIKT PRIS DOSERINGSANVISNING

HUSET REKOMMENDERAR MENÙ TRADIZIONALE CARPACCIO DI MANZO. Oxcarpaccio med kapris, parmesan, ruccola och tryffeldressing PESCE IN CROSTA

PASTA. Alla pastarätter serveras med bröd kr. Chicken 79 kr En krämig buljongsås med skivade kycklingbröstfiléer.

"Menu Degustazione" "Viaggio Culinario" Gli Antipasti

SUBWAY restaurangernas lista över ingredienser & allergener

Tårtbeställningar. Beställs hos bageriavdelningen!

INSALATA SPICY SALMON BOWL g 119 PASTA DI MANZO CON VERDURA. RISOTTO SALMONE E POMODORO g 135 PIZZA CHIPOLLA ROSSA E POMODORO

Förrätter. Sallader. Pizzeria & Restaurang Regement. ! Buon appetito. Est Tomat sallad! 54:- Kräftcoctail! 74:-

Ingrediensförteckning Vegetarisk A-kost

Ingrediensförteckning Tunn- och tjockflytande

Blåbärscheesecake 12 bit 249kr

ANTIPASTI - FÖRRÄTTER

PASTA ENGLISH CLASSICO ITALIANO VAPIANO DELLA CASA INTERNAZIONALE

PASTARÄTTER. SPAGHETTI ALLA CARBONARA 129 kr Pasta med bacon äggula lök svartpeppar och grädde.

Ingrediensförteckning A-kost, Barnkost, Husman, SNR-kost, Äldreomsorg

23. Diverse Matberedningar, konserver & Inläggningar:

NÄSTAN KLART. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

Priser Smålands godas färdiga lådor 2015 Offert ges vid större beställningar. Alla priser visas inklusive moms.

ANTIPASTI ZUPPE INSALATE

Förrätter. Buffalowings 59:- Calamares 69:- Scampi 79:- Vitlöksbröd 49:- Toast Skagen 79:- skalade räkor, majonäs, rödlök, dill, citron & bröd

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

KLASSISKA PIZZOR. Margherita 80 kr Ost, tomatsås. Funghi 85 kr Champinjoner. Vesuvio 85 kr Skinka. Capricciosa 90 kr Skinka, champinjoner

Meny vecka HT 2018

MENY SORTIMENT V

Välj till Choklad brownie med rostad nötcremé. Välj till Creme Brüle

MATSEDEL V.48 Måndag Husman 1 Pasta Carabonara

PIZZA. 1. Margherita 65 kr tomat, ost. 2. Funghi 70 kr tomat, ost, champinjoner. 3. Prosciutto 70 kr tomat, ost, skinka

Ingredienser v 1. Recept. Hej och välkomna till ett nytt år! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 1. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

ingredienser & allergener

Reissumies Riktigt Mörkt. Reissumies fullkornsrågbröd 56 g. Eko Rågbröd 280 g. Fullkornsrågbröd. RuisSata 100 % Rågbröd 300 g. RågHundra.

Transkript:

OM MAT I denna guide finner du innehåll för vår mat. WWW.VAPIANO.COM

PASTA ALIO E OLIO Olja Vitlök Salt Peppar Persilja Spaghetti* Grana Padano* ALL ARRABBIATA Olja Gul lök Vitlök Tomatsås* Salt Peppar Basilika Penne* Grana Padano* POMODORO Olja Lökmix olivolja, gul lök, balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Tomatsås* Körsbärstomat Salt Peppar Spaghetti* Grana Padano* PESTO BASILICO Olja Basilikapesto basilika, olivolja, pinjenötter, grana padano*, kapris kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra, vitlök, potatis, salt, mynta, vitpeppar Rostade Pinjenötter Peppar Fusilli* Grana Padano* Körsbärstomat Basilika BOLOGNESE Olja Gul lök Bolognesebas blandfärs, gul lök, olivolja, surhetsreglerande medel (citronsyra), salt, vitpeppar, bacon sidfläsk 92%, vatten, salt, druvsocker, antioxidantmedel (E301), konserveringsmdel (E250), rosmarin, selleri, morot, rödvin, muskot, vitlök, tomatpuré tomat, salt Morot Tomatsås * Smör grädde, mjölksyrakultur Salt Peppar Basilika Körsbärstomat Conchiglie* Grana Padano* RAVIOLI CON CARNE Olja Gul lök Vitlök Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %) morot (0.6 %), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Tomatsås* Salladslök Basilika Körsbärstomat Salt Peppar Bolognesefylld Ravioli blandfärs, gul lök, olivolja, krossade tomat tomat, tomatjuice, salt, vitpeppar, bacon sidfläsk 92%, vatten, salt, druvsocker, antioxidantmedel (E301), konserveringsmdel (E250), rosmarin, selleri, morot, rödvin, muskot, vitlök, tomatpuré tomat, salt, timjan, potatis, äggula Grana Padano* PESTO ROSSO Olja Semitorkad-tomatpesto krossad tomat tomat, tomatjuice, semitorkad tomat, olivolja, solrosolja, salt, örter, surgörare, olivolja, rapsolja, basilika, vitlök, grana padano*, cashewnötter, chili, salt, vitpeppar Rostade Pinjenötter Körsbärstomat Peppar Fusilli* Ricotta pastöriserad mjölkvassle, grädde, salt, mjölksyra Basilika Grana Padano* CREMA DI FUNGHI Olja Svampmix Champinjon, ostronskivling Lökmix olivolja, gul lök, balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Vitlök Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %), morot (0.6 %), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Grädde Smör grädde, mjölksyrakultur Salt Peppar Muskot Fusilli* Grana Padano* Persilja CARBONARA Olja Bacon sidfläsk 92%, vatten, salt, druvsocker, antioxidantmedel (E301), konserveringsmdel (E250) Gul lök Grädde Grana Padano* Äggula Salt Peppar Spaghetti* Persilja RAVIOLI RICOTTA CON SPINACI Olja Gullök Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6%), morot (0,6%), surhetsreglerandemedel (citronsyra), örter, kryddor Körsbärstomat Salt Peppar Spenat- & ricottafylld ravioli ricotta pastöriserad mjölkvassle, grädde, salt, mjölksyra, spenat, grana padano*,salt, vitpeppar, muskot, potatis, ströbröd, vetemjöl, salt, jäst, vatten Spenat Rostade Pinjenötter Grana Padano* SALAMI E RICOTTA CON RUCOLA Olja Gul lök Salami Milano fläskkött, salt, aromer, dextros, antioxidant (E301), konserveringsmedel (E250-E252) Rostade Pinjenötter Vitt vin Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6%), morot (0.6%), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Smör grädde, mjölksyrakultur Salt Peppar Rucola Penne* Grana Padano* Ricotta pastöriserad mjölkvassle, grädde, salt, mjölksyra SCAMPI Olja Scampi Rosmarin Chili Morot Salladslök Vitlök Vitt vin Tomatsås* Salt Peppar Körsbärstomat Dill Campanelle* Citron SCAMPI E SPINACI Olja Scampi Gul lök Grädde Grana Padano* Spenat Salt Peppar Muskot Körsbärstomat Linguine* Basilikapesto basilika, olivolja, pinjenötter, grana padano*, kapris kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra, vitlök, potatis, salt, mynta, vitpeppar Basilika FILETTO DI MANZO E RUCOLA Olja Marinerad oxfilé olivolja, vitlök, chili, rosmarin, vitpeppar Rosmarin Chili Svampmix champinjon, ostronskivling Zucchini Morot Lökmix olivolja, gul lök, balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Salladslök Vitt vin Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6%), morot (0.6%), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Salt Peppar Rucola Campanelle* Grana Padano* POLLO PICCANTE Olja Marinerad kycklingfilé olivolja, vitlök, chili, rosmarin, vitpeppar Pak choi Paprika Apelsin- & chilisås, apelsinjuice, chilisås socker, vatten, vinäger, paprika, lök, salt, stärkelse, chili, vitlök, maizena, inlagd ingefära ingefära, vatten, socker, koriander Salt Peppar Pappardelle* Koriander SALSICCIA CON FICHI Olja Salsiccia napoli fläskkött, salt, dextros, arom, rökarom, kryddor, E301, E250, E252 Lökmix olivolja, gul lök, balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Fikon Rosmarin Tomatsås* Salt Peppar Pappardelle* Grana Padano* FILETTO DI MANZO CON VINO ROSSO Olja Marinerad oxfilé olivolja, vitlök, chili, rosmarin, vitpeppar Rosmarin Svampmix champinjon, ostronskivling Zucchini Morot Lökmix, (olivolja, gul lök, balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Tomatpuré tomat, salt Rödvin Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6%),morot (0.6%), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Grädde Salt Peppar Grana Padano* Fusilli* AI FUNGHI SELVATICI Olja Marinerad oxfilé olivolja, vitlök, chili, rosmarin, vitpeppar Vitlök Selvatici svampmix champinjon, shitakesvamp, portabello, olivolja, salt, vitpeppar, vitlök Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %), morot (0.6 %), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Grädde Gorgonzola pastöriserad mjölk, salt, löpe, mögelkultur Salt Peppar Persilja Conchiglie* * MÄRKTA PRODUKTER PASTA semolinamjöl, vatten. FULLKORNSPASTA fullkornsmjöl, vatten GRANA PADANO opastöriserad mjölk, löpe, lysozym TOMATSÅS konserverade hela tomater tomat, tomatjuice, citronsyra (E330), gul lök, olivolja, grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %), morot (0.6 %) surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor, salt, vitpeppar

PIZZA MARGHERITA Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Körsbärstomat Basilika SALAME Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Salami Milano fläskkött, salt, aromer, dextros, antioxidant (E301), konserveringsmedel (E250-E252) PROSCIUTTO E FUNGHI Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Champinjon Prosciutto Cotto fläskkött, vatten, stärkelse, salt, naturlig arom, arom, E407, E451, E301, E250 CALZONE Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Prosciutto Cotto fläskkött, vatten, stärkelse, salt, naturlig arom, arom, E407, E451, E301, E250 Champinjon Salsiccia napoli fläskkött, salt, dextros, arom, rökarom, kryddor, E301, E250, E252 Rosmarin Timjan Körsbärstomat Basilika GORGONZOLA Pizzadeg* Grädde Mozzarella* Gorgonzola pastöriserad mjölk, salt, löpe, mögelkultur Rosmarin Acaciahonung honung, vaniljstång Peppar PESTO CON SPINACI Pizzadeg* Pestogräddsås basilikapesto basilika, olivolja, pinjenötter, grana padano*, kapris kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra, vitlök, potatis, salt, mynta, vitpeppar, grädde Mozzarella* Spenat Vitlök Peppar Bruschettamix tomat, basilika, vitlök, salt, olivolja, vitpeppar, oregano TOSCANA Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Salsiccia napoli fläskkött, salt, dextros, arom, rökarom, kryddor, E301, E250, E252 Toscanamix tomat, basilikapesto basilika, olivolja, pinjenötter, grana padano*, kapris (kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra), vitlök, potatis, salt, mynta, vitpeppar, rosmarin, olivolja, gul lök, salt, vitpeppar, timjan, kalamonoliver kalamonoliver, vatten, havssalt, vitvinsvinäger, olivolja. VERDURE Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Champinjon Grillade grönsaker aubergine, zucchini, paprika, olivolja, salt, peppar, rosmarin, timjan BRUSCHETTA Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Rucola Grana Padano* Bruschettamix tomat, basilika, vitlök, salt, olivolja, vitpeppar, oregano QUATTRO STAGIONI Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Prosciutto Cotto fläskkött, vatten, stärkelse, salt, naturlig arom, arom, E407, E451, E301, E250 Champinjon Kronärtskocka kronärtskocka, vatten, salt, citronsyra Kalamonoliver kalamonoliver, vatten, havssalt, vitvinsvinäger, olivolja PERLA Pizzadeg* Buffelmozzarella pastöriserad buffelmjölk, salt, löpe Rucola Körsbärstomat Prosciutto Crudo gris, salt, E252, E250 Salt Peppar TROPICALE Pizzadeg* Tomatsås Mozzarella* Prosciutto Cotto fläskkött, vatten, stärkelse, salt, naturlig arom, arom, E407, E451, E301, E250 Ananas DIAVOLO Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Salsiccia napoli fläskkött, salt, dextros, arom, rökarom, kryddor, E301, E250, E252 Rödlök Paprika Feferoni feferoni, vatten, havssalt, citronsyra, natriumbensoat, natriumdisulfit CRUDO Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Prosciutto Crudo gris, salt, E252, E250 Grana Padano* CHÉVRE CON FICHI Pizzadeg* Olivolja Mozzarella* Chévre paströriserad getmjölk, salt, ostlöpe, mjölksyrakultur, vitmögelkultur Marinerade Citroner citroner, honung, vatten Fikon Grana Padano* Rucola Acaciahonung honung, vaniljstång Valnötter Salt Peppar DELL ALPE Pizzadeg* Olivolja Mozzarella* Gorgonzola pastöriserad mjölk, salt, löpe, mögelkultur Grana Padano* Fikon Semitorkad tomat körsbärstomat, solrosolja, vatten, vitvinsvinäger, salt, naturella örter, oregano, vitlök, chili, surhetsreglerandemedel E330, antioxidationsmedel E300 Rökt ost pastöriserad mjölk, salt, löpe, bakteriekultur Rucola Salt Peppar Basilika SCAMPI E SPINACI Pizzadeg* Pestogräddsås basilikapesto basilika, olivolja, pinjenötter, grana padano*, kapris kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra, vitlök, potatis, salt, mynta, vitpeppar, grädde Mozzarella* Scampi Spenat Körsbärstomat Vitlök Rostade Pinjenötter FILETTO DI MANZO TRE FORMAGGIO Pizzadeg* Tomatsås* Mozzarella* Marinerad oxfilé olivolja, vitlök, chili, rosmarin, vitpeppar Spenat Semitorkad tomat körsbärstomat, solrosolja, vatten, vitvinsvinäger, salt, naturella örter, oregano, vitlök, chili, surhetsreglerandemedel E330, antioxidationsmedel E300 Ricotta pastöriserad mjölkvassle, grädde, salt, mjölksyra Grana padano* AI FUNGHI SELVATICI Pizzadeg* Grädde Mozzarella* Marinerad oxfilé olivolja, vitlök, chili, rosmarin, vitpeppar Selvatici svampmix champinjon, shitakesvamp, portabello, olivolja, salt, vitpeppar, vitlök Gorgonzola pastöriserad mjölk, salt, löpe, mögelkultur Salt Peppar Radicchio * MÄRKTA PRODUKTER PIZZADEG vetemjöl, semolinamjöl, salt, socker, jäst, vatten, rapsolja TOMATSÅS konserverade hela tomater tomat, tomatjuice, citronsyra (E330), basilika, olivolja, oregano, salt, vitpeppar GRANA PADANO opastöriserad mjölk, löpe, lysozym MOZZARELLA pastöriserad mjölk, salt, löpe, bakteriekultur, citronsyra SNACS ROTFRUKTCHIPS Potatis Palsternacka Rödbeta Olja Salt FRÖMIX Solroskärnor Pumpakärnor Chili Salt

ANTIPASTI BRUSCHETTA Ciabattabröd vetemjöl, vatten, surdeg, salt, jäst Rucola Bruschettamix tomat, basilika, vitlök, salt, olivolja, vitpeppar, oregano CARPACCIO Oxfilé Rucola Grana Padano* Champinjon Ciprianidressing* Peppar CAPRESE Rucola Buffelmozzarella pastöriserad buffelmjölk, salt, löpe Körsbärstomat Olivolja Balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne (E150d) Salt Peppar Basilika PIATTO ANTIPASTI Buffelmozzarella pastöriserad buffelmjölk, salt, löpe Basilikapesto basilika, olivolja, pinjenötter, grana padano*, kapris kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra, vitlök, potatis, salt, mynta, vitpeppar Basilika Ciabattabröd vetemjöl, vatten, surdeg, salt, jäst Bruschettamix tomat, basilika, vitlök, salt, olivolja, vitpeppar, oregano Kalamonoliver kalamonoliver, vatten, havssalt, vitvinsvinäger, olivolja Mamoutholiver oliver, vatten, halvsalt, citronsyra, mjölksyra Semitorkad tomat körsbärstomat, solrosolja, vatten, vitvinsvinäger, salt, naturella örter, oregano, vitlök, chili, surhetsreglerandemedel E330, antioxidationsmedel E300 Salami Milano fläskkött, salt, aromer, dextros, antioxidant (E301), konserveringsmedel (E250-E252) Prosciutto Crudo gris, salt, E252, kaliumnitrat INSALATE MISTA DELLA CASA Salladsmix isbergssallad, lollo rosso, radicchio, frissé Rucola Machésallad Romansallad Paprika Champinjon Gurka Rädisa Zucchini Morot Körsbärstomat Rödlök Salladslök Grana Padano* Peppar MISTA PICCOLA Salladsmix, isbergssallad, lollo rosso, radicchio, frissé Morot Körsbärstomat Peppar CESARE Romansallad Krutonger ciabattabröd vetemjöl, vatten, surdeg, salt, jäst, smör grädde, mjölksyrakultur, salt, peppar, olivolja, vitlök Grana Padano* Cesaredressing* Körsbärstomat Peppar GREEK Salladsmix isbergssallad, lollo rosso, radicchio, frissé Körsbärstomat Gurka Kapris kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra Rödlök Feta pastöriserad får och getmjölk, salt, löpe, mjölksyrakultur Kalamonoliver kalamonoliver, vatten, havssalt, vitvinsvinäger, olivolja Dill Peppar Nicoisedressing* CRUDO Salladsmix isbergssallad, lollo rosso, radicchio, frissé Babyspenat Rucola Körsbärstomat Gurka Gorgonzola pastöriserad mjölk, salt, löpe, mögelkultur Jordgubbar Valnötter Prosciutto Crudo gris, salt, E252, E250 Peppar NICOISE Salladsmix isbergssallad, lollo rosso, radicchio, frissé Haricot verts Kapris, kapris, vatten, vitvinsvinäger, salt, citronsyra Potatis Anjovis anjovis, solrosolja, salt Ägg Rödlök Kalamonoliver kalamonoliver, vatten, havssalt, vitvinsvinäger, olivolja Olivolja Tonfisk Salt Peppar Nicoisedressing* DI MANZO Salladsmix isbergssallad, lollo rosso, radicchio, frissé Babyspenat Rucola Mynta Morot Rödbeta Feta pastöriserad får och getmjölk, salt, löpe, mjölksyrakultur Olivolja Balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Marinerad Oxfilé olivolja, rosmarin, vitlök, chili Salt Peppar

ZUPPE TOMATSOPPA Soppa olivolja, gul lök, morot, selleri, vitlök, tomatpuré tomat, salt, semitorkad tomat körsbärstomat, solrosolja, vatten, vitvinsvinäger, salt, naturella örter, oregano, vitlök, chili, surhetsreglerandemedel E330, antioxidationsmedel E300, körsbärstomat, timjan, lagerblad, nejlika, rosmarin, salvia, grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %) morot (0.6 %), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor, krossade tomat tomat, tomatjuice Krutonger ciabattabröd vetemjöl, vatten, surdeg, salt, jäst, smör grädde, mjölksyrakultur, salt, peppar, olivolja, vitlök Grana Padano* Olivolja Basilika Peppar DRESSINGAR CESARE Vitlök Äggula Grana Padano mjölk, salt, löpe, konserveringsmedel lysozym äggprotein Vitvinsvinäger Rapsolja Färskpressad citronjuice Vitpeppar Dijonsenap vatten, senapsfrön, vinäger, salt, citronsyra, konserveringsmedel kaliumdisulfit Ansjovis ansjovis, solrosolja, salt, citronsyra Worcestershiresås brännvinsvinäger, vatten, vitvinäger, kornmaltvinäger, dessertvin, salt, socker, karamellsockersirap, jästextrakt, kryddextrakt, kryddor (innehåller senap), naturliga aromämnen, maltodextrin, vegetabilisk olja, lökpluver, svamppulver (smörsopp), lagerblad, citronskal, syra E334. Vatten NICOISE Schalottenlök Olivolja Portvin Rödvin rödvin, sherry, salt, peppar, konserveringsmedel svaveldioxid, kaliumsorbat, antioxidant c-vitamin, sulfit Rödvinsvinäger Rapsolja Dijonsenap vatten, senapsfrön, vinäger, salt, citronsyra, konserveringsmedel kaliumdisulfit Salt Socker Vitpeppar Hallonvinäger vitvinsvinäger, hallon BALSAMICO Olivolja Balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Vitvinsvinäger Salt Peppar Rapsolja Socker Dijonsenap vatten, senapsfrön, vinäger, salt, citronsyra, konserveringsmedel kaliumdisulfit Vatten RUCOLA-SENAP Dijonsenap vatten, senapsfrön, vinäger, salt, citronsyra, konserveringsmedel kaliumdisulfit Vatten Äggula Balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Vitvinsvinäger Salt Peppar Socker Olivolja Rapsolja Rucola CIPRIANI Rapsolja Äggula Vatten Dijonsenap vatten, senapsfrön, vinäger, salt, citronsyra, konserveringsmedel kaliumdisulfit Vitpeppar Salt Vitvinsvinäger YOGHURT Svensk högpastöriserad mjölk mjölkprotein, mild yoghurtkultur Mascarpone pastöriserad grädde, surhetsreglerande medel (citronsyra) Socker Citronjuice Salt Peppar Muskotnöt * MÄRKTA PRODUKTER GRANA PADANO opastöriserad mjölk, löpe, lysozym VAD ÄR EN LIVSMEDELSTILLSATS? En livsmedelstillsats är ett ämne som i sig självt normalt inte konsumeras som livsmedel. Det ska heller inte utgöra en typisk ingrediens i livsmedel. För att komma ifråga som livsmedelstillsats ska den tilltänkta tillsatsen ha påvisbara fördelar för konsumenten. Närmare bestämt: bevara ett livsmedels näringsvärde, tillföra nödvändiga ingredienser eller beståndsdelar för konsumentgrupper med särskilda behov, öka hållbarheten, stabiliteten eller förbättra livsmedlets sensoriska egenskaper eller fungera som hjälpmedel vid framställning, förädling, beredning, förpackning eller förvaring. ALLA LIVSMEDELSTILLSATSER MÅSTE GODKÄNNAS. En livsmedelstillsats får endast användas om den godkänts för livsmedlet i fråga. För att en tillsats ska godkännas räcker det inte med att den är undersökt och testad på det sökande företagets forskningsenhet. EU-kommissionen begär också in yttrande från EFSA (European Food Safety Authority). För närvarande finns det ca 350 godkända tillsatser. De teknologiska tillsatserna indelas efter funktion och ska i livsmedlets innehållsdeklaration redovisas med funktionsnummer följt av antingen E-nummer eller vedertaget namn. Till exempel konserveringsmedel E211 eller konserveringsmedel natriumbensoat. E talar om att tillsatsen är godkänd av EU och siffrorna är ett identifikationsnummer, som är detsamma i hela EU. Även många länder utanför EU använder dessa beteckningar. ( Vågar vi äta? Marie-Louise Danielsson-Tham, 2009)

RISOTTO CREMA DI FUNGHI Olivolja Svampmix champinjon, ostronskivling Lökmix olivolja, gul lök, balsamico vitvinsvinäger, druvmust, färgämne E150d Avorioris avorioris, buljong, vittvin, olivolja Vitt vin Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %), morot (0.6 %), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Grädde Grana Padano* Salt Peppar Smör grädde, mjölksyrakultur Muskot Persilja POLLO AL LIMONE Olivolja Marinerad kycklingfilé olivolja, vitlök, chili, rosmarin, vitpeppar Timjan Vitlök Sockerärta Avorioris avorioris, buljong, vittvin, olivolja Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %), morot (0.6 %), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Grädde Grana padano* Salt Peppar Citron SCAMPI Olivolja Scampi Rosmarin Chili Morot Avorioris avorioris, buljong, vittvin, olivolja Vitt vin Grönsaksbuljong salt, maltodextrin, socker, palsternacka (0,6 %), morot (0.6 %), surhetsreglerande medel (citronsyra), örter, kryddor Tomatsås* Grana Padano* Salt Peppar Citron Körsbärstomat Salladslök DOLCI TIRAMISÚ Mascarpone pastöriserad grädde, surhetsreglerande medel (citronsyra) Äggvita färsk Äggula färsk Socker Grädde 30 % Gelatin Savoiardikex ägg, socker, vaniljstång, salt, mjöl Grappa Pernod Amaretto Kakao Espresso 100% Arabica PANNA COTTA Jordgubbar Gelatin Grädde 30% Socker Vaniljstång CREMA DI FRAGOLA Jordgubbar Ägg Gelatin Grädde Mascarpone pastöriserad grädde, surhetsreglerande medel citronsyra Socker Kakao Mynta CHEESECAKE AL LIMONE Philadelphia mjölk, grädde, mjölkprotein, salt, stabiliseringsmedel (E410, E407), bakteriekultur Grädde 30 % Florsocker Vit chocklad socker, kakaosmör, skummjölkspulver, smörolja, emmuleringsmedel sojalectin (E322), naturlig vaniljaarom, aromämnen Citron Socker Smör grädde, mjölksyrakultur Majsstärkelse Äggvita färsk Äggula färsk Limoncello alkohol, citronskal, socker Vetemjöl Råsocker Havregryn Bakpulver natriumpyrofosfat (E450a), natriumbikarbonat (E500), majsstärkelse Salt Smör grädde, mjölksyrakultur Mjölk DEATH BY CHOCOLATE Ägg Choklad kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel, soja lecitin, vanilj Grädde Vetemjöl Socker Smör grädde, mjölksyrakultur CHOKLADTRYFFEL Choklad kakaomassa, socker, kakaosmör, emulgeringsmedel, soja lecitin, vanilj Grädde Vaniljsocker Kakao HASSELNÖTSKAKA Hasselnöt Ägg Socker MANDELKAKA Mandelmassa socker, mandel, vatten, glykos, konserveringsmedel (E202) Potatismjöl Vatten Mandelflarn Florsocker